Запеканка тыквенно яблочная калорийность

Обновлено: 03.05.2024

За таким заурядным названием скрывается вкуснейшее блюдо, по вкусу и консистенции больше похожее на пудинг или суфле. Очень легкое и воздушное. Замечательная идея для завтрака, легкого ужина или десерта.

Ингредиенты для «Тыквенно-яблочная запеканка»:

Тыква (мякоть) — 200 г
Яблоко — 100 г
Сахар — 1 ч. л.
Крупа манная (с горкой) — 1 ст. л.
Молоко — 3-4 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное (для смазывания формы)

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 461 ккал	белки 16.8 г	жиры 18 г	углеводы 61.7 г
Порции
ккал 230.5 ккал	белки 8.4 г	жиры 9 г	углеводы 30.9 г
100 г блюда
ккал 96 ккал	белки 3.5 г	жиры 3.8 г	углеводы 12.9 г

Рецепт «Тыквенно-яблочная запеканка»:

Очищенную тыкву режем ломтиками.

И отвариваем её в молоке до мягкости, недолго, время зависит от величины ломтиков и сорта тыквы. У меня примерно 7 минут варится. Варю в 3 ст. л. молока.

Затем аккуратно всыпать манную крупу (если молока мало, добавить еще чуть-чуть) и варить еще 10 минут.

Остудить. Добавить тертое яблоко, сахар (по вкусу, можно не 1 ст. л., а 2), желток и все перемешать.

Белок взбить в крутую пену (миксером) и ввести в яблочно-тыквенную массу. Аккуратно перемешать.

Переложить в форму (формы), смазанную немного растительным маслом.
Сверху смазать сметаной.

Запекать до характерного золотистого цвета готовой запеканки. У меня ушло на запекание 10 минут. Всё зависит от особенностей духовки.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Тыквенно-яблочная запеканка

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

4 ноября 2018 года tanya1237 #

4 ноября 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

18 октября 2018 года natali kin2009 #

20 октября 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

22 октября 2018 года natali kin2009 #

22 октября 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

3 апреля 2017 года svettarasa #

4 апреля 2017 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

24 ноября 2016 года Irchen #

25 ноября 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

12 ноября 2016 года Суслик Маринка #

12 ноября 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

26 сентября 2016 года Barhotochka #

26 сентября 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

1 апреля 2016 года skajdrite #

1 апреля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

14 января 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

4 января 2016 года pekaryshka #

5 января 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

7 ноября 2015 года ElfLady #

7 ноября 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

8 февраля 2015 года agzamova 1970 #

8 февраля 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

26 декабря 2014 года linka97 #

27 декабря 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

8 декабря 2014 года кренделечек #

8 декабря 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

12 декабря 2014 года кренделечек #

12 декабря 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

9 ноября 2014 года Зульфия #

9 ноября 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

16 октября 2014 года Кисмет #

16 октября 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

16 октября 2014 года Кисмет #

17 октября 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

7 октября 2014 года Diankin #

7 октября 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

27 сентября 2014 года natasha9070 #

27 сентября 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

1 апреля 2014 года Miay #

1 апреля 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

31 марта 2014 года Miay #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 461 ккал	белки 16.8 г	жиры 18 г	углеводы 61.7 г
Порции
ккал 230.5 ккал	белки 8.4 г	жиры 9 г	углеводы 30.9 г
100 г блюда
ккал 96 ккал	белки 3.5 г	жиры 3.8 г	углеводы 12.9 г

Описание приготовления:

Невероятно простой рецепт приготовления запеканки из тыквы с яблоками в духовке. Выпечка готовится из самого простого набора ингредиентов, который есть под рукой. Готовая запеканка получается легкой и воздушной, обладает замечательным ароматом и неповторимым вкусом. Удачи!

Польза моркови

Овощ состоит из целого комплекса полезных веществ, которые требуются организму для полноценного развития. Особенно богата морковка на витамин A, который благотворно влияет на зрение человека. А витамины группы B способствуют повышению гемоглобина.

В корнеплоде калий содержится в достаточном количестве. Этот макроэлемент положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Селен помогает укрепить иммунную функцию и сохранить молодость. На работу щитовидной железы благотворно воздействует фтор.

Помимо этого корнеплод содержит следующие вещества:

Клетчатку.
Крахмал.
Золу.
Моносахариды.
Органические кислоты.

Следует отметить, что отварная или запеченная морковка лучше усваивается организмом, улучшает работу кишечника и повышает аппетит. За счет низкой калорийности овощ применяется для снижения веса. О пользе оранжевого овоща можно прочитать здесь.

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь натереть на мелкой терке

Тыкву порезать кубиками

Припустить морковь и тыкву в небольшом количестве воды вместе с маслом.

В горячую массу тонкой струйкой засыпать манку, при непрерывном помешивании

Немного остудить добавить яйцо и соль.

Выложить в форму для запекания и запекать около 30 минут при 200 град

Ингредиенты

Яйца куриные – 2 шт.

Манная крупа – 2 ст.л.

Сливочное масло – 30 г

101 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

2. Слоёная запеканка из тыквы с творогом и манкой

povarenok.ru

Ингредиенты

500 г мякоти тыквы;
2 яйца;
100–150 г сахара;
ванилин — по вкусу;
4 столовые ложки манной крупы;
300 г творога;
немного сливочного масла.

Приготовление

Нарежьте тыкву небольшими кусочками, выложите в форму и запекайте при температуре 200 °C 20–30 минут до мягкости. Остудите и пюрируйте блендером или толкушкой.

Добавьте к тыкве 1 яйцо, 50–75 г сахара, ванилин и 2 столовые ложки манки и тщательно перемешайте.

Разотрите или взбейте блендером творог, яйцо, ванилин и остатки сахара и манки.

Смажьте маслом форму для запекания. Слоями выложите в форму тыквенное пюре и творог, аккуратно разравнивая их лопаткой. Запекайте при температуре 180 °C 45–50 минут.

Перед нарезкой остудите запеканку.

10 рецептов с творогом на любой вкус →

фотоотчеты к рецепту 0

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Пудинг с тыквой и яблоками

Тыкву промыть, нарезать небольшими кубиками. Яблоки промыть, разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками. Белки отделить от желтков. Мякоть тыквы залить молоком, довести до кипения и продолжать варить до полуготовности, 4 мин. Яблоки залить стаканом горячей воды и также отварить до полуготовности, затем откинуть на дуршлаг, обсушить и …

теги: яблоки тыква манка

Лёгкая овощная запеканка

Запеканка из доступных продуктов, которые найдутся в каждом доме. Рецепт предельно простой, но именно наличие тыквы делает его особенным, ярким и таким аппетитным.

Ингредиенты:

0,4 кг тыквы;
2 картошки;
2 луковицы;
2 моркови;
1 болгарский перец;
2 яйца;
150—200 мл молока;
100 г сыра твёрдого сорта;
зелень, соль.

Как готовится овощная запеканка:

Очищенную мякоть тыквы нарежьте брусочками.
Болгарский перец — можно взять разного цвета — очистьте от семян и нарежьте соломкой.
Лук измельчите кольцами.
Картошку нарежьте мелкими кубиками.
Порубите свежую зелень.
Молоко соедините с яйцами и взбейте.
Смешайте все овощи и зелень, кроме картофеля.
Глубокую форму для запекания смажьте растительным маслом.
Первый слой — кубики картофеля.
Второй — овощная смесь.
Залейте овощи молочной смесью.
Накройте фольгой, чтобы запеканка не пригорела.
Поместите форму в нагретую на 200 градусов духовку и выдержите 30 минут.
Аккуратно снимите фольгу. Посыпьте всё тёртым сыром и верните в духовой шкаф.
Сыр расплавится через 2—5 минут. Можно вынимать блюдо и подавать к столу.

Морковная запеканка с манкой в домашних условиях

Для оригинального домашнего завтрака можно приготовить яркую и сладкую запеканку из моркови и манной крупы. Порадуйте своих родных питательным и вкусным лакомством.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты:

Морковь – 4 шт.
Яйцо – 1 шт.
Крупа манная – 150 гр.
Масло сливочное – 60 гр.
Сахар – 60 гр.

Процесс приготовления:

Морковь очищаем от кожуры и тщательно моем под водой.
Далее подготовленные овощи измельчаем любым удобным способом. Можно использовать терку или блендер.
Добавляем к морковной массе яйцо, манную крупу и сахар. Тщательно размешиваем содержимое.
Форму для выпекания устилаем пергаментом. Сюда же вливаем морковную смесь.
Тонкими пластинами нарезаем сливочное масло и укладываем его поверх блюда.
Отправляем форму с содержимым в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 35 минут.
Извлекаем морковный десерт из формы, делим на порции и подаем к столу. Готово!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Детская запеканка из полезных продуктов

Тыквенно-морковная запеканка для ребенка должна быть не просто полезной, но и быстрой. Естественно, сама обработка основных ингредиентов займет немало времени, но из уже подготовленных продуктов получить оригинальное лакомство для ребенка получится в течение короткого времени.

Запеканка из моркови и тыквы может стать для ребенка вкусным десертом или легким перекусом. Базовые продукты для блюда:

300 г отварной моркови.
200 г отварной тыквы. Если будет формироваться десерт, то продукт можно карамелизировать.
Столовая ложка сахара для десерта.
Мелкозернистый творог.
Перепелиное яйцо.
Столовая ложка манки или овсянки
Изюм, курага, чернослив – если десерт, или филе курицы, индейки – если закуска.

Часто манку заменяют отварным рисом. Если используется овсянка, то ее стоит сначала измельчить блендером, потом отварить.

Фотоотзывы по рецепту

Морковно творожная запеканка с тыквой

Творог – 250 г.
Апельсиновая цедра – 10 г.
Тыква – 100 г.
Курага – 70 г.
Морковка – 2 шт.
Молоко – 3 ст.л.
Яйцо куриное – 3 шт.
Манная крупа – 70 г.
Сахарная пудра – 3 ст.л.

Очищенную тыкву запечь в духовке до мягкости, ее можно завернуть в фольгу.
Для набухания залейте манку молоком.
Разбейте яйца в отдельную емкость. Насыпьте сахарную пудру и разотрите венчиками до однородного состояния.
В яичную смесь введите творог и измельченную морковку.
Добавьте тыкву с манкой, хорошо размешайте.
В последнюю очередь введите цедру апельсина и порезанную курагу.
Полученной массой заполните керамические формочки. Готовьте в духовке примерно 35-40 минут при температуре 200 градусов.

Тыквенно-яблочная запеканка

Категория: Основные блюда> Запеканки

мякоть твыквы-400г, яблоко-200г, сахар-2 ч.ложка, крупа манная-2 стол.ложка,молоко-8 столовых ложек, сметана- 4 стол.ложки,яйцо-2 шт.

1.Тыкву нарежьте на небольшие кубики.

2.Залейте тыкву молоком ,доведите до кипения и варите до мягкости.

3.Затем аккуратно введите манную крупу,при необходимости можно добавить молока. Варите 10 минут.

3.Яблоки очистите и натрите на средней терке.

4.Перемешайте яблочную и тыквенную массу….

теги: запеканка соус яблоки домашняя выпечка

Калорийность: 191,83 ккал

Углеводы: 12,80 г

Блюда (3070)
- Блюда из молока (8)
- Блюда из фруктов (7)
- Блюда из полуфабрикатов (3)
- Блюда из бобовых (15)
- Блюда из грибов (7)
- Блюда из картофеля (69)
  - Картофель тушенный (1)
  - Картофель жареный (27)
  - Картофель запеченный (30)
  - Картофель отварной (11)
- Блюда из круп (110)
  - Концентраты (4)
  - Вязкие каши (13)
  - Жидкие каши (3)
  - Изделия из каш. Крупеники, запеканки, пудинги (14)
  - Каши п/ф из нескольки видов круп (9)
  - Каши п/ф из одного вида круп (24)
  - Каши п/ф из трех видов круп (4)
  - Каши п/ф из четырех видов круп (2)
  - Котлеты, биточки, каши с мясом и рыбой (15)
  - Рассыпчатые каши (22)
- Блюда из макаронных изделий (12)
- Блюда из мяса и мясных продуктов (289)
  - Блюда из мясных и мясо-растительных консервов (7)
  - Блюда из рубленого мяса (39)
  - Жареное мясо (76)
  - Жареные субпродукты (24)
  - Мясо запеченое (28)
  - Отварное мясо, субпродукты (45)
  - Тушеное мясо (64)
  - Тушеные субпродукты (6)
- Блюда из овощей (124)
  - Овощи тушеные (6)
  - Овощи фаршированные (7)
  - Овощи жареные (30)
  - Овощи запеченные (46)
  - Овощи отварные (35)
- Блюда из рыбы и нерыбных объектов водного промысла (162)
  - Блюда из котлетной массы (15)
  - Блюда из морепродуктов (20)
  - Блюда из рыбных консервов (3)
  - Рыба жареная (33)
  - Рыба запеченная (22)
  - Рыба копченая (25)
  - Рыба отварная (15)
  - Рыба припущенная (15)
  - Рыба тушеная (7)
  - Рыба фаршированная (7)
- Блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи (105)
  - Биточки, зразы из птицы (14)
  - Блюда из кролика (6)
  - Котлеты из мяса птиц (13)
  - Птица жареная (21)
  - Птица отварная (10)
  - Птица тушеная (20)
  - Птица фаршированная (12)
  - Птица, приготовленная на углях или огне (1)
  - Суфле, фрикадельки, кнели из птицы (8)
- Блюда из творога (64)
  - Сыр домашний (8)
  - Вареники (1)
  - Запеканки, пудинги (22)
  - Крем творожный (1)
  - Сырники (6)
  - Творог (7)
  - Творог обжаренный (2)
  - Творожная масса, сырки (17)
- Блюда из яиц (57)
  - Блюда из вареных яиц (11)
  - Омлеты (22)
  - Яичница (15)
  - Яйца фаршированные (8)
- Гарниры (89)
  - Овощи (4)
  - Гарниры для холодных блюд (17)
  - Гарниры из грибов (1)
  - Гарниры из круп, бобовых и макаронных изделий (12)
  - Гарниры из овощей сложные (10)
  - Мучные гарниры (14)
  - Овощи жареные (8)
  - Овощи маринованные (1)
  - Овощи отварные (6)
  - Овощи печеные (1)
  - Овощи припущенные (4)
  - Овощи тушеные (5)
  - Овощное пюре (3)
  - Овощное рагу (3)
- Мучные изделия (435)
  - Другие изделия (41)
  - Гамбургеры (3)
  - Лепешки, пироги (28)
  - Печенье (60)
  - Бургеры (1)
  - Хлеб (1)
  - Смажанки (7)
  - Кексы (7)
  - Пряники (19)
  - Блины, блинчики, оладья (35)
  - Вареники (16)
  - Ватрушки, шанежки, бораки (20)
  - Кулебяки, пироги (60)
  - Мучные изделия с колбасными продуктами (1)
  - Пельмени, манты, равиоли (23)
  - Пирожки, булочки (82)
  - Пицца (18)
  - Пончики (3)
  - Расстегаи, беляши (10)
- Напитки алкогольные (49)
  - Водка (1)
  - Вина виноградные (15)
  - Горячие напитки с вином (4)
  - Коньяк (3)
  - Ликеры (15)
  - Наливки (1)
  - Настойки (4)
  - Пиво (6)
- Напитки безалкогольные (менее 1,5% спирта) (217)
  - Минеральные воды (3)
  - Напитки газированные (3)
  - Молочные (2)
  - Безалкогольные коктейли (11)
  - Какао и шоколад (7)
  - Квас (7)
  - Кисели (40)
  - Коктейли десертные (5)
  - Компоты (27)
  - Кофе (15)
  - Крюшоны (4)
  - Молочные напитки (7)
  - Напитки плодовые, ягодные и травяные негазированны (40)
  - Соки овощные. Консервы (6)
  - Соки фруктовые. Консервы (23)
  - Чай (17)
- Сладкие блюда (381)
  - Рулеты (13)
  - Другие блюда (7)
  - Варенье, джем, повидло (консервы) (54)
  - Желе, муссы, самбуки (31)
  - Кремы и взбитые сливки (54)
  - Мороженое (34)
  - Плоды и ягоды свежие и быстрозамороженные (19)
  - Суфле, пудинги и другие сладкие блюда (55)
  - Торты и пирожные (104)
  - Шоколад (10)
- Соусы (123)
  - Соусы остальные (2)
  - Масляные смеси (12)
  - Соусы белые на мясном бульоне (8)
  - Соусы грибные (3)
  - Соусы молочные (5)
  - Соусы мясные красные (28)
  - Соусы на рыбном бульоне (6)
  - Соусы сладкие и сиропы (19)
  - Соусы сметанные (13)
  - Соусы холодные (15)
  - Соусы яично-масляные (8)
- Супы (269)
  - Борщи (33)
  - Борщи из полуфабрикатов (4)
  - Горячие супы (41)
  - Прозрачные супы (10)
  - Пюреобразные супы (18)
  - Рассольники (6)
  - Рассольники из полуфабрикатов (4)
  - Сладкие супы (13)
  - Солянки (13)
  - Супы из полуфабрикатов (3)
  - Супы картофельные с овощами, крупой, бобовыми и ма (36)
  - Супы молочные (15)
  - Супы с макаронными изделиями, домашней лапшой, кру (21)
  - Уха (13)
  - Холодные супы (22)
  - Щи (17)
- Холодные блюда (475)
  - Банкетные закуски (9)
  - Блюда из мяса, мясных гастрономических продуктов (48)
  - Блюда из овощей и грибов (22)
  - Блюда из рыбы, рыбных гастрономических продуктов (39)
  - Бутерброды (49)
  - Гастрономические товары (13)
  - Маринованные овощи и грибы (5)
  - Салаты овощные (184)
  - Салаты мясные (40)
  - Салаты фруктовые (25)
  - Салаты-коктейли мясные (24)
  - Салаты-коктейли овощные (11)
  - Салаты-коктейли фруктовые (6)
Полуфабрикаты (945)
- Начинки (13)
- Сиропы (7)
- Бобовые (11)
- Вспомогательные пищевые продукты и улучшители вкус (12)
- Заправка для блюд (49)
- Зерно и продукты его переработки (9)
- Колбасные изделия (23)
  - Варено-копченые колбасы (1)
  - Вареные колбасы (2)
  - Полукопченые колбасы (2)
  - Продукты из свинины (15)
  - Сосиски (2)
  - Сырокопченые колбасы (1)
- Мучное (54)
  - Тесто (48)
- Мясо (163)
  - Лосятина (1)
  - Баранина (12)
  - Бараньи субпродукты (7)
  - Говядина (16)
  - Говяжьи субпродукты (16)
  - Козлятина (4)
  - Кролятина (2)
  - Птица (индейка) (5)
  - Птица (куры) (17)
  - Птица разная (18)
  - Птица субпродукты (4)
  - Свинина (16)
  - Свиные субпродукты (11)
  - Телятина (15)
  - Фарш мясной (19)
- Овощи, грибы и продукты их переработки (272)
  - Грибы (18)
  - Другие овощные культуры (80)
  - Капуста (26)
  - Картофель (18)
  - Корнеплоды (57)
  - Листовые (25)
  - Луковые (23)
  - Фарш овощной (25)
- Орехи (10)
- Рыба. Нерыбные объекты промысла и продукты из них (193)
  - Консервы (3)
  - Печень рыб (2)
  - Ракообразные (17)
  - Рыба - другие виды (25)
  - Рыба. Зубатковые (6)
  - Рыба. Карповые (3)
  - Рыба. Лососевые (29)
  - Рыба. Окуневые (33)
  - Рыба. Осетровые (31)
  - Рыба. Сельдевые (10)
  - Рыба. Скумбриевые (4)
  - Рыба. Ставридовые (5)
  - Рыба. Тресковые (18)
  - Фарш рыбный (7)
- Семена масличных (2)
- Сыры (24)
  - Фарши (2)
- Фарш для пирожков и проч. (27)
- Фрукты, ягоды и продукты их переработки (69)
  - Бахчевые (2)
  - Фрукты косточковые (20)
  - Фрукты семечковые (18)
  - Фрукты тропические и субтропические (8)
  - Фрукты цитрусовые (11)
  - Ягоды лесные (4)
  - Ягоды садовые (6)
- Яйцепродукты (6)
Продукты (1013)
- Бобовые, орехи (37)
  - Бобовые (18)
  - Консервы (3)
  - Орехи (8)
  - Семена масличных и другие (8)
- Вспомогательные пищевые продукты и улучшители вкус (74)
  - Вспомогательные пищевые продукты (30)
  - Заправка для блюд (11)
  - Соусы (6)
  - Улучшители вкусовых свойств, специи (27)
- Жировые продукты (жирностью более 50%) (52)
  - Жиры кондитерские (2)
  - Жиры рыб (1)
  - Животные жиры (11)
  - Жиры кулинарные (4)
  - Майонезы (2)
  - Маргарины (5)
  - Молочный жир (7)
  - Растительные масла (20)
- Зерно и продукты его переработки (82)
  - Рожь (4)
  - Гречиха (6)
  - Кукуруза (9)
  - Овес (5)
  - Просо (3)
  - Пшеница (39)
  - Рис (4)
  - Хлебобулочные комбинированные изделия (6)
  - Ячмень (6)
- Колбасные изделия (55)
  - Мясные хлебы (3)
  - Сардельки (3)
  - Варено-копченые колбасы (2)
  - Вареные колбасы (15)
  - Полукопченые колбасы (6)
  - Продукты из свинины (14)
  - Сосиски (5)
  - Сырокопченые колбасы (7)
- Кондитерское сырье (25)
  - Кондитерское сырье разное (13)
  - Сахар (6)
  - Шоколад и какао-порошок (6)
- Консервы (69)
  - Консервы из рыбы и морепродуктов (29)
  - Консервы из фруктов (9)
  - Консервы мясные (20)
  - Консервы овощные (11)
- Молоко и молочные продукты (141)
  - Молочные консервы (9)
  - Кисломолочные продукты (49)
  - Консервы (6)
  - Молоко (17)
  - Сливки (10)
  - Сыры плавленые (6)
  - Сыры сычужные мягкие (4)
  - Сыры сычужные полутвердые (3)
  - Сыры сычужные рассольные (3)
  - Сыры сычужные твердые (22)
  - Творог (12)
- Мясо животных (94)
  - Лосятина (1)
  - Конина и Оленина (3)
  - Баранина (8)
  - Бараньи субпродукты (7)
  - Говядина (8)
  - Говяжьи субпродукты (14)
  - Козлятина (7)
  - Кости (5)
  - Кролятина (3)
  - Свинина (17)
  - Свиные субпродукты (10)
  - Телятина (11)
- Мясо птицы (37)
  - Курица (13)
  - Птица разная (18)
  - Птица субпродукты (6)
- Напитки безалкогольные (16)
  - Кофе (7)
- Овощи (104)
  - Грибы (13)
  - Другие овощные культуры (22)
  - Капуста (11)
  - Картофель (4)
  - Корнеплоды (19)
  - Листовые (28)
  - Луковые (7)
- Рыба. Нерыбные объекты промысла и продукты из них (122)
  - Рыба. Камбаловые (2)
  - Рыба. Корюшковые (2)
  - Икра. Соленая продукция (10)
  - Ракообразные, морепродукты (14)
  - Рыба. Другие виды рыб (22)
  - Рыба. Зубатковые (2)
  - Рыба. Карповые (5)
  - Рыба. Лососевые (20)
  - Рыба. Окуневые (11)
  - Рыба. Осетровые (4)
  - Рыба. Сельдевые (10)
  - Рыба. Скорпенообразные (1)
  - Рыба. Скумбриевые (5)
  - Рыба. Ставридовые (2)
  - Рыба. Тресковые (12)
- Фрукты, ягоды (98)
  - Бахчевые (3)
  - Варенье, джем, повидло, экстракты (консервы) (4)
  - Сиропы (11)
  - Фрукты косточковые (26)
  - Фрукты семечковые (13)
  - Фрукты тропические и субтропические (7)
  - Фрукты цитрусовые (7)
  - Ягоды (27)
- Яйцепродукты (7)

Главная страница
Ответы линии консультаций
ФК: Учет в общепите

Курсы "1С" Симферополь
Контакты
Обслуживание "1С"

Условия использования
Способы оплаты
Как скачать ТТК блюда

Телефоны линии консультаций:

Задать вопрос

Оставить отзыв

Нашли ошибку на сайте

Нашли ошибку в рецептуре

Ингредиенты

Яйца куриные - 2 шт.

Манная крупа - 2 ст.л.

Сливочное масло - 30 г

101 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Запеканка из тыквы с яблоками - отличное забытое блюдо русской кухни. Подобные запеканки были популярны в русской кухне особенно осенью, когда созревал урожай тыквы и яблок. Тыкву можно взять свежую или замороженную, если покупаем целую - её долго не сохранишь, поэтому я ее режу кубиком и замораживаю порциями, очень удобно использовать для каш и запеканок.

Приготовьте продукты для тыквенно-яблочной запеканки и приступайте к приготовлению этого полезного вкусного блюда на завтрак. Готовить ее не сложно, но повозиться слегка все же придется!

Кубиками нарежьте тыкву и залейте водой, чтобы она закрывала ее наполовину. Поставьте вариться минут на 10-15, до мягкости (в зависимости от сорта тыквы).

Яблоки очистите и натрите на крупной терке.

Яйца взбейте миксером до пены.

Когда тыква сварится, разомните ее до пюреобразного состояния: вода должна практически выпариться. Если переборщили, то просто предварительно слейте лишнюю воду.

Добавьте масло и манную крупу и дайте манке разбухнуть, как раз тыква остынет. Добавьте в общую массу начинки тёртые яблоки.

Когда масса станет комнатной температуры, добавьте взбитые яйца, сахар и соль. Хорошо перемешайте.

Заполните порционные формочки или большую форму для запекания, предварительно устелив ее пекарской бумагой.

Запекайте запеканку из тыквы с яблоками в духовке при 200 градусах около 40 минут (маленькие формочки - поменьше).

Подавайте с чаем, кофе, молоком.

Подают запеканку, нарезая на порции, дав ей чуть остыть, или порционно.

Запеканка из тыквы
Рецепт 1. Запеканка из тыквы с яблоками в духовом шкафу
Рецепт 2. Запеканка из тыквы
Видеорецепт запеканки из тыквы с яблоками.

Запеканка из тыквы

Не так часто можно встретить блюда из тыквы на нашем столе. Напрасно. Блюда из тыквы не только полезны, но и вкусны. Тыква хорошо сочетается с различными продуктами, что позволяет менять вкус блюда в зависимости от индивидуальных предпочтений. Например, запеканку из тыквы можно приготовить с творогом или с мясом, с крупами или овощами, с фруктами или сухофруктами. Запеканку из тыквы готовят в обыкновенной духовке, можно приготовить в мультиварке.

Рецепты, опубликованные ниже, соответствуют требованиям диетического питания при панкреатите.

Рецепт 1. Запеканка из тыквы с яблоками в духовом шкафу

Как приготовить запеканку из тыквы с яблоками в духовом шкафу?

Соотношение яблок и тыквы может быть любым и это зависит от вкусовых пристрастий. Ниже приведен рецепт, который используется в лечебном питании при панкреатите. Калорийность и пищевая ценность блюда, приведенные ниже указаны для этого рецепта.

Я же готовлю запеканку из тыквы с яблоками с другим соотношением ингредиентов.

Ингредиенты моей запеканки: тыква — 250 г, яблоки и яйца — по 1 шт, молоко и сахар — по 0,5 стакана, манка — 1/4 стакана, масло сливочное — 1 ч.л, специи по желанию — корица, ванилин или мускатный орех.

Ингредиенты:

Тыква — 540 г
Яблоки — 130 г (1 шт)
Яйца — 43 г (1 шт)
Молоко 3,2% — 215 г (1 ст)
Сахарный песок — 21,5 г (1ст.л «с горкой»)
Крупа манная — 32 г (1 ст.л +1 ч.л)
Масло сливочное — 21,5 г (1 ст.л)
Сметана 20% — 11 г (1 ч.л)

Технология приготовления:

Духовку нужно включать заранее и хорошо прогревать до нужной температуры — до 180°С.

Тыкву и яблоки, очищенные от кожицы и семян, натрем на терке или измельчим в блендере

Припустим, добавив сливочное масло и молоко. Тушим в течение 10 минут.

Манную крупу вводим тонкой струйкой. Постоянно помешиваем, не допуская образования комков. Доводим до кипения, закрываем крышкой, выключаем огонь.

Яйца взбиваем с сахаром и соединяем с остывшей до 40-50 градусов яблочно-тыквенной массой. Перемешиваем.

Яблочно-тыквенную массу выкладываем в форму для запекания, смазанную маслом , смазываем сверху сметаной и выпекаем в духовом шкафу при температуре 180 грарусов, 30 минут. К столу подаем со сметаной или соусом (молочным или сметанным).

Приятного аппетита!

Особенно приятно есть тыквенную запеканку с яблоками с витаминным чаем — напиток из шиповника или душицы.

Как приготовить напиток из шиповника узнайте здесь>>.
Как правильно приготовить настои или отвары лечебных трав >>

Калорийность 100 грамм блюда запеканка из тыквы с яблоками — 122,01 ккал

Пищевая ценность и химический состав блюда на 100 г продукта:

белки — 3,29 г
жиры — 5,92 г
углеводы — 5,17 г
В1 — 0,025 мг
В2 — 0,06 мг
С — 0 мг
Са — 355,34 мг
Fe — 2,134 мг

Рецепт 2. Запеканка из тыквы

в мультиварке

Для запеканки из тыквы с яблоками в мультиварке я беру тыкву массой 250 грамм, не больше. Из своего опыта, если взять, например 500 грамм тыквы и увеличить количество всех ингредиенты пропорционально, то получится объем выпекаемой массы большой и запеканка не будет пропекаться.

Ингредиенты:

Тыква — 250 г
Яблоки — 1 шт
Яйца — 1 шт
Молоко 3,2% — 0,5 ст
Сахарный песок — 0,5 ст.
Крупа манная — 1/4 ст.
Масло сливочное — 1 ч.л
Сметана 20% — 1 ч.л
корица, ванилин или мускатный орех -выбор по желанию.

Технология приготовления:

В кастрюлю мультиварки наливаем стакан молока.
Тыкву и яблоки, очищенные от кожицы и семян натрем на крупной терке или измельчим блендером. Выложим в кастрюлю мультиварки.
Настраиваем режим мультиварки:
- Режим «Выпечка»
- Время 20 минут
Тушим тыквенно-яблочную массу, периодически помешивая.
Манную крупу засыпаем в кастрюлю мультиварки тонкой струйкой, постоянно помешивая и не допуская образования комков.
Отключаем мультиварку (20 минут к этому моменту прошли). Тыквенно-яблочная масса охлаждается, а манная крупа разбухает.
Яйца взбиваем пышную пену с помощью блендера, добавив к ним сахар .
Тыквенно-яблочную массу, охлажденную до температуры ниже 40-50 градусов выкладываем в посуду со взбитыми яйцами. Перемешиваем. Сейчас можно добавить дополнительные ингредиенты по Вашему вкусу: изюм, ванилин, корицу или мускатный орех.
Кастрюлю мультиварки моем для дальнейшего выпекания запеканки из тыквы с яблоками.
Внутреннюю поверхность кастрюли мультиварки смазываем маслом. (Я использую сливочное, цельным кусочком протираю поверхность.)
Выкладываем полуфабрикат запеканки из тыквы с яблоками в кастрюлю мультиварки
Настраиваем режим мультиварки:

Режим «Выпечка»
Время 65 минут (добавляю еще + 20 минут, для уплотнения запеканки)

Рецепты творожных запеканок:

Читайте также: