Простой рецепт булочек без молока и яиц

Обновлено: 28.04.2024

Быт

Домашнюю ароматную выпечку любят все. Но некоторым людям (аллергикам и тем, кто соблюдает Великий пост), нельзя употреблять в пищу яйца, которые входят в состав мучных изделий. Выход есть! Можно приготовить булочки по лучшим рецептам без добавления яиц.

Рецепт булочек без молока и яиц

Для приготовления этих аппетитных булочек понадобятся такие продукты:

пшеничная мука — 2 ст.;
вода — 1 ст.;
масло подсолнечное — 3 ст. л.;
сухие дрожжи — 6 г;
сахарный песок — 4 ст. л.;
соль — щепотка;
ваниль — 10 г.

Просеять муку через сито.
Воду подогреть до 35 °C, растворить в ней дрожжи.
Добавить растительное масло, сахар, ваниль и соль. Перемешать до однородной консистенции.
В полученную смесь аккуратно ввести просеянную муку, замесить эластичное мягкое тесто.
Скатать его в шар и убрать в тёплое место на два часа.
Обмять тесто и сформировать из него булочки нужной формы.
Уложить их на противень, застеленный пергаментом. Накрыть изделия полотенцем и дать постоять ещё минут 40.
Разогреть духовку до 180 °C и отправить в неё поднявшиеся булочки.

Время выпекания зависит от размера булочек.

Выпечка с изюмом

Чтобы приготовить булочки с изюмом, нужны такие ингредиенты:

молоко — ½ ст.;
пшеничная мука — 200 г;
сухие дрожжи — 0,5 ч. л.;
масло сливочное — 60 г;
изюм — 50 г;
грецкие орехи — 20 г;
сахар — 2 ч. л.;
щепотка соли;
сахарная пудра для посыпки.

Просеять муку через сито, добавить в неё сахар и соль.
Развести дрожжи согласно инструкции, добавить к муке.
Молоко подогреть до чуть тёплого состояния.
Масло растопить на водяной бане, соединить половину с молоком и аккуратно влить в муку.
Замесить тесто и оставить на два часа.
Обмять и раскатать в прямоугольник.
Смазать оставшейся половинкой масла, присыпать сахаром или пудрой.
Выложить на тесто измельчённые орехи и предварительно промытый изюм.
Свернуть в рулет. Разрезать его на порционные кусочки.
Выложить булочки на противень с пергаментной бумагой, оставить на 20 минут.
Поставить выпечку на 15–20 минут в разогретую до 200 °C духовку.
Готовое блюдо посыпать сахарной пудрой.

Плюшки

Плюшки готовят из таких продуктов:

молоко — 350 мл;
мука — примерно 3 ст. (зависит от того, сколько возьмёт тесто);
дрожжи сухие — 2,5 ч. л.;
сахарный песок — 3 ст. л.;
растительное масло — 100 мл;
соль — 2 щепотки;
ваниль — по вкусу.

Подогреть воду до 35–40 °C, развести в ней дрожжи и сахар. Дать постоять 15 минут.
Просеять муку через сито, смешать с ней остальные сухие ингредиенты.
Добавить дрожжи, молоко, растительное масло, замесить мягкое эластичное тесто.
Накрыть его полотенцем и оставить на 1,5 часа.
Обмять тесто и сформировать плюшки.
Выложить выпечку на противень с пергаментной бумагой, оставить ещё на полчаса.
Духовку разогреть до 180 °C.
Выпекать около 40 минут при этой же температуре.

Перед тем как поставить плюшки в духовку, опытные кулинары рекомендуют смазать их сладкой водой, чтобы получилась аппетитная румяная корочка.

Из теста без добавления яиц можно сформировать изделия разной формы, добавить начинку, корицу, другие ингредиенты. Чтобы порадовать своих близких вкусной домашней выпечкой, стоит поэкспериментировать.

В последнее время стало популярным придерживаться вегетарианства или веганства. Это может быть связано с различными причинами, например, непереносимость лактозы, этическая сторона и многое другое. Также к этой категории людей можно отнести и ту часть населения, которая придерживается правил поста. Несмотря на все ограничения и, казалось бы, трудности в нормальном питании, в мире существует масса рецептов, позволяющих вкусно питаться без вреда окружающей среде.

Сегодня мы поговорим с вами о способах приготовления булочек без молока и яиц. Особенно актуальной будет эта статья перед наступлением Великого поста. Кроме того, мы расскажем вам о нюансах замешивания теста, правильном выборе продуктов и времени, которое потребуется для готовки. Такая постная сдоба является отличной альтернативой привычным нам булочкам и пирожкам, приготовленным на кефире, молоке или простокваше.

Рецепт булочек без молока и яиц

пшеничная мука высшего сорта – 150 грамм;
разрыхлитель для теста – 5 грамм;
сода – 5 грамм;
соль – небольшая щепотка;
сахарный песок – 200 грамм;
арахисовое масло – 150 грамм;
вода – 50 грамм;
семена льна, кунжута и подсолнечника.

В этом рецепте в качестве маслянистой основы мы будем использовать арахисовое масло.

Пошаговое приготовление

Готовим булочки без молока и яиц:

Семена льна пересыпаем в глубокую миску и заливаем теплой водой.
Ждем примерно полчаса, чтобы зерна набухли, и сливаем лишнюю жидкость.
Теперь переходим к приготовлению основы. Необходимо растопить арахисовое масло, перемешать его с семенами и добавить немного сахара.
Просеиваем муку и всыпаем ее в полученную массу.
В последнюю очередь добавляем соду, соль и разрыхлитель для теста.
Замешиваем эластичное и тугое тесто, хорошенько отбиваем на столе и делим на несколько частей.
Смазываем противень растительным маслом и разогреваем духовку.
Каждую частичку теста слегка придавливаем ладонью, присыпаем семенами кунжута и подсолнечника.
Перекладываем будущую выпечку на противень и отправляем в духовку на 10 минут.

Готовые булочки выкладываем на тарелку и подаем вместе с горячим чаем или кофе.

Дрожжевые булочки без яиц и молока

вода – 250 грамм;
цельнозерновая мука – 450 грамм;
кокосовое масло – 75 грамм;
быстрорастворимые дрожжи – 10 грамм;
соль;
сахар – 50 грамм;
изюм – 50 грамм.

Такая выпечка отлично подойдет как для праздничного стола, так и для повседневной жизни.

Способ приготовления

Рецепт булочек без молока и яиц с изюмом:

В отдельной посуде смешиваем сухие дрожжи, небольшую долю муки и сахар.
Заливаем полученную смесь теплой водой и убираем в теплое место на 25 минут.
Промываем изюм и подсушиваем с помощью бумажных полотенец.
Через указанный промежуток времени достаем мисочку с дрожжами, перемешиваем и постепенно засыпаем соль, муку и растопленное кокосовое масло.
Замешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
Пересыпаем изюм в готовое тесто и еще раз отбиваем его на кухонной поверхности.
Теперь смазываем силиконовую формочку маслом и распределяем в ней тесто.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15–20 минут до готовности.

Булочки на молоке без яиц получаются довольно пышными, вкусными и имеют потрясающий аромат. Украсить такую выпечку можно с помощью сахарной пудры, карамели или же жидкого меда. Кроме того, в данный рецепт можно добавить сухофрукты, молотые грецкие орехи и щепотку корицы. Таким образом, вы получите нежные, пряные булочки, имеющие горьковатое послевкусие.

Дрожжевую сдобу без яиц и молока можно употреблять в пищу как в горячем, так и в холодном виде. Такие булочки могут стать отличной альтернативой быстрому перекусу на работе, учебе или в дороге. Главной особенностью этой выпечки является то, что она готовится за считанные минуты.

В рецептах мука пшеничная, понятно что мы ее заменяем на готовую безглютеновую смесь для выпечки или другую муку (эксперементиру

Похожие рецепты
Рецепт булочек без молока и яиц
Ингредиенты
1 Печенье для аллергика
Рецепт булочек без молока и яиц
Пошаговое приготовление
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
Плюшки
9. Чайная коврижка.
11. Лепшки из гороховой муки (нутовой)
12. Тесто из ржаной муки (без яиц, молока) Здесь ГЛЮТЕН .

Рецепт булочек без молока и яиц

Для приготовления этих аппетитных булочек понадобятся такие продукты:

пшеничная мука — 2 ст.;
вода — 1 ст.;
масло подсолнечное — 3 ст. л.;
сухие дрожжи — 6 г;
сахарный песок — 4 ст. л.;
соль — щепотка;
ваниль — 10 г.

Просеять муку через сито.
Воду подогреть до 35 °C, растворить в ней дрожжи.
Добавить растительное масло, сахар, ваниль и соль. Перемешать до однородной консистенции.
В полученную смесь аккуратно ввести просеянную муку, замесить эластичное мягкое тесто.
Скатать его в шар и убрать в тёплое место на два часа.
Обмять тесто и сформировать из него булочки нужной формы.
Уложить их на противень, застеленный пергаментом. Накрыть изделия полотенцем и дать постоять ещё минут 40.
Разогреть духовку до 180 °C и отправить в неё поднявшиеся булочки.

Время выпекания зависит от размера булочек.

Ингредиенты

мука – 300 гр.
дрожжи – 7 гр.
вода – 125 мл.,
сахар – 1 ч.л.

соль – ¼ ч.л.
масло растительное – 20 мл. + 20 мл. (начинка),
лук репчатый – 1 шт.
лук зеленый – 1 пучок.

1 Печенье для аллергика

Для теста: 1 стакан газированной минералки (обычной, не соленой), щепотка соды, 1 ст.л. подсолнечного масла, сахар (по рецепту стакан, но там смотрите сами), мука. Я добавляю еще немного ванильного сахара и изюм. Вымешиваю тесто до эластичного состояния. Пласт раскатываю не меньше 1 см толщиной.

Р/с Мое примечание: если печь-сушить на сковородке получаются бисквитные оладушки.

Рецепт булочек без молока и яиц

пшеничная мука высшего сорта – 150 грамм;разрыхлитель для теста – 5 грамм;сода – 5 грамм;соль – небольшая щепотка;сахарный песок – 200 грамм;арахисовое масло – 150 грамм;вода – 50 грамм;семена льна, кунжута и подсолнечника.

В этом рецепте в качестве маслянистой основы мы будем использовать арахисовое масло.

Пошаговое приготовление

Готовим булочки без молока и яиц:

Семена льна пересыпаем в глубокую миску и заливаем теплой водой.
Ждем примерно полчаса, чтобы зерна набухли, и сливаем лишнюю жидкость.
Теперь переходим к приготовлению основы. Необходимо растопить арахисовое масло, перемешать его с семенами и добавить немного сахара.
Просеиваем муку и всыпаем ее в полученную массу.
В последнюю очередь добавляем соду, соль и разрыхлитель для теста.
Замешиваем эластичное и тугое тесто, хорошенько отбиваем на столе и делим на несколько частей.
Смазываем противень растительным маслом и разогреваем духовку.
Каждую частичку теста слегка придавливаем ладонью, присыпаем семенами кунжута и подсолнечника.
Перекладываем будущую выпечку на противень и отправляем в духовку на 10 минут.

Готовые булочки выкладываем на тарелку и подаем вместе с горячим чаем или кофе.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Сахар – 398 ккал/100г
Сахар-песок – 398 ккал/100г
Масло растительное – 873 ккал/100г
Соль – 0 ккал/100г
Вода – 0 ккал/100г
Мука пшеничная – 325 ккал/100г
Ванильный сахар – 379 ккал/100г
Сухие дрожжи – 410 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сухие дрожжи, Вода, Растительное масло, Сахар, Соль, Ванильный сахар

Плюшки

Плюшки готовят из таких продуктов:

молоко — 350 мл;
мука — примерно 3 ст. (зависит от того, сколько возьмёт тесто);
дрожжи сухие — 2,5 ч. л.;
сахарный песок — 3 ст. л.;
растительное масло — 100 мл;
соль — 2 щепотки;
ваниль — по вкусу.

Подогреть воду до 35–40 °C, развести в ней дрожжи и сахар. Дать постоять 15 минут.
Просеять муку через сито, смешать с ней остальные сухие ингредиенты.
Добавить дрожжи, молоко, растительное масло, замесить мягкое эластичное тесто.
Накрыть его полотенцем и оставить на 1,5 часа.
Обмять тесто и сформировать плюшки.
Выложить выпечку на противень с пергаментной бумагой, оставить ещё на полчаса.
Духовку разогреть до 180 °C.
Выпекать около 40 минут при этой же температуре.

Перед тем как поставить плюшки в духовку, опытные кулинары рекомендуют смазать их сладкой водой, чтобы получилась аппетитная румяная корочка.

Дрожжевой хлеб пекли уже 3 тысячи лет назад в Древнем Египте.

Дрожжевые булочки-завитушки без яиц, сливочного масла и молока с изюмом и корицей – очень вкусная выпечка к чаю!

Дрожжевые булочки без яиц, сливочного масла и молока получаются очень вкусные, мягкие и вызывают добрые, широкие улыбки на лицах всех, кто их попробовал! В тесте есть немного овсянки и много изюма. По желанию можно добавить корицу – ах, какой запах наполняет дом во время выпечки этих шикарных завитушек! Даже с минимальным набором продуктов можно подарить себе и окружающим настоящее гастрономическое удовольствие.

Из этого количества теста получается много булочек, у меня из половины ингредиентов получилось 8 больших булок завитушек.

Что понадобится:

сито для муки;
кулинарная кисточка.

Этапы готовки

Овсянку залить кипятком и дать постоять.

Смешать все сухие ингредиенты (муку просеять).

Добавить воду, растительное масло, запаренную овсянку, замесить тесто.

Вымешивать тесто вручную минут 15-20, в кухонном комбайне – минут 12.

В конце замеса теста всыпать обваленный в муке изюм и вмешать в тесто.

Положить тесто в большую миску, накрыть полотенцем и поставить на пару часов в тёплое место для расстойки.

Тесто должно подняться в два-три раза.

Из готового теста можно испечь булочки к чаю или булочки с корицей.

Для своих булочек с корицей я раскатала тесто в пласт толщиной чуть меньше 1 см, смазала его растительным маслом с помощью кулинарной кисти, посыпала сахаром и корицей, свернула в рулет и сформировала булочки-завитушки.

Булочки положила в тёплое место, накрыв полотенцем, минут на 40.

Затем смазала растительным маслом, смешанным с тёмным сахарным сиропом для красивой корочки (1 ст. л. масла + 1 ст. л. сиропа), слегка посыпала корицей.

Но если сиропа нет, можно смазать просто маслом, посыпать сахаром и корицей.

Печь булочки в духовке минут 20 при температуре 200 °C.

Время выпечки зависит от размера булочек-завитушек.

Рекомендуем приготовить булочки на ночном дрожжевом тесте. Это классика выпечки – и тоже с изюмом!

128 РЕПОСТЫ
124
4
0
0

Зоркина Анжелика

«Человек устроен так, что, когда что-то зажигает его душу, всё становится возможным» (Лафонтен).

Кулинария – это то, что несколько лет назад зажгло мою душу и привело в чудесный мир фуд фотографии. Готовлю для своего любимого мужа и двоих детей, с которыми мы живём в стране красочных фьордов, сказочных троллей и добродушных потомков викингов – Норвегии. Мне нравятся простые вещи: вкусная еда, цветы, чай с мёдом, кошки, прогулки по лесу и наша спокойная жизнь в норвежской деревушке на берегу Северного моря.

Очень люблю экспериментировать на кухне, поэтому нахожусь в постоянном поиске вдохновения и оригинальных идей. Стараюсь готовить блюда, которые не только вкусны, но и полезны для здоровья. А фотографирую для души и получаю от этого огромное удовольствие!

Мои рецепты довольно просты, но если возникнут вопросы – с удовольствием отвечу на них!

Домашние булочки очень популярны, существуют тысячи разнообразных рецептов их приготовления и каждый по-своему уникален. Как же выбрать среди них самый оптимальный рецепт теста без молока?

К примеру, тесто на воде, кефире или ряженке будет замечательной основой для пышных булочек с сухофруктами, кунжутом, орехами или даже с морковью или шоколадом. И ведь всё так просто! Выбрали рецепт теста, подобрали любимую начинку и можно творить! Ниже подобраны самые оригинальные рецепты булочек без молока, которые станут отличным началом для домашнего волшебства на кухне.

Булочки без молока – общие принципы приготовления

Тесто для булочек можно готовить вручную или в хлебопечке. Второй вариант, конечно же, проще, но такой прибор имеется не у всех. Чтобы тесто получилось мягкое, а булочки из него пышные, при замесе можно добавить свежие или сухие дрожжи, разрыхлитель, соду или взбитые до пиков яйца. Месить тесто желательно долго, после чего его аккуратненько нужно отбить.

Без молока булочки можно приготовить из воды, соли, яиц, сахара и муки. Последний ингредиент обязательно должен быть высшего сорта. Для аромата и вкуса можно добавить в тесто молотый имбирь, ванилин или корицу.

Начинку в булочки добавлять можно почти любую. К примеру: сухофрукты, фрукты, овощи, варенье или шоколад. Украсить булочки можно орехами, сахарной пудрой, кунжутом или маком.

Начинку лучше добавлять в уже готовое тесто, аккуратненько ее вмешивая. Затем тесто нужно накрыть и убрать в тепленькое место для увеличения в объеме. Пока тесто поднимается его можно пару раз обмять, так оно будет еще пышнее.

Готовить выпечку нужно до румяного цвета. Чтобы она не получилась жесткой, передерживать ее в духовке не желательно. Готовым булочкам лучше дать некоторое время остыть, иначе внутри они будут мокрыми. Предварительно их лучше закрыть полотенчиком, чтобы они не зачерствели.

Булочки без молока с изюмом

Ингредиенты:

• полтора стакана тёплой воды;

• пакетик сухих дрожжей;

• 40 г сахарного песка или пудры;

• два сырых куриных яйца;

• 30 г масла сливочного;

• 900 г муки пшеничной;

Порядок изготовления булочек:

1. Изюм перебрать от примесей и промыть. Оставить подсушиваться на воздухе.

2. В воду положить масло сливочное, столовую ложку сахара, соль. Хорошо смешать.

3. Соединить с дрожжами и разбить туда одно яйцо.

4. Порционно засыпать муку и замешивать тесто руками. Таким образом, можно добиться лучшей консистенции теста.

5. Почти в конце добавить изюм и перемешать.

6. Оставить тесто «подходить».

7. Разбить оставшееся яйцо в миску и взбить.

8. Через четверть часа сделать обминку.

9. Ещё через четверть часа можно разделывать тесто. Разрезать его на подходящие кусочки и скатать шарики.

10. Выложить шарики на противень и смазать яйцом, немного посыпать сахаром.

11. Противень с заготовками поставить в тёплое место «на расстойку».

12. Через 10-13 минут можно ставить выпекаться при 200°С до румяненького цвета.

Булочки без молока с кунжутом

Ингредиенты:

• полкило муки пшеничной высшего качества для замеса;

• один стакан муки для присыпки;

• одно сырое куриное яйцо;

• стакан горячей воды;

• 90 мл подсолнечного масла;

• 25 г свежих дрожжей;

• 30 г семян кунжута (можно заменить на мак или кондитерскую посыпку);

• 50 мл жирных сливок.

Порядок изготовления булочек:

1. Дрожжи выложить в миску с тёплой водой, отставить на несколько минут.

2. Горячую воду вылить в эмалированную кастрюлю.

3. Добавить масло, сахар, ванилин и соль. Перемешать руками. Смесь не должна быть обжигающая.

4. Соединить с яйцом и дрожжами.

5. Засыпать муку для замеса и месить содержимое кастрюли.

6. Высыпать муку для присыпки на стол и вывалить на неё жидкое тесто.

7. Месить руками, пока не получится упругое дрожжевое тесто.

8. Покрыть его пищевой плёнкой или полиэтиленовым пакетом. Отставить для брожения.

9. Через 40-50 минут выложить тесто.

10. Слепить булочки и распределить их по противню.

11. Помазать жирными сливками и посыпать семенами кунжута.

12. Оставить «на расстойке».

13. Через четверть часа поставить в духовой шкаф и выпекать при температуре200°С. Как только булочки поднимутся и подрумянятся, вытащить их и дать им остыть.

Морковные булочки без молока с орехами

Ингредиенты:

• 200 г свежей моркови;

• 600 г пшеничной муки высшего качества;

• 50 мл сливок любой жирности;

• быстродействующие дрожжи (пачка);

• 150 г масла сливочного;

• 50 г грецких орехов.

Порядок изготовления булочек:

1. Морковь почистить от кожицы. Мякоть натереть на мелко тёрке.

2. В кастрюлю вылить воду, добавить сливки и морковь. Чуть нагреть.

3. Добавить масло сливочное и одно яйцо. Засыпать дрожжи, соль, корицу и сахар.

4. Перемешать и добавлять муку. Замесить тесто руками.

5. Положить его в чистую миску и накрыть кухонным полотенцем. Поставить на верхнюю полку в кухне.

6. А пока включить нагрев духового шкафа на температуру не выше 200°С.

7. Орехи взять очищенные, растолочь их или нарезать ножом в крошку.

8. Оставленное яйцо чуть-чуть взбить.

9. Когда тесто поднимется, вытащить его на стол и начать разделывать.

10. Разрезать на части и формовать булочки любым понравившимся способом. Можно обычные шарики или рулетики.

11. Раскладывать заготовки на противень.

12. Смазать каждую булочки яйцом и посыпать грецкими орехами.

13. Оставить подниматься, а затем выставить запекаться до полной готовности.

Булочки без молока на ряженке с сухофруктами

Ингредиенты:

• три стакана муки пшеничной высшего качества;

• 55 мл подсолнечного масла;

• 30 г кураги без косточек;

• 20 г чернослива без косточек;

Порядок изготовления булочек:

1. Курагу и чернослив промыть под проточной водой и замочить в миске с тёплой водой.

2. Затем вытащить из воды и нарезать на мелкие кубики или перемолоть в кашицу при помощи блендера.

3. Ряженку вылить в чашку, добавить масло, сахар и соль. Перемешать.

4. Муку и разрыхлитель соединить и вместе засыпать в чашку с ряженкой.

5. Перемешивать и замесить тесто.

6. В конце замеса добавить измельчённые сухофрукты.

7. Тесту дать «отдохнуть» в течение четверти часа.

8. Затем его разрезать на порционные кусочки и слепить булочки.

9. Разложить их по форме для выпекания и смазать немного взбитым яйцом.

10. После расстойки (15-20 минут) поставить форму в разогретый духовой шкаф для выпекания.

11. Готовить полчаса до зарумянивания.

Булочки без молока на кефире с ягодами

Ингредиенты:

• пачка сливочного масла;

• 5 г пищевой соды;

• разрыхлитель для теста (пакетик);

• полкило муки пшеничной высшего качества;

• 200 г свежих ягод (виктории, клубники или черники);

• 50 мл масла подсолнечного.

Порядок изготовления булочек:

1. Мягкое сливочное масло размять в кефире комнатной температуры.

2. Добавить соль, 90 г сахара, разрыхлитель и соду. Перемешать.

3. Быстро добавлять муку и замешивать тесто.

4. Оставить его накрытым подниматься.

5. Ягоды сортировать, почистить, ополоснуть и обсушить на кухонном полотенце.

6. Большие ягоды можно нарезать на кусочки, мелкие использовать целыми.

7. Через полчаса выложить тесто и разделить его на кусочки.

8. Из каждого кусочки сделать шарики, а потом лепёшку.

9. В центр лепёшки положить ягодную начинку (можно использовать один вид ягод или ассортимент), посыпать сахаром. Залепить сверху.

10. Переворачивать и складывать заготовки в приготовленной заранее форме (предварительно застелить её специальной бумагой).

11. Смазать сверху маслом и оставить подниматься.

12. Затем выпекать в горячем духовом шкафу.

Булочки без молока с шоколадом

Ингредиенты:

• 150 г тёмного шоколада;

• 100 мл горячей воды;

• 25 мл подсолнечного масла;

• несколько ложек сахара;

• 300 г пшеничной муки высшего качества;

• одно куриное яйцо.

Порядок изготовления булочек:

1. Шоколад поломать на дольки и измельчить в крошку или на кусочки размером не более 5 мм. При возможности можно взять специальные шоколадные «капельки» для выпечки или заменить шоколад конфетами М&М’s.

2. Горячую воду смешать в чашке с маслом, всыпать сахар и соль. Смешать. Когда смесь остынет до комнатной температуры, добавить шоколад.

3. Всыпать муку, а затем и разрыхлитель просеять отдельно. Добавлять в чашку частями.

4. Замесить тесто и отставить его на четверть часа «отдыхать».

5. Теперь разрезать ножом тесто на подходящие заготовки.

6. Слепить булочки и положить их в форму для выпекания.

7. Яйцо перемешать вилкой до однородности и смазать булочки.

8. Поставить в горячий духовой шкаф выпекаться при температуре не выше 200°С.

Булочки без молока – хитрости и полезные советы

• Если масло вытащено из морозильной камеры, то быстро его можно размягчить в микроволновой печи.

• Для тех, кто все-таки предпочитает булочки с молочным продуктом, молоко можно заменить, к примеру, на йогурт, сливки или кефир.

• Сухие дрожжи следует добавлять в горячую или теплую воду. Они должны полностью растаить.

• Чтобы тесто хорошо поднялось его нужно делать мягким, слегка прилипающим к рукам.

• Ели добавить в тесто много муки, то булочки получаться жесткими и не пышными.

• Перед тем как добавить в тесто муку, ее желательно просеять через сито парочку раз.

• Сформированные булочки нужно расставить на противень и убрать в теплое место.

• Перед тем как поставить булочки запекаться их нужно смазать взбитым с помощью вилки яйцом.

Читайте также:

Простой рецепт булочек без молока и яиц

Рецепт булочек без молока и яиц

Выпечка с изюмом

Плюшки

Рецепт булочек без молока и яиц

Пошаговое приготовление

Дрожжевые булочки без яиц и молока

Способ приготовления

Похожие рецепты

Рецепт булочек без молока и яиц

Ингредиенты

1 Печенье для аллергика

Рецепт булочек без молока и яиц

Пошаговое приготовление

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Плюшки

Этапы готовки

Зоркина Анжелика

Булочки без молока – общие принципы приготовления

Булочки без молока с изюмом

Булочки без молока с кунжутом

Морковные булочки без молока с орехами

Булочки без молока на ряженке с сухофруктами

Булочки без молока на кефире с ягодами

Булочки без молока с шоколадом

Булочки без молока – хитрости и полезные советы