Рецепт печенье с корицей и орехами рецепт

Обновлено: 02.05.2024

Пряная выпечка - это что-то невероятное. Аромат, разлетающийся по всему дому, не оставит равнодушных. Мы привыкли, что пряными бывают изделия из сдобного дрожжевого теста: шведские булочки, синнабоны, рогалики и т.д. Но почему бы не сделать пряными печенья? Да ещё и два вида за один раз. Каким образом? Очень просто : приготовим основу, разделим ее на 2 части и в одну добавим какао и сахарную пудру, а в другую ещё больше сахара и корицы. Получится быстро, просто, ооооооочень вкусно и красиво. Печенья будем выпекать охлажденными при большой температуре нагрева духовки. Этот приём позволит добиться эффекта «трещинок» на поверхности печенья. Выглядит превосходно, как снаружи, так и внутри. Убедись сам(а):

ОСНОВА

Для начала взвесь пустую чашу миксера. Собери в чаше сахар (1) и сливочное масло, порубленное кубиками. Смешай до однородности. Добавь корицу (1) и мускатный орех. Смело добавляй любимые специи. Следом введи по одному яйца, каждый раз хорошо вымешивая. Когда масса станет однородной, она готова.

Теперь делим основу пополам. Взвесь чашу с основой, отними вес пустой чаши и раздели полученное число на два. Убери половину. Например, вес пустой чаши 1000 г, вес вместе с основой 1500 г. Значит вес основы 1500-1000=500 г, половина 500:2=250 г. Значит нужно убрать из чаши 250 г основы.

САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

В одну половину от основы добавь муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо объедини.

Готовое тесто заверни в пищевую плёнку и убери в холодильник на полчаса. Следом сформируй шарики размером с 2 грецких ореха. Обваляй в смеси сахара (2) и корицы (2).

ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

В другую половину от основы введи муку, смешанную с како и разрыхлителем. Хорошо вымешай.

Оберни тесто пищевой пленкой, убери на полчаса в холодильник. Сформируй небольшие аккуратные шарики и обваляй в сахарной пудре.

Заготовки печенья выкладывай на пекарскую бумагу. Печенье, особенно шоколадное, хорошо держит форму и не расплывается в процессе выпекания. Поэтому на противне достаточно будет расстояния в 2-3 см. Выпекай в хорошо разогретой до 200 градусов духовке на режиме верх-низ. Печенье будет готово довольно быстро, понадобится около 10 минут. Не пересуши! Шоколадные печенья будут готовы на пару минут раньше. Убери их с противня, а сахарное отправь ещё на 2-3 минуты в духовку. Появившиеся трещинки послужат сигналом о готовности:

Подавай ароматные пряные печенья ещё тёплыми с прохладным молоком или остывшими с чашечкой горячего крепкого кофе или чая.

РЕЦЕПТ

Смотри видео процесса приготовления здесь . Подписывайся на канал, чтобы все проверенные рецепты были под рукой. Остались вопросы? Пиши в комментариях ⬇️⬇️⬇️ Удачи и приятного аппетита! 😉

Очень вкусное, нежное печенье с ароматом ванили, меда и корицы и с приятным хрустом орехов. Готовить очень просто и быстро. Попробуйте!

Ингредиенты для «Песочное печенье с орехами и корицей»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 220 г
Сахар — 40 г
Мед — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 0.5 ст. л.
Яйцо куриное (1.5 шт)
Масло растительное — 40 мл
Ванилин — 0.5 г

Посыпка

Корица — 1 ч. л.
Сахар — 25 г
Орехи грецкие — 1 горст.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1673.9 ккал	белки 31 г	жиры 51.9 г	углеводы 273.2 г
Порции
ккал 334.8 ккал	белки 6.2 г	жиры 10.4 г	углеводы 54.6 г
100 г блюда
ккал 372 ккал	белки 6.9 г	жиры 11.5 г	углеводы 60.7 г

Рецепт «Песочное печенье с орехами и корицей»:

Яйца, сахар, мед и ванилин взбить до пышности.
Добавить растительное масло, еще раз взбить.

Добавить муку с разрыхлителем. Замесить нелипкое, мягкое тесто.

Для посыпки смешать сахар, корицу и измельченные орехи.

Подпыляя стол мукой, раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм.

Посыпать посыпкой. Прокатать скалкой, чтоб посыпка не осыпалась и осталась на тесте.

Вырезать формочками для печенья фигурки.

Выложить на застеленный пергаментом противень.

Выпекать при 180 градусах 10-12 минут до легкого зарумянивания.

Очень вкусное печенье!
Угощайтесь

С этим печеньем можно подать пряный кофе с молоком и шоколадом. Очень вкусное сочетание получается

Рецепт пряного кофе с молоком и шоколадом https://www.povarenok.ru/recipes/show/161197/

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Песочное печенье с орехами и корицей

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

23 января Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

12 декабря 2019 года красавица киса #

13 декабря 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

4 декабря 2019 года Matros7 #

4 декабря 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

1 декабря 2019 года lavrysha #

2 декабря 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

2 декабря 2019 года lavrysha #

2 декабря 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

2 декабря 2019 года lavrysha #

2 декабря 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

1 декабря 2019 года Алиева2012 #