Десерт из манго с маскарпоне

Чтобы приготовить вкусный десерт, совсем не обязательно устраивать сложносочиненные пляски с кухонным инвентарем и зажигать духовку. Десерт, рецепт которого я предлагаю вам сегодня, готовится очень быстро и очень просто. Он замечательный - лично я съела сразу две порции.

Экзотический манго в составе можно заменить на апельсин - это тоже отличный, но более демократичный вариант.

Фрукты нарезаем мелким кубиком, кладем в миску и поливаем лимонным соком, чтобы груши и яблоки не потемнели. Добавляем сахарную пудру и перемешиваем.

Готовим крем. Для этого смешиваем маскарпоне со сливками, сахарной пудрой и лимонным соком до однородной консистенции (я делаю это резиновой лопаткой, но можно и венчиком).

Укладываем десерт слоями через гарнирное кольцо - слой фруктов, слой крема и еще слой фруктов. Украшаем мятой и подаем.

Приятного аппетита!

P.S. Как вариант, вы можете уложить десерт слоями в стакан или креманку.

ох какая красота. как жаль что у этими долбаными санкциями у нас пропали заграничные продукты :'( теперь маскарпоне у нас только белорусский и за ним нужно охотиться… :'(

Голос за

Голос против

Я тоже охочусь за маскарпоне по Москве! В последнее время от отчаяния заменяю его на Альмете.. А тут недавно зашла в “Авоську” на окраине Москвы и вот вам пожалуйста маскарпоне, причем свежий! Видимо он был белорусский.

Голос за

Голос против

А у нас в Ярославле Маскарпоне в любом супермаркете есть еще и не одной фирмы, а вот Филадельфия пропала(((((((

Голос за

Голос против

Zesto4ka, я в Ашане беру маскарпоне нашего, российского производства – Unagrande, очень и очень неплохой, всегда свежий. Раньше этой марки всегда брала моцареллу в маленьких шариках, тоже отличная.

Евгения, а Филадельфия и правда пропала, в Москве ее уже не первый год нет, тут уже даже не в санкциях дело. Заменяю на “Альметте” и “Натуру” с горем пополам.

Голос за

Голос против

Филадельфия уже давно запрещена для ввоза в РФ. Запретили задолго до санкций.
Я заменяю Альметте или Милканой

Голос за

Голос против

У нас есть в Перекрестке и в Азбуке

Голос за

Голос против

Есть еще отличный маскарпоне который производится в Брянской области, компанией Умалат, у них вообще очень классные сыры, но да, из-за повышенного спроса и он не всегда в наличии, я вот вчера увидела в магазине и сразу купила)

Голос за

Голос против

Танечка, вопрос наверное не очень в тему, но может быть вы знаете. В связи с санкциями и у нас в Новосибирске пропали сыры Маскарпоне. Сейчас появился белорусский сыр Маскарпоне производитель BONFESTO. Причем ценник вполне себе итальянский)) Вы у себя таким пользовались? Можете что то сказать? А то как то жалко будет если неудачно.

Голос за

Голос против

Я, собственно, из него и готовила. Сыр вполне себе неплохой по качеству. Но оно (качество) может слегка плясать от партии к партии.
У нас на него ценник относительно невысокий.

Голос за

Голос против

Евгения, на фото ингредиентов как раз маскарпоне Bonfesto и есть. Упаковка яркая, при наличии в магазине – ее легко узнать.

Голос за

Голос против

Екатерина Минск, я вообще то уже благодаря ответу Татьяны все поняла. Не стоило утруждаться)) Просто я сначала смотрела рецепт на телефоне, а там картинки не очень большие, поэтому было непонятно. Кстати, еще вопрос к Татьяне. Вы не планируете случайно выпустить мобильное приложение для iPhone iPad? Очень удобно иметь такую на телефоне.

Голос за

Голос против

Мечтаю, чтобы на этом сайте были диетические рецепты. Каждый день буду заходить, а вдруг дождусь?

Голос за

Голос против

Голос за

Голос против

Голос за

Голос против

Совершенно верно, для вкусного десерта надо совсем немного, даже если это “немного” состоит из обычных груш и яблок и обычной сметаны, как, собственно и происходило в моем далеком советском детстве…Когда деревья были большими, за конфетами и мороженым приходилось выстаивать очереди длиною в жизнь, а сметана в магазине разливалась из алюминиевого бидона огромным литровым черпаком с ловкостью практически фокуснической)))) Похожий десерт изготавливался нами, детьми, лет этак с 10…Ну, о маскарпоне речи не было, да и о манго тоже….а в остальном – сметана мешалась с жирным творогом, плюс любые фрукты и готово!)))) спасибо за рецепт – напомнил детство)))

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Советы к рецепту
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• 350 гр. слоеного теста (готовое бездрожжевое)
• 200 гр. сыра маскарпоне
• 250 гр. манго (консервированного)
• 2шт яйца
• 2 ст.л. сахарной пудры.

Пошаговый рецепт приготовления

Раскатать тесто (стараться раскатывать в одном направлении) и разрезать на два квадрата, один (верхний) поменьше.

Присыпать форму мукой и выложить больший квадрат в форму.

Для начинки: желток одного яйца растереть с сахарной пудрой, добавить маскарпоне и хорошо взбить, холодный белок двух яиц со щепоткой соли взбиваем в пену и осторожно вмешиваем вместе с сыром.

Выкладываем крем на тесто, сверху укладываем долечки манго.

Закрываем пирожок меньшим квадратом из теста и скрепляем края. Смазываем желтком второго яйца.

Отправляем в духовку на 15-20 минут (как зарумянится) при 180 градусах.

Чтобы приготовить вкусный десерт, совсем не обязательно устраивать сложносочиненные пляски с кухонным инвентарем и зажигать духовку. Десерт, рецепт которого я предлагаю вам сегодня, готовится очень быстро и очень просто. Он замечательный - лично я съела сразу две порции.

Экзотический манго в составе можно заменить на апельсин - это тоже отличный, но более демократичный вариант.

Фрукты нарезаем мелким кубиком, кладем в миску и поливаем лимонным соком, чтобы груши и яблоки не потемнели. Добавляем сахарную пудру и перемешиваем.

Готовим крем. Для этого смешиваем маскарпоне со сливками, сахарной пудрой и лимонным соком до однородной консистенции (я делаю это резиновой лопаткой, но можно и венчиком).

Укладываем десерт слоями через гарнирное кольцо - слой фруктов, слой крема и еще слой фруктов. Украшаем мятой и подаем.

Приятного аппетита!

P.S. Как вариант, вы можете уложить десерт слоями в стакан или креманку.

ох какая красота. как жаль что у этими долбаными санкциями у нас пропали заграничные продукты :'( теперь маскарпоне у нас только белорусский и за ним нужно охотиться… :'(

Голос за

Голос против

Я тоже охочусь за маскарпоне по Москве! В последнее время от отчаяния заменяю его на Альмете.. А тут недавно зашла в “Авоську” на окраине Москвы и вот вам пожалуйста маскарпоне, причем свежий! Видимо он был белорусский.

Голос за

Голос против

А у нас в Ярославле Маскарпоне в любом супермаркете есть еще и не одной фирмы, а вот Филадельфия пропала(((((((

Голос за

Голос против

Zesto4ka, я в Ашане беру маскарпоне нашего, российского производства – Unagrande, очень и очень неплохой, всегда свежий. Раньше этой марки всегда брала моцареллу в маленьких шариках, тоже отличная.

Евгения, а Филадельфия и правда пропала, в Москве ее уже не первый год нет, тут уже даже не в санкциях дело. Заменяю на “Альметте” и “Натуру” с горем пополам.

Голос за

Голос против

Филадельфия уже давно запрещена для ввоза в РФ. Запретили задолго до санкций.
Я заменяю Альметте или Милканой

Голос за

Голос против

У нас есть в Перекрестке и в Азбуке

Голос за

Голос против

Есть еще отличный маскарпоне который производится в Брянской области, компанией Умалат, у них вообще очень классные сыры, но да, из-за повышенного спроса и он не всегда в наличии, я вот вчера увидела в магазине и сразу купила)

Голос за

Голос против

Танечка, вопрос наверное не очень в тему, но может быть вы знаете. В связи с санкциями и у нас в Новосибирске пропали сыры Маскарпоне. Сейчас появился белорусский сыр Маскарпоне производитель BONFESTO. Причем ценник вполне себе итальянский)) Вы у себя таким пользовались? Можете что то сказать? А то как то жалко будет если неудачно.

Голос за

Голос против

Я, собственно, из него и готовила. Сыр вполне себе неплохой по качеству. Но оно (качество) может слегка плясать от партии к партии.
У нас на него ценник относительно невысокий.

Голос за

Голос против

Евгения, на фото ингредиентов как раз маскарпоне Bonfesto и есть. Упаковка яркая, при наличии в магазине – ее легко узнать.

Голос за

Голос против

Екатерина Минск, я вообще то уже благодаря ответу Татьяны все поняла. Не стоило утруждаться)) Просто я сначала смотрела рецепт на телефоне, а там картинки не очень большие, поэтому было непонятно. Кстати, еще вопрос к Татьяне. Вы не планируете случайно выпустить мобильное приложение для iPhone iPad? Очень удобно иметь такую на телефоне.

Голос за

Голос против

Мечтаю, чтобы на этом сайте были диетические рецепты. Каждый день буду заходить, а вдруг дождусь?

Голос за

Голос против

Голос за

Голос против

Голос за

Голос против

Совершенно верно, для вкусного десерта надо совсем немного, даже если это “немного” состоит из обычных груш и яблок и обычной сметаны, как, собственно и происходило в моем далеком советском детстве…Когда деревья были большими, за конфетами и мороженым приходилось выстаивать очереди длиною в жизнь, а сметана в магазине разливалась из алюминиевого бидона огромным литровым черпаком с ловкостью практически фокуснической)))) Похожий десерт изготавливался нами, детьми, лет этак с 10…Ну, о маскарпоне речи не было, да и о манго тоже….а в остальном – сметана мешалась с жирным творогом, плюс любые фрукты и готово!)))) спасибо за рецепт – напомнил детство)))

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Советы к рецепту
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• 350 гр. слоеного теста (готовое бездрожжевое)
• 200 гр. сыра маскарпоне
• 250 гр. манго (консервированного)
• 2шт яйца
• 2 ст.л. сахарной пудры.

Пошаговый рецепт приготовления

Раскатать тесто (стараться раскатывать в одном направлении) и разрезать на два квадрата, один (верхний) поменьше.

Присыпать форму мукой и выложить больший квадрат в форму.

Для начинки: желток одного яйца растереть с сахарной пудрой, добавить маскарпоне и хорошо взбить, холодный белок двух яиц со щепоткой соли взбиваем в пену и осторожно вмешиваем вместе с сыром.

Выкладываем крем на тесто, сверху укладываем долечки манго.

Закрываем пирожок меньшим квадратом из теста и скрепляем края. Смазываем желтком второго яйца.

Отправляем в духовку на 15-20 минут (как зарумянится) при 180 градусах.

• Комментарии
• В избранное

• Манго (спелый) 1 шт.
• Сыр маскарпоне 100 гр.
• Сахар 2 ст.л.
• Лимонны сок 1 ч.л.
• Печенье савоярди -

• Вам понадобится: до 10 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Манго
• Тип блюда:Другое

Манго почистить от кожуры.

Кусочки манго и сыр взбить блендером.
Добавить сахар и лимонный сок.

Крем подавать с печеньем или любой выпечкой по вкусу.

В праздники вам наверняка захочется побаловать себя десертом. Тирамису — отличный вариант, тем более, что приготовить его самостоятельно не так сложно. Фуд-блогер Виктория Сокорева уверена, что ингредиентов нужно брать раза в два больше, ведь перед таким лакомством сложно устоять даже мужчинам.

• Без лишних сантиметров: три рецепта легких творожных десертов
• По сладенькому: готовим сметанный мусс с малиной

• Еда
• Десерт
• Тирамису
• Вкусные рецепты
• Виктория Сокорева

• мусс из манго

Тирамису с манго

Ингредиенты (на 3 порции):
• Печенье савоярди 100 гр
• Маскарпоне 250 гр
• Холодный крепкий кофе 250 мл
• Сахар 50 гр
• 2 желтка
• 1/2 большого королевского манго
• Ликер Бейлис 1-2 ст. л. по желанию
• Какао-порошок

Процесс приготовления:
1. Манго чистим и измельчаем до состояния пюре. Отделяем желтки от белков, добавляем к ним сахар и отправляем на водяную баню на средний огонь. При постоянном перемешивании нагреваем желтки до температуры 70 градусов — примерно 3-5 минут.
2. Снимаем чашу с водяной бани и оставляем в сторону, чтобы желтки остыли. В другую чашу выкладываем маскарпоне, его нужно взбить на минимальной скорости 30 секунд. Добавляем к нему алкоголь и еще немного перемешиваем.
3. Когда желтки с сахаром немного остыли, начинаем взбивать их миксером. Нужно, чтобы желтки посветлели, стали густыми и пышными. Далее к полностью остывшим желткам добавляем маскарпоне, перемешивая лопаткой.
4. Сборка. На дно порционных стаканчиков (или другой емкости) выкладываем немного крема, печенье савоярди на секунду окунаем в кофе (не передержите, иначе оно будет слишком влажным), далее кладем пюре манго и чередуем слои. Готовый десерт отправляем в холодильник на 2-3 часа, чтобы он хорошо пропитался, а крем застыл и держал форму.
5. Перед подачей посыпаем несладким какао-порошком и украшаем по своему вкусу.

Основные ингредиенты:

• бисквит
• маскарпоне
• манго
• сливки
• сахар

30 минут

6 порций

Калорийность на 100 грамм:
281 ккал.

Категория: Десерты

Легкий, очень нежный и полезный десерт с мякотью манго, который сохранил все витамины и полезные вещества из фрукта, сыра и сливок. Готовить будем порционно в стаканах или в креманках, если есть. Десерт выглядит очень эффектно, поэтому на праздничном столе будет смотреться очень нарядно.

Ингредиенты (на 6 порций):

• Бисквитное печенье Савоярди – 6 шт. (или домашний бисквит 1 шт)
• Сыр Маскарпоне – 200 г
• Манго – 1 шт.
• Желток – 3 шт.
• Сахар – 6 ст.л.
• Сливки 33% - 150 мл.
• Кофе черный – 0, 5 ст.
• Ликер Амаретто – 0,5 ст. (не обязательно)
• Какао для присыпки.

Пошаговое приготовление рецепта с фото:

Очищаем манго. Нарезаем дольками и из них уже вырезаем 6 кружочков, сложим в пакет и уберем пока в холодильник. Они понадобятся для красивого оформления десерта, остальную мякоть измельчаем либо на мелкой терке, либо на блендере.

Желтки и сахар растираем, прогревая на водяной бане до полного растворения сахара.

В отдельной миске растираем Маскарпоне и Амаретто, до однородности массы. Амаретто можно не использовать или же заменить другим ликером.

Сливки взбиваем до пышной устойчивой пены охлажденные.

Соединяем и растираем до однородности массы желтковую и сырную массы, добавляем сливки и тоже перемешиваем до однородности.

Берем 6 бокалов, стаканов или креманок, в которых планируем подать десерт. На дно кладем по чайной ложке крема, а на него – кусочек печенья, предварительно обмакнув его в кофе.

Можно использовать не печене, а испечь дома классичсекий бисквит и поломать его на кусочки.

Наполняем чередуя слои следующим образом: крем, печенье, мякоть манго, крем, печенье, мякоть манго, крем. Прикрываем полиэтиленом и ставим на два часа в холодильник.

При помощи ситечка просеиваем на поверхность десерта тонким ровным слоем порошок какао. Непосредственно перед подачей декорируем возле бортика кружочком манго и листьями мелиссы или мяты для красоты.

• Аудиокниги (69)
• Бисер (Вышивка, плетение) (450)
• Блокноты, альбомы (1068)
• Скетчи (108)
• Букеты из конфет (94)
• Бумага (67)
• Бутылки (363)
• пробирки, стекло (4)
• Валяние (40)
• Вышивка (852)
• Вязание (2350)
• брюггское кружево (17)
• Вязание прочее (746)
• ирландское кружево (86)
• румынское шнурковое кружево (13)
• Салфетки, скатерти, покрывала (738)
• фриволите (3)
• Декор (4905)
• 23 февраля (24)
• Винтаж (1)
• 8-е марта (90)
• День св.Валентина (220)
• Из веревок (148)
• из пуговиц (71)
• Интерьер (714)
• Композиции из цветов (311)
• Ландшафт (498)
• Мешковина (27)
• Мозаика (224)
• Новый год (974)
• Осенний декор (82)
• Пасха (609)
• Свечное дело (150)
• Сервировка стола (1)
• Техника терра и пр. (283)
• Топиарии (142)
• Декупаж (2407)
• Декупаж картинки (502)
• Декупаж мастер-класс (280)
• Дом (чистота и порядок) (638)
• Рабочее место (15)
• Стройка (2)
• Духи и косметика своими руками (228)
• Здоровье (1971)
• Аюрведа (8)
• Игрушки (1149)
• Из природных материалов (805)
• Кофе (18)
• ракушки, коряжки и пр. (139)
• Из старых джинсов (288)
• Из старых СД дисков (14)
• Йога (16)
• Канзаши (12)
• Квиллинг (75)
• Кожа, мех (174)
• Коробочки, комодики, шкатулочки (1592)
• Красивые картины и картинки (190)
• Лепка (378)
• Лоскутное шитье (58)
• Макияж и маникюр (76)
• массаж (4)
• Миниатюра (3490)
• Молитвы, заговоры и т.д. (18)
• Музыка (16)
• Мыловарение (305)
• Новая жизнь ненужных вещей (1341)
• нужные мелочи своими руками (909)
• Обувь (5)
• Оригами (3)
• Открытки (1426)
• Переделываем, перешиваем (532)
• Плетение (705)
• Похудеем!! (822)
• Психология (1)
• Разные города и страны (29)
• Рамочки (3)
• Рецепты (8195)
• Азиатская кухня (41)
• Выпечка (2509)
• Горячее (163)
• Десерт без выпечки (454)
• Джемы, варенье, соленья (490)
• Диетический десерт (185)
• из грибов (117)
• Колбасы домашние (255)
• Конфеты (849)
• Микроволновка (6)
• Мороженое (112)
• Мультиварка (86)
• Мясо, птица (487)
• напитки (827)
• Рецепты в пост (263)
• Рыба и морепродукты (139)
• Салаты, закуски (384)
• соусы (160)
• Супы, похлебки (107)
• Суши, ролы (34)
• Творог, молоко, яйца (1153)
• тесто на пиве (13)
• Украшения кулинарные (48)
• Фрукты (264)
• Скрап (5290)
• ЖУРНАЛИНГ (4)
• Скрап МК (113)
• скрап-идеи (76)
• Скрап-наборы (728)
• скрапбумага (55)
• теги (113)
• Шаблоны (333)
• Смешное, интересное (189)
• Стиль и мода (125)
• Сумки (678)
• Ткачество (58)
• Торты из полотенец и одежды (подарки) (11)
• Украшения (340)
• Упаковка (600)
• Уход за волосами и кожей головы (429)
• Уход за кожей (1153)
• Уход за ногами (174)
• Уход за руками и ногтями (142)
• Фотошоп и др.программы (102)
• Цветочные горшки (215)
• Цветы своими руками (1160)
• Цветы. Уход. (259)
• Целлюлиту бой! (201)
• Шапки (41)
• Шитьё (910)
• Это полезно знать (572)

Фруктовый десерт из сыра маскарпоне и манго

Первые, вторые блюда - замечательно! Но как же без вкусного десерта?! А никак. Давайте вот такой попробуем?

250 г мягкого сыра маскарпоне, 1 манго, 100-150 г ягод ежевики, малины или клубники

2 киви, 50 г сахарной пудры

Плод манго очистить и измельчить в блендере вместе с сыром маскарпоне.

Киви очистить и нарезать кружочками.

Смесь сыра и манго разложить по креманкам, сверху выложить киви, засыпать салат ягодами и слегка присыпать сахарной пудрой.

Варианты подачи десерта.

Все фото взяты в Интернете в свободном доступе

Рецепт приготовления десерта, который я вам сегодня предложу, готовится очень быстро и просто. Вкусный, легкий и освежающий вкус фруктов в сочетании нежного сливочного крема, понравится даже самым искушенным гурманам. Экзотический манго в составе, по желанию, можно заменить на апельсин – получится тоже очень вкусно.

Состав:

• Половина спелого манго
• Яблоки – 2 шт.
• Груша – 1 шт.
• Сок половины лимона
• Сахарная пудра – 2 ст.л.

• Маскарпоне – 250 гр.
• Сахарная пудра – 2 ст.л.
• Сливки жирные – 100 мл.
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Мята и бальзамический крем для подачи (по желанию)

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #8b4d7220-b214-11ea-8b76-b7fb765f5207

Десерт не обязательно должен быть очень жирным и калорийным. Предлагаем вам попробовать легкий вариант с манго и нежным кремом из маскарпоне.

Мякоть манго 100 г
Лимонный сок 1 ч. л.
Ванилинщепотка
Печенье 4-6 шт.
Для крема:
Маскарпоне 180 г
Яйцо куриное 2 шт.
Сахар 40 г
Ванильный экстракт 1 ч. л.

Отделить белки от желтков.
Выложить маскарпоне в миску и взбить вилкой. Добавить желтки и ванильный экстракт, продолжая взбивать.
Далее добавить сахар и все тщательно перемешать.
Отдельно взбить белки в крепкую пену и добавить в приготовленную ранее массу. Аккуратно перемешать. Убрать получившийся крем в холодильник.
Выложить мякоть манго в блендер и слегка измельчить. Добавить ванилин и лимонный сок. Перемешать.
На дно подходящих стаканов выложить манго. Посыпать измельченным печенье, а затем добавить крем.
По желанию украсить печеньем и кусочками манго. Перед подачей желательно убрать десерт в холодильник минимум на 2 часа.

2. Тарталетки со сладкой начинкой

Тарталетки - достаточно распространенная сладость среди десертов и подаются они с самыми разными начинками. Мы предлагаем Вам приготовить нежный сливочно-творожный крем, украсить тарталетки свежими ягодами и посыпать сахарной пудрой.

• Свежая малина - 250 грамм
• Мягкий творог - 50 грамм
• Маскарпоне - 150 грамм
• Сахарная пудра - 2 столовые ложки (+на посыпку)
• Готовые тарталетки - 6 штучек

Нам нужно смешать творог с маскарпоне до однородной массы, можно при помощи миксера, затем добавить сахарную пудру и еще раз перемешать. Готовый крем выкладываем в тарталетки через кондитерский мешок (или аккуратно ложкой), сверху украшаем малиной (можно брать любые сезонные ягоды, фрукты) и посыпаем сахарной пудрой. Тарталетки готовы!

3. Классический чизкейк с маскарпоне

Чизкейк - это невероятно нежный и вкусный десерт, который сведет Вас с ума с первого кусочка! Мы предлагаем Вам один из самых простых вариантов приготовления воздушного чизкейка.

• Печенье - 400 грамм
• Сливочное масло - 100 грамм
• Соль - 1 щепотка
• Сливочный крем-сыр - 500 грамм
• Маскарпоне - 400 грамм
• Сахар - 1 стакан (+для коржа по вкусу)
• Яйца - 4 штуки
• Ванильный экстракт - 1/3 чайной ложки

Первым делом включаем духовку на 180 градусов. Для основы печенье надо измельчить в крошку при помощи толкушки или миксера и соединить с мягким сливочным маслом, добавить соль и сахар (если печенье не сладкое). Получившуюся массу выкладываем в форму для запекания и руками формируем ровный корж с бортиками, затем отправляем в духовку на 8-10 минут. Займемся начинкой. Сливочный крем-сыр взбиваем с сахаром и ванильным экстрактом, добавляем маскарпоне и заранее взбитые яйца. У Вас должна получится нежная, воздушная масса. Корж достаем из духовки и убавляем температуру до 100-120 градусов. Крем выкладываем в форму с коржом и аккуратно его разравниваем. Форму с чизкейком устанавливаем во вторую, большую форму, заполненную водой и отправляем в духовку примерно на 90 минут. Готовый чизкейк вынимаем из формы и даем настояться 3-4 часа. При желании, перед подачей чизкейк можно украсить свежими фруктами или ягодами, лепестками миндаля, шоколадом. Приятного аппетита!

4. Трайфл

Трайфл - до безумия простой десерт, который нравится абсолютно всем! Подкупает такой десерт не только идеальным вкусом, но и видом.

• Бисквит - 100 грамм
• Ягоды - 200 грамм
• Маскарпоне - 200 грамм
• Сливки - 150 миллилитров
• Ликер - 1 столовая ложка
• Орехи для украшения - 2 столовые ложки
• Сахар - 3 столовые ложки

В кастрюле соединяем 100 граммов ягод с ликером, 2 столовыми ложками сахара и нагреваем до растворения сахара. Сливки взбиваем с 1 столовой ложкой сахара, затем добавляем маскарпоне и снова взбиваем. Бисквит нарезаем кубиками и выкладываем на дно креманок или бокалов. На бисквит выливаем уже остывший, приготовленный нами сироп и слой свежих ягод. Следом выкладываем слой сливочного крема, затем слой оставшихся свежих ягод и снова сливочный крем. Украшаем наш трайфл измельченными орехами, свежими ягодами или шоколадной крошкой. Подают такой десерт в охлажденном виде. Приятного аппетита!

5. Эклеры со сливочным кремом

Эклеры готовятся на основе заварного теста с начинкой из нежнейшего крема. Сегодня мы приготовим воздушный сливочный крем на основе сыра "Маскарпоне". Приступим!

• Вода - 250 миллилитров
• Сливочное масло - 100 грамм
• Соль - 1/4 чайной ложки
• Мука - 250 грамм
• Яйца - 4 штуки
• Маскарпоне - 250 грамм
• Сахарная пудра - 120 грамм
• Сливки (20-22%) - 100 миллилитров

Займемся тестом. В кастрюле доводим до кипения воду, затем добавляем сливочное масло, соль и снова даем массе закипеть. Кастрюлю снимаем с огня и в масляную смесь добавляем просеянную через сито муку. Перемешиваем массу до тех пор, пока у Вас не получится плотное и однородное тесто, не прилипающее к стенкам кастрюли. В отдельной миске взбиваем яйца и добавляем по 2 столовых ложки в тесто, каждый раз перемешивая его до однородности. Тесто должно получится жидким, но все еще держащим форму. Через кондитерский мешок на противень, застеленный пергаментом, выкладываем тесто в виде небольших колбасок. Выпекать эклеры нужно 30 минут при 200 градусах. Для крема взбиваем маскарпоне, сливки и сахар до однородности и ставим в холодильник. На уже остывших эклерах делаем надрезы и начиняем их нежнейшим кремом. Удобно делать это кондитерским шприцем. Вуаля - эклеры к чаю готовы! Украсить их можно сахарной пудрой или растопленным шоколадом.