Шоколадный пирог на кислом молоке в духовке

Обновлено: 01.05.2024

Фруктовый пирог на кислом молоке

Простой рецепт для «утилизации» подкисшего молока — нежный, воздушный бисквит, пропитанный сладким кремом. Насыщенный темно-коричневый оттенок коржей выглядит очень эффектно на фоне светлого крема, а если сделать яркий акцент, к примеру, оформив выпечку красочными ягодами, изделие приобретает праздничный и презентабельный вид.

Ингредиенты:

Сахар — 1 стак.;
Яйцо куриное — 2 шт;
Сода — 1 ч. л.;
Молоко (кислое, или кефир) — 1 стак.;
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.;
Ванильный сахар — 1 пакет.;
Фрукты (любые, или ягоды, в начинку).

Рецепт «Фруктовый пирог на кислом молоке»:

Вот необходимые продукты.

Сахар-песок соединяем с яйцами и хорошо перемешиваем, пока сахар не растворится.

В кислое молоко добавляем соду и тщательно перемешиваем.

Выливаем молоко к яичной смеси и снова все перемешиваем.

Затем добавляем муку и ванильный сахар.

Все перемешиваем, получается жидкое тесто.

Форму для выпечки смазываем маслом (лучше сливочным) и все дно выкладываем фруктами или ягодами (у меня свежая клубника).

Затем выливаем сверху тесто.

Ставим в предварительно разогретую до 180° духовку и выпекаем 30-35 минут. Готовность проверяем зубочисткой (она должна быть сухой).

Готовый пирог вынимаем из формы (я переворачиваю), даем немного остыть и идем ставить чайник. Приятного чаепития!

Бисквитный торт на кислом молоке

При выпечке такого пирога мы решаем сразу две задачи — избавляемся от кислого молока и радуем домочадцев вкусным сюрпризом! Давайте же узнаем как приготовить бисквитный торт быстро, просто и безупречно.

Ингредиенты:

кислое молоко — 200 мл;
мука — 280 г;
сахарный песок — 200 г;
яйца — 3 шт.;
какао-порошок — 50 г;
соль — щепотка;
пищевая сода — 1 ч. ложка;
разрыхлитель теста — 1/2 ч. ложки;
растительное масло — 125 мл.

густая сметана — 500 г;
творог — 400 г;
сахар — 200 г.

Как приготовить бисквитный торт на скисшем молоке

Вначале следует сделать шоколадное тесто. Для этого в удобной глубокой емкости смешиваем какао-порошок с сахарным песком, содой и разрыхлителем.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Как испечь лимонный пирог с меренгой: рецепты легендарного десерта
Торт с бананами - рецепты приготовления вкусных банановых тортов
Пошаговые рецепты приготовления торта "Бисквитное чудо"

В смесь сухих ингредиентов просеиваем муку.

В другой посуде соединяем влажные компоненты: взбиваем яйца до легкой пены, подливаем кислое молоко и растительное масло.

Далее пересыпаем сухую смесь в молочную. Мешаем тесто до тех пор, пока оно не станет однородного темно-коричневого цвета, после чего выливаем вязкую смесь в разъемную промасленную форму и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем прядка 30-35 минут при 180 градусах. Готовность можно легко проверить обычной зубочисткой, погрузив ее в центр бисквита: изделие готово, если зубочистка остается полностью сухой.

Теперь подготовим простой крем для бисквита. Смешиваем творог со сметаной и сахаром. Творог можно комбинировать со сладкой творожной массой, но в этом случае следует уменьшить порцию сахарного песка. Взбиваем ингредиенты до однородности. Теперь густой сметанный крем для бисквитного торта готов!

Бисквит, полностью остудив, извлекаем из формы, а затем аккуратно разрезаем острым ножом на два коржа. Один корж помещаем в разъемную форму. Наносим сметанный крем (примерно 1/2 порции). Далее выкладываем второй корж, слегка придавив его ладонями. Сверху распределяем оставшийся крем.

Убираем торт в холодильник на несколько часов, чтобы простой крем для бисквита застыл. Затем снимаем разъемный бортик и оформляем торт. Для декора можно применить фрукты, ягоды, кусочки шоколада или стружку, густые сиропы, фруктовые топпинги и т.д.

Режем эффектный тортик на порционные кусочки и организуем чаепитие! Приятного вам аппетита!

Простой заливной пирог

Ингредиенты для «Простой заливной пирог»:

Тесто:

Молоко (кислое) — 350 мл;
Сода — 1 ч. л.;
Сахар — 1 ст. л.;
Яйцо куриное — 2 шт;
Соль — 0,75 ч. л.;
Крупа манная (семолина или обычная) — 3 ст. л.;
Мука пшеничная / Мука — 250 г;
Масло сливочное — 70 г;
Масло подсолнечное (для подмазки) — 1 ч. л.

Начинка:

Капуста белокочанная / Капустa (молодая) — 300 г;
Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт;
Яйцо куриное — 1 шт;
Яйцо перепелиное — 7 шт;
Масло подсолнечное — 1 ст. л.;
Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.;
Перец черный (по вкусу) — 0,25 ч. л.

Рецепт «Простой заливной пирог»:

Кислое молоко вылила в миску и погасила в нём соду. Добавила сахар и яйца. Соединила.

В смесь положила семолину (манную крупу) и соль. Опять соединила и дала постоять, чтобы манка разбухла.

Понемногу вмешала просеянную муку. Масло сливочное растопила в СВЧ 55 секунд при мощности 800. Добавила в тесто. Перемешала.

Тесто готово. Пусть стоит, а мы займемся начинкой. Одно куриное яйцо и семь перепелиных варим вкрутую.

В сотейник наливаем масло, выкладываем лук порезанный и золотим его.

Кладём к луку капусту нашинкованную. Всё обжариваем почти до готовности. Капуста дойдёт в выпечке.

Яйцо куриное чистим и рубим мелко. Добавляем к капусте в сотейник. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и снимаем с огня. Начинка готова.

Взяла разъёмную форму D-20 см и застелила её пекарской бумагой. Бумагу промазала подсолнечным маслом. Выложила половину теста на дно.

Выложила начинку. Почистила перепелиные яйца и разместила их на капусте не резанными.

Залила оставшемся тестом. Включила духовку и нагрела её до т-200 С. Поставила форму в духовку на 40 минут. Минут через 20 накрыла верх фольгой, чтобы сильно не зажарился. Форма должна быть высокой. Пирог будет подниматься.

Проверила пирог и вынула из духовки. Внутри пирог немного влажный, но тесто не должно приставать к лучине.

Бывают такие дни, когда в холодильнике остаются продукты такие, как кислое молоко, масло залежалось и нужно просто их утилизовать. Вот мне на помощь приходит такая не сложная и очень вкусная выпечка. Возни с ней мало, а результат отменный. Пробуем и наслаждаемся! Пироги с капустой-это вкусно всегда!

Бисквит домашний (на кислом молоке)

Ингредиенты:

300млкислое молоко или кефир;
2штяйцо куриное;
1стсахар песок;
2,5стмука пшеничная;
2ч. ложкисода пищевая.

Инструкции:

Вбить яйца с сахаром, добавить простоквашу или кефир — вымешать.
Отдельно смешиваем сухие компоненты — просеянную муку и соду
Аккуратно вводим сухие компоненты в жидкую массу. Смешиваем.
Выпекаем в духовке пи температуре 160-180 градусов 40 мин.
Количество лепешек и время выпекания зависит от вашей формы для выпекания. Главное не открывайте духовку первые 20 минут.

Пирог «Зебра»: рецепт на кислом молоке

Готовить тесто будем из следующих ингредиентов:

муки — примерно 200 г (лучше смотреть по консистенции теста);
кислого молока — 200 г;
яиц — 2 шт.;
какао — 1 ст. л.;
сахара — 150–200 г (по вкусу);
ванильного сахара — 1 пакетика;
разрыхлителя или 1 ч. л. погашенной соды;
соли — щепотки.

свежее молоко — 2 ст. л.;
сахар — 2 ст. л.;
какао — 3 ст. л.;
сливочное масло — 50 г (примерно полторы ложки).

Как видите, чтобы подать к столу такое лакомство, потребуется минимум времени и продуктов, но обязательно нужно учесть некоторые простые правила:

Чтобы тесто на кислом молоке не получилось слишком плотным, необходимо добавить разрыхлитель. В случае с бисквитным тестом откажитесь от этого шага.
Не бойтесь добавлять соль: она лучше раскроет вкус десерта.
Выразительным узор получится, если выложить сразу много слоев.
Пирог пропечется равномерно, если его накрыть фольгой.
В процессе выпекания не открывайте духовой шкаф.

