Пироги из куриного фарша и слоеного теста

• Яйца крашеные
• Куличи
• Пасхи творожные
• Салаты
• Закуски
• Печенье
• Пряники
• Все рецепты на Пасху

• Закуски
• Салаты
• Шашлыки
• Барбекю
• Шашлыки из свинины
• Шашлыки из рыбы
• Кабачки на гриле
• Блюда на костре
• Все рецепты для пикника

• Детский день рождения
• Детское меню
• Детские десерты
• Детские закуски
• Детские салаты
• Торты для девочек
• Торты для мальчиков
• Взрослый день рождения
• Салаты
• Закуски
• Бутерброды
• Горячие блюда
• Торты
• Все рецепты на день рождения

• Общее детское меню
• Блюда на завтрак
• Каши
• Омлеты
• Супы
• Салаты
• Котлеты
• Блюда из курицы
• Блюда из говядины
• Блюда из печени
• Печенье
• Сладости
• Праздничное детское меню
• Детское меню
• Детские десерты
• Детские закуски
• Детские салаты
• Торты для девочек
• Торты для мальчиков
• Все детские рецепты

• Абхазия
• Австралия
• Австрия
• Америка
• Англия
• Аргентина
• Армения
• Африка
• Белоруссия
• Бельгия
• Болгария
• Бразилия
• Венгрия
• Вьетнам
• Германия
• Голландия
• Греция
• Грузия
• Дания
• Европа
• Египет
• Индия
• Индонезия
• Иран
• Ирландия
• Испания
• Италия
• Кавказ
• Казахстан
• Канада
• Киргизия
• Китай
• Корея
• Литва
• Малазия
• Марокко
• Мексикая
• Молдавия
• Монголия
• Норвегия
• Осетия
• Польша
• Португалия
• Прибалтика
• Румыния
• Россия
• Словакия
• Таджикистан
• Тайланд
• Татарстан
• Тунис
• Турция
• Узбекистан
• Украина
• Финляндия
• Франция
• Хорватия
• Чечня
• Чехия
• Чили
• Швеция
• Швейцария
• Шотландия
• Эстония
• Япония
• Все кухни мира

Рубрикатор

• По типу
• Праздничные
• Простые
• Тёплые
• Постные
• Фруктовые
• Экзотические
• По ингредиенту
• Овощные
• Капустные
• Морковные
• Фасолевые
• Грибные
• Мясные
• Куриные
• Рыбные
• Крабовые
• Сырные
• Ветчинные
• С названиями
• Оливье
• Мимоза
• Сельдь под шубой
• Греческий
• Цезарь
• Винегрет
• Все салаты

• Намазки
• Паштеты
• Рийет
• Хумус
• Намазки разные
• Мясо
• Буженина
• Пастрома
• Бастурма
• Ветчина домашняя
• Колбаса домашняя
• Все мясные закуски
• Хлеб / Таратлетки
• Канапе
• Брускетты
• Бургеры
• Сэндвичи
• Гренки
• Тартлетки (закуски)
• Все бутерброды
• Фаршированное
• Яйца фаршированные
• Помидоры фаршированные
• Шампиньоны фаршированные
• Рулетики
• Из ветчины
• Из баклажанов
• Из кабачков
• Рулеты из лаваша
• Рулетики разные
• Суши / роллы
• Прочие закуски
• Заливное
• Холодец
• Грибные закуски
• Наггетсы
• Шаурма
• Чипсы домашние
• Рыбные закуски
• Сырные закуски
• Все закуски

• Соусы
• Пряности
• Маринады

• По названию
• Щи
• Борщи
• Свекольники
• Капустняки
• Кулеши
• Рассольники
• Солянки
• Харчо
• Шурпа
• Уха
• Куриные
• Гороховые
• Гречневые
• Картофельные
• Гаспачо
• Окрошка
• По типу
• Бульон
• Мясные
• Рыбные
• Овощные
• Грибные
• Сырные
• Супы-пюре
• Холодные
• Постные
• Другие супы

• Мясное
• Азу
• Бефстроганов
• Гуляш
• Жаркое
• Мясо по-французски
• Мясные рулеты
• Отбивные
• Шницель
• Стейки
• Котлеты
• Тефтели
• Шашлык
• Все мясные блюда
• Рыба / морепродукты
• Рыбные котлеты
• Рыба запеченная
• Рыбные запеканки
• Рыбное суфле
• Рыба жареная
• Рыба под маринадом
• Все из рыбы
• Всё из морепродуктов
• Обед / ужин
• Голубцы
• Фаршированные перцы
• Картошка
• Гречка
• Рагу
• Запеканки
• Макароны
• Лазаньи
• Пельмени
• Вареники
• Гарниры
• Подливы
• Карри
• Блюда без мяса
• Все вторые блюда
• Завтрак
• Омлет
• Яичница
• Ленивые вареники
• Овсяные каши
• Манные каши
• Рисовые каши

• Каши / Крупы
• Овсяные
• Манные
• Рисовые
• Гречневые
• Гороховые
• Чечевичные
• Кукурузные
• Полбяные
• Плов
• Ризотто
• Постные каши
• Все каши

• Блины
• На молоке
• На сыворотке
• На кислом молоке
• На кефире
• На простокваше
• На сметане
• На воде
• С начинкой
• Дрожжевые
• Заварные
• Постные
• Все блины
• Оладьи
• На молоке
• На кислом молоке
• На кефире
• На сметане
• На ряженке
• На простокваше
• Дрожжевые
• Панкейки
• Мясные
• Овощные
• Постные
• Все оладьи
• Драники
• Сырники

• Пироги
• Манник
• Шарлотка
• Зебра
• Киш Лорен
• Коврижка
• Королевская ватрушка
• Заливные
• Постные
• Мясные
• Рыбные
• Капустные
• Овощные
• Творожные
• Шоколадные
• Все пироги
• Пирожки
• На дрожжах
• На кефире
• Слойки
• + Вишня
• + Повидло
• + Творог
• + Картофель
• + Рис
• + Грибы
• + Рыба
• + Мясо
• + Курица
• + Сыр
• Запеченные
• Жареные
• Быстрые
• Ленивые
• Из лаваша
• Постные
• Все рецепты пирожков

• На молоке
• На кефире
• На йогурте
• На сметане
• Творожные
• Шоколадные
• Зебра
• Мраморные
• Овсяные
• Цельнозерновые
• + Вишня
• + Черника
• + Апельсин
• + Банан
• + Лимон
• + Орехи
• + Сухофрукты
• + Морковь
• + Тыква
• Закусочные
• Безглютеновые
• Пасхальные
• Рождественские
• Капкейки
• Маффины
• Постные
• Все рецепты кексов

• Овсяное
• Кокосовое
• Имбирное
• Миндальное
• Лимонное
• Банановое
• Курабье
• Песочное
• Бисквитное
• Овощное
• + Молоко
• + Кефир
• + Йогурт
• + Сметана
• + Маргарин
• + Пиво
• + Рассол
• + Рисовая мука
• + Повидло
• + Сгущенка
• + Шоколад
• Быстрое
• Постное
• Безглютеновое
• Все рецепты печенья

• Хлеб
• Пшеничный
• Пшенично-ржаной
• Ржаной
• Овсяный
• Тыквенный
• Банановый
• Картофельный
• Бездрожжевой
• Безглютеновый
• Сладкий / десертный
• На закваске
• На кефире
• На молоке
• Постный
• Хлебцы
• Хлебные палочки
• Гренки
• Закваски
• Все рецепты хлеба
• Булочки
• Бездрожжевые
• На дрожжах
• На кефире
• На молоке
• Слоеные
• Синнабон
• Все рецепты булочек
• Лепешки
• Дрожжевые
• Картофельные
• Сырные
• На кефире
• На воде
• С начинкой
• Без начинки
• На сковороде
• В духовке
• Овощные
• Хаачпури
• Все рецепты лепешек

• Вегетарианская
• + Колбаса
• + Грибы
• + Фарш
• + Рыба
• + Морепродукты
• + Курица
• На сковороде
• На жидком тесте
• Соус для пиццы
• Тесто для пиццы
• Все рецепты пиццы

• По названию
• Графские развалины
• Зебра
• Красный бархат
• Медовик
• Молочная девочка
• Муравейник
• Наполеон
• Панчо
• Прага
• Сникерс
• Черепаха
• Наполеон
• Птичье молоко
• Для кого
• Веганские
• Детей
• Девочек
• Мальчиков
• Смотрите также
• Шоколадные
• Муссовые
• Бисквитные
• Блинные
• Вафельные
• Кремовые
• Песочные
• Йогуртовые
• Творожные
• Сметанные
• Слоеные
• Фруктовые
• Ягодные
• Без выпечки
• Торты (все рецепты)

• Алкогольные напитки
• Безалкогольные напитки
• Смузи

• Муссы
• Пирожные
• Другие десерты

• Соление/маринование
• Соусы
• Варенье
• Компот
• Другие заготовки

• Рулеты
• Кулинарные советы

• Блины
• Оладьи
• Пирожки
• Сырники
• Лепешки
• Вареники
• Пельмени
• Голубцы
• Все рецепты на Масленицу

• Закуски
• Салаты
• Шашлыки
• Барбекю
• Шашлыки из свинины
• Шашлыки из рыбы
• Кабачки на гриле
• Блюда на костре
• Все рецепты для пикника

• Детский день рождения
• Детское меню
• Детские десерты
• Детские закуски
• Детские салаты
• Торты для девочек
• Торты для мальчиков
• Взрослый день рождения
• Салаты
• Закуски
• Бутерброды
• Горячие блюда
• Торты
• Все рецепты на день рождения

• Помидоры
• Кабачки
• Тыква
• Огурцы
• Баклажаны
• Кабачки
• Перец
• Морковь
• Маринованный чеснок
• Чесночные стрелки
• Патиссоны
• Смородина
• Крыжовник
• Абрикосы
• Слива
• Яблоки
• Груши
• Облепиха
• Терн
• Малина
• Клубника
• Варенье из ежевики
• Компот из ежевики
• Салаты на зиму
• Заправки для супов
• Ткемали
• Грибы
• Все рецепты с заготовками

Рады приветствовать Вас на нашем канале! Сегодня мы приготовим вкусный, быстрый пирог из слоёного теста с картофелем и фаршем.

В нашем рецепте используется куриный фарш, но, его можно заменить любым другим. Так же, вместо фарша, можно добавить кусочки куриного мяса или морской рыбы (хек, тилапия).

Список необходимых продуктов:

• Тесто слоёное (упаковка из 2-х пластин) - 500 гр;
• Фарш куриный - 250 гр;
• Лук репчатый - 1 шт;
• Картофель - 2 небольших;
• Сметана - 1 ст.л;
• Яйцо - 1 шт;
• Соль, перец, специи - по вкусу.

1. Мелко нарезать лук.

2. Добавить щепотку соли и немного молотого перца. Я, вместо обычной соли, использую адыгейскую, она содержит в составе сухие специи. Лук необходимо хорошо размять руками, чтобы он выделил сок.

3. Картофель нарезать очень тонкими ломтиками. Буквально 1-2 мм.

4. В куриный фарш добавить соль, перец и сметану. Хорошо перемешать.

5. Стол посыпать мукой и выложить одну пластину теста. Раскатать в прямоугольник. Тонко раскатывать не нужно, просто придаём квадрату форму прямоугольника.

6. Выложить по центру слой картофеля, оставляя не менее 5 см свободного теста по краям.Немного посолить и поперчить.

7. Теперь, на слой картофеля нужно выложить лук.

8. Далее выкладывается половина фарша.

9. Выравниваем края начинки, чтобы ничего не торчало по бокам.

10. Делаем разрезы по углам теста.

11. Заворачиваем тесто с обеих сторон кверху на начинку.

12. Делаем одинаковые разрезы по бокам.

13. Из полосок теста начинаем формировать "Косичку".

14. Кончики двух последних полосок заворачиваем вниз.

15. Из второй пластины теста делаем ещё один пирог "косичку". Противень посыпаем мукой или смазываем растительным маслом выкладываем пироги и смазываем куриным яйцом. Если есть силиконовый коврик, рекомендую выпекать на нем, проще будет отмыть.

16. Ставим в разогретую до 180° духовку на 25-30 минут.в

17. Вынимаем готовые пироги и даём остыть. Приятного аппетита!

В этом видео Вы можете посмотреть подробный процесс приготовления этого пирога:

Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые рецепты. До новых встреч!

Нежный воздушный пирог, хорошо подходит как для основного блюда так и для семейного чаепития.

Ингредиенты для «Пирог из слоеного теста с куриным фаршем»:

• Фарш куриный (Можно измельчить куриное филе) — 500 г
• Тесто слоеное — 400 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Картофель — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сыр твердый — 150 г
• Молоко — 100 мл
• Соль (по вкусу)
• Масло сливочное (для смазывания формы) — 50 г
• Перец душистый (по вкусу)

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог из слоеного теста с куриным фаршем»:

Фарш разморзить. Лук порезать не крупно, морковь потереть на крупной терке. Затем лук с морковью обжарить на сковороде.

Картофель потереть на крупной терке

Готовим начинку: в фарш добавляем лук с морковью обжаренные, картофель, яйцо, молоко, соль и перец. Хорошо перемешиваем. Сыр трем на крупной терке.

Включаем духовку греться. Форму смазываем маслом и укладываем тесто

Выкладываем начинку и посыпаем тертым сыром и ставим в духовку на 30-40минут. выпекать при температуре 180 градусов.

Готовый пирог разрезать на порции и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Нежный воздушный пирог, хорошо подходит как для основного блюда так и для семейного чаепития.

Похожие рецепты

Сырные булочки с томатами и розмарином

• 29
• 117
• 1900

Банановые кексики

• 86
• 134
• 10978

Пирог из брокколи с креветками

• 3
• 5
• 2464

Пирог "Дыхание осени"

• 1
• 178
• 25538

Сладкий пирог к чаю

• 20
• 134
• 2967

Печенье с шоколадным кремом

• 8
• 21
• 1596

Любимые "сухарики"

• 27
• 56
• 6231

Кекс "Паутинка"

• 56
• 40
• 5631

Багет

• 129
• 763
• 15014

Фотографии «Пирог из слоеного теста с куриным фаршем» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

1 марта 2017 года МашунчикА #

1 февраля 2015 года Ляля Гу #

30 января 2015 года Anna_usa #

30 января 2015 года veronika1910 #

30 января 2015 года Vicentina #

30 января 2015 года ya_emiliya_ya #

30 января 2015 года Чолпон Калиева #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Пирог с фаршем из слоеного дрожжевого теста

Самое сложное в данном рецепте — приготовление теста. Но, вложив немного стараний, вы получите изумительный результат полностью домашней выпечки, будет чем гордиться! Ни одно магазинное тесто не сравнится с божественным вкусом домашнего, поэтому стоит затратить чуть больше своего личного времени на кухне.

Для теста: молоко — 300 мл; масло сливочное (не соленое) — 250 г; яйцо куриное отборное или 1 кат. — 2 шт.; соль — 1 ч. л.; сахар — 2 ст. л.; дрожжи сухие (быстродействующие) — 1 ч. л.; водка — 2 ст. л. мука в/с — 0,5 кг.

Для начинки: мясо (свинина) — 500 г.; лук — 1 шт.; морковка — 1 шт.; болгарский перец — 1 шт.; соль и перец молотый.

Дополнительно: яичный желток — 1 шт.; мука — 3-4 ст. л.; масло подсолнечное — 2 ч.л.

Приготовление слоеного дрожжевого теста:

1. Подогрейте молоко до 35-38 градусов, добавьте в него сахар, соль, дрожжи и треть подготовленной муки. Хорошо перемешайте (если остаются комочки, ничего страшного), накройте целлофаном и оставьте настаиваться на 10-15 минут. Так готовят опару — основу дрожжевого теста, чтобы оно потом хорошо и быстро начало подниматься.
2. Когда в опаре начнут активно появляться пузырьки, добавьте яйца, 50 г сливочного размягченного масла. Взбейте эти ингредиенты венчиком.
3. Добавьте остатки муки, замесите тесто руками. Дайте полежать 10-15 минут, прикрыв целлофаном.
4. Раскатайте из всего теста тонкий пласт, по нему нужно распределить остальное сливочное размягченное масло (для этого его заблаговременно достаньте из холодильника). Поверхность масла смажьте водкой, припорошите мукой. Сложите пласт вдвое, затем еще вдвое, защипните все края. Припорошите мукой, раскатайте. Опять сложите вдвое, еще вдвое, припорошите мукой и раскатайте — так 4 раза.
5. Когда закончили складывать и раскатывать, оберните тесто в целлофановый пакет, уберите его в холодильник на час. Далее можно с ним работать.

1. Перекрутите в мясорубке мясо с луком, посолите и добавьте щепотку перца. Влейте половину стакана воды, перемешайте, дайте постоять 15 минут, чтобы мясо впитало воду. Если получился слишком густой фарш, добавьте еще треть стакана воды.
2. Морковь очистите, натрите на мелкой терке. Из болгарского перца удалите семена, плодоножку, нарежьте кубиками помельче. Овощи обжарьте на сковороде с двумя ложками подсолнечного масла, немного посолите.
3. Смешайте мясной фарш и овощную зажарку, попробуйте на вкус, по необходимости еще посолите и поперчите.

1. Тесто выложите на припорошенную мукой доску, разрежьте на две половины, каждую раскатайте. Одну часть выложите на не смазанный противень, ничего не пригорит, так как слоеное тесто имеет в составе много масла.
2. Выложите на тесто начинку, распределите ровным слоем. Прикройте второй частью теста, защипните края. Смажьте верх яичным желтком, поставьте запекаться при 160-170 градусах до румянца.

Пирог из слоеного дрожжевого теста готов! Можете его подавать как в горячем, так и в холодном виде.

С куриным перекрученным мясом

Испечем пирог с куриным фаршем с использованием бездрожжевого слоеного теста, которое тоже приготовим сами.

Отказаться от такого лакомства просто невозможно, аромат и вкус мясного пирога покорят всех!

Для теста: вода — 1 ст.; мука в/с — 500 г; яйцо куриное — 2 шт.; сливочное сладкое масло — 250 г; соль — 1 ч. л.; водка — 1 ст. л.; уксус 9% — 3 ст. л.

Для начинки: куриное филе — 500 г; лук — 1 шт.; зелень (укроп и базилик) — пучок; соль и молотый перец.

Дополнительно: мука — 3-4 ст. л.; желток яйца — 1 шт.

1. В чашке смешайте яйцо с водой, солью, водкой, уксусом. Перемешайте, чтобы не осталось кристаллов.
2. Добавляйте в жидкую основу мелкими порциями просеянную муку, постоянно перемешивайте вилкой. Когда работать инструментом станет сложно, выложите тесто на рабочую поверхность, всыпьте остатки муки, продолжите замешивать руками. Месить нужно минимум 5 минут, по необходимости корректируйте густоту теста, добавляя муку.
3. Оберните тесто в целлофан, оставьте на 30 минут отдыхать, это обязательная процедура, без которой раскатать тонкий пласт очень сложно.
4. Размягчите масло вилкой или в блендере.
5. Раскатайте тонко тесто, выложите на него масло, присыпьте мукой. Сверните вдвое, еще раз вдвое, припорошите мукой, защипните края и раскатайте. Так складывать и раскатывать нужно 6-7 раз (можно и больше).
6. Заверните тесто в мешочек и уберите на час в холодильник.

1. Перекрутите в фарш куриное мясо и лук.
2. Мелко нарежьте укроп, а базилик нарвите руками, соедините с фаршем. Добавьте соль и перец, треть стакана воды, перемешайте.

1. Тесто разделите на две части, но одна должна быть немногим больше. Ту, что больше, раскатайте, выложите в несмазанную форму.
2. Распределите по тесту мясной фарш.
3. Раскатайте вторую часть теста, накройте пластом фарш, соедините края с краями нижней части, защипните.

Смажьте верх взбитым желтком, поставьте запекаться пирог при температуре 160-180 градусов.

Обожаете всяческие бургеры и прочий «бутербродный» фастфуд? А хотели бы приготовить в домашних условиях что-то подобное по вкусу, но только более оригинальное и даже удивительное? В таком случае предлагаю вам испечь пирог под названием «Чизбургер».

Такой пирог называют то чизбургером, то гамбургером, намекая тем самым на Макдоналдс. Вся суть здесь заключается в особой начинке из обжаренного мясного фарша, маринованных огурчиков, лука и расплавленного сыра. Также стоит упомянуть воздушное тесто, напоминающее те самые булочки с кунжутом.

Ниже вам представлена подборка из 2-х простых домашних рецептов. В первом пирог делается из дрожжевого теста (это классический вкус), во втором используется слоеное тесто (для тех, кто обожает хрустящую выпечку и не любит долгие манипуляции, связанные с лепкой теста).

Кстати, обязательно потом загляните и на эти странички с не менее достойной выпечкой:

Классический мясной пирог Чизбургер (на дрожжевом тесте)

Выбор фарша на ваше усмотрение. Кто-то возьмет говяжий фарш, кто-то свиной, а для кого-то предпочтительней окажется фарш из куриной грудки. В каждом случае получится очень вкусно.

• Молоко – 180 мл.
• Пшеничная мука – примерно 300 г.
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Сахар – 1 ч. ложка;
• Соль – 1 ч. ложка;
• Сухие дрожжи – 1 ч. ложка;
• Раст. масло – 2,5 ст. ложки;

• Фарш мясной – 500 г.
• Маринованные огурцы – 4-5 шт.
• Сыр – 150 г.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Кетчуп (или томатная паста) – 5-7 ст. ложек;
• Масло для жарки;
• Соль и черный перец – по вкусу;

• Кунжут для украшения – 1 ст. ложка;
• Молоко – 1 ст. ложка;

Пошаговый процесс приготовления

Шаг 1. Начинаем с теста. В глубокую чашку влить теплое молоко, добавить сахар и дрожжи. Хорошо перемешать и оставить в теплом месте на 10-15 минут, пока дрожжи не начнут пускать пузырьки.

Шаг 2. Дрожжи «проснулись», добавляем сюда же масло, соль. Вбиваем одно куриное яйцо и хорошо перемешиваем венчиком.

Шаг 3. Просеиваем муку в эту чашу, затем хорошо размешиваем до загустения и однородности.

Шаг 4. Когда масса станет более густой, выкладываем ее на присыпанный мукой стол. Начинаем вымешивать тесто руками. Месим тщательно, без спешки, минут 5-10, пока не получится вот такой мягкий и эластичный шар теста.

Шаг 5. Тесто уложили в чашку, накрыли пленкой или полотенцем. Убираем в теплое место примерно на 40 минут.

Шаг 6. В сковороде разогреваем несколько ложек рафинированного масла. Отправляем сюда фарш. Обжариваем его на среднем огне, не забываем помешивать и разбивать комочки. Ждем, когда выделившийся сок упарится. Солим, перчим, можно еще какие-то приправки. Доводим до полной готовности.

Шаг 7. Чистим одну среднюю или крупную луковицу, мелко нарезаем. Далее заливаем лук кипятком, чтобы он не горчил. Сливаем воду, даем луку остыть.

Шаг 8. Тонкими кружочками нарезаем маринованные огурцы. Сыр можно натереть как сейчас, так и позже.

Сборка и выпечка

Шаг 9. Берем форму с высокими бортами, застилаем дно пергаментом. Теперь смазываем всё растительным или сливочным маслом. Если что, в данном примере диаметр формочки 24 сантиметра.

Шаг 10. Тесто поднялось, отделяем примерно 1/3 или 1/4 от всего количества, убираем, прикрыв полотенцем, чтоб не заветрелось. Оставшийся больший кусок слегка вымешиваем, затем раскатываем на припыленном мукой столе вот в такой широкий пласт.

Шаг 11. Перекладываем раскатанное тесто в форму, прижимаем ко дну, делаем бортики. Торчащие края не обрезаем.

Шаг 12. Равномерно распределяем фарш, далее покрываем его кетчупом. После этого раскладываем рубленый лук.

Шаг 13. После лука идет слой из нарезанных соленых огурцов. Поверх огурцов равномерно посыпаем тертым сыром. Здесь используется сыр сулугуни, но вообще, можете добавлять любой, который вам больше нравится (главное, чтобы этот сыр плавился).

Шаг 14. Достаем оставшийся ком теста, тоже его раскатываем в тонкий пласт, потом его укладываем поверх начинки. Торчащими ранее краями нижнего теста делаем нахлест на верхний слой теста. Плотно подворачиваем, защипываем края.

Смазываем молоком с помощью кисточки, посыпаем семенами кунжута. Кунжут здесь не только для украшения, но и для аромата. Семена при нагреве пустят приятные ореховые нотки.

Шаг 15. Остается только отправить этот пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Время зависит от духовки, у всех они разные, потому ориентируйтесь по своим условиям. Тесто должно стать золотистым.

Вот такой румяный аппетитный пирог у нас получился. Аромат божественный, а какая вкусная и сочная начинка – пальчики оближешь, как говорят. В общем, замечательный мясной пирог.

Пирог «Чизбургер» из слоеного теста

Предыдущий рецепт на дрожжах показался вам чересчур долгим и сложным? В таком случае можно обойтись и без замешивания теста, к примеру, в этом рецепте мы приготовим слоеную версию пирога, используя готовое теста из магазина.

youtube.com/watch?v=MMIetDUVEO0

Тесто следует заранее разморозить, чтобы лишний раз не ждать.

• Слоеное бездрожжевое тесто – 250 г.
• Фарш (свиной и говяжий) – 300 г.
• Помидоры черри – 4-5 шт. (или 1 большой);
• Маринованный огурец – 1 крупный;
• Сыр в ломтиках – 4-5 шт.
• Кетчуп (любой) – 2-4 ст. ложки;
• Репчатый лук – 1 шт.
• Универсальная приправа для мяса – 1 ч. ложка;
• Зерновая горчица – 1 ст. ложка;
• Соль и черный перец – по вкусу;
• Сырое яйцо для смазывания;
• Семечки кунжута – 15-20 г.

Как приготовить слоеный пирог чизбургер

Шаг 1. А здесь начнем с начинки, так как тесто уже есть. В сковороде нагреть немного растительного масла. Выложить туда фарш. Обжариваем до полной готовности, до румянца и приятного аромата. По желанию солим и перчим.

Шаг 2. Тонкими кольцами нарезаем лук, режем кружками огурец. Тоненько нарезаем помидорки черри (или обычный крупный томат).

Шаг 3. Слегка присыпаем стол мукой, чтобы ничего не липло. Разворачиваем тесто, делим пополам. Раскатываем первую часть в тонкий широкий прямоугольник.

Шаг 4. Противень застелить бумагой для выпекания, кладем сверху раскатанный пласт теста. В центр накладываем кетчуп и ложку горчицы. Перемешиваем, а затем распределяем получившийся соус по пласту, не доходя до краев 1-2 сантиметра.

Шаг 5. Аккуратно выкладываем жареный фарш. Посыпаем приправкой. Далее идет луковый слой, потом огуречный, а затем нарезанные помидоры. И последним слоем идут ломтики сыра.

Шаг 6. Раскатываем второй кусок теста в аналогичный по размеру прямоугольник. Далее проходимся по всей площади вилочкой. Эти отверстия нужны для выхода пара, чтобы тесто не искривлялось при выпечке.

Шаг 7. Кладем пласт теста поверх начинки, соединяем края, прижимаем их. Для большей плотности и красоты края можно скреплять с помощью вилки. Как некий чебурек.

Шаг 8. Взбиваем сырое куриное яйцо, затем хорошо промазываем пирог. Посыпаем кунжутом.

Шаг 9. Духовку нагреваем до 200-220 градусов, отправляем туда пирог на 15-25 минут. Здесь хватило 15 минут при 220 градусах Цельсия. Вот такая золотистая корочка должна получиться.

Тесто поверху хрустящее, подсохшее, но внутри очень сочная начинка из мяса, овощей и соуса.

Как еще можно готовить такой пирог

Обычно считается, что чем больше ингредиентов внутри бургера, тем вкуснее и изысканнее он получится. Этот принцип можно привнести и при выпечке подобных мясных пирогов.

Всё, что нам нужно, так это включить фантазию, вспомнить, какие мы любим продукты, и смело их добавить в начинку пирога. Ниже предложено несколько коротеньких советов, идей по данной теме.

Добавьте болгарский перец

Очень вкусно и душисто получится, если добавить в начинку кольца сладкого перца. Он может идти как в сыром виде, обжаренном, так и в маринованном. А для дополнительной остроты можно взять и небольшой стручок жгучего перца.

Нарежьте и обжарьте грибы, можно даже вместе с лучком. Полученную ароматную смесь укладываем поверх фарша либо перед слоем сыра.

С беконом и копченостями

Для большей жирности, для яркого вкуса можно кроме фарша взять еще немного бекона, сала или копченого мяса. Ломтики бекона обжариваем до хрустящей корочки, потом укладываем ровным слоем. Копченое мясо можно сразу мелко нарезать и вмешать в обжаренный фарш перед закладкой в пирог.

Видео с похожим способом приготовления

Читайте также:

  
• Торт в виде животного своими руками
  
• Коробка с шарами торт
  
• Как сделать кремовый торт космос
  
• Лепешка додстер рецепт
  
• Пицца из готового слоеного бездрожжевого теста