Пирог из слоеного теста с плиткой шоколада

Обновлено: 27.04.2024

Когда к чаю хочется чего-то сладкого, приготовьте слоеный шоколадный пирог, рецепт которого мы сегодня вам дадим. Готовится слоеный пирог с шоколадом быстро и легко, его могут испечь даже ваши дети. В состав кулинарного блюда входит минимум составляющих.

Рецепт пирога из слоеного теста с шоколадом

В рецепт пирога из слоеного теста с шоколадом входят:

лист слоеного теста (можно купить в любом супермаркете);
плитка шоколада (можно любого, но рекомендуется черный или молочный);
одно куриное яйцо (сырое);
сливочное масло (немного);
орешки (по вкусу).

Готовят быстрый пирог из слоеного теста, заправленного шоколадом, в духовом шкафу. Существует несколько домашних рецептов выпечки пирога из слоеного теста с шоколадкой (черной или молочной). Мы приведем классический рецепт пирога с шоколадной начинкой, а вы в процессе приготовления выпечки можете импровизировать на свой вкус.

Любители сладкого по достоинству оценят вкус этой нехитрой выпечки. Чтобы процесс происходил быстро, рекомендуем использовать покупное слоеное тесто. Его нужно разморозить и раскатать. Используемый в качестве начинки шоколад завернуть в тесто, положить подготовленную форму на противень и запечь в духовке.

На приготовление выпечки уйдет максимум 20-25 минут. Получается пирог из слоеного теста с шоколадкой внутри необычным и невероятно вкусным.

Ингредиенты

Для приготовления слоенного шоколадного пирога из теста потребуется 2 листа готового покупного слоеного теста общим весом до 0,5 кг.

Помимо этого, нужны следующие ингредиенты для слоеного теста:

2 плитки черного или белого шоколада весом 100 г каждая;
немного сахарной пудры;
горстка арахиса или измельченных грецких орехов;
для подсыпки немного муки или крахмала;
1 куриное яйцо и сливочное масло.

С дополнительными ингредиентами можно импровизировать на свой вкус – посыпать пирог кунжутом, изюмом, кокосовой стружкой или просто сахарной пудрой.

Пошаговое приготовление

Итак, приготовить пирог из слоеного теста с шоколадом можно следующим образом.

Шаг I. Чтобы приготовить рулет из слоеного теста с добавлением шоколада, разморозьте купленное тесто. Прикройте его салфеткой, чтобы не подсыхало, и подержите при комнатной температуре. Стандартная упаковка содержит 2 листа слоеного теста. Если в комнате тепло, через 15 минут можно приступать к формовке пирога.

Шаг II. Посыпьте стол мукой или крахмалом и раскатайте каждый лист теста так, что бы он был шире шоколадки в 2 или 3 раза. Высота листа должна быть больше плитки примерно на 3-5 сантиметров. Перед раскаткой теста включите духовку на разогрев.

Шаг III. На пергамент выложите раскатанный лист теста, в середину листа положите плитку шоколада. Как вариант, шоколадку можно разрезать на части и положить каждую часть на тесто на небольшом расстоянии. В этом случае слоеный пирог с шоколадкой будет казаться больше в размере из-за того, что шоколад растопится.

Шаг IV. Возьмите нож и разрежьте лист с обеих сторон немного по косой на равномерные полоски (шириной примерно 2 см). Угловые части уберите. Так слоеный пирог будет смотреться эстетично. Теперь получившиеся надрезанные части смазать взбитым яйцом на 2/3 – это придаст им фиксацию при выпечке. «Упакуйте» части теста на плитку шоколада – накройте шоколад верхней и нижней частью, затем по очереди полосками попеременно справа и слева, то есть крест-накрест.

Должна получиться своеобразная косичка. Все лишнее отрезайте и убирайте. Смажьте верх слоеного пирога взбитым яйцом для закрепления при выпечке. Получившуюся форму можно посыпать сахарной пудрой или молотыми грецкими орехами.

Шаг V. Точно таким же образом сформируйте и второй слоеный пирог.

Шаг VI. Предварительно смажьте противень сливочным маслом. Можно заменить его растительным маслом без запаха. Пергамент со сформированными пирогами нужно выложить на противень и выпекать в нагретой духовке при температуре 180-200 °C в течение 20-25 минут. На время ориентироваться не следует, следите за степенью румяности верхней части слоеного пирога.

Проверить готовность блюда можно, проткнув пирог спичкой или деревянной палочкой. Если к ним ничего не прилипло, значит, слоеный пирог готов и его можно подавать к столу.

Если тесто прилипает к спичке или палочке – блюдо нужно еще немного подержать в духовом шкафу. Чтобы изделие получилось мягким, после выемки из духовки его рекомендуется накрыть на 1-2 минуты влажным полотенцем. Выпечка впитает влагу и станет нежной и мягкой.

Подавать готовый слоеный пирог можно горячим или остывшим. Если разрезать блюдо в горячем виде, то слои могут слипнуться, и выпечка потеряет свой вид. Однако от этого слоеный пирог не станет менее вкусным.

Подавать шоколадный слоеный пирог можно с чаем, молоком, кофе и другими напитками, употребляемыми в горячем виде.

Видео о приготовлении слоеного пирога с шоколадом

Советы к рецепту пирог из слоеного теста с шоколадом

Хотелось бы дать несколько советов к рецепту «слоеный пирог с шоколадом», которые помогут вам при его приготовлении, и выглядеть он будет очень аппетитно.

Самостоятельное приготовление слоеного теста

Тесто для приготовления слойки из шоколадки можно приобрести в магазине, но можно и приготовить самому. При этом увеличится время, потраченное на изготовление пирога. Для изготовления понадобится 450 г муки, 400 г качественного сливочного масла, заполненный на три четверти стакан воды, два яйца, 6 капель уксуса, треть чайной ложки соли.

Муку нужно просеять, добавить все составляющие (кроме масла) и замешать тесто. Получившая масса должна постоять максимум 15 минут. Затем добавляют на раскатанное тесто масло, складывают конвертом и так раскатывают в течение трех раз, каждый раз охлаждая его в холодильнике по полчаса.

Как избежать подгорания теста

Во избежание подгорания при выпечке, оставьте в духовке миску с водой. Нет разницы, какой вид теста используется для выпечки. Оно может быть любого вида. Можно дно формы смазать солью.

Долгое хранение готовой выпечки

Пироги долго кажутся свежими, если они хранятся в посуде из глины, прикрытой салфеткой или полотенцем. Так они сохраняют свой вкус долго.

Заменители куриных яиц

Одно куриное яйцо в сладкой выпечке можно заменить:

одной столовой ложкой кукурузного крахмала, разбавленного двумя-тремя столовыми ложками жидкости;
одним бананом, взбитым в блендере до жидкого состояния;
двумя-тремя ложками соевой муки, взбитой венчиком с добавлением небольшого количества воды до пенообразного состояния.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Чтобы вы ни готовили – шоколадный торт, слоеный шоколадный пирог, пирожное с шоколадом – подсчитать калорийность приготовленной выпечки можно с помощью калькулятора калорийности.

Условно все приготовленные блюда по калорийности делятся на простые и сложные.

Калорийность простых блюд соответствует калорийности входящих в их состав ингредиентов, поскольку в процессе готовки вес простых блюд не изменяется. К простым блюдам относятся, например, салаты.

Что касается калорийности сложных блюд, здесь все происходит с точностью до наоборот. Какие-то ингредиенты таких блюд в процессе приготовления теряют влагу, какие-то, напротив, ее впитывают. При этом меняется вес готового блюда по сравнению с массой входящих в его состав ингредиентов.

Если в калькулятор ввести данные ингредиентов слоеного пирога с шоколадом, то при весе готового блюда 1 кг, калорийность 100 г составит 163 ккал, а общая калорийность готового блюда – 1630 ккал.

Ниже в таблице показано количество килокалорий, входящих в состав возможных ингредиентов кулинарного изделия:

Ингредиенты	Вес в граммах	Количество килокалорий
Белок яичный	100	45
Желток яичный	100	352
Яичный порошок	100	542
Яйцо куриное	100	157
Яйцо страуса	100	118
Масло из грецкого ореха	100	925
Орехи грецкие	100	650
Черный грецкий английский орех	100	628
Черный грецкий персидский орех	100	651
Слоеное тесто	100	400
Тесто слоеное, пресное	100	337
Шоколад горький	100	539

Желаем вам приятного аппетита, кулинарных успехов и до новых рецептов на страницах нашего сайта!

Любите простую и эффектную выпечку? Тогда без слоеного теста вам точно не обойтись! И в качестве вкусного примера предлагаем идеальный образец простейшей выпечки – пирог с шоколадом из слоеного теста. В рецепте всего два значимых ингредиента: шоколад и слоеное тесто. Формируется пирожок буквально за 5 мин., выпекается – за 25. А на вкус получается просто потрясающим! Ни один сладкоежка не устоит!

Тесто можно брать как дрожжевое, так и бездрожжевое – во вкусе разницы совсем никакой, а вот визуально с дрожжевым пироги будут чуть пышнее. В рецепте используется тесто листовое, поскольку оно быстрее размораживается и с ним меньше возни при формовке пирога.

Относительно начинки. Шоколад можно использовать абсолютно любой: белый, горький или с наполнителем – тут только дело вкуса. В данном случае используется 60% темный шоколад. Пробуйте, экспериментируйте с начинками и наслаждайтесь дивным вкусом слоеного пирога с вкуснейшей начинкой!

тесто слоеное дрожжевое, листовое – 2 пласта (450-500 г);
шоколад (лучше темный) – 2 плитки по 100 г;
яйцо – 1 шт.,
арахис (по желанию) – горсть,
мука или крахмал – на подпыл.

Приготовление

Для начала размораживаем тесто. Как правило, в упаковке содержится 2 практически квадратных пласта теста – вынимаем оба, кладем на рабочую поверхность, чуть присыпанную мукой либо крахмалом, обязательно прикрываем их сверху, дабы тесто не подсыхало. Если в комнате тепло, минут через 15 с тестом уже можно работать дальше – оно разморозилось.

Берем один из пластов, раскатываем его немного потоньше. Размер раскатанного пласта лучше рассчитывать по размеру плитки шоколада, что будет в начинке. Ширина пласта должна быть больше плитки раза в 2,5-3, высота – больше на 3-5 см. Как только взялись за формовку пирогов, тут же можно включать на прогрев духовку.

Кладем на середину пласта плитку шоколада.

Дальше вооружаемся ножом и по обе стороны плитки, начиная сверху, делаем косые разрезы. Ширина полосок не особо важна, её можно регулировать на свое усмотрение. Угловые части теста сверху и снизу убираем – без них сформировать аккуратный пирог будет проще.

Получившиеся полоски примерно на 2/3 длины смазываем взбитым яйцом – оно поможет зафиксировать полоски при выпечке, чтобы ничего никуда не расползалось. Теперь прячем шоколад в слоеное тесто: сначала укрываем прямоугольным куском теста верхушку, затем поочередно, друг на друга подгибая полоски. Нижний прямоугольник теста тоже прячем под полосками.

В результате у вас должен выйти прямоугольной формы шоколадный пирог с узором «косичкой» сверху. Аналогичным образом формируем второй пирог, после чего обе верхушки смазываем яйцом.

Уже в таком виде пироги, в общем-то, готовы к выпечке. Но чтобы сделать их ещё более вкусными и симпатичными, можно присыпать верхушки дроблеными орехами или любой другой посыпкой: кунжутом, маком, коксовой стружкой и т.п.

Укладываем пироги на противень, слегка смоченный водой либо выстеленный пергаментом, и запекаем в прогретой духовке при 190-200 градусах около 25-30 мин. (но лучше ориентироваться на степень зарумянивания верхушек).

Резать и подавать готовый пирог с шоколадной плиткой можно дождавшись, пока остынет, или же сразу. Шоколад хоть и растопился при выпечке, но не на столько, чтобы вытекать. Единственный момент – слои горячего слоеного теста при нарезке чуть слипаются и слоистая структура пирога не так хорошо видна.

Но вкусен слоеный шоколадный пирог как в теплом, так и в холодном виде. С чаем, кофе или молоком он улетает практически мгновенно. Приятного аппетита!

Хотите благородно принять гостей, а времени или способностей для приготовления нет, тогда воспользуйтесь предлагаемым рецептом пирога из слоеного теста с шоколадом. Сделать вкуснейшую слойку из размороженного листа вы сможете за 30 минут.

Этот торт можно испечь из листа слоеного теста и шоколадки, но чтобы получилось натуральное кондитерское изделие, подготовьте набор продуктов:

Покупное листовое слоеное тесто (дрожжевое) 250 г.
Шоколадная плитка 1 шт.
Куриное яйцо 1 шт.
Дробленые орехи (грецкий, арахис) 1 ст. л.
мука (для присыпания доски и скалки)

Подавать готовый торт можно в теплом или холодном состоянии, но при разрезании горячего пирога с шоколадкой слоеная выпечка остается вкусной, но слипается, ее структура не ощущается. Десерт хорошо сочетается с горячими напитками (чай, кофе) и молоком.

Советы к рецепту

Для этого торта не имеет значения, какое используется тесто: дрожжевое или песочное. На вкусе изделия это не отражается. Но кондитеры рекомендуют брать дрожжевой полуфабрикат, потому что с ним десерт получится более пышным.
В рецепте рекомендуется использовать листовое тесто, потому что оно требует меньше времени на размораживание, и забирает меньше усилий во время формирования изделия.
Неважно, какой вы будете использовать шоколад (черный, молочный, белый или с наполнителем) – это зависит от личного вкуса. Но темная начинка интереснее смотрится на фоне светлой выпечки.
Под тяжестью расплавленной шоколадной массы нижний слой пирога может не подняться. К тому же, остывший толстый слой шоколада становится твердым, а весь пирог похож на шоколадку, к которой приклеился сверху кусок слойки. Чтобы этого избежать, возьмите половину плитки шоколада.
Плитку стоит измельчить на терке, и выложить стружку вместо целой шоколадки на такую же площадь. Другой способ: поломать шоколадку поперек на части, и разместить их на лист с промежутками. Далее закрыть начинку, как указано в рецепте. Шоколад растает и заполнит все промежутки, слой начинки будет существенно меньше, а пирог пышнее.
Вместо плитки для начинки можно использовать шоколадную пасту.
Вместо орехов для посыпки, можно взять любой другой подходящий продукт: мак, кокосовую стружку, кунжут и тому подобное.
Расплавленный шоколад в слоеной «рубашке» остывает намного медленнее, чем пропеченное тесто. Чтобы не обжечься во время дегустации, нужно подождать остывания десерта до едва теплого состояния.
Размораживая слоеное тесто, прикройте его бумажной салфеткой, чтобы оно не обветрилось, не схватилось корочкой.Уместно , если вы сразу начнете работу, когда пласт размягчится и достигнет комнатной температуры, не успев подняться.

Сформированному пирогу (если вы используете дрожжевое тесто), смазанному яйцом, желательно дать полежать в теплом месте минут 10-15, чтобы он поднялся, и только после этого отправлять изделие в печь.

Шоколад в слоеном тесте

Увидела очень простой и оригинальный рецепт. Не поверите, но всего из 3 продуктов можно приготовить вкуснейшее дополнение к чаю. Понадобятся: шоколадка (лучше с орешками и изюмом, но сойдет любая), лист слоеного теста (если у вас два маленьких листа, их можно соединить без проблем), и яйцо — для смазки слойки. Удивите свою семью или даже гостей быстрым и вкусным десертом.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт с фото:

Лист слоеного теста выложите на доску или стол, немного припыленный мукой. В центр листа положить плитку шоколада. Боковые стороны разрезать на полоски шириной 20-25 мм немного наискось, как показано на фото.

Угловые части вырезать, их можно запечь отдельно.

Теперь заворачиваем шоколадку, сначала края.

Теперь боковые полоски, загибая по очереди.

Получится красивая косичка из теста.

Выложить слойку на противень, взбить яйцо вилкой и смазать изделие.

Выпекать шоколад в слоеном тесте в духовом шкафу 20-30 минут при температуре 190-200 градусов.

Шоколад в слойке готов.

Налейте чай и насладитесь божественным вкусом шоколада и слоеного теста!

Быстрый десерт «Шоколадка в слоеном тесте»

Ингредиенты для «Быстрый десерт «Шоколадка в слоеном тесте»»:

Шоколад молочный / Шоколад — 1 шт;
Тесто слоеное бездрожжевое — 1 упак.;
Яйцо куриное — 1 шт;
Орехи (по вкусу);
Изюм (по вкусу).

Рецепт «Быстрый десерт «Шоколадка в слоеном тесте»»:

Шоколадку положить на раскатанное прямоугольником тесто. Делаем надрезы шириной примерно 2 сантиметра от плитки, оставляя полсантиметра от края плитки, к краю теста. Надрезаем по косой вниз с обеих сторон шоколадки. По желанию на шоколадку выкладываем изюм. Заворачиваем получившиеся надрезанные полоски теста на плитку шоколада крест на крест, как заплетается косичка. Взболтанным яйцом смазываем слойку и посыпаем измельченными орехами. Выпекаем 20-25 минут при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита.

Слойки с шоколадом

Ингредиенты:

Тесто слоеное — 500 Грамм (у меня бездрожжевое);
Шоколад — 150 Грамм;
Желток — 1 Штука (для смазывания).

Как приготовить «Слойки с шоколадом»

Подготовьте все ингредиенты. Тесто достаньте заранее и разморозьте при комнатной температуре.

Каждый пласт теста слегка раскатайте на присыпанной мукой поверхности и разделите на 3-4 части как на фото.

На каждую полоску теста, ближе к одному краю, положите немного шоколада. Шоколад можно как поломать руками, так и измельчить ножом.

Накройте шоколад второй частью теста.

Защипните тесто руками, после чего пройдитесь со всех сторон вилкой, тщательно прижимая края. Сверху сделайте по 2-3 надреза ножом для выхода пара.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Готовим сосиски в слоеном без дрожжевом тесте в духовке - пошаговая инструкция
Рогалики с шоколадной начинкой - пошаговые фото рецепты приготовления рогаликов с…
Сосиски в тесте с сыром – кулинарный рецепт

Готовые слойки переложите на противень, застеленный пергаментом и смажьте желтком. Выпекайте в духовке при температуре 180-200 градусов около 20 минут.

Слойки с шоколадом готовы. Очень вкусно если подавать их в теплом виде.

Приятного аппетита!

Слоеный рулет с шоколадной начинкой

Еще одно решение, что приготовить из слоеного теста – сладкое блюдо с шоколадом, свернутое рулетом. Можно сделать 1 крупную сладость или порционные изделия. Вкус шоколада в этом рецепте разбавляется фисташками.

Состав ингредиентов:

бездрожжевое тесто – 1 пласт в 200 г;
сахарная пудра – 3 ст.л.;
молочный шоколад с арахисом – 90 г;
очищенные фисташки – небольшая горсть;
вода – 2 ст.л.

Техника готовки:

Расплавить ореховый шоколад или натереть на терке (со стружкой потом будет чуть легче работать).
Выложить на пергаменте слой теста, предварительно слегка растянув его руками.
Смазать поверхность основы жидким шоколадом или присыпать шоколадно-ореховой стружкой (в ходе приготовления она растает и образует единый слой начинки, главное – не оставлять крупные непокрытые участки).
Измельчить фисташки (вручную скалкой, или задействовав кухонные помощники).
Скатать заготовку рулетом.

Кстати! На этом этапе приготовление можно остановить, и отправить изделие выпекаться. Но лучше придать ему оригинальную форму: сделать вертикальный разрез, не доходя 1 см до края, а затем скрутить их по спирали.

Вынутой из духовки выпечке нужно дать немного остыть, а затем припорошить ее сахарной пудрой. Подслащивать еще горячий рулет запрещено, посыпка растает и испортит вид изделия.

Кулинарный рецепт: слойки с белым шоколадом из слоеного бездрожжевого теста

Компоненты:

мука — 0,5 кг;
сливочное масло или маргарин — 400 г;
молоко — 0,3 стакана;
яйцо — 1 штука;
сметана — 4 ст. ложки;
сахарный песок — 1 столовая ложка;
соль — 1 чайная ложка;
белая пористая плитка — 2 штуки.

Приготовление:

В молоко добавить сметану, сахарный песок, соль, яйцо. Все взбить, просеять муку. Добавить маргарин, порубить массу ножом около 10 минут. Должна получиться жирная крошка. Ее надо немного подморозить в морозильной камере (5 минут).

Затем достать и скатать плотный комок, обернуть его пищевой пленкой и поместить на 40 минут в холодильник.

После этого раскатать в пласт, нарезать на квадраты.

Разогреть духовку до температуры 180 градусов.

Разломать плитку на квадратики.

Положить по 2 дольки на каждую заготовку. Свернуть и защипить тесто, чтобы получился прямоугольный пирожок.

Выпекать в духовке до готовности.

Такие домашние пирожки из быстрого слоеного теста с шоколадом будут гораздо вкуснее, чем из магазинного полуфабриката.

Рецепт слоек с бананом и шоколадом

Ингредиенты:

Тесто слоенное – 450 гр.;
Яйцо – 1 шт.;
Банан – 2 больших;
Шоколад молочный – 40 гр.;

Этапы приготовления:

Насыпаем на стол немного муки раскатываем тесто в форме прямоугольника;
Тесто разделяем на 6 маленьких прямоугольников;
На глаз делим маленький прямоугольник на две части и на одной половине делаем горизонтальные надрезы;
Нарезаем бананы кружочками и выкладываем на вторую половинку;
Дробим шоколад ножом и выкладываем поверх банана;
Накрываем начинку другой половиной теста и хорошо запечатываем края;
Прогреваем духовку до 230 градусов;
Слойки помещаем на противень, смазанный растительным маслом.
Отделяем белок от желтка и желтком смазываем поверхность слоек с шоколадом и бананом;
Ставим слойки в духовку на 20 минут.

Рецепт из домашнего слоеного теста: слойки «Круассаны» с шоколадом

Хотите оказаться на мгновение во Франции? Тогда вам просто необходимо приготовить на завтрак круассаны из слоеного теста с шоколадом — слойку, которая может заменить утренний прием пищи. В переводе с французского это слово означает «полумесяц». Действительно, круассан перед тем, как отправить в духовку, немного выгибают, чтобы он принял форму буквы «С».

Компоненты:

сливочное масло — 1,5 пачки;
молоко — 100 г;
сахарный песок — 1 ст. ложка сахара;
сухие дрожжи — 5 г;
мука — сколько возьмет тесто;
молочная плитка — 1 штука;
кунжут для посыпки.

Приготовление:

Чтобы приготовить вкуснейшие круассаны, надо сначала сделать тесто. На это уйдет несколько часов, для начала надо смешать сахар, дрожжи, чуть теплое молоко. Оставить на 10-15 минут.

Затем сделать опару. Для этого в дрожжевую смесь надо добавить немного муки и перемешать. Консистенция опары должна быть похожа на сметану.

Через 30-40 минут надо добавить половину пачки размягченного сливочного масла и всыпать остаток муки. Все тщательно вымешать, затем поставить в теплое место для поднятия.

Пачку сливочного масла немного размягчить при комнатной температуре.

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной не более 1 см. На середину положить пачку сливочного масла. Распределить тонким слоем, не доходя до края несколько сантиметров.

Сложить пласт конвертом и отправить в холодильник до застывания масла. Затем снова раскатать, снова сложить. Так повторить несколько раз. Чем больше раз проделать эту процедуру, тем больше будет слоев. А значит слойка с шоколадом получится очень воздушная.

Разогреть духовой шкаф до температуры 180ОС.

Готовое тесто скатать в шар, раскатать в большой круг. Обозначить центр, нарезать на треугольники как на фото. №4

Шоколад поломать на дольки или натереть.

На широкую сторону положить квадратик плитки. Свернуть в рулетик от широкого конца к узкому.

Выгнуть получившийся рогалик наподобие полумесяца.

Выпекать круассаны до готовности.

Косичка с шоколадом из слоеного теста

Ингредиенты:

Тесто слоеное — 500 Грамм (бездрожжевое);
Шоколад — 200 Грамм;
Орехи — 100 Грамм.

Как приготовить «Косичка с шоколадом из слоеного теста»

Раскатываем размороженное слоеное тесто в прямоугольник. Размер — раза в три больше, чем плитка шоколада. Выкладываем раскатанное тесто на лист пергамента.

Выкладываем посередине раскатанного листа теста плитку шоколада.

Не доходя до края шоколадки примерно 1 см, делаем косые разрезы на тесте.

И начинаем плести косу: заворачиваем поочередно полоски то с одной, то с другой стороны наподобие косички.

Очищенные орехи измельчаем в крошку. Можно ножом, а можно скалкой.

Смазываем косичку яйцом или сливками.

Посыпаем измельченными орехами и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30. Пирог должен красиво подрумяниться.

Слоеный пирог «Шоколадное наслаждение»

Если в запасе имеется чуть больше времени, можно опробовать оригинальный пошаговый рецепт пирога. Для него подходит только бездрожжевая основа, излишняя пышность в этом случае сделает выпечку не такой аппетитной, как она задумывалась изначально.

Состав ингредиентов для основы:

слоеное тесто – 500 г;
пудра и какао – по 3 ст.л. каждой;
размягченное сливочное масло – 2 ст.л.;

яйца – 5 шт.;
мука и пудра – по 3 ст.л. каждой;
шоколадный микс из горькой и молочной плитки – 240 г;
переведенное в жидкое состояние сливочное масло – 120 г.

Техника готовки:

Не слишком усердствуя, раскатать 1 лист теста (чтобы не повредить слоеную структуру).
Хорошенько промазать его маслом, присыпать какао и подсластить пудрой. Можно сразу взять 6 ст.л. Несквика (он уже содержит сахар, поэтому для пирога хватит его двойной порции).
Скатать слоеный лист в тугой рулет и убрать в морозилку. Так его будет легче разрезать на аккуратные кусочки, которые не раскрутятся.
Когда заготовка схватилась, нарезать ее по 0,5-1 см и уложить их в глубокую форму. Фрагменты слоеного теста должны соприкасаться.
Растопить над паром шоколад.
Слегка взбить яйца, добавить к ним пудру, масло и муку.
Соединить жидкий шоколад с яичной массой и залить начинкой рулетики в форме.
Оставшимся листом слоеного теста накрыть пирог, обрезать излишки и защипнуть края.

Выпекается десерт при стандартных 180 градусах около 40 минут. При желании рецепт можно дополнить кусочками фруктов. Они приятно разбавят вкус сладкой начинки.

Слоёные конвертики с шоколадом

Ингредиенты:

Слоенное тесто – 500 гр.;
Яйцо – 1 шт.;
Шоколад (молочный или горький) – 1 плитка;

Этапы приготовления:

Раскатываем тесто в форме квадрата;
Разрезаем тесто на 9 маленьких квадратиков;
Шоколад рубим ножом на маленькие кусочки;
Выкладываем шоколад в центр квадратиков;
Соединяем противоположные края квадратов между собой в центре. Центр хорошо прищипываем;
Складываем конвертики на противень и смазываем их яичным желтком;
Выпекаем слойки с шоколадкой примерно 20 минут при температуре 200 градусов.

Вы не представляете свою жизнь без лакомств и десертов? Любите простую выпечку? Тогда вам обязательно стоит попробовать приготовить пирог из слоеного теста с шоколадом. Это настоящее открытие в кулинарии. Такой пирог готовится очень быстро, обладает невероятным вкусом и ароматом. На его формирование уходит порядка 5 минут, а на выпечку – 25. Ни один сладкоежка не устоит перед его вкусом!

Из чего делают слоеное тесто в домашних условиях
Пирог из слоеного теста с шоколадом
Пирог с целой плиткой шоколада
Слойки из теста с шоколадом внутри
Круассаны из готового дрожжевого теста
Советы от кондитера

Из чего делают слоеное тесто в домашних условиях

Вы можете брать в работу не только уже готовое тесто (полуфабрикат), но и приготовить его самостоятельно. Сегодня имеется очень много рецептов для этого, среди которых вы сможете выбрать самый понравившийся по вкусу и способу готовки.

Самыми основными ингредиентами тут являются: мука, вода, соль и сливочное масло. В некоторых рецептах сюда ещё добавляют органическую кислоту (лимонную, уксусную и др.).

Что касается муки, то она должна быть только высшего сорта, пшеничной, сухой и немного сладко-пресноватой на вкус. Для обогащения кислородом, муку предварительно просеивают. Тогда ваша выпечка получится более пышной и вкусной.

Вместо воды вы можете использовать прохладное молоко. Что касается соли, то придаёт упругости и вкус. Чтобы получить нужное изделие из теста, его нарезают кубиками, пластами, ромбами и другими фигурами.

Пирог из слоеного теста с шоколадом

Вы можете использовать абсолютно любую начинку: белый, чёрный, горький, тёмный и другой вид шоколада. Экспериментируйте и находите свой любимый вкус.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

слоёное тесто;
яйцо;
шоколадная паста;
сливочное масло;
сахар;
вода.

Взбейте яйцо в отдельной миске. Отдельно отложите 1 ст.л. и добавьте воды. Перемешайте и отставьте.
В оставшуюся массу высыпите шоколадную пасту. После этого снова следует перемешать.
Далее вам необходимо смазать противень маслом и выложить на него первый слой теста.
На него равномерно распределите полученную ранее пасту. Укройте сверху вторым слоем.
Все кроя необходимо хорошо скрепить, чтобы начинка не вытекла. Сверху пирог смажьте перемешенным ранее яйцом с водой.
Выставите духовку на 200 градусов, положите в неё противень с пирогом на 20-30 минут.

Пирог с целой плиткой шоколада

В качестве начинки может применяться не только шоколадная паста.

Для его приготовления вам понадобится следующее:

одна плитка любого шоколада;
яйцо;
один лист теста;
орехи.

Сам процесс готовки не вызовет у вас трудностей:

расположите цельную плитку шоколадки на тесте;
нарежьте его с обоих боков на небольшие продольные полоски по диагонали;
удалите лишние уголки;
теперь заверните плитку получившимися полосками со всех 4-х сторон;
полученную заготовку смажьте хорошо взбитым яйцом и посыпьте кусочками орехов;
выпекайте в духовке в течение 20 минут при 200 градусах.

Полученный слоеный пирог с шоколадкой будет очень вкусным и ароматным. Приятного вам аппетита!

Слойки из теста с шоколадом внутри

При помощи плитки шоколада можно приготовить и множество другой выпечки. К примеру, это может быть рулет, печенье, круассаны, слойку и многое другое, что требует ваша душа. Не бойтесь экспериментировать.

Круассаны из готового дрожжевого теста

Это очень вкусная классическая выпечка, которая вам доступна для домашнего приготовления. В качестве ингредиентов тут также нет ничего нового. Отличается лишь способ формирования самого теста.

Его необходимо нарезать треугольниками необходимого размера и положить туда вашу любимую начинку по вкусу.

Советы от кондитера

Если вы хотите, чтобы ваше данное кулинарное блюда получилось вкусным, то рекомендовано приготавливать основу самостоятельно. Для этого применять только пшеничную муку.

Для придания пышности муку стоит изначально просеять.

Воду стоит использовать прохладную, но не ледяную. Что касается самой начинки, то можно использовать ещё и орехи, изюм, бананы, сухофрукты, джемы и многое другое на свой вкус.

Читайте также: