Яблочный пирог на сковороде из слоеного теста
Обновлено: 27.04.2024
Когда нет возможности или желания включать духовку, идеальный выход – испечь яблочный пирог на сковороде. Итог будет несколько уступать оригиналу, но при этом получится весьма достойным и по вкусу, и по внешнему виду, если не пренебрегать рекомендациями выбранного рецепта.
Как испечь пирог без духовки?
Способы, по которым можно приготовить яблочный пирог, жареный на сковороде, разнятся как составом теста, так техникой исполнения рецепта. Все варианты достойны внимания и дают впечатляющий вкусовой результат.
- Тесто для яблочного пирога может быть бисквитным, заливным, замешанным на молоке, кефире, сметане, а также песочным, слоеным и даже насыпным сухим.
- Яблоки для начинки просто очищают и нарезают, или дополнительно припускают до мягкости, карамелизуют с сахаром.
- Готовят пирог с яблоками на сковороде с толстым дном и стенками под крышкой на самом малом огне, время от времени снимая салфеткой с внутренней поверхности крышки конденсат.
- Перед подачей румяный аппетитный пирог по желанию посыпают сахарной пудрой.
Яблочный пирог на сковороде за 10 минут
Приготовленный быстрый, простой ленивый яблочный пирог на сковороде – отличный вариант для завтрака или быстрого перекуса. Подготовительный этап займет не более 10 мин., а результат потешит отличными вкусовыми параметрами полученной выпечки. Если не хочется добавлять корицу, можно использовать тростниковый сахар вместо белого, который придаст блюду приятный карамельный оттенок.
- яблоки – 2-3 шт.;
- топленое масло – 15 г;
- сахар – 4 ст. ложки;
- лимонный сок – 4 ст. ложки;
- корица – по вкусу;
- мука – 200 г;
- сметана – 200 г;
- яйцо – 1 шт.;
- масло растительное – 30 мл;
- разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
- соль, ваниль.
- В топленом масле припускают нарезанные яблоки 3-4 мин., добавив корицу, 2 ложки сахара и лимонный сок.
- Соединяют сметану, яйцо, соль, сахар, ваниль, муку, разрыхлитель, масло растительное.
- Выливают тесто на яблоки.
- Готовят быстрый яблочный пирог на сковороде под крышкой 6 мин., переворачивают и томят еще 4 мин.
Заливной пирог на сковороде без духовки
Совершенной пышной структурой с первой же пробы покоряет приготовленный пирог на сковороде с яблоками на кефире. В тесто можно добавлять вместо грецких орехов другие на выбор, заменять их или дополнять изюмом, нарезанным черносливом, курагой или вовсе ограничиться исключительно наполнением из яблок.
- яблоки – 3 шт.;
- сливочное масло – 80 г;
- сахар – 150 г и 2 ст. ложки;
- орехи грецкие – 50 г;
- ваниль – по вкусу;
- мука – 300 г;
- кефир – 200 мл;
- яйцо – 2 шт.;
- сода – 1 ч. ложка.
- На дно промасленной сковороды рассыпают 2 ложки сахара, укладывают яблоки.
- Взбивают яйца с сахаром, добавив ваниль, кефир, муку с содой, растопленное масло, орехи.
- Выливают тесто на яблоки.
- Готовят яблочный заливной пирог на сковороде 30-40 мин. на тихом огне под крышкой.
Творожный пирог с яблоками на сковороде
Бессменным фаворитом в своем сегменте является пирог с яблоками и творогом на сковороде. Десерт в приоритете не только за высокие вкусовые параметры, но и благодаря впечатляющей питательности, полезности. Такое блюдо – отличный способ кулинарного применения творога, когда не хочется употреблять продукт в исходном виде.
- яблоки – 3 шт.;
- творог – 500 г;
- сахар – 6 ст. ложек;
- мука – 6 ст. ложек;
- яйцо – 4 шт.;
- сода – 1 ч. ложка;
- соль, сливочное масло.
- В растопленном масле обжаривают нарезанные яблоки 3 мин.
- Растирают творог с сахаром, яйцами, солью, содой, добавив в конце муку.
- Выливают тесто на яблоки.
- Готовят яблочный творожный пирог на сковороде под крышкой, подрумянивая десерт с двух сторон.
Яблочный пирог-перевертыш на сковороде
Зная, как карамелизировать яблоки на сковороде для пирога, останется только сделать быстрое простое тесто, дополнить им аппетитную фруктовую нарезку и дождаться приготовления десерта под крышкой. Подают аппетитный и вкусный пирог, перевернув его еще горячим на широкое подходящее по размеру блюдо.
- яблоки – 2-3 шт.;
- сливочное масло – 80 г;
- сахар – 0,5 ст.;
- корица – по вкусу;
- миндаль молотый – 1/3 ст.;
- мука – 2/3 ст.;
- яйцо – 2 шт.;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка.
- Дно сковороды засыпают ¼ ст. сахара, нагревают до расплавления кристаллов.
- Закладывают нарезанные яблоки, прогревают, помешивая, 2 мин.
- Смешивают оставшиеся компоненты со списка, выливают тесто на яблоки в карамели.
- Готовят яблочный пирог на сковороде под крышкой 25-30 мин., переворачивают на тарелку.
Насыпной пирог с яблоками на сковороде
Элементарно в три счета удастся испечь яблочный пирог на сковороде без духовки из сухого насыпного теста. Подготовительный этап здесь сводится к смешиванию сыпучих ингредиентов, измельчению фруктовых плодов и послойной закладке компонентов в сковороду. Яблоки должны быть обязательно сочными, с кислинкой.
- яблоки – 1 кг;
- сливочное масло – 150 г;
- сахар – 1 ст.;
- мука – 1 ст.;
- манка – 1 ст.;
- разрыхлитель – 2 ч. ложки.
- Смешивают муку, манку, сахар и разрыхлитель.
- Перетирают на крупной терке яблоки.
- В промасленную сковороду закладывают слоями сыпучую смесь, яблочную стружку, завершая сухой смесью.
- Сверху раскладывают ломтики сливочного масла.
- Готовят яблочный пирог на сковороде под крышкой на самом умеренном огне 40-50 мин.
Яблочный пирог на сковороде из слоеного теста
Слоеный яблочный пирог на сковороде без духовки получается не таким воздушным как после духовой обработки, однако имеет место быть как отличный быстрый экспресс-метод получения десерта к чаю. Дополнительно можно подрумянить изделие, перевернув его на другую нагретую сковороду и оставив под крышкой еще на 10 мин.
- яблоки – 3-4 шт.;
- сливочное масло – 2 ст. ложки;
- сахар – 2-4 ст. ложки;
- слоеное тесто – 1 лист;
- корица (по желанию) – по вкусу.
- В сковороде нагревают до растворения кристаллов сливочное масло с сахаром.
- Закладывают яблоки, по желанию корицу, накрывают фруктовую массу пластом слоеного теста, подвернув края вовнутрь.
- Прикрывают сковороду крышкой и готовят изделие до готовности теста.
Пирог из лаваша с яблоками на сковороде
Когда не хочется возиться с тестом, получится сделать быстрый пирог с яблоками на сковороде без духовки из тонкого армянского лаваша. Ароматизировать десерт можно традиционно корицей или добавить в яблочную начинку или заливку ванильный экстракт. Перед подачей пирогу нужно дать немного настояться и остыть.
- яблоки – 800 г;
- сливочное масло – 50 г;
- сахар – 150 г;
- лаваш – 1 шт.;
- яйца – 4-5 шт.;
- сметана – 200 г;
- корица или ваниль.
- В растопленном масле немного обжаривают 50 г сахара, добавляют нарезанные яблоки.
- Припускают фрукты до мягкости, перекладывают в миску.
- Щедро промазывают маслом сковороду.
- Укладывают слоями куски лаваша, начинку из яблок и снова лаваш.
- Смешивают сметану, яйца, сахар, корицу или ваниль, выливают смесь на пирог.
- Готовят десерт под крышкой 30 мин.
Пирог с яблоками на сметане на сковороде
Пожаренный под крышкой яблочный пирог на сковороде на плите будет иметь невероятно мягкую, слегка влажноватую структуру, если тесто замесить на густой сметане. При невысокой жирности последней дополнительно увеличивают порцию сливочного масла. Фрукты используют в свежем виде или немного припускают в карамели.
- яблоки – 2-3 шт.;
- сливочное масло – 50 г;
- сахар – 100 г;
- мука – 100 г;
- яйцо – 1 шт.;
- сметана – 80 г;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка.
- В промасленную форму насыпают немного сахара, укладывают яблоки.
- Смешивают яйцо с сахаром.
- Добавляют сметану, растопленное масло, муку с разрыхлителем.
- Выливают тесто на яблоки, прикрывают сковороду крышкой.
- Готовят пирог 30-40 мин.
Яблочный пирог без яиц на сковороде
Испечь вкусный сладкий пирог на сковороде без духовки вполне реально без участия яиц. Состав теста не содержит молочных продуктов и животного жира, поэтому может быть приготовлен для постного меню или рациона вегетарианцев. Удобнее всего яблоки вмешать в основу, но можно и выложить их на дно, а готовый десерт перевернуть на блюдо.
- яблоки – 3 шт.;
- растительное масло – 1 ст. ложка;
- сахар – 140 г;
- манка и мука – по 150 г;
- вода – 180 мл;
- ваниль – по вкусу;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка.
- Соединяют в миске муку, манку, сахар, ваниль, разрыхлитель.
- Понемногу добавляют воду, размешивают до получения теста как густая сметана.
- Вмешивают в основу нарезанные яблоки и выкладывают массу в щедро промасленную сковороду.
- Готовят пирог под крышкой 30-40 мин.
Яблочный пирог на молоке на сковороде
Еще один достойный вариант домашнего быстрого десерта – пирог с яблоками на сковороде на плите, приготовленный из теста на молоке. Чтобы десерт не подгорел снизу и хорошо пропекся внутри, его необходимо в процессе перевернуть, для чего воплощают на практике идею применения пергамента, описанную в рецепте.
- яблоки – 1-2 шт.;
- растительное масло – 60 мл;
- молоко – 140 мл;
- сахар – 130 г;
- ваниль – по вкусу;
- мука – 200 г;
- яйцо – 2 шт.;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка.
- Нарезают яблоки, укладывают на дно промасленной и обсыпанной сахаром сковороды.
- Смешивают составляющие для теста, выливают на фрукты.
- Готовят пирог под крышкой 20-25 мин.
- Открывают крышку, прикрывают изделие пергаментом, а затем тарелкой, переворачивают, а затем вместе с пергаментом снова опускают в сковороду.
- Готовят пирог на другой стороне еще 3 мин.
Пирог с яблоками и геркулесом на сковороде
Учитывая ценность овсянки, становится очевидной полезность и диетические качества следующего варианта домашней выпечки. Приготовленный из геркулеса быстрый яблочный пирог без выпечки в духовке – идеальный завтрак для всей семьи, отнимающий минимум времени и требующий наличия лаконичного бюджетного набора продуктов.
- яблоки – 2-3 шт.;
- кефир – 1/3 ст.;
- сахар – 5-6 ст. ложек;
- овсяные хлопья – 5 ст. ложек;
- яйцо – 2 шт.;
- сода – 1/3 ч. ложки.
- Овсянку заливают кефиром на 20 мин.
- Добавляют взбитые немного яйца с сахаром, соду, нарезанные мелко или перетертые яблоки.
- Выкладывают овсяное тесто в промасленную сковороду и томят под крышкой до полной готовности.
Пирог с яблоками и маком на сковороде
Для разнообразия вкуса готовят яблочный пирог с маком на сковороде из теста на молоке, кефире, простокваше, сыворотке или даже на воде. Маковые зерна засыпают в исходном виде или предварительно распаривают, растирают блендером или толкушкой в ступе для максимальной насыщенности макового привкуса.
- яблоки – 3 шт.;
- кефир – 200 мл;
- растительное масло – 180 мл;
- сахар – 150 г;
- ваниль – по вкусу;
- мак – 3 ст. ложки;
- мука – 240 г;
- яйцо – 3 шт.;
- разрыхлитель – 1 ст. ложка.
- Смешивают взбитые с сахаром яйца, кефир, масло, ваниль и мак.
- Добавляют муку с разрыхлителем и нарезанные яблоки.
- Перекладывают массу в промасленную сковородку, прикрывают ее крышкой.
- Готовят пирог на самом малом огне 30-40 мин.
Существует множество вариантов десертов с яблоками. Одним из самых необычных является пирог-перевертыш с яблоками. Особенностью этой выпечки является то, что начинка (в данном случае, яблоки) выкладывается на дно формы для выпечки. А сверху помещается тесто. После выпечки пирог переворачивают на блюдо так, что яблочная начинка оказывается сверху.
Особенности приготовления
Тесто для приготовления пирога-перевертыша может быть разным – песочным, бисквитным, слоеным. Поэтому всегда можно выбрать рецепт яблочного пирога-перевертыша по своему вкусу.
Безусловно, самым знаменитым вариантом десерта является французский пирог, широко известный под названием Тарт Татен. Такая выпечка готовится с карамелизированными яблоками. Кроме того, как перевертыш можно испечь шарлотку. Есть даже рецепт пирога, который можно испечь на плите, без использования духового шкафа. Приведем несколько вариантов рецептов.
Чтобы десерт получился удачным, нужно правильно выбрать фрукты. Яблоки должны иметь плотную мякоть, иначе в процессе приготовления они превратятся в пюре, что испортит внешний вид пирога. Поскольку твердые яблоки, чаще всего, имеют жесткую кожицу, то фрукты лучше очистить.
Пирог-перевертыш Тарт Татен
Знаменитый французский десерт имеет свою историю. Назван он в честь сестер по фамилии Татен, которые управляли небольшой гостиницей. Согласно легенде, пирог, получивший всемирное признание, был испечен совершено случайно.
Считается, что одна из сестер, готовя десерт, по забывчивости забыла положить тесто, выложив яблоки с сахаром прямо в форму. Когда ошибка была обнаружена, женщина решила исправить ситуацию, и выложила тесто поверх начинки. А при подаче, перевернула десерт яблоками и образовавшейся из сахара карамелью вверх. Гостям так понравился новый вариант пирога, что они стали готовить его постоянно. А со временем рецепт распространился по всему миру.
Чтобы приготовить Тарт Татен, потребуется небольшой набор продуктов:
- 200 гр. муки;
- 100 гр. масла сливочного для теста и 120 гр. для начинки;
- 1-2 ложки обычной холодной воды;
- 800 граммов яблок;
- 5 столовых ложек сахара;
- 2-3 ложки сока лимона;
- 0,5 чайной ложки молотой корицы.
Начнем с приготовления теста. Достаем масло из холодильника, нарезаем кубиками. Выкладываем в глубокую ёмкость. Сверху просеиваем муку и быстро перетираем руками до получения однородной крошки.
Вливаем воду и быстро замешиваем тесто. Сначала вливаем 2 ложки воды и начинаем замес, если жидкости недостаточно, то понемногу добавляем еще воды. Тесто ложно получиться мягким, но эластичным, отстающим от рук. Не месите долго, от тепла рук масло начнет таять и тесто станет «забиваться» мукой. Колобок из теста заворачиваем в пленку и кладем его в холодильник на верхнюю полку.
Теперь начинаем приготовление начинки, состоящей из яблок с карамелью. Мягкое масло кладем на сковороду и смешиваем с сахаром и корицей. Затем ставим на медленный огонь и растапливаем. Не мешаем массу ложкой, только иногда покачиваем сковороду для перемешивания массы.
Совет! Для приготовления карамели используйте сковороду без пластиковых деталей, чтобы на ней можно было выпекать пирог в духовке.
Яблоки очищаем, разрезаем на 8 частей толстыми дольками. Как только сахар станет светло-желтым, выкладываем в сладкую массу яблоки. Продолжаем томить на маленьком огне минут 10-15. Яблочные дольки нужно переворачивать, чтобы они покрылись карамелью со всех сторон.
Совет! Очень важно не передержать карамель на огне, иначе они начнет подгорать, и десерт получится горьким.
Снимаем сковороду с огня, и даем яблокам немного остыть. Вынимаем тесто из холодильника, и раскрываем в пласт, который по диаметру чуть больше диаметра формы. Аккуратно накрываем яблоки тестом, стараясь заправить края лепешки вдоль бортов формы, то есть, формируем подобие перевернутой чаши.
Тесто прокалываем в нескольких местах вилкой. И отправляем заготовку в хорошо разогретый духовой шкаф (рекомендуемая температура – 190 градусов). Время выпекания – около 40 минут.
Готовый десерт накрываем блюдом и переворачиваем, чтобы яблочно-карамельная начинка была сверху. Украшаем десерт сахарной пудрой и листочками мяты.
Шарлотка с яблоками
Этот десерт не менее популярен и то же имеет красивую историю. Есть легенда, что десерт придумал молодой английский кондитер, влюбленный в девушку, которую звали Шарлоттой. Чтобы порадовать любимую, парень придумал красивый и вкусный десерт и назвал его именем своей невесты.
Нужно сказать, что классическая шарлотка готовилась из белого хлеба, вымоченного в вине или сиропе. Их выкладывали в форму, переслаивая фруктами, и заливали смесью яиц с молоком. Позже во французских кондитерских стали подавать шарлотку «а ля рюс» (русскую шарлотку), для её приготовления использовался не хлеб, а бисквиты, переслаиваемые фруктами и кремом.
Позднее шарлоткой стали называть бисквитный пирог с яблоками. Его можно готовить по принципу перевертыша.
Для приготовления одного из вариантов шарлотки потребуется:
- 5-6 яблок;
- 150 гр. муки;
- 150 гр. сахара;
- 10 гр. ванильного сахара;
- щепотка соли;
- 0,5 чайной ложки корицы;
- 4 яйца;
- 30 гр. сметаны;
- цедра апельсина.
Включаем духовку на разогрев до 180 градусов. Подготавливаем форму, вырезав из пергамента круг по размеру дна формы. Смазываем бумагу маслом.
Яблоки нарезаем нетолстыми дольками. Красиво выкладываем на дно формы. Не забываем, что это будет верх пирога, поэтому нужно выкладывать максимально аккуратно.
Теперь приступаем к приготовлению теста. Разбиваем яйца, смешиваем их с солью, обычным и ванильным сахаром. Взбиваем при помощи миксера около пяти минут. Если взбивать будет вручную, то венчиком придется «орудовать» не менее 15 минут.
Просеиваем муку прямо в миску с пышной массой, перемешиваем, добавляем цедру апельсина и жирную густую сметану. Выливаем готовое тесто поверх яблочных долек, разравниваем.
Ставим в духовой шкаф на 35-40 минут. Готовый десерт вынимаем, немного охлаждаем и переворачиваем на блюдо.
Постный яблочный пирог-перевертыш
Во время поста можно порадовать свою семью вкусной яблочной выпечкой. Впрочем, постный пирог-перевертыш понравится даже тем, кто не соблюдает пост.
Подготовим продукты:
- 3 яблока;
- 1,5 стакана муки;
- 3 столовых ложки сахара в тесто и 2 ложки для приготовления карамели;
- растительное масло – 0,5 стакана, выбираем продукт без запаха;
- 2 столовых ложки меда;
- чайная ложка разрыхлителя;
- 0,5 чайной ложки корицы;
- 1 столовой ложки воды.
Очищаем яблоки от кожицы и вырезаем семенные коробочки. Одно яблоко натираем на терке, остальные нарезаем дольками.
К натертому яблоку добавляем три ложки сахара, корицу, вливаем масло. Перемешиваем. Затем всыпаем муку и разрыхлитель. Замешиваем яблочное тесто.
В сотейнике смешиваем воду, сахар и мед. Подогреваем на небольшом огне до полного растворения сахара и начала процесса карамелизации. На это уйдет около 5 минут.
В керамическую или стеклянную форму, смазанную маслом, выливаем карамель, а потом выкладываем дольки яблок, окуная их в карамель. Поверх яблок выкладываем яблочное тесто, аккуратно распределяя его по поверхности.
Выпекаем минут 35-40, рекомендуемая температура 190 градусов. Готовую выпечку остужаем, а потом переворачиваем на блюдо, чтобы яблоки оказались вверху.
Из слоеного теста
Легко и просто приготовить перевертыш из слоеного теста. Если, конечно, купить его готовым в магазине, а не пытаться приготовить самостоятельно по классическому рецепту. Выпекать пирог будем в квадратной или прямоугольной форме.
Нам понадобится:
- упаковка теста слоеного бездрожжевого;
- около 1 кг яблок;
- 120 гр. масла сливочного;
- четверть стакана сахара;
- 0,5 чайной ложечки корицы;
- несколько ягод вишни, клюквы или брусники (для украшения), можно взять мороженую ягоду или из варенья.
Яблоки очищаем, аккуратно срезая кожицу тонким слоем, специальным ножом вырезаем семенную коробочку, оставляя яблоко целым. Если специального ножа нет, то можно вырезать семена обычным, но длинным и тонким ножом. Нарезаем яблоки круглыми «шайбами» толщиной около 1 см.
В сотейнике с толстым дном или на сковороде варим сироп и 3-4 ложек воды и половины стакана сахара. Дожидаемся начала процесса карамелизации (цвет сиропа становится светло-бежевым). Выливаем сироп в форму, в которой будем выпекать перевертыш.
В горячий сироп аккуратно выкладываем яблочные «шайбы» ровными рядами. Посыпаем корицей и оставшимся сахаром. Поверх яблок выкладываем кусочки сливочного масла, распределяя его по все поверхности формы.
Слоеное тесто раскатываем по размеру и форме посуды для выпечки, толщина пласта должна быть около 0,7 см. Накрываем наши яблоки, подворачивая края пласта вдоль бортов формы внутрь, словно укутывая начинку тестом. Густо накалываем пласт теста вилкой и отправляем форму в духовку. Выпекаем около 30 минут в духовке (при 180 градусах). Тесто сверху должно зарумяниться. Даем десерту немного остыть и переворачиваем его на блюдо. Чтобы наше блюдо стало особенно красивым, в каждое отверстие яблочной «шайбы» вставим по ягодке. Сверху десерт можно посыпать сахарной пудрой.
В мультиварке
Испечь вкусный яблочный пирог-перевертыш можно в мультиварке.
Для приготовления потребуется:
- 4 яйца;
- третья часть стакана сахара;
- 100 гр. муки;
- 1 крупное яблоко (или 2-3 маленьких);
- щепотка ванилина;
- чайная ложка разрыхлителя;
- щепотка соли.
Кроме того, потребуется для сиропа:
- две трети стакана сахара;
- четверть стакана воды;
- 50 гр. масла сливочного.
Сначала сварим сироп, для этого в чашу мультиварки вливаем воду и всыпаем сахар. Устанавливаем режим «выпечка» и варим сироп, помешивая силиконовой лопаткой. Для уваривания потребуется минут 10-15. Капнем на блюдце сироп, если она не растекается, то варку прекращаем.
В горячий сироп кладем масло, лучше сразу порезать его на кусочки, чтобы оно быстрее разошлось. Яблоки нарезать дольками и выложить в сироп, выкладывать стараемся аккуратно, чтобы верхняя часть пирога выглядела красивой.
Теперь приготовим тесто для нашего перевертыша. Оно будет бисквитным. Взобьём яйца с солью, сахаром и ванилином. Затем всыпаем смесь из муки и разрыхлителя, просеивая её через сито. Быстро размешаем ложкой, чтобы мука распределилась по тесту, и выльем поверх яблок.
Выпекать 40-60 минут, в зависимости от мощности вашей мультиварки. Дать пирогу остыть в чаше, а потом вынуть, перевернув на корзину для варки на пару.
Яблочный пирог на сковороде
Если под рукой нет ни духового шкафа, ни мультиварки, приготовить пирог можно на обычной плите, печь будем на сковороде.
Подготовим продукты:
- 1-2 яблока;
- 0,5 стакана сахара;
- 2 яйца;
- 1 чайная ложечка корицы;
- 1 чайная ложечка ванильного сахара;
- две трети стакана муки;
- 0,5 чайной ложки разрыхлителя;
- треть стакана масла сливочного растопленного;
- 50 граммов изюма;
- 50 граммов молотых орехов – миндальных или грецких.
Сначала сделаем тесто. Для этого в ёмкость для взбивания вбиваем яйца, всыпаем четверть стакана сахарного песка, добавляем ванильный сахар и корицу. Взбиваем эту массу до получения легкой пышной массы.
Всыпаем разрыхлитель, просеиваем муку и всыпаем молотые орехи, перемешиваем, добиваясь однородности массы.
Яблоки очистим и нарежем дольками, разрезая каждый фрукт на 8 частей. Изюм предварительно замочим на 10 минут в кипятке, затем высушим на бумажных полотенцах.
Оставшийся сахар высыпаем на сковороду, в которой будем выпекать пирог, ждем, пока он расплавится. Выключаем нагрев. Кладем в карамельную массу дольки яблок и изюм и перемешиваем, добиваясь того, чтобы фрукты покрылись карамелью со всех сторон.
Выливаем приготовленное тесто поверх яблок и аккуратно его разравниваем. Сковороду нужно плотно прикрыть крышкой, поверх которой рекомендуется положить влажную текстильную салфетку. Ставим нашу конструкцию на слабый огонь. Выпекам 25 минут.
Затем снимаем крышку и проверяем зубочисткой готовность теста. Если зубочистка сухая, переворачиваем пирог на блюдо. Если на палочке есть кусочки теста, то снова накрываем сковороду крышкой и продолжаем выпечку. Готовый десерт украшаем, посыпав сахарной пудрой.
Рецепты изделий из теста → Пироги → Пироги из слоеного теста
Приготовьте яблочный пирог из слоеного бездрожжевого теста, кусочков свежих яблок, приправленных корицей, сахаром, молотым мускатным орехом и лимонным соком. Яблочный пирог готовится быстро и получается всегда вкусным, с нежной хрустящей корочкой и ароматной начинкой. Такой пирог украсит любой стол.
Единственное тесто, которое я покупаю, – это слоеное тесто. Сегодня делаем слойки с яблоками и корицей. Замечательная выпечка из слоеного теста!
Яблочный штрудель - очень вкусный десерт из слоёного теста, с яблоками, орехами и изюмом.
Готовое слоеное тесто и яблоки - самый простой яблочный пирог. Рецепт, в котором нет никаких особых требований и премудростей. Но красиво и гарантированно вкусно. Во-первых, пирог простой, во-вторых, кто не любит выпечку из слоеного теста?
Быстрый и легкий, но в тоже время красивый пирог - простая выпечка из слоеного теста.
Если у вас в морозильной камере есть упаковка слоёного бездрожжевого теста, то в этом случае вы всегда будете подготовлены к приходу нежданных гостей, ведь всего за полчаса (без учета разморозки теста) у вас будет отличное угощение к чаю - ароматный слоёный пирог с яблоками и корицей. Ничего сложного: раскатываем тесто, выкладываем начинку и отправляем в духовку выпекаться!
Готовится пирог из слоеного теста с яблоками и изюмом.
Слоеные конвертики с яблоками и грибами. Выпечка из слоеного теста прекрасна и к чаю, и просто как закуска!
Предлагаем вам рецепт необыкновенно вкусного, нежного и душистого плетёного яблочного пирога из дрожжевого слоёного теста.
Американский яблочный пирог — это самый популярный пирог в Северной Америке. Пирог, действительно, очень вкусный, красивый и простой в приготовлении.
Вот не сдержалась, опять полезла ваять вкусняхи)) Подруга передала мешок яблок - чувствую я, что нас ждет яблочная неделя)). Выпечка из слоеного теста никого не оставит равнодушным!
Сказать «люблю» можно не только словами, а вниманием и такой красивой десертной выпечкой! Слоёный тарт в форме сердца, полного алых роз, – нежнейшее угощение, которое порадует вашу вторую половинку своим вкусом и оригинальным видом. Сочетание слоёного теста, нежного крема, ароматных орехов и сочных яблок - очень удачное.
Такой кисло-сладкий вкус, что пальчики оближешь))) . Пошаговый фото-рецепт.
Быстрая выпечка из готового слоеного теста. Ароматная начинка для слоек - дольки яблок с сахаром и корицей.
Предлагаю простой рецепт пирога к новогоднему столу. Пирог "Ёлочка" - слоеный пирог с яблоками - не требует много времени на приготовление и особых затрат на ингредиенты. Таким пирогом из слоеного теста Вы точно сможете порадовать своих гостей.
Хочу предложить вариацию французского рецепта одного из самых простых и вкусных яблочных пирогов из совершенно обычных и доступных продуктов - пирог-перевётыш, тарт татен (Tarte Tatin) с яблоками. Когда речь идет о яблоках в карамели, это уже интересно. А когда добавляется рубленое тесто, то получается маленький домашний шедевр.
Беспроигрышный рецепт сырного пирога с грушами для самых начинающих хозяюшек. Даже для тех, у кого обе руки левые.
Рулет из готового слоеного теста, с яблоками и бананами.
Для начинки слоек нужно приготовить соус из яблок и, конечно же, корицы. Тесто элементарно режется на прямоугольники и в них заворачиваются яблоки. Простая и быстрая выпечка в любое время года.
Интересный, очень простой способ приготовления штруделя. Этот рецепт штруделя для тех, кто не любит долго возиться с тестом, так как для изготовления рулета используется замороженное слоеное тесто. В качестве начинки используются "жареные" яблоки.
Миланский пирог с яблоками и луком готовится из слоеного теста. Начинка - из яблок, обжаренного лука и сыра.
Безумно вкусный пирог. Как говорится, пальчики оближешь! Советую всем приготовить яблочный пай! Крем в пае получается очень нежным и ароматным. Пока остужала его, не смогла удержаться и съела целиком несколько ложек. Не останется ни кусочка пирога! Приятного аппетита! :)
Слоеное тесто отлично подходит для пирогов, особенно с ягодами. Хрустящие пироги понравятся как взрослым, так и деткам.
Невероятно простой и, в тоже время, изысканный десерт - яблочный тарт с карамельным кремом и корицей. Рецепт очень вкусного французского десерта.
Маленькие слоеные пироги из готового теста с начинкой из яблок и изюма, со сливками, медом и бренди.
Рецепт - это даже не рецепт, а так, заметки на полях. Карамелизовать очищенные яблоки и запечь их в слоёном тесте. А из оставшейся карамели сделать карамельный соус.
Яблочные пироги присутствуют почти во всех национальных кухнях мира. Они находят достойное место в меню маленьких кофеен, чайных, элитных кафе и ресторанов. Приготовьте яблочный пирог из слоёного теста по этому рецепту, он придётся Вам по вкусу.
Вкусный слоеный рулет, с румяной, хрустящей корочкой и ароматными яблоками внутри.
Легкий, воздушный французский пирог из слоеного дрожжевого теста, с начинкой из яблок, приготовленных в двух вариантах. Аромат пирогу придают специи, с которыми тушатся яблоки.
Рецепт вкусного открытого пирога из слоеного теста, с яблочными дольками.
Яблоки с медом, курагой и орехами, запеченные в слоеном тесте, - быстрый и вкусный десерт, настоящее лакомство для всей семьи.
Для яблочных пирогов сама готовлю слоеное тесто. Такие пироги получаются хрустящими и нежными.
Этот яблочный пирог на тонком хрустящем слоёном тесте стал любимым в нашей семье. Ведь невозможно отказаться от кусочка пирога с такой нежной яблочной начинкой с приятной ноткой ароматной корицы.
Если печь этот пирог из слоеного теста с яблоками из готового слоеного теста, у вас получится просто моментальная выпечка. Но, конечно, пирог из слоеного теста с яблоками, приготовленный из домашнего теста, гораздо вкуснее.
Быстрый и вкусный штрудель с клубникой и яблоками. Кисловато-сладкий пирог из слоеного теста понравится всем любителям фруктовой выпечки.
Облегченная вариация традиционной австрийской выпечки с яблочной начинкой - из готового слоеного теста.
Из слоеного теста можно приготовить вот такой замечательный закрытый яблочный пирог, рецепт приготовления пошаговый. Как украсить закрытый пирог выбирайте по своему усмотрению.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
В избранное
Сладкая выпечка — неизменный атрибут домашнего чаепития. Рецепт, в котором я расскажу, как приготовить яблочные слоеные пирожки из слоеного дрожжевого теста на сковороде, поможет вам быстро накормить семью чем-то вкусненьким. Мы будем использовать готовое тесто, поэтому на его приготовление времени не потребуется. Нам останется только разморозить его и сделать начинку из яблок. Все очень просто! У меня как раз оставалась 2,5 пласта из 500 граммовой пачки (в целой пачке 4 шт), из которых вышло 5 обалденно вкусных слоечек. Рецепт расписываю на 250 граммов теста. Итак, приступаем) Слоеные пирожки из слоеного дрожжевого теста на сковороде
- Тесто слоеное дрожжевое 250 г
- Яблоки 2 шт.
- Сахар 2 ст.л.
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Масло растительное 30 г
Яблоки моем, удаляем сердцевину и нарезаем мелкими кубиками. Перекладываем их в небольшую тару, взбрызгиаем соком лимона, чтобы они не потемнели, и посыпаем сахаром. Перемешиваем. Яблоки лучше использовать кислосладкие, чтобы начинка не получилась приторной.
Тесто размораживаем при комнатной температуре, но не сильно, а лишь бы оно стало податливым. Нарезаем его на равнозначные квадратики, от размера которых будет зависеть размер пирожков. Если у вас тесто пластами, то поделите каждый напополам.
Каждый квадратик слегка подкатываем скалкой во все стороны, увеличивая его в размере и делая более тонким. На середину выкладываем начинку.
Подворачиваем противоположные края друг к другу и плотно защипываем их, также делаем два боковых шва. Можно сформировать треугольничек, свернув заготовку пополам и соединив противоположные кончики, и защипать швы.
Используем все тесто и всю начинку.
Разогреваем на сковороде растительное рафинированное масло. Выкладываем заготовки и жарим с одной стороны на среднем огне примерно 3-4 минуты. Они должны хорошо зарумяниться. Тесто тонкое, так что прожарятся они быстро.
Переворачиваем и жарим еще 2-3- минуты. Готовые пирожки снимаем со сковороды и жарим следующую партию.
Наши мягкие пирожки с сочной яблочной начинкой готовы! Согласитесь, это очень быстро, как я и обещала. Приятного чаепития!
Яблочные пироги — одни из самых вкусных и самых доступных. Если не хочется возится с духовкой, вы всегда сможете приготовить любимый яблочный пирог на сковороде. Получается очень вкусно и быстро. Вместо яблок можно использовать любую фрукту по вашему желанию.
Ингредиенты для «Быстрый яблочный пирог на сковороде»:
- Яблоко — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сахар — 100 г
- Кефир — 150 мл
- Масло сливочное (Растопленное) — 30 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Соль — 1 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1722.8 ккал | белки 38.8 г | жиры 27.6 г | углеводы 329.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 189.3 ккал | белки 4.3 г | жиры 3 г | углеводы 36.2 г |
Рецепт «Быстрый яблочный пирог на сковороде»:
К яйцу добавляем сахар и щепотку соли. Хорошо взбиваем венчиком.
Добавляем кефир и сливочное масло. Взбиваем венчиком.
В полученную смесь добавляем просеянную муку с разрыхлителем.
Смазываем сковородку сливочным маслом и посыпаем 1 ст л сахара.
Из яблока удаляем сердцевину. Нарезаем кружочками.
Сверху выливаем тесто.
Готовим при закрытой крышкой на медленном огне 15-20 минут. Проверяем чтобы сверху не было сырого теста.
Переворачиваем пирог с помощью пергамента и тарелки. Готовим еще 5-10 минут.
Посыпаем сахарной пудрой.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Яблочные пироги — одни из самых вкусных и самых доступных. Если не хочется возится с духовкой, вы всегда сможете приготовить любимый яблочный пирог на сковороде. Получается очень вкусно и быстро. Вместо яблок можно использовать любую фрукту по вашему желанию.
Похожие рецепты
Постный деревенский картофельный пирог
- 26
- 59
- 2836
Фруктово-ягодный пирог-ассорти "Праздничный"
- 31
- 67
- 10917
Простой пирог с яблоками и джемом
- 14
- 184
- 2692
Пирог с крошкой из песочного теста
- 13
- 77
- 4960
Маковый пирог "Кружевной"
- 29
- 260
- 14230
Овсяный пирог с яблоком и курагой
- 3
- 184
- 4597
Экспресс-пирожки с капустой
- 181
- 1479
- 33251
Фруктовый пирог к чаю
- 35
- 93
- 4500
Фар Бретон с ежевикой
- 85
- 116
- 4674
Фотографии «Быстрый яблочный пирог на сковороде» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
18 октября 2020 года ирпенчанка #
19 октября 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)
18 октября 2020 года tatarintceva s #
19 октября 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)
20 октября 2020 года tatarintceva s #
17 октября 2020 года wise1288 #
17 октября 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)
16 октября 2020 года топиарий #
16 октября 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)
16 октября 2020 года ИРепка #
16 октября 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)
16 октября 2020 года ИРепка #
16 октября 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)
16 октября 2020 года ИРепка #
16 октября 2020 года Ирушенька #
16 октября 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Читайте также: