Тарелка для пиццы деревянная крутящаяся
Обновлено: 30.04.2024
- Разделочные доски
- Одноразовая посуда
- Аксессуары для готовки
- Тарелки
- Блюда и салатники для сервировки
- Снегоуборочные лопаты и движки для снега
Тарелка для пиццы, D=30,H=2.2см DOFZ, 3012255
Тарелка для подачи пиццы "уши" (Ø*30см, h2,5 см), дуб
Тарелка Luminarc для пиццы белая, 32 см Friend's time Bistrot
Тарелка для пиццы "Nuova Cer", диаметр 31 см
Тарелка для пиццы Прованс
Блюдо для пиццы с рисунком «Барилла»; фарфор
Тарелка для пиццы «Лайфстиль»; фарфор
Тарелка деревянная малая D13
Тарелка для пиццы Патио
Блюдо для пиццы ФРЕНДС ТАЙМ БЛЭК декорированное
Luminarc Блюдо для пиццы Friend's Time, 32 см
Тарелка для пиццы; фарфор
Тарелка для пиццы Tescoma Home Made With Love, цвет: черный, 33 см
Тарелка для пиццы "Русская рулетка"
Тарелка из мангового дерева, розовая, 30 см
Тарелка для пиццы «Лайфстиль»; фарфор
Тарелка для закусок Terracotta "Дерево жизни", диаметр 21 см
Тарелка для подачи пиццы "уши" (Ø*30см, h2,5 см), дуб
Тарелка мелкая без борта «Кунстверк» D=22 см KunstWerk 3011237
Блюдо под пиццу, 40x40x2 см
Тарелка для пиццы Лима
Тарелка для пиццы Benedikt country 34 см (Тарелки)
Блюдо для пиццы Футбол 31 см, круглое, стеклянное
Пицца давно стала одним из любимых блюд практически всех народов мира. Однако есть на ходу, как частенько бывает вследствие бешеного темпа современной жизни, на родине этого блюда не принято. Поедание пиццы в Италии – своего рода ритуал, наподобие китайской чайной церемонии, важную роль в котором играет посуда.
Белый цвет – признак аристократизма
Итальянцы привыкли есть пиццу из белых фарфоровых или базальтовых тарелок. Да-да, каждый второй итальянец подчеркнет, что национальное лакомство должно подаваться на блюде исключительно белоснежного цвета! Трудно сказать, откуда идет такая любовь жителей Апеннин к белому цвету, но факт остается фактом: пиццерии с белой посудой процветают, у заведений же посудой же других оттенков дела идут значительно хуже.
Пицца подается на больших – значительно шире самой пиццы – тарелках с маленькими бортиками, предотвращающими соскальзывание угощения. Дно тарелок идеально плоское, что облегчает разрезание пиццы. Для изготовления блюд для пиццы применяется специальный фарфор повышенной теплоемкости, который позволяет поданному кушанью оставаться горячим и мягким в течение долгого времени. Часто на тарелках проводят лучи от центра к окружности, которые делят блюдо на 6 или 8 равных частей. По выглядывающим концам линий (недаром блюдо делают шире самой пиццы) легко разрезать аппетитный деликатес на равные части так, чтобы никто из гостей не чувствовал себя обделенным.
Не летающие, но вращающиеся тарелки
Часто тарелки для пиццы изготавливают в модифицированном, крутящемся варианте. Вращающаяся тарелка помогает подвинуть поближе к себе или ребенку понравившийся кусок, повышает настроение: когда и где еще увидишь крутящуюся тарелку? Часто на одном из секторов рисуют «черную метку», кому достанется кусок, лежавший на ней, считается проигравшим в шутливой игре. Такая тарелка называется «Русская рулетка» и чрезвычайно способствует созданию за столом доверительной непринужденной обстановки. Вращающиеся тарелки крепятся на маленьком ноже, она несъемная. В остальном крутящиеся блюда ничем не отличаются от обычных тарелок: их также можно мыть, чистить, сушить. А уж разобьется она или нет – все зависит от материала конструкции!
Деревянные тарелки для пиццы тоже бывают!
По поводу материала следует сказать отдельно. Есть в Италии ряд регионов, где очень любят деревянную посуду. Недаром страна Ромео и Джульетты всегда считалась очень близкой по духу России. Там пиццу принято подавать на вращающихся тарелках из клена, осины или можжевельника. Экологическая чистота древесины известна повсеместно, и местные итальянцы, в большинстве своем следящие за состоянием здоровья, чрезвычайно довольны тем, что избавлены от трапезы с применением ненатуральных материалов. Более того, в отдельных пиццериях Неаполя к основному деликатесу в деревянных тарелках подают и пиво в бокалах из дерева, отдаленно напоминающих русские стаканы.
В нашей стране пиццерии есть практически в каждом городе. Прекрасно, что во многих из них пиццу подают на крутящихся тарелках, в том числе из дерева. Большинство из них орнаментом на бортике либо рисунком на внешней или внутренней стороне тарелки, сделанным при помощи лазерной гравировки. Ту самую «черную метку» также наносят лазером. Мастерская магазина «Drevoshop» предлагает всем желающим нанести любой рисунок или надпись на тарелку для пиццы по вашему желанию. Лазерная гравировка совершенно безопасна с точки зрения экологии, не стирается и чрезвычайно красива. Обратившись к нам, вы сделаете ритуал приготовления и употребления пиццы еще более необыкновенным!
Блюдо Luminarc изготавливается из закаленного стекла, в процессе изготовления упрочняясь более чем в три раза по сравнению со стандартным стеклом
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Тарелка Luminarc для пиццы белая, 32 см Frien.
Классическая тарелка-блюдо для пиццы с рисунком. Количество: 1 шт. Диаметр: 28,5 см. Цвет: белый. Материал: фарфор. Производство: Tognana. Страна производитель: Италия
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Тарелка для пиццы Прованс
ROYAL - новый уникальный продукт на рынке фарфора, производится из материала, в состав которого входит алюминиум (глинозем) в виде порошка, что придаёт фарфору уникальные свойства: белоснежный цвет, как на поверхности, так и на изломе, более тонкие и изящные формы, так.
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Тарелка для пиццы "Nuova Cer", диам.
Очень необычно и стильно смотрятся тарелки для подачи, изготовленные из дубовой древесины. Если вам нужна посуда для оригинальной сервировки стола, без таких тарелок просто не обойтись. В первую очередь, наше предложение должно…
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Тарелка для подачи пиццы "уши" (Ø*3.
Материал: фарфор Цвет: белый Диаметр, мм.: 270 Серия: Barilla Высота, мм.: 20 Страна производителя: Польша
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Блюдо для пиццы с рисунком «Барилла»; фарфор
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Тарелка для пиццы, D=30,H=2.2см DOFZ, 3012255
Цвета в ассортименте: белый, оранжевый; белый, красный; белый, зеленый; белый, синий; белый, коричневый; белый, черный. Изготовлено из первоклассного фарфора
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Тарелка для пиццы Tescoma Home Made With Love.
Тарелка розовая, 30 см выполнена из мангового дерева. Оригинальная тарелка станет настоящим украшением праздничного стола и подчеркнет ваш изысканный вкус.Изделия не являются токсичными, но могут, при соприкосновении с пищей, передавать запах и цвет. Рекомендуем использ.
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Тарелка из мангового дерева, розовая, 30 см
Оригинальное блюдо Luminarc, изготовленное из стекла, обладает абсолютно гладкой и непористой поверхностью, что исключает проникновение бактерий — поверхность изделий не будет впитывать посторонние запахи и сохранит первоначальный цвет. Идеально подходит для подачи пицц.
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Luminarc Блюдо для пиццы Friend's Time, 32 см
Материал: фарфор Диаметр, мм.: 300 Высота, мм.: 22 Страна производителя: Беларусь
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Тарелка для пиццы; фарфор
Очень необычно и стильно смотрятся тарелки для подачи, изготовленные из дубовой древесины. Если вам нужна посуда для оригинальной сервировки стола, без таких тарелок просто не обойтись. В первую очередь, наше предложение должно заинтересовать владельцев ресторанов, кафе.
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Тарелка для подачи пиццы "уши" (Ø*3.
Материал: фарфор Цвет: мятно-бирюзовый Диаметр, мм.: 300 Серия: Lifestyle r Высота, мм.: 25 Страна производителя: Чехия
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Тарелка для пиццы «Лайфстиль»; фарфор
Оригинальная тарелка для пиццы в виде рулетки Веселья и радости вкус бодряяящий, пииииицы вкус – всегда настояяящий… гхм, кажется, мы отвлеклись. Пицца была хороша, но по-прежнему актуален вопрос: кто самое слабое звено? Чья рука дольше всех тянулась к тарелке? Кому не.
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Тарелка для пиццы "Русская рулетка"
Классическая тарелка-блюдо для пиццы с рисунком. Количество: 1 шт. Диаметр: 27 см. Высота: 2 см. Цвет: белый. Материал: фарфор. Производство: Lubiana. Страна производитель: Польша
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Тарелка для пиццы Патио
Тарелка для закусок Terracotta "Дерево жизни", изготовленная из высококачественной керамики, предназначена для красивой сервировки блюд. Она оформлена оригинальным изображением и имеет изысканный внешний вид. Прекрасный дизайн изделия идеально подойдет для сервировки пр.
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Тарелка для закусок Terracotta "Дерево ж.
Материал: кедр Размеры: диаметр 13 см х высота 5 Объем: 200 мл Тарелка деревянная небольших размеров, пропитана растительным маслом и воском. Изделие пригодно для бытового применения, не боится горячей воды и пищи. Тарелку данных…
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Тарелка деревянная малая D13
Оригинальное блюдо Luminarc, изготовленное из стекла, обладает абсолютно гладкой и непористой поверхностью, что исключает проникновение бактерий - поверхность изделий не будет впитывать посторонние запахи и сохранит первоначальный цвет. Идеально подходит для подачи пицц.
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Блюдо для пиццы ФРЕНДС ТАЙМ БЛЭК декорированн.
Материал: фарфор Цвет: серо-голубой Диаметр, мм.: 300 Серия: Lifestyle h Высота, мм.: 25 Страна производителя: Чехия
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Тарелка для пиццы «Лайфстиль»; фарфор
Прочное и износостойкое блюдо для пиццы станет прекрасным украшением стола и послужит подарком на любой праздник! Не допускается мыть изделие в посудомоечной машине, а также оставлять его надолго погружённым в воду. Рекомендации по уходу Чтобы дерево не трескалось и не.
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Блюдо для пиццы, массив бука, d=40 см
Футбол Диаметр: 31 см высота: 2 см Материал: стекло
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Блюдо для пиццы Футбол 31 см, круглое, стекля.
Материал: фарфор Цвет: белый Диаметр, мм.: 355 Серия: Kunstwerk Высота, мм.: 10 Страна производителя: Китай
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Блюдо для пиццы «Кунстверк»; фарфор
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Тарелка для пиццы (DOFZ)
Тарелка для пиццы «Кунстверк» по выгодной цене
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Тарелка для пиццы «Кунстверк»
Производитель: DOFZ Тип: тарелка Материал: фарфор
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Тарелка для пиццы (DOFZ)
Тарелка для пиццы Thun Vision 31 см(1 шт) (Тарелки) по выгодной цене
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Тарелка для пиццы Thun Vision 31 см(1 шт) (Та.
Страна: Китай Материал изделия: фарфор Серия: Kunstwerk Производитель: KunstWerk Диаметр, см: 22 Артикул: 3011237 Артикул производителя: A0018 Вес в упаковке, гр: 480
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Тарелка мелкая без борта «Кунстверк» D=22 см.
Прочное и износостойкое блюдо для пиццы станет прекрасным украшением стола и послужит подарком на любой праздник! Не допускается мыть изделие в посудомоечной машине, а также оставлять его надолго погружённым в воду. Рекомендации по уходу Чтобы дерево не трескалось и не.
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Блюдо для пиццы, бук, d=30 см, толщина 2 см
Материал: фарфор Цвет: терракотовый Диаметр, мм.: 300 Серия: Lifestyle t Высота, мм.: 25 Страна производителя: Чехия
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Тарелка для пиццы «Лайфстиль»; фарфор
Вес в упаковке, гр: 1 307 Страна: Китай Материал изделия: фарфор Серия: Kunstwerk Производитель: KunstWerk Высота, мм: 20 Диаметр, мм: 305 Артикул: 3011902 Артикул производителя: A2051
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Тарелка для пиццы «Кунстверк» D=305 мм H=20 м.
Лопата для пиццы, алюмин.,дерево, D=30,L=50см, ProHotel, по выгодной цене
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Лопата для пиццы, алюмин.,дерево, D=30,L=50см.
Тарелка для пиццы Benedikt country 34 см С пылу, с жару, из печи… Для любителей итальянского подхода к кулинарии – блюдо для подачи пиццы в стиле кантри из одноименной коллекции чешского бренда. Оно не «боится» горячего, а также…
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Тарелка для пиццы Benedikt country 34 см (Тар.
Материал: Фарфор Вес в упаковке, гр: 1 307 Страна: Китай Серия: Kunstwerk Производитель: KunstWerk Высота, мм: 20 Диаметр, мм: 305 Артикул: 3011902 Артикул производителя: A2051
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Тарелка для пиццы «Кунстверк» D=305 мм H=20 м.
Классическая тарелка-блюдо для пиццы. Количество: 1 шт. Диаметр: 32 см. Цвет: белый. Материал: фарфор. Производство: Tognana. Страна производитель: Италия
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Тарелка для пиццы Лима
Оригинальная тарелка для пиццы в виде рулетки Веселья и радости вкус бодряяящий, пииииицы вкус – всегда настояяящий… гхм, кажется, мы отвлеклись. Пицца была хороша, но по-прежнему актуален вопрос: кто самое слабое звено? Чья рука дольше всех тянулась к тарелке? Кому не.
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Тарелка для пиццы "Русская рулетка"
Тарелка для пиццы Bernadotte Недекорированный 32 см Пицца – любимое итальянское лакомство многих! Грибная, сырная, ароматная и аппетитная. Она – как яркий орнамент на полотне застолья! Для того, чтобы подача пиццы была эффектной…
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Тарелка для пиццы Bernadotte Недекорированный.
Блюдо под пиццу деревянное размером 40x40x2 см с канавками выполнено из бука. Блюдо с изящной фактурой станет прекрасным предметом сервировки — на нем идеально размещается пицца диаметром 35 см. Также блюдо можно использовать как разделочную и сервировочную доску. Доска.
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Блюдо под пиццу, 40x40x2 см
Деревянная лопатка для пиццы выполнена из пород твердой лиственной древесины. С её помощью, вы легко снимите пиццу с камня для выпечки и переместите на блюдо
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Лопатка для пиццы деревянная
Тарелка для пиццы "Русская Рулетка" по выгодной цене
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Тарелка для пиццы "Русская Рулетка"
Классическая тарелка-блюдо для пиццы. Количество: 1 шт. Диаметр: 30,5 см. Цвет: белый. Материал: фарфор. Производство: Lubiana. Страна производитель: Польша
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Тарелка для пиццы Венгрия
Материал: фарфор Цвет: песочный Диаметр, мм.: 300 Серия: Lifestyle n Высота, мм.: 25 Страна производителя: Чехия
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Тарелка для пиццы «Лайфстиль»; фарфор
Классическая тарелка-блюдо для пиццы. Количество: 1 шт. Диаметр: 28,5 см. Цвет: белый. Материал: фарфор. Производство: Steelite International. Страна производитель: Великобритания
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Тарелка для пиццы Дания
Лопата для пиццы, алюмин.,дерево, D=30,L=50см, ProHotel, по выгодной цене
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Лопата для пиццы, алюмин.,дерево, D=30,L=50см.
Только в Westwing
Топ бренды со скидками до 70%
Эксклюзивные новинки каждый день
Known from
Тарелка для пиццы: фото, стили, идеи
Историки до сих пор не могут определиться, какому народу принадлежит честь изобретения пиццы. Дрожжевые лепешки на горячих камнях выпекали еще в Древнем Египте, а выкладывать поверх теста начинку из овощей и трав пробовали и древние греки, и римляне.
Однако та пицца, которую все мы знаем и любим, появилась на побережье Средиземного моря, в Неаполе, и считалась одним из самых популярных блюд среди местных рыбаков. Традиционными ингредиентами в рецептуре стали морепродукты, колбасы, помидоры и сыры. Что касается способов подачи блюда, то в большинстве случаев для этих целей используют плоские тарелки из дерева или фарфора.
Правила сервировки
Тарелка для пиццы может быть изготовлена из любого жаропрочного материала, поскольку это блюдо принято подавать горячим. Так как классиками в сфере приготовления лепешек с начинкой являются итальянские повара, рекомендуется придерживаться тех стандартов, которые приняты в средиземноморских пиццериях.
К столу готовая пицца подается на специальном деревянном подносе круглой формы. Некоторые модели снабжены удобной ручкой, которая позволяет официантам удерживать блюдо одной рукой. Степень готовности обычно определяется по тому, как тянется сыр: при разрезании на порционные кусочки и раскладывании их по тарелкам он должен свисать длинными тягучими нитями. Никаких дополнительных закусок не подают, поскольку это блюдо вполне самодостаточно. Однако в некоторых заведениях принято сервировать стол судочками с соусами, в которые гости могут макать суховатые корочки.
Для нарезки используется специальный роликовый нож, при этом в Италии пиццу любого размера принято нарезать на четное количество кусков, от четырех и более. Едят такие треугольные кусочки, не пользуясь столовыми приборами, аккуратно взяв в руку и при необходимости помогая себе салфеткой.
Итальянское кушанье пришлось по душе гурманам разных стран, но наиболее активно идею подхватили американские кулинары, поставив выпечку и доставку готовой пиццы на поток. Хотя согласно классическому рецепту пицца выпекается в каменной печи, да и времени на ее приготовление уходит не так уж и мало (учитывая процесс замешивания теста и подготовки ингредиентов), с легкой руки американцев это блюдо стали причислять к фаст-фуду. В заведениях быстрого питания не считается зазорным использовать для подачи картонные коробки, а те, кто часто пользуется сервисом доставки пиццы на дом, не гнушаются угощать друзей и домочадцев, не подавая к столу тарелки и другие приборы.
И все же каждая хозяйка согласится, что поданная на фарфоровом или деревянном блюде ароматная пицца выглядит намного аппетитней, чем та, что упакована в серый картон. И даже если Вы не успели замесить тесто и испечь блюдо собственноручно, а воспользовались сервисом доставки ближайшего ресторана или разморозили заготовку из супермаркета, не премините красиво подать сей кулинарный шедевр. Домочадцы оценят Ваши старания.
Форма и диаметр тарелок
Тарелка под пиццу существенно отличается от остальной посуды, используемой для подачи горячих первых и вторых блюд и закусок. Она имеет плоскую форму со слегка загнутыми краями или невысокими бортиками. Плоское дно повторяет форму лепешки, а бортики предотвращают ее соскальзывание на стол в процессе нарезки.
Производители выпускают тарелки различного диаметра, поскольку в каждом солидном заведении пицца печется в нескольких размерах: малом, среднем и большом. В соответствии с ними варьируется ассортимент тарелок и блюд, в обычных и специализированных магазинах посуды Вы можете приобрести круглые изделия диаметром от 25 до 45 сантиметров.
В ресторанах и пиццериях для выпечки используются круглые противни и сковороды с антипригарным покрытием из нержавеющей стали или алюминия. Есть в продаже и сковородки из жаропрочного стекла, но не каждая хозяйка решится поставить такое изделие в духовку, скорее, оно больше подойдет для разогрева в микроволновой печи. Как же быть тем кулинарам, в чьем домашнем арсенале нет специальной круглой посуды для приготовления пиццы? Любимое блюдо не станет хуже, если придать ему прямоугольную форму и использовать обычный противень.
Что касается сервировки стола, то готовую пиццу можно нарезать квадратиками и красиво сложить на классическое круглое блюдо. Некоторые хозяйки прибегают к небольшой хитрости, используя силиконовые круглые формы для коржей или фольгу, оставшуюся от замороженной пиццы.
Как выбрать тарелку для пиццы, дабы поразить гостей необычной сервировкой? Обратите внимание на дизайнерские изделия в форме треугольных лепестков. Собранные вместе, они образуют идеальный круг, причем каждый треугольник вмещает ровно один кусочек. Если в свободной продаже столь оригинальный вариант найти не удалось, обратитесь в фирменные магазины, занимающиеся обслуживанием ресторанов и отелей. Кстати, посуда, приобретенная в таких отделах, не только красива, но и долговечна, ведь она рассчитана на весьма агрессивное использование.
Тарелка для пиццы: какой материал выбрать?
Тарелки для пиццы, купить которые можно как в обычных посудных магазинах, так и в специализированных конторах, ориентированных на заведения общественного питания, производятся из глины и фаянса, термоустойчивого стекла и дерева, из пластика, фарфора и даже из бумаги.
Популярность стеклянных изделий в последнее время неуклонно снижается. Дизайн посуды также подвержен модным веяниям, и стильное, практичное стекло с различными оттенками и рисунками постепенно уступает место более «теплым» материалам: керамике, фарфору и фаянсу.
Керамические изделия славятся своей способностью сохранять тепло свежеприготовленных блюд и напитков. В то же время Вы без опаски можете взять в руки чашку с горячим чаем или тарелку с супом. Поскольку пиццу подают горячей, керамическая тарелка идеально подойдет для этой цели. Модная глиняная и керамическая посуда имеет широкую цветовую гамму; очень популярны сервизы из изделий разных оттенков.
В одном комплекте могут присутствовать синие, зеленые и терракотовые чашки, разноцветные блюдца и суповые миски. Только представьте, каким ярким и нарядным будет Ваш стол, сервированный солнечно-желтым блюдом под пиццу и красными или оранжевыми порционными тарелками из акций шоппинг-клуб WESTWING!
Если Вам по душе более традиционные расцветки, строгий белый цвет столовой посуды или изысканные орнаменты, стоит остановить выбор на фаянсовых и фарфоровых изделиях. Последние выглядят довольно утонченно; поданная на тарелке из тончайшего фарфора с цветочным узором пицца с морепродуктами, элитными сырами и базиликом наполнит Ваш дом не только манящим запахом, но и атмосферой дорогого ресторана средиземноморской кухни.
Деревянная тарелка для пиццы придется по душе сторонникам натуральных материалов. В конце концов, именно на таких подносах и подают блюдо на его исторической родине, в неаполитанских тавернах. Еще более экзотический вариант – изделие из базальта (кстати, камень тоже прекрасно сохраняет тепло). Бумажная или пластиковая тарелка для пиццы будет уместна в качестве элемента сервировки лишь в том случае, если Вы планируете пикник с выездом на природу.
Разогреваем пиццу
Если Вы часто готовите пиццу или заказываете ее с доставкой на дом, всегда существует вероятность того, что пара кусочков останется недоеденными. В таком случае на следующий день после пребывания в холодильнике их будет необходимо разогреть. Подогреть вчерашнее блюдо можно и в духовке, но так Вы рискуете пересушить его, и нежное тесто превратится в черствый сухарь.
Идеальный вариант для разогрева кушаний – это микроволновая печь, но не всякое блюдо можно ставить в нее без опаски. Категорически запрещены любые золотистые и серебристые орнаменты на тарелках, а тонкий фарфор нагревается так сильно, что можно обжечься. Прекрасно подойдет для этой цели керамическая и специализированная посуда из термостойкого стекла, только не ошибитесь с размером. Не всякое блюдо поместится в стандартную СВЧ-печь.
Тарелка для пиццы из дерева или базальта станет еще одним ярким штрихом в интерьере кухни или столовой в средиземноморском стиле. Фаянс и керамика будут уместны в классической и ретро-обстановке, а изысканный фарфор украсит столовую, выдержанную в дворцовой стилистике.
Были времена, когда из фарфоровых тарелок обедали только аристократы – сегодня без них невозможно представить дом, рестораны, отели и другие заведения питания. Даже для каждого блюда найдется своя тарелка – будь то пицца, паста, суп или пирожное.
СОДЕРЖАНИЕ
- Виды тарелок
- Какой материал выбрать?
- Основные правила сервировки
До того, как круглые фарфоровые тарелки появились в европейских дворах (в XVI веке), и герцоги, и горожане обедали из оловянных тарелок или с деревянных досок.
ВИДЫ ТАРЕЛОК
Помимо классической круглой формы, современных квадратных, овальных и прямоугольных форм, тарелки также различаются по своему назначению. Разберемся, какая форма тарелки лучше всего подходит для соответствующего блюда и формы подачи:
Обеденные тарелки. Чаще всего используются обеденные тарелки. На них подают многие основные блюда, их можно узнать по плоской форме и относительно большому диаметру (от 24 до 29 см), бывают с бортиком или без него.
Тарелки для торта / завтрака или десерта: часто они одинаковые и очень похожи по форме на обеденную тарелку. Только диаметр меньше (примерно 20 см).
Суповая тарелка имеет диаметр меньше, чем у обеденной тарелки. Отличается углубленной формой, примерный диаметр 18-24 см. Чаще всего встречаются изделия с диаметром 20-22 см. Используется для первого блюда.
Сервировочная (подстановочная) тарелка: она ставится не только для декора, но также защищает скатерть от брызг еды. По диаметру она должна быть больше, чем тарелка, стоящая на ней.
Блюдце: оно стоит под чашкой для кофе или чая, имеет углубление для подходящей чашки.
Тарелка для пасты: как и суповая тарелка имеет углубление, только обязательно с крутым краем. Крутой край тарелки позволяет заворачивать вилкой длинные макароны. Имеет широкий бортик и круглую форму.
Тарелка для пиццы: очень большая по диаметру, плоская и без бортика. На ней можно без труда разрезать пиццу, не соскальзывая с тарелки.
Хлебная тарелка: маленькая хлебная тарелка с бортиком или без него предназначена только для отдельных ломтиков хлеба, поэтому имеет диаметр еще меньше, чем десертная (около 17 см).
КАКОЙ МАТЕРИАЛ ВЫБРАТЬ?
Классическим вариантом для тарелок считается фарфор. Изделия из этого материала элегантны и способны украсить любой стол. Особенно красиво смотрятся тарелки молочного оттенка. Однако цена фарфоровых тарелок достаточно высокая.
Фаянс стоит значительно дешевле фарфора, но он более хрупкий. Изделия из этого материала выглядят красиво, прекрасно отмываются, не впитывают запахи.
Стекло — универсальный материал, подходящий для холодной и горячей еды. Даже при длительном контакте с такими тарелками пища не поменяет вкус или аромат. Стеклянная посуда недорогая, прочная, выпускается в разнообразном дизайне. Некоторые виды стекла даже выдерживают неоднократное падение на пол.
Дерево — экологически чистый вариант. Изделия выглядят оригинально, но требуют специфического ухода. Также древесина впитывает запахи, не терпит долгих замачиваний в воде.
ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА СЕРВИРОВКИ
Первыми всегда выставляются сервировочные тарелки (подстановочные). Их убирают перед подачей сладостей.
Между сервировочной и основной тарелкой принято выкладывать салфетку. Так верхняя тарелка не будет скользить, звенеть при подаче или уборке.
Салатники, икорницы, пирожковые и десертные тарелки располагают с левой стороны от гостя.
Тарелки следует выставлять на отдалении 2 см от края столешницы. Рекомендуется соблюдать равное расстояние между элементами сервировки.
Крупные блюда с закусками для всех принято ставить в центре. Это же правило относится к солонкам, перечницам и соусникам. Если стол длинный, то приборы со специями стоит поставить с двух сторон.
Вилки кладут слева от гостя, ложки, ножи, стаканы, чашки, бокалы располагают справа. Если стол небольшой, доставать все приборы не обязательно — достаточно обеспечить их подачу вместе с очередным угощением.
При каждой смене порции происходит замена посуды, чтобы гостям не приходилось есть из не подходящих по виду или грязных тарелок.
Читайте также: