Запеканка капустная на кефире с манкой

Обновлено: 02.05.2024

Даже из самых простых продуктов, которые всегда есть у нас под рукой, можно приготовить какое-нибудь оригинальное блюдо.

Сегодня у меня капуста, манка, лук и ещё парочка ингредиентов ⤵️⤵️⤵️

Разве из этого можно приготовить что-нибудь вкусное?

Конечно, можно! Получится не просто вкусно, а ооочень вкусно, аппетитно и красиво! Хоть к обеду, хоть к ужину.

Итак, для приготовления нам понадобится:

Приступаем к приготовлению блюда.

Первым делом шинкуем капусту. Чем тоньше — тем вкуснее.

Отправляем нарезанную капусту в кастрюлю с кипящей водой и, как только вода повторно закипит, варим приблизительно 5-7 минут (до мягкости).

Тем временем нарезаем мелкими кубиками лук и обжариваем его на сливочном масле до золотистого цвета.

Капусту откидываем на дуршлаг, даём стечь воде, а после остывания хорошо отжимаем руками от излишков влаги. Соединяем капусту и обжаренный лук в глубокой миске.

Далее добавляем яйца, манку, чёрный перец, соль и копчёную паприку. Тщательно перемешиваем и даём постоять минут десять.

А теперь самое интересное ⤵️⤵️⤵️

Из готовой капустной массы можно нажарить вкусные котлетки, но это слишком скучно, правда? Поэтому мы хорошо разогреваем сковороду, слегка смазав подсолнечным маслом, и перекладываем в неё всю капусту.

Выпекаем на минимальном огне под закрытой крышкой 15-20 минут с одной стороны, переворачиваем с помощью плоской тарелки, и продолжаем выпекать ещё 10 минут.

Буду рада вашим лайкам и комментариям. Подписаться на канал: Дзен // Инстаграм // ВКонтакте

Капуста – это уникальный овощ. Кроме того, что она очень вкусная и полезная, из нее можно приготовить великое множество блюд. Капуста вкусна как в сыром, так и в вареном, тешенном и запеченном виде. Из белокочанной капусты получаются великолепные пироги, и если у вас нет времени, чтобы ждать, пока расстроится дрожжевое тесто, то заливные пироги на кефире – это то, что вам нужно. Быстро, легко и очень вкусно. Попробуйте и убедитесь сами!

Капустный заливной пирог

Время приготовления: 1,5 часа

Количество порций: 6-8

Ингредиенты

Процесс приготовления

Пирог заливной с капустной начинкой

Время приготовления: 1,5 часа

Количество порций: 8-10

Ингредиенты:

Мука – 1,5 стакана
Яйца куриные – 2 штуки
Кефир – 1 стакан
Капуста белокочанная – 400 грамм
Соль – 1 чайная ложка
Разрыхлитель – 1 упаковка
Укроп – половина небольшого пучка
Лук-порей – 2-3 пера
Семена кунжута – для посыпки
Молотый перец (черный) – 1 щепотка
Растительное масло – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

Тесто для этого пирога готовится очень просто: налейте в глубокую тарелку стакан кефира, добавьте немного черного молотого перца.
Разбейте в миску с кефиром два яйца, хорошо перемешайте венчиком.
Всыпьте чайную ложку соли и пакетик разрыхлителя, а затем снова тщательно перемешайте венчиком.
Постепенно добавьте просеянную муку и очень хорошо вымесите тесто. По консистенции оно получается жидкое, похожее на тесто для блинов или густой кефир.
Включите духовку на 180°С и оставьте нагреваться.
Капусту промойте под проточной водой и мелко нарежьте тонкими полосками.
Хорошо сполосните лук и зелень укропа, дайте стечь лишней жидкости, а затем мелко нарежьте.
Добавьте измельченные укроп и лук к мелко нашинкованной капусте. Немного присолите и хорошо перемешайте содержимое тарелки руками.
Немного промажьте дно и бока формы для выпечки растительным маслом. Вылейте половину теста в форму.
На тесто выложите начинку из капусты и зелени, а потом залейте начинку оставшимся тестом. Хорошо разровняйте его, чтобы тесто полностью покрыло капусту.
Сверху посыпьте пирог семенами кунжута и поставьте форму в духовку.
Выпекать наливной пирог с капустой нужно при 180°С 45-50 минут. Определить, готов пирог или нет, можно с помощью зубочистки: если после доставания ее из пирога, зубочистка остается сухой, значит пирог готов.
Дождитесь, пока пирог остынет, а затем разрежьте его на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Заливной пирог с капустой «Вкусный»

Время приготовления: 1,5 часа

Количество порций: 6-8

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 2 стакана
Кефир – 0,5 литра
Яйца куриные – 5 штук
Соль – 1 чайная ложка
Песок сахарный – 1 чайная ложка
Сода пищевая – 1 чайная ложка
Масло сливочное – 50 грамм
Капуста – 700 грамм
Морковь – 1 штука
Репчатый лук – 1 головка
Укроп – 1 пучок

Процесс приготовления:

Капусту промойте под проточной водой и нашинкуйте тонкой соломкой. Лук очистите, сполосните водой, разрежьте пополам и нарежьте каждую половину мелкими кубиками. Морковь очистите от кожуры, сполосните водой, чтобы удалить песок и землю, а затем натрите на крупной терке.
В небольшую кастрюльку положите два яйца, залейте их водой и сварите вкрутую
Тщательно промойте зелень и мелко нарежьте.
Налейте на сковороду 1-2 ложки масла, а затем обжарьте на нем репчатый лук. Через 5-7 минут добавьте морковь и продолжайте обжаривать до готовности овощей.
Добавьте к луку и моркови капусту и обжарьте несколько минут на среднем огне, затем уменьшите огонь и тушите овощи до того момента, пока капуста полностью не протушится.
Включите духовку разогреваться до 180 градусов.
Очистите вареные яйца и мелко нарежьте их. Добавьте яйца к капусте. Туда же положите нарезанную зелень. Все тщательно перемешайте. Это будет начинка для пирога.
В глубокую тарелку налейте пол-литра кефира, добавьте 3 яйца, соль, сахар и соду. Хорошо перемешайте. Затем постепенно всыпьте муку и размешивайте до тех пор, пока тесто не приобретет однородную консистенцию.
Разделите тесто на две части и одну из них вылейте в форму для выпечки. Сверху выложите начинку. Разровняйте и залейте второй половиной теста, оно должно полностью покрывать начинку.
Отправьте пирог в духовку примерно на 40 минут. Перед подачей на стол, смажьте пирог сливочным маслом. Вкусный, быстрый и ароматный пирог готов! Приятного вам аппетита!

Простой капустный пирог из заливного теста на кефире

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 8

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 250-300 грамм
Мука пшеничная высшего сорта – 3,5-4 стакана
Кефир – 300 миллилитров
Масло сливочное – 50 грамм
Яйца – 4 штуки
Сода пищевая – ½ чайной ложки
Соль поваренная – ½ чайной ложки
Перец молотый (черный) – на кончике ножа

Процесс приготовления:

Белокочанную капусту сполосните под холодной водой, а затем тонко нарежьте с помощью острого ножа или специального приспособления для шинковки капусты.
На разогретую сковородку положите сливочное масло, а заем добавьте мелко нарезанную капусту. Приправьте перцем и солью и обжарьте на среднем огне до готовности.
В небольшую кастрюльку положите два яйца, залейте их холодной водой и сварите яйца вкрутую. Затем остудите и очистите их от скорлупы. Нарежьте яйца небольшим кубиком и добавьте к капусте. Хорошо перемешайте.
Включите духовку разогреваться до 190-200º.
В глубокую миску разбейте два оставшихся яйца, добавьте немного соли и взбейте при помощи миксера до увеличения их в объеме примерно в два раза.
Когда яйца превратятся в плотную пену, добавьте 300 миллилитров кефира, соду и просеянную муку. Муку добавляйте постепенно, ориентируясь на консистенцию теста. Вам может потребоваться больше или меньше муки. Продолжайте взбивать тесто миксером, пока оно не станет средней густоты. Примерно таким, как тесто на оладьи.
Форму для выпечки смажьте небольшим количеством масла. Вылейте в форму половину теста. Затем распределите начинку по всему дну формы и залейте оставшимся тестом.
Выпекается такой капустный пирог в хорошо разогретой духовке около 60 минут.
Когда пирог будет готов, не доставайте его из формы, а дайте остыть около часа. Затем достаньте пирог из формы, разрежьте и подавайте к столу. Приятного вам аппетита!

Легкий капустный пирог на кефире

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6-8

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 250 грамм
Капуста (желательно молодая) – 300 грамм
Яйца – 4 штуки
Кефир средней жирности – 250 миллилитров
Сода пищевая – ½ чайной ложки
Масло растительное – 1 столовая ложка
Соль – 1 щепотка
Майонез – 2 столовые ложки
Крупа манная – 1 столовая ложка

Процесс приготовления:

В небольшой кастрюле отварите два куриных яйца вкрутую. Остудите и очистите от скорлупы.
Капусту помойте и нашинкуйте мелкими полосками. Чем тоньше у вас получится ее нарезать, тем лучше.
На хорошо разогретую сковороду налейте немного растительного масла (буквально 1-2 столовые ложки), добавьте капусту и обжаривайте ее до тех пор, пока она не станет мягкой. Выключите огонь и дайте капусте немного остыть.
Вареные яйца нарежьте мелким кубиком. Добавьте яйца к капусте, немного посолите и хорошо перемешайте.
Перед тем, как приступить к приготовлению теста, разогрейте духовку до 180 градусов.
В глубокой миске смешайте 2 яйца, 250 миллилитров кефира, 2 ложки майонеза, соду, соль и просеянную муку. Тщательно все перемешайте, пока тесто не приобретет однородную консистенцию. Тесто получается довольно жидкое, следите, чтобы в нем не было комочков.
Форму для выпечки, в которой вы собираетесь печь капустный пирог, смажьте небольшим количеством растительного масла, а дно формы присыпьте манкой.
Вылейте в форму половину кефирного теста. Сверху равномерно распределите яично-капустную начинку и залейте ее второй половиной теста. Верх пирога посыпьте небольшим количеством манной крупы.
Поставьте пирог в разогретую духовку примерно на 45-55 минут. Понять, готов пирог или нет можно по зубочистке: если после протыкания пирога она остается сухой, значит пирог готов. Приятного аппетита!

Вкусная капустная запеканка. Хороший завтрак или ужин для наших деток.

Ингредиенты для «Капустная запеканка с манкой»:

Крупа манная — 1/2 стак.
Молоко — 120 мл
Капуста белокочанная / Капустa — 350 г
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль
Смесь перцев

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1669.7 ккал	белки 40.5 г	жиры 91.4 г	углеводы 170.3 г
100 г блюда
ккал 201.2 ккал	белки 4.9 г	жиры 11 г	углеводы 20.5 г

Рецепт «Капустная запеканка с манкой»:

Капусту мелко нашинковать, посолив, хорошо размять руками.

Перемешать манку и молоко.

Масло растопить и вылить в манку. Вбить яйца и хорошо перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

Форму смазать маслом, выложить капусту и залить. Разровнять и выпекать в духовке при 220* 25-30 минут.

Наша вкусная и полезная запеканка готова. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Капустная запеканка с манкой

Вкусная капустная запеканка. Хороший завтрак или ужин для наших деток.

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

12 февраля 2017 года Tatin Tatin #

18 ноября 2015 года Соня Митина #

18 ноября 2015 года elena745641 # (автор рецепта)

14 октября 2015 года marusjala #

14 октября 2015 года elena745641 # (автор рецепта)

28 июня 2015 года Zhenya708 #

28 июня 2015 года elena745641 # (автор рецепта)

25 июня 2015 года Оливка #

26 июня 2015 года elena745641 # (автор рецепта)

8 июня 2015 года Жужа-48 #

9 июня 2015 года elena745641 # (автор рецепта)

6 июня 2015 года khamoro #

6 июня 2015 года elena745641 # (автор рецепта)

6 июня 2015 года Оля-Olga 96 #

6 июня 2015 года elena745641 # (автор рецепта)

2 июня 2015 года Vicentina #

4 июня 2015 года elena745641 # (автор рецепта)

2 июня 2015 года pupsik27 #

4 июня 2015 года elena745641 # (автор рецепта)

1 июня 2015 года elena745641 # (автор рецепта)

31 мая 2015 года UmXamudi #