Рецепт веганского шоколадного кекса

Обновлено: 04.05.2024

Безвредная выпечка — это миф? Нет, это реальность. Приятные и полезные веганские кексы сегодня представляем к вашему вниманию. Ниже подобраны ТОП 10 рецептов кексов на любой вкус: шоколадные, кислые, сладкие, безглютеновые и постные.

Простые маффины из цельнозерновой муки
Кексы с кокосовой глазурью
Большой шоколадный кекс
Банановые маффины
Рецепт веганских кексов с тыквой
Кексы с яблоками и корицей
Веганские кексы с бананом без сахара
Апельсиновые маффины
Постный лимонный кекс
Веганские кексы с гречихой

Простые маффины из цельнозерновой муки

Вкусный маффин, который просто приготовить — не отнимет много вашего времени. К тому же подарит удовольствие за чашкой чая или кофе.

Ингредиенты ( для 8 кексов):

200 г цельнозерновой муки;
100 г сахара (в данном случае 60 г тростникового сахара);
11 г дрожжей;
1 банка простого соевого йогурта (120 г);
150 мл соевого молока;
50 мл масла (подсолнечного или рапсового);
1 щепотка соли;
ванилин (на кончике ножа).

Разогреваем духовку до 180 ° C.
Смешайте муку, сахар, соль, дрожжи и ванилин в первой миске.
Смешайте йогурт, молоко и масло во второй миске.
Объедините обе полученные массы и перемешайте до получения гладкой пасты.
Распределите массу по формочкам и выпекайте 20 минут .
Проткните выпечку зубочисткой: если она высохла, то маффины можно доставать.
Перед употреблением подождите, пока они остынут.

Кексы с кокосовой глазурью

Эти маленькие мягкие маффины идеально подойдут для вегетарианцев и ценителей здоровой пищи.

200 г кукурузной муки;
150 г тростникового сахара;
200 г органического маргарина;
200 г растительных сливок.

На верхнюю заливку:

80 мл холодного органического молока или кокосового крема;
200 г тростникового сахара;
20 г шоколада или разноцветных шариков.

Нагреть духовку до 180 ° C.
Растопить шоколад с маргарином на водяной бане.
После расплавления смешайте шоколад с растительными сливками и сахаром . Добавьте муку и быстро взбейте, чтобы не было комочков.
Подготовьте бумажные коробки и поместите их в формы для выпекания. Заполните их ¾ шоколадной смесью.
Положите в духовку на 20 мин.
В это время приготовьте ганаш с кокосовым кремом. Для этого вы должны взять только крем в верхней части коробки, а не воду.
Хорошо перемешать с сахаром.
Уберите застывать в холодильник
Когда приготовятся кексы, подождите, пока они остынут, а затем полейте их сверху кремом.
По желанию, украсьте шоколадом
Оставьте в холодильнике охлаждаться.

Обратите внимание: ганаш с кокосовым кремом должен оставаться холодным, иначе он растает.

Большой шоколадный кекс

Веганский шоколадный кекс без яиц и масла, но при этом вкусный — это возможно?

Да! Супер рецепт шоколадного кекса для гурманов, который не оставит равнодушным.

Ингредиенты для теста:

160 г муки;
70 г несладкого какао-порошка;
1 чайная ложка разрыхлителя;
1 чайная ложка пищевой соды;
1 щепотка соли;
120 г яблочного пюре;
180 г тростникового сахара;
110 г кокосового масла;
70 мл кокосового крема;
200 мл кокосового молока;
1 чайная ложка белого уксуса;
125 г шоколадной стружки;

100 г веганского молочного шоколада;
100 г соевого крема;
30 г сахарной пудры.

В контейнере просейте муку, какао-порошок, дрожжи, пищевую соду и соль.
Тем временем смешайте яблочное пюре и сахар. Влейте масло и еще раз взбейте.
Смешайте две подготовленные смеси вместе. Вы получите довольно плотную пасту, это нормально!
Затем добавьте белый уксус и кокосовый крем в молоко, хорошо замешивая после каждого добавленного продукта.
Поместите всё в форму для пирога, смазанную кокосовым маслом и посыпанную мукой.
Нагреть духовку до 180°С.
В это время уберите пирог на несколько минут в холодильник. Этот контраст: из холода в жар, придаст блюду пышную форму.
Выпекайте 10 минут при температуре 180°C. Затем понизьте температуру до 150°С и готовьте еще 50 минут.
Чтобы проверить готовность, проткните лезвием ножа в центре пирога. Он должен выйти сухой.
Остывший пирог достаньте из формы и переложите на большую тарелку.
Сделайте глазурь: На крупной терке натрите веганский молочный шоколад. Разогрейте соевый крем и залейте этим шоколадом. Мешайте венчиком, пока шоколад не растает.
Просейте сахарную пудру в смесь и перемешайте.
Вылейте глазурь сверху пирога. Посыпьте шоколадной стружкой.

Разрезаем пирог и наслаждаемся вкусом! Приятного аппетита!

Банановые маффины

Эти маффины изготовлены из натуральных продуктов, которые удивляют своей мягкостью и нежностью (в том числе, благодаря банану).

Хорошая альтернатива более классическим рецептам.

Делаем на большую компанию.

Ингредиенты (20 порций):

250 гр муки;
½ чайной ложки соды;
200г коричневого сахара;
100г темного шоколада;
4 шт банана;
80 мл подсолнечного масла;
¼ стакана воды;
1 ч/л ванили;
немного соли.

Нагреть духовку до 180°С.
Раздавите бананы, чтобы получить пюре.
Смешайте муку, пищевую соду и соль в миске.
В другой тарелке объедините масло и сахар, добавьте банановое пюре, ваниль и воду.
Раздавить шоколад на мелкие кусочки.
Добавьте смесь муки и шоколад к банановой смеси.
Наполните формы для кексов до половины и запекайте 20-25 минут (для проверки выпечки вставьте внутрь нож: лезвие должно быть сухое).
Достаньте маффины из формочек и дайте им остыть.

Они хорошо держатся несколько дней в герметичной упаковке.

Рецепт веганских кексов с тыквой

Овощи тоже хорошо сочетаются с сладкой выпечкой, особенно тыква, как в этом рецепте.

30 г тыквы;
½ ч/л соли;
1 пакетик с корицей или пряничной смесью (корица, гвоздика, кардамон, имбирь);
10 г кукурузного крахмала;
1 ч/л пищевой соды;
160 г муки (на ваш выбор);
50 г кокосового сахара;
30 г кленового сиропа;
50 мл кокосового масла;
30 г миндального пюре;
100 мл растительного молока;
½ ч/л ванилина;
2 ч/л яблочного уксуса.

Нагреть духовку до 180°C.
Приготовьте очищенную тыкву на пару.
В салатнице объедините муку, кукурузный крахмал, соду, пряничную смесь, сахар, соль и ванилин.
Как приготовится и остынет тыква, смешайте её с кокосовым маслом, кленовым сиропом, молоком, уксусом и миндальным пюре. Разлейте в подставки для выпечки.
Уберите в духовку на 15 минут.

Кексы с яблоками и корицей

Этот вариант выпечки без глютена является очень простым, так как в нем мало ингредиентов. И-за отсутствия маргарина или масла он получается пушистым, а добавление корицы придаёт ему пряный аромат.

Ингредиенты (на 4 кекса):

1 с/л семян льна или чиа;
2 с/л столовые ложки воды;
1 ч/л безглютенового разрыхлителя;
щепотка соли;
1 ч/л лимонного сока или яблочного уксуса;
1 ч/л корицы;
30 г агавы или кленового сиропа;
1 яблоко 200 г;
80 г рисовой муки.

Измельчить семена льна или чиа и смешать с водой. Оставить набухать на 5-10 минут.
Добавьте в соду, соль, лимонный сок или уксус, корицу и сироп.
Вымойте яблоко, удалите ядро и натрите. Добавьте это к предыдущей смеси.
Добавьте муку.
Разделите смесь на 4 чашки для кексов.
Выпекать в течение 20-25 минут в духовке, предварительно нагретой до 180°
Перед подачей дайте остыть.

Эти кексы с яблоками и корицей не содержат жира и довольно быстро высыхают. Не храните их долго.

Веганские кексы с бананом без сахара

Магия сладкой выпечки: добавьте сладкие ягоды или фрукты (в нашем случае банан) и вам не понадобится сахар!

285 грамм спелых бананов, около 3 средних бананов;
150 грамм рисовой муки;
чайная ложка разрыхлителя;
1 ч/л соды, щепотка соли;
2 с/л несладкого яблочного соуса (около 45 грамм);
30 грамм кокосового масла или нейтрального масла;
50 г пюре из фундука или другого жидкого орехового масла;
80 грамм 70% темного шоколада.

Разогрейте духовку до 180°C
В глубокой тарелке раздавите бананы вилкой. Добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и перемешайте.
Добавьте яблочный соус, размягченное масло, пюре из фундука и снова перемешайте. Текстура должна быть толстой, но относительно воздушной.
Нарежьте шоколад (кусочки могут быть произвольного размера, это даже лучше). И добавьте его в тесто с помощью шпателя, чтобы разделить кусочки
Вылейте смесь в 9 чашек для кексов и выпекайте 25 минут при 180°C. Проверьте приготовление пищи, посадив зубочистку: она должна быть чистой.
Дайте остыть не менее получаса.

Важно! Может храниться до 3 дней в герметичном контейнере.

Апельсиновые маффины

Интересный и необычный рецепт за счет добавления апельсина. Хорошая идея для разнообразия сладких маффинов.

Ингредиенты (на 10 порций):

3 больших апельсина или 4 маленьких (вы также можете использовать 4 мандарина);
80 г коричневого сахара;
180 г муки;
1 пакет дрожжей;
20 мл растительного молока (рис, кокос, соя);
1 ст воды;
корица;
2 с/л сахарной пудры.

Приготовьте апельсиновый сироп (или мандариновый). Очистите 2 апельсина от кожуры, а из его долек вытащите мякоть, освободив ее из пленки. Положите их в кастрюлю, добавьте небольшой стакан воды, 3 столовые ложки тростникового сахара и немного корицы. Туда же выжмите сок из оставшихся апельсинов. Дайте нагреться в течение десяти минут.
Нагрейте духовку до 180°C.
В салатницу положите сахар, залейте апельсиновый сироп и перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем.
При желании добавьте немного растительного молока, в зависимости от текстуры вашего теста (которое будет зависеть от количества полученного апельсинового сока). Оно не должно быть очень жидким, но при этом должно стекать с ложки.
Добавьте немного корицы и немного цветков апельсина.
Заполните форму ¾ и выпекайте 15 минут.
Если хотите, приготовьте глазурь: в небольшую миску положите 2 столовые ложки сахарной пудры, осторожно добавьте немного воды и перемешайте. Когда кексы остынут, на каждый нанесите немного глазури.

Постный лимонный кекс

Это не легкий и воздушный торт, здесь текстура более плотная и влажная. Но всё равно он получается мягкий и таящий во рту!

Ингредиенты для теста:

200 г натурального йогурта (соевый, кокосовый или др.);
80 мл сока лимона+ цедра ;
60 мл масла (подсолнечника или виноградных косточек);
125 г сахара;
200 г муки (любой, на ваш выбор);
½ пакетика разрыхлителя;

25 мл сока лимона;
150 г сахарной пудры;
немного цедры лимона.

Нагреваем духовку до 160°C.
Накрыть пергаментной бумагой место под выпечку.
В салатнице смешайте йогурт, лимонный сок и цедру, масло и сахар.
В другой емкости просейте муку и разрыхлитель. Соедините с предыдущей смесью. Всё перемешайте.
Вылейте образовавшуюся массу в форму.
Выпекать от 40 минут до 1 часа (продолжительность зависит от духовки), регулярно проверяйте приготовление пищи, используя лезвие ножа, оно должно выходить сухим.
Когда он приготовится, сразу вытащите его из формы
Оберните пищевой пленкой и отложите на несколько часов (лучше на ночь).
Делаем глазурь: Смешайте сок лимона и сахарную пудру, чтобы получилась густая масса.
Переложите пирог на новую поверхность и вылейте всю глазурь сверху. Распределите и выровняйте всё со всех сторон, используя шпатель.
Сверху украсьте цедрой лимона. И оставьте сохнуть глазурь при комнатной температуре.

Веганские кексы с гречихой

Необычный способ приготовления! Гречневые сладкие кексы порадуют ценителей необычных новинок!

600 гр. бананов;
260 гр. гречихи;
20 гр. кэроба;
140гр. сахара;
120 мл оливкового масла;
20 гр. молотых орехов;
1 ч/л безглютенового разрыхлителя;
корица (по вкусу).

Разогреваем духовку до 180°C.
Помыть гречневую крупу и немного ее потолочь. Чтобы выпечка получилась хрустящей, не нужно ее сильно измельчать.
Раздавите бананы.
Объедините в одну массу гречку, кэроб, сахар, оливковое масло, бананы, корицу, дрожжи.
Всыпьте орехи и снова перемешайте.
Вылейте всё в форму.
Выпекать в духовке 30 минут.

Посмотрите хороший рецепт маффинов с видео-инструкцией:

Такие восхитительные веганские кексы! Вы можете добавлять в них свои любимые ягоды и фрукты, и, возможно, откроете новые рецепты.

Ну, красивым он не вышел. Но, как мы знаем, внешность — не главное. Тем более для шоколадного кекса. Насыщенный вкус, мягкая текстура, но в составе ни масла, ни яиц, ни молока. Тем, кто на посту, на диете или веганам. И всем остальным, потому что кекс получается невероятно вкусным.

Рецепты из серии «раз и готово» — мои любимые. Согласитесь, приятно получать комплименты, почти не потрудившись! И небрежно бросить, мол, рецепт из старой итальянской кулинарной книги…

Зная мою страсть к выпечке и к Италии, муж подарил мне книжку, от которой я не могу теперь оторваться. И мой прежний фаворит, «Выпечка» Мишеля Ру, кажется, смещен новым приобретением с пьедестала почета. Книга называется Torta della Nonna. Она написана по-английски, автор, Эмико, имеет австралийско -японское происхождение и замужем за итальянцем. И, как и я, больше всего любит печь. Эмико собрала рецепты бабушек (torta della nonna — это бабушкин пирог), классические итальянские десерты и выпечку. И чуть ли не первым рецептом в ее замечательной книге идет этот простейший шоколадный кекс.

Рецепт настолько несложный, что справится кто угодно. И настолько удачный, что может быть основой для множества вариаций: с орехами, с изюмом, с лимонной или апельсиновой цедрой, с кремом, с джемом. Для торта «Захер» или похожего на него, думаю, великолепно подойдет. К тому же, рецепт легко можно сделать веганским.

Рецепт Эмико взяла из книги, впервые опубликованной в 1928 году. Она называется Il Talismano della Felicita. Я даю рецепт так, как он дан Эмико, а в примечаниях рассказываю, как делала я.

100 г какао (несладкого, алкализованного) — например, такого.

200 г пшеничной муки

Разрыхлитель (не сода!) по инструкции на упаковке

Чайная ложка ванильного экстракта (или ванилин, или семена ванили)

350 мл молока (или воды, или растительного молока)

Какао и муку просеять, добавить разрыхлитель, сахар, соль, ваниль (или ванилин, или экстракт). Влить жидкость, перемешать. Тесто должно быть гладким, блестящим, податливым, но не слишком жидким. Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму диаметром 20 см, печь до готовности на температуре 180 градусов. Готовность проверить зубочисткой — если выходит сухая, то все в порядке.

У меня была красивая идея использовать вместо молока сыворотку от кокосовых сливок, а сами сливки взбить в крем и намазать сверху. Если сунуть банку с кокосовыми сливками (например, такими) в холодильник на ночь, то ее содержимое разделится на более густую и более жидкую части — об этом трюке я рассказывала вот здесь (по ссылке офигенный морковный веганский торт). Правда, в этот раз почему-то этот фокус не удался. Я решила не сдаваться и сунула банку в морозилку. Вспомнила о ней через три дня, когда запал что-то печь уже прошел, достала. Расстаявшие сливки попытался сожрать кот (Крольчюня любит странную еду, да)… в общем, было понятно, что грядет ерунда вместо шоколадного кекса. Но я снова решила не сдаваться, слила сыворотку в тесто (ее оказалось примерно 150 г), долила воды и чашку эспрессо из завалявшихся кофе-капсул со вкусом шоколада. Гулять так гулять, как говорится! Тем более, что о добавлении кофе Эмико пишет в рецепте как об опции.

В форме диаметром 18 см пирог у меня сильно поднялся и треснул, причем так, что скрыть трещины кокосовой глазурью не представлялось возможным. Правда, я все равно взбила с сахаром оставшиеся сливки: получился густой и насыщенный крем. И решила ничего не фотографировать. И села пить кофе. Но пирог так пах! Он благоухал шоколадом на весь дом. В конце концов, это домашняя выпечка, а не десерт в мишленовском ресторане, решила я, и достала камеру.

Ооо! Это очень вкусно! Шоколадно до неприличия. Мягкий, пышный кекс, который, кстати, запросто после выпечки можно пропитать каким-нибудь ликером или крепким алкоголем. А еще его можно разрезать на две части, смазать абрикосовым (или апельсиновым!) джемом и полить шоколадным ганашем (вот тут рецепт). Или вместо джема использовать ягоды или ягодный соус.

Отсутствие яиц, масла и молочных продуктов не ощущается вообще. Сахара можно класть поменьше. Форму брать побольше, если не хотите, чтобы ваш пирог треснул так же, как и мой. На выпечку у меня ушло больше часа: ориентировалась по термометру (на нем должно быть 90-92 г, это температура готового пирога внутри).

Любители шоколада будут в восторге — гарантирую! Сохраните рецепт, он действительно прекрасная основа для тысячи вариаций.

Если разрезать на 10 частей (и без учета кокосового крема), то в кусочке будет 200 калорий.

Ингредиенты

Мука пшеничная 200 г
Вода 250 мл
Сахар 100 г
Какао порошок 5 ст л
Растительное масло 70 мл
Разрыхлитель 1 ч л
Ваниль 1 ч л
Соль 1 щепотка
Какао порошок 5 ст л
Кокосовое масло 2 ст л
Кокосовое молоко 2 ст л
Сахарная Пудра 3 ст л

\u0414\u043e\u0431\u0430\u0432\u0438\u0442\u044c \u043c\u0430\u0441\u043b\u043e \u0438 \u0432\u043e\u0434\u0443. \u041f\u0435\u0440\u0435\u043c\u0435\u0448\u0438\u0432\u0430\u0435\u043c \u0434\u043e \u043e\u0434\u043d\u043e\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0439 \u043a\u043e\u043d\u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043d\u0446\u0438\u0438. ","hasImage":true,"hasImageM":true,"hasImageM_WEBP":true,"hasImageM_JPEG":true,"image":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/46\/steps\/image\/15563516888412_391c646da4bef77936cb7cca25d0610b.webp","imageM":"https:\/\/ropovka.com\/m\/recipe\/46\/steps\/image\/15563516888412_391c646da4bef77936cb7cca25d0610b.webp","imageM_WEBP":"https:\/\/ropovka.com\/m\/recipe\/46\/steps\/image\/15563516888412_391c646da4bef77936cb7cca25d0610b.webp","imageM_JPEG":"https:\/\/ropovka.com\/m\/recipe\/46\/steps\/image\/15563516888412_391c646da4bef77936cb7cca25d0610b.jpg","hasVideo":false,"video":null,"videoWebm":null,"videoMp4":null,"group":null,"hasVideoPoster":false,"hasVideoPoster_WEBP":false,"hasVideoPoster_JPEG":false,"videoPoster":null,"videoPoster_WEBP":"https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.webp","videoPoster_JPEG":"https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.jpg","hasVideoPosterW_WEBP":false,"hasVideoPosterW_JPEG":false,"videoPosterW_WEBP":"https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.webp","videoPosterW_JPEG":"https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.jpg">,<"title":"\u0428\u0430\u0433 \u21163","stepNumber":3,"description":"

\u0424\u043e\u0440\u043c\u0443 \u0434\u043b\u044f \u043a\u0435\u043a\u0441\u0430 \u0441\u043c\u0430\u0437\u044b\u0432\u0430\u0435\u043c \u043c\u0430\u0441\u043b\u043e\u043c. \u0412\u043b\u0438\u0432\u0430\u0435\u043c \u0442\u0435\u0441\u0442\u043e, \u0432\u044b\u043f\u0435\u043a\u0430\u0439\u0442\u0435 \u043f\u0440\u0438 180 \u0433\u0440\u0430\u0434\u0443\u0441\u0430\u0445 30 - 35 \u043c\u0438\u043d\u0443\u0442. ","hasImage":false,"hasImageM":false,"hasImageM_WEBP":false,"hasImageM_JPEG":false,"image":"https:\/\/ropovka.com\/","imageM":"https:\/\/ropovka.com\/m","imageM_WEBP":"https:\/\/ropovka.webp","imageM_JPEG":"https:\/\/ropovka.jpg","hasVideo":true,"video":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/46\/steps\/video\/1587238473_a7559a7ea87d2cb663172836ab8fe2f2.webm","videoWebm":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/46\/steps\/video\/1587238473_a7559a7ea87d2cb663172836ab8fe2f2.webm","videoMp4":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/46\/steps\/video\/1587238473_a7559a7ea87d2cb663172836ab8fe2f2.mp4","group":null,"hasVideoPoster":true,"hasVideoPoster_WEBP":true,"hasVideoPoster_JPEG":true,"videoPoster":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/46\/steps\/poster\/1587238550_491ce739c669d008edcabef4b0dec45e.webp","videoPoster_WEBP":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/46\/steps\/poster\/1587238550_491ce739c669d008edcabef4b0dec45e.webp","videoPoster_JPEG":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/46\/steps\/poster\/1587238550_491ce739c669d008edcabef4b0dec45e.jpg","hasVideoPosterW_WEBP":false,"hasVideoPosterW_JPEG":false,"videoPosterW_WEBP":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/46\/steps\/poster\/1587238550_491ce739c669d008edcabef4b0dec45e.webp","videoPosterW_JPEG":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/46\/steps\/poster\/1587238550_491ce739c669d008edcabef4b0dec45e.jpg">,<"title":"\u0428\u0430\u0433 \u21164","stepNumber":4,"description":"

\u0412\u044b\u0442\u0430\u0441\u043a\u0438\u0432\u0430\u0435\u043c \u0438\u0437 \u0434\u0443\u0445\u043e\u0432\u043a\u0438 \u043a\u0435\u043a\u0441 \u0434\u0430\u0435\u043c \u043e\u0441\u0442\u044b\u0442\u044c. \u0421\u043f\u0443\u0441\u0442\u044f \u0432\u0440\u0435\u043c\u044f \u0432\u044b\u0442\u0430\u0441\u043a\u0438\u0432\u0430\u0435\u043c \u043a\u0435\u043a\u0441 \u0438\u0437 \u0444\u043e\u0440\u043c\u044b. \r\n\r\n

\u0412\u0441\u0435 \u0438\u043d\u0433\u0440\u0435\u0434\u0438\u0435\u043d\u0442\u044b \u0434\u043b\u044f \u043f\u043e\u043c\u0430\u0437\u043a\u0438 (\u043a\u0430\u043a\u0430\u043e, \u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u043d\u0430\u044f \u043f\u0443\u0434\u0440\u0430, \u043a\u043e\u043a\u043e\u0441\u043e\u0432\u043e\u0435 \u043c\u0430\u0441\u043b\u043e,\u043c\u043e\u043b\u043e\u043a\u043e) \u0441\u043c\u0435\u0448\u0438\u0432\u0430\u0435\u043c \u0438 \u043a\u0440\u0430\u0441\u0438\u0432\u043e \u043f\u043e\u043b\u0438\u0432\u0430\u0435\u043c \u044d\u0442\u043e\u0439 \u0433\u043b\u0430\u0437\u0443\u0440\u044c\u044e \u043a\u0435\u043a\u0441 \u0441\u0432\u0435\u0440\u0445\u0443. ","hasImage":false,"hasImageM":false,"hasImageM_WEBP":false,"hasImageM_JPEG":false,"image":"https:\/\/ropovka.com\/","imageM":"https:\/\/ropovka.com\/m","imageM_WEBP":"https:\/\/ropovka.webp","imageM_JPEG":"https:\/\/ropovka.jpg","hasVideo":false,"video":null,"videoWebm":null,"videoMp4":null,"group":null,"hasVideoPoster":false,"hasVideoPoster_WEBP":false,"hasVideoPoster_JPEG":false,"videoPoster":null,"videoPoster_WEBP":"https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.webp","videoPoster_JPEG":"https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.jpg","hasVideoPosterW_WEBP":false,"hasVideoPosterW_JPEG":false,"videoPosterW_WEBP":"https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.webp","videoPosterW_JPEG":"https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.jpg">,<"title":"\u0428\u0430\u0433 \u21165","stepNumber":5,"description":"

\u0423\u043a\u0440\u0430\u0448\u0430\u0435\u043c \u0441\u0435\u043c\u0435\u043d\u0430\u043c\u0438 \u0447\u0438\u0430 \u0438 \u043a\u0438\u0432\u0438. \u041f\u0440\u0438\u044f\u0442\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f!! ","hasImage":true,"hasImageM":true,"hasImageM_WEBP":true,"hasImageM_JPEG":true,"image":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/46\/steps\/image\/1587238473_7b27c04f933a0d26dcb5fb142e773ce3.webp","imageM":"https:\/\/ropovka.com\/m\/recipe\/46\/steps\/image\/1587238473_7b27c04f933a0d26dcb5fb142e773ce3.webp","imageM_WEBP":"https:\/\/ropovka.com\/m\/recipe\/46\/steps\/image\/1587238473_7b27c04f933a0d26dcb5fb142e773ce3.webp","imageM_JPEG":"https:\/\/ropovka.com\/m\/recipe\/46\/steps\/image\/1587238473_7b27c04f933a0d26dcb5fb142e773ce3.jpg","hasVideo":false,"video":null,"videoWebm":null,"videoMp4":null,"group":null,"hasVideoPoster":false,"hasVideoPoster_WEBP":false,"hasVideoPoster_JPEG":false,"videoPoster":null,"videoPoster_WEBP":"https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.webp","videoPoster_JPEG":"https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.jpg","hasVideoPosterW_WEBP":false,"hasVideoPosterW_JPEG":false,"videoPosterW_WEBP":"https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.webp","videoPosterW_JPEG":"https:\/\/ropovka.com\/img\/service\/no-photo.jpg">]" :grouped-steps="[]" >

Этот быстрый и легкий рецепт шоколадного торта стал моим любимым рецептом на протяжении многих месяцев , и это основной рецепт для многих других тортов!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Актуальное

Постные блюда

2498

Закуски
Салаты
Соусы
Супы
Вторые блюда
Котлеты
Выпечка
Блины
Оладьи
Десерты
Блюда без масла
Блюда в мультиварке
Из чего будем готовить?
Капуста
Брокколи
Тыква
Цветная капуста
Баклажаны
Картофель
Фасоль
Чечевица
Гречка
Рис
Грибы
Все постные рецепты

Пасха

182

Яйца крашеные
Куличи
Пасхи творожные
Салаты
Закуски
Печенье
Пряники
Все рецепты на Пасху

Пикник / барбекю

207

Закуски
Салаты
Шашлыки
Барбекю
Шашлыки из свинины
Шашлыки из рыбы
Кабачки на гриле
Блюда на костре
Все рецепты для пикника

День рождения

1296

Детский день рождения
Детское меню
Детские десерты
Детские закуски
Детские салаты
Торты для девочек
Торты для мальчиков
Взрослый день рождения
Салаты
Закуски
Бутерброды
Горячие блюда
Торты
Все рецепты на день рождения

Детские рецепты

1548

Общее детское меню
Блюда на завтрак
Каши
Омлеты
Супы
Салаты
Котлеты
Блюда из курицы
Блюда из говядины
Блюда из печени
Печенье
Сладости
Праздничное детское меню
Детское меню
Детские десерты
Детские закуски
Детские салаты
Торты для девочек
Торты для мальчиков
Все детские рецепты

Кухни мира

1968

Абхазия
Австралия
Австрия
Америка
Англия
Аргентина
Армения
Африка
Белоруссия
Бельгия
Болгария
Бразилия
Венгрия
Вьетнам
Германия
Голландия
Греция
Грузия
Дания
Европа
Египет
Индия
Индонезия
Иран
Ирландия
Испания
Италия
Кавказ
Казахстан
Канада
Киргизия
Китай
Корея
Литва
Малазия
Марокко
Мексикая
Молдавия
Монголия
Норвегия
Осетия
Польша
Португалия
Прибалтика
Румыния
Россия
Словакия
Таджикистан
Тайланд
Татарстан
Тунис
Турция
Узбекистан
Украина
Финляндия
Франция
Хорватия
Чечня
Чехия
Чили
Швеция
Швейцария
Шотландия
Эстония
Япония
Все кухни мира

Рубрикатор

Салаты

2955

По типу
Праздничные
Простые
Тёплые
Постные
Фруктовые
Экзотические
По ингредиенту
Овощные
Капустные
Морковные
Фасолевые
Грибные
Мясные
Куриные
Рыбные
Крабовые
Сырные
Ветчинные
С названиями
Оливье
Мимоза
Сельдь под шубой
Греческий
Цезарь
Винегрет
Все салаты

Закуски

1456

Намазки
Паштеты
Рийет
Хумус
Намазки разные
Мясо
Буженина
Пастрома
Бастурма
Ветчина домашняя
Колбаса домашняя
Все мясные закуски
Хлеб / Таратлетки
Канапе
Брускетты
Бургеры
Сэндвичи
Гренки
Тартлетки (закуски)
Все бутерброды
Фаршированное
Яйца фаршированные
Помидоры фаршированные
Шампиньоны фаршированные
Рулетики
Из ветчины
Из баклажанов
Из кабачков
Рулеты из лаваша
Рулетики разные
Суши / роллы
Прочие закуски
Заливное
Холодец
Грибные закуски
Наггетсы
Шаурма
Чипсы домашние
Рыбные закуски
Сырные закуски
Все закуски

Приправы

320

Соусы
Пряности
Маринады

Супы

1083

По названию
Щи
Борщи
Свекольники
Капустняки
Кулеши
Рассольники
Солянки
Харчо
Шурпа
Уха
Куриные
Гороховые
Гречневые
Картофельные
Гаспачо
Окрошка
По типу
Бульон
Мясные
Рыбные
Овощные
Грибные
Сырные
Супы-пюре
Холодные
Постные
Другие супы

Вторые блюда

4682

Мясное
Азу
Бефстроганов
Гуляш
Жаркое
Мясо по-французски
Мясные рулеты
Отбивные
Шницель
Стейки
Котлеты
Тефтели
Шашлык
Все мясные блюда
Рыба / морепродукты
Рыбные котлеты
Рыба запеченная
Рыбные запеканки
Рыбное суфле
Рыба жареная
Рыба под маринадом
Все из рыбы
Всё из морепродуктов
Обед / ужин
Голубцы
Фаршированные перцы
Картошка
Гречка
Рагу
Запеканки
Макароны
Лазаньи
Пельмени
Вареники
Гарниры
Подливы
Карри
Блюда без мяса
Все вторые блюда
Завтрак
Омлет
Яичница
Ленивые вареники
Овсяные каши
Манные каши
Рисовые каши

Каши

1543

Каши / Крупы
Овсяные
Манные
Рисовые
Гречневые
Гороховые
Чечевичные
Кукурузные
Полбяные
Плов
Ризотто
Постные каши
Все каши

Блины / Оладьи

965

Блины
На молоке
На сыворотке
На кислом молоке
На кефире
На простокваше
На сметане
На воде
С начинкой
Дрожжевые
Заварные
Постные
Все блины
Оладьи
На молоке
На кислом молоке
На кефире
На сметане
На ряженке
На простокваше
Дрожжевые
Панкейки
Мясные
Овощные
Постные
Все оладьи
Драники
Сырники

Пироги / Пирожки

2134

Пироги
Манник
Шарлотка
Зебра
Киш Лорен
Коврижка
Королевская ватрушка
Заливные
Постные
Мясные
Рыбные
Капустные
Овощные
Творожные
Шоколадные
Все пироги
Пирожки
На дрожжах
На кефире
Слойки
+ Вишня
+ Повидло
+ Творог
+ Картофель
+ Рис
+ Грибы
+ Рыба
+ Мясо
+ Курица
+ Сыр
Запеченные
Жареные
Быстрые
Ленивые
Из лаваша
Постные
Все рецепты пирожков

Кексы

563

На молоке
На кефире
На йогурте
На сметане
Творожные
Шоколадные
Зебра
Мраморные
Овсяные
Цельнозерновые
+ Вишня
+ Черника
+ Апельсин
+ Банан
+ Лимон
+ Орехи
+ Сухофрукты
+ Морковь
+ Тыква
Закусочные
Безглютеновые
Пасхальные
Рождественские
Капкейки
Маффины
Постные
Все рецепты кексов

Печенье

728

Овсяное
Кокосовое
Имбирное
Миндальное
Лимонное
Банановое
Курабье
Песочное
Бисквитное
Овощное
+ Молоко
+ Кефир
+ Йогурт
+ Сметана
+ Маргарин
+ Пиво
+ Рассол
+ Рисовая мука
+ Повидло
+ Сгущенка
+ Шоколад
Быстрое
Постное
Безглютеновое
Все рецепты печенья

Хлеб / Лепешки

433

Хлеб
Пшеничный
Пшенично-ржаной
Ржаной
Овсяный
Тыквенный
Банановый
Картофельный
Бездрожжевой
Безглютеновый
Сладкий / десертный
На закваске
На кефире
На молоке
Постный
Хлебцы
Хлебные палочки
Гренки
Закваски
Все рецепты хлеба
Булочки
Бездрожжевые
На дрожжах
На кефире
На молоке
Слоеные
Синнабон
Все рецепты булочек
Лепешки
Дрожжевые
Картофельные
Сырные
На кефире
На воде
С начинкой
Без начинки
На сковороде
В духовке
Овощные
Хаачпури
Все рецепты лепешек

Пицца

260

Вегетарианская
+ Колбаса
+ Грибы
+ Фарш
+ Рыба
+ Морепродукты
+ Курица
На сковороде
На жидком тесте
Соус для пиццы
Тесто для пиццы
Все рецепты пиццы

Торты

801

По названию
Графские развалины
Зебра
Красный бархат
Медовик
Молочная девочка
Муравейник
Наполеон
Панчо
Прага
Сникерс
Черепаха
Наполеон
Птичье молоко
Для кого
Веганские
Детей
Девочек
Мальчиков
Смотрите также
Шоколадные
Муссовые
Бисквитные
Блинные
Вафельные
Кремовые
Песочные
Йогуртовые
Творожные
Сметанные
Слоеные
Фруктовые
Ягодные
Без выпечки
Торты (все рецепты)

Напитки

491

Алкогольные напитки
Безалкогольные напитки
Смузи

Десерты

1256

Муссы
Пирожные
Другие десерты

Заготовка

882

Соление/маринование
Соусы
Варенье
Компот
Другие заготовки

Разное

Рулеты
Кулинарные советы

Коллекции

Выпечка

1296

Безглютеновая выпечка
Без муки
Из кукурузной муки
Из рисовой муки
Из песочного теста
Из дрожжевого теста
На молоке
На кислом молоке
На сыворотке
На кефире
На ряженке
На сметане
На йогурте
Из творога
С сыром
Со сгущенкой
С абрикосами
С апельсинами
С бананами
С вишней
С грушами
С клубникой
С малиной
С черникой
С яблоками
С тыквой
С изюмом
С черносливом
С вареньем и повидлом
С маком
С кокосовой стружкой
С корицей
С мясом
В микроволновке
Все рецепты выпечки

Масленица

436

Блины
Оладьи
Пирожки
Сырники
Лепешки
Вареники
Пельмени
Голубцы
Все рецепты на Масленицу

Пикник

207

Закуски
Салаты
Шашлыки
Барбекю
Шашлыки из свинины
Шашлыки из рыбы
Кабачки на гриле
Блюда на костре
Все рецепты для пикника

День рождения

385

Детский день рождения
Детское меню
Детские десерты
Детские закуски
Детские салаты
Торты для девочек
Торты для мальчиков
Взрослый день рождения
Салаты
Закуски
Бутерброды
Горячие блюда
Торты
Все рецепты на день рождения

Заготовки

1105

Помидоры
Кабачки
Тыква
Огурцы
Баклажаны
Кабачки
Перец
Морковь
Маринованный чеснок
Чесночные стрелки
Патиссоны
Смородина
Крыжовник
Абрикосы
Слива
Яблоки
Груши
Облепиха
Терн
Малина
Клубника
Варенье из ежевики
Компот из ежевики
Салаты на зиму
Заправки для супов
Ткемали
Грибы
Все рецепты с заготовками

Хэллоуин

Рецепты Инны Жугастровой

Предлагаю вниманию любителей шоколада постный (веганский) шоколадный кекс. Постная выпечка тоже должна быть вкусной, как фанатик шоколада, я не могла обойти вниманием шоколадный вариант. Сегодня к кофе постный шоколадный кекс, украшенный дроблеными орехами и шоколадной крошкой, с использованием кокосового молока. Кокосовое молоко можно заменить молоком из кешью, любым ореховым или рисовым молоком.
Вкусная подборка простых рецептов кексов — по этой ссылке.
Шоколадная подборка для шоколадоманов — по этой ссылке.

Состав:

Мука — 200 грамм
Сахар — 150 грамм
Ванилин — щепотка
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Кокосовое молоко — 300 грамм
Масло растительное без запаха — 3 столовые ложки+для смазывания формы
Какао нерастворимое — 50 грамм
Орехи,горький шоколад (с содержанием какао не меньше 70%) — для украшения

Как приготовить ароматный веганский (постный) шоколадный кекс на кокосовом молоке

Рецепт очень простой. Готовим постный шоколадный кекс по технологии маффинов — отдельно сухие продукты, отдельно жидкие, все соединить и тесто для кекса готово. Смешать сухие ингредиенты — сахар, какао, просеянную с разрыхлителем и ванилином муку. Хорошо перемешать венчиком.

В отдельной емкости смешать сухие продукты

Кокосовое молоко я обычно покупаю такой марки как на фото в рецепте веганских кексов с грушей, а сегодня у меня молоко в жестяной банке, оно очень густое. Подогреть 300 граммов кокосового молока, оно станет жидким, добавить растительное масло, перемешать.

Смешать кокосовое молоко с растительным маслом

Соединить жидкие и сухие продукты, взбить венчиком до гладкого однородного состояния. Шоколадное тесто для веганского постного шоколадного кекса готово.

Для шоколадного теста соединить жидкие и сухие ингредиенты

Застелить форму для кекса пергаментом, смазать растительным маслом и вылить постное шоколадное тесто. Кекс получится небольшой, у меня прямоугольная форма 20х12 см.

Вылить шоколадное тесто в форму, застеленную промасленным пергаментом

Для украшения я нарезала штук 5 грецких орехов, немного айвы из айвового варенья и покрошила немного горького шоколада.

Подготовить присыпку для украшения

Посыпать постный шоколадный кекс любыми орехами, шоколадной крошкой, при желании кусочками сухофруктов.

Украсить кекс дроблеными орехами и шоколадной крошкой

Выпекать постный шоколадный кекс в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Проткнуть кекс деревянной шпажкой, она должны выйти сухой. Аромат на кухне такой, что сведет с ума любого шокоголика.

Постный (веганский) шоколадный кекс на кокосовом молоке

Постный шоколадный кекс на кокосовом молоке готов. Вынуть из формы и освободить от пергамента.

Постный шоколадный кекс на кокосовом молоке

Красивый, с насыщенным шоколадным вкусом постный кекс на кокосовом молоке довольно сильно крошится, он должен полностью остыть, чтобы получилось его красиво разрезать.

Шоколадный постный кекс с орехами и шоколадной крошкой

Шоколадный кекс — эффектная, с выраженной шоколадной горчинкой и ярким шоколадным ароматом постная выпечка.

Красивый ароматный очень шоколадный постный кекс

Нежный и воздушный постный шоколадный кекс, украшенный дробленными орехами и шоколадной крошкой идеален к шашке утреннего крепкого и ароматного кофе по-восточному.

Постная веганская шоколадная выпечка к кофе

Читайте также: