Пирог с капустой и фетой
Обновлено: 04.05.2024
Ингредиенты
Тесто
- Мука пшеничная 520 г
- Вода 150 мл
- Масло Оливковое 80 мл
- Соль 1 ч л
- Разрыхлитель 1 ч л
Начинка
- Капуста белокочанная 600 г
- Соль ½ ч л
- Паприка 1 ч л
- Укроп 1 пучок
- Масло Оливковое 2 ст л
\u0417\u0430\u043c\u0435\u0448\u0438\u0432\u0430\u0435\u043c \u0442\u0435\u0441\u0442\u043e. \u041a\u043e\u0433\u0434\u0430 \u043e\u043d\u043e \u043f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0438\u0442\u0441\u044f \u043c\u044f\u0433\u043a\u0438\u043c \u0438 \u043d\u0435\u0436\u043d\u044b\u043c, \u0434\u0430\u0434\u0438\u043c \u0435\u043c\u0443 \u043e\u0442\u0434\u043e\u0445\u043d\u0443\u0442\u044c. ","hasImage":false,"hasImageM":false,"hasImageM_WEBP":false,"hasImageM_JPEG":false,"image":"https:\/\/ropovka.com\/","imageM":"https:\/\/ropovka.com\/m","imageM_WEBP":"https:\/\/ropovka.webp","imageM_JPEG":"https:\/\/ropovka.jpg","hasVideo":true,"video":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/video\/15712263975699_0273097520e3b6ebda5a6ae4b108e301.mp4","videoWebm":null,"videoMp4":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/video\/15712263975699_0273097520e3b6ebda5a6ae4b108e301.mp4","group":null,"hasVideoPoster":true,"hasVideoPoster_WEBP":true,"hasVideoPoster_JPEG":true,"videoPoster":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584760880_8bc3eeabb5c1522b5589c78b998cd00e.webp","videoPoster_WEBP":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584760880_8bc3eeabb5c1522b5589c78b998cd00e.webp","videoPoster_JPEG":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584760880_8bc3eeabb5c1522b5589c78b998cd00e.jpg","hasVideoPosterW_WEBP":false,"hasVideoPosterW_JPEG":false,"videoPosterW_WEBP":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584760880_8bc3eeabb5c1522b5589c78b998cd00e.webp","videoPosterW_JPEG":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584760880_8bc3eeabb5c1522b5589c78b998cd00e.jpg">,<"title":"\u0428\u0430\u0433 \u21163","stepNumber":3,"description":"
\u0411\u0435\u0440\u0435\u043c \u043a\u0430\u043f\u0443\u0441\u0442\u0443 \u0438 \u043c\u0435\u043b\u043a\u043e \u0448\u0438\u043d\u043a\u0443\u0435\u043c. \u0417\u0435\u043b\u0435\u043d\u044c \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e \u0432\u0437\u044f\u0442\u044c \u043b\u044e\u0431\u0443\u044e: \u043f\u0435\u0442\u0440\u0443\u0448\u043a\u0443, \u0443\u043a\u0440\u043e\u043f, \u0441\u0435\u043b\u044c\u0434\u0435\u0440\u0435\u0439, \u0431\u0430\u0437\u0438\u043b\u0438\u043a, \u043a\u0438\u043d\u0437\u0430. ","hasImage":false,"hasImageM":false,"hasImageM_WEBP":false,"hasImageM_JPEG":false,"image":"https:\/\/ropovka.com\/","imageM":"https:\/\/ropovka.com\/m","imageM_WEBP":"https:\/\/ropovka.webp","imageM_JPEG":"https:\/\/ropovka.jpg","hasVideo":true,"video":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/video\/15712263991386_d99200571e8d7cc801b84baa9bb56b4e.mp4","videoWebm":null,"videoMp4":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/video\/15712263991386_d99200571e8d7cc801b84baa9bb56b4e.mp4","group":null,"hasVideoPoster":true,"hasVideoPoster_WEBP":true,"hasVideoPoster_JPEG":true,"videoPoster":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584760957_fbb7849fe7fb69d3e7356bc3e1728b5a.webp","videoPoster_WEBP":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584760957_fbb7849fe7fb69d3e7356bc3e1728b5a.webp","videoPoster_JPEG":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584760957_fbb7849fe7fb69d3e7356bc3e1728b5a.jpg","hasVideoPosterW_WEBP":false,"hasVideoPosterW_JPEG":false,"videoPosterW_WEBP":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584760957_fbb7849fe7fb69d3e7356bc3e1728b5a.webp","videoPosterW_JPEG":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584760957_fbb7849fe7fb69d3e7356bc3e1728b5a.jpg">,<"title":"\u0428\u0430\u0433 \u21164","stepNumber":4,"description":"
\u041e\u0431\u0436\u0430\u0440\u0438\u0432\u0430\u0435\u043c \u043a\u0430\u043f\u0443\u0441\u0442\u0443 \u043d\u0430 \u043e\u043b\u0438\u0432\u043a\u043e\u0432\u043e\u043c \u043c\u0430\u0441\u043b\u0435 \u0434\u043e \u043c\u044f\u0433\u043a\u043e\u0441\u0442\u0438, \u0432\u044b\u0441\u044b\u043f\u0430\u0435\u043c \u0441\u043f\u0435\u0446\u0438\u0438 (\u0442\u0430\u043a\u0436\u0435 \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u0438\u0442\u044c \u0441\u0443\u0448\u0435\u043d\u044b\u0439 \u043b\u0443\u043a \u0438 \u0447\u0435\u0441\u043d\u043e\u043a). \u0412\u0441\u0435 \u0445\u043e\u0440\u043e\u0448\u043e \u043f\u0435\u0440\u0435\u043c\u0435\u0448\u0438\u0432\u0430\u0435\u043c, \u0432\u044b\u043a\u043b\u044e\u0447\u0430\u0435\u043c \u043e\u0433\u043e\u043d\u044c \u0438 \u0432\u044b\u0441\u044b\u043f\u0430\u0435\u043c \u0437\u0435\u043b\u0435\u043d\u044c. \u0414\u0430\u0435\u043c \u043e\u0441\u0442\u044b\u0442\u044c. ","hasImage":false,"hasImageM":false,"hasImageM_WEBP":false,"hasImageM_JPEG":false,"image":"https:\/\/ropovka.com\/","imageM":"https:\/\/ropovka.com\/m","imageM_WEBP":"https:\/\/ropovka.webp","imageM_JPEG":"https:\/\/ropovka.jpg","hasVideo":true,"video":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/video\/15712264025865_21d0ed759b7b3b9f0294013dcac76b15.mp4","videoWebm":null,"videoMp4":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/video\/15712264025865_21d0ed759b7b3b9f0294013dcac76b15.mp4","group":null,"hasVideoPoster":true,"hasVideoPoster_WEBP":true,"hasVideoPoster_JPEG":true,"videoPoster":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584761041_b26f8ddbce337c7e3dac667d9931983e.webp","videoPoster_WEBP":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584761041_b26f8ddbce337c7e3dac667d9931983e.webp","videoPoster_JPEG":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584761041_b26f8ddbce337c7e3dac667d9931983e.jpg","hasVideoPosterW_WEBP":false,"hasVideoPosterW_JPEG":false,"videoPosterW_WEBP":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584761041_b26f8ddbce337c7e3dac667d9931983e.webp","videoPosterW_JPEG":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584761041_b26f8ddbce337c7e3dac667d9931983e.jpg">,<"title":"\u0428\u0430\u0433 \u21165","stepNumber":5,"description":"
\u0413\u043e\u0442\u043e\u0432\u043e\u0435 \u043f\u0435\u0441\u043e\u0447\u043d\u043e\u0435 \u0442\u0435\u0441\u0442\u043e \u0434\u0435\u043b\u0438\u043c \u043d\u0430 2 \u043d\u0435\u0440\u0430\u0432\u043d\u044b\u0435 \u0447\u0430\u0441\u0442\u0438. \u0411\u043e\u043b\u0435\u0435 \u043a\u0440\u0443\u043f\u043d\u0443\u044e \u0447\u0430\u0441\u0442\u044c \u0442\u0435\u0441\u0442\u0430 \u0440\u0430\u0441\u043a\u0430\u0442\u044b\u0432\u0430\u0435\u043c \u0438 \u043f\u0435\u0440\u0435\u043d\u043e\u0441\u0438\u043c \u043d\u0430 \u0444\u043e\u0440\u043c\u0443. \u0412\u044b\u043a\u043b\u0430\u0434\u044b\u0432\u0430\u0435\u043c \u043d\u0430\u0447\u0438\u043d\u043a\u0443 \u0438 \u0441\u0432\u043e\u0440\u0430\u0447\u0438\u0432\u0430\u0435\u043c \u043a\u0440\u0430\u044f \u0442\u0435\u0441\u0442\u0430 \u043f\u043e\u0432\u0435\u0440\u0445 \u043d\u0430\u0447\u0438\u043d\u043a\u0438. \u0414\u0440\u0443\u0433\u0443\u044e \u0447\u0430\u0441\u0442\u044c \u0442\u0435\u0441\u0442\u0430 \u0440\u0430\u0441\u043a\u0430\u0442\u044b\u0432\u0430\u0435\u043c, \u043d\u0430\u0440\u0435\u0437\u0430\u0435\u043c \u043f\u043e\u043b\u043e\u0441\u043a\u0438 \u0438 \u0432\u044b\u043a\u043b\u0430\u0434\u044b\u0432\u0430\u0435\u043c \u0438\u0445 \u043f\u043e\u0432\u0435\u0440\u0445 \u043f\u0438\u0440\u043e\u0433\u0430 \u043a\u0440\u0435\u0441\u0442 \u043d\u0430\u043a\u0440\u0435\u0441\u0442. ","hasImage":false,"hasImageM":false,"hasImageM_WEBP":false,"hasImageM_JPEG":false,"image":"https:\/\/ropovka.com\/","imageM":"https:\/\/ropovka.com\/m","imageM_WEBP":"https:\/\/ropovka.webp","imageM_JPEG":"https:\/\/ropovka.jpg","hasVideo":true,"video":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/video\/15712264064497_c8f50630d870080973f71ddf85c9a682.mp4","videoWebm":null,"videoMp4":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/video\/15712264064497_c8f50630d870080973f71ddf85c9a682.mp4","group":null,"hasVideoPoster":true,"hasVideoPoster_WEBP":true,"hasVideoPoster_JPEG":true,"videoPoster":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584761128_19109b891b5a2069fddc789bc7fcc008.webp","videoPoster_WEBP":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584761128_19109b891b5a2069fddc789bc7fcc008.webp","videoPoster_JPEG":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584761128_19109b891b5a2069fddc789bc7fcc008.jpg","hasVideoPosterW_WEBP":false,"hasVideoPosterW_JPEG":false,"videoPosterW_WEBP":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584761128_19109b891b5a2069fddc789bc7fcc008.webp","videoPosterW_JPEG":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584761128_19109b891b5a2069fddc789bc7fcc008.jpg">,<"title":"\u0428\u0430\u0433 \u21166","stepNumber":6,"description":"
\u0412\u044b\u043f\u0435\u043a\u0430\u0435\u043c \u0432 \u0442\u0435\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435 45 \u043c\u0438\u043d\u0443\u0442 \u043f\u0440\u0438 180 \u0433\u0440\u0430\u0434\u0443\u0441\u0430\u0445. \u0422\u0430\u043a\u0436\u0435 \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e \u0441\u043c\u0430\u0437\u0430\u0442\u044c \u0440\u0430\u0441\u0442\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u043c \u043c\u043e\u043b\u043e\u043a\u043e\u043c \u0438 \u043f\u043e\u0441\u044b\u043f\u0430\u0442\u044c \u043a\u0443\u043d\u0436\u0443\u0442\u043e\u043c. \u0414\u0430\u0435\u043c \u043e\u0441\u0442\u044b\u0442\u044c 10 \u043c\u0438\u043d, \u043f\u043e\u0434\u0430\u0435\u043c \u0441 \u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u044b\u043c \u0431\u0430\u0437\u0438\u043b\u0438\u043a\u043e\u043c (\u0440\u0435\u0433\u0430\u043d) \u043c\u043d\u0435 \u043e\u0447\u0435\u043d\u044c \u043f\u043e\u043d\u0440\u0430\u0432\u0438\u043b\u043e\u0441\u044c \u044d\u0442\u043e \u0441\u043e\u0447\u0435\u0442\u0430\u043d\u0438\u0435. \u041f\u0440\u0438\u044f\u0442\u043d\u043e\u0433\u043e \u0430\u043f\u043f\u0435\u0442\u0438\u0442\u0430! ","hasImage":false,"hasImageM":false,"hasImageM_WEBP":false,"hasImageM_JPEG":false,"image":"https:\/\/ropovka.com\/","imageM":"https:\/\/ropovka.com\/m","imageM_WEBP":"https:\/\/ropovka.webp","imageM_JPEG":"https:\/\/ropovka.jpg","hasVideo":true,"video":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/video\/15712264124898_3f4baec7e8f8acb0e9772a5bcabdec3d.mp4","videoWebm":null,"videoMp4":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/video\/15712264124898_3f4baec7e8f8acb0e9772a5bcabdec3d.mp4","group":null,"hasVideoPoster":true,"hasVideoPoster_WEBP":true,"hasVideoPoster_JPEG":true,"videoPoster":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584761194_7143e4a106f67fdbc532cfeefadd7232.webp","videoPoster_WEBP":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584761194_7143e4a106f67fdbc532cfeefadd7232.webp","videoPoster_JPEG":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584761194_7143e4a106f67fdbc532cfeefadd7232.jpg","hasVideoPosterW_WEBP":false,"hasVideoPosterW_JPEG":false,"videoPosterW_WEBP":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584761194_7143e4a106f67fdbc532cfeefadd7232.webp","videoPosterW_JPEG":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584761194_7143e4a106f67fdbc532cfeefadd7232.jpg">]" :grouped-steps="[]" >
Когда я готовлю веганские пироги, сдобный запах очаровывает всех, кто находится поблизости! Ранее я рассказывала как приготовить веганские пирожки с грибами и веганский пирог с картошкой по-деревенски и мой фаворит - тыквенный пирог. Так что если тебе нравится веганская выпечка, обязательно попробуй эти рецепты.
Вкуснее всего получается простой веганский пирог с капустой. В этом рецепте ты почувствуешь любовь и заботу, которую способна подарить только любящая женщина.
Веганский капустный пирог имеет нежную текстуру и наполненный выразительный вкус. Особенно стоит отметить тесто. Мягкое и нежное, оно по-особому передаёт лучшие качества капустной начинки - сочность и легкую солоноватость.
Скорее пробуй этот рецепт, доведенный до совершенства! Веганский капустный пирог подойдет всем, кто следит за своим здоровьем.
Веганский пирог с капустой
Вкус этого блюда запомнится тебе надолго. Начинка из капусты тает во рту и придаёт блюду сочность. Укроп и кунжут добавляют нотку аромата этому обычному, но очень вкусному и полезному блюду. А песочное тесто придает эффект вкусной домашней выпечки, как у бабушки. Аромат пирога дополняет прекрасный вкус.
После выпечки пирог не разваливается. Готовое веганское песочное тесто держит форму, сохраняя пирог в красивом ресторанном виде.
Пирог не только вкусный, но и полезный. Капуста поможет восстановить вам дефицит витамина С, который так необходим в любое время года. С этим пирогом тебе определенно станет лучше, не только физически, но и психологически :)
Готовьте это простое блюдо дома, гости точно будут в восторге!
Рецепт от: Juliya
Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.
Этот капустный пирог очень легко готовится, вам даже не придется тушить начинку. Рецепт прислала Гузель Махаррам :
Я, когда готовила капустные пироги, капусту всегда немного тушила. Но одна моя знакомая удивилась и сказала: «Я никогда не тушу капусту в пирог, ведь она теряет свой аромат». На мои сомнения, что она не пропечётся, знакомая ответила: «Если мясо пропекается, почему же капуста не пропечётся».
После этого я попробовала испечь пирог с сырой капустой. Всё пропеклось. Этот пирог получается более лёгким, а начинка с нежным вкусом. Но если вам хочется – можете потушить капусту. Всё равно будет вкусно.
Капустный пирог
Состав:
противень – 35 х 40 см
- 150 мл растительного масла (топленого или растопленного сливочного)
- 250 мл воды
- 1 ч. ложка соли
- 500 г муки
Начинка:
- 900 г капусты
- 1 ст. ложка соли
- 1/2 ч. ложки асафетиды (можно и другие специи)
- 100-150 г сливочного масла (для постного варианта: 2 ст. л. растительного масла или добавить в начинку обжаренную морковь)
Как приготовить капустный пирог – рецепт:
- Тесто для капустного пирога такое же, как в рецепте «Бэлеш». Смешав воду, масло и соль, насыпаем муку и замешивает мягкое тесто. Накрываем и отставляет в сторону.
Тесто Капусту режем соломкой.
Шинкуем капусту
Добавляем к ней соль и асафетиду. Мнем руками. (Для постного варианта – добавляем растительное масло или обжаренную морковь, можно и лук, если едите.)
Мнем руками
Отрываем 2/3 теста, тонко раскатываем и перекладываем на противень, пусть края немного свисают.
Раскладываем тесто
Распределяем по тесту капустную начинку.
Начинка из сырой капусты
Края теста приподнимаем и прищипываем как на фото. Выкладываем сверху на капусту кусочки масла. (Для постного варианта – не нужно.)
Приготовление капустного пирога
Часть теста, которое осталось, также раскатываем и кладем сверху на пирог с капустой. Соединяем, красиво прищипывая, его с тестом на противне. Вилкой многократно прокалываем пирог.
Защипываем пирог
Капустный пирог печем 35-45 минут в предварительно разогретой до 220 ºС духовке.
Капустный пирог готов
Вот и всё! Разрезаем и подаем.
Капустный пирог
P.S. Не забудьте подписаться на обновления, впереди Вас ждут новые вкусные рецепты.
Juliya автор рецепта
/rating_on.jpg)
/rating_half.jpg)
оценка: 4,69 из 5 ( 166 голосов)
Работать с тестом фило одно удовольствие. Предлагаю приготовить вместе со мной вкусный и рассыпчатый пирог из теста фило со свежей капустой и яйцом и сыром.
Ингредиенты для «Воздушный капустно-яичный пирог из фило»:
- Тесто фило (9 листов теста фило.) — 9
- Капуста белокочанная / Капустa (Не большой вилок свежей капусты.) — 1/4 вилок
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное (70 гр. масло для тушения капусты, 180 гр. для смазывания листов теста фило.) — 250 г
- Соль — по вкусу
- Сыр твердый (Для начинки.) — 100 г
- Вода (Для тушения капусты.) — 1/2 стак.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2586.2 ккал | белки 63.1 г | жиры 224.2 г | углеводы 77.3 г |
| Порции | |||
| ккал 431 ккал | белки 10.5 г | жиры 37.4 г | углеводы 12.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 117 ккал | белки 2.9 г | жиры 10.1 г | углеводы 3.5 г |
Рецепт «Воздушный капустно-яичный пирог из фило»:
Ингредиенты для приготовления пирога из теста фило.
Капусту нашинковать тонкой соломкой.
Куриные яйца отварить, порубить в мелкую крошку.
В сковороду добавить не большое количество воды, примерно 1/2 стакана, выложить капусту.
Капусту тушить на слабом огне до мягкости и выпаривания воды.
Затем добавить 70 гр. сливочного масла, добавить соль по вкусу. Капусту с маслом хорошо прогреть на слабом огне, довести до готовности, больше никаких ингредиентов не добавлять. Начинка должна иметь ярко выраженный вкус капусты, сливочного масла и сыра!
Для высоких пирогов приготовленных из теста фило, лучше использовать разъемные формы. Дно разъемной формы выстлать пергаментом.
Добавить к капусте яичную крошку.
Тесто фило разморозить. Лист теста смазать растопленным сливочным маслом.
Перенести лист теста фило в форму. Края теста должны свешиваться через бортик разъемной формы.
Сыр натереть на терке, посыпать яично-капустную начинку сыром.
Края теста подвернуть к середине. Несколько листов теста (3-4 шт.) смазать растопленным сливочным маслом, выложить складочками для придания объема пирогу. Пирог отправить в духовку для выпекания. Выпекать 40-50 мин. при t180-190С. В данном случае каждый должен ориентироваться на свою духовку.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Работать с тестом фило одно удовольствие. Предлагаю приготовить вместе со мной вкусный и рассыпчатый пирог из теста фило со свежей капустой и яйцом и сыром.
Похожие рецепты
Кулебяка с горбушей, луком и яйцом
- 106
- 1200
- 24836
Пирог на кефире с вареньем и творогом
- 0
- 216
- 11432
Азиатские жареные пирожки "Карри паффы"
- 76
- 1339
- 34633
Яркий луковый пирог
- 79
- 377
- 10412
Пирог с мясом и капустой
- 5
- 167
- 1886
Грушево-яблочный слоеный пирог
- 12
- 21
- 4544
Песочный пирог с творогом и сливами
- 26
- 127
- 13525
Пирог "Сапожок"
- 89
- 19
- 4733
Творожный пирог "Плетёнка"
- 50
- 748
- 13175
Фотографии «Воздушный капустно-яичный пирог из фило» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
21 октября 2018 года v sitko #
26 октября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
22 июня 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
22 июня 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 января 2017 года Ритуля #
24 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
22 июня 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
11 сентября 2016 года inulia68 #
11 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
11 сентября 2016 года inulia68 #
23 июля 2016 года veronika1910 #
23 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
23 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
22 июля 2016 года RaIena #
Не очень понятно сколько листов идет под начинку? Один или несколько? И если больше одного, то все промазывать маслом?
22 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
22 июля 2016 года RaIena #
22 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
22 июля 2016 года dannchana #
22 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
22 июля 2016 года Ника Осипова #
22 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
22 июля 2016 года victoria ms #
22 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
22 июля 2016 года taniabadi3 #
22 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
22 июля 2016 года самогон #
22 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
22 июля 2016 года самогон #
22 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
22 июля 2016 года самогон #
21 июля 2016 года yruk555 #
22 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
21 июля 2016 года Raysk #
21 июля 2016 года verba120217 #
21 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
21 июля 2016 года mariana82 #
21 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
21 июля 2016 года Ирушенька #
21 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Ингредиенты
Тесто
- Мука пшеничная 520 г
- Вода 150 мл
- Масло Оливковое 80 мл
- Соль 1 ч л
- Разрыхлитель 1 ч л
Начинка
- Капуста белокочанная 600 г
- Соль ½ ч л
- Паприка 1 ч л
- Укроп 1 пучок
- Масло Оливковое 2 ст л
\u0417\u0430\u043c\u0435\u0448\u0438\u0432\u0430\u0435\u043c \u0442\u0435\u0441\u0442\u043e. \u041a\u043e\u0433\u0434\u0430 \u043e\u043d\u043e \u043f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0438\u0442\u0441\u044f \u043c\u044f\u0433\u043a\u0438\u043c \u0438 \u043d\u0435\u0436\u043d\u044b\u043c, \u0434\u0430\u0434\u0438\u043c \u0435\u043c\u0443 \u043e\u0442\u0434\u043e\u0445\u043d\u0443\u0442\u044c. ","hasImage":false,"hasImageM":false,"hasImageM_WEBP":false,"hasImageM_JPEG":false,"image":"https:\/\/ropovka.com\/","imageM":"https:\/\/ropovka.com\/m","imageM_WEBP":"https:\/\/ropovka.webp","imageM_JPEG":"https:\/\/ropovka.jpg","hasVideo":true,"video":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/video\/15712263975699_0273097520e3b6ebda5a6ae4b108e301.mp4","videoWebm":null,"videoMp4":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/video\/15712263975699_0273097520e3b6ebda5a6ae4b108e301.mp4","group":null,"hasVideoPoster":true,"hasVideoPoster_WEBP":true,"hasVideoPoster_JPEG":true,"videoPoster":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584760880_8bc3eeabb5c1522b5589c78b998cd00e.webp","videoPoster_WEBP":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584760880_8bc3eeabb5c1522b5589c78b998cd00e.webp","videoPoster_JPEG":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584760880_8bc3eeabb5c1522b5589c78b998cd00e.jpg","hasVideoPosterW_WEBP":false,"hasVideoPosterW_JPEG":false,"videoPosterW_WEBP":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584760880_8bc3eeabb5c1522b5589c78b998cd00e.webp","videoPosterW_JPEG":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584760880_8bc3eeabb5c1522b5589c78b998cd00e.jpg">,<"title":"\u0428\u0430\u0433 \u21163","stepNumber":3,"description":"
\u0411\u0435\u0440\u0435\u043c \u043a\u0430\u043f\u0443\u0441\u0442\u0443 \u0438 \u043c\u0435\u043b\u043a\u043e \u0448\u0438\u043d\u043a\u0443\u0435\u043c. \u0417\u0435\u043b\u0435\u043d\u044c \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e \u0432\u0437\u044f\u0442\u044c \u043b\u044e\u0431\u0443\u044e: \u043f\u0435\u0442\u0440\u0443\u0448\u043a\u0443, \u0443\u043a\u0440\u043e\u043f, \u0441\u0435\u043b\u044c\u0434\u0435\u0440\u0435\u0439, \u0431\u0430\u0437\u0438\u043b\u0438\u043a, \u043a\u0438\u043d\u0437\u0430. ","hasImage":false,"hasImageM":false,"hasImageM_WEBP":false,"hasImageM_JPEG":false,"image":"https:\/\/ropovka.com\/","imageM":"https:\/\/ropovka.com\/m","imageM_WEBP":"https:\/\/ropovka.webp","imageM_JPEG":"https:\/\/ropovka.jpg","hasVideo":true,"video":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/video\/15712263991386_d99200571e8d7cc801b84baa9bb56b4e.mp4","videoWebm":null,"videoMp4":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/video\/15712263991386_d99200571e8d7cc801b84baa9bb56b4e.mp4","group":null,"hasVideoPoster":true,"hasVideoPoster_WEBP":true,"hasVideoPoster_JPEG":true,"videoPoster":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584760957_fbb7849fe7fb69d3e7356bc3e1728b5a.webp","videoPoster_WEBP":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584760957_fbb7849fe7fb69d3e7356bc3e1728b5a.webp","videoPoster_JPEG":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584760957_fbb7849fe7fb69d3e7356bc3e1728b5a.jpg","hasVideoPosterW_WEBP":false,"hasVideoPosterW_JPEG":false,"videoPosterW_WEBP":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584760957_fbb7849fe7fb69d3e7356bc3e1728b5a.webp","videoPosterW_JPEG":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584760957_fbb7849fe7fb69d3e7356bc3e1728b5a.jpg">,<"title":"\u0428\u0430\u0433 \u21164","stepNumber":4,"description":"
\u041e\u0431\u0436\u0430\u0440\u0438\u0432\u0430\u0435\u043c \u043a\u0430\u043f\u0443\u0441\u0442\u0443 \u043d\u0430 \u043e\u043b\u0438\u0432\u043a\u043e\u0432\u043e\u043c \u043c\u0430\u0441\u043b\u0435 \u0434\u043e \u043c\u044f\u0433\u043a\u043e\u0441\u0442\u0438, \u0432\u044b\u0441\u044b\u043f\u0430\u0435\u043c \u0441\u043f\u0435\u0446\u0438\u0438 (\u0442\u0430\u043a\u0436\u0435 \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u0438\u0442\u044c \u0441\u0443\u0448\u0435\u043d\u044b\u0439 \u043b\u0443\u043a \u0438 \u0447\u0435\u0441\u043d\u043e\u043a). \u0412\u0441\u0435 \u0445\u043e\u0440\u043e\u0448\u043e \u043f\u0435\u0440\u0435\u043c\u0435\u0448\u0438\u0432\u0430\u0435\u043c, \u0432\u044b\u043a\u043b\u044e\u0447\u0430\u0435\u043c \u043e\u0433\u043e\u043d\u044c \u0438 \u0432\u044b\u0441\u044b\u043f\u0430\u0435\u043c \u0437\u0435\u043b\u0435\u043d\u044c. \u0414\u0430\u0435\u043c \u043e\u0441\u0442\u044b\u0442\u044c. ","hasImage":false,"hasImageM":false,"hasImageM_WEBP":false,"hasImageM_JPEG":false,"image":"https:\/\/ropovka.com\/","imageM":"https:\/\/ropovka.com\/m","imageM_WEBP":"https:\/\/ropovka.webp","imageM_JPEG":"https:\/\/ropovka.jpg","hasVideo":true,"video":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/video\/15712264025865_21d0ed759b7b3b9f0294013dcac76b15.mp4","videoWebm":null,"videoMp4":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/video\/15712264025865_21d0ed759b7b3b9f0294013dcac76b15.mp4","group":null,"hasVideoPoster":true,"hasVideoPoster_WEBP":true,"hasVideoPoster_JPEG":true,"videoPoster":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584761041_b26f8ddbce337c7e3dac667d9931983e.webp","videoPoster_WEBP":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584761041_b26f8ddbce337c7e3dac667d9931983e.webp","videoPoster_JPEG":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584761041_b26f8ddbce337c7e3dac667d9931983e.jpg","hasVideoPosterW_WEBP":false,"hasVideoPosterW_JPEG":false,"videoPosterW_WEBP":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584761041_b26f8ddbce337c7e3dac667d9931983e.webp","videoPosterW_JPEG":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584761041_b26f8ddbce337c7e3dac667d9931983e.jpg">,<"title":"\u0428\u0430\u0433 \u21165","stepNumber":5,"description":"
\u0413\u043e\u0442\u043e\u0432\u043e\u0435 \u043f\u0435\u0441\u043e\u0447\u043d\u043e\u0435 \u0442\u0435\u0441\u0442\u043e \u0434\u0435\u043b\u0438\u043c \u043d\u0430 2 \u043d\u0435\u0440\u0430\u0432\u043d\u044b\u0435 \u0447\u0430\u0441\u0442\u0438. \u0411\u043e\u043b\u0435\u0435 \u043a\u0440\u0443\u043f\u043d\u0443\u044e \u0447\u0430\u0441\u0442\u044c \u0442\u0435\u0441\u0442\u0430 \u0440\u0430\u0441\u043a\u0430\u0442\u044b\u0432\u0430\u0435\u043c \u0438 \u043f\u0435\u0440\u0435\u043d\u043e\u0441\u0438\u043c \u043d\u0430 \u0444\u043e\u0440\u043c\u0443. \u0412\u044b\u043a\u043b\u0430\u0434\u044b\u0432\u0430\u0435\u043c \u043d\u0430\u0447\u0438\u043d\u043a\u0443 \u0438 \u0441\u0432\u043e\u0440\u0430\u0447\u0438\u0432\u0430\u0435\u043c \u043a\u0440\u0430\u044f \u0442\u0435\u0441\u0442\u0430 \u043f\u043e\u0432\u0435\u0440\u0445 \u043d\u0430\u0447\u0438\u043d\u043a\u0438. \u0414\u0440\u0443\u0433\u0443\u044e \u0447\u0430\u0441\u0442\u044c \u0442\u0435\u0441\u0442\u0430 \u0440\u0430\u0441\u043a\u0430\u0442\u044b\u0432\u0430\u0435\u043c, \u043d\u0430\u0440\u0435\u0437\u0430\u0435\u043c \u043f\u043e\u043b\u043e\u0441\u043a\u0438 \u0438 \u0432\u044b\u043a\u043b\u0430\u0434\u044b\u0432\u0430\u0435\u043c \u0438\u0445 \u043f\u043e\u0432\u0435\u0440\u0445 \u043f\u0438\u0440\u043e\u0433\u0430 \u043a\u0440\u0435\u0441\u0442 \u043d\u0430\u043a\u0440\u0435\u0441\u0442. ","hasImage":false,"hasImageM":false,"hasImageM_WEBP":false,"hasImageM_JPEG":false,"image":"https:\/\/ropovka.com\/","imageM":"https:\/\/ropovka.com\/m","imageM_WEBP":"https:\/\/ropovka.webp","imageM_JPEG":"https:\/\/ropovka.jpg","hasVideo":true,"video":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/video\/15712264064497_c8f50630d870080973f71ddf85c9a682.mp4","videoWebm":null,"videoMp4":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/video\/15712264064497_c8f50630d870080973f71ddf85c9a682.mp4","group":null,"hasVideoPoster":true,"hasVideoPoster_WEBP":true,"hasVideoPoster_JPEG":true,"videoPoster":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584761128_19109b891b5a2069fddc789bc7fcc008.webp","videoPoster_WEBP":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584761128_19109b891b5a2069fddc789bc7fcc008.webp","videoPoster_JPEG":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584761128_19109b891b5a2069fddc789bc7fcc008.jpg","hasVideoPosterW_WEBP":false,"hasVideoPosterW_JPEG":false,"videoPosterW_WEBP":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584761128_19109b891b5a2069fddc789bc7fcc008.webp","videoPosterW_JPEG":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584761128_19109b891b5a2069fddc789bc7fcc008.jpg">,<"title":"\u0428\u0430\u0433 \u21166","stepNumber":6,"description":"
\u0412\u044b\u043f\u0435\u043a\u0430\u0435\u043c \u0432 \u0442\u0435\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435 45 \u043c\u0438\u043d\u0443\u0442 \u043f\u0440\u0438 180 \u0433\u0440\u0430\u0434\u0443\u0441\u0430\u0445. \u0422\u0430\u043a\u0436\u0435 \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e \u0441\u043c\u0430\u0437\u0430\u0442\u044c \u0440\u0430\u0441\u0442\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u043c \u043c\u043e\u043b\u043e\u043a\u043e\u043c \u0438 \u043f\u043e\u0441\u044b\u043f\u0430\u0442\u044c \u043a\u0443\u043d\u0436\u0443\u0442\u043e\u043c. \u0414\u0430\u0435\u043c \u043e\u0441\u0442\u044b\u0442\u044c 10 \u043c\u0438\u043d, \u043f\u043e\u0434\u0430\u0435\u043c \u0441 \u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u044b\u043c \u0431\u0430\u0437\u0438\u043b\u0438\u043a\u043e\u043c (\u0440\u0435\u0433\u0430\u043d) \u043c\u043d\u0435 \u043e\u0447\u0435\u043d\u044c \u043f\u043e\u043d\u0440\u0430\u0432\u0438\u043b\u043e\u0441\u044c \u044d\u0442\u043e \u0441\u043e\u0447\u0435\u0442\u0430\u043d\u0438\u0435. \u041f\u0440\u0438\u044f\u0442\u043d\u043e\u0433\u043e \u0430\u043f\u043f\u0435\u0442\u0438\u0442\u0430! ","hasImage":false,"hasImageM":false,"hasImageM_WEBP":false,"hasImageM_JPEG":false,"image":"https:\/\/ropovka.com\/","imageM":"https:\/\/ropovka.com\/m","imageM_WEBP":"https:\/\/ropovka.webp","imageM_JPEG":"https:\/\/ropovka.jpg","hasVideo":true,"video":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/video\/15712264124898_3f4baec7e8f8acb0e9772a5bcabdec3d.mp4","videoWebm":null,"videoMp4":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/video\/15712264124898_3f4baec7e8f8acb0e9772a5bcabdec3d.mp4","group":null,"hasVideoPoster":true,"hasVideoPoster_WEBP":true,"hasVideoPoster_JPEG":true,"videoPoster":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584761194_7143e4a106f67fdbc532cfeefadd7232.webp","videoPoster_WEBP":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584761194_7143e4a106f67fdbc532cfeefadd7232.webp","videoPoster_JPEG":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584761194_7143e4a106f67fdbc532cfeefadd7232.jpg","hasVideoPosterW_WEBP":false,"hasVideoPosterW_JPEG":false,"videoPosterW_WEBP":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584761194_7143e4a106f67fdbc532cfeefadd7232.webp","videoPosterW_JPEG":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/182\/steps\/poster\/1584761194_7143e4a106f67fdbc532cfeefadd7232.jpg">]" :grouped-steps="[]" >
Когда я готовлю веганские пироги, сдобный запах очаровывает всех, кто находится поблизости! Ранее я рассказывала как приготовить веганские пирожки с грибами и веганский пирог с картошкой по-деревенски и мой фаворит - тыквенный пирог. Так что если тебе нравится веганская выпечка, обязательно попробуй эти рецепты.
Вкуснее всего получается простой веганский пирог с капустой. В этом рецепте ты почувствуешь любовь и заботу, которую способна подарить только любящая женщина.
Веганский капустный пирог имеет нежную текстуру и наполненный выразительный вкус. Особенно стоит отметить тесто. Мягкое и нежное, оно по-особому передаёт лучшие качества капустной начинки - сочность и легкую солоноватость.
Скорее пробуй этот рецепт, доведенный до совершенства! Веганский капустный пирог подойдет всем, кто следит за своим здоровьем.
Веганский пирог с капустой
Вкус этого блюда запомнится тебе надолго. Начинка из капусты тает во рту и придаёт блюду сочность. Укроп и кунжут добавляют нотку аромата этому обычному, но очень вкусному и полезному блюду. А песочное тесто придает эффект вкусной домашней выпечки, как у бабушки. Аромат пирога дополняет прекрасный вкус.
После выпечки пирог не разваливается. Готовое веганское песочное тесто держит форму, сохраняя пирог в красивом ресторанном виде.
Пирог не только вкусный, но и полезный. Капуста поможет восстановить вам дефицит витамина С, который так необходим в любое время года. С этим пирогом тебе определенно станет лучше, не только физически, но и психологически :)
Готовьте это простое блюдо дома, гости точно будут в восторге!
Рецепт от: Juliya
Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.
Этот капустный пирог очень легко готовится, вам даже не придется тушить начинку. Рецепт прислала Гузель Махаррам :
Я, когда готовила капустные пироги, капусту всегда немного тушила. Но одна моя знакомая удивилась и сказала: «Я никогда не тушу капусту в пирог, ведь она теряет свой аромат». На мои сомнения, что она не пропечётся, знакомая ответила: «Если мясо пропекается, почему же капуста не пропечётся».
После этого я попробовала испечь пирог с сырой капустой. Всё пропеклось. Этот пирог получается более лёгким, а начинка с нежным вкусом. Но если вам хочется – можете потушить капусту. Всё равно будет вкусно.
Капустный пирог
Состав:
противень – 35 х 40 см
- 150 мл растительного масла (топленого или растопленного сливочного)
- 250 мл воды
- 1 ч. ложка соли
- 500 г муки
Начинка:
- 900 г капусты
- 1 ст. ложка соли
- 1/2 ч. ложки асафетиды (можно и другие специи)
- 100-150 г сливочного масла (для постного варианта: 2 ст. л. растительного масла или добавить в начинку обжаренную морковь)
Как приготовить капустный пирог – рецепт:
- Тесто для капустного пирога такое же, как в рецепте «Бэлеш». Смешав воду, масло и соль, насыпаем муку и замешивает мягкое тесто. Накрываем и отставляет в сторону.
Тесто Капусту режем соломкой.
Шинкуем капусту
Добавляем к ней соль и асафетиду. Мнем руками. (Для постного варианта – добавляем растительное масло или обжаренную морковь, можно и лук, если едите.)
Мнем руками
Отрываем 2/3 теста, тонко раскатываем и перекладываем на противень, пусть края немного свисают.
Раскладываем тесто
Распределяем по тесту капустную начинку.
Начинка из сырой капусты
Края теста приподнимаем и прищипываем как на фото. Выкладываем сверху на капусту кусочки масла. (Для постного варианта – не нужно.)
Приготовление капустного пирога
Часть теста, которое осталось, также раскатываем и кладем сверху на пирог с капустой. Соединяем, красиво прищипывая, его с тестом на противне. Вилкой многократно прокалываем пирог.
Защипываем пирог
Капустный пирог печем 35-45 минут в предварительно разогретой до 220 ºС духовке.
Капустный пирог готов
Вот и всё! Разрезаем и подаем.
Капустный пирог
P.S. Не забудьте подписаться на обновления, впереди Вас ждут новые вкусные рецепты.
Juliya автор рецепта
оценка: 4,69 из 5 ( 166 голосов)
Читайте также: