Пирог с яблоками и луком

Обновлено: 06.05.2024

Вы еще не пробовали пирог с яблоками и луком? Очень рекомендую его приготовить. Он удивит вас своим приятным вкусом, а нежное тесто насладиться прекрасной выпечкой. Кроме яблок и лука в состав входят и другие не менее вкусные продукты. Тесто для пирога из яблок я сделала на твороге, поэтому оно получилось очень нежным и мягким. Делается тесто очень легко и состоит из творога, который я получила из свернувшегося молока. Такой подход к ведению домашнего хозяйства считается очень рациональным. Если молоко свернулось при кипячении, не нужно его выливать. Сделайте на его основе тесто для пирога. Кроме яблок в начинку можно положить любые продукты, сладкие и не сладкие. Но я все же решила сделать вкуснейший пирог и не ошиблась в своем выборе. Обязательно его испеките, так как он станет не только отличной выпечкой для ужина, но и украсит праздничный стол.

Также рекомендую попробовать другие не менее вкусные пироги;

Пирог с яблоками и луком-продукты для приготовления теста и начинки:

Продукты для творожного теста;

творог-200 грамм,
мука-6-7 столовых ложек,
соль,
сода.

Продукты для яблочной начинки;

яблоки-2 штуки,
лук репчатый-2 штуки,
копченая свиная грудинка-100 грамм,
яйца-3 штуки,
сыр твердых сортов-100 грамм,
соль,
растительное масло.

Как приготовить пирог с яблоками и луком пошаговый рецепт с фото

Делаем творожное тесто для яблочного пирога

Как видно по составу продуктов я не добавляла в творожное тесто жидкие продукты. А все потому, что делала тесто из творога, который получила из свернувшегося молока. Творог из свернувшегося молока получается нежным и мягким, то есть не сухим. Если вы будете использовать обычный творог, он по консистенции более сухой, то добавьте молоко или сметану.

Шаг 1. В миску выложить творог, просеять муку 6 столовых ложек, добавить по щепотке соли и соды.

Теперь начинаем замешивать творожное тесто для пирога.

Тесто должно получиться эластичным и легко отставать от рук. Если видите что муки маловато, подсыпьте еще одну столовую ложку. Завернуть тесто в целлофановый пакет и убрать в холодильник, на время приготовления начинки для яблочного пирога.

Как сделать начинку для пирога из яблок и лука

Шаг 2. Лук репчатый почистить и нарезать мелкими кубиками. Выложить его в сковороду, налить растительное масло и обжарить до готовности.

Шаг 3. Свиную грудинку нарезать кубиками. Как только лук обжарится, плиту выключить, добавить свиную грудинку и перемешать. Я не стала обжаривать свиную грудинку с луком, так как это продукт уже прошел тепловую обработку.

Шаг 4. Теперь начнем соединение всех продуктов и приготовление начинки для яблочного пирога с луком. Остуженный лук с грудинкой выложить в миску.

Шаг 5. Разбить в миску к подготовленным продуктам 3 яйца.

Шаг 6. Яблоки помыть и удалить сердцевину. Затем очистить их от кожуры, нарезать кубиками и выложить в миску.

Шаг 7. Сыр натереть на крупной терке и добавить в яблочную начинку для пирога.

Шаг 8. Начинку для пирога из яблок посолить и тщательно перемешать.

Пирог с яблоками и луком формирование и выпекание

Шаг 9. Достать творожное тесто из холодильника и выложить его на посыпанный мукой стол. Вооружиться скалкой и раскатать его по размеру формы для выпекания. Не забудьте оставить лишние сантиметры для бортиков пирога. То есть рассчитываем дно формы плюс сантиметры на высоту бортиков.

Шаг 10. Форму для выпекания смазать растительным маслом. Раскатанное тесто намотать на скалку и выложить в форму. Равномерно его распределить по форме и обрезать свисающие края творожного теста.

Шаг 11. Выложить на тесто начинку из яблок и разровнять. Поставить пирог с яблоками в разогретую духовку. Температура выпекания 200 градусов, время выпечки 40-45 минут. Как только тесто зарумянится, значит пирог с яблоками и луком готов.

Шаг 12. Вынуть пирог из духовки, смазать края теста растопленным сливочным маслом и дать ему постоять около 15 минут.

Затем нарезать на порционный кусочки, разложить его по тарелкам и подать на стол. Едим пирог с яблоками и луком на творожном тесте с наслаждением и запиваем свежезаваренным чаем!

Добрый день, друзья, Твоя I зюминка предлагает вам попробовать простой и быстрый в приготовлении открытый пирог с яблоками и луком. Такое необычное сочетание репчатого лука и яблок, заправленных сметанно-сырным соусом, в результате получается бесподобного вкуса пирог на бездрожжевом тесте.

Репчатый лук не менее полезен чем яблоки, он стимулирует пищеварение, очищает кровь, является природным антибиотиком, защищающим нас от простуды. Пирог с яблоками легко приготовить, вы сами убедитесь в этом посмотрев пошаговый фоторецепт.

Открытый пирог с яблоками — пошаговый рецепт

Ингредиенты:

200 г — муки
100 г — творога
4 столовые ложки — молока
4 столовые ложки — растительного масла
0,5 кг — репчатого лука
3 шт. — больших яблока
3 шт. — яйца
250 г — сметаны
100 г — сала (по желанию)
50 г — тертого сыра твердых сортов
зелень — для украшения
соль и перец — по вкусу

Пошаговое приготовление:

Муку разотрем с творогом, молоком (можно вместо молока взять воду), растительным маслом.

Замесим довольно крутое, эластичное тесто. Уберем его на 20 минут в холодильник.

Тем временем приступим к приготовлению начинки. Сало нарежем кубиками, поместим в глубокую сковородку и поставим на огонь растапливаться.

Вместо сала можно использовать растительное масло.

Лук почистим и нарежем кубиками.

Вынув из сковороды кусочки сала, отправим пассировать в этом жиру лук.

Яблоки помоем, очистим от кожуры, сердцевинки и нарежем соломкой.

Соединим фрукты вместе с луком. Начинка для пирога готова.

Теперь приготовим сметанно-сырную заливку. В сметану вобьем яйца и как следует взобьем их вилкой или веселкой до получения однородной массы.

Всыплем в нее натертый на крупной терке сыр, посолим и поперчим по вкусу. Все как следует перемешаем.

Достанем из холодильника тесто и раскатаем его тонким слоем по форме огнеупорной формы.

Как запечь пирог с яблоками в духовке быстро и вкусно

Форму смажем сливочным маслом и уложим в нее тесто так, чтобы оно доходило до ее краев. Положим на тесто яблочно-луковую начинку.

Сверху пирог зальем сметанно-сырным соусом — равномерно по всему пирогу.

Поставим изделие запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут.

Когда я вынула из духовки пирог, то выглянуло солнышко посмотреть на этот кулинарный шедевр.

Поэтому пирог получился таким по весеннему радостным с аппетитными бочками.

Сверху яблочный пирог можно украсить зеленью. Приятного аппетита!

Друзья, проголосуете за статью звездами и нажмете социальные кнопочки, мне важно знать ваше мнение! Вступайте в группу Твоя Изюминка в Контакте, в которой выходят анонсы сайта. С уважением, Любовь.

Ингредиенты для «Яблочно-луковый пирог»:

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Творог (мягкий, у меня был сыр "Рикотта") — 100 г
Молоко — 4 ст. л.
Масло растительное (рафинированное 4 ст.л. в тесто, 5 ст.л. для обжаривания.) — 9 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Лук репчатый — 0,5 кг
Яблоко (крупные) — 3 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Сметана — 250 г
Сыр твердый (твердых сортов) — 50 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2878.3 ккал	белки 78.9 г	жиры 187 г	углеводы 216.1 г
100 г блюда
ккал 201.3 ккал	белки 5.5 г	жиры 13.1 г	углеводы 15.1 г

Рецепт «Яблочно-луковый пирог»:

Из муки, творога, молока и растительного масла замешиваем тесто. Не забываем добавить разрыхлитель. Кладем тесто в пакет и убираем в холодильник на 20 минут.

Пока тесто "прохлаждается", начинаем готовить начинку. Лук нарезаем тонкими колечками. Выкладываем в сковороду с растительным маслом. Тушим до прозрачности.

Яблоки очищаем от семян, нарезаем и выкладываем к луку. Тушим все вместе, пока яблоки не станут мягкими.

Тесто раскатываем, укладываем в разъемную форму, смазанную маслом. Делаем бортики. Накалываем вилкой.

Делаем соус для пирога. Взбиваем яйца, сметану, сыр, добавляем соль и черный перец по вкусу.

Заливаем соусом пирог и отправляем его в разогретую духовку. Температура 200 гр., время - 30 минут.

Пирог готов, достаем его, даем остыть 10 минут, и можно наслаждаться!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Яблочно-луковый пирог

Другие варианты рецепта

Яблочно-луковый пирог

126
170
5743

Фотографии «Яблочно-луковый пирог» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

17 января Натуля70 # (автор рецепта)

25 октября 2020 года nelliundco #

26 октября 2020 года Натуля70 # (автор рецепта)

26 октября 2020 года nelliundco #

23 октября 2020 года Елена Бельтан #

24 октября 2020 года Натуля70 # (автор рецепта)

28 декабря 2017 года МашаМашаМаша #

18 октября 2016 года mtata #

18 октября 2016 года Натуля70 # (автор рецепта)

18 октября 2016 года mtata #