В отдельную посуду просейте муку. Смешайте ее с разрыхлителем, ванильным сахаром и солью. Отставьте в сторону.
В глубокую миску разбейте яйца и всыпьте сахар. Взбивайте венчиком или миксером, пока крупинки полностью не растворятся. Влейте кислое молоко.
В яичную массу начните вмешивать сухие ингредиенты. Замешайте тесто до консистенции густой сметаны.
Заготовку разделите на две равные части, в одну из которых вмешайте какао.
Подготовьте противень: смажьте небольшим кусочком масла, накройте пергаментной бумагой или слегка присыпьте мукой.
Выкладывайте тесто, чередуя цвета. Начинать следует с 2 ст. л. белого, в центр которого добавляется 2 ст. л. темного и т. д.
Поместите противень в нагретую духовку до 180 °С. Поставьте пирог выпекаться на 25–35 минут, проверяйте готовность зубочисткой.

Подготовить глазурь можно следующим образом:

В кастрюльку вливаем молоко и вместе с сахаром нагреваем на огне до полного растворения.
Затем добавляем какао. Хорошо перемешиваем.
Снимаем молоко с плиты и вмешиваем к нему масло. Полученную смесь взбиваем миксером.
Смазываем выпечку и ждем, пока застынет глазурь. Блюдо готово.

Дополнительные украшения можно не выдумывать: блюдо красиво само по себе. Если готовите лакомство к празднику, для подачи используйте сахарную пудру или растопленный шоколад.

Всем привет! Сегодня я к вам с замечательным рецептом, который пригодится, если у вас скисло молоко. А приготовим мы очень нежный и вкусный шоколадный пирог на кислом молоке с апельсинами. Я люблю выпечку на скисшем молоке, она всегда отличается нежностью и ни какого масла не надо. Этот пирог получился замечательным, а апельсины стали изюминкой. Если у вас скисло молоко, то скорее готовьте этот пирог.

А подробный процесс приготовления шоколадного пирога на скисшем смотрите в видео-рецепте:

А еще больше рецептов тортов, десертов и выпечки, вы найдете на моем канале Ютуб "НеКондитер" .

Шоколадный пирог с апельсинами на кислом молоке:

кислое молоко – 400 мл;

куриное яйцо – 3 шт.;

растительное масло – 35 мл;

какао-порошок – 2 ст.л.;

Апельсин - 2 шт (1 для украшения)

В чаше смешиваем яйца, сахар и растительное масло. Перемешиваем венчиком до однородности.

Нам понадобиться цедра 1 апельсина. Натираем на мелкой терке и внимательно смотрим, чтобы не задеть белый слой, иначе будет горчить.

Добавляем цедру в тесто и выливаем туда кислое молоко. Перемешиваем.

Соединяем сухие ингредиенты: муку, соду и какао. Все просеиваем. Замешиваем тесто без комочков. Но получается довольно жидкое.

1 апельсин нарезаем на небольшие кусочки. Апельсины стараемся выбрать без косточек и вкусные. Апельсины отправляем в тесто и немного все перемешиваем.

Выливаем тесто в форму (у меня 24 см) и украшаем сверху дольками апельсина. Внимание, тесто жидкое, поэтому если у вас форма разъемная закрепить пергамент на дно формы. Отправляем запекаться в разогретую духовку до 180 С на 30-35 минут.

Ароматный, нежный и вкусный пирог к чаю готов. Зовите своих домашних к столу.

Апельсин очень хорошо повел себя в этом пироге. Приготовить такой пирог, если скисло молоко, отличный вариант.

Надеюсь вам понравился рецепт шоколадного пирога с апельсинами.

Молоко – полезный продукт, богатый кальцием. Он есть в каждом доме и нередко прокисает. Но не стоит выливать кислое молоко, поскольку из него можно приготовить различные блюда. Например, пироги получаются ароматными и вкусными, а, главное готовить их быстро. При этом с начинкой и украшением можно экспериментировать.

Фруктовый пирог

Вкусная выпечка с фруктами – идеальное блюдо для семейных посиделок. Летом можно использовать свежие груши, яблоки и прочее, а зимой – замороженные.

Ингредиенты:

сахар-песок – 180 г;
яйцо – 2 шт.;
сода – 1 ч.л.;
кислое молоко – 200 мл;
мука – 260 г;
сахар ванильный – 1 пакетик;
фрукты – любые.

Приготовление

Яйца взбить с сахаром до полного его растворения.
В кислое молоко добавить соду, перемешать. Гасить ее не нужно. просто смешать с яично-сахарной смесью.
Всыпать муку, ванильный сахар, перемешать до получения однородной массы.
На дно формы для запекания выложить фрукты, вылить тесто.
Выпекать на протяжении получаса в духовке при 180 градусах. Готовность проверить зубочисткой или шпажкой.

Когда пирог испекся, нужно его достать, остудить и можно пить чай.

Шоколадный пирог

Такую выпечку можно легко превратить в шоколадный торт , если промазать кремом, украсить орехами, шоколадными фигурками.

Основные компоненты:

кислое молоко – 400 мл;
куриное яйцо – 3 шт.;
растительное масло – 35 мл;
какао-порошок – 2 ст.л.;
мука – 260 гр;
сахар – 270 гр;
сода – 1 ч.л.
ванильный сахар – 1 ч.л.;
сливочное масло – 20 гр.

Этапы приготовления

Яйца, сахар, масло, молоко, которое скисло, перемешать.
Добавить соду, какао, муку, быстро смешать.
Форму для выпечки смазать маслом сливочным, присыпать какао-порошком, сверху вылить получившееся тесто.
Выпекать 25 минут в духовом шкафу при температуре 180 градусов.

Готовый пирог достать, остудить и можно звать домочадцев на чаепитие. При желании получившийся корж разрезать вдоль пополам, смазать джемом или любым кремом. Но блюдо получается нежным и сочным, поэтому это не обязательно.

Простой пирог на кислом молоке

Если нужно быстро что-нибудь испечь, а молоко скисло – не беда. Рецепт простого пирога с этим ингредиентом придет на помощь. Приготовить это блюдо несложно, а главное необходимые продукты есть у каждой рачительной хозяйки.

Для приготовления понадобятся:

молоко кислое – 1 ст.;
сахарный песок – 180 г;
мука – 2 ст.;
яйцо куриное – 2 шт.;
сода – 1 ч.л.

Процесс готовки

Сахар взбить с яйцами.
В полученную смесь ввести молоко, смешать.
Добавить соду, снова перемешать.
Ввести муку. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.
Вылить его в заранее подготовленную и смазанную маслом форму.
Выпекать при 180 градусах до готовности.

Выпечка получается мягкой и ароматной.

Ягодный пирог

Это блюдо можно отнести к универсальным, поскольку оно украсит праздничный стол, а также подойдет для семейного чаепития.

Ингредиенты:

сахарный песок — 1 ст.;
ванильный сахар — по вкусу;
яйцо — 2 шт.;
кислое молоко — 200 мл;
разрыхлитель или пищевая сода — 1 ч.л.;
мука — 2 ст.;
любые свежие ягоды — 1 ст.;
растительное масло— 1 ч. л.

Приготовление

Включить духовку на 200 градусов.
Ягоды промыть, удалить косточки.
Взбить с помощью миксера сахарный песок, ванильный сахар и яйца.
Влить в яично-сахарную смесь молоко кислое, соду (разрыхлитель).
Тщательно перемешать.
Добавить просеянную муку, перемешать тесто. Его консистенция должна быть как у густой сметаны.
Всыпать ягоды, перемешать.
Форму для выпекания смазать маслом, вылить тесто. Выпекать в течение 35-45 минут.

После приготовления пирог остудить и подавать к столу. При желании можно украсить сахарной пудрой или шоколадной глазурью. Такое блюдо украсит любой праздник.

Пирог с маком

Мак в качестве начинки широко используют в кулинарии. Порадовать своих близких можно маковым пирожком, тем более, что для его приготовления не нужно много времени, а необходимые ингредиенты есть в каждом доме.

Основные продукты:

кислое молоко – 200 мл;
яйцо куриное – 3 шт.;
сахар – 90 г;
соль – щепотка;
мука – 260 г;
сода – 1 ч.л.;
масло растительное – 55 мл;
мак – 50 г.

Этапы готовки

Мак замочить в горячей воде.
Муку соединить с содой. Перемешать.
Взбить яйца, сахар, соль. Масса должна увеличиться в объеме.
Влить молочный продукт. Смешать.
Всыпать муку с содой, перемешать.
Влить масло подсолнечное, снова перемешать.
Мак откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости.
Тесто, похоже на густую сметану, разделить на две части. Первую вылить на дно форму, сверху мак, который залить оставшимся тестом.
Выпекать 45 мнут при 200 градусах.

Вынуть из формы блюдо после полного остывания.

Можно пить чай или любой другой напиток с таким десертом. Его оценят гости и домочадцы.

Пирог «Мастерица»

Выпечку оценят хозяйки, которые любят радовать своих близких, но часто нет времени на это. Для приготовления не нужно много времени и умений – с ним справится даже начинающий кулинар.

Для этого понадобятся:

маргарин – 200 г;
сахарный песок – 180 г;
молоко кислое – 1 ст.;
сода – 2 ч.л.;
ванильный сахар – 1 пакетик;
мука – 4 ст. Может понадобиться больше;
ягоды – для украшения.

Как готовить

В глубокую тару нарезать маргарин, добавить сахарный песок. Взбить продукты в однородную массу.
Добавить молоко, соду, ванильный сахар. Тщательно смешать.
Постоянно помешивая, всыпать муку. Тесто должно быть вязким.
Застелить противень пергаментной бумагой, смазать ее посыпать манкой.
Тесто распределить равномерно по всему противню.
Сверху выложить ягоды.
Выпекать при температуре 170 градусов 45 минут.

После приготовления пирог достать, сразу разрезать. Такая выпечка придется по вкусу всем. А украшения можно постоянно придумывать новые.

Пирог с грушей и красной смородиной

Всегда можно приготовить что-нибудь вкусное из того, что есть дома. Этот рецепт появился именно так. Теперь всегда пирог с грушей и красной смородиной украшает не одно семейное чаепитие.

Компоненты:

яйца – 1 шт.;
сахарный песок – 130 г;
кислое молоко – 200 мл;
мука – 2 ст.;
масло подсолнечное – 140 мл;
разрыхлитель – 1,5 ч.л.;
груша – 2 шт.;
красная смородина – 2 ст.л.

Это и все, что необходимо для получения ароматной выпечки

Приготовление

Включить духовку на 180 градусов.
Взбить яйцо с сахаром.
В полученную смесь добавить молоко комнатной температуры, масло. Тщательно перемешать.
Ввести муку, разрыхлитель. Смешать.
Груши нарезать дольками
Готовое тесто вылить в форму для запекания, сверху красить фруктами, смородиной.
Выпекать около 45 минут.

По истечении времени блюдо уже готово, поэтому можно заваривать чай.

Пирог с вареньем на кислом молоке

Приготовить вкусную ароматную выпечку можно с любой начинкой. Для этого отлично подойдет любое варенье. Такие пироги готовятся быстро, а главное — блюдо получается бюджетным.

Ингредиенты:

мука – 5 ст.;
варенье – 1 ст.;
яйцо – 2 шт.;
сахар – 1 ст.;
сода – 1 ч.л.;
молоко кислое – 1 ст.;
грецкие орехи – 80 г.

Готовка

Взбить яйца, добавить к ним сахар. Перемешать до полного растворения последнего.
Смешать молоко с вареньем в другой таре.
В большой миске смешать муку с получившейся жидкостью.
Добавить соду, тщательно смешать, используя миксер.
Орехи прокалить на сухой сковороде, затем измельчить с помощью мясорубки или блендера. Добавить этот продукт в тесто, перемешать.
Тесто должно быть жидкой консистенции.
Форму для запекания смазать маслом, вылить тесто.
Выпекать 40 минут при 180 градусах.

После приготовления остудить, посыпать сахарной пудрой. Постой пирог с вареньем готов.

Необычное лакомство будет оценено по достоинству гостями или домочадцами. Готовить его не сложно, но придется это делать не один раз – блюдо разлетится мгновенно.

Понадобится:

яйцо – 4 шт.;
сахар – 270 г;
молоко кислое – 1 ст.;
разрыхлитель – 1 ч.л.;
сахар ванильный – 1 ч.л.;
мука – 2 с.т.;
соль – щепотка;
орехи — 100 г;
ежевика замороженная – 100 г.

Приготовление

Яйца взбить с сахарным песком до увеличения объема.
Влить молоко, которое скисло. Перемешать.
Добавить соль, разрыхлитель, ванильный сахар, муку, орехи.
Консистенция теста должна напоминать густую сметану.
Вылить его в форму и выпекать 35 минут при температуре 180 градусов.

Пока пирог стоит в духовке, нужно приготовить сироп. Для этого смешать по 1/2 стакана воды и сахарного песка с ежевикой. Довести до кипения и снять с огня через минуту.

После остывания можно блюдо украсить сахарной пудрой и подавать к столу.

Быстрый пирог с крошкой «Штрейзель»

Такая выпечка придется по вкусу гостям и родным. Пирог получается всегда пышным, а на его приготовление не нужно много времени. Этот рецепт — идеальный вариант угощения, когда хочется чего-нибудь вкусненького.

Ингредиенты:

молоко кислое – 250 мл;
сахар – 180 г и 50 г для крошки;
яйцо куриное – 2 шт.;
мука – 2 ст.;
сода – 1 ч.л.;
сливочное масло – 60 г и 70 г;
ванильный сахар – по вкусу;

Для штрейзеля:

сливочное масло – 50 г;
мука – 60 г;
какао-порошок – 30 г.

Этапы приготовления

Яйца взбить с сахарным песком до образования пышной пены.
Добавить кисломолочный продукт и перемешать.
Вести соду и ванильный сахар, снова смешать.
Постепенно вводить муку, помешивая ложкой.
Влить растопленное масло сливочное. Взбить массу миксером.
Для приготовления штрейзеля растопить масло, добавить какао, сахарный песок и муку. Перемешать до образования крошки.
Форму смазать маслом, вылить тесто и сверху посыпать крошкой.
Выпекать при 180 градусах 40 минут.

После приготовления пирог остудить и можно всех звать к чаю.

Пироги, приготовленные на кислом молоке, готовить легко и быстро, а главное – это блюдо бюджетное. Можно экспериментировать с начинкой и украшением. В любом случае, гости и домочадцы оценят вкус и ваши усилия.

Фруктовый пирог на кислом молоке

Ингредиенты:

Сахар — 1 стак.;
Яйцо куриное — 2 шт;
Сода — 1 ч. л.;
Молоко (кислое, или кефир) — 1 стак.;
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.;
Ванильный сахар — 1 пакет.;
Фрукты (любые, или ягоды, в начинку).

Рецепт «Фруктовый пирог на кислом молоке»:

Вот необходимые продукты.

Сахар-песок соединяем с яйцами и хорошо перемешиваем, пока сахар не растворится.

В кислое молоко добавляем соду и тщательно перемешиваем.

Выливаем молоко к яичной смеси и снова все перемешиваем.

Затем добавляем муку и ванильный сахар.

Все перемешиваем, получается жидкое тесто.

Затем выливаем сверху тесто.

Бисквитный торт на кислом молоке

Ингредиенты:

кислое молоко — 200 мл;
мука — 280 г;
сахарный песок — 200 г;
яйца — 3 шт.;
какао-порошок — 50 г;
соль — щепотка;
пищевая сода — 1 ч. ложка;
разрыхлитель теста — 1/2 ч. ложки;
растительное масло — 125 мл.

густая сметана — 500 г;
творог — 400 г;
сахар — 200 г.

Как приготовить бисквитный торт на скисшем молоке

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Как испечь лимонный пирог с меренгой: рецепты легендарного десерта
Торт с бананами - рецепты приготовления вкусных банановых тортов
Пошаговые рецепты приготовления торта "Бисквитное чудо"

В смесь сухих ингредиентов просеиваем муку.

Режем эффектный тортик на порционные кусочки и организуем чаепитие! Приятного вам аппетита!

Простой заливной пирог

Ингредиенты для «Простой заливной пирог»:

Тесто:

Молоко (кислое) — 350 мл;
Сода — 1 ч. л.;
Сахар — 1 ст. л.;
Яйцо куриное — 2 шт;
Соль — 0,75 ч. л.;
Крупа манная (семолина или обычная) — 3 ст. л.;
Мука пшеничная / Мука — 250 г;
Масло сливочное — 70 г;
Масло подсолнечное (для подмазки) — 1 ч. л.

Начинка:

Капуста белокочанная / Капустa (молодая) — 300 г;
Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт;
Яйцо куриное — 1 шт;
Яйцо перепелиное — 7 шт;
Масло подсолнечное — 1 ст. л.;
Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.;
Перец черный (по вкусу) — 0,25 ч. л.

Рецепт «Простой заливной пирог»:

Кислое молоко вылила в миску и погасила в нём соду. Добавила сахар и яйца. Соединила.

В смесь положила семолину (манную крупу) и соль. Опять соединила и дала постоять, чтобы манка разбухла.

Тесто готово. Пусть стоит, а мы займемся начинкой. Одно куриное яйцо и семь перепелиных варим вкрутую.

В сотейник наливаем масло, выкладываем лук порезанный и золотим его.

Кладём к луку капусту нашинкованную. Всё обжариваем почти до готовности. Капуста дойдёт в выпечке.

Выложила начинку. Почистила перепелиные яйца и разместила их на капусте не резанными.

Проверила пирог и вынула из духовки. Внутри пирог немного влажный, но тесто не должно приставать к лучине.

Бисквит домашний (на кислом молоке)

Ингредиенты:

300млкислое молоко или кефир;
2штяйцо куриное;
1стсахар песок;
2,5стмука пшеничная;
2ч. ложкисода пищевая.

Инструкции:

Вбить яйца с сахаром, добавить простоквашу или кефир — вымешать.
Отдельно смешиваем сухие компоненты — просеянную муку и соду
Аккуратно вводим сухие компоненты в жидкую массу. Смешиваем.
Выпекаем в духовке пи температуре 160-180 градусов 40 мин.
Количество лепешек и время выпекания зависит от вашей формы для выпекания. Главное не открывайте духовку первые 20 минут.

Пирог «Зебра»: рецепт на кислом молоке

Готовить тесто будем из следующих ингредиентов:

муки — примерно 200 г (лучше смотреть по консистенции теста);
кислого молока — 200 г;
яиц — 2 шт.;
какао — 1 ст. л.;
сахара — 150–200 г (по вкусу);
ванильного сахара — 1 пакетика;
разрыхлителя или 1 ч. л. погашенной соды;
соли — щепотки.

свежее молоко — 2 ст. л.;
сахар — 2 ст. л.;
какао — 3 ст. л.;
сливочное масло — 50 г (примерно полторы ложки).

Чтобы тесто на кислом молоке не получилось слишком плотным, необходимо добавить разрыхлитель. В случае с бисквитным тестом откажитесь от этого шага.
Не бойтесь добавлять соль: она лучше раскроет вкус десерта.
Выразительным узор получится, если выложить сразу много слоев.
Пирог пропечется равномерно, если его накрыть фольгой.
В процессе выпекания не открывайте духовой шкаф.

В отдельную посуду просейте муку. Смешайте ее с разрыхлителем, ванильным сахаром и солью. Отставьте в сторону.
В глубокую миску разбейте яйца и всыпьте сахар. Взбивайте венчиком или миксером, пока крупинки полностью не растворятся. Влейте кислое молоко.
В яичную массу начните вмешивать сухие ингредиенты. Замешайте тесто до консистенции густой сметаны.
Заготовку разделите на две равные части, в одну из которых вмешайте какао.
Подготовьте противень: смажьте небольшим кусочком масла, накройте пергаментной бумагой или слегка присыпьте мукой.
Выкладывайте тесто, чередуя цвета. Начинать следует с 2 ст. л. белого, в центр которого добавляется 2 ст. л. темного и т. д.
Поместите противень в нагретую духовку до 180 °С. Поставьте пирог выпекаться на 25–35 минут, проверяйте готовность зубочисткой.

Подготовить глазурь можно следующим образом:

В кастрюльку вливаем молоко и вместе с сахаром нагреваем на огне до полного растворения.
Затем добавляем какао. Хорошо перемешиваем.
Снимаем молоко с плиты и вмешиваем к нему масло. Полученную смесь взбиваем миксером.
Смазываем выпечку и ждем, пока застынет глазурь. Блюдо готово.

Пирог «Зебра»: Pixabay

Незамысловатый, но очень вкусный пирог «Зебра», рецепт которого хранится в кулинарной копилке каждой мудрой хозяйки, — это нежный и красивый десерт, идеальный для чаепития. Его аромат наполнит дом уютом и теплом, а вкус завоюет любовь домочадцев. Изучите рецепт простого пирога, предложенный в статье.

Пирог «Зебра»: рецепт на кислом молоке, ингредиенты

«Зебра» — пирог, который в свое время готовили на каждой кухне. Это любимое лакомство многих детей, поскольку десерт привлекает не только нежным вкусом, но и причудливым внешним видом.

Стандартный рецепт пирога «Зебра» включает сметану. Однако предлагаем немного отойти от традиций и для основы взять скисшее молоко. Учтите, что для него подходит только домашний натуральный продукт. Молоко из магазина часто после скисания горчит и обладает не слишком приятным привкусом.

Медовик: рецепт классический

Что понадобится для основы «Зебры»? Тесто готовьте из таких ингредиентов, как:

мука — примерно 200 г (лучше смотреть по консистенции теста);
кислое молоко — 200 мл;
яйца — 2 шт.;
какао — 1 ст. л.;
сахар — 150–200 г (по вкусу);
ванильный сахар — 1 пакетик;
разрыхлитель или 1 ч. л. погашенной соды;
соль — щепотка.

Пирог в разрезе: YouTube/Yuliya Small

Рецепт «Зебры» часто включает шоколадную глазурь. Ею украшают уже готовый десерт. Если захотите последовать примеру опытных кулинаров, также приготовьте глазурь. Для этого понадобится:

свежее молоко — 2 ст. л.;
сахар — 2 ст. л.;
какао — 3 ст. л.;
сливочное масло — 50 г (примерно полторы ложки).

Морковный пирог: рецепт на сметане

Хотите сделать торт «Зебра»? Тогда приготовьте любимый крем и пропитайте десерт. Пирог получается достаточно высоким: его можно разрезать на два, а то и три коржа.

Чтобы пирог получился на зависть всем, придерживайтесь таких правил:

Кислое молоко предварительно процедите через марлю, чтобы избавиться от сыворотки.
Обязательно кладите в основу для пирога соль.
Не знаете, как получить четкий выразительный узор, когда готовите пирог? Наливайте не менее 2 ст. л. теста для одного слоя. Чем больше повторений, тем четче и красивее узор.
Не берите для теста растворимое какао: используйте только натуральное.
Перед тем как ставить пирог в духовку, прикройте форму фольгой.
В первые 30 минут не открывайте духовой шкаф, иначе пирог не будет воздушным.

Торт «Вупи пай»: рецепт, коржи для торта

Как приготовить пирог «Зебра» на кислом молоке

Готовы выпекать пирог «Зебра»? Рецепт не вызывает сомнений: десерт получится в любом случае. Однако все же рекомендуем придерживаться четкой инструкции приготовления.

Рассказываем, как испечь пирог «Зебра»:

Сделайте тесто

Наиболее важный этап приготовления пирога — это основа. Делайте ее так:

Пшеничную муку насытите кислородом. Для этого пропустите ее через сито два раза.
Соедините все сухие компоненты, кроме сахарного песка.
Разбейте яйца и вылейте в глубокую миску. Взбейте миксером или блендером. Постепенно, тонкой струйкой, всыпайте сахарный песок. Помешивайте с помощью кухонного помощника в течение 3-х минут.
Яичная масса побелела? Вливайте кислое молоко и снова все хорошо взбейте.
Не выключая кухонного помощника, постепенно добавляйте к основе мучную смесь.

Медовый торт: простой рецепт со сгущенкой

Разделите тесто для пирога на две части: YouTube/Yuliya Small

Когда тесто готово, половину отправьте в другую миску. Добавьте какао и тщательно размешайте.

Сформируйте пирог

Настал ответственный этап — формирование пирога:

Смажьте форму маслом и присыпьте сухарями или мукой. Учтите, что это должна быть цельная основа. Также можете воспользоваться специальным пергаментом.
На дно формы начинайте выливать тесто. Первым пойдет белый слой — 2 или 3 ложки теста. Затем поверх белого, в середину, налейте выбранное количество шоколадной основы. Повторяйте, пока на дне мисок ничего не останется. Желательно, чтобы последним был темный кусочек.
Поставьте пирог в нагретый до 170 °С духовой шкаф. Обычно десерт готов через 30 минут.

Сформируйте пирог: YouTube/Yuliya Small

Сделайте глазурь

Пока пирог томится в духовке, приготовьте заливку:

Салат «Мужской каприз»: пошаговый рецепт с фото

В молочник налейте молоко, добавьте сахарный песок.
Нагрейте смесь на плите, всыпьте какао.
Размешайте ингредиенты и снимите с огня.
Добавьте к основе сливочное масло и хорошо все размешайте.

Помните, что заливать глазурью можно только полностью остывшую выпечку.

Стоит ли украшать пирог? Считаем, что в дополнительном декоре десерт не нуждается. Однако если думаете иначе, то смело воплощайте фантазии в жизнь.

Простой в приготовлении, но безумно вкусный пирог затмит собой любой изысканный десерт. Убедитесь в этом сами, приготовив выпечку в подходящее время.

Узнавайте обо всем первыми

Подпишитесь и узнавайте о свежих новостях Казахстана, фото, видео и других эксклюзивах.

Комментарии

Читайте также: