Пирог минутка на сметане

Обновлено: 27.04.2024

Пирог "Минутка"

Орехи грецкие - 100 г

Масло растительное - 120 мл

Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Мука пшеничная - 200 г

Яйцо куриное - 4 шт

Грецкие орехи измельчить в процессоре.

Все ингредиенты смешать в блендере в течение 5 минут.

Пирог-минутка в духовке

Орехи грецкие - 1 Стакан

Молоко - 1/2 Стакана

Масло или маргарин - 250 Грамм

Сахар - 1/2 Стакана

Разрыхлитель - 1 Чайная ложка

Ванильный сахар - Чайная ложка

Взбить яйца, растереть с сахаром и добавить растопленное масло.

Измельченные орехи смешать с мукой и разрыхлителем.

Соединяем яйца и муку, перемешиваем.

Добавляем молоко и перемешиваем до однородной массы.

Пирог "Минутка"

Сметана - 1 стак.

Мука пшеничная - 1,5 стак.

Яйцо куриное - 2 шт

Берем 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны и взбиваем до образования пены.

Добавляем полученную взбитую смесь в муку, предварительно смешанную с содой.

По консистенции тесто должно быть как сметана.

выпекать пирог при температуре 200-250 градусов.

Быстрый пирог "Минутка" на сковороде

Майонез постный - 100 Грамм

Сахар - 40 Грамм

Смородина черная замороженная - 150 Грамм (или любые другие ягоды)

Сода - 0,5 Чайных ложки

Масло растительное - - По вкусу (для смазки)

Итак, разбиваем в глубокую миску яйцо и добавляем к нему майонез, хорошенько все перемешиваем.

В полученную массу насыпаем половину от всего сахара и пол ложки соды, опять все перемешиваем.

Теперь небольшими порциями добавляем муку и замешиваем тесто, оно должно получиться по консистенции как сметана.

Пирог-минутка на сковороде

Ванилин - 1 Чайная ложка

Банка сгущенного молока - 1 Штука

Сахар - 1 Стакан

Молоко - 800 Миллилитров

Яйца - 2 Штуки (1 - в тесто, 1 - в крем)

Сода - 1 Чайная ложка

Мука - 3 Стакана (+3 ст. ложки в крем)

В миске замешиваем муку, банку сгущенного молока, чайную ложку гашенной уксусом соды, яйцо. Получается тугое тесто.

Делим на 8 равных частей.

Раскатываем тонкие коржи.

Коржи обжариваем на сухой тефлоновой сковородке с двух сторон на сильном огне. Делаем это довольно оперативно.

Пирог фруктовый "Минутка"

Тесто слоеное дрожжевое

Берем неразъемную форму для выпекания диаметром 20-24 см. Смазываем оливковым маслом.

Готовое тесто вынимаем из морозилки (я даже не размораживаю, отламываю небольшими частями и режу на квадраты со стороной 1,5 см)

Яблоки моем, нарезаем крупными дольками (на 4 части, затем каждую четвертушку на 3 части). Персик режем дольками. Отрезаем от лимона 3-4 кружка лим.

Пирог-минутка в микроволновке

Разрыхлитель теста - 1 Ст. ложка

Молоко - 5 Ст. ложек

Оливковое масло - 3 Ст. ложки

Сахарная пудра - 5-7 Ст. ложек

Какао - 2 Ст. ложки

Мука - 3 Ст. ложки

Клубника - 10 Штук

Сметана - 150 Грамм

Крахмал - 1 Ст. ложка

В удобной посуде взбиваем венчиком или миксером яйцо с сахарной пудрой.

Затем добавляем какао, хорошенько перемешиваем.

Затем добавляем муку, крахмал, разрыхлитель. Замешиваем и вливаем 5 ложек молока и 3 ложки оливкового масла.

Тесто переливаем в формочку и ставим в микроволновку на 3 минуты при температуре 1000 В.т. Во время выпекания тесто должно хорошенько .

Пирог «Минутка» с вишней и ананасами к субботнему завтраку

Сметана 20% — 4 ст.ложки

Сахар демерара ТМ «Мистраль» — 4 ст.ложки

Ванилин — на кончике ножа

Мука пшеничная — 3 ст.ложки

Ананас консервированный кольцами

Крахмал кукурузный — 2 ст.ложки

Разрыхлитель — 0,5 чайной ложки

Яйца отборные — 2 шт

Нежный, сочный и ароматный, этот пирог готовится достаточно быстро, чтобы быть поданным к утреннему субботнему чаю!

1. Яйца взбить с сахаром демерара в пышную и плотную пену. Вмешать сметану на малых оборотах миксера.

2. Всыпать просеянные с разрыхлителем муку и крахмал, лопаткой легко вымесить тесто.

Пирог "Минутка" с яблоком, вишней и орехами

вишни консервированные 200 гр.

кефир 2 стакана

орехи грецкие 1 стакан

сахарная пудра для украшения

подсолнечное масло для смазывания формы

Взбиваем яйца с сахаром. В кефир добавляем соду, хорошо размешиваем.

Затем кефир с содой вливаем постепенно к яйцам с сахаром, продолжаем взбивать.

Добавляем просеянную муку и хорошо вымешиваем тесто.

Оно должно получится не очень густое.

Яблоки чистим и нарезаем тоненькими дольками, орехи измельчаем ножом (сильно не мельчите). Пере.

Пирог с клубникой "Сладкая минутка"

Яйца некрупные — 3 шт

Вода кипяченая — 3 ст.л.

Сахар коричневый Демерера нерафинированный от Мистраль — 4 ст.л.

Ванильный сахар — 0,5 ч.л.

Мука пшеничная — 4 ст.л.

Масло сливочное — 1 ст.л.

Клубника свежая — 200г

Пирог из серии, а не попить ли нам чайку, а не с чем. 15 минут и пирог готов. Ароматный и очень вкусный. Рассчитан на две персоны! Нечего на ночь наедаться. Ягоды и фрукты подойдут любые.

1. Стеклянную форму для выпечки смазать маслом, выложить на дно промытую и порезанную на части клубнику.

2. Форму отправить на 1,5 минуты в СВЧ при мощности 800W, клубника пу.

Овощной пирог "Минутка"

Заправка - 2 ст. л.

Яйцо куриное - 3 шт

Перец черный - по вкусу

Перец сладкий красный - 1 шт

Сыр твердый - 100 г

Тесто слоеное дрожжевое - 1 кг

Майонез - по вкусу

Лук зеленый - 1 пуч.

Приготовить необходимые ингредиенты.

Овощи и зелень помыть, обсушить.

Слоёное тесто разморозить.

Из приведенного количества получится начинки на 2 пирога (на 2 упаковки теста по 500 гр.). Если решите выпекать один пирог, то количество ингредиентов для начинки уменьшите в 2 раза.

Помидор нарезать небольшими кубиками.

У сладкого перца удалить семена, нарезать небол.

Творожный пирог с песочной крошкой

Разрыхлитель теста—1 ч. л.

Яйцо куриное—1 шт

Мука пшеничная—260 г

Масло сливочное(предварительно замороженное) —200 г

Простейший пирог с творогом. Можно готовить хоть каждый день! Нежный и безумно вкусный. Тесто перетираем, творог взбиваем, выкладываем в форму, запекаем и наслаждаемся! Вместо творога начинкой может быть любое варенье, свежие фрукты или ягоды. Угощайтесь.

Мягкий яблочный пирог

лимонный сок 3 ст.л

цедры лимона 1 ст.л

цедра лимона 1 ст.л

масло мягкое или маргарин для выпечки 200 гр

разрыхлителъ 1 пакетик

200 мл воды минутку поварить с сахаром, корицей и цедрой лимона. Печку выключить.

Яблоки почистить, косточки убрать и порезать дольками, сразу бросить в воду, варить минут 3-5 под крышкой, дать воде стечь.

Тесто: масло и сахар хорошо взбить, добавить яйца, лим. цедру и в последнюю очередь муку. Все смешать.

Пирог "Молочный лимонник"

Крупа манная - 2 стак.

Стружка кокосовая - 80-100 г

Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

Масло сливочное - 30 г

Яйцо куриное - 3 шт

Молоко сгущенное - 100 г

Масло растительное - 100 мл

Мука пшеничная - 0.5 стак.

Манку залить стаканом (200 мл) концентрированного молока и добавить йогурт, все перемешать, накрыть и дать постоять ночь, 6-8 часов, при комнатной температуре.

С лимона снять цедру. Половину мякоти лимона, без шкурки, мелко нарезать.

Муку просеять с разрыхлителем и содой.

Яйца взбить с 150 г сахара.

Не переставая взбивать, влить растительное масло.

Испанский миндальный пирог

яйца -3шт(разделенные на белки и желтки)

сок и цедра 1 апельсина

очищенный миндаль - 100гр

сахар -100гр для пирога, 50гр-для сиропа

ликер - 1ст.л.(факультативно)у меня -красносмородиновый

миндальные лепестки - горсть

Добрый день, веселая минутка!

Ждете гостей, или сами любите сладкое? Тогда этот рецепт для вас!

Очищенный(белый) миндаль смолоть в блендере.

Белки взбить, понемногу добавляя сахар до гладкой, однородной массы.

Ввести немного взбитые желтки, миндаль, цедру апельсина, муку и чуть соли. Хорошенько размешать.

Форму для торта смазать маслом, выложить тесто, выпекать в.

Борьба с урожаем или быстрый яблочный пирог.

Сироп шоколадный 2 ст.л. (можно без него, но только заменить ванилином)

Миндаль очищенный и молотый через мясорубку ½ ст.

Мука 2,5 – 3 ст. (стакан граненый)

Сода 0,5 ч.л. (погасить лимонным соком или лимонной кислотой)

Молоко сгущенное с сахаром и какао 100 г.

Масло сливочное 200 г.

Миндаль залить кипятком на 3 минутки и очистить от кожицы (он у меня уже был готовый). Измельчить.

Яблоки очистить от семян и нарезать ломтиками.

Масло взбить с сахаром, добавить яйца, сметану. Взбить еще 1 минуту. Добавить «сгущенку», сироп, еще раз взбить. Влить гашеную соду, всыпать орехи. Перемешать и добавить муку. Все тщательно перемешать до однородной м.

Пирог-перевeртыш с фруктами

Ванильный сахар - 1 пакет.

Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Мука пшеничная - 150 г

Масло сливочное - 150 г

Яйцо куриное - 3 шт

Масло или маргарин хорошо растереть с сахаром. Если масло из холодильника, предварительно слегка растопить его в микроволновке.

В растёртое масло добавить слегка взбитые яйца, просеянную муку, разрыхлитель, ванильный сахар и хорошо всё перемешать.

Стеклянную форму диаметром примерно 25 см смазать маслом, дно застелить пергаментной бумагой и выложить фрукты. В .

Пирог "Розочка" с творогом или козьим сыром

Ванильный сахар - 2 пакет.

Простокваша - 150 г

Яйцо куриное - 1 шт

Мука пшеничная - 0.5 кг

Масло подсолнечное - 3/4 стак.

Смешать немного муки с теплой водой и сахаром и добавить дрожжи, чтобы получилось тесто как на оладьи. Оставить в теплом месте на 10 минут чтобы дрожжи прснулись. Добавить и смешать все остальные ингридиенты, масло в самом конце. Месить 10 минут минимум. Дать тесту отдохнуть 10 минут и снова месить чуть смазанными в масле руками еще минут пять.

Пирог с орехами и ежевикой

Орехи грецкие - 100 г

Мука пшеничная - 2 стак.

Ванильный сахар - 1 пакет.

Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Яйцо куриное - 4 шт

Яйца взбить с сахаром (1 стакан) миксером, до увеличения в объёме в два раза. У меня был коричневый сахар, но можно использовать любой.

Добавить сливки. Ещё раз оговорюсь, что у меня были кислые сливки. Можно вместо них использовать кефир, простоквашу, ряженку..

В общем, любое кислое молоко.

Добавить разрыхлитель и ванильный сахар. Я всегда в тесто добавляю мал.

Мой вариант: пирог с таким названием уже есть на сайте, но содержание другое; предлагаю Вам свой вариант - очень вкусный, быстрый и простой.

Ингредиенты для «Пирог "Минутка"»:

• Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Сметана — 1 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2150.3 ккал	белки 35.7 г	жиры 63.9 г	углеводы 357.9 г
100 г блюда
ккал 286.7 ккал	белки 4.8 г	жиры 8.5 г	углеводы 47.7 г

Рецепт «Пирог "Минутка"»:

Берем 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны и взбиваем до образования пены.

Добавляем полученную взбитую смесь в муку, предварительно смешанную с содой.

По консистенции тесто должно быть как сметана.
выпекать пирог при температуре 200-250 градусов.

Если время позволяет, можно пропитать пирог сметаной, взбитой с сахаром, и украсить кремом.
крем я делала самый простой: масло, сгущеное молоко и какао.

пирог получился очень вкусным.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Пирог "Минутка"

Мой вариант: пирог с таким названием уже есть на сайте, но содержание другое; предлагаю Вам свой вариант - очень вкусный, быстрый и простой.

Другие варианты рецепта

Торт "Мужчины, с праздником. "

• 14
• 4
• 2242

Похожие рецепты

Торт "Царский"

• 81
• 129
• 21474

Торт "Ягодное наслаждение"

• 32
• 116
• 3120

Торт "Фруктовая страна"

• 20
• 16
• 9288

Вертикальный яблочный торт

• 57
• 620
• 13218

Торт бисквитный с ананасами и маскарпоне

• 2
• 501
• 70372

Шоколадный кекс с медовыми яблочками

• 55
• 49
• 1745

Торт "Нежность"

• 145
• 1319
• 152152

Торт "Партийной бабушке"

• 63
• 70
• 7445

Торт "Королевксий"

• 2
• 208
• 2305

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

7 ноября 2015 года lena zbrueva #

11 сентября 2015 года lesya8108 #

26 мая 2013 года fybhf #

10 декабря 2011 года настюшк #

30 января 2010 года janika deleted #

13 февраля 2009 года eriniya #

13 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

4 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

21 января 2009 года розочка #

21 января 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

21 января 2009 года розочка #

21 января 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

21 января 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

21 января 2009 года Irida #

21 января 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

18 января 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

18 января 2009 года ВИКА-72 #

17 января 2009 года Ультрафиолет #

17 января 2009 года ИльЯнКа13 #

17 января 2009 года dog-rose # (модератор)

17 января 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

17 января 2009 года фантик #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Торт на сковороде - одно из ярких достижений кулинарного искусства. Это оперативность, минимум хлопот и разнообразие рецептов, адаптированных под данную кухонную утварь, где коржи на «Медовик» и «Наполеон» выпекаются за пару минут. При этом никаких ограничений по выбору теста: его можно сделать на кефире, сметане, сгущенке или молоке.

Как приготовить торт на сковороде?

Существуют десятки рецептов того, как сделать торт на сковороде быстро и легко. Учитывая, что все торты имеют одно построение и состоят из 7- 9 коржей, переслоенных кремом, подход к приготовлению везде один: тесто замешивают, делят на порции, раскатывают в пласты, обрезают по диаметру сковороды и выпекают на сухой поверхности от 2 до 5 минут.

1. Чтобы готовая выпечка радовала не только вкусом, но и эстетикой, коржи для торта на сковороде должны быть одинаковых размеров и иметь аккуратный вид. Чтобы придать коржам форму, нужно приложить крышку от сковороды на раскатанное тесто и обрезать по кругу.
2. Если рецептом предусмотрено охлаждение теста, не стоит этим пренебрегать. Охлаждение способствует клейкости теста - оно не будет рваться и прилипать.

Торт «Минутка» на сковороде

Самый быстрый торт на сковороде, получивший название «Минутка», вполне его оправдал.

• мука - 450 г;
• сгущенка - 380 г;
• яйцо - 1 шт.;
• разрыхлитель - 10 г;
• сливки 33% - 400 мл;
• сахар - 80 г.

1. Взбейте сгущенку с яйцом, мукой и разрыхлителем.
2. Раскатайте 8 коржей, обрежьте по лекалу.
3. Выпекайте по минуте с каждой стороны.
4. Взбейте сливки с сахаром. Смажьте коржи.
5. Охлаждайте простой торт на сковороде 2 часа.

Торт «Наполеон» на сковороде - рецепт

Торт «Наполеон» на сковороде подкупает не только временем приготовления коржей, занимающих не более двух минут, но и готовностью в целом. Благодаря вариативному составу теста, разработанному специально для сковороды, коржи получаются мягче и пористей, лучше пропитываются заварным кремом, поэтому торт готов к употреблению через 3 часа.

• мука - 665 г;
• яйца - 6 шт.;
• сахар - 500 г;
• масло - 300 г;
• гашеная сода - 1 ч. ложка;
• молоко - 1 л.

1. Взбейте 3 яйца с 250 г сахара, 625 г муки, 50 г масла и содой.
2. Охлаждайте тесто 20 минут.
3. Разотрите 3 яйца с 250 г сахара, добавьте 40 г муки, молоко и варите 10 минут.
4. Остудите взбейте с 250 г масла.
5. Испеките 14 коржей.
6. Промажьте коржи кремом и охлаждайте торт на сковороде 3 часа.

Творожный торт на сковороде

Творожный торт на сковороде с заварным кремом - выпечка повышенной сочности. Творог добавляет тесту мягкости и влажности: оно получается эластичным, не рвется при раскатывании и быстро выпекается. Коржи имеют молочный привкус и хорошо работают в сочетании со сладковатым заварным кремом, который делает их еще нежней.

• мука - 320 г;
• яйцо - 2 шт.;
• творог - 250 г;
• сахар - 240 г;
• разрыхлитель - 10 г;
• молоко - 500 г;
• масло - 200 г.

1. Соедините яйцо, 120 г сахара, 40 г муки и молоко. Варите 10 минут.
2. Остудите взбейте с маслом.
3. Взбейте 120 г сахара с яйцом, добавьте творог, 280 г муки и разрыхлитель.
4. Испеките 6 коржей. Переслоите заварным кремом .
5. Торт творожный на сковороде охлаждается 4 часа.

Торт «Медовик» на сковороде

Медовый торт на сковороде - еще один вариант по скоростному приготовлению популярного лакомства без ловушек и сложностей. Кроме одной - мед лучше брать светлый и не терпкий, в противном случае, можно получить темные и горькие коржи. Что касается крема, однозначно - сметанный. Он быстро пропитает коржи, придав изделию приятную кислинку.

• масло - 100 г;
• сметана - 750 г;
• мед - 100 г;
• сахар - 300 г;
• мука - 450 г;
• яйцо - 3 шт.;
• сода - 1 ч. ложка.

1. Соедините мед, 120 г сахара и масло. Проварите , всыпьте соду и остудите.
2. Добавьте яйца, 50 г сметаны и муку.
3. Замесите тесто, оставьте его в холодильнике на 3 часа.
4. Разделите на 7 частей, испеките коржи.
5. Взбейте 700 г сметаны со 180 г сахара.
6. Смажьте коржи кремом. Пропитывайте торт на сковороде 4 часа.

Торт на сковороде со сгущенкой - рецепт

Торт из сгущенки на сковороде - вкусное изделие с интересным подходом к составляющим. Суть в том, что тесто замешивается на обычной сгущенке, а крем - на вареной. Результат превосходит ожидания: коржи получаются тонкими, чуть хрустящими, со вкусом молока, который дублируется в креме. Единственный минус - длительное пропитывание.

• сгущенка - 380 г;
• вареная сгущенка - 380 г;
• мука - 450 г;
• яйцо - 1 шт.;
• сода - 1 ч. ложка;
• масло - 200 г.

1. Взбейте обычную сгущенку с яйцом, мукой и содой.
2. Раскатайте тесто в 8 коржей.
3. Наколите вилкой и испеките.
4. Взбейте вареную сгущенку с маслом.
5. Смажьте коржи кремом и соберите торт.

Шоколадный торт на сковороде

Шоколадный торт на кипятке на сковороде удается всегда «на отлично». Коржи, заваренные на кипятке, получаются пористыми и воздушным. За счет рыхловатой структуры, мгновенно пропитываются кремом, становятся пышными и высокими, придавая бюджетной выпечке презентабельный вид. Торт особенно вкусен со сметанным кремом.

• мука - 375 г;
• разрыхлитель - 1/2 ч. ложки;
• сода - 5 г;
• сахар - 250 г;
• какао - 60 г;
• яйцо - 1 шт.;
• кипяток - 125 мл;
• молоко - 125 мл;
• масло - 50 мл;
• сметанный крем - 600 г.

1. Перемешайте все сухие и жидкие компоненты( кроме кипятка).
2. Влейте кипяток и замесите тесто.
3. Выпекайте коржи, выливая по 100 мл теста на сковороду.
4. Смажьте кремом и соберите торт.
5. Пропитывайте торт шоколадный на сковороде 3 часа.

Торт «Сметанник» на сковороде

Сметанный торт на сковороде понравится тем, кто до сих пор хранит воспоминания о вкусе «Сметанника» советских лет, состоявшем из двух видов коржей: светлого и темного, из какао. Он готовится на мягком и влажном сметанном тесте, без добавления яиц. Вот почему тесто получается эластичным, а коржи - мягкими и долго хранят свежесть.

• сметана - 900 г;
• мука - 500 г;
• сахар - 480 г;
• разрыхлитель - 10 г;
• какао - 25 г.

1. Соедините 300 г сметаны с 300 г сахара, мукой и разрыхлителем и замесите тесто.
2. Разделите тесто пополам. Добавьте в одну часть какао.
3. Испеките 6 белых и 6 кофейных коржей.
4. Взбейте 600 г сметаны со 180 г сахара.
5. Смажьте коржи сметанным кремом. Сформуйте торт.

Торт «Рыжик» на сковороде - рецепт

Только настоящие ценители медового теста смогут отличить торт «Рыжик» на сковороде от «Медовика». «Рыжик» готовится с минимальным количеством меда. С одной стороны - мед придает коржам рыжий цвет, с другой - делает их недостаточно влажными. Это следует учесть и пропитывать торт не очень плотными кремами (сметанным или заварным).

• мука - 375 г;
• масло - 30 г;
• мед - 20 г;
• сода - 1/2 ч. ложки;
• сахар - 70 г;
• яйцо - 1 шт.;
• сметанный крем - 500 г.

1. Растопите масло, добавьте мед и соду. Доведите до кипения и снимите с огня.
2. Разотрите яйцо с 70 г сахара, добавьте 30 г сметаны и муку.
3. Соедините с медовой смесью и замесите тесто.
4. Испеките 5 коржей.
5. Соберите торт, промазывая коржи кремом.

Морковный торт на сковороде

Торт на сковороде - рецепт, способствующий не только вкусовому наслаждению, но и похудению. Речь идет о малокалорийном и полезном морковном торте, который готовится из тертой моркови, без сахара (сладости моркови вполне достаточно) на кефирном тесте. Коржи получаются мягкими и очень сочными и лучше всего сочетаются с творожным кремом.

• морковь - 250 г;
• яйцо - 2 шт.;
• мука - 70 г;
• кефир - 240 мл;
• сода - 1/2 ч. ложки;
• обезжиренный мягкий творог - 360 г;
• сахар - 40 г.

1. Перемешайте тертую морковь со всеми компонентами, кроме сахара и творога.
2. Испеките 6 коржей.
3. Взбейте сахар с творогом и смажьте коржи.

Кофейный торт на сковороде

Любой рецепт торта на сковороде в домашних условиях можно адаптировать под личные предпочтения. Например, если хочется быстрого, ароматного и не очень сладкого десерта - сделать торт на крепком кофе. Можно взять за основу любой рецепт теста. Однако, многие хозяйки предпочитают пользоваться универсальным - на сгущенном молоке.

• яйцо - 2 шт.;
• маргарин - 200 г;
• гашеная сода - 1 ч. ложка;
• сгущенка - 250 г;
• мука - 800 г;
• крепкий черный кофе - 40 мл;
• заварной крем - 500 мл.

1. Взбейте все компоненты.
2. Охлаждайте тесто 20 минут.
3. Испеките 8 коржей.
4. Соберите торт, промазывая коржи заварным кремом.

Торт «Молочная девочка» на сковороде

Торт без духовки на сковороде - прекрасная возможность для воплощения рецептов, требующих кондитерских навыков. Кто хоть раз выпекал торт «Молочная девочка» в духовке, знает насколько сложно придавать жидкому тесту на сгущенке правильную форму. То же самое тесто ведет себя на сковороде идеально: равномерно ложится и не требует опыта от кулинаров.

• йогурт - 100 мл;
• сгущенка - 380 г;
• яйцо - 2 шт.;
• разрыхлитель - 10 г;
• мука - 250 г;
• гашеная сода - 1 ч. ложка;
• взбитые сливки - 500 г.

1. Взбейте сгущенку с яйцами.
2. Добавьте в кефир соду.
3. Соедините обе смеси, высыпьте муку и разрыхлитель.
4. Испеките 6 коржей.
5. Сформуйте торт, переслаивая коржи взбитыми сливками.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

пятница, 22 мая 2020 г.

Простой рецепт пирога на сметане, который можно подать к чаю или сделать основой домашнего торта. Вкусный и ароматный, нежный и совершенно не сухой. Добавьте в тесто на сметане любимые ягоды, кусочки фруктов, сухофрукты или орехи - каждый раз у вас будет новая выпечка.

Пшеничную муку я использую высшего сорта, хотя вполне подойдет и первого. Важно: в зависимости от производителя и влажности муки ее количество может заметно отличаться от указанного в рецепте!

Количество сахара сокращать не советую, а сметану можете добавлять любой жирности (в моем случае 20%). Конечно, чем жирнее, тем вкуснее и сочнее готовый пирог. Куриные яйца в рецепте довольно крупные - около 60-65 граммов каждое. Если вы купили помельче, кладите не три, а четыре штуки.

Как сделать домашний разрыхлитель теста впрок, чтобы больше не покупать его в магазине, читайте в этом пошаговом рецепте. Поверьте, домашний пекарский порошок всегда гарантирует высокую и пышную выпечку, да и стоит намного дешевле промышленного.

Ингредиенты:

Мука пшеничная высшего сорта ( 270 граммов )
Сахар ( 200 граммов )
Сметана ( 160 граммов )
Яйца куриные ( 3 штуки )
Разрыхлитель теста ( 1 столовая ложка )
Поваренная соль ( 1 щепотка )
Масло растительное ( 1 чайная ложка )

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления этого простого и вкусного пирога нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, сахар, сметана, куриные яйца, разрыхлитель теста, соль и растительное масло без запаха. Все продукты должны быть комнатной температуры.

Так как тесто делается быстро, включаем прогреваться духовку (180 градусов). В отдельную посуду насыпаем 270 граммов пшеничной муки, одну столовую ложку разрыхлителя и щепотку мелкой соли. Все хорошо перемешиваем и желательно просеиваем через сито, чтобы убрать возможный мусор и дополнительно насытить сухую смесь кислородом.

В другую посуду насыпаем 200 граммов сахарного песка и разбиваем три куриных яйца.

Взбиваем миксером на высокой скорости до побеления массы и увеличения ее в объеме. Кристаллики сахара должны почти полностью раствориться.

Добавляем 160 граммов сметаны любой жирности (чем жирнее, тем вкуснее и нежнее получается готовая выпечка). Вмешиваем сметану в яичную массу.

Остается насыпать мучную смесь из шага 2 и быстро вмешать ее в подготовленную основу.

Готовое к выпечке тесто должно быть однородным, без комочков, при этом не жидким и не слишком густым. Оно плохо держит форму и практически сразу растекается.

Форму для выпечки (у меня круглая, диаметром 23 сантиметра) с бортиками смазываем растительным маслом без запаха. Буквально одной чайной ложки будет вполне достаточно. Если хотите, смажьте чайной ложкой сливочного масла, но в этом случае дополнительно просыпьте поверхность пшеничной мукой, стряхнув ее излишки. Этот прием называется "французская рубашка".

Перекладываем в подготовленную форму тесто.

Выпекать такой пирог на сметане нужно в заранее прогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне около 30 минут. Такое время нужно моей газовой духовке с нижним нагревом (без конвекции). Верх не сильно румянится, поэтому в конце выпечки я переключаю духовку на верхний нагрев буквально на 5-7 минут. Если у вас электродуховка, обязательно ориентируйтесь на ее особенности - время будет отличаться от указанного в рецепте. Важно не пересушить пирог, чтобы он остался сочным. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой - вышла из теста сухой, значит тесто пропеклось.

Даем сметанному пирогу полностью остыть, после чего нарезаем его порционными кусочками и подаем к чаю, кофе, молоку. А хотите, сделайте из него домашний тортик, прослоив любимой начинкой. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Название этого торта говорит уже само за себя: торт «Минутка» – самый быстрый и вкусный десерт. Готовится он максимально быстро и настолько просто, что делать его можно хоть каждый день.

Я, например, очень люблю этот тортик за его относительную дешевизну и простоту приготовления. Готовить этот десерт можно на обед, на завтрак, и… на скорую руку. Итак, делюсь своим опытом.

• Кухонная техника и утварь: миска, небольшая кастрюлька, венчик, миксер, сковорода.

Необходимые продукты

Торт «Минутка» на сковороде готовится максимально просто, а поможет в этом подробный рецепт с фото. Для начала вам нужно приготовить следующие продукты.

Для коржей:

Сгущенное молоко	350-400 г
Яйца	2 шт.
Сода	1 ч. л.
Уксус или лимонный сок	¾ ст. л.
Мука	450 г

Для крема заварного:

Сахар	1 ст.
Молоко	500 мл
Яйца	2 шт.
Мука	3 ст. л.
Сливочное масло	150 г
Ванилин	15 г

Если кто-то не любит заварной крем, можно приготовить крем для торта «Минутка» на основе сметаны. Для этого берут:

• 250 г сметаны жирностью 20 %;
• ½ стакана сахара.

Для украшения можете использовать шоколад (30 г) и взбитые сливки.

История торта «Минутка»

Несмотря на большую популярность, история происхождения этого десерта остается неизвестной. Хотя, по статистике, рецепт торта «Минутка» без выпечки ежедневно ищут несколько тысяч человек, в Википедии информацию о нем вы не найдете. Несмотря на это, «Минутка» – очень популярное и вкусное блюдо.

Как приготовить торт «Минутка» в домашних условиях

Все ингредиенты приготовлены, можно приступать и к изготовлению торта «Минутка», я опишу пошаговый рецепт.

1. Сгущенку выливаем в емкость. Она обязательно должна быть вместительной, чтобы было удобно вымешивать.

2. Вбиваем в емкость охлажденное яйцо.

3. Тщательно смешиваем венчиком сгущенку и яйцо. Скажу по опыту, что при вымешивании придется приложить некоторые усилия, поскольку сгущенка утяжеляет тесто.

4. Берем соду, гасим ее уксусом или лимонным соком и добавляем в емкость.

5. Просеянную муку насыпаем к нашим ингредиентам и вымешиваем тесто руками, потому что оно должно дышать и чувствовать теплоту рук. Так торт «Минутка» будет более легким и воздушным. Вымешиваем тесто до упругости, чтобы оно по консистенции напоминало пластилин.

6. Разделяем тесто на 8 одинаковых частей. Это – наши будущие коржи.

7. Раскатываем один кусочек. Размер лепешки должен быть достаточно большим (чуть больше диаметра сковороды), поскольку края нужно будет обрезать.

8. Выкладываем лепешку на горячую сковороду и готовим минуту. Кстати, сковороду смазывать не нужно.

9. Переворачиваем корж на другую сторону и также держим минуту. Может, поэтому торт и называется «Минутка», а не потому, что быстро исчезает, если подать его к чаю. Признак готовности коржей – образование пузырьков.

Остальные части теста точно так же обжариваем по минуте с каждой стороны.

10. Выкладываем коржи на тарелку и даем им остыть.

11. Обрезаем края, чтобы они были ровными. Обрезки не выкидываем и не съедаем сразу – они пойдут на присыпку.

Рецепт крема для торта «Минутка»

Крем можно приготовить до приготовления коржей, а можно и после. Я, например, крем готовлю перед тем как сделать коржи на торт «Минутка».

1. Насыпаем в кастрюльку сахар, вбиваем яйцо и взбиваем миксером.

2. Добавляем 3 столовые ложки муки, ванилин, немного молока и взбиваем дальше.

3. Не переставая взбивать, вливаем тонкой струйкой молоко.

4. Ставим кастрюльку на небольшой огонь и, интенсивно помешивая, доводим до загустения.

5. Убираем кастрюльку с плиты, добавляем сливочное масло, перемешиваем.

Если вы хотите использовать сметанный крем, взбивайте 5-8 минут миксером сметану с сахаром. Для более тонкого вкуса можно добавить ваниль.

Все составляющие нашего десерта готовы. Теперь переходим к главному – как приготовить и оформить торт «Минутка».

Как красиво оформить и подать торт «Минутка»

Полученные коржи смазываем теплым (чтобы хорошо пропитались) кремом. Плотно прижимать коржи не нужно – они и так хорошо пропитаются.

Сверху и по бокам можно присыпать крошкой, оставшейся от обрезки коржей, кокосом, дроблеными орехами, курагой или шоколадной стружкой – всем, что найдете в доме. Тортик можно украсить узорами из взбитых сливок.

Подавать торт можно к кофе, чаю или другим любимым напиткам.

Советы и рекомендации по приготовлению торта

Ничего сложного в приготовлении этого торта нет. Могу только дать несколько рекомендаций:

• После замешивания тесту нужно дать немного отдохнуть, тогда оно будет более эластичным.
• Если корж случайно соскальзывает со скалки и неровно ложится на сковороду – ничего страшного. Первое время, пока тесто не нагрелось, оно довольно эластичное, и лепешку можно поправить и разровнять, прижав ладонью.
• После выпечки коржи желательно накрыть полотенцем – так они не будут быстро засыхать.
• Кусочки для посыпки лучше не разламывать руками, а размять их скалкой.

Видеорецепт торта «Минутка»

Я постаралась максимально подробно описать, как сделать торт «Минутка», а можно весь процесс посмотреть и на видео. Здесь более наглядно можно увидеть, как происходит сама процедура замешивания и раскатки теста. Рассказано также, как приготовить крем, как жарить коржи и какой в результате получается десерт. Предельно ясно и подробно рецепт торта можно увидеть здесь:

Приглашение к обсуждению торта и возможных доработок

Быстрые блюда всегда были в почете, и у каждой хозяйки на заметке есть несколько таких рецептов. Надеемся, что быстрый торт «Минутка» на сковороде, рецепт которого с пошаговым фото описан выше, займет достойное место в книжке рецептов хозяек.

Читайте также:

  
• Как сварить помадку для булочек
  
• Рецепт оладьи из тыквы без яиц рецепт
  
• Марокканский пирог от юлии высоцкой
  
• Как выбрать миксер для тортов
  
• Тесто для пирогов на горячей воде