Сладкий пирог на день рождения своими руками

• Закуски
• Салаты
• Шашлыки
• Барбекю
• Шашлыки из свинины
• Шашлыки из рыбы
• Кабачки на гриле
• Блюда на костре
• Все рецепты для пикника

• Детский день рождения
• Детское меню
• Детские десерты
• Детские закуски
• Детские салаты
• Торты для девочек
• Торты для мальчиков
• Взрослый день рождения
• Салаты
• Закуски
• Бутерброды
• Горячие блюда
• Торты
• Все рецепты на день рождения

• Общее детское меню
• Блюда на завтрак
• Каши
• Омлеты
• Супы
• Салаты
• Котлеты
• Блюда из курицы
• Блюда из говядины
• Блюда из печени
• Печенье
• Сладости
• Праздничное детское меню
• Детское меню
• Детские десерты
• Детские закуски
• Детские салаты
• Торты для девочек
• Торты для мальчиков
• Все детские рецепты

• Абхазия
• Австралия
• Австрия
• Америка
• Англия
• Аргентина
• Армения
• Африка
• Белоруссия
• Бельгия
• Болгария
• Бразилия
• Венгрия
• Вьетнам
• Германия
• Голландия
• Греция
• Грузия
• Дания
• Европа
• Египет
• Индия
• Индонезия
• Иран
• Ирландия
• Испания
• Италия
• Кавказ
• Казахстан
• Канада
• Киргизия
• Китай
• Корея
• Литва
• Малазия
• Марокко
• Мексикая
• Молдавия
• Монголия
• Норвегия
• Осетия
• Польша
• Португалия
• Прибалтика
• Румыния
• Россия
• Словакия
• Таджикистан
• Тайланд
• Татарстан
• Тунис
• Турция
• Узбекистан
• Украина
• Финляндия
• Франция
• Хорватия
• Чечня
• Чехия
• Чили
• Швеция
• Швейцария
• Шотландия
• Эстония
• Япония
• Все кухни мира

Рубрикатор

• По типу
• Праздничные
• Простые
• Тёплые
• Постные
• Фруктовые
• Экзотические
• По ингредиенту
• Овощные
• Капустные
• Морковные
• Фасолевые
• Грибные
• Мясные
• Куриные
• Рыбные
• Крабовые
• Сырные
• Ветчинные
• С названиями
• Оливье
• Мимоза
• Сельдь под шубой
• Греческий
• Цезарь
• Винегрет
• Все салаты

• Намазки
• Паштеты
• Рийет
• Хумус
• Намазки разные
• Мясо
• Буженина
• Пастрома
• Бастурма
• Ветчина домашняя
• Колбаса домашняя
• Все мясные закуски
• Хлеб / Таратлетки
• Канапе
• Брускетты
• Бургеры
• Сэндвичи
• Гренки
• Тартлетки (закуски)
• Все бутерброды
• Фаршированное
• Яйца фаршированные
• Помидоры фаршированные
• Шампиньоны фаршированные
• Рулетики
• Из ветчины
• Из баклажанов
• Из кабачков
• Рулеты из лаваша
• Рулетики разные
• Суши / роллы
• Прочие закуски
• Заливное
• Холодец
• Грибные закуски
• Наггетсы
• Шаурма
• Чипсы домашние
• Рыбные закуски
• Сырные закуски
• Все закуски

• Соусы
• Пряности
• Маринады

• По названию
• Щи
• Борщи
• Свекольники
• Капустняки
• Кулеши
• Рассольники
• Солянки
• Харчо
• Шурпа
• Уха
• Куриные
• Гороховые
• Гречневые
• Картофельные
• Гаспачо
• Окрошка
• По типу
• Бульон
• Мясные
• Рыбные
• Овощные
• Грибные
• Сырные
• Супы-пюре
• Холодные
• Постные
• Другие супы

• Мясное
• Азу
• Бефстроганов
• Гуляш
• Жаркое
• Мясо по-французски
• Мясные рулеты
• Отбивные
• Шницель
• Стейки
• Котлеты
• Тефтели
• Шашлык
• Все мясные блюда
• Рыба / морепродукты
• Рыбные котлеты
• Рыба запеченная
• Рыбные запеканки
• Рыбное суфле
• Рыба жареная
• Рыба под маринадом
• Все из рыбы
• Всё из морепродуктов
• Обед / ужин
• Голубцы
• Фаршированные перцы
• Картошка
• Гречка
• Рагу
• Запеканки
• Макароны
• Лазаньи
• Пельмени
• Вареники
• Гарниры
• Подливы
• Карри
• Блюда без мяса
• Все вторые блюда
• Завтрак
• Омлет
• Яичница
• Ленивые вареники
• Овсяные каши
• Манные каши
• Рисовые каши

• Каши / Крупы
• Овсяные
• Манные
• Рисовые
• Гречневые
• Гороховые
• Чечевичные
• Кукурузные
• Полбяные
• Плов
• Ризотто
• Постные каши
• Все каши

• Блины
• На молоке
• На сыворотке
• На кислом молоке
• На кефире
• На простокваше
• На сметане
• На воде
• С начинкой
• Дрожжевые
• Заварные
• Постные
• Все блины
• Оладьи
• На молоке
• На кислом молоке
• На кефире
• На сметане
• На ряженке
• На простокваше
• Дрожжевые
• Панкейки
• Мясные
• Овощные
• Постные
• Все оладьи
• Драники
• Сырники

• Пироги
• Манник
• Шарлотка
• Зебра
• Киш Лорен
• Коврижка
• Королевская ватрушка
• Заливные
• Постные
• Мясные
• Рыбные
• Капустные
• Овощные
• Творожные
• Шоколадные
• Все пироги
• Пирожки
• На дрожжах
• На кефире
• Слойки
• + Вишня
• + Повидло
• + Творог
• + Картофель
• + Рис
• + Грибы
• + Рыба
• + Мясо
• + Курица
• + Сыр
• Запеченные
• Жареные
• Быстрые
• Ленивые
• Из лаваша
• Постные
• Все рецепты пирожков

• На молоке
• На кефире
• На йогурте
• На сметане
• Творожные
• Шоколадные
• Зебра
• Мраморные
• Овсяные
• Цельнозерновые
• + Вишня
• + Черника
• + Апельсин
• + Банан
• + Лимон
• + Орехи
• + Сухофрукты
• + Морковь
• + Тыква
• Закусочные
• Безглютеновые
• Пасхальные
• Рождественские
• Капкейки
• Маффины
• Постные
• Все рецепты кексов

• Овсяное
• Кокосовое
• Имбирное
• Миндальное
• Лимонное
• Банановое
• Курабье
• Песочное
• Бисквитное
• Овощное
• + Молоко
• + Кефир
• + Йогурт
• + Сметана
• + Маргарин
• + Пиво
• + Рассол
• + Рисовая мука
• + Повидло
• + Сгущенка
• + Шоколад
• Быстрое
• Постное
• Безглютеновое
• Все рецепты печенья

• Хлеб
• Пшеничный
• Пшенично-ржаной
• Ржаной
• Овсяный
• Тыквенный
• Банановый
• Картофельный
• Бездрожжевой
• Безглютеновый
• Сладкий / десертный
• На закваске
• На кефире
• На молоке
• Постный
• Хлебцы
• Хлебные палочки
• Гренки
• Закваски
• Все рецепты хлеба
• Булочки
• Бездрожжевые
• На дрожжах
• На кефире
• На молоке
• Слоеные
• Синнабон
• Все рецепты булочек
• Лепешки
• Дрожжевые
• Картофельные
• Сырные
• На кефире
• На воде
• С начинкой
• Без начинки
• На сковороде
• В духовке
• Овощные
• Хаачпури
• Все рецепты лепешек

• Вегетарианская
• + Колбаса
• + Грибы
• + Фарш
• + Рыба
• + Морепродукты
• + Курица
• На сковороде
• На жидком тесте
• Соус для пиццы
• Тесто для пиццы
• Все рецепты пиццы

• По названию
• Графские развалины
• Зебра
• Красный бархат
• Медовик
• Молочная девочка
• Муравейник
• Наполеон
• Панчо
• Прага
• Сникерс
• Черепаха
• Наполеон
• Птичье молоко
• Для кого
• Веганские
• Детей
• Девочек
• Мальчиков
• Смотрите также
• Шоколадные
• Муссовые
• Бисквитные
• Блинные
• Вафельные
• Кремовые
• Песочные
• Йогуртовые
• Творожные
• Сметанные
• Слоеные
• Фруктовые
• Ягодные
• Без выпечки
• Торты (все рецепты)

• Алкогольные напитки
• Безалкогольные напитки
• Смузи

• Муссы
• Пирожные
• Другие десерты

• Соление/маринование
• Соусы
• Варенье
• Компот
• Другие заготовки

• Рулеты
• Кулинарные советы

• Безглютеновая выпечка
• Без муки
• Из кукурузной муки
• Из рисовой муки
• Из песочного теста
• Из дрожжевого теста
• На молоке
• На кислом молоке
• На сыворотке
• На кефире
• На ряженке
• На сметане
• На йогурте
• Из творога
• С сыром
• Со сгущенкой
• С абрикосами
• С апельсинами
• С бананами
• С вишней
• С грушами
• С клубникой
• С малиной
• С черникой
• С яблоками
• С тыквой
• С изюмом
• С черносливом
• С вареньем и повидлом
• С маком
• С кокосовой стружкой
• С корицей
• С мясом
• В микроволновке
• Все рецепты выпечки

• Блины
• Оладьи
• Пирожки
• Сырники
• Лепешки
• Вареники
• Пельмени
• Голубцы
• Все рецепты на Масленицу

• Закуски
• Салаты
• Шашлыки
• Барбекю
• Шашлыки из свинины
• Шашлыки из рыбы
• Кабачки на гриле
• Блюда на костре
• Все рецепты для пикника

• Детский день рождения
• Детское меню
• Детские десерты
• Детские закуски
• Детские салаты
• Торты для девочек
• Торты для мальчиков
• Взрослый день рождения
• Салаты
• Закуски
• Бутерброды
• Горячие блюда
• Торты
• Все рецепты на день рождения

• Помидоры
• Кабачки
• Тыква
• Огурцы
• Баклажаны
• Кабачки
• Перец
• Морковь
• Маринованный чеснок
• Чесночные стрелки
• Патиссоны
• Смородина
• Крыжовник
• Абрикосы
• Слива
• Яблоки
• Груши
• Облепиха
• Терн
• Малина
• Клубника
• Варенье из ежевики
• Компот из ежевики
• Салаты на зиму
• Заправки для супов
• Ткемали
• Грибы
• Все рецепты с заготовками

Кто не любит пироги? Они бывают сладкие, соленые, сдобные и пресные, с начинкой и без нее. Выбирайте и готовьте на радость детям и их родителям.

В отличие от тортов, пироги не требуют четко придерживаться рецептуры – любой из них можно менять, усовершенствовать и радовать своих гурманов. В нашей подборке пироги простые в приготовлении, а сезонные фрукты и ягоды вполне можно заменить замороженными. Готовьте и ешьте с удовольствием.

Пирог с черникой и творогом

Источник: instagram @recepti_ochen_vkysno

• 300 г. муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 50 г. сахара
• 2 яйца
• Ванильный сахар
• 100 г. сливочного масла
• 400 г. творог 5% жирности
• 125 г. сахара
• 250 мл. сливок
• Черника

1. Муку, разрыхлитель, сахар, ванилин, яйца, размягченное масло смешать, замесить тесто миксером с помощью специальных насадок для теста
2. В форму, застеленную пергаментом руками выложить тесто, утрамбовать и сделать несколько проколов вилкой.
3. Чтобы тесто не поднялось, выстелить на него пекарскую бумагу, сверху пакет с горохом, выпекать 10-12 минут в духовке, разогретой до 180 градусов
4. Начинка: творог перетереть с сахаром, добавить ванилин, сливки, хорошо перемешать. Добавить чернику, все аккуратно смешать венчиком
5. Вылить начинку в уже готовое тесто. Выпекать 30 мин, при t 180-200 градусов

Галета с персиками

Источник: instagram @bondar_mariya

• 1/2 ст. кипятка
• 1/3 ст. растит. масла
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2-2, 5 ст. муки
• 1 ст. л. сахара
• 1 желток

Начинка (рассчитана на одну галету):

• 4-5 сладких персика,
• 1 ч л крахмала,
• Мед или сахар

1. Смешать кипяток с растительным маслом, добавить муки сколько потребуется, плюс разрыхлитель, замесить тесто
2. Тесто разделить на 2 части, раскатать на пергаменте произвольно и каждую часть посыпать 1 ч. л. крахмала, распределяя по всей поверхности.
3. Персики, нарезать небольшими пластинками. Разложить в центре по кругу, полить медом или посыпать любым подсластителем. Завернуть края галеты кверху, формируя складочки. Смазать желтком.
4. Выпекать в разогретой духовке около 25-30 минут при 180 С.

Творожный пирог с персиками и изюмом

Источник: instagram @sof_food

• 2 стакана (стакан 250 мл) муки
• 1 ст. сахара
• 1 ч. л ванильного сахара
• 10 г. разрыхлителя
• 500 г. творога
• 2 персика
• Горсть изюма
• 3 яйца
• 1,5 ст. молока
• 100 г. сливочного масла

1. Соединить муку, разрыхлитель, сахар и ванильный сахар, перемешать.
2. На дно формы, смазанной маслом, выложить половину мучной смеси, разровнять. Сверху выложить перетертый творог, разровнять.
3. Персики нарезать дольками, выложить вместе с изюмом на творог. Сверху засыпать оставшейся мучной смесью.
4. Яйца вбить с молоком, залить этой смесью пирог. Вилкой проделать в пироге несколько отверстий, чтобы он пропитался.
5. Масло растопить и тоже залить им пирог, также проделать несколько отверстий для пропитки.
6. Выпекать пирог в разогретой до 180 гр духовке 45 минут. Затем выключить духовку и дать постоять еще 10-15 минут.

Абрикосовый пирог

Источник: instagram @cake_for_alice

• Мука 400 г.
• Сахар 60 г
• Сухие дрожжи 1 пакетик
• Теплое молоко 150 мл
• Мягкое сливочное масло 70 г
• Яйца 2 шт.
• Тертая цедра 1 лимона
• Щепотка соли

Для начинки и украшения

• Сливочное масло 75 г
• Сахарная пудра 100 г
• Тертая цедра 1 лимона
• Яйца 3 шт
• Сливочный сыр 500 г
• 1 пакетик порошка для ванильного пудинга
• Свежие абрикосы или консервированные – около 1 кг

1. Смешать муку, сахар, соль, дрожжи, добавить теплое молоко, масло, яйца и цедру лимона, хорошо замесить тесто, накрыть и поставить в теплое место на 30 минут, пока не увеличится в два раза.
2. Масло перемешать с сахарной пудрой и цедрой лимона, отделить белки от желтков. Желтки подмешать к сливочной-сахарной массе, соединить с сыром и порошком для пудинга. Хорошо взбить белки и осторожно соединить с общей массой.
3. Свежие абрикосы обдать кипятком, снять кожицу и разделить пополам, вынув косточки. Консервированные абрикосы откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь.
4. Тесто раскатать на противне, равномерно распределить по поверхности сырную массу, положить на нее половинки абрикосов и оставить тесто на 10-15 минут «подойти»
5. Выпекать пирог при температуре 180 градусов 30-40 минут

Пирог с ежевикой и творогом

Источник: instagram @altair.latent

• Масло слив. 60 г.
• Сахар 1 ст.
• Яйца 2 шт
• Мука 10-12 ст.л.
• Разрыхлитель 1 ч л
• Щепотка соли и соды.

1. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром. По одному ввести яйца, хорошо взбивая.
2. Просеять муку с содой, солью и разрыхлителем, всыпать частями к масляной смеси. Отправить в морозильник на 10 минут.
3. Для начинки взбить творог (около 300-400 гр, зависит от формы) с яйцом, сахаром, можно по желанию добавить сметаны, если творог сухой. Аккуратно вмешать ягоды.
4. В форму выложить тесто, сверху начинку. Выпекать до готовности при 190 около 40 мин.
5. Перед подачей остудить.

Пирог с персиками

• 120 г сл. масла
• 2 яйца
• 3/4 ст. сахара (нужно проверить)
• 0,5 ч ложки соли
• 0,5 ч. ложки соды
• 100 г сметаны
• Мука – 1-2 стакана (проверить)
• Цедра лимона, апельсина
• Ванильный сахар
• 2-3 персика, нектарина

1. Вынуть косточки из персиков, нарезать дольками, сложить в кастрюлю (сковороду), засыпать сахаром, добавить 2 ч ложки воды, на небольшом огне варить пока сахар не растворится. Вынуть на дуршлаг, дать стечь.
2. Размягченное сливочное масло тщательно перетереть с сахаром до бела, можно слегка взбить.
3. Добавить сметану, соду, слегка взбитые яйца. Все вместе так же немного взбить.
4. Муку просеять, добавить цедру, соль, ванильный сахар, перемешать. Всыпать сухую смесь в жидкую и тщательно перемешать, чтобы не осталось комков.
5. Форму смазать маслом, посыпать манкой. Вылить тесто, сверху выложить слой персиков, слегка притапливая их.
6. Выпекать при 180 град, 25-40 минут, в зависимости от высоты коржа. Тесто увеличится примерно в 1,5 раза.

Сливовый пирог из газеты The New York Times

Источник: instagram @gotovim_doma_56

• 200 г. сахара
• 2 яйца
• сливы
• 115 г. сливочного масла
• 110 г. муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. ложка сахара
• 2 ч. л. лимонного сока
• 1 ч. л. корицы

1. Взбить сливочное масло с сахаром. Добавить муку, пекарский порошок, яйца и хорошо взбить.
2. Выложить тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, на тесто круглой стороной вверх уложить половинки слив. Посыпать сахаром и сбрызнуть лимонным соком, затем — корицей.
3. Выпекать при температуре 180 градусов около часа.

Медовый пирог со сметанным кремом

Источник: instagram @okofe.ru

• 2 яйца
• 3 ст. л. меда
• 0,5 стакана муки
• 100 г. сливочного масла
• ½ стакана сахара
• ½ ч.л.соды

• 250 г. сметаны, жирностью 30%
• 100 г. сахара

1. Яйца растереть с сахаром добела. Затем добавить мед, размягченное сливочное масло и взбивать до однородной массы. Продолжая мешать, постепенно добавить муку и соду. По консистенции тесто должно быть, как густая сметана.
2. Для крема тщательно взбить охлажденную сметану с сахаром и убрать в холодильник.
3. Тесто выложить в форму и запекать 20-25 минут при t 200 градусов.
4. Остывший корж извлечь из формы, разрезать вдоль пополам и промазать получившиеся коржи сметанным кремом. Сверку пирог так же залить кремом. Дать пропитаться.

Пирог с ягодами

Источник: instagram @ogorecept

• 100 г. сливочного масла 82% жирности
• 180 г. сахара
• 2 яйца
• 120 мл молока
• 10 г. разрыхлителя
• 220 гр муки
• Любые ягоды или фрукты, главное свежие, если с яблоком, то чайная ложка корицы

1. Растопить сливочное масло, добавить сахар и хорошо перемешать.
2. В сахар с маслом добавить яйцо, молоко, хорошо перемешать венчиком.
3. Муку смешать с разрыхлителем, соединить сухие и жидкие ингредиенты, перемешать.
4. Вылить тесто в форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой. Добавить ягоды или фрукты — вдавливать в тесто.
5. Выпекать при температуре 180-200 градусов 40-45 минут. Для верности проверяем зубочисткой, должна быть сухой.

Сливовый пирог

Источник: instagram @_ soul_kitchen_almet

• 4 ст. л. сливочного масла комнатной температуры, плюс немного для смазывания формы
• 1 чашка муки
• 1/2 ч. л. пекарского порошка
• щепотка соли
• 3/4 чашки сахара (+2 ст.л.)
• 1 большое яйцо
• 1/2 чашки нежирного кефира
• 2 -3 большие сливы, порезать пластинками

1. Форму диаметром смазать маслом и обсыпать мукой.
2. Смешать муку, разрыхлитель и щепотку соли.
3. Миксером на средней скорости взбить масло и 3/4 чашки сахара, добавить яйцо. В три приема добавить муку и кефир, перемешать.
4. Выложить тесто в форму, поверхность разровнять. Сверху выложить порезанные сливы. Посыпьте сливы 2 ст.л. сахара.
5. Выпекать 35-40 минут при температуре 190 градусов, готовность проверить зубочисткой. Дать немного остыть.

Пирог из тыквы

Источник: instagram @recepti_ochen_vkysno

• Тыква — 400 г
• Яйцо — 4 шт.
• Манная крупа — 80 г
• Корица — по вкусу
• Апельсиновая цедра – 1 ч. л
• Подсластитель — по вкусу

1. Тыкву залить водой, чтобы она полностью покрывала все кусочки и отварить под крышкой до размягчения. Измельчить блендером до пюреобразного состояния.
2. Поставить на огонь (самый маленький) и помешивая массу, вбить по одному яйца, а затем всыпать небольшими порциями обжаренную на сухой сковородке до нежно-кремового цвета манную крупу. Варить около 5 минут. Добавить корицу и апельсиновую цедру.
3. Загустевшую массу вылить в форму в слегка присыпанную овсяной мукой и запечь в духовке при температуре 180 градусов до готовности.
4. Пирог полностью остудить и только потом извлечь из формы, по желанию смазать сверху натуральным йогуртом.

Шоколадный пирог с творогом

Источник: instagram @dashuta.pp

• мука пшеничная ц/з — 120 г
• яйцо 1 шт.
• какао 2 ст.л.
• сливочное масло 30 г
• разрыхлитель теста 1 ч.л.

• творог 5% 400 г
• яйца 3 шт.
• мед 3 ст. л.
• мука рисовая 3 ст. л., мука кукурузная 3 ст. л.
• апельсиновая цедра

1. Смешать муку с какао и разрыхлителем.
2. Взбить яйцо, растопленное масло, сахар, все перемешать. Получится мягкое тесто, если сильно липнет, добавьте еще муки. Выложить в форму.
3. Смешать творог, яйца, мед, добавить муку, цедру. Выложить творог на тесто и выпекать при температуре 180-200 градусов 1 час.

Шоколадный чизейк

Источник: instagram @altair.latent

• 120 г. печенья
• 30 г. сливочного масла
• 250 г. сливочного сыра
• 60 г. сметаны
• 2 небольших яйца (или 1 крупное)
• 45 г. сахара
• 70 г. темного шоколада (чем больше в шоколаде процент какао, тем больше можно добавить сахара)
• 1 ст.л. темного какао-порошка

1. Для основы измельчить печенье в блендере в крошку, добавить растопленное масло, хорошо перемешать и распределить по форме, утрамбовать. Выпекать 7-8 минут при 180 градусов.
2. Перетереть сливочный сыр и сахар, добавить яйца, хорошо перемешать веничком, затем сметану, какао-порошок. Влить растопленный шоколад (не горячий). Все хорошо перемешать.
3. Перекладываем массу на остывшую основу и отправляем в духовку выпекаться при 130-150 град. на водяной бане до готовности. Серединка готового чизкейка должна слегка подрагивать.
4. Оставляем остывать в духовке, далее при комнатной температуре и на ночь в холодильнике.

Закусочный пирог с творогом и сыром

• Готовое слоеное без дрожжевое тесто 500 г
• Творог 400 г
• Твердый сыр 200 г
• Укроп – большой пучок
• Яйца – 3 шт
• Соль – ½ чайной ложки
• Кунжут 1-2 столовых ложки

1. 2 яйца и белок третьего разбейте в отдельную посуду и перемешайте – взбивать не нужно, просто смешать белки и желтки. Твердый сыр натрите на крупной терке
2. Творог перетереть через сито или перемолоть блендером, чтобы не было крупинок, добавить яйца, укроп, сыр, соль, все хорошо перемешать.
3. Тесто разрезать поперек на 2 неравные части. Большую часть выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки, выложить ложкой подготовленную начинку и распределить по тесту, оставляя 1-2 см от края незаполненным. Оставшуюся часть теста немного растяните руками, выложите на начинку, подогните кверху свободный от начинки край нижнего слоя и защипните.
4. Сверху пирог смазать желтком и посыпать поджаренным кунжутом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут, до готовности.

Морковно-яблочный пирог

Источник: instagram @sof_food

• 2 яйца
• 3 ст. л растительного масла
• 150 г муки
• 1 ч. л разрыхлителя
• 130 г сахара
• 300 г моркови
• 2-3 яблока

1. Яйца взбить с сахаром миксером или блендером, добавить масло, еще раз взбить, добавить просеянную муку смешанную с разрыхлителем.
2. Морковь натереть на мелкой терке, добавить в тесто, перемешать.
3. Форму смазать маслом, выложить тесто, разровнять.
4. Выложить яблоки, нарезанные дольками, притопив в тесто.
5. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 30 минут, затем выключить и дать постоять еще минут 5-7 мин.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ "Об авторских и смежных правах - "Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью."

Сегодня у моей самой лучшей, самой верной подруженки День рождения!svetik!! С Днюхой! (Собственно именно ей я пообещала вернуться в СМ). Решила вот таким образом ее поздравить и предложить вашему вниманию вот этот простенький, но неимоверно вкусный, пирог.

Сухая смесь: 1ст. сахара, 1ст. муки, 1ст. манки, 1ч.л. соды (без горки). Тщательно перемешиваем.

Ванилька, корица (по вкусу).

Начинка: любые ягоды-фрукты. У меня –яблоки. М-да…Маловато!

Начинка: любые ягоды-фрукты. У меня –яблоки. М-да…Маловато!

Включаем духовочку на прогрев: 180°C

Красивую, с рюшем форму, смазываем маселком сливочным. Сухую смесь я на-глазок разделила на 4 части, а яблочки- на 3. В форму насыпаем первую часть смеси (чуть не написала теста!))):

Затем сухая смесь… И так чередуем слоя. Верхний слой- сухая смесь (четвертая часть)

Ой! Совсем забыла! С вечера положила в морозилку кусок 50гр маселка… Вот его-то и натирают наши помощники на крупной терке.

Вот такую красотку, мы и поставим в духовочку разогретую ( ну помните, я вам советовала сделать это заранее?)

Включаем режимы: 40-50 мин, на 180°C

А вся тайна в том, что делать этот прирог нужно вечером (!) Это важно. И остывать он должен там же в духовочке.

Достала я ее сегодня утречком и… Скушала кусочек за Светулькино здоровье! Не болей!

С праздником, моя дорогая.

Рецепт пирога нашла совсем недавно, в Одноклассниках. О чем вам, мои гостьи-соседи и пишу! Надеюсь, в дальнейшем, воруя у соседей идеи и МК, вы напишете об этом, дадите ссылочку! А я…. Я останусь с ВАМИ! Ну как же мне бе з вас!

Таша, какой аппетитный пирог! Сразу захотелось испечь) Спасибо за рецепт!

Анютка! Конечно испеки! У нас ушёл "на ура".

Ташуль, необычный рецепт. Но думаю это очень вкусно.

Светик! Даже не сомневайся! Таааак просто! А вкус! М-ммм. А аромат их духовки. О-ооо! Так не дождались некоторые утра! Лопали вечером! Хотела Светульку утром по СКАЙПу угостить. Решила, что эт перебор буИт! Пусть уж сама себе, с моей легкой руки. Всё так просто и вкусно!

Таша, спасибо за рецепт! Не очень затратный, и, верю, что вкусный. Беру на заметку!

Да на здоровье, Ликушка! ВкусныЙ, вкусный!

Хорошо,что дни рождения не бывают каждый день. Такую вкуснотищу будем потреблять только по праздникам.

А в остальные дни что же. Без вкуснятинки?

Лорик! Даёшь праздники каждый день! Вот сегодня, кстати, еще и день обнимашек.

До революции в России именины были чуть ли не важнее, чем день рождения. Все прекрасно знали, когда празднуется день ангела и не забывали его отмечать. Но после революции эта традиция, к сожалению, отошла в тень. Мы стали забывать об именинах, кроме некоторых счастливцев и счастливиц, среди которых и Татьяны.

Вообще именины всегда праздновали по-особенному. Именинник в этот день всегда сам пек пироги – с мясом, картошкой, грибами, ягодами, больше всего ценились пироги с рыбой. Эти пироги виновник торжества раздавал гостям, в качестве приглашения к праздничному столу. Иногда даже подобные пироги рассылались друзьям и родственникам из дома именинника. Для крестных отца и матери пироги пеклись особые – сладкие, в знак уважения и почитания. В некоторых губерниях России было принято печь сдобные булки.

Кроме множества небольших пирожков, на именины пекли караваи и сладкие именинные пироги, обычно с изюмом. В них запекали фасоль и монетки, которые символизировали и предсказывали богатство. Именинный пирог должен был быть закрытым, его разламывали пополам над головой именинника, приговаривая: «Чтобы на тебя сыпалось золото и серебро!» Такое пожелание в именины обязательно должно было сбыться. И кусочками этого пирога именинник потчевал гостей собственноручно, начиная, конечно, со своих крестных родителей.

Старинный именинный пирог с изюмом

100 г сливочного масла

Мука (около 1,5 стаканов) – тесто должно получиться мягким, но разминаться руками

800 г изюма без косточек

1-2 стакана сахара (по вкусу)

Шаг 1. Изюм промыть, залить кипятком и дать постоять 15 минут. Затем размешать, слить воду, ополоснуть изюм теплой водой, откинуть на сито и дать стечь.

Шаг 2. Из масла, 2 ст. л. сахара, сметаны и муки замесить не очень крутое тесто.

Шаг 3. Треть теста отделить, из большей части раскатать пласт, выложить его в форму, смазанную маслом. Смазать поверхность теста растопленным сливочным маслом.

Шаг 4. Выложить изюм, посыпать его сахаром, сверху сделать решетку из остатков теста. Смазать весь пирог сливочным маслом и густым сиропом от варенья.

Шаг 5. Подавать теплым.

Пирог на именины с вареньем и цукатами

Тесто

200 г сливочного масла

Начинка

Глазурь

200 г сахарной пудры

Шаг 1. Масло растопить и смешать с просеянной мукой.

Шаг 2. Вбить в смесь два яйца. Размешать тесто до однородной массы.

Шаг 3. Разделить тесто на три части и раскатать каждую в круглую лепешку величиной с предполагаемый пирог.

Шаг 4. Последнее яйцо взбить с молоком. Лепешки по очереди выпечь на противне, на каждую нужно нанести молочно-яичную смесь.

Шаг 5. По мере готовности лепешки складывать на блюдо, смазывать вареньем.

Шаг 6. Сделать глазурь. Нагреть молоко, помешивая жидкость постепенно насыпать в нее сахарную пудру. Как следует перемешать.

Шаг 7. Пирог покрыть глазурью. Поставить на пять минут в теплую духовку, чтобы глазурь застыл.

Шаг 8. Вынуть из духовки, украсить цукатами, мармеладом, конфетами или вареньем. Старинные книги рекомендуют выложить на пироге вензель именинника.

Постный именинный пирог

0,5 стакана растительного масла

1 стакан сахара

1,5 ч.л. разрыхлителя для теста

1 стакан чернослива без косточек

Сахарная пудра для украшения

1 пакетик ванильного сахара

Любое варенье для начинки

Шаг 1. Чернослив хорошенько промыть, замочить на 2 часа в теплой воде.

Шаг 2. В миске тщательно смешать какао и сахар, воду вскипятить и залить смесь кипятком, размешать, чтобы не было комочков.

Шаг 3. Добавить ванильный сахар, растительное масло и снова тщательно перемешать. Добавить разрыхлитель, опять перемешать.

Шаг 4. Муку просеять, постепенно добавить в тесто, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Тесто должно быть по консистенции, как густая сметана.

Шаг 5. Чернослив мелко нарезать и добавить в тесто в последнюю очередь. Перемешать.

Шаг 6. Вылить тесто в форму, смазанную растительным маслом и обсыпанную сухарями. Выпекать при температуре 180 градусов 40 минут.

Шаг 7. Готовый пирог разрезать пополам вдоль и прослоить вареньем. Сверху посыпать сахарной пудрой.

Именинный пирог с абрикосовым джемом

150 г сливочного масла

7 желтков щепотка

Для начинки

1,5 стакана густого абрикосового джема

150 г ядер грецких или других орехов

2-4 дольки шоколада

Шаг 1. Масло из холодильника (должно быть твердым) тщательно изрубить с мукой, смешанной с содой.

Шаг 2. Добавлять по одному желтки, вымесить тесто и охладить его.

Шаг 3. Взбить белки в крепкую пену, добавляя к ним постепенно сахар и тертый шоколад.

Шаг 4. Пропустить грецкие орехи через мясорубку и добавить их к белкам.

Шаг 5. Тесто раскатать по размеру формы для пирога. Смазать ее маслом и положить пласт теста на дно. Немного поднять края пирога, создавая чашу для начинки.

Шаг 6. Выпекать при 170 градусах 20 минут (до полуготовности).

Шаг 7. На тесто ровным слоем выложить джем. Сверху белковую массу. Поставить обратно в духовку, выпекать 10-15 минут, пока белок не застынет.

Именинный каравай

Каравай – это старинный русский пирог, который готовили на какие-то значимые события, свадьбы, именины, для встречи дорогих гостей, к празднику урожая. Пекли караваи из сладкого дрожжевого теста, украшали орнаментами, фигурками людей, цветов или колосьями из теста. Выбор украшения зависел от события, к которому готовился каравай. Сверху каравай обязательно смазывали яйцом, чтобы он был блестящий и глянцевый.

1 кг муки (может быть немного больше или меньше, в зависимости от того, сколько возьмет тесто)

1 стакан сахара

3 желтка и 5 белков

1 пакетик ванильного сахара

250 г сливочного масла

1/3 стакана мелкого изюма без косточек

Шаг 1. Приготовление опары. 1,5 стакана муки, молоко и дрожжи перемешать, дать забродить и хорошо подняться (около 2 часов). В это время промыть и залить теплой водой изюм.

Шаг 2. Начать вымешивать тесто руками, постепенно добавляя муку.

Шаг 3. Взбить белки в крутую пену и постепенно их добавлять в тесто, когда не вся мука еще добавлена. Все время вымешивать тесто, пока оно не начнет отставать от рук.

Шаг 4. Добавить желтки, растопленное сливочное масло, сахар, соль и пряности по вкусу, подготовленный изюм.

Шаг 5. Снова дать тесту подняться, поставив его в теплое место и закрыв полотенцем.

Шаг 6. Из данного количества теста получится один большой каравай или два маленьких. Надо оставить часть теста на украшение, а из оставшегося скатать большой шар (или два шара) и положить на смазанный жиром противень.

Шаг 7. Из оставшегося теста скатать два тонких жгута по длине окружности каравая. Перевить их между собой и обвить каравай.

Шаг 8. На каравае сделать произвольные узоры из теста, к примеру решетку из жгутов, если нужно, орнамент можно укрепить взбитым белком. Дать караваю еще раз подойти.

Шаг 9. Взбить два яйца и смазать ими каравай. Мазать плотно, не жалея яйца, чтобы не оставалось залысин. Потом можно посыпать каравай изюмом и нарубленными орехами.

Шаг 10. Выпекать при 180 градусах около часа (может быть и больше, это зависит от размера каравая).

Читайте также:

  
• Старый таллин торт от татьяны
  
• Песочное тесто для торта наполеон
  
• Торт с шоколадными ракушками
  
• Как приготовить вешенки с печенью
  
• Торт из шоколадного печенья любятово