Торт как у кондитеров рецепт

Обновлено: 28.04.2024

Сообщество кондитеров. Рецепты, техники, вдохновение

Рецепты
- Десерты
  - Печенье
  - Пирожные
  - Конфеты
  - Зефир
  - Макарон
  - Кейк-попс
  - Прочие десерты
- Капкейки
- Кексы, пироги
- Торты
  - Бисквитные торты
  - Муссовые торты
  - Классика
- Чизкейки
Основы
- Базовые рецепты
- Кондитерская наука
- Декор
- Кондитерский бизнес
- Матчасть
Вдохновение
- Истории кондитеров
- Профессиональные кондитеры
Вопросы кондитеров
Платный раздел
- Видео-уроки
- Записи вебинаров
- Курсы
- Платные рецепты
- Рецепты
  - Десерты
    - Печенье
    - Пирожные
    - Конфеты
    - Зефир
    - Макарон
    - Кейк-попс
    - Прочие десерты
  - Капкейки
  - Кексы, пироги
  - Торты
    - Бисквитные торты
    - Муссовые торты
    - Классика
  - Чизкейки
- Основы
  - Базовые рецепты
  - Кондитерская наука
  - Декор
  - Кондитерский бизнес
  - Матчасть
- Вдохновение
  - Истории кондитеров
  - Профессиональные кондитеры
- Вопросы кондитеров
- Платный раздел
  - Видео-уроки
  - Записи вебинаров
  - Курсы
  - Платные рецепты
- Рецепт торта «Молочная девочка»
  
  На нашем сайте уже есть рецепт торта «Молочная девочка». Но этот рецепт немного отличается. Коржи здесь еще более нежные, а в сочетании с клубникой — этот торт заиграет новыми красками. Данный рецепт от Юлии Овчинниковой. Торт рассчитан на диаметр 20… Читать далее →
  
  Торт «Компанейский»
  
  Что будет, если Королева Виктория подойдёт гулять в Чёрный Лес? 😉😊Наверняка многие уже догадались ☺️Когда не можешь выбрать вкус торта, разрываешься между шоколадным с вишней🍒 и ванильным с клубникой 🍓 — делай оба! Да ещё и в одном.🙂 Благодарим за… Читать далее →
  
  Муссовый торт «Клубнично-мятный пломбир»
  
  Летний и освежающий муссовый торт по рецепту Юлии Овчинниковой. В составе воздушный мятный бисквит, клубничное желе и нежнейший мусс «Пломбир». Торт рассчитан на диаметр 18 см. Если вам нужен меньший или больший диаметр, либо квадратная форма, вы можете легко пересчитать… Читать далее →
  
  Черничный торт с черничным ганашем
  
  Летом всегда хочется чего-нибудь фруктового или ягодного 🍓🍒🍎🍑 Рецепт от Юлии Овчинниковой. Это прекрасный простой ягодный вариант для семейного чаепития. 🤗 Конечно, вы можете удвоить количество крема и покрыть торт полностью, тогда и для торжества его подать будет не стыдно!👍 Торт… Читать далее →
  
  Бисквит «Малина-Шампанское»
  
  Проверенный рецепт бисквита «Малина-Шампанское» от Никоновой Ирины для особых случаев. В выпечке высокий (режется на 3 части по 2,5см), пористый, красивый и очень ароматный. Если хотите получить такой же нежный цвет — добавьте капельку-другую розового красителя. Рецепт Юлии Смолл. Рецепт рассчитан… Читать далее →
  
  Рецепт муссового торта Black-White
  
  Вы только посмотрите на этот аппетитнейший разрез! Шоколадный бисквит, шоколадная хрустяшка и толстый слой восхитительной сливочной намелаки — будете готовить? Думаю, ответ очевиден) Рецепт Марии Манаховой. Рецепт рассчитан на диаметр формы 16 см. Если вам нужен меньший или больший диаметр,… Читать далее →
  
  Бисквит на горячем молоке с ягодами
  
  Один из моих любимых рецептов бисквитов, хорош как в сборке торта, так и в качестве самостоятельного десерта. Я добавила замороженную малину в тесто, вкус получился очень активным и ярким.
  
  Рецепт торта «Фрезье» с кремом «Муслин»
  
  В сезон клубники просто грех не приготовить торт «Фрезье». Целая гора ягод под облаком крема муслин между бисквитами Женуаз
  
  Рецепт торта «Спартак»
  
  Шоколадный медовик «Спартак » с заварным сметанным кремом от Елены Обуховой. Рецепт Ирины Подолян. Покрыт сверху шоколадной помадкой. Рецепт рассчитан на диаметр формы 20 см. Если вам нужен меньший или больший диаметр, либо квадратная форма, вы можете легко пересчитать ингредиенты с… Читать далее →
  
  Рецепт шоколадного бисквита
  
  Благодаря горькому шоколаду бисквит получается красивого тёмно — коричневого цвета, с насыщенным шоколадным вкусом и ароматом! Высокий, воздушный, с мелкой пористой структурой, в меру сладкий и достаточно влажный! Отличная основа для шоколадного торта!
  - Новинки
  - Хиты продаж
  - Мелкий опт
  - Скидки
  - Почти даром
  - Пищевая печать
  - Новый год
  - День Св. Валентина
  - 23 февраля
  - 8 марта
  - Пасха
  - 1 Сентября
  - Свадьба
  - Хэллоуин
  - Красители гелевые водорастворимые Caramella
  - Красители гелевые жирорастворимые Caramella
  - Сухие водорастворимые красители Caramella
  - Сухие жирорастворимые красители Caramella
  - Красители сухие перламутровые, блестящие
  - Глиттеры и блестки
  - Пыльца кондитерская
  - Красители сухие с распылителем
  - Красители гелевые Топ-Продукт (Россия)
  - Пищевые красители Kreda (Россия)
  - Красители для шоколада
  - Натуральные пищевые красители
  - Красители спреи и велюр
  - Фломастеры и гели для рисования
  - Пищевое сусальное золото и серебро
  - Посыпки Миксы
  - Посыпки шарики 1-3 мм
  - Посыпки шарики 4-6 мм
  - Посыпки шарики 7 мм и более
  - Украшения металлизированные
  - Фигурные посыпки
  - Вермишель и соломка
  - Крупные съедобные украшения
  - Шоколадные украшения
  - Переводные листы для шоколада
  - Кокосовая стружка, мак и ореховые лепестки
  - Пищевые блестки и глиттеры
  - Сливки для взбивания
  - Айсинг, гели, глазури
  - Глюкозный и инвертный сироп, патока
  - Изомальт и заменители сахара
  - Сахарная пудра, Лимонная Кислота
  - Маскарпоне и креметта
  - Агар-агар, пектин, желатин
  - Стабилизаторы, загустители
  - Ваниль, Ванилин, Ванильная эссенция
  - Пасты кондитерские ореховые, экстракты
  - Фруктовые пюре
  - Смеси для выпечки и мука
  - Мука ореховая
  - Разрыхлители для теста, Дрожжи
  - Печать по макету клиента
  - Расходники для пищевого принтера
  - Редактор макетов для печати
  - Бордюрная и ацетатная лента
  - Варежки, перчатки, прихватки
  - Пергамент, фольга
  - Инструменты для мастики
  - Силиконовые молды
  - Миски и сита
  - Плунжеры и вырубки для мастики
  - Мерные кружки и ложки
  - Венчики, кисточки и лопатки
  - Весы и термометры
  - Шоколад Barry Callebaut (Бельгия)
  - Шоколад без сахара (Россия)
  - Глазурь шоколадная
  - Какао тертое, какао масло
  - Какао порошки
  - Термостабильные капли
  - Шоколад Chocovic (Россия)
  - Шоколад LUKER (Колумбия)
  - Шоколад SICAO (Россия)
  - Шоколад в больших мешках
  - Насадки кондитерские Маленькие
  - Насадки кондитерские Крупные
  - Насадки кондитерские Martellato
  - Насадки тюльпаны, розы, травка
  - Насадки кондитерские Султан
  - Наборы кондитерских насадок
  - Переходники и гвоздики для насадок
  - Мешки для работы с кремом
  - Креманки для десертов
  - Коробки для пирогов и пиццы
  - Коробки мелким оптом
  - Ленты атласные и декор
  - Обвязочная лента
  - Декоративный наполнитель
  - Фотофоны
  - Новый год
  - Мастика Топ-продукт (Россия)
  - Мастика Сладкий шелк (Россия)
  - Мастика Vizyon (Турция)
  - Мастика Росдекор
  - Марципан
  - Мастика Итальянская
  - Цветочная Мастика
  - Кольца и формы без дна
  - Квадраты и фигурные формы для выпечки
  - Формы перфорированные
  - Формы силиконовые для выпечки
  - Формы со съемным дном
  - Раздвижные кольца и формы
  - Коврики для выпечки
  - Формы для куличей и пасхи
  - Формы для пирогов и кексов
  - Формы для хлеба
  - Алюминиевые формы
  - Металлические тарталетки
  - Конусы для выпечки рожков
  - Капсулы бумажные без бортика
  - Капсулы бумажные с бортиком
  - Капсулы для эклеров
  - Формы-тюльпан для выпечки
  - Капсулы для конфет и пирожных
  - Бумажные стаканчики для десертов
  - Формы для пая
  - Капсулы мелким оптом
  - Шоколад LUKER (Колумбия)
  - Переводные листы для шоколада
  - Красители гелевые водорастворимые Caramella
  - Шоколад Chocovic (Россия)
  - Красители сухие с распылителем
  - Сахарные
  - Декор для конфет
  - Палочки для леденцов, кейк-попсов и т.п.
  - Фруктовое пюре
  - Конфитюр
  Разрешение на использование cookie необходимо для использования Сайта и его сервисов, включая заказ услуг. Посещая страницы сайта, мы уверены, что вы даете согласие на использование и хранение файлов cookie на вашем устройстве. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.
  
  Шоколадная молочная девочка
  
  Шоколадная молочная девочка - простой, быстрый, но очень вкусный торт! Бесплатный пошаговый рецепт. смотреть
  
  Торт Красный бархат
  
  Торт "Красный бархат" - без искусственных красителей, нежный и удивительно гармоничный! Бесплатный . смотреть
  
  Сборка и выравнивание торта
  
  Сборка торта! Выравнивание торта! Список и рецепты кремов для выравнивания! Всё проверенное, . смотреть
  
  Ещё один Наполеон
  
  Вкусный и красивый торт из слоёного теста с заварным кокосовым кремом и мармеладом из чёрной . смотреть
  
  Очень сливочный торт с ягодами
  
  По-королевски благородный торт с ярким сливочно-ягодным вкусом, простой и относительно быстрый в . смотреть
  
  Кунжутный торт с инжиром
  
  Кунжутный торт с инжиром - нежная текстура, яркий гармоничный, но необычный вкус, нетривиальный . смотреть
  
  Торт с манго и лимоном
  
  Торт с манго и лимоном - изысканный муссовый десерт, в котором нежность сливок и маскарпоне удачно . смотреть
  
  Торт с чизкейком
  
  Торт с чизкейком внутри - ещё одно модное кондитерское веяние) Пошаговый рецепт и сборка! смотреть
  
  Торт учителю
  
  Торт учителю - замечательный подарок, душевный, красивый и вкусный! Как создать милый мультяшный . смотреть
  
  Торт с сырным муссом
  
  Торт с сырным муссом, ореховым бисквитом и вафельно-клубничным слоем! Лёгкий, летний, освежающий! . смотреть
  
  Черёмуховый торт
  
  Черёмуховый торт с нежным сметанным кремом и богатейшим на вкус шоколадно-карамельным муссом! Очень . смотреть
  
  Роспись торта
  
  Роспись торта - популярный приём декорирования. Вы можете научиться рисовать на тортах не хуже . смотреть
  
  Рисунок на торте
  
  Рисунок на торте - ещё один кондитерский тренд! В этом пошаговом мастер-классе с фото вы узнаете, . смотреть
  
  Шахматный торт
  
  Шахматный торт - нежный на вкус и потрясающе эффектный на вид! Таким тортом вы наверняка удивите . смотреть
  
  Торт-цифра
  
  Торт-цифра - абсолютный тренд начала года! Сегодня это самый популярный торт среди кондитеров во . смотреть
  
  Шоколадно-апельсиновый торт
  
  Шоколадно-апельсиновый торт с ягодами годжи - вкусный и полезный десерт. Идеален для веганов, . смотреть
  
  Торт о любви. Декор. ВидеоМК
  
  Торт о любви - видеоурок по созданию шоколадной статуэтки вручную и росписи кремом в стиле . смотреть
  
  Торт о любви
  
  Трогательный торт о любви - шоколадный, с клубничным мармеладом. Расписан кремом, украшен . смотреть
  
  Торт с лаймом и авокадо
  
  Торт с лаймом и авокадо - необычный, вкусный и по-настоящему полезный десерт! Готовится без . смотреть
  
  Новогодний торт Щелкунчик и Мышиный король
  
  Новогодний торт по мотивам сказки-повести Э. Т. А. Гофмана "Щелкунчик и Мышиный король" - декор в . смотреть
  
  Торт Тачки
  
  Торт Тачки - стильный, необычный, без мастики! Внутри - нежный домашний Киндер Молочный ломтик! . смотреть
  
  Квадратный торт
  
  Квадратный торт - фантазийный, авторский, с шоколадной имитацией старой цементной стены и . смотреть
  
  Эстерхази
  
  Эстерхази - торт-легенда! Для сладкоежек и любителей ореховой выпечки! Проверенный рецепт в . смотреть
  
  Торт Птичье молоко
  
  Торт Птичье молоко! Кондитерская классика! Лёгкий и гармоничный на вкус, несложный и быстрый в . смотреть
  - 1
  - 2
  - 3
  Техническая поддержка пользователей: support@pteat.ru
  Если есть проблема, убедитесь, что прочитали: F.A.Q.
  
  ИП Батищева Виктория Игоревна, ОГРН/ОГРНИП 318774600449901
  
  Прага, Птичье молоко, Эстерхази, Захер, Чизкейк, Павлова, Киевский и, конечно же, любимый всеми Наполеон - самые знаменитые торты, которые популярны в любое время в любом месте! Сегодня к основным базовым рецептам кулинары сотворили множество вариантов приготовления. Ну все-таки, эти торты в любом виде остаются изысканной классикой.
  
  Читайте больше о вкуснейших тортах:
  Рецептов в коллекции: 34
  
  1/3 ч.л. разрыхлителя
  
  70 гр. сливочного масла
  
  50 мл. гранатового сока
  
  05 октября 2011, 13:02
  
  песочная основа с шоколадом:
  
  250 гр. песочного шоколадного печенья (у меня "юбилейное")
  
  150 гр. горького шоколада 70-80%
  
  120 гр. пудры из коричневого сахара
  
  100 гр. сливочного масла
  
  1/5 чайн.ложки молотого мускатного ореха
  
  25 марта 2011, 01:48
  
  фундучная пудра(молотый фундук)-135гр
  
  масло слив.-220 гр
  
  23 июля 2008, 18:42
  
  180 гр. горького шоколада
  
  150 гр. сливочного масла комнатной температуры
  
  160 гр. сахарной пудры
  
  02 апреля 2012, 17:33
  
  мука пшеничная – 90 г
  
  крахмал картофельный – 22г
  
  22 июля 2012, 11:44
  
  для бисквита «goconde»:
  
  62 гр. очищенного фундука,
  
  62 гр. сахарной пудры,
  
  20 гр. очищенного миндаля,
  
  16 октября 2012, 15:36
  
  белки (яйца большие) — 7 шт
  
  сахар — 2 ст (400 гр)
  
  кукурузный краxмал — 4 ст.л
  
  измельченные орехи кешью (у меня грецкие) — 150 гр
  
  09 марта 2011, 06:13
  
  яйца - 5шт (большие)
  
  миндальная мука - 160 г
  
  30 ноября 2011, 23:37
  
  торт получается большой
  
  400 гр. маргарина
  
  1 ст. (250 мл. ) молока
  
  01 марта 2011, 15:15
  
  на тортик диаметром 26 см:
  
  амареттини (итальянское миндальное печенье)- 200 гр.
  
  сливочное масло-80 гр.
  
  растворимый порошок еспрессо- 1 ч.л.
  
  спелые персики- 1300 гр.
  
  белый шоколад- 150 гр.
  
  18 октября 2010, 22:51
  
  для одной порции бисквита джоконда:
  
  миндаль, очищенный - 125 г
  
  сахарная пудра - 125 г
  
  яйцо крупное - 3 шт.
  
  01 апреля 2013, 23:23
  
  300 гр. сливочного масла
  
  19 марта 2013, 15:06
  
  120 гр. сливочного масла
  
  120 гр. шоколада темного
  
  120 гр. абрикосового джема
  
  22 ноября 2013, 22:40
  
  4 ст. муки с верхом
  
  200 гр. слив. масла
  
  1 ст. холодной воды
  
  09 апреля 2010, 19:39
  
  сахарная пудра – 60 гр.
  
  лимонный сок – 1 ч.л.
  
  орехи кешью – 165гр,
  
  20 апреля 2012, 23:23
  
  40 гр. сливочного масла
  
  18 февраля 2012, 00:06
  
  2 ст.л. какао-порошка,
  
  1/2 банки сгущённого молока,
  
  23 сентября 2010, 16:18
  
  для песочного коржа:
  
  02 января 2009, 04:21
  
  2 ст. крошек сдобного печенья (у меня печенье "юбилейное")
  
  150 г. ядер грецкого ореха
  
  100 г.сахарного песка
  
  150 г.сливочного масла
  
  400 г.мякоти печеной тыквы
  
  05 октября 2011, 11:49
  
  овсяное печенье с миндалём 160 гр.
  
  масло сливочное 60 гр.
  
  для творожной массы:
  
  творожок сливочный или творог 750 гр.
  
  варёная сгущёнка 200 гр.
  
  19 августа 2010, 19:12
  
  масло сливочное 200 гр.
  
  молоко 100-150 мл.
  
  30 декабря 2010, 00:52
  
  1 банка сгущенки
  
  1 ч.л. соды погашенной уксусом
  
  14 мая 2008, 19:14
  
  масло сливочное -400 гр
  
  мука - 600 гр. + 50 гр. на подсыпку при раскатке
  
  24 марта 2011, 03:48
  
  яичные белки - 4 шт. (охлаждённые).
  
  сахар мелкий - 1 ст.
  
  уксус(лимон.сок) - 1 ч.л.
  
  сливки жирные - 200 гр. (охлаждённые)
  
  клубника - 250 гр.
  
  20 апреля 2010, 15:32
  
  150 гр. сахарного песка
  
  1 ч.л. разрыхлителя
  
  27 июля 2009, 19:14
  
  крахмал + какао 25 гр.
  
  ледяная вода 45 мл.
  
  27 августа 2010, 05:16
  
  200 гр. муки+разрыхлитель (или сода гашенная)
  
  чтобы корж был желтеньким можно добавить немного разведенного шафрана.
  
  11 мая 2010, 21:44
  
  тесто готовое слоёное 6 листов (3 пачки)
  
  1 литр сливок( для взбивания)
  
  02 июня 2010, 21:38
  
  150 гр. сливочного масла
  
  02 февраля 2010, 08:12
  
  300 г. мягкого сливочного масла, кусочками
  
  05 июля 2009, 21:19
  
  24 октября 2009, 17:04
  
  05 сентября 2010, 16:43
  
  для основы на форму 22см.:
  
  яйцо куриное 2 шт.
  
  сахарный песок 4 ст.ложки.
  
  ванильный сахар 1 ч.л.
  
  крахмал картофельный 1 ст.л.
  
  24 августа 2013, 15:35
  
  400 гр. сгущеного молока
  
  09 января 2010, 17:26
  
  Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
  
  Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
  
  Торт "Наполеон"
  
  11 страниц, выданных мне сайтом по запросу "торт "Наполеон"", честно и очень внимательно изучены и теперь я с чистой и спокойной совестью могу разместить мой вариант. В качестве рекламы моего рецепта могу сказать следующее: когда муж моей подруги, капитан рыболовного судна, возвращался после 4 -6 месяцев отсутствия домой, он звонил из Норвегии или уже из Мурманска и просил меня испечь для него этот торт. И я пекла. Оля рассказывает, что огромный торт он съедал один, никому не давал ни кусочка. говорил: "Это МОЙ торт! Он ДЛЯ МЕНЯ сделан!" И все. Рецепт очень-очень старый, родом с Украины. Ингредиентов - самый минимум. Результат просто превосходный!
  
  Торт "Птичье молоко"
  
  Торт "Птичье молоко" был изобретен одним московским кулинаром и на это изобретение, кстати, автором был получен патент. Продавали его в Москве на Арбате в кондитерской от ресторана "Прага". Когда его выносили, а это случалось да-а-а-леко не каждый день, очередь выстраивалась, почти как в Мавзолей. Хватали по 3 -5 штук, чтобы и друзьям, и знакомым. Предлагаемый рецепт максимально приближен к оригиналу, насколько это возможно в домашних условиях. Торт получается БЕСПОДОБНО вкусным. На днях я делала его на мужнин юбилей, на его работу. Народ был в шоке и в восторге. Помощница мужа сказала, что торт произвел фурор! Приношу самые искренние извинения поварятам Барби, Natalka9, Tanya-O-511 и Oxana за то, что невольно повторила размещенный ими ранее рецепт. По запросу в поиске мне был выдан почему-то только один рецепт, но он был совершенно другой.
  
  Торт на сковороде
  
  Меня рецепт этого торnа подкупил сразу же, как только я его прочитала. Решила: готовить незамедлительно. Нежный, очень мягкий и просто тающий во рту, в меру сладкий, а то, что быстро готовится, вы в этом убедитесь. А ещe какая палочка выручалочка для тех, у кого отсутствует духовка. Тортик представила Алия на форуме say7, она в свою очередь тоже нашла его на каком-то сайте. Здесь я подобного не нашла, поэтому решила поделиться. За неделю я тортик приготовила дважды и просто влюбилась в него!
  
  Бисквит за 3 минуты в микроволновке
  
  Готовила манник в микроволновке за 6 минут, а теперь предлагаю Вашему вниманию бисквит всего за 3 минуты. Что сказать: обалденно вкусно и очень быстро. Рецепт нашла на просторах интернета.
  
  Мой самый любимый торт
  
  Этот торт очень легко выпечь. Он не трудоемок, но вкусен, очень! И себя порадовать по будням, и на праздничный стол выставить не стыдно!
  
  Шоколадный торт на раз-два-три
  
  Рецепт этого, не побоюсь этого слова, шикарного торта (равно как и название) я позаимствовала у замечательного блогера Андрея Рудькова. Это один из самых вкусных, нежных, высоких и пористых бисквитов, которые я делала! Насыщенный шоколадный вкус, простота приготовления и набор продуктов, который есть дома у каждой хозяйки! Из моих изменений - приготовление в мультиварке, а не в духовке (наконец лето дошло и до нас и вообще не хочется лишних градусов в доме добавлять!) Заходите, будет вкусно!
  
  Лёгкий торт "Тает во рту"
  
  Лёгкий - потому что без яиц и масла. А ещё потому, что готовится очень быстро. Делаю такой давно, в первый раз сама не ожидала, что из такого минимального набора продуктов получится лёгкий, пористый, вкусный, просто тающий во рту тортик! дело ещё в том, что я худею! Но очень люблю выпечку - и готовить, и есть))) Поэтому чтобы побаловать себя (иногда) и свою семью (часто) ищу рецепты лёгких блюд для фигуры (и кошелька, между прочим!). Приглашаю всех попробовать этот замечательный тортик!
  
  Торт "Штучная работа"
  
  Результат моих долгих экспериментов. С одной стороны, я очень люблю творожно-сливочные торты. С другой – стараюсь сделать их максимально легкими. В результате проб и ошибок родился отличный рецепт – нежное творожно-шоколадное лакомство из обезжиренного творога, самых легких сливок, фруктов, без масла, почти без муки… Вкус праздника должен быть легок и сладок! А приготовление не должно отнимать много времени. Этот торт выставляю в ознаменование нашей победы на конкурсе "Штучки на все ручки". И еще раз хочу сказать огромное спасибо нашей команде, консультантам, группе поддержки и администратору сайта Jane. Завершившийся конкурс – это отличные, интересные, насыщенные дни и общая победа.
  
  Торт "Диво дивное"
  
  Очень вкусный тортик, а диво - потому что крем варится из творога! НО! Ещe никто, не видев приготовления, не сказал, что крем - тврожный. Все единогласно заявляют, что там сгущенка. И это - единственный торт, который я с УДОВОЛЬСТВИЕМ даю ребенку, ведь творожок - это так полезно! А ещe расскажу, как сделать тортик всего за 40 минут! Для приготовления нужно всего лишь потратить своего драгоценного времени 4 раза по 10 минут. Прошу!
  
  Манник в микроволновой печи
  
  Этот замечательный рецепт теперь надeжно приживeтся на моей кухне! Ни с какими манниками из духовки он несравним! Это что- то необыкновенное! Для гостей на пороге незаменимый десерт! Это очень простой рецепт, не требующий много затрат, очень воздушная текстура теста, а главное - ЭТО ОЧЕНЬ БЫСТРО! Только вдумайтесь: торт печeтся всего 6 минут. И можно придумать из одного этого рецепта много разных разнообразных тортиков! Попробуйте, Вам понравится. Присоединяюсь вариантом к рецепту поваренка Oksy "Манник нежный"
  
  Торт. Торт – кондитерское изделие, чаще круглой либо прямоугольной формы с фруктами, кремом, шоколадом и т.п. Как правило, состоит из нескольких слоев.
  
  Изначально торты выпекались только круглой формы. Это связывалось с солнцем и считалось, что выпечка такой формы была символом плодородия. Эта традиция сохранилась при приготовлении караваев и свадебных тортов. Украшение тортов свечами тоже пришло нам от предков. По поверьям считалось, что задувание свечей – сакральное действо: вместе с дымом от свечей в небо уносятся наши желания, которые обязательно исполняться.
  
  Сегодня же разнообразие тортов поражает. Они могут состоять из нескольких ярусов, быть украшены различными фигурками либо сделаны в виде персонажей из мультфильмов, машинок, кукол и т.д.
  
  Торты можно готовить из бисквитного, слоеного, песочного или вафельного теста. В качестве украшений используется шоколад, крем, мармелад, фрукты, желе, безе и т.д.
  
  Как правило, торты пекут по поводу какого-либо торжественного события. В зависимости от этого и украшают их соответственно.
  
  Все торты условно делят на три разряда:
  * настоящие торты. Их выпекают целиком. К ним, как правило, относятся пироги, куличи, пасхи;
  * торты итальянского типа. Их еще называют неаполитанскими тортами. Основой таких тортов является корж из теста. На ней располагается начинка – фруктовая, кремовая и т.д.;
  * сборные торты. Это самая распространенная группа тортов. Отдельно выпекаются коржи из теста, а затем выкладываются слоями, которые пропитывают и промазывают кремом.
  
  По виду теста, из которого приготовлен торт, также выделяют несколько видов:
  * французские. Готовят, как правило, из слоеного или бисквитного теста. Слоеные коржи выпекаются, а затем промазываются кремом и укладываются друг на друга. Бисквит выпекается одним большим пирогом, а затем аккуратно разрезается вдоль на несколько коржей, которые обязательно пропитываются каким-либо сиропом.
  * венские. В основе таких тортов – дрожжевые коржи, которые пропитывают молочно-шоколадным или молочно-кофейным кремом.
  * вафельные. Вафельные коржи чаще всего пропитывают вареной сгущенкой. Такие коржи очень долго хранятся, легко транспортируются, но вкус очень однообразен.
  * песочные. Как правило, промазываются мармеладной или фруктово-ягодной начинкой. Такие торты самые дешевые. Их не рекомендуют употреблять людям, склонным к полноте.
  * «жидкие». Такой вид тортов распространен в Великобритании. В основе – бисквит. Способ приготовления: в глубокую посуду кладут бисквитный корж. На него в хаотичном порядке укладывают кусочки бисквита различной формы и размера, оставляя между ними большие зазоры. Вся эта масса заливается коньячным сиропом, а затем жидким мармеладом или масляно-яичным кремом. Можно добавить орехи, изюм, цукаты. После этого торт на сутки помещают в холод.
  * творожные. Из названия видно, что главным компонентом в тесте является творог.
  
  Декорировать торты можно кремом, глазурью либо различными декоративными элементами из шоколада, мармелада и т.д.
  
  Читайте также: