Пирог утренняя роса пошаговый рецепт с фото

ОПИСАНИЕ

Давно хотела приготовить этот пирог. И вот момент настал. Правда, я делала этот пирог не совсем по оригинальному рецепту, без заварного крема, показалось, что и так пирог достаточно калорийный. Вместо йогурта в тесто добавила кефир. Получился очень вкусным. На второй день пирог не потерял своих вкусовых качеств. Вердикт этому пирогу был вынесен таков: «Пирогу место быть» :)

Пищевая ценность порции

Творог активно используется в лечебном диетическом питании, он показан при лечении заболеваний печени и кишечника. Кроме того, творог содержит железо, кальций и фосфор.

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

Кокосовая стружка – популярный кондитерский продукт, она используется для украшения и посыпки конфет, тортов и пирожных.

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

Чаще всего добавляют ванилин в тесто. Немного порошка на кончике ножа вполне достаточно. Именно благодаря этому готовая выпечка приобретает соблазнительный аромат.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Готовят кефир из молока, сквашивая его особым образом. В результате кефир буквально кишит дружелюбными микроорганизмами, которые помогают нам переваривать пищу и нормализуют работу кишечника.

Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии он используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т.д.

Тонизирующий напиток из какао-бобов был известен за 1500 лет до нашей эры, и полезные свойства этого продукта впервые были обнаружены индейцами племени ольмеков.

Яичные белки часто используют в кулинарии. Белки, взбитые до стойких пиков вместе с сахаром, запекаются в духовке и превращаются в меренги, или безе.

Сахарная пудра — это измельченные до состояния муки кристаллы сахара.

Тонизирующий напиток из какао-бобов был известен за 1500 лет до нашей эры, и полезные свойства этого продукта впервые были обнаружены индейцами племени ольмеков.

Пляцок "Ранкова роса". Пляцок - это десерт популярный на Западной Украине. Рецепт этого пирога я нашла на просторах интернета, пирог сразу понравился своим необычным видом и совсем не сложным приготовлением. Пирог получился просто ОБЪЕДЕНИЕ! Попробуйте!

Ингредиенты для «Пирог "Утренняя роса"»:

• Творог — 250 г
• Стружка кокосовая — 5 ст. л.
• Яйцо куриное (В тесто - 3 шт., в творожную массу -1 шт.) — 4 шт
• Масло сливочное — 200 г
• Сметана (в тесто - 150г, для крема - 150г) — 300 г
• Мука пшеничная / Мука (ёмкость стакана 200 мл) — 2 стак.
• Молоко — 3 ст. л.
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Сахар (В тесто - 2 ст.л., в творожную массу - 3 ст.л.) — 5 ст. л.
• Сахарная пудра — 150 г
• Шоколад молочный / Шоколад — 30 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Утренняя роса"»:

В творожную массу добавить желток одного яйца, сахар, кокосовую стружку и хорошо перемешать. Примечание: если для приготовления шариков использовать сладкую творожную массу, то сахар добавлять не нужно.

Из данного количества творожно-кокосовой массы приготовить 20 шариков, размером примерно как грецкий орех. Творожно-кокосовые шарики поставить в морозильную камеру на 30 минут.

Далее готовим тесто. Размягчённое сливочное масло хорошо перемешать с сахаром.

Добавить яйца и белок от одного яйца и взбить до пены.

Добавить сметану, молоко, муку, разрыхлитель для теста и хорошо перемешать. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. Примечание: я указала в рецепте "мука - 2 стакана" в том случае, если для теста будет использоваться не густая сметана, если же густая, значит, муки нужно добавить меньше.

Тесто разделить на 2 равные части. В одну добавить какао.

Форму диаметром 15х25 см смазать растительным маслом, выложить светлое тесто и равномерно распределить по форме.

Сверху выложить и равномерно распределить тёмное тесто, затем выложить ранее подготовленные творожно-кокосовые шарики. Пирог выпекать при температуре 180 градусов 45 минут.

Готовый пирог вынуть из формы (пирог очень легко вынимается) и остудить.

Приготовить сметанный крем: сметану смешать с сахарной пудрой. Вместо сметанного крема можно использовать заварной крем.

И покрыть поверхность пирога.

Сверху посыпать тёртым шоколадом. Пирог готов!

Пирог разрезать на порционные кусочки.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Пляцок "Ранкова роса". Пляцок - это десерт популярный на Западной Украине. Рецепт этого пирога я нашла на просторах интернета, пирог сразу понравился своим необычным видом и совсем не сложным приготовлением. Пирог получился просто ОБЪЕДЕНИЕ! Попробуйте!

Другие варианты рецепта

Шоколадно-творожный мягкий пирог

• 284
• 2401
• 56592

Пирог "Утренняя роса"

• 181
• 2040
• 130137

Шоколадный пирог с творожной прослойкой

• 125
• 648
• 6354

Шоколадный пирог с творожно-кокосовыми шариками

• 205
• 590
• 26471

Шоколадный пирог с творожными шариками

• 81
• 464
• 29493

Шоколадный пирог "Творожный горошек"

• 21
• 400
• 4148

Пляцок с творожно-кокосовой начинкой в мультиварке

• 79
• 366
• 7719

Шоколадный торт с творожными шариками и курагой

• 105
• 249
• 13376

Шоколадно-сливочный кекс с творожными шариками

• 0
• 204
• 1528

Шоколадный пирог с творожными шариками

• 60
• 181
• 6913

Пляцок "Нежность"

• 33
• 100
• 7980

Пирог "Снежки в шоколаде"

• 22
• 63
• 1785

Похожие рецепты

Пирог с курагой

• 32
• 82
• 29921

Лепешки с сыром

• 35
• 371
• 3634

Пирог "Виноградная долина"

• 45
• 115
• 2606

Самса по-домашнему с мясной начинкой

• 9
• 301
• 5998

Пирог с бананами и черникой

• 55
• 454
• 6037

Бездрожжевое тесто для любимых пирогов

• 106
• 252
• 73182

Пирог "Антрацит"

• 15
• 205
• 2095

Маковый пирог с яблоками "Маковник"

• 43
• 621
• 6560

Пирог с сушеными яблоками

• 14
• 81
• 8103

Фотографии «Пирог "Утренняя роса"» от приготовивших (25)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

5 ноября 2020 года tsoika2016 #

29 августа 2020 года Виктория Энис #

31 марта 2019 года mur_mur_9 #

31 марта 2019 года helena1961 #

31 марта 2019 года mur_mur_9 #

9 сентября 2018 года novachka-2015 #

23 июня 2018 года Моисеева2104 #

23 июня 2018 года vera1 #

22 марта 2018 года Одрина #

26 ноября 2017 года Люрьевна #

3 сентября 2017 года kiss1606 #

24 июля 2017 года Akira Shinrei #

13 июня 2017 года lelikloves #

13 июня 2017 года lenchik1616 #

14 июня 2017 года felix032 #

25 октября 2017 года subsidii66 #

13 июня 2017 года lady efa #

19 января 2017 года черемшинка #

19 ноября 2016 года Meredit559 #

28 августа 2016 года Alain_78 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Этот пирог довольно популярен и привлекает своей оригинальностью. Творожные шарики в сочетании с темным и светлым тестом очень красиво смотрятся в разрезе.

Несколько раз, приготовив этот пирог по классическому рецепту теста, я оставалась довольна только видом, вкус же всегда оставлял желать лучшего. Тяжелый бисквит на маргарине и сметане был откровенно не вкусным, и это портило всё ощущение блюда. Поэтому я решила приготовить этот пирог по своему любимому рецепту теста на кефире, без маргарина и с минимальным количеством масла. Результат меня порадовал — бисквит получился очень нежным, а сочетание с творожными шариками и сметанным кремом дало поистине неповторимый вкус. И теперь я хочу поделиться с вами этим рецептом.

Нам понадобятся следующие продукты:

• 200 г творога;
• 1 желток;
• 5-6 ст. л. кокосовой стружки;
• 2-3 ст. л. сахара.

Для теста:

• 1 стакан муки (250-300 г)
• 3 яйца + 1 белок;
• 150 г сахара;
• 1 стакан кефира;
• 3-4 ст. л. растительного масла;
• 3-4 ст. л. какао;
• 0,5 чайной ложки соды.
• Для крема:
• 300 мл сметаны от 20% жирности;
• 3-4 ст. л. сахарной пудры.

Приготовление:

Творог слегка растереть вилкой. Добавить стружку кокоса, сахар и желток.

Всё хорошо перемешать. Если масса слишком сухая — добавить ложку кефира, если наоборот — ещё кокосовой стружки. Должна получиться пластичная масса, из которой можно слепить шарики.

Из творожной массы сформировать 16 небольших шариков. Затем отправить их на 30 минут в морозилку.

Теперь займёмся тестом: яйца взбить с сахаром.

Добавить кефир, растительное масло и небольшими порциями просеянную муку. Соду погасить уксусом и добавить в тесто.

Разделить тесто на 2 равные части. В одну из частей добавить какао и пару столовых ложек кефира, чтобы это тесто не было гуще светлого.

В застеленную бумагой для выпечки или смазанную маслом форму вылить светлое тесто.

Сверху вылить тёмное. Так как это тесто более жидкое, чем в классическом рецепте, оно может смешаться со светлым, так что наливать нужно сразу равномерно, не выравнивая потом лопаткой.

Сверху тёмного теста выложить творожные шарики. Выпекать в духовке при 180 гр. в течение 40 минут.

Для крема нужно всего лишь смешать сметану с сахарной пудрой. Можно использовать и сахар, только взбивать придётся дольше, так как сахар хуже растворяется в жирной сметане.

Готовый пирог остудить и покрыть сметанным кремом. При желании можно посыпать какао порошком или шоколадной стружкой.

Наш пирог готов!

Нарежьте его порционными кусочками и теперь не только вид, но и вкус никого не оставит равнодушным!

Пирог УТРЕННЯЯ РОСА рецепт с творожно-кокосовыми шариками и нежным заварным кремом вряд ли оставит кого-то равнодушным. На первый взгляд, читая рецепт, может показаться, что пирог сложен в приготовлении, но это не так. Готовится пирог довольно легко и просто, а результат превосходит все ожидания и компенсирует процесс приготовления. Итак, вкусный рецепт: пирог "Утренняя роса".

Ингредиенты рецепта Пирог утренняя роса с творожно-кокосовыми шариками

Для теста:

Мука 2 стакана (300 гр)

Разрыхлитель 2,5 ч.л

Ванилин 1 пакетик-1 гр

Для шариков:

Кокосовая стружка 6-7 ст.л.

Яичный желток 1 шт

Для заварного крема:

Сахар 100-150 гр

Масло сливочное 60 гр (2 ст.л.)

Мука 2 ст.л (с горкой)

Ванилин 1 пакетик (1 гр)

Пошаговый рецепт с фото: Пирог Утренняя роса

1. В первую очередь сделаем творожно-кокосовые шарики. Для этого в глубокой чаше смешиваем творог, желток и сахар.

2. Просто смешиваем ложкой, если массу взбить миксером, то она получится слишком жидкой для шариков.
3. Добавляем в творожную массу кокосовую стружку, перемешиваем и формируем шарики величиной с грецкий орех.
4. Выкладываем шарики на пергаментную бумагу и отправляем в морозилку застывать.
5. Следующим пунктом идет заварной крем. Для крема нам понадобится: молоко, яйца, сахар, мука, сливочное масло и ванилин.
Как готовить заварной крем: В чашу разбиваем яйца, кладем сахар, муку, добавляем ванилин и все смешиваем венчиком до однородного состояния.
В небольшую кастрюльку наливаем молоко, в молоко выливаем яичную смесь, смешиваем и ставим на плиту.
Нагреваем крем на небольшом огне при постоянном помешивании. Очень важно ни на минуту не прекращать мешать крем. Как только крем закипит, варим еще минуту и снимаем кастрюлю с плиты.
Кладем в крем сливочное масло, размешиваем, растворяя масло. Когда крем немного остынет убираем в холодильник. В теплом виде крем получается консистенции сметаны, после остывания крем загустеет еще больше.

6. Готовим тесто. В чашу миксера помещаем сахар и размягченное сливочное масло.

Взбиваем миксером масло с сахаром добела.

7. Продолжая взбивать, добавляем по одному 3 яйца.

8. Следующим шагом кладем сметану и снова взбиваем.


8. Кладем просеянную с разрыхлителем муку.

9. Взбиваем тесто до однородной, гладкой массы.

10. Половину теста выкладываем на выстеленный пергаментной бумагой противень.

11. В оставшуюся часть теста добавляем 2-3 ст.ложки какао и 3 ст.л. молока, взбиваем.

12. Аккуратно выкладываем шоколадное тесто на белое. Удобнее всего, что бы тесто не смешалось, выложить тесто столовой ложной, а затем аккуратно разровнять ножом или шпателем.



13. Достаем из морозилки творожно-кокосовые шарики и выкладываем сверху, слегка вдавливая, на шоколадное тесто.

14. Выпекаем пирог "Утренняя роса" в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут. Проверяем на готовность спичкой- она должна выходить сухой из пирога.

16. Даем пирогу остыть и покрываем заварным кремом. Сверху пирог можно посыпать через сито какао-порошком. Далее, для уплотнения крема, пирог необходимо поместить на 2-3 часа в холодильник.

Пирог "Утренняя роса" получается красивым и интересно смотрится в разрезе. Приятного аппетита!

Фото: пирог "Утренняя роса" рецепт с творожно-кокосовыми шариками

Предлагаю посмотреть еще простой и вкусный видео рецепт сайта:"Пирог- перевертыш с киви" А кроме того рекомендую: Пирог из тертого теста с вареньем, Торт из печенья с бананом и кокосовой стружкой.

Читайте также:

  
• Тесто для пиццы как в pizza hut
  
• Как приготовить пирог из абрикосового варенья
  
• Как украсить торт жемчугом
  
• Шоколадный торт мастер шеф
  
• Терракотовый пирог что значит