Десерт из крыжовника в мультиварке

Мармелад — сладость, которую любят и дети, и взрослые. Вкусные варёные фрукты с сахаром…..ммм…..пальчики оближешь.

Но, знаете ли вы, что также можно использовать и ягоды? Например, я очень люблю мармелад из крыжовника, а готовить его проще всего в мультиварке.

В сезон, когда он гроздьями свисает с кустов, а варенье уже наварено. Да и свежего наелись вдоволь. Хочется приготовить что-то вкусненькое, жалко ведь если ягоды пропадут. В такие дни и делаю мармелад.

Съедается он невероятно быстро. Вся семья в восторге, ещё и на работу коллегам ношу. Не мне же одной толстеть. Хотя, небольшое количество не повредит вашей фигуре, а жизнь покажется слаще и вкуснее.

Ну, что приступим?

Ингредиенты:

крыжовник — 1 кг;
сахар — 500 г;
корица — 1 ч.л.;
ваниль — 1 пакетик;
пектин — 1 ст.л.

Приготовление:

Ягоды необходимо хорошо вымыть. Отщипнуть все хвостики. Выкладываем в таз и при помощи погружного блендера перемалываем в пюре.

Если у вас его нет, то каждую ягодку в нескольких местах прокалываем зубочисткой. Это необходимо, чтобы при варке — они дали сок. Также можно измельчить при помощи вилки.

Если есть под рукой миксер — используйте его. По максимуму разомните ягоды.

По желанию получившееся желе можно пропустить через ситечко. Тогда мармелад будет однородный и без косточек.

Выкладываем спесь в чашу мультиварке и добавляем сахар. Тут же кладем ваниль и корицу. Конечно, эти специи можно упустить. Но, я их использую для большего вкуса и аромата.

Хорошо перемешиваем, до однородности. Добавляем пектин.

Затем разливаем желе по силиконовым формочкам и оставляем застывать на сутки. Можно использовать любую тару. Бывает я и вовсе заливаю в большую банку, а потом ем оттуда ложками. Также можно застелить противень пищевой пленкой, вылить жидкую смесь, а когда застынет — порезать на кубики.

Готовый мармелад можно посыпать сахарной пудрой. Но, для меня он и так сладкий, поэтому не использую.

Очень ароматное и вкусное варенье из крыжовника при минимуме затрат и усилий! Настоящий вкус лета!

Крыжовник — 1 кг
Сахар — 700 г
Цедра лимона — 2 ст. л.
Корица (шаг со специей можете пропустить или заменить на свою.) — 0,5 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3225.4 ккал	белки 7.3 г	жиры 2.1 г	углеводы 819 г
Порции
ккал 806.4 ккал	белки 1.8 г	жиры 0.5 г	углеводы 204.8 г
100 г блюда
ккал 187.5 ккал	белки 0.4 г	жиры 0.1 г	углеводы 47.6 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 600 Ватт

Программа: выпечка (90 минут)

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

3
109
6911

42
77
6065

4
25
4002

4
20
1278

31
94
3499

47
560
15899

15
44
4310

2
12
1595

0
14
1142

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

18 марта 2015 года Ayne #

1 июля 2014 года Ms_Natka #

27 июня 2014 года veronika1910 #

27 июня 2014 года Lyolya_29 #

27 июня 2014 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

27 июня 2014 года сладкоежкааа #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Приготовить желе из крыжовника в мультиварке по данному рецепту довольно просто. Такое желейное варенье получается густым, красивого темного цвета и богатым полезными элементами и витаминами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Крыжовник 700 Грамм
Сахар 3 Стакана

Шаг 1

Ягоды промываем, очищаем от плодоножек, листиков, мусора и складываем в чашу мультиварки. Засыпаем сахаром и включаем режим "Тушение", время устанавливаем на 1,5 часа.

Шаг 2

Через 20 минут открываем крышку. Видно, как начинает таять сахар. Все перемешиваем и немного "поддавливаем" ягоды.

Шаг 3

Готовое варенье перекладываем из мультиварки в удобную посуду и при помощи блендера измельчаем. Готовое желе из крыжовника перекладываем в стерилизованные банки и закрываем крышкой. Приятного аппетита!

Что только не готовят из крыжовника – компоты, желе, джемы, конфитюры, всевозможные десерты и даже соусы к мясу. В Англии соус из крыжовника подают к жареному гусю. Это единственная ягода, которую используют в кулинарии в любой степени зрелости.

Однако при термической обработке крыжовник становится заметно слаще, даже если к нему не добавляли сахар. Мелкие ягоды сохраняют аромат лучше крупных, используйте их для приготовления соусов, чатни и варенья.

А ещё крыжовник называют северным виноградом – из него делают вина всех сортов. А лучшие из них – десертные – по вкусу и букету очень напоминают виноградный херес.

Самое сложное в подготовке крыжовника как к добавлению в пироги или варке варенья, так и просто к заморозке излишков на зиму – избавление от маленьких хвостиков. Проще всего это сделать, как показывает практика, с помощью маникюрных ножниц. Занятие, конечно, потребует от вас усидчивости и терпения, но так вы довольно быстро избавите необходимые для выпечки или варенья ягоды от хвостиков.

При приготовлении пирогов учитывайте ещё тот факт, что во время запекания в духовке целые ягоды начнут лопаться и из них будет выливаться сок. В зависимости от сорта и спелости крыжовника, жидкости может получиться довольно много. Это в свою очередь может сказаться на времени выпечки, если крыжовник внутри теста, как в шарлотке. Так что делайте тесто для этого пирога чуть более густым , чем обычно.

Шарлотка с крыжовником

Кто бы мог подумать, что привычную шарлотку можно готовить не только с яблоками, но и с крыжовником. С этой кисло-сладкой ягодой пирог получается очень вкусным и к тому же оригинальным. Кстати, подойдёт не только свежий крыжовник, но и замороженный. Главное – заранее разморозьте ягоды при комнатной температуре. Готовить шарлотку можно как в духовке, так и в мультиварке. Второй вариант идеально подойдёт для тех, кто может забыть о готовящейся выпечке и вспомнить о ней, когда запахнет горелым. В мультиварке ваш пирог гарантированно не подгорит, даже если, забыв о нём, вы уйдёте в магазин или на прогулку. По возвращении вас будет ждать готовая горячая шарлотка.

4-6 порций 1,5 часа 3 шага

Яйца 6 шт.
Пшеничная мука 1 стакан
Сахарный песок 1 стакан
Крыжовник 500 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахарная пудра для подачи

В чаше кухонной машины, например Moulinex Wizzo QA3075B1 , смешайте муку с разрыхлителем, сахаром и яйцами до однородной консистенции.

Перелейте тесто в смазанную маслом чашу мультиварки, такой как Tefal Induction RK805E32 . Сверху в тесто высыпьте ягоды крыжовника без косточек и равномерно распределите их по тесту.

Яйца 6 шт.
Пшеничная мука 1 стакан
Сахарный песок 1 стакан
Крыжовник 500 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахарная пудра для подачи

Тарт с крыжовником

Простой рецепт очень вкусного французского тарта из песочного теста. Для его приготовления вам потребуется всего несколько ингредиентов, которые найдутся практически на каждой кухне – мука, сахар, сливочное масло . Вот, собственно, и всё. Из них вы готовите тесто, внутрь которого кладёте свежие ягоды и посыпаете их сахаром. В процессе запекания начинка сама собой превратится в густой сладкий ягодный джем. Есть тарт лучше всего горячим, подавая его с шариком пломбира или украсив по французской традиции домашними взбитыми сливками.

4 порции 1,5 часа 2 шага

Мука пшеничная 1 стакан
Сахарный песок 1,5 стакана
Сливочное масло 100 г
Крыжовник 3 стакана
Соль щепотка
Вода фильтрованная 1,5 стакана

Песочное т есто для тарта приготовьте по классическому рецепту: м уку смешайте со щепоткой соли, 1 ст. л. сахара и разотрите руками с мягким сливочным маслом. Влейте холодную воду и вымесите. Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 20-30 минут.

Форму для тарта, например Tefal Easy Grip 27 см , хорошо смажьте маслом. Распределите по дну и стенкам тесто. Внутрь выложите ягоды крыжовника без хвостиков, равномерно посыпьте их оставшимся сахаром. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте около 40-45 минут.

Мука пшеничная 1 стакан
Сахарный песок 1,5 стакана
Сливочное масло 100 г
Крыжовник 3 стакана
Соль щепотка
Вода фильтрованная 1,5 стакана

Сладкая творожная запеканка с крыжовником

Крыжовник отлично сочетается с творогом. Например, вы можете просто добавить спелые сладкие ягоды в рассыпчатый творог – получится вкусное и диетическое блюдо. Другой вариант – приготовить в духовке или мультиварке запеканку. Пара хитростей для тех, кто хочет, чтобы десерт получился максимально воздушным и нежным. Во-первых, готовьте без муки, с добавлением только манки. Во-вторых, отделите желтки от белков. Желтки разотрите с сахаром добела и смешайте с творогом и остальными ингредиентами, а белки как следует взбейте и добавляйте к другим продуктам в самом конце, аккуратно вмешивая лопаткой.

4-6 порций 1 час 3 шага

Творог нежирный 500 г
Яйца 4 шт.
Сахарный песок 150 г
Крыжовник свежий или замороженный 200 г
Манная крупа 1 ст. л.
Растительное масло 1 ч. л.

Отделите белки от желтков. Белки хорошо взбейте с помощью миксера, такого, например, как PowerMix HM613130 .

Желтки разотрите с сахаром, добавьте протёртый через сито творог и манку. Хорошо перемешайте.

Творог нежирный 500 г
Яйца 4 шт.
Сахарный песок 150 г
Крыжовник свежий или замороженный 200 г
Манная крупа 1 ст. л.
Растительное масло 1 ч. л.

Закрытые пироги с крыжовником

Порционные закрытые пироги с горячей сладкой начинкой – отличный вариант использовать излишки урожая крыжовника. Проще всего приготовить их из классического песочного теста, хотя вы можете использовать готовое бездрожжевое слоёное, купленное в магазине. Этот вариант в разы ускорит приготовление десерта. В любом случае, какой бы именно сорт теста вы ни выбрали, обязательно сделайте сверху небольшие надрезы, чтобы через них могла выходить лишняя жидкость. Иначе во время запекания ваши пироги могут получиться не слишком симпатичными и аппетитными.

6-8 порций 1 час 4 шага

Мука пшеничная 200 г
Сливочное масло 150 г
Соль щепотка
Яйцо 1 шт.
Ледяная вода 70-100 мл
Сахарный песок 3 ст. л.

Крыжовник 400 г
Сахарный песок 200 г
Крахмал 2 ст. л.

В смесь муки, соли и сахара добавьте нарезанное кусочками холодное масло. Добавьте яйцо, затем ледяную воду небольшими порциями, чтобы получилось эластичное тесто. Скатайте его в шар, заверните в пищевую плёнку и уберите на 20-30 минут в холодильник.

Для начинки: половину ягод взбейте блендером в пюре, смешайте с сахаром и крахмалом, доведите в сотейнике до кипения и снимите с огня. Добавьте оставшиеся ягоды, перемешайте и слегка остудите начинку.

Запекайте 40-45 минут при 180 градусах. Перед тем как подавать к столу вместе с ароматным чаем, слегка остудите ваши пироги, чтобы не обжечься горячей начинкой.

Мука пшеничная 200 г
Сливочное масло 150 г
Соль щепотка
Яйцо 1 шт.
Ледяная вода 70-100 мл
Сахарный песок 3 ст. л.

Крыжовник 400 г
Сахарный песок 200 г
Крахмал 2 ст. л.

Ватрушки с крыжовником

Как мы уже определились в рецепте запеканки, творог по вкусу и текстуре отлично сочетается с крыжовником. Особенно со спелыми и сладкими ягодами. Предлагаем вам убедиться в этом окончательно, приготовив ватрушки с крыжовником. Для этой выпечки мы используем классическое дрожжевое тесто – сначала делаем опару, затем добавляем её в тесто и оставляем тесто доходить. Процесс несложный, но потребует от вас времени, так что учитывайте, что приготовление ватрушек от начала и до конца займёт у вас примерно шесть часов. Из них три часа будет готовиться опара и ещё два – подходить тесто.

4-8 порций 3 часа 4 шага

Мука пшеничная 400 г
Дрожжи сухие 5 г
Вода фильтрованная 120 мл
Сахарный песок 70 г
Яйцо 1 шт.
Сливочное масло 100 г
Соль щепотка

Творог нежирный 200 г
Сметана 70 г
Сахарный песок 30 г
Яичный белок 1 шт.
Крыжовник 70 г
Соль щепотка

Яичный желток 1 шт.
Сливки 20%-ной жирности 1 ст. л.

Для опары: воду немного подогрейте, разведите дрожжи, добавьте часть муки, чтобы получилась консистенция густой сметаны. Оставьте опару в тёплом месте на 3 часа.

В чаше кухонной машины вроде Moulinex Wizzo QA3075B1 смешайте опару с оставшимися ингредиентами для теста. Хорошо вымесите и оставьте в тёплом месте на 2 часа. Пару раз обминайте тесто, если оно сильно поднялось. Затем от теста отщипните кусочек размером с куриное яйцо. Скатайте его в шарик, приплюсните и выложите на застеленный пергаментом противень. Посредине сделайте углубление для начинки. Повторяйте, пока тесто не закончится.

Для начинки: смешайте все ингредиенты, кроме крыжовника. Разложите начинку в углубления в тесте, сверху в каждую ватрушку положите по 3-4 ягоды крыжовника, вдавите их в творог, чтобы они запеклись внутри ватрушки.

Ватрушки смажьте яичным желтком, слегка взбитым вилкой со сливками. Поставьте на 20-25 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

Потрясающие пироги, варенье, лёгкие десерты, соус и даже салат.

1. Крамбл с крыжовником

500 г крыжовника;
80–100 г сахара;
2 столовые ложки воды;
175 г муки;
85 г сливочного масла;
½ чайной ложки соли;
75 г коричневого сахара.

Смешайте крыжовник и сахар, выложите в форму для запекания и добавьте воду. В отдельной ёмкости разотрите в крошку муку, охлаждённое масло и соль. Добавьте коричневый сахар и тщательно перемешайте.

Покройте ягоды мучной смесь. Выпекайте крамбл при температуре 180 C в течение 45–50 минут, пока верхушка не подрумянится.

2. Варенье из крыжовника и киви без варки

1 кг крыжовника;
500 г киви;
900 г сахара.

Пропустите крыжовник и очищенные киви через мясорубку или измельчите блендером. Добавьте сахар и хорошо перемешайте, чтобы он полностью растворился. Храните варенье в холодильнике или морозилке.

3. Запеканка с крыжовником

2½ столовые ложки сахарной пудры;
30 г сливочного масла + немного для смазывания;
400 г крыжовника;
2 яйца;
90 г сахара;
90 г муки;
150 мл молока;
щепотка ванилина.

Посыпьте половиной столовой ложки сахарной пудры форму, смазанную маслом. Лучше всего подойдёт форма диаметром 20 см. Сверху выложите ягоды.

Взбейте яйца и сахар до кремообразной консистенции. Добавьте просеянную муку, молоко и ванилин и перемешайте. Влейте растопленное сливочное масло и ещё раз тщательно перемешайте.

Выложите тесто на ягоды и разровняйте. Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 35 минут. Если запеканка начнёт подгорать, прикройте её пергаментом.

Проверьте готовность с помощью зубочистки: она должна выходить из десерта чистой. Перед подачей посыпьте запеканку оставшейся сахарной пудрой.

4. Варенье из крыжовника и банана без варки

500 г крыжовника;
2 спелых банана;
500–700 г сахара.

Пропустите крыжовник и бананы через мясорубку или измельчите блендером. Добавьте сахар и тщательно перемешайте до его полного растворения. Храните варенье в холодильнике или морозилке.

5. Пирог с крыжовником и творогом

160 г муки;
1 чайная ложка разрыхлителя;
щепотка ванилина;
2 щепотки соли;
200 г сахара;
200 г сливочного масла;
4 яйца;
400 г творога;
300 г крыжовника;
немного растительного масла.

Смешайте просеянную муку, разрыхлитель, ванилин, щепотку соли и половину сахара. Добавьте растопленное масло и перемешайте. Вбейте 1 яйцо и замесите однородное тесто.

Взбейте в блендере творог, щепотку соли, оставшийся сахар и 3 яйца до кремообразной консистенции. Выложите творожную смесь в миску и смешайте с крыжовником.

Смажьте растительным маслом форму для выпечки со съёмным дном. Выложите туда тесто и разровняйте. Сверху распределите творожно-ягодную начинку. Выпекайте пирог при температуре 180 °C 45–50 минут.

6. Открытый пирог с крыжовником, тушенным в вине

200 г муки;
200 г сахара;
щепотка соли;
1 яичный желток;
125 г сливочного масла + немного для смазывания;
500 г крыжовника;
100 мл белого вина;
немного взбитых сливок — опционально;
веточка мяты — опционально.

Смешайте муку, 50 г сахара и соль. Добавьте желток и охлаждённое масло и перемешайте. Сформируйте из теста шар, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на полчаса.

Выложите в кастрюлю крыжовник и 150 г сахара и поставьте на умеренный огонь. Влейте вино, доведите до кипения и готовьте, помешивая, 2–4 минуты.

Раскатайте тесто пластом и распределите по дну и бортикам формы для выпечки. Сделайте на тесте несколько надколов вилкой. Выложите на основу начинку и поставьте пирог в разогретую до 200 °C духовку на 20–25 минут.

Перед подачей остудите и при желании украсьте взбитыми сливками и веточкой мяты.

7. Закрытый пирог с крыжовником

190 г муки;
280 г сахара;
1½ чайной ложки разрыхлителя;
щепотка соли;
115 г сливочного масла + немного для смазывания;
1 яйцо;
60 мл + 1 столовая ложка молока;
600 г крыжовника;
½ столовой ложки кукурузного крахмала;
½ чайной ложки корицы.

Смешайте муку, 50 г сахара, разрыхлитель и соль. Добавьте холодное масло и разотрите смесь в крошку. В отдельной ёмкости взбейте яйцо и 60 мл молока, добавьте в мучную смесь и замесите тесто. Скатайте его в шар, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 20–30 минут.

Смешайте крыжовник, крахмал и 200 г сахара. Разделите тесто на две части и раскатайте каждую из них квадратом со сторонами примерно 20 см. Выложите один пласт теста на дно смазанной маслом формы для выпечки. Распределите начинку и накройте вторым пластом теста.

Сверху сделайте несколько надрезов ножом, смажьте верхушку пирога молоком и посыпьте смесью оставшегося сахара и корицы. Поставьте форму в разогретую до 190 °C духовку на 30–35 минут. Подавайте пирог тёплым.

8. Пирог с крыжовником и апельсиновой глазурью

220 г муки;
2 чайные ложки разрыхлителя;
щепотка соли;
225 г сливочного масла + немного для смазывания;
225 г сахарной пудры;
1 апельсин;
230 г крыжовника;
140 г сахара.

Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Миксером взбейте размягчённое масло, сахарную пудру, мучную смесь и мелко натёртую цедру целого апельсина.

Добавьте в тесто крыжовник и перемешайте. Выложите смесь в смазанную маслом форму для выпечки. Лучше всего подойдёт форма размером 30 × 20 см. Выпекайте около 35 минут при температуре 180 °C.

Смешайте сок целого апельсина и сахар. Полейте получившейся глазурью тёплый пирог и полностью остудите его.

9. Пюре из крыжовника со сливочным кремом

250 г крыжовника;
3–4 столовые ложки сахара;
1 столовая ложка воды;
200 г греческого йогурта;
1–2 столовые ложки сахарной пудры;
щепотка ванилина;
200 мл сливок для взбивания.

В кастрюлю выложите крыжовник и сахар и влейте воду. Помешивая, доведите до кипения на умеренном огне и готовьте, пока ягоды не начнут лопаться. Это займёт примерно 10 минут.

Снимите кастрюлю с огня и измельчите крыжовник в пюре с помощью толкушки или блендера. Во втором случае пюре получится более однородным. Остудите его в холодильнике.

Взбейте йогурт, сахарную пудру и ванилин. Влейте сливки и взбейте ещё раз до однородной консистенции. Слегка перемешайте пюре со сливочным кремом, разложите десерт по креманкам и поставьте в холодильник на 20–30 минут.

10. Остро-сладкий соус из крыжовника к мясу

150 г крыжовника;
2 зубчика чеснока;
¼ чайной ложки соли;
½ чайной ложки сахара;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Для соуса желательно использовать спелый красный крыжовник. Измельчите в блендере ягоды, мелко нарезанный чеснок, соль и сахар до однородной консистенции. Добавьте перец и перемешайте.

11. Сладкий салат с крыжовником и морковью

100 г крыжовника;
1 морковь;
1 столовая ложка сметаны;
½ чайной ложки мёда;
веточка мяты — опционально.

Разрежьте крыжовник вдоль пополам и натрите морковь на крупной тёрке. Выложите ягоды и морковь в миску для салата, добавьте сметану и мёд и перемешайте. Перед подачей можно украсить салат мятой.

12. Безалкогольный мохито с крыжовником

250 г крыжовника;
2 веточки мяты;
½ лайма;
100 г льда;
500 мл содовой (например, Sprite).

Разложите крыжовник по двум стаканам и слегка помните его. Потрите в руках веточки мяты и добавьте к ягодам. Разрежьте половину лайма на две части, выжмите из каждой сок в стаканы и положите туда лаймовые дольки. Добавьте лёд, влейте содовую и перемешайте.

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты

Клафути с крыжовником

Продолжая тему перевернутых пирогов из мультиварки, мне захотелось приготовить простой, но вместе с тем очень вкусный французский десерт клафути. Одни считают клафути пирогом с влажной структурой теста, другие склонны отнести его к запеканкам, понимая, что мультиварка прекрасно справляется и с тем и с другим, я решила испечь в ней клафути с крыжовником.

Наряду с классическим, вишнёвым клафути, крыжовник выступил прекрасной альтернативой — он хорошо подходит по размеру и вкусу, если в нём присутствует кислинка. В мультиварке клафути не подгорает и пропекается до идеального состояния.

Как приготовить "Клафути с крыжовником в мультиварке" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления клафути по рецепту Ю. Высоцкой вам понадобятся: мука, молоко, яйца, сахар, соль, разрыхлитель, сливочное масло для смазывания чаши мультиварки и ягоды, я использую крыжовник.

Яйца с сахаром взбивайте до тех пор пока масса не побелеет и увеличится в объёме вдвое, всыпьте щепотку соли.

Продолжая взбивать, постепенно добавляйте муку — по 1 столовой ложке, после 3 ложек муки влейте молоко тонкой струйкой и продолжайте взбивать.

Добавьте 1 ч. л. разрыхлителя и оставшуюся муку, продолжайте взбивать до однородности массы. Тесто должно получиться как на блины.

Смажьте дно чаши мультиварки (я использую Brand 502) сливочным маслом.

Высыпьте подготовленные ягоды крыжовника на дно мультиварки.

Ну, что приступим?

Ингредиенты:

крыжовник — 1 кг;
сахар — 500 г;
корица — 1 ч.л.;
ваниль — 1 пакетик;
пектин — 1 ст.л.

Приготовление:

Если есть под рукой миксер — используйте его. По максимуму разомните ягоды.

По желанию получившееся желе можно пропустить через ситечко. Тогда мармелад будет однородный и без косточек.

Хорошо перемешиваем, до однородности. Добавляем пектин.

Готовый мармелад можно посыпать сахарной пудрой. Но, для меня он и так сладкий, поэтому не использую.

Очень ароматное и вкусное варенье из крыжовника при минимуме затрат и усилий! Настоящий вкус лета!

Крыжовник — 1 кг
Сахар — 700 г
Цедра лимона — 2 ст. л.
Корица (шаг со специей можете пропустить или заменить на свою.) — 0,5 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3225.4 ккал	белки 7.3 г	жиры 2.1 г	углеводы 819 г
Порции
ккал 806.4 ккал	белки 1.8 г	жиры 0.5 г	углеводы 204.8 г
100 г блюда
ккал 187.5 ккал	белки 0.4 г	жиры 0.1 г	углеводы 47.6 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 600 Ватт

Программа: выпечка (90 минут)

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

3
109
6911

42
77
6065

4
25
4002

4
20
1278

31
94
3499

47
560
15899

15
44
4310

2
12
1595

0
14
1142

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

18 марта 2015 года Ayne #

1 июля 2014 года Ms_Natka #

27 июня 2014 года veronika1910 #

27 июня 2014 года Lyolya_29 #

27 июня 2014 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

27 июня 2014 года сладкоежкааа #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты

Клафути с крыжовником

Как приготовить "Клафути с крыжовником в мультиварке" пошагово с фото в домашних условиях

Яйца с сахаром взбивайте до тех пор пока масса не побелеет и увеличится в объёме вдвое, всыпьте щепотку соли.

Смажьте дно чаши мультиварки (я использую Brand 502) сливочным маслом.

Высыпьте подготовленные ягоды крыжовника на дно мультиварки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Крыжовник 700 Грамм
Сахар 3 Стакана

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шарлотка с крыжовником

4-6 порций 1,5 часа 3 шага

Яйца 6 шт.
Пшеничная мука 1 стакан
Сахарный песок 1 стакан
Крыжовник 500 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахарная пудра для подачи

Яйца 6 шт.
Пшеничная мука 1 стакан
Сахарный песок 1 стакан
Крыжовник 500 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахарная пудра для подачи

Тарт с крыжовником

4 порции 1,5 часа 2 шага

Мука пшеничная 1 стакан
Сахарный песок 1,5 стакана
Сливочное масло 100 г
Крыжовник 3 стакана
Соль щепотка
Вода фильтрованная 1,5 стакана

Мука пшеничная 1 стакан
Сахарный песок 1,5 стакана
Сливочное масло 100 г
Крыжовник 3 стакана
Соль щепотка
Вода фильтрованная 1,5 стакана

Сладкая творожная запеканка с крыжовником

4-6 порций 1 час 3 шага

Творог нежирный 500 г
Яйца 4 шт.
Сахарный песок 150 г
Крыжовник свежий или замороженный 200 г
Манная крупа 1 ст. л.
Растительное масло 1 ч. л.

Отделите белки от желтков. Белки хорошо взбейте с помощью миксера, такого, например, как PowerMix HM613130 .

Желтки разотрите с сахаром, добавьте протёртый через сито творог и манку. Хорошо перемешайте.

Творог нежирный 500 г
Яйца 4 шт.
Сахарный песок 150 г
Крыжовник свежий или замороженный 200 г
Манная крупа 1 ст. л.
Растительное масло 1 ч. л.

Закрытые пироги с крыжовником

6-8 порций 1 час 4 шага

Мука пшеничная 200 г
Сливочное масло 150 г
Соль щепотка
Яйцо 1 шт.
Ледяная вода 70-100 мл
Сахарный песок 3 ст. л.

Крыжовник 400 г
Сахарный песок 200 г
Крахмал 2 ст. л.

Мука пшеничная 200 г
Сливочное масло 150 г
Соль щепотка
Яйцо 1 шт.
Ледяная вода 70-100 мл
Сахарный песок 3 ст. л.

Крыжовник 400 г
Сахарный песок 200 г
Крахмал 2 ст. л.

Ватрушки с крыжовником

4-8 порций 3 часа 4 шага

Мука пшеничная 400 г
Дрожжи сухие 5 г
Вода фильтрованная 120 мл
Сахарный песок 70 г
Яйцо 1 шт.
Сливочное масло 100 г
Соль щепотка

Творог нежирный 200 г
Сметана 70 г
Сахарный песок 30 г
Яичный белок 1 шт.
Крыжовник 70 г
Соль щепотка

Яичный желток 1 шт.
Сливки 20%-ной жирности 1 ст. л.

Потрясающие пироги, варенье, лёгкие десерты, соус и даже салат.

1. Крамбл с крыжовником

500 г крыжовника;
80–100 г сахара;
2 столовые ложки воды;
175 г муки;
85 г сливочного масла;
½ чайной ложки соли;
75 г коричневого сахара.

2. Варенье из крыжовника и киви без варки

1 кг крыжовника;
500 г киви;
900 г сахара.

3. Запеканка с крыжовником

2½ столовые ложки сахарной пудры;
30 г сливочного масла + немного для смазывания;
400 г крыжовника;
2 яйца;
90 г сахара;
90 г муки;
150 мл молока;
щепотка ванилина.

4. Варенье из крыжовника и банана без варки

500 г крыжовника;
2 спелых банана;
500–700 г сахара.

5. Пирог с крыжовником и творогом

160 г муки;
1 чайная ложка разрыхлителя;
щепотка ванилина;
2 щепотки соли;
200 г сахара;
200 г сливочного масла;
4 яйца;
400 г творога;
300 г крыжовника;
немного растительного масла.

6. Открытый пирог с крыжовником, тушенным в вине

200 г муки;
200 г сахара;
щепотка соли;
1 яичный желток;
125 г сливочного масла + немного для смазывания;
500 г крыжовника;
100 мл белого вина;
немного взбитых сливок — опционально;
веточка мяты — опционально.

Перед подачей остудите и при желании украсьте взбитыми сливками и веточкой мяты.

7. Закрытый пирог с крыжовником

190 г муки;
280 г сахара;
1½ чайной ложки разрыхлителя;
щепотка соли;
115 г сливочного масла + немного для смазывания;
1 яйцо;
60 мл + 1 столовая ложка молока;
600 г крыжовника;
½ столовой ложки кукурузного крахмала;
½ чайной ложки корицы.

8. Пирог с крыжовником и апельсиновой глазурью

220 г муки;
2 чайные ложки разрыхлителя;
щепотка соли;
225 г сливочного масла + немного для смазывания;
225 г сахарной пудры;
1 апельсин;
230 г крыжовника;
140 г сахара.

Смешайте сок целого апельсина и сахар. Полейте получившейся глазурью тёплый пирог и полностью остудите его.

9. Пюре из крыжовника со сливочным кремом

250 г крыжовника;
3–4 столовые ложки сахара;
1 столовая ложка воды;
200 г греческого йогурта;
1–2 столовые ложки сахарной пудры;
щепотка ванилина;
200 мл сливок для взбивания.

10. Остро-сладкий соус из крыжовника к мясу

150 г крыжовника;
2 зубчика чеснока;
¼ чайной ложки соли;
½ чайной ложки сахара;
молотый чёрный перец — по вкусу.

11. Сладкий салат с крыжовником и морковью

100 г крыжовника;
1 морковь;
1 столовая ложка сметаны;
½ чайной ложки мёда;
веточка мяты — опционально.

12. Безалкогольный мохито с крыжовником

250 г крыжовника;
2 веточки мяты;
½ лайма;
100 г льда;
500 мл содовой (например, Sprite).

Выпечка (161)
Рецепты на Новый Год (158)
Заготовки на зиму (124)
Салаты (112)
Блюда из мяса (83)
Овощные блюда (77)
Супы (64)
Лето (58)
Блюда из рыбы (58)
Горячие блюда (56)
Для похудения (53)
Блюда в духовке (46)
Сладкое (45)
Блюда из курицы (43)
Блины (33)
Блюда на Пасху (31)
Ужин на скорую руку (30)
Блюда с грибами (28)
Весна (27)
Десерты (27)
Торты (20)
Рецепты для детей (19)
Как варить - полезные советы (18)
Рецепты (15)
Закуска (14)
Блюда из ягод (13)
День Рождения (12)
Фруктовые блюда (11)
Блюда на праздники (9)
Крупы (Рис, Гречка, Овсянка и тд) (9)
Блюда из морепродуктов (9)
Завтрак на скорую руку (8)
Блюда на завтрак (8)
Блюда из картофеля (8)
Рецепты из индейки (7)
Рецепты для мультиварки (7)
Кухни Мира (6)
На День Рождения (6)
Блюда на Рождество (4)
Безалкогольные напитки (4)
Алкогольные напитки в домашних условиях (4)
Рецепты для Микроволновки (3)
Рецепты для пароварки (3)
Рецепты (2)
Рецепты для хлебопечки (1)
рецепты (0)

Все (2374)

Для этого рецепта приготовления варенья из крыжовника без косточек придется немного потратить время, чтобы ягоды очистить от семечек, но зато и вкус получится гораздо нежнее. Оно того стоит!

Варенье варят из разных фруктов, ягод и даже овощей. Одни из них постоянно используются для варенья, джема, другие же — очень редко. Рассказываю, как приготовить королевское варенье из крыжовника.

Такой быстрый и простой рецепт варенья из крыжовника без сахара придется по душе всем любителям здоровых сладостей, полезное, некалорийное варенье с приятной кислинкой - вам понравится!

Такое варенье из крыжовника без воды в домашних условиях всегда получается очень вкусным и съедается за раз! Все потому, что добавим и крыжовник, и апельсин, и киви. аромат потрясающий!

Это достаточно ленивый, быстрый и простой рецепт варенья из крыжовника в микроволновке, так что в случае, когда крыжовника слишком много, и надо его грамотно утилизировать - идеальный вариант!

Если вы не знаете, как приготовить варенье из крыжовника густое и вкусное, то вот вам чудо-рецепт! За счет добавления малины получается невообразимо ароматный конфитюр с чуть терпким привкусом.

Без лишней рекламы заявляю, что лучше рецепта приготовления варенья из крыжовника с желатином я не находила и вы не ищите! Получается нежный конфитюр с терпким крыжовником и сладким бананом - мечта!

Крыжовник и апельсин - это настолько потрясающее сочетание, что даже если до этого вы не очень жаловали заготовки чисто из крыжовника, то в таком виде желе вам точно понравится, я в этом уверена.

Сок из крыжовника представляет ценность и в первую очередь как напиток, содержащий значительнее количество желирующих веществ. Его хорошо разбавлять с соком других ягод, так как сам он слишком густой.

Крыжовник — отличная ягода для заготовок. Он ароматный и действительно очень вкусный. Если вам он тоже нравится, то не проходите мимо! Классный рецепт хочу предложить вам на заметку. Запоминайте!

Ароматный, спелый и сочный крыжовник в сезон любят многие. Однако при желании из него можно сделать отличные заготовки на зиму, приготовив крыжовник в сиропе в домашних условиях.

Этот простой рецепт компота из крыжовника на зиму понравится всем любителям необычных напитков в холодную пору, ведь веточки мелиссы придадут компоту особый вкус и аромат. Готовится в два счета!

Предлагаю взять на заметку удивительный рецепт приготовления варенья из крыжовника с орехами. Варенье получается невероятно красивого янтарного цвета, ароматным и потрясающе вкусным.

Рецепт приготовления варенья из крыжовника.

Хотите такого варенья, чтобы сделать — и сразу наслаждаться вкусненьким? Расскажу, как приготовить варенье из крыжовника без закатки. Лакомство содержит апельсины, которые придают особенный аромат!

Крыжовник - царская ягода. И варенье из него, поверьте, выходит царское! Говорят, что эта ягода омолаживает и продлевает жизнь, поэтому среди баночек с заготовками крыжовниковое варенье должно быть!

Натуральный освежающий компот из крыжовника без закатки в домашних условиях станет настоящей находкой как для взрослых, так и для детей. Попробуйте этот напиток: он очень вкусный.

Варенье из крыжовника с грецкими орехами - необычное и вкусное лакомство, которое элементарно заготавливается в домашних условиях. Такое варенье придает силы и обладает массой полезный свойств!

Возможно, вы не знали, но из крыжовника получается ароматное и душистое вино. Насыщенность вина напрямую зависит от того, насколько долго оно будет дозревать. Такой напиток украсит любой праздник!

Для вас - простой рецепт крыжовника с сахаром на зиму, полезная и универсальная заготовка, которая может использоваться для десертов, самостоятельно, или даже для мясных блюд в качестве кислого соуса!

Такой соус ткемали из крыжовника в домашних условиях стоит приготовить хотя бы раз, чтобы понять, насколько он хорош. Соус сочетается и с рыбой, и с мясом, придавая оригинальные восточные нотки!

Если вам по душе эксперименты с заготовками, то рекомендую попробовать этот интересный вариант, как приготовить варенье из крыжовника с медом, корицей и коричневым сахаром. Очень вкусно!

Сироп из крыжовника по вкусу ничем не уступает своим популярным собратьям. Но вот приготовить его гораздо проще. Этот рецепт - для тех, кто любит подсластить свои десерты янтарным сиропчиком.

Моя бабушка делала очень вкусное варенье из крыжовника. Наверное, многие помнят этот сладкий вкус из детства. А какой вкладывался труд: вначале сам собираешь ягоды, потом перебираешь их и варишь.

Для любителей заготовок предлагаю обратить внимание на этот очень оригинальный, но невероятно простой рецепт варенья по-царски из крыжовника с аппетитной ноткой цитрусовых.

По-настоящему полезный мармелад можно приготовить только в домашних условия. Вкусный, натуральный и очень красивый десерт можно легко сделать своими руками.

Это варенье из крыжовника на зиму в домашних условиях получается скорее похожим на джем, но я его очень долго вывариваю. А если поварить еще дольше - можно сделать домашний мармелад. Вкуснотища!

Хотите знать, как приготовить варенье из крыжовника царское? Сейчас расскажу. Тут суть в том, что ягоды наливаются сиропом и становятся отдельным лакомством, будто карамельки! Вкуснятина!

Рекомендую вам узнать, как приготовить варенье из крыжовника без варки, в сезон ягод сделать такую заготовку проще простого, а уж это варенье по ароматности не сравнимо ни с чем! Попробуйте!

Хотите сохранить на целый год полезные и вкусные ягоды? Тогда предлагаю вам довольно простой рецепт желе из крыжовника на зиму. Обязательно попробуйте это натуральное и такое аппетитное лакомство.

Пирог с крыжовником в самый разгар лета - очень вкусный и недорогой вариант угощения к чаю.

Как-то у подруги я попробовала очень оригинальную закуску - маринованный крыжовник. К мясу ягодки пошли на ура! Решила обязательно попробовать приготовить крыжовник самостоятельно. Получилось! Делюсь!

Из крыжовника хорошо варить повидло, так как его ягодки очень богаты пектинами и отлично превращаются в желе. Если желаете, чтобы повидло имело характерный вкус и цвет, то добавьте клубники, например.

Простой рецепт аджики из крыжовника на зиму - для вас! Получается отличная заготовка, - и с хлебом можно, и как соус к курице подавать, и как маринад для той же птицы и мяса использовать! Рекомендую!

Вашему вниманию - простой рецепт варенья из крыжовника в мультиварке, он не потребует от вас особых усилий и долгого стояния над горячей плитой, зато результат превосходит все ожидания!

Джем из крыжовника - царское угощение к чаю, прекрасный наполнитель в пироги и экзотическое лакомство для гостей.

Почему царское варенье называется именно так? Все дело в его внешнем виде. Если вы раньше не любили варенье из крыжовника, советую приготовить его именно по этому рецепту, вы поменяете свое мнение.

Конфитюр из крыжовника - старая русская заготовка. Во времена наших предков конфитюр из крыжовника считался царским деликатесом, т.к. эта ягода была диковинной. Сегодня крыжовник доступен.

Хочу предложить вам еще один вариант вкусного джема из крыжовника, на этот раз с апельсином! Превосходное соседство, яркий вкус, невероятный аромат. Джем получается просто супер, пробуйте!

Хочу поделиться с вами оригинальным рецептом, как приготовить варенье из крыжовника с лимоном на зиму. Варенье получается очень вкусным, ароматным, с легкой кислинкой и аппетитным внешним видом.

Вы любите крыжовник? Тогда вам точно понравится мое сегодняшнее варенье! Оно в меру сладкое, с приятными цитрусовыми нотками. Отлично хранится всю зиму и радует своим ароматом!

В смородиновых листьях содержится очень большое количество фитонцидов и эфирных масел, витаминов, антиоксидантов. Зная все это, просто невозможно устоять перед возможностью использовать их в рецептах.

Это варенье имеет просто потрясающий вкус, даже сразу не скажешь, что это крыжовник, а все благодаря мяте. Итак, загляните в мой рецепт и узнаете, как приготовить варенье из крыжовника с мятой.

Варенье из огурцов с крыжовником – сладкое, насыщенное, необычное и очень вкусное. Так сразу и не поймешь, что в его составе есть огурец, к тому же, что это основной ингредиент. Все будут в восторге.

Вы тоже любите крыжовник и заготавливаете из него всевозможные вкусности на зиму? Тогда я предложу вам еще один вариант, как приготовить компот из крыжовника с апельсином на зиму. Пробуйте!

Вы любите крыжовник? И уже закатали из него много варенья? А варенье из крыжовника с листьями вишни закатали? Нет? Тогда самое время это сделать! Варенье получится очень ярким, вкусным и полезным.

Хочу поделиться любимым рецептом компота. Я очень люблю крыжовник в вареньях, джемах, компотах и выпечке. Сегодняшний компот прекрасно освежает в летнюю жару, а может и пригодиться зимой! Смотрите!

Такое варенье из крыжовника черенками в домашних условиях обычно готовят или ленивые хозяйки, или те, кто любит терпковато-кислый вкус варенья. Здесь, за счет добавления лимонов, варенье именно такое!

Хотя заготовки из крыжовника получаются и так довольно густыми и желеобразными, но я добавляю в них еще и желатин, так лакомство выходит восхитительным и легко намазывается на батон.

Читайте также: