Торт рубин шоколадница состав

Обновлено: 02.05.2024

🎂 Любимая Шоколадница. 🍰День Рождения, Новый Год не обходится без вкусного тортика.

Всем доброго времени суток!!

Как известно, ни одно праздничное застолье не обходится без тортика. Все гости очень ждут, когда же подадут десерт.

В обычной жизни я не покупаю торты. Только на праздники. Во первых, это довольно дорогое удовольствие, а во вторых, очень, ну просто очень калорийное лакомство. Да, да. Именно лакомство, и никак иначе.

В нашей семье предпочтение для покупки тортов, отведено Любимой Шоколаднице.

Что меня более всего привлекает в Любимой Шоколаднице

🍰Очень красивые торты.

🍰Вкус тортов всегда на высоте.

Почти всегда на застолье, мы неизменно покупали торт Изабель.

31 декабря 2020 года, мой брат с женой, в качестве подарка на Новый Год, преподнесли торт под названием "Рубин".

Оформлен торт великолепно. Глаз, как говорится радуется. У этого торта ярко красный, рубиновый цвет.

На верхушке торта 3 шарика, выполненные из марципана, очень напоминающие шары для пинг-понга. Прикольно.

Около 22 часов вечера, я продегустировала тортик. Больше всего мне понравился крем. Очень вкусный, нежный, тающий во рту.

А также порадовало вкусовые рецепторы, наличие в тортике вишни, орехов, придающих изюминку во вкусе.

Вес торта довольно большой-

Соответственно, цена за килограмм-

✔Вкусные торты

✔Очень красивый внешний вид продукции

✔В составе натуральные сливки

НЕДОСТАТКИ

❌Довольно высокие цены

❌В составе тортов есть консерванты.

Я рекомендую к покупке продукцию кондитерских в Ставрополе Любимая Шоколадница. Но необходимо помнить, что торты, это все-таки лакомство, а не повседневная еда.

Спасибо за внимание к моему отзыву!

Желаю вам крепкого здоровья и счастья!! Всех вам благ!!

Пирожное "Лимонная симфония"

Шоколадный "террин" или быстрый десерт без выпечки

Торт "Малиновая эйфория"

Торт "Праздничный"

Кокосовое печенье "Индокаридо"

День влюбленных
23 февраля
8 марта
День рождения

Невозможно вкусное сочетание малины, шоколада и сливок!
рекомендую, испеките для своих близких!

Ингредиенты

лимонно-малиновый курд
малина	1 стакан
сок 2 небольших лимонов
сахар	3/4 стакана (200 мл)
яйцо	3 шт
масло сливочное	40 г
желе
вода	350 мл
сироп малиновый	150 мл
агар-агар (желатин не подойдёт!)	1 ч.л. с горкой
шоколадный шифоновый бисквит (пропорции для формы 22 см.в диаметре)
желток	4 шт
мука	160 г
разрыхлитель	1 и 1/4 ч.л.
сода	чуть меньше чем 1/4 ч.л.
соль	чуть меньше чем 1/4 ч.л.
сахар	145 г
какао	48 г
кофе растворимый	1 и 1/4 ст.л.
вода	140 мл
растительное масло без запаха	100 мл
белок яичный	6 шт (если крупные яйца, если мелкие - 7)
сахар	35 г
крем
сливки 35%	250 г
сахарная пудра	2 ст.л.
шоколад белый (растопить на паровой бане)	70 г
сухие розочки (чайные, их можно купить там, где продают развесной чай) для украшения

Общая информация

Сложность

Сложный

Пошаговый рецепт с фото

лимонно малиновый курд:

1 стакан малины размолоть в блендере и протереть через сито, чтобы не было семечек
из лимонов выдавить сок и смешать его с малиной, получается чуть больше, чем 1/2 стакана лимонно-малиновой смеси
яйца соединить с сахаром и очень хорошо перемешать, почти до полного растворения последнего.
нагреть лимонно-малиновую смесь почти до кипения и очень тоненькой струйкой, постоянно помешивая ввести в яичную смесь.
поставить на очень медленный огонь(иначе яйца сварятся) и постоянно помешивая варить до полного загустения.
в готовый крем добавить масло и полностью охладить.

нагреть воду и добавив к ней сироп и агар-агар хорошо размешать,варить 2 минуты с начала кипения
вылить в ёмкость с большой площадью, чтобы получился слой не более 4-5 мм.
дать хорошо застыть при комнатной температуре.

размешать кофе и какао в горячей воде до однородной консистенции и гладкости, остудить.
смешать все сыпучие продукты в большой миске(муку - предварительно просеянную, сахар, соль,разрыхлитель,соду)
взбить желтки, соединить их с маслом и смесью из какао и кофе, хорошо перемешать.
соединить сыпучую смесь с шоколадно-масляной массой, хорошо перемешать.
взбить белки с 35 гр. сахара до устойчивых пиков.
добавить 1/4 часть белков в шоколадную массу и перемешать лопаточкой снизу вверх методом складывания.
добавить остальные белки и перемешать таким же способом.
вылить бисквитную массу в форму и выпекать в прогретой духовке при 160" 40-50 мин.проверить деревянной зубочисткой,она должна быть сухая.
готовый бисквит остудить и освободить от формы.

взбить сливки с сах.пудрой до устойчивых пиков, добавить шоколад и перемешать лопаткой.
хорошо остывший бисквит разрезать по горизонтали на 2 части.

смазать обе половинки кремом из сливок, на нижнюю часть бисквита поверх крема из сливок нанести лимонно малиновый курд(уходит чуть больше половины от приготовленной нормы,остальной курд можно хранить в холодильнике в закрытой ёмкости)
накрыть второй половиной бисквита и смазать бока и верх кремом из сливок, дать слегка застыть.
украсить торт нарезанным маленькими кубиками желе и розочками.

мои рецепты. идея оформления торта желе - Юля La Perla из ЖЖ

В прейскуранте Вы найдете информацию о калорийности блюд и таблицу БЖУ. Меню в некоторых кофейнях сети может отличаться.

Чизкейк с ягодами

ЧИЗКЕЙК «ДВА ШОКОЛАДА»

Наполеон

ТОРТ «OPERA»

Медовик

Москва

Тирамису

Маффин

Мороженое в ассортименте

Зерновой маффин

Морковный торт

Пирожное «Манго-маракуйя»

Торт шоколадно-малиновый

Штрудель

Классический круассан

Круассан с миндалем

Десерты

Запеченный чизкейк с бретонским печеньем. Украшен свежими ягодами под клубничным желе

Десерты

Чизкейк холодного приготовления с молочным и белым шоколадом, на темном бисквите.

молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза);

соя и продукты ее переработки;

злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки;

яйца и продукты их переработки.

Десерты

Традиционный десерт, приготовленный по нашему фирменному рецепту: подрумяненное слоёное тесто и заварной крем с натуральной ванилью.

злаки,содержащие глютен, и продукты их переработки;

молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза);

яйца и продукты их переработки.

Десерты

Прослойка из белого и шоколадного бисквита, шоколадный крем и темный ганаш

Десерты

Тонкие слои медового бисквита чередуются со сметанным кремом. Посыпан вафельной крошкой.

яйца и продукты их переработки;

молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза);

злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки;

соя и продукты ее переработки.

Десерты

Хрустящие коржи с прослойкой из нежного крема с вареной сгущенкой, орехами и коньяком.

яйца и продукты их переработки;

молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза);

орехи и продукты их переработки;

соя и продукты ее переработки;

злаки,содержащие глютен, и продукты их переработки.

Невозможно вкусное сочетание малины, шоколада и сливок! Рекомендую, испеките для своих близких! П. С. Я обещала показать способ разрезания бисквита, обещание своe выполнила. К сожалению, мало пошаговых фото, но я исправлюсь (идея оформления торта желе - Юля La Perla из ЖЖ).

Ингредиенты для «Торт "Рубин"»:

Малина (размолоть малину в блендере и протереть через сито, чтобы не было семечек;1 стак. = 240 мл) — 1 стак.
Сок лимонный (сок 2 небольших лимонов)
Сахар (для курда - 100 г; для бисквита 145 + 35 г) — 280 г
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное — 40 г
Вода (для желе 350 мл; для бисквита 140 мл) — 490 мл
Сироп ягодный (Малиновый) — 150 мл
Агар-агар (желатин не подойдёт!; с горкой) — 1 ч. л.
Желток яичный — 4 шт
Мука пшеничная / Мука — 160 г
Разрыхлитель теста — 1 1/4 ч. л.
Сода (чуть меньше) — 1/4 ч. л.
Соль (чуть меньше) — 1/4 ч. л.
Масло растительное (без запаха) — 100 мл
Какао-порошок — 48 г
Белок яичный — 6 шт
Кофе растворимый — 1 1/4 ст. л.
Сливки (для крема; 35% + 2 ст.л. сах.пудры) — 250 г
Шоколад белый (растопить на паровой бане) — 70 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5022.9 ккал	белки 96 г	жиры 282.5 г	углеводы 613.1 г
Порции
ккал 418.6 ккал	белки 8 г	жиры 23.5 г	углеводы 51.1 г
100 г блюда
ккал 226.3 ккал	белки 4.3 г	жиры 12.7 г	углеводы 27.6 г

Рецепт «Торт "Рубин"»:

Бисквит: размешать кофе и какао в горячей воде до однородной консистенции и гладкости, остудить.
Смешать все сыпучие продукты в большой миске (муку - предварительно просеянную, сахар (145 г), соль, разрыхлитель, соду).
Взбить желтки, соединить их с маслом и смесью из какао и кофе, хорошо перемешать.
Соединить сыпучую смесь с шоколадно-масляной массой, хорошо перемешать.
Взбить белки с 35 гр. сахара до устойчивых пиков.
Добавить 1/4 часть белков в шоколадную массу и перемешать лопаточкой снизу вверх методом складывания.
Добавить остальные белки и перемешать таким же способом.
Вылить бисквитную массу в форму и выпекать в прогретой духовке при 160 С 40-50 мин., проверить деревянной зубочисткой, она должна быть сухая.
Духовку во время выпечки не открывать! Ориентируйтесь на вашу духовку!
Готовому бисквиту дать остыть, поместив перевернутую форму на стаканах.

Освободить бисквит от формы и поместить на решетку, дать ему созреть 24 часа.

Остановлюсь подробнее на способе разрезания бисквита: поместить бисквит на тарелки. Добавляя или убирая их, можно легко регулировать высоту.

Накрыть съёмным кольцом от формы (высота выступающего бисквита должна быть такой, чтобы при разрезе соответствовала нужной вам толщине, и зависит, на сколько коржей вы хотите разделить готовый бисквит); нож должен лежать и двигаться по краю металлической формы, а левой рукой придерживаем бисквит сверху.

Это очень удобный и быстрый способ, тем более, что такой воздушный бисквит по-другому разрезать ровно и красиво просто невозможно.

Лимонно-малиновый курд: из лимонов выдавить сок и смешать его с малиной, получается чуть больше, чем 1/2 стакана лимонно-малиновой смеси.
Яйца соединить с сахаром (100 г) и очень хорошо перемешать, почти до полного растворения последнего.
Нагреть лимонно-малиновую смесь почти до кипения и очень тоненькой струйкой, постоянно помешивая, ввести в яичную смесь.
Поставить на очень медленный огонь (иначе яйца сварятся) и, постоянно помешивая, варить до полного загустения.
В готовый крем добавить масло и полностью охладить.

Желе: нагреть воду и, добавив к ней сироп и агар-агар, хорошо размешать, варить 2 минуты с начала кипения; вылить в ёмкость с большой площадью, чтобы получился слой не более 4-5 мм.
Дать хорошо застыть при комнатной температуре.

Взбить сливки с сах. пудрой до устойчивых пиков, добавить шоколад и перемешать лопаткой.

Сборка: хорошо остывший бисквит разрезать по горизонтали на 2 части.
Смазать обе половинки кремом из сливок, на нижнюю часть бисквита поверх крема из сливок нанести лимонно-малиновый курд (уходит чуть больше половины от приготовленной нормы, остальной курд можно хранить в холодильнике в закрытой ёмкости).
Накрыть второй половиной бисквита и смазать бока и верх кремом из сливок, дать слегка застыть.
Украсить торт маленькими кубиками желе и розочками.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Торт "Рубин"

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

30 мая 2012 года Fluturas #

24 мая 2012 года sweety lady #

24 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)

24 мая 2012 года Резеда72 #

24 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)

24 мая 2012 года Резеда72 #

24 мая 2012 года Silverina1 #

24 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)

22 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)

19 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)

19 мая 2012 года katico #

19 мая 2012 года Tanya-O-511 #

19 мая 2012 года Katatsuburi #

21 мая 2012 года Kleine Hase #

19 мая 2012 года irina_vip #

19 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)

19 мая 2012 года terry-68 #

19 мая 2012 года наташа лучко #

19 мая 2012 года Ольга Бабич #

19 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)

19 мая 2012 года мисс #

19 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)

22 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

-Рубрики

КУЛИНАРНАЯ КНИГА (2588)
Торты, пирожные (397)
Выпечка сладкая (348)
Выпечка несладкая (252)
Салаты (174)
Блюда из мяса и фарша (142)
Красивая выпечка (130)
Хлеб, батон (122)
Разные рецепты (122)
Тесто (119)
Закуски (119)
Праздничный стол (106)
Национальные кухни (105)
Соления, засолки, маринады (83)
Блюда из птицы (72)
Баклажаны. (66)
Блюда с тестом (блины,кутабы. ) (64)
Консервирование (63)
Пасхальный стол (57)
Наливки, настойки, ликёры (57)
Кулинария ( на скорую руку) (55)
Кулинария (десерт) (54)
Украшение блюд (52)
Запеканки, пиццы (48)
Сальцо, тушеночка, домашняя колбаска (47)
Кулинария (для детей) (43)
Кулинария (советы) (38)
Кулинария (блюда с картофелем) (36)
Кулинария ( второе, горячее) (33)
Корейская кухня (33)
Кулинария (Рыбка) (30)
Кулинария (закусочные торты) (29)
Кулинария (манты, пельмени, вареники) (28)
Пляцки (26)
Кулинария (блюда из овощей) (25)
Кулинария (домашние конфеты) (24)
Кулинарные журналы (22)
Кулинария (компоты, морсы, лимонады) (22)
Кулинария (горячее) (21)
Кулинария (шашлык) (20)
Кулинария ( Valentina Zurkan, Basta Svetlana ) (19)
Кулинария (блюда с рыбой) (18)
Кулинария (соусы) (18)
Кулинария (капусточка) (16)
Кулинария ( сыр, творог и т.д. ) (15)
Кулинария (рулеты) (14)
Кулинария (гарниры) (13)
Кулинария ( украшение блюд) (11)
Кулинария (всё для кондитера) (9)
Кулинария (видеорецепты) (6)
Кулинария (кавказская кухня) (2)
Кулинария (домашнее копчение) (1)
Кулинария (блюда из кролика и нутрии) (1)
ДЕТСКИЙ МИР (2511)
вязание для деток (крючок) (385)
Одежда (детям) (296)
детская библиотечка (251)
Поделки вместе с детками ( различные идеи) (165)
Вязание (шляпки, панамки, шапочки) (162)
Мультфильмы 1945-1970 (141)
Полезности для деток (132)
Игрушки крючком, спицами, из ткани (122)
развивалка / речь, чтение (102)
развивалка (98)
Занятия (91)
Вязание для деток (спицы) (89)
HM для деток (пинетки, тапочки) (75)
Расскрасски (71)
Куклам (наряды, мебель) (59)
Аппликация (58)
Вырезалки (50)
занятия / математика (счет) (47)
Вязание для деток (спицы и крючок) (47)
занятия по лепке (40)
Пишем (34)
Вязание крючком для деток (юбочки) (33)
Домики (31)
Логопедические упражнения (27)
Настольные игры (26)
Портфолио (20)
Внимание. Пропал человек. (20)
занятия / окружающий мир (19)
Соленое тесто (19)
детские журналы (16)
Открытки (14)
прически для принцессы (14)
обводилки (12)
Вязание, шитьё (для кукол) (12)
Полезные книги (11)
Тесты (11)
Моторика (11)
Читаем (11)
-детские песенки (10)
деткам (книжки - развивашки) (10)
творчество (9)
методическая копилка (9)
Игры (7)
Рисуем нитью (6)
домашний кукольный театр (5)
детская комната (дизайн, мебель) (5)
Комбинированная детская одежда (вязание+ткань) (5)
-детские фото (4)
Мультфльмы 1970 - 1985 (3)
детки (и боль и радось и печаль) (3)
Вязание крючком (1292)
Вязание крючком (кофточки, жакеты, туники) (414)
Вязание мотивы, каёмки, обвязки (крючком) (276)
ирландские кружева (уроки и модели) (173)
Вязание крючком (платья) (142)
Вязание крючком (БОЛЕРО) (82)
Крючком. ))) (44)
Вязание (филейное вязание) (26)
Вязание (КУПАЛЬНИКИ, белье) (20)
Ленточное кружево (8)
ДЛЯ ДОМА (882)
Вязание (салфетки) (306)
Наш любимый огородик (126)
комнатные, балконные, садовые растения (94)
Рукоделие (подушки) (86)
Скатерти (61)
Одежда для окон (60)
Всё для дома (53)
мелочи для кухни и ванной комнаты. (52)
ДОМОВОДСТВО (СДЕЛАЙ САМ) (48)
Дизайн и интерьер жилья (41)
складываем салфетки (20)
Украшаем нашу кухню (17)
ВЯЗАНИЕ (532)
вязание спицами (141)
вязание (ШАРФЫ И ШАЛИ) (70)
Вязание спицами и крючком, схемы (70)
вязание спицами (схемы, уроки) (54)
Вязание (хомячковые запасы) (43)
Вязание+ткань (37)
Вязание (сумки) (36)
Вязание (покрывала, пледы) (32)
Вязание (манишки, носочки, шапки) (25)
вязание (обувь, тапочки, сапоги) (19)
Вязание на вилке (16)
Вязание (машинная вязка, уроки) (12)
Вязание (брюггское кружево) (6)
Вязание на тенерифе (3)
Вязание (видеоуроки) (2)
Вязание (видеоуроки) (2)
Вязание (крючок+бисер) (1)
Красота и здоровье (220)
Шитье (167)
Цветы, бабочки, бахрома. всеми способами (165)
Электронная библиотека (журналы) (158)
HM разное (143)
ПРАЗДНИКИ (136)
Новый год (113)
Рукоделие (упаковка) (18)
Это интересно. (135)
Фотографии (8)
видео (6)
фильмы (3)
Мыловарение (87)
Скрапбукинг (86)
ЭБ (Дуплет) (72)
Электронная библиотека (книги) (72)
ОФОРМЛЕНИЕ ДНЕВНИКА (69)
ЭБ (азиатские журналы) (67)
HM (тапочки) (65)
HM (бумага) (59)
Наш гардероб (59)
РУКОДЕЛИЕ (58)
Трафареты (26)
Вышивка (лентами) (26)
Мешковина (5)
Рукоделие (атласные ленты) (1)
Красота (лицо) (56)
вышивка (54)
ЛИРУ (50)
мастер классы (47)
ДИЕТЫ (46)
Полезные советы (45)
HM для себя(настои, отвары, мыло, шампуни) (41)
Декупаж. (41)
Для писем и блокнотов (35)
Комнатные растения (Суккуленты ) (35)
ЭБ (журнал Мод) (33)
хорошие сайты. (30)
Музыка (29)
Просто идейки)))))))))) (28)
НЕПОЗНАННОЕ. (27)
HM конфетные букеты, деревья. (27)
Рисование (24)
HM (текстиль) (24)
Печворк, квилтинг (24)
Красота ПРИРОДЫ (23)
квиллинг (23)
Плетение из газет (23)
скульптурно-текстильная кукла(чулочная техника) (22)
шитье(техники шитья) (21)
Рукоделие (красота) (20)
для творчества (19)
ЛЕБЕДИ (19)
Вязаные пальто (18)
Стихи. )))))))) (17)
организация рабочего места (идеи) (17)
Обереги, панно (16)
Кинзаши (16)
Рукоделие (фриформ) (15)
HM (холодный фарфор) (15)
Притчи. (13)
МОЛИТВЫ (13)
Заколочки (13)
История России (13)
HM (чистящие, моющие) (12)
валяние (12)
открытки (11)
ВИНТАЖ (10)
ноготки. НЕЙЛ АРТ (10)
Ландшафтный дизайн (10)
Малыш заболел (9)
Истории (рассказы) (9)
Всё для компьютера (8)
Макияж (7)
рукоделие (шкатулки) (7)
Мастер-классы, по вязанию крючком (7)
интересные каринки (6)
Гипюрное кружево (5)
Вязание (румынское кружево) (5)
макраме (5)
HM (стили) (5)
ЭБ (чудесные мгновения) (5)
Рукоделие (пергамано) (4)
Электронная библиотека (4)
Рукоделие (стежка) (4)
Вязание (куклам) (4)
Заработок в интернете (4)
рукоделие (мыло) (3)
HM (техника артишок) (3)
HM (витражи) (3)
HM (фетр) (3)
HM (папье-маше) (3)
HM (оригами) (3)
Картины шерстью (3)
Техника Крейзи-вул (2)
КИРИГАМИ (1)
Броши (1)
Электронная библиотека (1)
узелки (1)
Пуговицы (1)

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Статистика

Торт "Рубин". Эффектный, убийственно-красивый и оригинально-вкусный.

Невозможно вкусное сочетание малины, шоколада и сливок! А о том, как торт эффектно выглядит просто "без комментариев". Все будут в шоке! И главное, сделать это не сложно! За идею автору 5+.
Рекомендую, испеките для своих близких!

Ингредиенты:
лимонно-малиновый курд:
1 стакан малины(размолоть в блендере и протереть через сито, чтобы не было семечек)
сок 2 небольших лимонов
3/4 стакана(200 мл) сахара
3 яйца
40 гр.сливочного масла

желе:
350 мл. воды
150 мл. малинового сиропа
1 ч.л. с горкой агар-агара(желатин не подойдёт!)

шоколадный шифоновый бисквит:
пропорции для формы 22 см.в диаметре.
4 желтка
160 гр.муки
1 и 1/4 ч.л. разрыхлителя
чуть меньше чем 1/4 ч.л. соды
чуть меньше чем 1/4 ч.л. соли
145 гр. сахара
48 гр.какао
1 и 1/4 ст.л. растворимого кофе
140 мл.воды
100 мл.растительного масла без запаха
6 белков(если крупные яйца, если мелкие-7)+35 гр.сахара

крем:
250 гр.сливок 35%
2 ст.л.сах.пудры
70 гр. белого шоколада растопить на паровой бане
сухие розочки(чайные, их можно купить там, где продают развесной чай)для украшения.

лимонно малиновый курд:
из лимонов выдавить сок и смешать его с малиной, получается чуть больше, чем 1/2 стакана лимонно-малиновой смеси

яйца соединить с сахаром и очень хорошо перемешать, почти до полного растворения последнего.

нагреть лимонно-малиновую смесь почти до кипения и очень тоненькой струйкой, постоянно помешивая ввести в яичную смесь.

поставить на очень медленный огонь(иначе яйца сварятся) и постоянно помешивая варить до полного загустения.

в готовый крем добавить масло и полностью охладить.

желе:
нагреть воду и добавив к ней сироп и агар-агар хорошо размешать,варить 2 минуты с начала кипения
вылить в ёмкость с большой площадью, чтобы получился слой не более 4-5 мм.

дать хорошо застыть при комнатной температуре.

бисквит:
размешать кофе и какао в горячей воде до однородной консистенции и гладкости, остудить.

смешать все сыпучие продукты в большой миске(муку - предварительно просеянную, сахар, соль,разрыхлитель,соду)

взбить желтки, соединить их с маслом и смесью из какао и кофе, хорошо перемешать.

соединить сыпучую смесь с шоколадно-масляной массой, хорошо перемешать.

взбить белки с 35 гр. сахара до устойчивых пиков.

добавить 1/4 часть белков в шоколадную массу и перемешать лопаточкой снизу вверх методом складывания.

добавить остальные белки и перемешать таким же способом.

вылить бисквитную массу в форму и выпекать в прогретой духовке при 160" 40-50 мин.проверить деревянной зубочисткой,она должна быть сухая.

готовый бисквит остудить и освободить от формы.

крем: взбить сливки с сах.пудрой до устойчивых пиков, добавить шоколад и перемешать лопаткой.

хорошо остывший бисквит разрезать по горизонтали на 2 части.

накрыть второй половиной бисквита и смазать бока и верх кремом из сливок, дать слегка застыть.

украсить торт нарезанным маленькими кубиками желе и розочками.

Читайте также:

Торт рубин шоколадница состав

🎂 Любимая Шоколадница. 🍰День Рождения, Новый Год не обходится без вкусного тортика.

Пирожное "Лимонная симфония"

Шоколадный "террин" или быстрый десерт без выпечки

Торт "Малиновая эйфория"

Торт "Праздничный"

Кокосовое печенье "Индокаридо"

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Пошаговый рецепт с фото

Чизкейк с ягодами

ЧИЗКЕЙК «ДВА ШОКОЛАДА»

Наполеон

ТОРТ «OPERA»

Медовик

Москва

Тирамису

Маффин

Мороженое в ассортименте

Зерновой маффин

Морковный торт

Пирожное «Манго-маракуйя»

Торт шоколадно-малиновый

Штрудель

Классический круассан

Круассан с миндалем

Десерты

Десерты

Десерты

Десерты

Десерты

Десерты

Ингредиенты для «Торт "Рубин"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт "Рубин"»:

Похожие рецепты

Торт-суфле "Irish cream"

Манно-бисквитно-черничный торт

Острый шоколадный торт со сливами/ Torta piccante di cioccolato e prugne

Торт "Нутелла"

Торт "Медведь"

Торт "Горка"

Торт "Снежная Шарлотта"

Бананово-медовый "Наполеон"

Торт "Багира"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Статистика