Рецепт печенья курабье бакинское в домашних условиях

Обновлено: 04.05.2024

Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет

Советы и секреты приготовления
Курабье по ГОСТу
Пряное восточное печенье
Курабье по-турецки
Рассыпчатое Курабье в шоколаде
Видео-рецепты

Печенье Курабье — знаменитое арабское печенье, которое любят во всем мире. Оказывается, появилось оно от безысходности. Когда-то очень давно грабители прокрались во дворец персидского султана, откуда вынесли все продуктовые запасы. Кладовая осталась практически пустая, и приготовить правителю любимые сладости было не из чего. Опасаясь гнева султана, повар испек печенье из продуктов, которые нашлись: горсть муки, немного сахара с маслом и пара яиц. Чтобы выпечка получила утонченный вкус, в тесто добавил щепотку шафрана и украсил сладость сахарной пудрой. Десерт султану очень понравился, поэтому стало часто появляться на столе. Так оно и стало невероятно популярным. Сегодня этот десерт готовится многими способами. Поэтому в данном материале узнаем ТОП-4 рецепта печенье Курабье в домашних условиях, приготовленное разными способами.

Советы и секреты приготовления

Классическое арабское печенье Курабье изготовляют в форме цветка в середине с вареньем или джемом. Хотя иногда можно встретить изделие в виде небольшого колобка, шариков, колбаски, лепешки, неправильного ромба или что-то оригинальное, т.к. в каждой стране имеются свои традиции приготовления.
Не зависимо от формы печенья, практически все рецепты имеют одинаковый состав: сливочное масло перемешанное с сахаром, яйцами (или белком) и пшеничной мукой. Также обязательно добавляют пряности, как корица, кардамон, гвоздика, ваниль. В некоторых рецептах яйца отсутствуют, однако специи обязательны, т.к. без них Курабье не получится. Еще в некоторых рецептах встречаются другие продукты: крахмал, сметана, мед, лимонный сок, цедра, сухофрукты, орехи, шоколад.
Если печенье правильно испечено, оно нежное, мягкое, рассыпчатое и тает во рту. Отличается изделие мягкой текстурой, нежным сливочным вкусом и тонким ароматом восточных пряностей.
Для замеса теста продукты должны быть комнатной температуры, а сливочное масло — мягким.
Тесто замешивают вручную или взбивают миксером, вкус от этого не изменится.
Муку в тесто вводят небольшими порциями, чтобы не образовывались комочки.
Тесто должно получиться одновременно мягким и эластичным.
Выпекается изделие на противне промасленном масле или покрытым пергаментом при температуре 160-220°С не более 20 минут.
Если любите сухое печенье, охлаждайте его в выключенной духовке. Если по душе рассыпчатая выпечка, вынимайте Курабье из духовки сразу после выпечки.
Готовое охлажденное печенье обычно посыпают сладкими присыпками, кокосовой стружкой, орешками, сахарной пудрой.

Курабье по ГОСТу

Рецепт печенья Курабье по ГОСТу со вкусом детства — изумительное восточное лакомство, которое многим очень нравится. Испеките этот аппетитный десерт и добавьте в домашнее чаепитие немного душевного тепла.

Калорийность на 100 г — 349 ккал.
Количество порций — 4
Время приготовления — 45 минут

Ингредиенты:

Сливочное масло — 100 г
Яичный белок — 1 шт.
Мука — 180 г
Джем или повидло — по вкусу
Сахарная пудра — 4 ст.л.
Ваниль — на кончике ножа

Приготовление Курабье по ГОСТу:

Мягкое сливочное масло соедините с сахарной пудрой и взбейте миксером до однородной массы.
Яичный белок добавьте в сахарно-масляную смесь и хорошо взбейте.
Добавляйте в массу просеянную муку, небольшими порциями.
Всыпьте ванилин и замесите мягкое тесто, которое переложите в кондитерский мешок.
Противень покройте бумагой для выпечки и из кондитерского мешка небольшими порциями выдавите тесто. Следите, чтобы между изделиями было расстояние не менее 1 см.
В центр каждого печенья положите немного джема или повидла.
Духовку разогрейте до 200°С и поставьте выпекаться противень на 15-20 минут до приятной золотистой корочки.
Готовое курабье охладите и подавайте к столу.

Пряное восточное печенье Курабье

На Востоке говорят, чем больше в тесте пряностей, тем вкуснее Курабье. Приготовьте Курабье с кардамоном и убедитесь в этом сами. Такое печенье вкусно употреблять с чаем, кофе или молоком. Его можно давать детям в школу и брать с собой на работу для сладких перекусов.

Ингредиенты:

Сливочное масло мягкое — 125 г
Сахарная пудра — 3 ст.л.
Мед — 1 ч.л.
Лимонный сок — 1 ч.л.
Лимонная цедра — одного лимона
Молотая гвоздика –3 бутончика
Молотый кардамон — 1 коробочка
Сметана жирная — 2 ст.л.
Картофельный крахмал — 1 ст.л.
Мука — 5 ст.л.

Приготовление пряного восточного печенья Курабье:

Мягкое сливочное масло разотрите с молотыми пряностями (гвоздикой и кардамоном), сахарной пудрой и лимонной цедрой. Добавьте мед с лимонным соком и перемешайте.
В масляно-пряную смесь добавьте сметану с картофельным крахмалом и мукой.
Хорошо все перемешайте и замесите эластичное тесто, похоже на мягкий пластилин.
Из теста скатайте небольшие шарики размером с грецкий орех и вилкой их придавите несколько раз, чтобы печенье получилось плоским и с красивым узором.
Выложите печенье на противень и выпекайте в разогретой духовке при 180°С течение 12 минут.

Курабье по-турецки

Прекрасным вариантом для утреннего чаепития, особенно когда нет времени, станет знаменитое печенье Курабье по-турецки, которое не только вкусное и нежное, но и питательное, дающее ощущение сытости.

Ингредиенты:

Сливочное масло или маргарин — 150 г
Сахарная пудра — 6 ст.л.
Яйца — 1 шт.
Ванилин — 1 пакетик
Кукурузный крахмал — 180 г
Мука — 1 ст.
Орехи — 50 г
Варенье — для начинки

Приготовление Курабье по-турецки:

Мягкое сливочное масло с сахарной пудрой взбейте миксером до пышной массы.
Соедините масляную массу с яйцом и ванилином.
Всыпьте кукурузный крахмал и хорошо размешайте.
Небольшими порциями по 1 ст.л. введите муку.
Замесите мягкое, не липкое тесто и добавьте мелкодробленые обжаренные орешки.
Заверните тесто в пищевую целлофановую пленку.
Отправьте тесто в холодильник на 30 минут.
Из охлажденного теста раскатайте длинную колбаску, нарежьте ее небольшими кусочками, слепите шарики и выложите их на противень застеленный пергаментом.
Слегка придавите шарики, чтобы они стали круглыми, по краям теста вилкой нанесите узоры, а в середину поместите по капле варенья.
Отправляйте выпекаться изделие в разогретый духовой шкаф до 170°С на 10 минут.

Рассыпчатое печенье Курабье в шоколаде

Вкуснейшее рассыпчатое печенье Курабье в шоколаде из детства. Чтобы насладиться этим лакомством можно не идти в магазин, а испечь изысканный деликатес самостоятельно. Ведь процесс очень простой, и требует минимальное количество времени.

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 160 г
Масло сливочное (размягченное) — 100 г
Сахарная пудра — 40 г
Белок яичный (комнатной температуры) — 1 шт.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Крахмал — 0,5 ч.л.
Повидло густое — 50 г
Черный шоколад — 200 г
Грецкие орехи — 150 г

Приготовление рассыпчатого печенья Курабье в шоколаде:

Размягченное сливочное масло смешайте и сахарной пудрой.
Добавьте ванильный сахар, яичный белок и размешайте.
Через мелкое сито всыпьте крахмал с мукой и тщательное все размешайте, чтобы получилось мягкое однородное тесто.
Выложите тесто в кондитерский мешок или шприц с насадкой «звездочка».
На противень, застеленный бумагой для выпечки, осадите небольшие печенья.
В центре изделий сделайте небольшое углубление, в которое выложите начинку из повидла.
Выпекайте печенье в разогретой духовке до 200°С 12 минут, чтобы печенье слегка зарумянилось.
Пока печенье выпекается, на водяной бане растопите шоколада и измельчите жареные грецкие орехи.
Готовое охлажденное печенье одной стороной погружайте в растопленный шоколад и сразу обсыпайте орехами. По желанию половинки Курабье можете между собой склеить джемом или повидлом.

Видео-рецепты приготовления печенья Курабье.

Печенье Курабье - это нежная, рассыпчатая и очень вкусная выпечка на основе песочного теста. Аппетитные печеньки в виде цветочков с капелькой джема в центре наверняка помнят все из далекого детства. Сегодня практически в любом магазине можно купить печенье Курабье, но еще лучше приготовить его самостоятельно у себя дома.

По этому рецепту у меня получилось 24 шт., если хотите больше тогда увеличивайте все граммы продуктов вдвое.

ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА, А ТАКЖЕ ВИДЕО РЕЦЕПТ ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ.

1. Так как на приготовление песочного теста для печенья Курабье не понадобится много времени, сразу же включаем греться духовку на 190 градусов. В емкость, в которой будете готовить тесто, кладем сливочное масло. Оно должно быть мягким - поэтому заранее достаньте его из холодильника и дайте погреться на столе.

2. Взбиваем сливочное масло миксером в течение 2-4 минут, чтобы оно стало гладким и побелело. Затем насыпаем сахарную пудру и взбиваем все вместе еще пару минут на высокой скорости. По желанию добавляем ванильный сахар.

3. Когда сахарная пудра полностью растворится с масле, добавляем яичный белок. Снова взбиваем все вместе на высокой скорости около 5 минут, пока масса не станет гладкой и полностью однородной. В пшеничную муку всыпаем разрыхлитель и перемешиваем, а затем эту смесь просеиваем. Добавляем ее в тесто. Тут важно не ошибиться с количеством. Если добавить слишком много муки, вы просто не можете отсадить тесто с кондитерского мешка.

4. Формовка этого печенья предусматривает отсаживание песочного теста с помощью кондитерского мешка. Насадку желательно использовать "открытая звезда" и важно, чтобы она была большого объема.

5. Отсаживаем заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Всего из указанного количества ингредиентов у меня вышло 24 заготовки - как раз на 1 стандартный противень.

6. Теперь нужно сделать углубления в будущем печенье - указательным пальчиком аккуратно делаем глубокие ямки в центре каждой заготовки.

7. Начинкой для печенья Курабье может стать совершенно любой джем или однородное варенье, но при условии, что они густые. Отсаживала начинку с помощью небольшого кондитерского мешочка.

8. Готовим песочное печенье Курабье в заранее прогретой духовке при 190 градусах около 10-12 минут до легкого румянца.

9. Долго держать выпечку в духовке не нужно - она не должна быть сильно румяной. Обязательно следите за печеньем и всегда ориентируйтесь на особенности своей духовки!

10. По этому довольно простому рецепту получается вкусное, нежное, рассыпчатое и очень вкусное печенье Курабье.

Видео рецепт Вы можете посмотреть тут, нажав сначала на стрелочку, а затем на надпись "посмотреть на ютуб". Я как всегда желаю Вам приятного аппетита, готовьте с удовольствием!

Для приготовления этого вкусного печенья нам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты

Сливочное масло – 100 г

Сахарная пудра – 40 г

Яйцо (белок) – 1 шт.

Ванильный сахар – 15 г

413 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Видео рецепт: Курабье бакинское

Пошаговый рецепт с фото и видео

Курабье - это сладкая выпечка, которая пришла к нам из азербайджанской кухни.

Бакинское курабье по ГОСТу готовится из масляно-песочного теста с густым ароматным джемом. Готовится очень быстро, впрочем, как и съедается. Печенье получается рассыпчатым, в меру сладким и ароматным. Этот рецепт вернет вас в далекие советские времена и непременно навеет самые теплые воспоминания. Вместо джема можно взять варенье и добавить к нему немного крахмала или заменить его вареной сгущенкой.

Важно! Продукты следует взвешивать и строго придерживаться рецептуры, как того требовал государственный общесоюзный стандарт, и все они должны быть комнатной температуры. Желательно с вечера выложить масло из холодильника, из курятника занести яйцо, из подвала достать джем и из кладовой – сахар и муку. И только потом отправиться спокойно спать.

Пожелание! Сразу делать две порции!

Подготовить необходимые ингредиенты для бакинского курабье.

В глубокую миску выложить мягкое сливочное масло, всыпать сахарную пудру и ванильный сахар. Тщательно перемешать. Можно воспользоваться миксером.

Добавить один куриный белок и полпорции просеянной муки. Тщательно все перемешать. Масса должна стать однородной, без комочков.

Затем ввести вторую часть муки и замесить мягкое покладистое тесто. Оно не будет приставать к рукам, но останется липким.

Выложить часть теста в кондитерский шприц или мешок, и на пергамент с помощью насадки "цветок" или "звезда" отсадить печенюшки. В центре каждого сделать небольшие углубления. В каждое из них выложить любимый джем, варенье или сгущенное молоко.

Выпекать в духовке 10-12 минут при температуре 200 градусов. Готовым курабье дать остыть и подать на стол.

Бакинское курабье великолепно сочетается с чашечкой молока, чая или кофе.

Угощайтесь на здоровье.

Бакинское курабье чаще имеет форму цветка или ракушки, но я считаю, что форма на вкус не влияет. И чтобы не приелись «зрительные вкусы», иногда я меняю привычную форму печенья – и, как правило, это срабатывает! Уходят со стола, не прощаясь! Угощайтесь и вы.

Замечательное печенье нашего детства. Думаю, его знают все. Вспоминаю, как мы выезжали с мамой в город и обязательно покупали это печенье в местной кулинарии. Какое же оно было вкусное! Сразу отмечу, что я присоединяюсь вариантом к многочисленным рецептам курабье, но так как Ирина Чадейка, автор данного рецепта, утверждает, что оно по ГОСТу, поэтому я осмелюсь выставить здесь данный рецепт, возможно, кому-то он будет так же полезен, как и мне.

Ингредиенты для «Печенье "Курабье бакинское" по ГОСТу»:

Мука пшеничная / Мука (от 120 до 140 г - смотрите по своей муке) — 160 г
Масло сливочное (размягченное) — 100 г
Сахарная пудра — 40 г
Белок яичный (комнатной температуры) — 1 шт
Ванильный сахар — 1 пакет.
Варенье — 1-2 ст. л.
Крахмал — 0,5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1592.8 ккал	белки 18.7 г	жиры 84.4 г	углеводы 194.7 г
100 г блюда
ккал 442.4 ккал	белки 5.2 г	жиры 23.4 г	углеводы 54.1 г

Рецепт «Печенье "Курабье бакинское" по ГОСТу»:

Смешать размягченное сливочное масло и сахар. пудру, можно миксером, я размешала ложкой.

Добавить ванильный сахар, белок, размешать и всыпать муку.

Тщательное размешать, чтобы получить мягкое однородное тесто. Выложить тесто в кондитерский мешок или шприц с насадкой "звездочка", сделать небольшие печенья на противне, застеленном бумагой для выпечки.
В центре печенья сделать небольшое углубление. Выложить начинку (смешать крахмал и варенье). Крахмал нужен для того, чтобы варенье хорошо застыло в готовом виде.

Выпекать в разогретой духовке 200 градусов около 12 минут (смотреть по своей духовке). Печенье должно слегка зарумяниться.
Охладить на противне, подавать.

Печенье можно хранить в металлической коробке, плотно накрытой крышкой.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Печенье "Курабье бакинское" по ГОСТу

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

9 февраля 2020 года oleg kistanov60 #

10 февраля 2020 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

4 августа 2019 года my blue eyes #

22 июля 2019 года nadooshti #

22 июля 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

12 апреля 2019 года Nika #

12 апреля 2019 года PYMA-2016 #

12 апреля 2019 года Nika #

12 апреля 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

12 апреля 2019 года Nika #

12 апреля 2019 года Ирушенька #

13 апреля 2019 года Nika #

13 апреля 2019 года Dama-Lorik #

14 апреля 2019 года Nika #

17 марта 2019 года Tykovka #

17 марта 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

17 марта 2019 года Zirkap #

17 марта 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

17 марта 2019 года Zirkap #

17 марта 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

17 марта 2019 года mtata #

17 марта 2019 года Zirkap #

12 апреля 2019 года Nika #

12 апреля 2019 года Zirkap #

18 февраля 2019 года sijazzy #

18 февраля 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

12 апреля 2019 года Nika #

27 января 2019 года kisusha_13 #

28 января 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

6 декабря 2018 года умелеца #

6 декабря 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

10 декабря 2018 года yuliyaryad4enko #

10 декабря 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

17 ноября 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

6 ноября 2018 года Ksyusha99 #

Вкусно! Но не получилось выдавить из кондитерского мешка. Очень тугое тесто. Катали шарики и прижимали вилкой.
Из минусов - надо брать двойную или тройную порцию, из одной получается очень мало!! На один раз чай попить.

А так, рекомендую!

6 ноября 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

20 сентября 2018 года Dreyna #

Ну незнаааю, из данного количества продуктов мои печеньки не прожили и часа ))) Я еле успела спрятать 4 штучки для мужа. На выходные тройную порцию надо делать. Сомневаюсь, что мы его хранить будем )))

Спасибо, очень вкусно

21 сентября 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

5 сентября 2018 года venerahot #

6 сентября 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

5 сентября 2018 года venerahot #

6 сентября 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

18 мая 2018 года Лари_Б #

18 мая 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

9 мая 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

6 мая 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

5 апреля 2018 года cnrg765 #

5 апреля 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

25 февраля 2018 года Elena_P81 #

25 февраля 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Курабье Бакинское по ГОСТУ(ватиант)

* Масло сливочное - 349 гр

Взбиваем масло до бела

Добавляем сахар к маслу и взбиваем пока сахар не разойдется

Добавляем белки и муку.Перемешиваем до однородности.

Бакинское курабье

Яичный белок - 1 штука

Пшеничная мука - 160 г

Сливочное масло - 100 г

Ванильный стручок - 1 штука

Яблочное повидло - 100 г

Сахарная пудра - 40 г

Смешать сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой.

Добавить белок и муку. Вынуть из ванильного стручка семена и добавить их к тесту.

Курабье бакинское

Джем - 2 Ст. ложки

Белок яичный - 1 Штука

Мука - 160 Грамм

Сливочное масло - 100 Грамм

Ванилин - 1 Грамм

Сахарная пудра - 40 Грамм

С самого начала разогрейте духовку до 200 градусов. Масло комнатной температуры взбейте с сахарной пудрой.

Далее добавьте ванилин с белком, продолжая взбивать на низкой скорости миксером.

Просейте в массу муку и замешайте тесто.

Курабье бакинское

Яичный белок - 3 штуки

Пшеничная мука - 450 г

Шоколадные капли - 30 г

Сливочное масло - 300 г

Сахарная пудра - 150 г

Взбить миксером масло с сахарной пудрой,до кремообразного состояния. Ввести белки, по одному, не прекращая взбивать. Ввести ваниль и просеянную муку. Смешать,до однородности.

Наполнить кондитерский мешок с насадкой (снежинка или звездочка) тестом и отсадить наши будущие печенюшки на противень, высланный пекарской бумагой. Тесто крутое и отсаживать тяжело.

Печенье "Курабье бакинское" по ГОСТу

Ванильный сахар - 1 пакет.

Мука пшеничная - 160 г

Сахарная пудра - 40 г

Крахмал - 0,5 ч. л.

Варенье - 1-2 ст. л.

Белок яичный - 1 шт

Масло сливочное - 100 г

Смешать размягченное сливочное масло и сахар. пудру, можно миксером, я размешала ложкой.

Добавить ванильный сахар, белок, размешать и всыпать муку.

КУРАБЬЕ БАКИНСКОЕ

меланж 144 г. (яйцо 3 шт.),

ванилин, корица, гвоздика, шафран.

Цукаты или повидло для оформления 106.

сахарная пудра 280 г. (у меня сахар),

Масло с сахаром взбивают до однородной консистенции и пышной массы, добавляют яйцо, ванилин, пряности, мед. Взбивают еще 1 минуту.

Муку засыпают всю и быстро перемешивают, но не взбивают, а то тесто затянется. Если тесто с мукой перемешивать долго, то оно тоже может быть затянутым. Консистенция теста как густая сметана.

Курабье Бакинское (мой вариант)

Густой джем -2 стол. лож.

Мука пшеничная высшего сорта(просеять)-280 грамм

Сахарная пудра-75 грамм

Масло сливочное мягкое-180 грамм

Белки яичные-3 штуки

Сливочное масло подержать при ком .температуре до тех пор пока не станет мягким,затем смешать его с сахарной пудрой, слегка взбить миксером.Добавить белки,перемешать,затем добавить муку.С помощью миксера на самой низкой скорости довести массу до мазеобразной и однородной консистенции.

Переложить аккуратно в кондитерский мешок или в кондитерский шприц и отсади.

Курабье Бакинское

повидло яблочное – 60 гр.

масло слив. - 354 гр.

мука в/с – 589 гр.

яичный белок – 35 гр.

мелкий сахар Мистраль – 153 гр.

Мягкое сливочное масло комнатной температуры взбить до пышного состояния.

Мелкий сахар Мистраль перемолоть в сахарную пудру и добавить в масло. Взбивать 5 минут.

Добавить белок и продолжить взбивать еще мин 5.

Масляно-сахарно-белковую массу для подобного печенья надо взбивать подольше, тогда печенье сохранит форму при выпечке.

Курабье Бакинское по ГОСТУ

Мука пшеничная высшего сорта - 582 гр

Пюре абрикосовое или яблочное (на отделку) - 29 гр

Сахар-песок (для пюре) - 29 гр

Пудра сахарная - 151 гр

Яйца куриные (белки) - 41 гр

Масло сливочное - 349 гр

Сливочное масло смешивают с сахарной пудрой, вносят белки, массу перемешивают, после чего добавляют муку и продолжают замес до получения теста мазеобразной консистенции. Температура теста после замеса должна быть +18. 20Ц, влажность 13,5. 15%. Готовое тесто вручную с помощью отсадочного мешка с зубчатой трубочкой с диаметром выходного отверстия 15. 20 мм .

Курабье

Сахарная пудра — 40 гр

Ванильный сахар — 1 пакетик

Белок (комнатной t) — 1 шт

Слив.масло (комнатной t) — 100 гр

Я делала начинку из вареной сгущенки, которую сама сварила, так вкуснее!

1. К размягченному сливочному маслу добавим сахарную пудру,тщательно перемешать.

2. Добавим белок комнатной температуры, ванильный сахар размешать.Добавить муку,замесить мягкое тесто.

3. Переложим тесто в кондитерский мешок со звездчатой насадкой и выдавим на противень не большие печенья.

Курабье

Мука пшеничная - 160 Грамм

Ванильный сахар - 0,5 Чайных ложки

Сахарная пудра - 40 Грамм

Сливочное масло - 100 Грамм

Вот и все ингредиенты, которые нам нужны. Масло должно быть мягким, яйцо — комнатной температуры.

Перетираем масло с пудрой и ванильным сахаром. Добавляем яйцо и перемешиваем до однородности.

И перемешаем. Тесто прекрасно размешивается ложкой.

Противень застилаем пергаментом. Выкладываем тесто в кондитерский мешок и через насадку выдавливаем-формир.

Читайте также: