Торт на сковороде с заварным кремом калорийность
Обновлено: 29.04.2024
Торт на сковороде - одно из ярких достижений кулинарного искусства. Это оперативность, минимум хлопот и разнообразие рецептов, адаптированных под данную кухонную утварь, где коржи на «Медовик» и «Наполеон» выпекаются за пару минут. При этом никаких ограничений по выбору теста: его можно сделать на кефире, сметане, сгущенке или молоке.
Как приготовить торт на сковороде?
Существуют десятки рецептов того, как сделать торт на сковороде быстро и легко. Учитывая, что все торты имеют одно построение и состоят из 7- 9 коржей, переслоенных кремом, подход к приготовлению везде один: тесто замешивают, делят на порции, раскатывают в пласты, обрезают по диаметру сковороды и выпекают на сухой поверхности от 2 до 5 минут.
- Чтобы готовая выпечка радовала не только вкусом, но и эстетикой, коржи для торта на сковороде должны быть одинаковых размеров и иметь аккуратный вид. Чтобы придать коржам форму, нужно приложить крышку от сковороды на раскатанное тесто и обрезать по кругу.
- Если рецептом предусмотрено охлаждение теста, не стоит этим пренебрегать. Охлаждение способствует клейкости теста - оно не будет рваться и прилипать.
Торт «Минутка» на сковороде
Самый быстрый торт на сковороде, получивший название «Минутка», вполне его оправдал.
- мука - 450 г;
- сгущенка - 380 г;
- яйцо - 1 шт.;
- разрыхлитель - 10 г;
- сливки 33% - 400 мл;
- сахар - 80 г.
- Взбейте сгущенку с яйцом, мукой и разрыхлителем.
- Раскатайте 8 коржей, обрежьте по лекалу.
- Выпекайте по минуте с каждой стороны.
- Взбейте сливки с сахаром. Смажьте коржи.
- Охлаждайте простой торт на сковороде 2 часа.
Торт «Наполеон» на сковороде - рецепт
Торт «Наполеон» на сковороде подкупает не только временем приготовления коржей, занимающих не более двух минут, но и готовностью в целом. Благодаря вариативному составу теста, разработанному специально для сковороды, коржи получаются мягче и пористей, лучше пропитываются заварным кремом, поэтому торт готов к употреблению через 3 часа.
- мука - 665 г;
- яйца - 6 шт.;
- сахар - 500 г;
- масло - 300 г;
- гашеная сода - 1 ч. ложка;
- молоко - 1 л.
- Взбейте 3 яйца с 250 г сахара, 625 г муки, 50 г масла и содой.
- Охлаждайте тесто 20 минут.
- Разотрите 3 яйца с 250 г сахара, добавьте 40 г муки, молоко и варите 10 минут.
- Остудите взбейте с 250 г масла.
- Испеките 14 коржей.
- Промажьте коржи кремом и охлаждайте торт на сковороде 3 часа.
Творожный торт на сковороде
Творожный торт на сковороде с заварным кремом - выпечка повышенной сочности. Творог добавляет тесту мягкости и влажности: оно получается эластичным, не рвется при раскатывании и быстро выпекается. Коржи имеют молочный привкус и хорошо работают в сочетании со сладковатым заварным кремом, который делает их еще нежней.
- мука - 320 г;
- яйцо - 2 шт.;
- творог - 250 г;
- сахар - 240 г;
- разрыхлитель - 10 г;
- молоко - 500 г;
- масло - 200 г.
- Соедините яйцо, 120 г сахара, 40 г муки и молоко. Варите 10 минут.
- Остудите взбейте с маслом.
- Взбейте 120 г сахара с яйцом, добавьте творог, 280 г муки и разрыхлитель.
- Испеките 6 коржей. Переслоите заварным кремом .
- Торт творожный на сковороде охлаждается 4 часа.
Торт «Медовик» на сковороде
Медовый торт на сковороде - еще один вариант по скоростному приготовлению популярного лакомства без ловушек и сложностей. Кроме одной - мед лучше брать светлый и не терпкий, в противном случае, можно получить темные и горькие коржи. Что касается крема, однозначно - сметанный. Он быстро пропитает коржи, придав изделию приятную кислинку.
- масло - 100 г;
- сметана - 750 г;
- мед - 100 г;
- сахар - 300 г;
- мука - 450 г;
- яйцо - 3 шт.;
- сода - 1 ч. ложка.
- Соедините мед, 120 г сахара и масло. Проварите , всыпьте соду и остудите.
- Добавьте яйца, 50 г сметаны и муку.
- Замесите тесто, оставьте его в холодильнике на 3 часа.
- Разделите на 7 частей, испеките коржи.
- Взбейте 700 г сметаны со 180 г сахара.
- Смажьте коржи кремом. Пропитывайте торт на сковороде 4 часа.
Торт на сковороде со сгущенкой - рецепт
Торт из сгущенки на сковороде - вкусное изделие с интересным подходом к составляющим. Суть в том, что тесто замешивается на обычной сгущенке, а крем - на вареной. Результат превосходит ожидания: коржи получаются тонкими, чуть хрустящими, со вкусом молока, который дублируется в креме. Единственный минус - длительное пропитывание.
- сгущенка - 380 г;
- вареная сгущенка - 380 г;
- мука - 450 г;
- яйцо - 1 шт.;
- сода - 1 ч. ложка;
- масло - 200 г.
- Взбейте обычную сгущенку с яйцом, мукой и содой.
- Раскатайте тесто в 8 коржей.
- Наколите вилкой и испеките.
- Взбейте вареную сгущенку с маслом.
- Смажьте коржи кремом и соберите торт.
Шоколадный торт на сковороде
Шоколадный торт на кипятке на сковороде удается всегда «на отлично». Коржи, заваренные на кипятке, получаются пористыми и воздушным. За счет рыхловатой структуры, мгновенно пропитываются кремом, становятся пышными и высокими, придавая бюджетной выпечке презентабельный вид. Торт особенно вкусен со сметанным кремом.
- мука - 375 г;
- разрыхлитель - 1/2 ч. ложки;
- сода - 5 г;
- сахар - 250 г;
- какао - 60 г;
- яйцо - 1 шт.;
- кипяток - 125 мл;
- молоко - 125 мл;
- масло - 50 мл;
- сметанный крем - 600 г.
- Перемешайте все сухие и жидкие компоненты( кроме кипятка).
- Влейте кипяток и замесите тесто.
- Выпекайте коржи, выливая по 100 мл теста на сковороду.
- Смажьте кремом и соберите торт.
- Пропитывайте торт шоколадный на сковороде 3 часа.
Торт «Сметанник» на сковороде
Сметанный торт на сковороде понравится тем, кто до сих пор хранит воспоминания о вкусе «Сметанника» советских лет, состоявшем из двух видов коржей: светлого и темного, из какао. Он готовится на мягком и влажном сметанном тесте, без добавления яиц. Вот почему тесто получается эластичным, а коржи - мягкими и долго хранят свежесть.
- сметана - 900 г;
- мука - 500 г;
- сахар - 480 г;
- разрыхлитель - 10 г;
- какао - 25 г.
- Соедините 300 г сметаны с 300 г сахара, мукой и разрыхлителем и замесите тесто.
- Разделите тесто пополам. Добавьте в одну часть какао.
- Испеките 6 белых и 6 кофейных коржей.
- Взбейте 600 г сметаны со 180 г сахара.
- Смажьте коржи сметанным кремом. Сформуйте торт.
Торт «Рыжик» на сковороде - рецепт
Только настоящие ценители медового теста смогут отличить торт «Рыжик» на сковороде от «Медовика». «Рыжик» готовится с минимальным количеством меда. С одной стороны - мед придает коржам рыжий цвет, с другой - делает их недостаточно влажными. Это следует учесть и пропитывать торт не очень плотными кремами (сметанным или заварным).
- мука - 375 г;
- масло - 30 г;
- мед - 20 г;
- сода - 1/2 ч. ложки;
- сахар - 70 г;
- яйцо - 1 шт.;
- сметанный крем - 500 г.
- Растопите масло, добавьте мед и соду. Доведите до кипения и снимите с огня.
- Разотрите яйцо с 70 г сахара, добавьте 30 г сметаны и муку.
- Соедините с медовой смесью и замесите тесто.
- Испеките 5 коржей.
- Соберите торт, промазывая коржи кремом.
Морковный торт на сковороде
Торт на сковороде - рецепт, способствующий не только вкусовому наслаждению, но и похудению. Речь идет о малокалорийном и полезном морковном торте, который готовится из тертой моркови, без сахара (сладости моркови вполне достаточно) на кефирном тесте. Коржи получаются мягкими и очень сочными и лучше всего сочетаются с творожным кремом.
- морковь - 250 г;
- яйцо - 2 шт.;
- мука - 70 г;
- кефир - 240 мл;
- сода - 1/2 ч. ложки;
- обезжиренный мягкий творог - 360 г;
- сахар - 40 г.
- Перемешайте тертую морковь со всеми компонентами, кроме сахара и творога.
- Испеките 6 коржей.
- Взбейте сахар с творогом и смажьте коржи.
Кофейный торт на сковороде
Любой рецепт торта на сковороде в домашних условиях можно адаптировать под личные предпочтения. Например, если хочется быстрого, ароматного и не очень сладкого десерта - сделать торт на крепком кофе. Можно взять за основу любой рецепт теста. Однако, многие хозяйки предпочитают пользоваться универсальным - на сгущенном молоке.
- яйцо - 2 шт.;
- маргарин - 200 г;
- гашеная сода - 1 ч. ложка;
- сгущенка - 250 г;
- мука - 800 г;
- крепкий черный кофе - 40 мл;
- заварной крем - 500 мл.
- Взбейте все компоненты.
- Охлаждайте тесто 20 минут.
- Испеките 8 коржей.
- Соберите торт, промазывая коржи заварным кремом.
Торт «Молочная девочка» на сковороде
Торт без духовки на сковороде - прекрасная возможность для воплощения рецептов, требующих кондитерских навыков. Кто хоть раз выпекал торт «Молочная девочка» в духовке, знает насколько сложно придавать жидкому тесту на сгущенке правильную форму. То же самое тесто ведет себя на сковороде идеально: равномерно ложится и не требует опыта от кулинаров.
- йогурт - 100 мл;
- сгущенка - 380 г;
- яйцо - 2 шт.;
- разрыхлитель - 10 г;
- мука - 250 г;
- гашеная сода - 1 ч. ложка;
- взбитые сливки - 500 г.
- Взбейте сгущенку с яйцами.
- Добавьте в кефир соду.
- Соедините обе смеси, высыпьте муку и разрыхлитель.
- Испеките 6 коржей.
- Сформуйте торт, переслаивая коржи взбитыми сливками.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Быстрый торт такой же вкусный, как и традиционные изделия. На сковороде можно приготовить самые разные коржи: шоколадные, творожные или слоеные. Заварной крем готовят по классическому рецепту.
Наполеон на сковороде
Используется классический крем, но коржи готовят по особенному рецепту. Фабричное слоеное тесто не подходит.
- орешки (украшение) - по вкусу;
- сода (погасить) - 5 гр.;
- яйца - 3 шт.;
- масло сливочное (мягкое и теплое) - 3 ст. л.;
- сахар - 210 гр.;
- мука (качественная, просеянная) - 0,5 кг.
- масло сливочное (лучше фермерское) - 0,1 кг;
- ваниль - на кончике ножа;
- сахар - 0,2 кг;
- мука (в качестве загустителя) - 2 ст. л.;
- яйца - 3 шт.;
- молоко (свежее, прохладное) - около 1 л.
- Приготовить тесто: яйца, сахар вспенить.
- После образования плотной пены добавить соду и подтопленное масло.
- Засыпать муку. Соединить, растирая комочки.
- Тару с тестом закрыть пленкой. Настаивается масса 30 мин.
- Приготовить крем: растереть свежие яйца, подсыпая сахар.
- Ввести муку и разбавить массу холодным молоком.
- Отправить эту заготовку на огонь, необходимо помешивать.
- Прогреть до кипения. Но пузыри не должны появиться, ведь масса быстро подгорает.
- Ввести ваниль и убрать кастрюлю с конфорки.
- Дать остыть.
- Растереть массу с маслом с помощью венчика.
- Отдохнувшее тесто разрезать на 14 брусков.
- Раскатать тонкие блины.
- Запечь на среднем нагреве, переворачивая каждый.
- Собрать торт, обильно промазывая слои.
- Верх покрыть кремом, оформить рублеными орехами.
- Лучше оставить изделие настаиваться.
Совет: торт на сковороде с заварным кремом можно прослоить свежими фруктами (киви, ягоды клубники, кусочки банана).
Блинный торт
Гости будут уверены, что это обычный наполеон. Но мягкие блины делают лакомство еще более нежным.
- соль, сахар, ваниль - сбалансировать по вкусу;
- яйца - 2 шт.;
- мука (просеянная, мелкая) - около 0,4 кг.;
- молоко свежее - 760 мл
- молоко (свежее, кипяченое) - 0,5 л.;
- мука (в качестве загустителя) - 55 гр.;
- ванильный сахар - 1 пакетик;
- сахар - 180 гр.;
- желтки - 4 шт.
- Взять сковороду (около 26 см).
- Взбить все ингредиенты для блинчиков.
- Дать массе постоять полчаса, чтобы она стала более вязкой. Так блинчики не порвутся. Они должны быть слегка подслащенными, не приторными.
- Поджарить с каждой стороны тонкие мягкие коржи. Получается около 20 заготовок.
- Пока блины остывают, сварить крем.
- Желтки растереть с сахаром. Масса получается светло-карамельной.
- Ввести муку, растереть до однородности.
- Залить кипяченое молоко, взболтать. Желтковая масса должна раствориться.
- Поставить на слабый огонь.
- Прогревать до загустения. Остудить. Можно оставить ее на сутки под пленкой (материал должен касаться поверхности массы).
- Полить блины кремом, собрать горкой.
Совет: можно взбить крем с банановым пюре.
Творожный торт
Торт творожный на сковороде с заварным кремом похож на слоеный десерт. Но благодаря творогу основа получается тающей, с нежным молочным вкусом.
- разрыхлитель - 6 гр.;
- сахар - 130 гр.;
- свежее яйцо - 1 шт.;
- творог (жирный фермерский или 9 % покупной) - 260 гр.;
- мука - 290 гр.
- ваниль - крупная щепотка;
- сахар - 125 гр.;
- сливочное масло (лучше органическое) - 0,2 кг;
- мука (в качестве загустителя) - 45 гр.;
- яйцо - 1 шт.;
- молоко (коровье) - 550 мл.
- Соединить муку, немного ванили, сахарный песок. Влить яйцо и добавить пятую часть заготовленного молока. Взбить эти компоненты.
- По каплям ввести остаток молока, не забывая активно взбивать. Важно избежать формирования комков.
- Поставить заготовку на слабый огонь, помешивать.
- Крем должен прогреться, загустеть, но не кипеть.
- Остудить крем.
- Растереть с теплым маслом, взбить.
- Заняться коржами.
- В глубокой таре объединить сахар с 1 средним яйцом. Если взбивать миксером, масса получится нежнее.
- Перетереть творог, используя сито.
- Соединить творог со сладким яйцом.
- Поэтапно засыпать муку.
- Месить массу, пока она не превратится в гладкий шар.
- Разделить шар на 8 брусков.
- Тонко раскатать.
- Используя сковороду, срезать лишнее.
- Прогреть сковороду, поджарить пластины до золотистого цвета.
- Заготовки получаются эластичными, не крошатся.
- Остудить пластины, покрыть кремом. Оставить торт размягчаться на 4 часа.
Совет: если хочется ощущать кусочки творога в готовом тесте, лучше его не перетирать.
Шоколадный торт
Это особенно простой рецепт торта на сковороде с заварным кремом. Тесто не придется месить, раскатывать. Для коржей готовят льющееся шоколадное тесто.
- вода (кипяток) - 0,1 л;
- молоко - 0,1 л;
- растительное масло - 55 мл;
- яйцо - 1 шт.;
- какао-порошок - 60 гр.;
- разрыхлитель, сода - по 7 гр.;
- сахар (можно в виде пудры) - 0,2 кг;
- мука - 230 гр.
- молоко (цельное, горячее) - 560 мл;
- яйцо - 1 шт.;
- мука (чтобы загустить) - 40 гр.;
- сливочное масло (натуральный продукт) - 210 гр.;
- сахар - 130 гр.;
- ваниль - пара щепоток.
- Приготовить крем. Сухие компоненты (муку, ванилин, песок сахарный) соединить. Вбить яйцо, подлить немного прохладного молока и растереть до получения жидкой кашицы.
- Влить подготовленную порцию горячего молока, взбить.
- «Хлопья» важно хорошо растворить.
- При низком нагреве варить массу, не кипятя. Регулярно помешивать.
- Снять, соединить сваренную смесь с маслом, качественно взбить.
- Остудить заготовку.
- Приготовить шоколадную основу.
- Соединить сыпучие составляющие: муку, сахар-песок, порошковое какао, соду, разрыхлитель.
- Отдельно смешать жидкие продукты: постное масло, свежее молоко, яйцо.
- Две массы перемешать миксером.
- Эту заготовку заварить бурлящим кипятком, взбить.
- Прогреть сковороду (без жира).
- Сделать огонь минимальным.
- Влить немного теста, аккуратно распределить, закрыть.
- Во время обжаривания появятся дырочки. Подпечь и другую сторону.
- Собрать торт.
- Коржи класть дырочками вверх и поливать кремом.
- Отправить торт пропитываться на холод.
Совет: к этому торту также подойдет сметанный или сливочный крем.
-
11 июня 2020, 18:12 6145 администрация
Торт на сковороде - одно из ярких достижений кулинарного искусства. Это оперативность, минимум хлопот и разнообразие рецептов, адаптированных под данную кухонную утварь, где коржи на «Медовик» и «Наполеон» выпекаются за пару минут. При этом никаких ограничений по выбору теста: его можно сделать на кефире, сметане, сгущенке или молоке.
Как приготовить торт на сковороде?
Существуют десятки рецептов того, как сделать торт на сковороде быстро и легко. Учитывая, что все торты имеют одно построение и состоят из 7- 9 коржей, переслоенных кремом, подход к приготовлению везде один: тесто замешивают, делят на порции, раскатывают в пласты, обрезают по диаметру сковороды и выпекают на сухой поверхности от 2 до 5 минут.
- Чтобы готовая выпечка радовала не только вкусом, но и эстетикой, коржи для торта на сковороде должны быть одинаковых размеров и иметь аккуратный вид. Чтобы придать коржам форму, нужно приложить крышку от сковороды на раскатанное тесто и обрезать по кругу.
- Если рецептом предусмотрено охлаждение теста, не стоит этим пренебрегать. Охлаждение способствует клейкости теста - оно не будет рваться и прилипать.
Торт «Минутка» на сковороде
Самый быстрый торт на сковороде, получивший название «Минутка», вполне его оправдал.
- мука - 450 г;
- сгущенка - 380 г;
- яйцо - 1 шт.;
- разрыхлитель - 10 г;
- сливки 33% - 400 мл;
- сахар - 80 г.
- Взбейте сгущенку с яйцом, мукой и разрыхлителем.
- Раскатайте 8 коржей, обрежьте по лекалу.
- Выпекайте по минуте с каждой стороны.
- Взбейте сливки с сахаром. Смажьте коржи.
- Охлаждайте простой торт на сковороде 2 часа.
Торт «Наполеон» на сковороде - рецепт
Торт «Наполеон» на сковороде подкупает не только временем приготовления коржей, занимающих не более двух минут, но и готовностью в целом. Благодаря вариативному составу теста, разработанному специально для сковороды, коржи получаются мягче и пористей, лучше пропитываются заварным кремом, поэтому торт готов к употреблению через 3 часа.
- мука - 665 г;
- яйца - 6 шт.;
- сахар - 500 г;
- масло - 300 г;
- гашеная сода - 1 ч. ложка;
- молоко - 1 л.
- Взбейте 3 яйца с 250 г сахара, 625 г муки, 50 г масла и содой.
- Охлаждайте тесто 20 минут.
- Разотрите 3 яйца с 250 г сахара, добавьте 40 г муки, молоко и варите 10 минут.
- Остудите взбейте с 250 г масла.
- Испеките 14 коржей.
- Промажьте коржи кремом и охлаждайте торт на сковороде 3 часа.
Творожный торт на сковороде
Творожный торт на сковороде с заварным кремом - выпечка повышенной сочности. Творог добавляет тесту мягкости и влажности: оно получается эластичным, не рвется при раскатывании и быстро выпекается. Коржи имеют молочный привкус и хорошо работают в сочетании со сладковатым заварным кремом, который делает их еще нежней.
- мука - 320 г;
- яйцо - 2 шт.;
- творог - 250 г;
- сахар - 240 г;
- разрыхлитель - 10 г;
- молоко - 500 г;
- масло - 200 г.
- Соедините яйцо, 120 г сахара, 40 г муки и молоко. Варите 10 минут.
- Остудите взбейте с маслом.
- Взбейте 120 г сахара с яйцом, добавьте творог, 280 г муки и разрыхлитель.
- Испеките 6 коржей. Переслоите заварным кремом .
- Торт творожный на сковороде охлаждается 4 часа.
Торт «Медовик» на сковороде
Медовый торт на сковороде - еще один вариант по скоростному приготовлению популярного лакомства без ловушек и сложностей. Кроме одной - мед лучше брать светлый и не терпкий, в противном случае, можно получить темные и горькие коржи. Что касается крема, однозначно - сметанный. Он быстро пропитает коржи, придав изделию приятную кислинку.
- масло - 100 г;
- сметана - 750 г;
- мед - 100 г;
- сахар - 300 г;
- мука - 450 г;
- яйцо - 3 шт.;
- сода - 1 ч. ложка.
- Соедините мед, 120 г сахара и масло. Проварите , всыпьте соду и остудите.
- Добавьте яйца, 50 г сметаны и муку.
- Замесите тесто, оставьте его в холодильнике на 3 часа.
- Разделите на 7 частей, испеките коржи.
- Взбейте 700 г сметаны со 180 г сахара.
- Смажьте коржи кремом. Пропитывайте торт на сковороде 4 часа.
Торт на сковороде со сгущенкой - рецепт
Торт из сгущенки на сковороде - вкусное изделие с интересным подходом к составляющим. Суть в том, что тесто замешивается на обычной сгущенке, а крем - на вареной. Результат превосходит ожидания: коржи получаются тонкими, чуть хрустящими, со вкусом молока, который дублируется в креме. Единственный минус - длительное пропитывание.
- сгущенка - 380 г;
- вареная сгущенка - 380 г;
- мука - 450 г;
- яйцо - 1 шт.;
- сода - 1 ч. ложка;
- масло - 200 г.
- Взбейте обычную сгущенку с яйцом, мукой и содой.
- Раскатайте тесто в 8 коржей.
- Наколите вилкой и испеките.
- Взбейте вареную сгущенку с маслом.
- Смажьте коржи кремом и соберите торт.
Шоколадный торт на сковороде
Шоколадный торт на кипятке на сковороде удается всегда «на отлично». Коржи, заваренные на кипятке, получаются пористыми и воздушным. За счет рыхловатой структуры, мгновенно пропитываются кремом, становятся пышными и высокими, придавая бюджетной выпечке презентабельный вид. Торт особенно вкусен со сметанным кремом.
- мука - 375 г;
- разрыхлитель - 1/2 ч. ложки;
- сода - 5 г;
- сахар - 250 г;
- какао - 60 г;
- яйцо - 1 шт.;
- кипяток - 125 мл;
- молоко - 125 мл;
- масло - 50 мл;
- сметанный крем - 600 г.
- Перемешайте все сухие и жидкие компоненты( кроме кипятка).
- Влейте кипяток и замесите тесто.
- Выпекайте коржи, выливая по 100 мл теста на сковороду.
- Смажьте кремом и соберите торт.
- Пропитывайте торт шоколадный на сковороде 3 часа.
Торт «Сметанник» на сковороде
Сметанный торт на сковороде понравится тем, кто до сих пор хранит воспоминания о вкусе «Сметанника» советских лет, состоявшем из двух видов коржей: светлого и темного, из какао. Он готовится на мягком и влажном сметанном тесте, без добавления яиц. Вот почему тесто получается эластичным, а коржи - мягкими и долго хранят свежесть.
- сметана - 900 г;
- мука - 500 г;
- сахар - 480 г;
- разрыхлитель - 10 г;
- какао - 25 г.
- Соедините 300 г сметаны с 300 г сахара, мукой и разрыхлителем и замесите тесто.
- Разделите тесто пополам. Добавьте в одну часть какао.
- Испеките 6 белых и 6 кофейных коржей.
- Взбейте 600 г сметаны со 180 г сахара.
- Смажьте коржи сметанным кремом. Сформуйте торт.
Торт «Рыжик» на сковороде - рецепт
Только настоящие ценители медового теста смогут отличить торт «Рыжик» на сковороде от «Медовика». «Рыжик» готовится с минимальным количеством меда. С одной стороны - мед придает коржам рыжий цвет, с другой - делает их недостаточно влажными. Это следует учесть и пропитывать торт не очень плотными кремами (сметанным или заварным).
- мука - 375 г;
- масло - 30 г;
- мед - 20 г;
- сода - 1/2 ч. ложки;
- сахар - 70 г;
- яйцо - 1 шт.;
- сметанный крем - 500 г.
- Растопите масло, добавьте мед и соду. Доведите до кипения и снимите с огня.
- Разотрите яйцо с 70 г сахара, добавьте 30 г сметаны и муку.
- Соедините с медовой смесью и замесите тесто.
- Испеките 5 коржей.
- Соберите торт, промазывая коржи кремом.
Морковный торт на сковороде
Торт на сковороде - рецепт, способствующий не только вкусовому наслаждению, но и похудению. Речь идет о малокалорийном и полезном морковном торте, который готовится из тертой моркови, без сахара (сладости моркови вполне достаточно) на кефирном тесте. Коржи получаются мягкими и очень сочными и лучше всего сочетаются с творожным кремом.
- морковь - 250 г;
- яйцо - 2 шт.;
- мука - 70 г;
- кефир - 240 мл;
- сода - 1/2 ч. ложки;
- обезжиренный мягкий творог - 360 г;
- сахар - 40 г.
- Перемешайте тертую морковь со всеми компонентами, кроме сахара и творога.
- Испеките 6 коржей.
- Взбейте сахар с творогом и смажьте коржи.
Кофейный торт на сковороде
Любой рецепт торта на сковороде в домашних условиях можно адаптировать под личные предпочтения. Например, если хочется быстрого, ароматного и не очень сладкого десерта - сделать торт на крепком кофе. Можно взять за основу любой рецепт теста. Однако, многие хозяйки предпочитают пользоваться универсальным - на сгущенном молоке.
- яйцо - 2 шт.;
- маргарин - 200 г;
- гашеная сода - 1 ч. ложка;
- сгущенка - 250 г;
- мука - 800 г;
- крепкий черный кофе - 40 мл;
- заварной крем - 500 мл.
- Взбейте все компоненты.
- Охлаждайте тесто 20 минут.
- Испеките 8 коржей.
- Соберите торт, промазывая коржи заварным кремом.
Торт «Молочная девочка» на сковороде
Торт без духовки на сковороде - прекрасная возможность для воплощения рецептов, требующих кондитерских навыков. Кто хоть раз выпекал торт «Молочная девочка» в духовке, знает насколько сложно придавать жидкому тесту на сгущенке правильную форму. То же самое тесто ведет себя на сковороде идеально: равномерно ложится и не требует опыта от кулинаров.
- йогурт - 100 мл;
- сгущенка - 380 г;
- яйцо - 2 шт.;
- разрыхлитель - 10 г;
- мука - 250 г;
- гашеная сода - 1 ч. ложка;
- взбитые сливки - 500 г.
- Взбейте сгущенку с яйцами.
- Добавьте в кефир соду.
- Соедините обе смеси, высыпьте муку и разрыхлитель.
- Испеките 6 коржей.
- Сформуйте торт, переслаивая коржи взбитыми сливками.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
- Для приготовления коржей:
- сгущенное молоко – 1 банка
- яйцо – 1 шт
- разрыхлитель – 1 ч.л
- мука – 450 гр
- Для приготовления заварного крема:
- молоко – 0,5 л
- яйца – 2 шт
- сахар – 1 стакан
- ванильный сахар – 10 г
- мука – 2 ст.л
- масло сливочное – 200 г
Нежный, мягкий, просто тающий во рту торт на сковороде с заварным кремом готовится очень быстро и просто! Приготовив раз, его хочется готовить снова, настолько он вкусный и простой в приготовлении.
Как приготовить торт на сковороде с заварным кремом
Пошаговое описание рецепта
1. Так как коржи готовятся очень быстро, займемся приготовлением заварного крема. В кастрюлю вливаем молоко, добавляем в него 2 яйца, 2 стол. ложки муки, стакан сахара и пакетик ванильного сахара, хорошо взбить венчиком и ставим на медленный огонь. Варим, помешивая, до загустения, крем густеет очень быстро, я варю крем обычно 2-3 минуты.
2. В горячий крем добавляем сливочное масло, хорошо перемешиваем и накрываем крышкой, чтоб крем не остыл. Теперь приступаем к коржам. В миску выливаем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Затем добавляем разрыхлитель и постепенно подсыпаем муку. Когда ложкой мешать станет трудно, тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем не забивая, тесто должно быть мягкое и эластичное.
3. Делим тесто на 8 равных частей. Раскатываем каждую в корж, прикладываем тарелку и вырезаем по контуру ножом, чтобы коржи были ровные и одинаковые. Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь. Коржи пекутся очень быстро — буквально 1 минуту — и сразу переворачиваем. Таким образом печём все 8 коржей. Начинаем смазывать коржи кремом. Крем за это время не успевает остыть, коржи пекутся очень быстро и крем еще теплый, поэтому тортик быстро и хорошо пропитывается.
4. Затем верх торта и бока тоже хорошо смазываем. Украшаем по желанию – кокосовой стружкой, шоколадом, сухофруктами – чем хотите, я украсила измельченными грецкими орехами, мне их понадобилось 10 штук. Тортику даем постоять пропитаться в течении часа и можно кушать.
5. Торт на сковороде с заварным кремом готов! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
Видеорецепт «Торт на сковороде с заварным кремом»
Торт на сковороде с заварным кремом – 7 быстрых и вкусных рецептов
Крем рецепты
На сковороде
Торт
Слышали вы когда-нибудь, что можно испечь торт на сковороде с заварным кремом? Если нет, то обязательно прочитайте эту статью, ведь в ней вы найдете самые интересные рецепты такой быстрой выпечки. Теперь даже без духовки вы сможете баловать себя и своих близких вкусными и оригинальными десертами.
Быстрый торт, жаренный на сковороде с заварным кремом
Сегодня все большей популярностью пользуются рецепты быстрой выпечки. Ведь иногда так хочется чего-то особенно вкусного, но времени на приготовление десерта совершенно нет. Предлагаем рецепт лакомства с заварным кремом, который предполагает выпечку прямо на обычной сковороде.
Ингредиенты:
- четыре яйца (два – для крема);
- 285 г сладкого песка (стакан – для крема);
- ч. ложка соды;
- 385 г муки (три ложки – для крема);
- 155 г масла сливочного (100 г – для крема);
- 655 мл молока (455 мл – для крема);
- пакетик ванилина.
Способ приготовления:
- Первым делом займемся коржами, которые будем выпекать на сковороде. Для теста растапливаем масло, остужаем, вбиваем яйца и засыпаем сахар. Взбиваем.
- Вводим примерно полтора стакана муки вместе с содой, перемешиваем. Теперь вливаем стакан молока, размешиваем и получаем жидкое тесто.
- Печем блинные коржи на сковороде под закрытой крышкой.
- Теперь займемся кремом. Для этого в сотейник выливаем молоко, вбиваем яйца, высыпаем подсластитель и муку, тщательно все размешиваем и ставим на плиту. Выдерживаем до загустения, затем убираем с огня. Кладем ваниль и ждем, пока масса слегка остынет.
- Теплый крем перемешиваем с маслом, и если коржи уже остыли, складываем их стопкой, пропитывая каждый слой кремом. На поверхность также наносим заварную массу и отравляем десерт охлаждаться и пропитываться.
- Перед подачей торт можно украсить кусочками фруктов, ягодами, тертым шоколадом и ореховой крошкой. То есть тем, что вам больше всего нравится.
Как приготовить «Наполеон»
Торт «Наполеон» обожают многие сладкоежки, правда, на приготовление такого десерта требуется время. Но есть вариант и быстрой выпечки, причем с двумя видами крема – сливочным и заварным. Если вы не знаете, как испечь торт «Наполеон» на сковороде, то записывайте рецепт.
Ингредиенты:
- 485 г муки;
- упаковка маргарина (масла);
- полстакана воды;
- щепотка соли и гашеной соды.
Для заварного крема:
- полчашки молока;
- две ложки муки;
- два крупных яйца;
- чашка сладкого песка;
- пол-упаковки масла.
Для сливочного крема:
- упаковка масла;
- банка сгущенки.
Способ приготовления:
- Начнем с пропитки коржей. Для заварного крема берем ковшик, разбиваем туда яйца и размешиваем с мукой и подсластителем. Вливаем нехолодное молоко и отравляем состав на плиту.
- Выключаем огонь, как только масса закипит. Остужаем, кладем масло и взбиваем. В заварной крем не рекомендуем класть ваниль, так как она перебьет его сливочный вкус.
- Для самого крема просто берем сгущенку и масло, размешиваем миксером до увеличения массы.
- Теперь подошла очередь теста. В миску высыпаем муку. Масло трем на терке или измельчаем ножом. Всыпаем соль и соду и быстренько все вымешиваем. Долго работать с тестом не нужно. Охлаждаем его 40 минут.
- Мучной колобок делим на равные части. Каждую катаем в круг и выпекаем коржи на сковороде. Пекутся они быстро – на каждый потребуется не больше трех минут.
- Готовые коржи выкладываем стопкой. Один оставляем для посыпки, а остальные промазываем заварным кремом. Сливочной массой обрабатываем бока десерта и формируем последний, верхний слой.
- Берем оставленный корж, измельчаем его в крошку, которой сразу обсыпаем торт. Отправляем десерт пропитываться и охлаждаться минимум на шесть часов.
«Медовик» на скорую руку
Приготовить вкусный медовый торт без духовки вполне осуществимо, если у вас в быту имеется обычная сковородка. Процесс осуществляется быстро, а результат – всегда на высоте. Но главное, никогда не скажешь, что такой торт испекли не в печи.
Пропитывать медовые коржи будем не сметанным кремом, а заварным (рецепт см. выше)
Ингредиенты:
- два крупных яйца;
- стакан сахара-песка;
- 55 г маргарина (масла);
- две ложки меда;
- 385 г муки.
Способ приготовления:
- На водяной бане расплавим масло вместе с медом. Отдельно взбиваем сладкий песок с яйцами. Соединяем его с медовой массой и ставим полученный состав на водяную баню буквально на пять минут.
- Всыпаем муку с ложечкой соды, смешиваем и снова возвращаем тесто на водяную баню также на пять минут.
- Теперь охлаждаем его, делим на равные кусочки, из которых раскатываем коржи. Печем их по одной минуте.
- Выкладываем заготовки стопкой, каждую пропитываем заварным кремом. Украшаем готовый десерт по желанию и выдерживаем в холоде пару часов.
Блинный торт на сковороде с заварным кремом
Блины можно подать просто со сметаной и джемом или завернуть в них любую начинку. А еще, из них можно приготовить торт. Предлагаем сделать необычный десерт из блинчиков на кефире, пропитанных заварным кремом. Как приготовить последний, вы уже знаете, поэтому расскажем, как испечь тонкие и нежные блинчики.
Ингредиенты:
- четыре куриных яйца;
- 735 мл кефира;
- три ложки сладкого песка;
- 425 г муки;
- 255 мл кипятка;
- ложка топленого масла;
- ч. ложка соды, щепотка соли.
Способ приготовления:
- В сотейник вбиваем яйца, засыпаем сладкие и соленые гранулы. Вливаем кефир и вводим небольшими порциями муку вместе с содой. Ингредиенты тщательно размешиваем.
- После, вливаем кипяток и топленое масло. Еще раз все хорошо мешаем. Оставляем тесто на 15 минут, после чего выпекаем блины.
- Как только заварной крем будет готов, промазываем им каждый блин и складываем их стопкой.
Десерт охлаждаем и украшаем на свое усмотрение. Можно просто присыпать его стружкой шоколада.
Шоколадное угощение
Многие хозяйки полагают, что испечь быстрый торт без духовки просто невозможно, но мы попытаемся развеять эти сомнения. Предлагаем рецепт шоколадной выпечки с заварным кремом на сковороде.
Приготовить такой десерт удается быстро, поскольку не нужно раскатывать коржи. Секрет в том, что для них замешивается жидкое тесто.
Ингредиенты:
- 245 г муки;
- неполный стакан сладкого песка;
- ч. ложка соды;
- одно крупное яйцо;
- 55 г растопленного масла;
- полстакана молока и столько же воды;
- 85 г какао.
Способ приготовления:
- В миске смешиваем все сухие компоненты. Ваниль не добавляем, так как она присутствует в заварном креме.
- Яйца взбалтываем с молоком и жидким маслом. Полученную массу соединяем с сухими ингредиентами, перемешиваем и вливаем в полученный состав горячую воду. Еще раз тщательно все мешаем.
- Выпекаем тонкие коржи и готовим заварной крем. Собираем торт, украшаем и охлаждаем перед подачей.
Готовим на основе сгущенного молока
Еще один интересный десерт, приготовленный в сковороде, имеет в своей основе сгущенное молоко. Торт получается очень вкусным, особенно если для пропитки приготовить заварной крем.
Ингредиенты:
- банка невареной сгущенки;
- полкило в/с муки;
- одно крупное яйцо;
- 10 г соды;
- 10 г рыхлителя.
Способ приготовления:
- Тесто замешиваем быстро. Для этого в емкость вливаем сгущенку и отправляем к ней остальные ингредиенты. Перемешиваем.
- Делим тесто на восемь частей, каждую превращаем в круг. Быстро обжариваем полученные заготовки до румяности на сковороде.
- Готовим крем и собираем торт. Обсыпаем его мучной, ореховой или шоколадной крошкой и даем время пропитаться. Подаем десерт к столу.
Творожный торт на сковороде с заварным кремом
Для всех поклонников творожных десертов предлагаем рецепт лакомства с заварным кремом, которое выпекается на сковороде. Испечь такой торт удастся легко и быстро. Но о чем разговор? Убедитесь лучше сами!
Ингредиенты:
- стакан с горкой в/с муки;
- четверть кило жирного творога;
- полстакана сладкого песка;
- ч. ложка рыхлителя.
Способ приготовления творожного торта с заварным кремом:
- Яйцо растираем с подсластителем, кладем отжатый от лишней жидкости творог и хорошо все размешиваем.
- Засыпаем муку с пекарским порошком и замешиваем тесто. Делим основу на равные кусочки и каждый превращаем в лепешку. Обжариваем заготовки с двух сторон до румяности.
- Подравниваем творожные коржи ножом, обрезки крошим.
- Готовим заварной крем и собираем торт. Готовый десерт присыпаем со всех сторон мучной крошкой и отправляем в холод (лучше на всю ночь).
Жареный торт – такой же вкусный десерт, как испеченный в духовке. При этом времени на его приготовление требуется не так много, поэтому нет необходимости целый день проводить на кухне. А это в нашем суетном мире, безусловно, очень ценно.
Читайте также: