Тертый пирог с апельсиновым джемом
Обновлено: 06.05.2024
Описание рецепта — Песочный пирог с апельсиновым джемом:
Простой домашний пирог из песочного теста с апельсиновым джемом. Рассыпчатый, нежный, ароматный и вкусный. В качестве начинки подойдут вишня, яблоки, груши, персики, абрикосы, а также любой другой джем, густое варенье или повидло. Такой пирог еще называют “Тертый” от того, что тесто трется на терке. А есть более экзотическое название: “Каракуль”. И так можно. Верх пирога действительно похож на этот мех.
Песочный пирог с апельсиновым джемом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Для того, чтобы испечь песочный пирог с апельсиновым джемом понадобятся следующие ингредиенты: масло сливочное, сахар, яйцо, мука, сода, апельсиновый джем.
Мягкое сливочное масло и сахар кладем в миску.
Хорошо перемешиваем сливочное масло с сахаром.
Добавляем одно сырое яйцо.
Перемешиваем масло с сахаром и яйцом. Добавляем чайную ложку соды без горки. Гасим соду лимонным соком или уксусом.
Кладем в миску муку.
Перемешиваем все ингредиенты: сливочное масло, сахар, яйцо, соду и муку.
Должно получится мягкое, не липнущее к рукам тесто. Мука разная, поэтому её может понадобится больше или меньше того количества, которое указано.
Тесто делим на две части. Одну можно сделать чуть больше. Меньшую часть заворачиваем в пищевую пленку и кладем в морозильную камеру на 30-40 минут.
Большую часть выкладываем в форму для выпечки. Смазывать её не нужно: тесто очень жирное.
Апельсиновый джем выкладываем на тесто.
Достаем из холодильника меньшую часть теста и трем на терке с крупными отверстиями прямо на джем.
Печем пирог в духовке при температуре 175 градусов С до золотистого цвета. Достаем из духовки и даем остыть. Разрезаем на кусочки и складываем в кастрюлю с крышкой. На следующий день пирог станет еще мягче и нежнее. Не черствеет неделю.
Песочный пирог с апельсиновым джемом готов. Мягкий, ароматный и нежный. Подаем к чаю, кофе, молоку. Приятного аппетита!
- Читать
- Читателей 151
У этой выпечки масса названий, в юности пекла пирог под названием Тертый , в этом году узнала , что в кафе и магазинах продается как Венское печенье, нашла еще такие названия - пирог Гости на пороге, пирог Степка-Растрепка, пирог К чаю, думаю можно найти еще ,если заняться этим.
Рецепт приготовления очень простой, все необходимые продукты найдутся у вас под рукой.
Венское печенье.
Нужно:
Масло сливочное - 200 г
Разрыхлитель - 1 чл
Варенье с кислинкой - 6 ст.л у меня черная смородина
Приготовление:
Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
К муке добавить размягченное масло и перетереть руками в крошку.
Яйцо комнатной температуры тщательно перемешать с сахаром.
Соединить масляную крошку и яйцо с сахаром, замесить эластичное тесто.
1/3 теста завернуть в пластиковый пакет и убрать в морозилку на 15-20 мин.
2/3 теста распределить руками по противню,толщиной 0,5 см.
На тесто ровным слоем выложить варенье.
Оставшийся охлажденный кусок теста натереть на крупной терке поверх варенья .
Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета.
Отсудить и нарезать
на порционные кусочки.
Тертый пирог с апельсиновой начинкой.
Название пирога вполне логично, называется так от того, что тесто натирается на тёрке.
В этом пироге я натерла тесто на нижний слой на простой терке, а на верхний слой использовала терку для корейской моркови.
Нужно:
Масло сливочное - 200 г
Сахар - 0,5 ст любите послаще добавьте еще
Разрыхлитель - 1 ч л
Ванильный сахар - 1/2 ч л
Протертый апельсин:
Лимон (цедра и сок) - 1/2 шт
Сахар, апельсин с кожурой нарезанный кусочками, цедру и сок 1/2 лимона положить в емкость блендера и измельчить.
Попробуйте на вкус,если сладко добавьте сок лимона,если кисло добавьте сахару.
Если масса получится жидкой добавить 1/2 ч.л крахмала без горки.
Приготовление:
Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
К муке добавить размягченное масло и перетереть руками в крошку.
Яйцо комнатной температуры тщательно перемешать с сахаром и ванильным сахаром.
Соединить масляную крошку и яйцо с сахаром, замесить тесто.
1/3 теста завернуть в пластиковый пакет и 2/3 теста тоже завернуть и убрать в морозилку на 1 час
2/3 теста достать из морозилки и натереть в форму, затем примять слегка так,
чтобы не было видно пустот, сформировать небольшой бортик.
На тесто ровным слоем выложить протертую апельсиновую массу.
Оставшийся охлажденный кусок теста натереть на крупной терке поверх протертого апельсина .
Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета.
Когда пирог покроется румяным равномерным цветом, можно доставать. Немного дать остыть и пирог готов!
Не кидайте в меня "тапками", рецепт реально простой, но имеет свою "изюминку", как и все рецепты от Юлии Высоцкой. Я её просто обожаю. Этот рецепт увидела по ТВ на прошлой неделе в программе "Завтрак с Юлией Высоцкой", вот решила поделиться с вами.
Ингредиенты для «Быстрый пирог с апельсиновым джемом от Юлии Высоцкой»:
- Джем (Апельсиновый от "Махеевъ") — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное (1 в тесто и желток на обмазку) — 2 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль
- Миндаль — 50 г
- Печенье ("Амаретти") — 50 г
- Молоко — 1 ст. л.
- Сахар — 80 г
- Сахарная пудра
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2745 ккал | белки 46.4 г | жиры 131.4 г | углеводы 346.1 г |
| Порции | |||
| ккал 228.8 ккал | белки 3.9 г | жиры 11 г | углеводы 28.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 381.3 ккал | белки 6.4 г | жиры 18.3 г | углеводы 48.1 г |
Рецепт «Быстрый пирог с апельсиновым джемом от Юлии Высоцкой»:
Этот рецепт проще простого приготовить, если у вас есть замороженное песочное тесто. Если его нет, то готовим по любимому вами рецепту.
У меня есть такой рецепт, проверенный годами.
В ёмкость кухонного процессора загружаем сразу одновременно: просеянную муку, сахар, мягкое сливочное масло (комнатной температуры), разрыхлитель теста и одно яйцо.
Замешиваем мягкое эластичное тесто.
Тесто делим на два шарика в пропорции 2 к 3. И отправляем в холодильник (лучше морозильную камеру) на 20 минут.
Миндаль подсушиваем на сковороде и измельчаем в крупную крошку, можно скалкой, можно в ступе, я измельчила блендером.
Достаём их холодильника больший шарик теста, раскатываем для удобства на пекарской бумаге круг толщиной около 7 мм. Если тесто липнет, присыпьте мукою. Прикладываем тарелку и вырезаем круг.
Берём джем апельсиновый от "Махеевъ".
Намазываем джемом тесто, отступив от края около 2 см.
Посыпаем сверху дробленным миндалём.
Далее берём печенье "Амаретти".
Пальцами крошим печенье сверху джема с миндалём.
Переносим пирог на бумаге на противень.
Берём с холодильника вторую часть теста, раскатываем, делаем "решётку". Можно просто положить вертикально и горизонтально полоски, а можно сделать "решётку" с помощью специального валика.
Переносим "решётку" с помощью скалки на пирог, защипываем по кругу края.
Берём яичный желток, молоко и соль на кончике чайной ложки, перемешиваем.
По мнению автора, именно такая намазка делает вкусную хрустящую корочку на пироге.
С помощью кисточки наносим смесь на пирог, равномерно на всё тесто сверху.
Ставим пирог в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем до румяности около 30-40 минут.
Вынимаем пирог из духовки, переносим на сервировочное блюдо.
По желанию посыпаем пирог сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Не кидайте в меня "тапками", рецепт реально простой, но имеет свою "изюминку", как и все рецепты от Юлии Высоцкой. Я её просто обожаю. Этот рецепт увидела по ТВ на прошлой неделе в программе "Завтрак с Юлией Высоцкой", вот решила поделиться с вами.
Похожие рецепты
Яблочный пирог из теста фило
- 108
- 440
- 52661
Пирожки "Бочонки"
- 37
- 80
- 3763
Пирог бананово-ореховый к завтраку
- 14
- 74
- 2214
Мясной пирог с картофелем и луком-пореем
- 61
- 257
- 27787
Пирог с инжиром и камамбером
- 80
- 149
- 7840
Рыбный пирог
- 37
- 169
- 16836
Творожный пирог с абрикосом и лавандой
- 48
- 58
- 1887
Постный пирог "Гости в доме"
- 86
- 489
- 39857
Пирог "Своеобразный"
- 49
- 32
- 5979
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
30 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)
2 июня 2017 года Edem-ka #
2 июня 2017 года мисс # (автор рецепта)
9 августа 2016 года ktbr91 #
10 августа 2016 года мисс # (автор рецепта)
21 ноября 2014 года Мамсон #
22 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года Ягода Малина #
8 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года Ягода Малина #
8 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года Kipariss #
21 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года Демоника #
20 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года barska #
19 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года tomi_tn #
19 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года АлексЮстас #
18 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года АлексЮстас #
19 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года АлексЮстас #
18 февраля 2014 года asesia2007 #
18 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
17 февраля 2014 года avani #
18 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
17 февраля 2014 года para_gn0m0v #
18 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
17 февраля 2014 года Ялорис #
18 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года Ялорис #
18 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
17 февраля 2014 года IrikF #
18 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
17 февраля 2014 года Ирушенька #
18 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
17 февраля 2014 года Wera13 #
18 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
17 февраля 2014 года тататима #
18 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года тататима #
18 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
17 февраля 2014 года lo_lola #
18 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Готовим вместе с eda offline
Готовим вместе с eda offline
Рубрики
- Бутерброды (33)
- Вторые блюда (334)
- Выпечка (430)
- Гарниры (88)
- Грибные блюда (68)
- Десерты (151)
- Закуски (372)
- Горячие закуски (147)
- Холодные закуски (88)
- Мясные блюда (355)
- На заметку (63)
- Напитки (26)
- Национальные кухни (12)
- Овощные блюда (174)
- Первые блюда (138)
- Праздники (170)
- Новый год (114)
- Пасха (16)
- Рождество (13)
- Хэллоуин (21)
- Рыбные блюда (99)
- Салаты (183)
- Соусы (26)
- Тесто для (57)
Метки
Такой вкусный тертый песочный пирог с вареньем я часто готовлю для чаепития с друзьями или для семейных посиделок. Сегодня я решила испечь его с яблочно-апельсиновым джемом. Песочный пай получается сладкий, с приятным кисленьким послевкусием. Вкус такой выпечки всецело зависит от начинки. Это может быть любое густое варенье, джем или повидло. Сделать такой тертый пирог с вареньем можно очень быстро и просто. Пошагово оформленный рецепт с фото поможет и вам сделать дома такое лакомство.
Для приготовления нам нужно взять:
- 230 грамм 82% сливочного маргарина;
- 1 куриное яйцо (Д-0);
- 90 грамм сахарного песка + ¼ ч.л. мелкой соли;
- 2,5 ст. ложки 26% сметаны + 1/3 ч.л. соды пищевой;
- 1 пакетик ванилина (или 5 грамм);
- 450-500 грамм муки (в/с);
- 5 ст.ложек яблочно-апельсинового джема;
- ванильная сахарная пудра для присыпки.
Как сделать песочный пирог с яблочно-апельсиновым джемом
Даже новичок в кулинарии знает, что приступая к выпечке, следует замесить тесто. С этого мы и начнем.
Как приготовить песочное тесто для пирога
Рецепт песочного теста очень прост. В чашу блендера с насадкой для теста кладем мягкий маргарин, вбиваем яйцо, добавляем сметану с пищевой содой и сахар, смешанный с солью.
Здесь есть один важный момент, чем холоднее температура у маргарина, который вы кладете для замеса, тем тверже и более хрустящим получится ваше тесто после выпечки. И наоборот, чем мягче маргарин, тем нежнее и мягче будет готовый пай.
Взбиваем все вместе до полного смешивания всех продуктов.
Затем, добавляем муку, просеянную вместе с ванилином и замешиваем крутое тесто. Собираем его в шар. Оборачиваем его пленкой и убираем в морозилку, чтобы песочное тесто немного затвердело. Я выдерживаю его почти двадцать пять минут, после чего вынимаю и начинаю делать пирог.
Как испечь пирог из песочного теста с вареньем, джемом или повидлом
За то время, пока тесто охлаждается, включаем духовку на разогрев 180°С и подготавливаем форму. Дно и борт съемной формы (d=26 см) покрываем пергаментом. Отделяем от теста третью часть и откладываем ее в сторону. Оставшееся тесто ровным слоем выкладываем в форму и делаем бортик. Теперь, наносим яблочно-апельсиновый джем или другое варенье или повидло и разравниваем его по всему тесту.
Оставшееся тесто натираем на терке и покрываем им начинку. Отпекаться тертый песочный пирог с вареньем будет в духовке, примерно, 40-45 минут, до красивого карамельного цвета.
Готовая выпечка должен немного остыть в форме. Только потом его можно переместить на форму для подачи на стол и присыпать сахарной ванильной пудрой.
А вот и первый кусочек.
Если вы любите быструю выпечку с вареньем или повидлом, то обязательно используйте мой простой пошаговый рецепт с фото и тертый песочный пирог порадует не только вас, но и ваших гостей и домашних.
Оставьте комментарий Отменить ответ
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Апельсиновый пирог - это нежнейшее тесто и аппетитная сочная начинка, пропитанные освежающим, экзотическим ароматом. Все благодаря уникальности цитрусового плода, пряная и яркая цедра которого придает выпечке цвет и душистость, а сок - пикантный кисловатый вкус, который, вместе со специями, шоколадом и фруктами, делает выпечку неотразимой.
Как испечь апельсиновый пирог?
Пирог с апельсинами можно приготовить различными способами. Учитывая, что он одинаково вкусен и на слоеном, и на песочном тесте, чаще с цитрусовыми делают бисквиты. Для приготовления последних яйца взбивают с сахаром до пышности, добавляют муку, аккуратно перемешивают, кладут цедру и кусочки фрукта, и выпекают в духовке 40 минут при 190 градусах. Несколько правил помогут превратить апельсиновый пирог в духовке во вкусный, ароматный и освежающий десерт:
- При выборе цитрусовых следует обращать внимание на кожуру: она должна иметь равномерно окрашенный цвет. Сам плод должен быть не жестким, поскольку твердость говорит о не спелости, а излишняя мягкость - о неправильном хранении.
- Цедра должна содержать только оранжевый слой. Белая часть сделает выпечку горькой.
- Перед готовкой следует удалить из мякоти апельсина все косточки.
Пирог с апельсинами - простой рецепт
Даже начинающие кулинары осилят простой пирог с апельсинами, получив в итоге ароматный десерт. Для приготовления нужно взбить бисквитное тесто, смешать его с цедрой и ломтиками апельсина и запекать 40 минут. Учитывая, что в тесте нет масла, результат превосходит все ожидания: пирог получается воздушным, мягким и нежным, словно творожная запеканка.
- яйцо - 3 шт.;
- мука - 250 г;
- сахарная пудра - 40 г;
- сахар - 250 г;
- апельсин - 1 шт.
- Сотрите цедру с половины апельсина, остальную - измельчите ножом.
- Апельсин нарежьте ломтиками.
- Взбейте желтки с сахаром.
- Отдельно разотрите белки.
- Обе массы смешайте, добавьте муку, цедру и апельсины.
- Выпекайте апельсиновый простой пирог при 180 градусах 30 минут.
- Украсьте цедрой и пудрой.
Пирог с апельсином и лимоном - рецепт
Песочный пирог с апельсином и лимоном - это максимум пользы при минимуме продуктов. Из одного лимона и апельсина, измельченных вместе с кожурой, получается густая, вязкая кисло-сладкая масса, которая насыщает хрустящее песочное тесто освежающим ароматом и кисло-сладким вкусом, а организм – ассортиментом витаминов.
- яйцо - 3 шт.;
- мука - 750 г;
- масло - 250 г;
- сахар - 500 г;
- разрыхлитель - 10 г;
- апельсин - 1 шт.;
- лимон - 1 шт.
- Взбейте масло с яйцами и 250 г сахара.
- Всыпьте муку, разрыхлитель и замесите тесто. Охлаждайте его 45 минут.
- Апельсин с кожурой прокрутите в блендере и смешайте с сахаром.
- Тесто раскатайте, выложите на противень, начините.
- Остатки теста превратите в крошку и посыпьте пирог.
- Выпекайте апельсиновый песочный пирог 35 минут при 180 градусах.
Пирог с тыквой и апельсином
Тыквенный пирог с апельсином - яркая выпечка, представляющая идеальное сочетание овоща с цитрусовым. Чуть сладковатая мякоть тыквы, разбавленная соком апельсина и наполненная душистостью цедры, подходит для любого теста. Чаще ее используют для открытых пирогов, где можно продемонстрировать всю ее аппетитность и ароматность.
- мука - 100 г;
- масло - 50 г;
- сахарная пудра - 20 г;
- желток - 1 шт.;
- яйцо - 3 шт.;
- сахар - 80 г;
- цедра апельсина - 40 г;
- сок апельсина - 60 мл;
- запеченная мякоть тыквы - 700 г;
- крахмал - 20 г.
- Тыкву пюрируйте, смешайте с соком и цедрой апельсина.
- Добавьте яйца, крахмал, сахар.
- Муку, масло и пудру перетрите в крошку и охладите.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт, выложите в форму и выпекайте при 200 градусах на 5 минут.
- Начините и допекайте при 170 градусах 50 минут.
Пирог с апельсиновым джемом
Многие хозяйки предпочитают пирог с апельсиновым вареньем всем остальным видам сдобы. Все потому, что такой десерт выручает при нехватке времени, ведь начинка уже готова к употреблению, а тесто замешивается быстро. Особенно аутентично и по-домашнему выглядит выпечка, в которой начинка из апельсинового джема закрывается сеточкой из теста.
- мука - 500 г;
- разрыхлитель - 10 г;
- яйцо - 2 шт.;
- маргарин - 200 г;
- сахар - 125 г;
- апельсиновый джем - 160 г.
- Взбейте яйца с сахаром.
- Добавьте маргарин, разрыхлитель и муку и замесите тесто.
- Раскатайте тесто в пласт и выложите в форму, сверху - джем.
- Накройте начинку полосками теста.
- Выпекайте апельсиновый пирог 30 минут при 180 градусах.
Пирог с апельсиновой цедрой
Самый простой и быстрый способ наполнить дом ароматами - испечь пирог с цедрой апельсина. Оранжевая кожица, добавленная в тесто, наполнит выпечку душистостью и придаст легкий оранжевый оттенок, а использование ее в качестве финального декора лишь усилит эффект. В финале пирог поливают апельсиновым сиропом, он прекрасно пропитывает тесто и подчеркивает цитрусовую горчинку.
- апельсин - 1 шт.;
- мука - 200 г;
- сахар - 210 г;
- масло - 220 г;
- яйцо - 4 шт.;
- разрыхлитель - 10 г.
- Взбейте масло со 150 г сахара и яйцами.
- Добавьте разрыхлитель и муку.
- Снимите с апельсина цедру, мякоть отожмите.
- Разделите цедру на равные части: одну положите в тесто, другую - оставьте для украшения.
- Выпекайте тесто при 180 градусах 45 минут.
- Проварите сок с 60 г сахара.
- Полейте выпечку сиропом и украсьте цедрой.
Пирог с яблоками и апельсинами
Яблочно-апельсиновый пирог наглядно демонстрирует, что даже в зимнее время года можно сотворить вкусную, сочную и ароматную выпечку. Невысокая стоимость яблок и апельсинов, их доступность и прекрасная сочетаемость друг с другом, являются поводом для приготовления пышного, воздушного десерта на простом и быстром кефирном тесте.
- яйцо - 3 шт.;
- сахар - 200 г;
- мука - 250 г;
- кефир - 250 мл;
- сода - 5 г;
- яблоко - 2 шт.;
- апельсин - 1 шт.
- Взбейте яйца с сахаром, кефиром, содой и мукой.
- Добавьте цедру, апельсины и яблоки.
- Выпекайте 30 минут при 180 градусах.
Морковно-апельсиновый пирог
Желающие отведать сладкого без избытка калорий, могут приготовить морковный пирог с апельсином в постном варианте. При этом выпечка не утратит пышности и вкуса, ведь сладость моркови прекрасно гармонирует с кислинкой апельсина, а ее сочная текстура является идеальной основой для получения легкого, нежного, диетического теста.
- мука - 500 г;
- растительное масло - 125 мл;
- мед - 80 г;
- морковь - 3 шт.;
- апельсин - 1 шт.;
- разрыхлитель - 10 г;
- имбирь - 5 г.
- Смешайте все сухие компоненты.
- Морковь натрите, а апельсин измельчите вместе с кожурой в блендере.
- Добавьте масло и мед.
- Все соедините и выпекайте при 180 градусах 50 минут.
Пирог с творогом и апельсином
Творожно-апельсиновый пирог - нежный и легкий десерт, не грозящие едокам лишними килограммами. Это еще один рецепт, в котором сочетание полезных и доступных продуктов превращается в полезный десерт с ярким вкусом. При этом калорийность изделия можно регулировать самостоятельно, использовав в тесте творог с минимальной жирностью.
- творог - 550 г;
- яйцо - 3 шт.;
- сметана - 250 г;
- сахар - 150 г;
- апельсин - 1 шт.;
- крахмал - 40 г.
- Перетрите творог с сахаром.
- Добавьте яйца, крахмал, сметану и пюрированный апельсин.
- Выпекайте при 180 градусах 50 минут.
Шоколадно-апельсиновый пирог
Шоколадный пирог с апельсином - находка для ценителей нестандартных решений. Шоколадная горечь отлично оттеняется кисло-сладким апельсином, придавая выпечке тонкий, оригинальный вкус. Чтобы не утратить его в мучной массе, тесто готовится без муки из песочного печенья, смешанного, для пикантности, с грецкими орехами.
- яйцо - 6 шт.;
- сахар - 180 г;
- орехи - 120 г;
- печенье - 4 шт.;
- шоколад - 200 г;
- вода - 500 мл;
- масло - 90 г;
- апельсин - 3 шт.
- Цедру апельсинов измельчите в блендере, а мякоть порежьте.
- Измельчите печенье и орехи.
- Смешайте с яйцами, сахаром, маслом, кусочками апельсина и 70 г шоколада.
- Выпекайте в духовке 20 минут при 180 градусах.
- Оставшийся шоколад растопите и украсьте десерт глазурью и цедрой.
Манный пирог с апельсинами
Апельсиновый пирог с пропиткой придется по вкусу любителям «тающей» выпечки. Сладкий и тягучий апельсиновый сироп отменно пропитывает пористый корж, сделанный, для большей воздушности, на кефире из манной крупы. Последняя, делает тесто нежным и гладким, но бесцветным и не ароматным, что исправляют цедра и цитрусовая пропитка.
- манка - 250 г;
- апельсин - 1 шт.;
- кефир - 200 мл;
- сода - 5 г;
- сахар - 250 г;
- яйцо - 2 шт.;
- вода - 120 мл.
- Снимите с апельсина цедру, а сок отожмите.
- Взбейте яйца со 125 г сахара, кефиром и содой. Добавьте манку и цедру.
- Выпекайте при 180 градусах 30 минут.
- Из воды, 125 г сахара и сока сварите сироп и пропитайте им выпечку.
Апельсиновый пирог-перевертыш
Пирог-перевертыш с апельсинами - ответ французскому Тарт Татену. В отличие от последнего, десерт отличается сочностью, приятной кисло-сладостью и аппетитным видом. Для приготовления нужно карамелизовать цитрусовые на сковороде, накрыть их тестом и запечь, а слегка остудив, перевернуть на блюдо и наслаждаться вкусом.
- апельсин - 3 шт.;
- масло - 150 г;
- сахар - 200 г;
- мука - 180 г;
- яйцо - 2 шт.;
- разрыхлитель - 10 г.
- Разогрейте 50 г масла и 70 г сахара.
- Выложите в смесь кружочки апельсинов и потушите 2 минуты. Из оставшихся компонентов замесите тесто.
- Накройте им апельсины и выпекайте 30 минут при 170 градусах.
- Остудив, переверните и подавайте сочный апельсиновый пирог к столу.
Пирог из слоеного теста с апельсинами
Пирог с апельсиновой начинкой подоспеет к приходу гостей. Эта выпечка не отнимет сил и времени, ведь она состоит из магазинного слоеного теста, не требующего готовки, а наполнением служит измельченный апельсин. Остается добавить сахар, желтки и щепоть муки и убедиться, что это самый простой, быстрый и дешевый десерт из всех существующих.
- слоеное тесто - 250 г;
- апельсин - 2 шт.;
- сахар - 250 г;
- мука - 60 г;
- желтки - 3 шт.
- Один апельсин измельчите, смешайте с мукой, желтками и сахаром.
- Выложите начинку на тесто, поверх разложите кружочки второго апельсина и выпекайте быстрый пирог с апельсинами при 180 градусах 25 минут.
Апельсиновый пирог в мультиварке
Пирог с апельсинами в мультиварке - это море вкуса при минимуме усилий. Правда, придется взбить тесто вручную, но зато обо всем остальном позаботится современный агрегат. Благодаря медленному и равномерному прогреванию в режиме «Выпечка» тесто приобретет пышность и воздушность, а кусочки цитрусовых сохранят сочность и не распадутся.
- яйцо - 4 шт.;
- мука - 350 г;
- сахар - 180 г;
- апельсин - 2 шт.;
- разрыхлитель - 5 г.
- Апельсины нарежьте.
- Все остальные компоненты взбейте.
- Выложите тесто в чашу вместе с апельсинами.
- Готовьте в «Выпечке» 90 минут.
Читайте также: