А хотите я вам сварю варенье

А вы знали? (11)
Астрология (8)
Библиотека (183)
Интересные книги (55)
Литературные герои (15)
Мои рецензии (30)
Писатели и поэты (33)
СТИХИя (11)
Цитатник (39)
Вкусняшка (275)
Вторые и мясные блюда (62)
Десерт (100)
Напитки (9)
Первые блюда (11)
Салатики и закуски (83)
Вязалка (1446)
Аксессуары (46)
Детишки (83)
Джентльмены (8)
Журналы (21)
Игрушки (996)
Идеи для дома (66)
Леди (74)
Мои "шедевры" (83)
Узоры (69)
Ее величество Женщина (18)
Диета (5)
Здоровье (4)
Косметика (5)
Стиль (3)
Интересные истории (43)
Истории знаменитостей (30)
Мистические истории (14)
Кофемания (35)
Красиво (66)
Картины (6)
Рисунки (6)
Фотографии (52)
Музыка (7)
Полезности (15)
Праздники (9)
Психология (17)
Путешествия (36)
Развлекалка (18)
Украина (12)
Фильм! Фильм! Фильм! (31)

Все (3)

Все (8)

Все (5)

Все (3)

Все (1)

а хочешь, я сварю тебе варенье
из спелых звезд сегодняшнего лета?
в нем будут плавать зерна мирозданья
и тысячи рассеянных лучей.
вот только б ночь поглубже наступила,
и я примусь за сбор созревших ягод,
они легонько холодят ладони
и слабо пахнут пылью поднебесья.
варенье будет сине-золотое
и сладкое, как всякая надежда,
пока она не стала ожиданьем
и не покрылась плесенью покоя.
ну, а теперь хвали мое уменье,
зови гостей и угощай на славу.
а вдруг из косточек, что выплюнули гости,
другое мирозданье прорастет?

Я сварю тебе варенье
Из прекрасного стихотворения.
Положу-ка я туда,
Здоровья и добра.
Добавлю чуточку терпения,
хорошего настроения.
Вместо сахара-Любовь,
Чтоб весна посещала тебя вновь и вновь.
А ещё-уют и лада,
Главное ни каких разладов.
Приключения и веселье.
И чтоб не было тяжёлого похмелья.
Сладких снов в варенье намешаю.
Всё хорошенько перемешаю.
Не забуду про успех и веру,
Если хочешь-добавлю карьеру.
Вместо ягод здоровье положу,
Чтоб не пригорело прослежу.
Это варенье-просто волшебство,
Каждый день ешь его.
И принесёт оно тебе удачу,
безграничного счастья впридачу.
Подарю тебе волшебное варенье
И мое сердце без сомнения.

Выполните вход, чтобы сообщить о неприемлемом контенте.

Текст видео

Существует много способов варки клубничного варенья. Но, пожалуй, этот мой самый любимый. Варенье получается ароматное, красивое и очень вкусное. И самое главное - нам не нужно будет варить ягоды и они останутся целыми.
Ингредиенты:
клубника - 1 кг
сахар - 1
вода - 200 мл
лимонная кислота - 1/2 ч л

There are many ways to cook strawberry jam. But perhaps this is my favorite. The jam is aromatic, beautiful and very tasty. And most importantly - we will not need to cook berries and they will remain intact.
Ingredients:
strawberries - 1 kg
sugar - 1
water - 200 ml
citric acid - 1/2 tsp

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

А вы пробовали варенье из одуванчиков? Нет? Очень даже зря, ведь оно очень ароматное, сладкое и вкусное! К тому же это варенье отлично хранится, зимой можно использовать в выпечку или к чаю. Смотрите!

Описание приготовления:

Ингредиенты:

Одуванчик — 300 Штук
Вода — 500 Миллилитров
Сахар — 1 Килограмм
Лимонная кислота — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 10

Как приготовить "Варенье из одуванчиков"

Пожалуйста, введите символы с картинки

отлично получилось. очень вкусно!

Очень необычное, нежное на вкус варенье! Спасибо, уже баночку открыли и пробуем с удовольствием!

в цветочный сезон надо сварить!

Полезный рецепт, в следующем году обязательно сварю такие варенье!

Варенье отлично подойдет и для выпечки, где нужно заменить натуральный мед

Это вкусное варенье имеет лечебный противопростудный эффект. Но, если вы страдаете аллергией, употребляйте его очень осторожно!

СТАНИСЛАВ САДАЛЬСКИЙ

Recent Entries
Friends
Profile
Archive
Tags
Memories
Instagram stassadal

Кто варит варенье в июле,
тот жить собирается с мужем,
уж тот не намерен, конечно,
с любовником тайно бежать.
Иначе зачем тратить сахар,
и так ведь с любовником сладко,
к тому же в дому его тесно
и негде варенье держать.

Кто варит варенье в июле,
тот жить собирается долго,
во всяком уж случае зиму
намерен пере-зимовать.
Иначе зачем ему это
и ведь не из чувства же долга
он гробит короткое лето
на то, чтобы пенки снимать.

Кто варит варенье в июле
в чаду на расплавленной кухне,
уж тот не уедет на Запад
и в Штаты не купит билет,
тот будет по мертвым сугробам
ползти на смородинный запах.
Кто варит варенье в России,
тот знает, что выхода нет.

Фото из holidayeveryday

В детстве мне бабушка часто пела весёлую песенку.Я решила её отыскать.Делюсь.

Раз купил мне барин чая
И велел его сварить,
А я отроду не знаю
Как проклятый чай варить.

Вот я взял пол-фунта чая
И весь высыпал в горшок.
Положил я луку, хрену
И морковки корешок.

На таган я все поставил
Раза три прокипятил
И для пущего эффекта
Сверху маслицем полил.

Снял горшок я, сажу вытер
И поставил все на стол.
Положил я ложку, вилку;
Тут и барин подошёл.

Чай готов, извольте кушать
Угодил теперь я Вам!
— Молодец, коль будешь слушать
Пять рублей на водку дам.

Пять рублей ведь денег много
На них можно погулять
И Акулька-недотрога
Меня будет уважать.

Слышу барин расходился,
Меня в горницу позвал
В волоса в мои вцепился
И таскал меня, таскал…

— Ах ты, сукин сын, бродяга,
Что ж ты чаю наварил!
Тут попалась ему палка
Вплоть до кухни проводил.

Полетел я кверх-тормашкой
Вплоть до самых до дверей.
Вот тебе моя Акулька,
Вот тебе и пять рублей.

Вот я думал все, старался,
Чем не смог я угодить?
И потом лишь догадался,
Что я чай… не посолил…

Московский вариант, дореволюционный, со слов Е. Н. Фатовой (1900-1991)

Раз прислал мне барин чаю
И велел его сварить.
А я отроду не знаю
Как проклятый чай варить.

Взял я все на скору руку,
Чай весь высыпал в горшок,
На приправу перцу, луку
И петрушки корешок.

На таган его поставил,
Все лучинкою мешал,
Потом мучкою заправил
И начало чай принял.

Чай мой вышел объеденье,
Раза два прокипятил
И немного, в украшенье,
Сверху маслица подлил.

Снял я пену понемногу,
Снес я в горницу на стол,
Положил тарелку, ложку,
Тут и барин подошел.

"Чай готов, извольте кушать",
Снял я с барина пальто. -
"Молодец, всегда так слушай
И хвалю тебя за то.

Если будешь аккуратно
Ты всегда так исполнять,
То на празднике, понятно,
Подарю рублишек пять”.

Пять рублей ведь денег много,
С ними можно погулять,
И Акулька-недотрога
Меня будет уважать.

Слышу барин рассердился,
Меня в горницу позвал,
В волоса мои вцепился
И таскал меня, таскал.

"Это что ж за образина,
Ты чего мне наварил!
Ах ты пешка, ах дубина,
Что бы пес тебя схватил".

Долго, долго он ругался,
Злой по горнице ходил,
Вдруг чурбан ему попался
И им меня на кухню проводил.

Долго думал, удивлялся,
Чем я мог не угодить,
А потом я догадался –
Позабыл я посолить!

Тритатушки-Тритатушки
Спросил заяц у лягушки
А лягушка не дала
Тритатушечка мала!

Лет до 14 думал что разговор идёт про обувь)

Ещё был типа такой:

Держу быньку
за пупыньку
Дай мне бынька
Молока
А из бынькиной
пупыньки
Льётся разжавая вода.

Вспоминаю, ржу сижу)

У нас была немного другая версия:

Деревенские ребята
Захотели молока.
Говорят, найти корову,
Они полезли под быка.
Тянут быньку за пыпыньку:
"Дай нам, бынька, молока"
Ну а бынька рассердился
И налил им три ведра.
Целый день они гадали:
Что за вкусное питьё?
И только к вечеру узнали
Что это бынькино ссаньё.

ну это уже детский фольклор и насколько я понимаю более современный. просто хотелось вот именно эту вещь найти, которую я описал в первом комменте

Ещё бабушка рассказывала что-то вроде:

Расскажу рассказ потешный,
Как женился я , сердешный,
Потихонечку да помаленечку.
Получал рублишку с лишком,
Носил шапочку с манишкой.

Дальше не помню и нигде не смог найти. Может, слышали что-то подобное?

Бабушка

Есть у меня бабушка, которой в этом году исполнилось 70 лет. Не смотря на свой возраст, освоила современную технику, общается в соц.сетях, да и в принципе не унывает. Сегодня прислала мне стихотворение собственного сочинения. Хочу поделиться с вами.

Шлараффия

"Шлараффия - страна дураков" - милое и забавное произведение немецкого народного фольклора.

На белом свете есть одна

Весьма чудесная страна,

И не солгу, ей-богу!

Что сам туда бы побежал,

Когда бы знал дорогу.

Страну Шлараффией зовут, — Одни лентяи там живут.

За сахарной горою….

А как быстрее к ним попасть

Я вам секрет открою.

Кто хочет, пусть в один присест

ту гору сахарную съест.

затем на тропку выйдет

И ровно через пять минут

Там стены башен и домов

Из кренделей и пирогов,

И в каждом закоулке

Растут на липах и дубах

Пирожным, пышкам счёту нет,

Не надо никаких монет.

А если выпить захотел — Вино в любом колодце.

Вокруг домов, — Таков Приказ! — Стоят заборы из колбас,

Закуска под рукою.

Пасётся прямо на лугу

Страна, как видно, неплоха:

В озёрах плещется уха.

И рыбка не в обиде!

В сеть попадая к рыбаку

Уже в варёном виде.

Летают по небу, — ей-ей! — Там стаи жареных гусей.

И, — верите ли? — Сразу

Они лентяям прямо в рот

Влетают по заказу.

А что за свиньи в той стране.

С ножом и вилкою в спине!

Взывают к вам: " Дружочек!

Отведать просим ветчины….

Отрежь себе кусочек.

Пусть сыровары нас простят:

Там сыром улицы мостят.

И воробьиной стае

А летом — чудо из чудес!

Не дождь, а мёд бежит с небес!

По всем холмам и склонам.

В Шлараффии сластенам.

Шумит зима, белым-бела,

Муку и сахар намела.

Мукой посыпан ельник.

Вот то-то будет пир горой

Когда придёт сочельник.

Весною каждая река

Полна парного молока,

А на лесной опушке

растут на ветках и сучках.

тарелки, ложки, кружки.

Едва взыграет аппетит,

Всяк искупаться норовит.

И неспроста девицы,

В шлараффской чудо — стороне

Пышны и круглолицы.

Богаче всех иных людей

тот, кто содержит лошадей.

Затем, что по привычке,

Кобылы здешние несут

Ну а почёт особый там

Едва просрочишь дату — Заимодавец должнику

Двойную тащит плату.

Их превозносят до луны,

Встречают их приветом.

Но только требуется лгать

И не краснеть при этом.

Считают там за благодать

Побольше в карты проиграть.

По местному закону

Тот, кто продулся в пух и в прах

Всё забирает с кону.

Зайти в любой шлараффский бор,

О, диво! — разгорится взор:

Висят на каждой ветке

Камзолы, шляпы. башмаки,

Вот это, понимаю — край!

Что приглянётся — выбирай!

Всё по последней моде.

А платья, кружева, платки

Есть в каждом огороде.

Приходят люди на базар,

Товар меняют на товар.

Коль надоела, приводи:

Сменяешь на другую..

Течёт за городом река.

Ни широка, ни глубока:

Столетний дед с одышкой

ныряет в воду стариком,

А вынырнет парнишкой.

Когда поеду в ту страну — Я захвачу с собой жену:

Пусть в реку окунётся,

И вновь невестой молодой

Кого вконец заела лень,

Кто спит в постели целый день,

Часов двенадцать кряду — Тому вручает магистрат

Но если ты трудолюбив,

Прилежен, бодр и не ленив — Тогда, согласно правил,

Тотчас потребуют, чтоб ты

Дурак, болтун и ротозей

Имеют звания князей,

А главный лежебока,

В народе чтим глубоко.

Всё это нынешней зимой

Мне рассказал один немой,

А подтвердил публично

Слепой, который этот край

Недавно видел лично.

А у меня сомнений нет!

Так вот вам, лодыри, совет:

Зря небо не коптите,

А всей компанией честной

В Шлараффию катите!

Бабушка

На волне постов про бабушек, вставлю свои 5 копеек.
Помню, как в детстве привозили меня к бабушке с дедушкой. Это всегда было - уютная, вся пропитанная каким-то теплом старая квартира с высокими потолками, везде бабушкино рукоделие, запах дедушкиных сигарет, каждый раз - самые вкусные в мире блины.
Меня всегда укладывали спать в маленькую комнату с огромными часами с боем и веретеном на шкафу. Насмотревшись диснеевской "спящей красавицы", как же я боялась этого веретена! Не могла заснуть, смотрела на него всё (к счастью, видимо, до красавицы мне далеко), и часы эти громкие. Так это всё было необычно, но такие согревающие воспоминания.
Бабушка очень нас любила, у неё было много внучек и один внук. Она была неугомонная, весёлая и ласковая.
Давно уже нет ни бабушки, не дедушки. И вот несколько лет назад, сестра, живущая на тот момент в бабушкиной квартире, нашла её стихи. Целая тетрадь.
Я никогда и не думала, что она писала стихи! И столько там всего, жизненного, печального, про непутёвого внука, про отца моего, про нас всех, про деда, про свой брак не по любви (внезапно) - особенно впечатлило стихотворение о смерти деда, очень сильное и нежное.
И такое странное чувство - знал человека и не знал, и я рада, что мне выпала такая возможность, посмотреть на своего родного человека с другой стороны - вот её давно уж нет, а тут как будто дверь в душу её на секунду приоткрыла.
Берегите своих бабушек и дедушек, интересуйтесь их историями жизни - никогда не знаешь, какие секреты они там хранят.

Во время карантина мне пришла идея поэкспериментировать и впервые в жизни приготовить знаменитое варенье из одуванчиков. Благо свободного времени сейчас хоть отбавляй, путешествовать пока нельзя, а вот одуванчиков на моем приусадебном участке предостаточно.

Первым делом я поискал в интернете рецепт варенья из одуванчиков, и оказалось, что вариантов его приготовления очень много - с разными пропорциями, длительностью варки и ингредиентами. Решил сделать небольшую партию варенья по самому распространенному и простому рецепту.

Сорванные одуванчики после обеда закрылись!

Удивительно, но сорванные одуванчики после обеда всё равно закрылись, как по расписанию. Второй этап рецепта самый кропотливый: нужно отделить желто-белые лепестки одуванчика от зеленого околоцветника, содержащего млечный сок, чтобы в варенье не было горечи. Разрываем каждый бутон пополам и обрываем лепестки. На эту процедуру ушло около часа.

Лепестки пойдут на варенье.

а зеленые околоцветники выбрасываем.

Далее в некоторых рецептах рекомендуют замачивать и промывать одуванчики, а в других наоборот, советуют этого не делать, чтобы не смылась полезная пыльца. Я тоже решил не промывать их, так как мои одуванчики растут в экологически чистом месте. Приготовил в кастрюле сироп (1 кг сахара на 2 стакана воды), засыпал в него лепестки одуванчиков и проварил 20 минут, постоянно помешивая. Получилась вот такая с виду совершенно неаппетитная каша с запахом вареной травы, которую я с сомнением накрыл крышкой и оставил настаиваться до утра.

Лепестки одуванчика варятся в сиропе.

Наутро каша из одуванчиков загустела и приобрела темно-золотистый цвет, а пресный травяной запах почти пропал. Далее по рецепту варенье нужно процедить через марлю или мелкий дуршлаг, лепестки хорошо отжать и выбросить. Процеженное варенье по цвету и густоте стало похоже на жидкий мёд, а чтобы разбавить его травяной запах, нужно добавить несколько долек лимона, апельсина и гвоздику, я добавил еще немного свежей мелиссы и чабреца прямо с грядки. И снова всё хорошенько прокипятил.

При втором кипячении варенье выглядит аппетитнее!

Полученное варенье показалось мне слишком жидким, поэтому я добавил туда пакетик пектина (загустителя), прокипятил еще пару минут, немного остудил и разлил по баночкам, не закатывая. Зелень и гвоздику я выловил из варенья, а лимоны и апельсины оставил, ведь они стали как цукаты. Варенье из одуванчиков получилось с легкой приятной горчинкой и напоминало свежий майский мёд с кислинкой и ароматом цитрусовых. Теперь понятно, почему это варенье называют одуванчиковым мёдом!

Вот такая красота получилась!

Итак, мой проверенный рецепт варенья из одуванчиков такой:
- 300 головок одуванчиков (можно и больше);
- 1 кг сахара (можно и меньше);
- 2 стакана воды;
- дольки свежего лимона, апельсина;
- гвоздика (5-7 шт) и другие специи по вкусу (мелисса, чабрец);
- 1 пакетик пектина или другого загустителя для варенья.
Одуванчики очистить от зеленых околоцветников, прокипятить в сиропе 20 минут и оставить на ночь. Отжать и выбросить лепестки, добавить остальные ингредиенты, снова прокипятить минут 20, в конце добавить загуститель согласно инструкции на пакетике, готовое варенье разлить по баночкам и хранить в холодильнике. Время приготовления - 2 суток.

Золотистый мёд из одуванчиков понравился всем.

Одуванчиковый мёд понравился всей семье, особенно хорошо он пошёл у нас с оладьями и блинчиками, а также вместо сахара в травяном чае. А если верить интернету, то он еще и очень полезный: что-то там стимулирует, тонизирует, улучшает, нормализует, успокаивает, помогает, очищает и т.д. - не варенье, а панацея от всех болезней. В общем, друзья, если у вас нет противопоказаний к одуванчикам, обязательно попробуйте приготовить это варенье, вам обязательно понравится!

Recent Entries
Archive
Friends
Profile
Memories

Не только джем. Большая книга о варенье, соленьях, заготовках.

В этом году издательство "Эксмо" богато на выпуски книг с заготовками. И даже не могу сказать, что какая-то лучше или хуже другой, все очень достойные, красивые, яркие и вкусные. А ещё, самое главное, с проверенными рецептами, вот например, как эта книга от Насти Понедельник - известного блогера, фуд-фотографа и автора кулинарных книг.
В книге собрано огромное количество семейных рецептов различных заготовок, а это значит, что они проверены временем, и у Вас точно всё получится, и банки ваши "не взлетят")
Вы научитесь варить варенье и джемы, закрывать компоты и соки, мариновать грибы, квасить огурцы, закрывать баклажаны, заправки для борща, варить икру кабачковую, варить ткемали, кетчуп, делать песто, готовить релиши, чатни и даже солёную карамель!)
На всё лето этот сборник может стать Вашей настольной книгой на кухне, и не только летом. ))

В книге красивые яркие фотографии, которые хочется разглядывать и разглядывать. И насмотревшись на эту красоту, возникает желание немедленно бежать на рынок за овощами и стерилизовать банки)

Настя пишет, что посвящает эту книгу своей бабушке и дедушке, которые привили её любовь к даче с её огурцами, вареньем и походами за грибами.

Вот Вам поближе содержание, посмотрите, какая богатая книга, чего только в ней нет - и классика, и модные современные рецепты.

В самом начале автор пишет об основах в консервации, всё написано простым доступным языком, без всяких заумных терминов.

Как выбирать овощи, фрукты и ягоды, как правильно их хранить, какое время овощи могут считаться свежими.
Как правильно мыть и подготавливать продукты к закруткам, что значит слово "бланшировать", и как это правильно делать.

Какие кухонные помощники нам пригодятся во время консервирования - воронка, дуршлаг, тёрка, тазы всяких размеров, термометр, соковыжемалка, и конечно же, банки и стекляные бутели.

А Вы знали, что у домашней консервации есть свои сроки хранения? Нет? Ну теперь, точно будете знать)
А ещё узнаете как правильно стерилизовать и пастеризовать.

Как правильно подготовить банки и крышки для консервирования.
Ещё узнаете, что можно стерилизовать банки в духовке и в микроволновке, что намного удобней, чем старый "бабушкин" метод над паром на чайнике, после которого на кухне настоящая сауна)

В первой главе "Варенье и джемы" автор рассказывает про варенье, джемы, мармелад, а также про силт и конфитюр.
А ещё про Глико. Вы знаете что такое Глико куталью из инжира? Такое варенье популярно в Греции. Его готовят из инжира, винограда, арбузов и даже из баклажанов.

Как же я люблю варенье из лепестков роз! В Турции я всегда объедаюсь им. Пробовала у нас покупать нашего российского производства, но всё не то! Теперь у меня есть нужный рецепт, осталось только найти домашние садовые розы)

Нет ничего вкуснее любимого бабушкиного варенья! Нет ничего лучше классики, поэтому, испытанные семейные рецепты ждут Вас)

В наше время ревень стал чаще появляться в супермаркетах, поэтому, можно побаловать себя ароматным вареньем из ревеня, клубники и ванили. )) ммм.. уже представила себе ароматы)))

Кстати, я варила сливовое варенье с корицей и бадьяном, только запекала в духовке. Всем советую и рекомендую, получается восточный вкус и аромат. Бомба!)

Второй раздел с соками и компотами не большой, но очень вкусный!)
Здесь найдёте два самых любимых рецепта Насти - сок из черной смородины и компот из красной смородины.

Третий раздел - грибы. Соленые грибочки - это вторая по популярности, после капусты, заготовка в семье Насти. Здесь Вы найдёте рецепты грибов, которые она готовит из года в год вместе с мамой на даче - маринованные маслята, солёные грузди, маринованные белые грибы, маринованные рыжики, маринованные опята и даже грибная икра.

Большой и вкусный четвёртый раздел - овощная консервация.
Настя научит вас делать заготовки для супов, баклажанную и кабачковую икру, делать айвар, варить соусы для мяса, чатни, релиши и т.д. С помощью этих рецептов вы легко преодолеете страх перед консервированием.

Рецепт огурцов в яблочном соке для тех, кто не любит привкус уксуса в маринаде.
А в рецепте консервированные огурцы с красной смородиной - смородина заменяет уксус и даёт нужную кислоту.

Если Вы любите рассольник или солянку - этот рецепт для вас!)
Заправка для рассольника поможет сварить суп на раз-два! Зимой просто достань пару баночек, добавь в бульон с картошкой и наслаждайся супом.

Баклажаны в томатном соусе - это одна из самых простых и вкусных закусок из баклажанов, которую можно приготовить на зиму. Она получается в меру острой, и баклажаны не теряют форму. Они будут прекрасно смотреться на твоём столе зимой, когда так не хватает летних овощей.

Пятый раздел - соусы и приправы.

Сладкий соус чили - как же он хорош к курочке-гриль! Прекратите его покупать в магазине, сварите свой, домашний, без консервантов, и тем более, он будет ещё вкусней!)
Желе из перца чили - понравится всем любителям остренького, правда суперострым оно не получился. Такое желе - идеальное сопровождение к любимому сыру.

Знаменитый соус из гранатов - наршараб. Он готовится очень легко и результат вас точно порадует. Такой соус прекрасное дополнение к мясу или к рыбе.

Также здесь найдёте рецепты ткемали и кетчупа.

А как вам солёные апельсины? Солёные лимоны я пробовала, а вот апельсины ещё нет. рецепт взяла себе на заметку.
Вот что пишет автор : "во-первых, их можно и нужно использовать с курицей или с уткой как приправу, во-вторых, добавлять в жаркое или фаршировать этими замечательными колечками брюшко рыбы перед запеканием, а в-третьих, посмотрите, как красиво эти "солнышки" смотрятся в банке!"

В конце книги есть удобный указатель, по алфавиту можно найти нужный ингредиент и номера страниц, где есть рецепты с его использованием.

А ещё фишка этой книги - в конце есть красивые этикеточки для баночек, которые вы можете вырезать и оформить свои заготовки.
Очень удачная, красивая, яркая и вкусная получилась книга!
Брать! Обязательно брать, если любите консервировать банки, если ещё не умеете и даже если уже умеете, так как здесь огромное количество интересных вкусных и проверенных рецептов.

Необыкновенно ароматное варенье с небольшой горчинкой и легкими лимонными нотками. Это варенье не только согреет долгими зимними вечерами, но и поможет укрепить иммунитет, вылечить простудные заболевания. К тому же такое "лекарство" очень понравится детям.

Побеги (Молодые еловые) — 1 кг
Сахар — 1.5 кг
Вода — 1 л

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6270 ккал	белки 30 г	жиры 2 г	углеводы 1554.5 г
100 г блюда
ккал 179.1 ккал	белки 0.9 г	жиры 0.1 г	углеводы 44.4 г

Еловые побеги лучше всего собирать во второй половине мая, когда длина отростка достигает 1-2 см. Собранные побеги промываем, заливаем 1 литром кипятка и варим на слабом огне 20 минут. Снимаем с огня и оставляем настаиваться не менее 8 часов. Я, обычно оставляю на сутки (или на ночь).

Теперь настой нужно процедить. Если побеги очень маленькие, то этот шаг можно пропустить и оставить их в варенье. Они мягкие и нежные. Но это на любителя. Мои не едят, поэтому я процеживаю всегда. Если же побеги уже подросшие (как получилось у меня в этом году), то удалить их нужно обязательно, они остаются жесткими и невкусными. Настой снова доводим до кипения и добавляем сахар. Варим на медленном огне, снимая пенку минут 40 до загустения. Варенье получается по консистенции, как жидкий мед. Готовность проверяем по капле, если она застывает на блюдце - наше варенье готово.

Горячее варенье разливаем по стерильным банкам, закрываем, переворачиваем, укутываем до полного остывания. Приятного аппетита и доброго здоровья!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

188
1425
22773

957
5782
249944

55
142
33053

49
561
6702

62
346
24542

50
818
140841

40
249
88956

40
75
1771

75
150
25059

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

12 июня 2019 года olga monolit #

10 июня 2019 года Ziraffa #

5 июня 2019 года tomi_tn #

5 июня 2019 года marfutak # (модератор)

5 июня 2019 года TatianaL #

5 июня 2019 года Lannocchka # (автор рецепта)

5 июня 2019 года TatianaL #

4 июня 2019 года Алиева2012 #

4 июня 2019 года Vishnja #