Десерт из желатина для спортсменов

Желатин для суставов: это реальность или миф? На сегодняшний день подобными заголовками пестрит масса статей в научных изданиях, интернет-форумы и периодические издания. Как можно принимать натуральный продукт для восстановления и оздоровления хрящевой ткани? Разберемся в сегодняшнем материале.

Чем желатин может быть полезен суставам?

Это природный продукт, который производится из сухожилий, хрящей, суставов, мышечной и костной ткани животных. То есть в его составе находятся именно те компоненты, которые так необходимы организму при патологии соединительных тканей.

Интересно! Растительным аналогом желатина является вещество агар-агар, экстрагированное из бурых и красных водорослей.

Лечение суставов желатином будет эффективным только в том случае, когда применяется натуральный продукт. Заменитель, который зачастую продается в любом супермаркете и применяемый в кулинарии окажется бесполезным. Польза желатина заключается в том, что он способствует:

Компоненты в составе желатина

Желатин состоит почти на 98-99% из белка, и организму нелегко использовать его на свои нужды. Препарат отличается крайне низкой питательной ценностью, если его неправильно употреблять. О том, как правильно его принимать в пищу, мы напишем чуть ниже.

Состав аминокислот в продукте выглядит примерно так:

21%- глицин;
12%- гидроксипролин;
12%- пролин;
10%- глутаминовая кислота;
9%- аланин;
8%- аргинин;
6%- аспарагиновая кислота;
4%- серин;
4%- лизин;
3%- лейцин;
2%- фенилаланин;
2%- валин;
2%- треонин;
1%- гидроксилизин;
1%- изолейцин;

Шесть процентов общей массы человеческого тела приходится на коллаген. Этот белок, являющийся структурным протеином, есть в каждой ткани. Коллаген формирует человеческое тело, наделяет ткани прочностью, связывает и удерживает клетки. Больше всего вещества содержат связки, хрящи, кости. В бодибилдинге нередко используют гидролизованную форму коллагена — желатин. Его получают в результате термической обработки животного коллагена, частично разрушающегося при воздействии высоких температур. Он полностью идентичен антропогенному.

Желатин в качестве загустителя применяют в пищевой промышленности. Несколько лет назад была предпринята попытка выдать его за протеин. Подобная стратегия могла сработать только для новичков, поскольку опытные атлеты знают то, что коллаген имеет неполноценный аминокислотный состав, который не является пригодным для построения мышечных групп. Однако желатин хорошо укрепляет суставы и связки. Многие атлеты, особенно из числа начинающих, приобретают дорогостоящие коллагеновые курсы. Они даже не подозревают, что прием обычного желатина оказывает аналогичный эффект. Это и стало причиной популяризации желатина среди бодибилдеров.

Какой эффект оказывает употребление желатина?

У атлетов, принимающих желатин, наблюдаются следующие улучшения:

хрящи становятся крепче;
кости со связками укрепляются;
кожа обретает повышенную гладкость и эластичность;
боль во время повреждения суставов значительно уменьшается;
любой потребляемый белок обретает повышенную пищевую ценность;
кровообращение в мышцах стимулируется, благодаря чему в мышечные ткани поступает больше питательных веществ.

Этот эффект аналогичен тому, который получает бодибилдер, употребляющий комплекс коллагена.

Как правильно принимать желатин?

Гидролизованный коллаген употребляют два раза в сутки примерно по три-пять граммов. У этой добавки нет абсолютно никаких побочных проявлений. Желатин не представляет никакой угрозы для организма и здоровья, состоит исключительно из натуральных компонентов. Эффект от употребления коллагена усиливается при сочетании данного вещества с хондроитин сульфатом либо глюкозамин сульфатом.

Препараты для укрепления суставов и связок тоже могут комбинироваться во время приема желатина. Лучшим временем употребления гидролизованного коллагена считается период после приема пищи. Желатин можно употреблять натощак, но только в том случае, когда добавляют лимонную кислоту, позволяющую веществу быстрее перевариться.

Принимать коллаген допустимо в различных формах:

сухим, запиваемым большим объемом воды;
разводят в воде и выпивают;
готовят желе;
смешивают с протеином, гейнером.

Форму употребления гидролизованного коллагена каждый атлет подбирает самостоятельно.

Желатин – это частично гидролизованный белок коллаген, составляет основу соединительной ткани организма, обеспечивает ее прочность и эластичность.

Многие врачи рекомендую включать в рацион холодец из свинины и куриный, но для обеспечения дневной нормы, по мнению одного моего знакомого доктора, нужно съедать ведро холодца в день.

Мой знакомый, перенес операцию на колене, долго лечился, и сейчас пьет несколько раз в год желатин, пропивает курсами. Советовал попробовать и мне, говорит, что суставы стали более гибкие, поэтому я решила собрать информацию на эту тему, и поделиться с вами.

Как известно, данное вещество используют для лечения и устранения факторов развития болезней суставов, укрепления и восстановления хрящевой ткани.

Даже приверженцы клинической медицины признают, что блюда с желатином полезны для костей скелета и их соединений. Но есть и специальные рецепты, которые можно использовать дома.

Состав желатина

Почти на 90% продукт состоит из специфических белков, содержит низкое количество жиров и углеводов. Пищевая ценность – 355 кКал/100 г.

Можно выделить следующие химические компоненты в составе желатина – это витамин PP (никотиновая кислота), макроэлементы калий, кальций, магний, фосфор, натрий, микроэлементы железо, марганец, медь.

В состав вещества входят незаменимые кислоты Л-аргинин и лизин. Из заменимых аминокислот важно отметить высокое содержание аминоуксусной кислоты (глицина), а также аминопропановой кислоты, аспартата и пролина.

Это интересно! В 100 г пищевого желатина содержится 70% от суточной нормы кальция и 157% меди.

Полезные свойства желатина и противопоказания

Польза пищевого желатина обусловлена его химическим составом:

Кальций нужен для укрепления зубов и костей, отвечает за работу ЦНС и сердечно-сосудистой системы, влияет на свертываемость крови, регулирует метаболизм, предотвращает развитие онкологических заболеваний.
Медь участвует в процессах кроветворения, регулирует уровень гормонов щитовидной железы, делает кожу упругой, укрепляет стенки сосудов, повышает иммунитет.
Никотиновая кислота регулирует уровень холестерина, улучшает кровообращение, работу сердца и сосудов, центральной нервной системы, способствует выведению токсинов.
Калий регулирует водно-солевой баланс в организме, участвует в процессах передачи нервных импульсов, необходим для метаболизма, улучшает работу ЖКТ.
Магний нужен для правильной работы мышечных волокон и ЦНС, обмена веществ, нормализует давление, регулирует уровень глюкозы в крови.
Натрий способствует выработке ферментов слюнной и поджелудочной желез, обладает выраженным сосудорасширяющим действием.
Железо участвует в процессах кроветворения, входит в состав гемоглобина, поддерживает функции щитовидной железы, улучшает работу головного мозга, укрепляет иммунитет.
Аминокислота глицин участвует в обмене веществ, оказывает успокоительное и седативное воздействие.

Но есть и противопоказания для приема желатина, поэтому перед его использованием нужно получить разрешение ортопеда-ревматолога.

Состояния, при которых нельзя принимать продукт:

индивидуальная непереносимость;
желчнокаменная болезнь;
хронические патологии ЖКТ;
повышенные показатели свертываемости крови (гиперкоагуляция);
осложненная варикозная болезнь;
геморрой прямой кишки.

Важно! Пищевая добавка запрещается для лечения в период беременности, а также лицам, склонным к аллергическим реакциям.

Чем полезен желатин для суставов и как его применять?

Желатин оказывает положительное действие на суставы. Вещество способно повышать эластичность соединительных тканей, обладает слабым обезболивающим действием, предотвращает переломы.

Есть мнение, что добавка может восстановить разрушенный хрящ. Но не стоит ожидать чудес. Регенерировать хрящевую ткань желатин не сможет, но предотвратит прогрессирование дегенеративных процессов.

Пищевой желатин применяют для лечения и предупреждения возникновения следующих болезней и состояний: травмы, возрастные изменения, артрозы, артриты, системные заболевания суставов, истощение хрящевой ткани.

спортсменам и людям с лишним весом;
женщинам в климактерический период;
лицам с наследственной предрасположенностью к болезням суставов.

Не лишним будет продукт и для тех, кто ведет малоподвижный образ жизни, проживает в регионе с плохой экологией, а также тем, кто проводит много времени на ногах, носит тяжести. Во всех этих случаях желатин снизит риск развития суставных патологий.

Систематическое применение пищевой добавки помогает восстановить подвижность суставов, нейтрализует болевые ощущения. Чтобы добиться максимального эффекта, продукт рекомендуется принимать в чистом виде, используя для приготовления настоев.

Порошок можно добавлять в разные напитки – чаи, травяные настои, соки, компоты, даже молоко. Можно приготовить множество кулинарных блюд с желатином.

Эффективно ли лечение суставов и связок желатином?

Эффективность желатиновой терапии различается при артрозе и артрите. Пероральный прием или использование в виде компрессов приостановит разрушение хрящевой ткани при деформирующем артрозе невоспалительного характера.

Благодаря содержанию кальция, магния и фосфора, желатин способствует укреплению костной ткани.

В некоторых источниках утверждается, что пищевая добавка снимает воспаления в области суставов и связок. На самом деле желатин не обладает противовоспалительным действием, поэтому при артрите его эффективность сомнительна.

Для достижения эффекта лечение должно длиться не менее 2 недель, а иногда необходимо 3 месяца, чтобы получить результат. Если предполагается длительное применение добавки, после 14 дней нужно делать недельный перерыв и снова начинать терапию.

Некоторые пациенты отмечают, что желатин способен заменить прием хондропротекторов. Однако, не стоит забывать, что даже они не могут вылечить остеоартроз 3 стадии. Поэтому не нужно отказываться от традиционных методов терапии и надеяться на пользу желатина.

Как пить пищевой желатин для лечения суставов и сколько (суточная доза)

При артрозе пищевая добавка употребляется как отдельно, так и в комплексе с другими компонентами. Порошок добавляют в напитки или принимают в сухом виде.

Самый простой способ – добавить вещество в половину стакана воды и оставить на ночь. Утром в смесь нужно долить теплой воды и выпить ее за полчаса до еды. Можно разделить напиток на 2 части и принимать перед завтраком и ужином. Лечение обычно продолжают 2-4 недели. После 3 месяцев перерыва его можно повторить.

Если принимать в чистом виде неприятно, воду можно заменить компотами или травяным чаем. Для улучшения вкуса разрешается добавлять мед или другой подсластитель.

Справка! Есть мнение, что для лучшего усвоения желатин нужно принимать с аскорбиновой кислотой. Но лучше уточнить это у ортопеда-ревматолога.

В аптеках можно купить препараты с желатином. В основном, это БАДы. Прием капсул более удобный, у них сбалансированный состав. Но БАДы стоят недешево, поэтому многие предпочитают обычный пищевой желатин, который продается в любом магазине.

Продукт можно добавлять в еду. Главное, не переусердствовать. В сутки разрешается принимать не более 5 г сухого порошка. Можно увеличить суточную дозу до 10 г, но нужно учесть, что от применения добавки могут развиться нежелательные последствия (например, запор).

Как сделать компресс из желатина на коленный сустав?

Хорошо зарекомендовало себя местное лечение желатином – на больной сустав накладывается компресс. Способ подойдет пациентам, которым употребление добавки в пищу противопоказано.

Для лечебной повязки понадобятся: широкий бинт или марля, желатин в пакетике, горячая вода. Материал смачивают в воде и сворачивают в несколько слоев.

Маленькую ложку порошка распределяют на поверхности бинта и складывают повязку пополам. Готовый компресс накладывают на больной коленный сустав.

Для большей эффективности колено нужно обернуть пакетом или пленкой, а сверху укрыть теплой тканью. Через полчаса повязку снимают и вытирают кожу насухо. Такое лечение нужно повторять ежедневно в течение недели.

Компрессы безопасны, если на коже больного нет повреждений. Нельзя накладывать повязки, если имеются язвы, незаживающие раны, кожные высыпания. Также не рекомендуется длительное лечение компрессами, потому что желатин раздражает кожу.

Внимание! Эффективность наружного лечения зависит от локализации патологии. Например, при артрозе тазобедренного сустава компрессы будут бесполезны.

Польза желатина для волос и кожи лица

Кроме лечения и профилактики болезней суставов, пищевую добавку используют в косметологии. Регулярные маски для лица с желатином вернут коже упругость и уберут морщинки.

Замочить порошок в сыворотке. После того, как он разбухнет, поставить смесь на водяную баню и добавить немного крахмала. Перемешать и распределить на лице, оставить на 15 минут. Такая маска хорошо очищает кожу.
Приготовить смесь желатина с травяным чаем, наложить на лицо. Дождаться полного высыхания и снять пленку. Такая маска поможет избавиться от черных точек и сузит поры.
Замоченный в молоке желатин поставить на водяную баню и добавить кусочек сливочного масла. Наложить смесь на 20 минут и смыть теплым травяным отваром. Маска обладает увлажняющим действием.
Разбавить водой сок лимона и замочить желатин. Когда порошок разбухнет, добавить ложку сметаны и нанести смесь на лицо на 20 минут. Средство помогает улучшить цвет кожи, сделает ее более свежей.

Средства с желатином восстанавливают поврежденные волосы, придают им блеск и упругость. После применения локоны становятся послушными, мягкими, хорошо расчесываются, поэтому рекомендуется использовать желатиновые маски после окрашивания.

Для приготовления масок используют множество компонентов: шампунь, хна, яйцо, дрожжи, кефир, сок лимона. Все зависит от того, какой эффект необходимо получить.

Народные рецепты с применением желатина

Есть большое количество кулинарных блюд и лечебных рецептов с желатином.

Заливное. Подойдет любая рыба – морская или речная. Почистить тушку, отделить голову и выбрать крупные кости из филе. Добавить морковь, луковицу, корень сельдерея, соль и перец по вкусу. Налить 1 л воды и тушить в мультиварке час. 3 ложки желатина залить водой. Готовую рыбу разложить в чашке, добавить отварную морковь и при желании зелень. Процедить через сито или марлю бульон, смешать его с разбухшим желатином и залить рыбу. Убрать блюдо в холодное место.
Желе из шиповника. Чайную ложку желатина добавить в 100 мл воды и подогреть в микроволновке 30-40 сек. В теплую жидкость налить сок лимона и ложку сиропа из шиповника (продается в аптеке). Перемешать и убрать на холод.
Лечебный настой с молоком. Подогреть 200 мл молока и всыпать 2 чайных ложки порошка. Подождать 30 минут, хорошенько размешать массу и поставить на водяную баню. Когда состав станет однородным, остудить и поставить в холодное место. Принимать желе трижды в день в течение недели.

Холодец, заливное, концентрированные бульоны из курицы и рыбы полезны для профилактики болезней опорно-двигательного аппарата. Лечебные составы с пищевым желатином помогают снять симптомы воспаления в области суставов, замедляют дегенеративные разрушения.

Какой возможный вред оказывает желатин?

Прежде чем начать лечение желатином, нужно изучить какие побочные действия он оказывает.

1. Систематический прием может спровоцировать хронический запор. Это опасно развитием геморроя, появлением трещин анального отверстия.

2. Желатин сгущает кровь. Поэтому пациенты с атеросклерозом и тромбофлебитом должны регулярно сдавать коагулограмму, чтобы предотвратить развитие осложнений.

3. Также длительное употребление желатина провоцирует развитие желчнокаменной болезни.

4. Клиническая медицина разрешает применение желатина для профилактики болезней суставов и связок.

Главное, помнить – пищевая добавка не вылечит артрозы и артриты, поэтому не забывайте принимать назначенные ортопедом-ревматологом лекарства и ходить на физиопроцедуры!

Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею с друзьями! Всего один клик по кнопке соц. сетей, и готово! Это поможет мне сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас!

Для меня эта тема очень актуальная спасибо вам)

Да, эта тема в наше время, для многих очень актуальна!

Да, я тоже слышала про необходимость желатина. Но употреблять его нужно осторожно, так как он сгущает кровь, а это приводит уже к другим проблемам. Наверное, нужно пить побольше воды.

Выполните вход, чтобы сообщить о неприемлемом контенте.

Текст видео

Сегодня ты узнаешь, как сделать творожный пудинг с большим содержанием белка. Этот низкокалорийный десерт отлично подойдет для людей, занимающихся спортом.

Для его приготовления надо взять:
- Обезжиренный творог: 200 гр
- Сметану: 200 гр
- Молоко: 200 мл
- Желатин: 15 гр

Желатин закидываем к молоку и при комнатной температуре даем ему набухнуть 1 час. После чего ставим стакан с молоком в микроволновку на 30 секунд. Творог смешиваем со сметаной и туда же заливаем растворившийся желатин.

Разливаем творожный пудинг по формочками и ставим его в холодильник на 5 часов. Всего из этого количества продуктов мы получим 45 грамм белка, 25 грамм жиров и 15 грамм углеводов.

Лучшие протеиновые рецепты позволят поддержать норму потребления белка, как для роста так и для похудения. Видео эксклюзивного протеинового рецепта.

Всем известно, что белок помогает как набрать мышечную массу, так и избавляться от жировой. Далее всё зависит от количества потребляемых углеводов и методик тренировочного процесса. Однако не важно, какая цель преследуется, иногда хочется побаловать себя вкусным десертом, но такие вкусные десерты всегда содержат слишком много сахара , который никоим образом не способствует в создании спортивной фигуры.

Вашему вниманию предлагается список из 5 рецептов, которые не только вкусные, но и полезные:

1. Овсяно-банановые конфеты

Длительность приготовления 5 минут.

1 большой банан;
100 гр. протеина;
100 гр. хлопьев овсяных;
2 ст. л. кунжута.

Вначале на блендере перемешать протеин с хлопьями до образования однородной массы, далее добавить банан и снова перемешать. Из полученной массы скатать шарики, повалять их в кунжуте и поместить в холодильник, предварительно положив их в пластиковый контейнер.

2.Шоколадное мороженое

Длительность приготовления 5 минут.

30 гр. протеина;
2 ч. л. какао;
250 мл молока (1 стакан);
немного сахарозаменителя.

В формы для льда разлить молоко и поставить в морозилку на 2-3 часа. После молочный лёд в блендере смешать с остальным молоком, протеином, какао и сахарозаменителем . Далее полученная масса готова к употреблению.

3.Оладьи из банана

Длительность приготовления 5 минут.

30 гр. протеина;
2 цельных яйца;
1 банан;
1 ст. л. муки овсяной;
3-4 грецких ореха.

Все ингредиенты тщательно смешать в блендере, после полученную массу выложить на сковороду, но жарить без масла слегка смочив основание водой или специальным спреем. Украсить оладьи грецкими орехами.

4. Пирожное картошка

Длительность приготовления 5 минут.

15 гр. отрубей овсяных;
5 ч. л. молока;
2 ч. л. какао;
40 гр. протеина;
100 гр. низкожирного творога.

Смещать всё за исключением какао. Полученную массу раскатать в продолговатые формы на подобие пирожного. Чтобы они не развалились можно добавить чуть больше молока. После обвалять пирожное в какао и поставить в холодильник на пару часов.

5.Тыквенный пудинг

Длительность приготовления 5 минут.

0,5 ч. л. корицы;
1 ч. л. ванили;
2 ч. л. подсластителя исходя из личных предпочтений;
40 гр. протеина;
2 ст. л. какао;
200 гр. молока;
450 гр. пюре из тыквы.

В большой миске перемешать пюре из тыквы с корицей, какао, ванилью и протеином. Далее добавить 100 гр. молока тщательно перемешать, после долить оставшиеся 100 гр. молока + подсластитель и снова тщательно перемешать. Полученную массу тщательно взбить в блендере, разлить в банки и поставить на 2 часа в холодильник.

Запомните простые рецепты вкусных протеиновых рецептов и наслаждайтесь приятным вкусом без вреда для своей фигуры!

Все мы знаем цитату из Карлсона "сладкое портит фигуру!". Однако все не совсем так. Существуют сладости, которые полезно есть тем, кто занимается спортом. Конечно, все употреблять в меру и не переедать.

Прежде, чем расписать, какие сладости можно есть, определим, когда и во сколько можно их есть, чтобы не навредить своей фигуре и здоровью. Во-первых, сладкое можно кушать до 12 часов дня, так как в этот промежуток времени обмен веществ наиболее активен, и все превратить в энергию. А вечером, после 5 часов, организм вынужден откладывать все впрок. Во-вторых, нельзя есть сладости на ночь, так как организм не справится с большим количеством глюкозы и углеводов, поэтому возможно, появление тяжести в желудке и тошнота.

Так что же можно позволить себе?

1) Мёд содержит очень много витаминов, включая В2, РР, С, В6, H, K, E. А также кальций, магний, натрий, железо, йод. Мёд улучшает пищеварение. Рекомендуется его есть на завтрак. Можно добавлять в протеиновый коктейль. Единственный минус, мед является аллергеном.

2) Сухофрукты укрепляют сердечную мышцу, а также — это прекрасный перекус после тренировки. Идеальное количество сухофруктов в день — 30 грамм.

3) Мармелад после тяжелых тренировок способствует быстрому восстановлению сил. Пектин, содержащийся в данном продукте, улучшает работу желудка, выводит токсины, снижает уровень холестерина. Обратите внимание на состав при покупке, так как не во всем мармеладе есть пектин. Наиболее полезным считается мармелад из яблок, сливы, абрикосов и черной смородины.

4) Зефир так же, как и мармелад содержит пектин. Но опять же не весь зефир содержит его, смотрите на упаковке. Для спортсменов зефир является дополнительным источником протеина.

5) Горький шоколад — очень полезная сладость, регулирующая артериальное давление, укрепляет сердце и сосуды. Помогает при изнурительных тренировках. Доза горького шоколада в день — четверть плитки.

6) Халва — это сладкое, поддерживающее молодость организма. Содержит витамины А, Е и витамины группы В. Так как халва содержит столько же белка, сколько и мясо, она способствует наращиванию мышечной массы.

7) Цукаты эффективно снимают усталость после тренировки. Помогают сосредоточению внимания. Содержит ценные антиоксиданты, такие как бета-каротин аскорбиновую кислоту.

8) Варенье полезно только то, которое варится 5 минут, так как содержит витамины и минералы. Наиболее полезное варенье из малины, кизила и орехов.

9) Тростниковый сахар содержит клетчатку, способствующую похудению. Также содержит колоссальное количество полезных микроэлементов.

10) Фрукты и ягоды всегда полезны для спортсменов. Особенно полезны яблоки, вишня и гранат.

11) Желе — это полезный продукт для суставов, так как он предотвращает их разрушение.

12) Ванильное мороженое содержит большое количество витаминов, минералов, аминокислот, которые необходимы для правильного метаболизма. Данный продукт — богатый источник кальция и витамина В13, поддерживающий микрофлору кишечника в балансе. Также ванильное мороженое способствует повышению иммунной системы и нормализует кровяное давление.

Вот такой существует список сладостей для спортсменов. Согласитесь, есть из чего выбрать. Поэтому выбирайте и спокойно включайте в свой рацион.

Фото: vskormi. ru

Еще по теме:

Польза и вред бананов

Встройте "Правду.Ру" в свой информационный поток, если хотите получать оперативные комментарии и новости:

Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен или в Яндекс.Чат

Добавьте "Правду.Ру" в свои источники в Яндекс.Новости или News.Google

Также будем рады вам в наших сообществах во ВКонтакте, Фейсбуке, Твиттере, Одноклассниках.

Десерт на основе желатина стал популярен в конце XIX века. Основой блюда были фруктовые и ягодные соки, разбавленные сахаром и пряностями. Со временем появились рецепты на молоке, твороге и кофе. Диетологи очень быстро оценили все преимущества этого лакомства. Без сахара этот десерт мог с успехом заменить привычные калорийные сладости. Поэтому диетическое желе стало неотъемлемой частью питания при похудении.

Диетическое желе – отличный десерт при похудении
Топ-10 самых вкусных и низкокалорийных рецептов желе для худеющих
Творожное
Кофейно-молочное
Из красной смородины
Яблочное
Тыквенное со сметаной
Апельсиновое
С клубникой
Из сирени
Кефирное
Из киви
Полезное видео
Основные выводы

Диетическое желе – отличный десерт при похудении

Характерные желирующие свойства десерту придает желатин, пектин или агар-агар. Первое – это производная из животного коллагена. Для его получения используют сухожилия, связки, кожу и кости животных.

Агар-агар называют растительным аналогом желатина. Вещество получают из бурых и красных водорослей и часто используют в индийской и вегетарианской кухне.

Польза желе хорошо известна и связана в первую очередь с его составом. Ягоды и фрукты, чей сок нередко используется при приготовлении десерта, содержат целый комплекс ценных нутриентов.

Большое значение имеет и вид используемого загустителя. Так, желе на желатине способно:

улучшить состояние кожи;
уменьшить выраженность целлюлита;
нормализовать работу системы пищеварения;
восполнить запас суставной жидкости, благодаря животному коллагену;
укрепить зубную эмаль.

Употребление желейных десертов – хорошая профилактика остеопороза. Продукт, приготовленный на желатине, способен частично закрыть суточную потребность в белке, а также снизить уровень стресса. Последнее возможно, благодаря основной аминокислоте желатина – глицину, благотворно влияющему на нервную систему.

Агар-агар полезен для людей с заболеваниями щитовидной железы, так как содержит большое количество йода. Как и пектин, он способен выводить из организма продукты распада, токсины и шлаки. Еще одно его положительное свойство – снижение кислотности микрофлоры желудка.

Пектин необходим для улучшения процесса кроветворения, работы сердечно-сосудистой системы и поджелудочной железы. Он способен снизить риски онкологии и предотвратить атеросклероз.

Однако все положительные свойства желе на пектине, желатине или агар-агаре могут быть перечеркнуты введением в его состав синтетических добавок. В составе магазинного десерта нередко можно встретить:

искусственные красители, которые содержат канцерогены, например, бензидин (чаще всего красные и желтые);
подсластители в виде аспартама, который запрещен во многих странах из-за подозрений в провоцировании развития онкологии;
синтетические ароматизаторы, негативно влияющие на работу печени.

Поэтому прежде, чем покупать в магазине фруктовое или ягодное желе, стоит внимательно ознакомиться с информацией о его составе.

Топ-10 самых вкусных и низкокалорийных рецептов желе для худеющих

Желе с легкостью может заменить привычные калорийные десерты и стать настоящим спасением для сладкоежек на диете.

Творог в сочетании с желатином принесет максимум пользы и на долгое время перебьет чувство голода.

Творог обезжиренный – 500 гр.
Молоко 0,5% – 100 мл.
Сахар – 40 гр.
Желатин – 25 гр.

В миске смешать молоко с желатином и оставить на 40 минут до разбухания.
Вылить молочную смесь в кастрюлю, поставить на огонь и нагреть, но не кипятить.
Творог перебить блендером вместе с сахаром, добавить теплый желатин.
Все перемешать, переложить в креманки и отправить в холодильник на пару часов.

Рецепт с творогом можно использовать в качестве полезного детского завтрака.

Калорийность – 85 ккал.

Легкий кофейный десерт можно подать после сытного обеда.

Молоко – 350 мл.
Желатин – 35 гр.
Вода – 45 мл.
Сахар – 30 гр.
Кофе (растворимый) – 20 гр.

Желатин залить водой и оставить на 40 минут.
Нагреть молоко, смешать с желатином до момента растворения последнего. Не кипятить! Ввести сахар.
В половину молочно-желатинового (200 мл) раствора добавить кофе (заранее размешать в 20 гр кипятка).
В высокие прозрачные стаканы вылить кофейную заготовку (до половины емкости). Дать застыть (25-30 минут).
Затем заполнить молочной смесью и отправить в холодильник на 1-2 часа.

Калорийность – 52 ккал.

Чудесное желе с тонкой кислинкой из красной смородины отлично подойдет для летнего меню.

Ягоды – 500 гр.
Сахар – 30 гр.
Вода – 100 мл.
Пектин – 5 гр.

Пектин залить водой.
Красную смородину смешать с сахаром, отправить на огонь и варить 3 -4 минуты.
Полученную массу протереть через сито и остудить. Ввести пектин.
Размешать и томить, помешивая, 3-5 минут.
Разложить в формы и оставить застывать.

Калорийность – 31 ккал.

Избыток пектина скажется на прозрачности желе, поэтому его пропорции нужно строго контролировать.

Самый доступный рецепт в плане ингредиентов.

Яблоки – 750 гр.
Вода – 750 мл.
Сахар – 30 гр.
Желатин – 23 гр.
Корица – 1 щепотка.

Желатин залить водой (40 мл) и оставить на 40 минут.
Яблоки почистить, удалить сердцевину, залить водой (750 мл) и добавить сахар.
Довести до кипения.
Как только яблоки станут мягкими, пропустить их через блендер и добавить корицу. Остудить.
Смешать подогретый в микроволновке желатин с яблочным пюре, томить 3-4 минут на огне и разлить по формам.
Убрать в холодильник на 2 часа.

Калорийность – 30 ккал.

Приверженцам правильного питания обязательно понравится солнечный десерт из тыквы.

Тыква – 300 гр.
Яблоки – 250 гр.
Сметана 15% – 250 мл.
Желатин – 30 гр.
Вода – 100 мл.
Сахар – 40 гр.

Желатин развести водой и оставить на полчаса.
Тыкву и яблоки почистить, пюрировать в блендере и смешать со сметаной.
Добавить сахар и разбухший желатин.
Выложить тыквенно-сметанную смесь в формочки и отправить в холодильник.

Калорийность – 74 ккал.

Еще одно яркое лакомство с цитрусовыми нотками.

Желатин – 40 гр.
Сахар – 30 гр.
Апельсины – 400 гр.
Вода – 200 мл.

Залить желатин водой и оставить на полчаса.
Выжать сок из фруктов.
Корки цитрусов нарезать, залить водой (1 л) и прокипятить. Остудить до 50°С, процедить и ввести желатин.
Смешать отвар с соком и разлить по формам.
Убрать в холодильник.

Калорийность – 50 ккал.

Клубничное желе не только обладает приятным вкусом и ароматом, но и очень эффектно смотрится.

Желатин – 20 гр.
Вода – 400 мл.
Клубника – 400 гр.

Развести желатин в 100 мл холодной воды.
Отложить несколько крупных и красивых ягод, из остальных выжать сок.
Смешать сок с водой (300 мл), довести до кипения и томить 5 минут.
Остудить сок, смешать с желатином, подогреть, но не кипятить.
В формочки выложить целые ягоды, залить смесью и отправить в холодильник.

Калорийность – 20 ккал.

Совет! Можно не выжимать сок, а пюрировать ягоды, однако тогда желе будет непрозрачным.

Необычное желе без сахара из агар-агара удивит гостей своим исполнением.

Вода – 250 мл.
Цветы сирени (белые) – 150 гр.
Стевия (таблетки) – 5 шт.
Сок лимонный – 5 мл.
Агар-агар – 3-4 гр.

Воду смешать с лимонным соком и стевией, довести до кипения.
Добавить сирень, агар-агар, размешать и варить 2 пару минут (размешивать только в одну сторону, чтобы избежать сминания цветов).
Разложить в формы (лучше прозрачные), остудить и убрать в холодильник.

Калорийность – 12 ккал.

Помимо цветов сирени, можно использовать лепестки роз или гибискуса.

Особенно полезным станет, если за основу взять кисломолочный продукт, например, кефир.

Кефир 1% – 500 мл.
Желатин быстрорастворимый– 15 гр.
Сахар – 50 гр.
Вода – 100 мл.
Какао – 30 гр.

Желатин растворить в воде, сахар – в кефире.
Влить в кефирную смесь желатин, взбить миксером и разделить на 2 равные части.
В одну добавить какао и снова взбить миксером, а другую разлить по креманкам и убрать в холодильник на 30 минут.
Как только белый слой желируется, влить шоколадную смесь и убрать желе в холод.

Калорийность – 84 ккал.

Кефир можно заменить натуральным йогуртом или нежирной ряженкой.

Желе из киви прекрасно впишется в диету по Дюкану.

Киви – 750 гр.
Сахар – 30 гр.
Желатин – 30 гр.
Вода – 100 мл.

Развести желатин в воде.
Фрукты почистить и пюрировать.
В кастрюлю отправить пюре и сахар и держать на малом огне до растворения последнего.
Снять с огня. Влить желатин и хорошо перемешать.
Остудить, разлить по формам и убрать в холодильник.

Калорийность – 54 ккал.

Помимо киви, можно использовать любые экзотические фрукты: манго, дыню или ягоды годжи.

Полезное видео

Основные выводы

Приготовить желе под силу даже кулинару-новичку. Главное, правильно отмерить пропорции загустителя и выбрать основу десерта:

Желе – низкокалорийный десерт, который можно употреблять даже на диете.
Основой лакомства может являться ягодный или фруктовый сок, молоко, кефир или кофе.
В качестве желеобразующего агента выступает желатин, агар-агар или пектин.
Все загустители крайне полезны для костной ткани и суставной смазки.
Покупное желе содержит множество искусственных добавок, поэтому в ходе диеты этот продукт употреблять не стоит.

Рецепты этого десерта очень вариативны. Самые полезные и низкокалорийные версии не содержат ничего, кроме сока и загустителя.

Комментируйте статью и делитесь любимыми рецептами этого простого диетического лакомства.

Чем желатин может быть полезен суставам?

Интересно! Растительным аналогом желатина является вещество агар-агар, экстрагированное из бурых и красных водорослей.

Компоненты в составе желатина

Состав аминокислот в продукте выглядит примерно так:

21%- глицин;
12%- гидроксипролин;
12%- пролин;
10%- глутаминовая кислота;
9%- аланин;
8%- аргинин;
6%- аспарагиновая кислота;
4%- серин;
4%- лизин;
3%- лейцин;
2%- фенилаланин;
2%- валин;
2%- треонин;
1%- гидроксилизин;
1%- изолейцин;

Какой эффект оказывает употребление желатина?

У атлетов, принимающих желатин, наблюдаются следующие улучшения:

хрящи становятся крепче;
кости со связками укрепляются;
кожа обретает повышенную гладкость и эластичность;
боль во время повреждения суставов значительно уменьшается;
любой потребляемый белок обретает повышенную пищевую ценность;
кровообращение в мышцах стимулируется, благодаря чему в мышечные ткани поступает больше питательных веществ.

Этот эффект аналогичен тому, который получает бодибилдер, употребляющий комплекс коллагена.

Как правильно принимать желатин?

Принимать коллаген допустимо в различных формах:

сухим, запиваемым большим объемом воды;
разводят в воде и выпивают;
готовят желе;
смешивают с протеином, гейнером.

Форму употребления гидролизованного коллагена каждый атлет подбирает самостоятельно.

Выполните вход, чтобы сообщить о неприемлемом контенте.

Текст видео

Для его приготовления надо взять:
- Обезжиренный творог: 200 гр
- Сметану: 200 гр
- Молоко: 200 мл
- Желатин: 15 гр

Как известно, данное вещество используют для лечения и устранения факторов развития болезней суставов, укрепления и восстановления хрящевой ткани.

Состав желатина

Это интересно! В 100 г пищевого желатина содержится 70% от суточной нормы кальция и 157% меди.

Полезные свойства желатина и противопоказания

Польза пищевого желатина обусловлена его химическим составом:

Кальций нужен для укрепления зубов и костей, отвечает за работу ЦНС и сердечно-сосудистой системы, влияет на свертываемость крови, регулирует метаболизм, предотвращает развитие онкологических заболеваний.
Медь участвует в процессах кроветворения, регулирует уровень гормонов щитовидной железы, делает кожу упругой, укрепляет стенки сосудов, повышает иммунитет.
Никотиновая кислота регулирует уровень холестерина, улучшает кровообращение, работу сердца и сосудов, центральной нервной системы, способствует выведению токсинов.
Калий регулирует водно-солевой баланс в организме, участвует в процессах передачи нервных импульсов, необходим для метаболизма, улучшает работу ЖКТ.
Магний нужен для правильной работы мышечных волокон и ЦНС, обмена веществ, нормализует давление, регулирует уровень глюкозы в крови.
Натрий способствует выработке ферментов слюнной и поджелудочной желез, обладает выраженным сосудорасширяющим действием.
Железо участвует в процессах кроветворения, входит в состав гемоглобина, поддерживает функции щитовидной железы, улучшает работу головного мозга, укрепляет иммунитет.
Аминокислота глицин участвует в обмене веществ, оказывает успокоительное и седативное воздействие.

Состояния, при которых нельзя принимать продукт:

индивидуальная непереносимость;
желчнокаменная болезнь;
хронические патологии ЖКТ;
повышенные показатели свертываемости крови (гиперкоагуляция);
осложненная варикозная болезнь;
геморрой прямой кишки.

Важно! Пищевая добавка запрещается для лечения в период беременности, а также лицам, склонным к аллергическим реакциям.

Чем полезен желатин для суставов и как его применять?

Желатин оказывает положительное действие на суставы. Вещество способно повышать эластичность соединительных тканей, обладает слабым обезболивающим действием, предотвращает переломы.

спортсменам и людям с лишним весом;
женщинам в климактерический период;
лицам с наследственной предрасположенностью к болезням суставов.

Эффективно ли лечение суставов и связок желатином?

Благодаря содержанию кальция, магния и фосфора, желатин способствует укреплению костной ткани.

Для достижения эффекта лечение должно длиться не менее 2 недель, а иногда необходимо 3 месяца, чтобы получить результат. Если предполагается длительное применение добавки, после 14 дней нужно делать недельный перерыв и снова начинать терапию.

Как пить пищевой желатин для лечения суставов и сколько (суточная доза)

Самый простой способ – добавить вещество в половину стакана воды и оставить на ночь. Утром в смесь нужно долить теплой воды и выпить ее за полчаса до еды. Можно разделить напиток на 2 части и принимать перед завтраком и ужином. Лечение обычно продолжают 2-4 недели. После 3 месяцев перерыва его можно повторить.

Справка! Есть мнение, что для лучшего усвоения желатин нужно принимать с аскорбиновой кислотой. Но лучше уточнить это у ортопеда-ревматолога.

Как сделать компресс из желатина на коленный сустав?

Внимание! Эффективность наружного лечения зависит от локализации патологии. Например, при артрозе тазобедренного сустава компрессы будут бесполезны.

Польза желатина для волос и кожи лица

Замочить порошок в сыворотке. После того, как он разбухнет, поставить смесь на водяную баню и добавить немного крахмала. Перемешать и распределить на лице, оставить на 15 минут. Такая маска хорошо очищает кожу.
Приготовить смесь желатина с травяным чаем, наложить на лицо. Дождаться полного высыхания и снять пленку. Такая маска поможет избавиться от черных точек и сузит поры.
Замоченный в молоке желатин поставить на водяную баню и добавить кусочек сливочного масла. Наложить смесь на 20 минут и смыть теплым травяным отваром. Маска обладает увлажняющим действием.
Разбавить водой сок лимона и замочить желатин. Когда порошок разбухнет, добавить ложку сметаны и нанести смесь на лицо на 20 минут. Средство помогает улучшить цвет кожи, сделает ее более свежей.

Народные рецепты с применением желатина

Есть большое количество кулинарных блюд и лечебных рецептов с желатином.

Заливное. Подойдет любая рыба – морская или речная. Почистить тушку, отделить голову и выбрать крупные кости из филе. Добавить морковь, луковицу, корень сельдерея, соль и перец по вкусу. Налить 1 л воды и тушить в мультиварке час. 3 ложки желатина залить водой. Готовую рыбу разложить в чашке, добавить отварную морковь и при желании зелень. Процедить через сито или марлю бульон, смешать его с разбухшим желатином и залить рыбу. Убрать блюдо в холодное место.
Желе из шиповника. Чайную ложку желатина добавить в 100 мл воды и подогреть в микроволновке 30-40 сек. В теплую жидкость налить сок лимона и ложку сиропа из шиповника (продается в аптеке). Перемешать и убрать на холод.
Лечебный настой с молоком. Подогреть 200 мл молока и всыпать 2 чайных ложки порошка. Подождать 30 минут, хорошенько размешать массу и поставить на водяную баню. Когда состав станет однородным, остудить и поставить в холодное место. Принимать желе трижды в день в течение недели.

Какой возможный вред оказывает желатин?

Прежде чем начать лечение желатином, нужно изучить какие побочные действия он оказывает.

3. Также длительное употребление желатина провоцирует развитие желчнокаменной болезни.

4. Клиническая медицина разрешает применение желатина для профилактики болезней суставов и связок.

Для меня эта тема очень актуальная спасибо вам)

Да, эта тема в наше время, для многих очень актуальна!

Так что же можно позволить себе?

10) Фрукты и ягоды всегда полезны для спортсменов. Особенно полезны яблоки, вишня и гранат.

11) Желе — это полезный продукт для суставов, так как он предотвращает их разрушение.

Фото: vskormi. ru

Еще по теме:

Польза и вред бананов

Встройте "Правду.Ру" в свой информационный поток, если хотите получать оперативные комментарии и новости:

Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен или в Яндекс.Чат

Добавьте "Правду.Ру" в свои источники в Яндекс.Новости или News.Google

Также будем рады вам в наших сообществах во ВКонтакте, Фейсбуке, Твиттере, Одноклассниках.

Вашему вниманию предлагается список из 5 рецептов, которые не только вкусные, но и полезные:

1. Овсяно-банановые конфеты

Длительность приготовления 5 минут.

1 большой банан;
100 гр. протеина;
100 гр. хлопьев овсяных;
2 ст. л. кунжута.

2.Шоколадное мороженое

Длительность приготовления 5 минут.

30 гр. протеина;
2 ч. л. какао;
250 мл молока (1 стакан);
немного сахарозаменителя.

3.Оладьи из банана

Длительность приготовления 5 минут.

30 гр. протеина;
2 цельных яйца;
1 банан;
1 ст. л. муки овсяной;
3-4 грецких ореха.

4. Пирожное картошка

Длительность приготовления 5 минут.

15 гр. отрубей овсяных;
5 ч. л. молока;
2 ч. л. какао;
40 гр. протеина;
100 гр. низкожирного творога.

5.Тыквенный пудинг

Длительность приготовления 5 минут.

0,5 ч. л. корицы;
1 ч. л. ванили;
2 ч. л. подсластителя исходя из личных предпочтений;
40 гр. протеина;
2 ст. л. какао;
200 гр. молока;
450 гр. пюре из тыквы.

Диетическое желе – отличный десерт при похудении
Топ-10 самых вкусных и низкокалорийных рецептов желе для худеющих
Творожное
Кофейно-молочное
Из красной смородины
Яблочное
Тыквенное со сметаной
Апельсиновое
С клубникой
Из сирени
Кефирное
Из киви
Полезное видео
Основные выводы

Диетическое желе – отличный десерт при похудении

Большое значение имеет и вид используемого загустителя. Так, желе на желатине способно:

улучшить состояние кожи;
уменьшить выраженность целлюлита;
нормализовать работу системы пищеварения;
восполнить запас суставной жидкости, благодаря животному коллагену;
укрепить зубную эмаль.

искусственные красители, которые содержат канцерогены, например, бензидин (чаще всего красные и желтые);
подсластители в виде аспартама, который запрещен во многих странах из-за подозрений в провоцировании развития онкологии;
синтетические ароматизаторы, негативно влияющие на работу печени.

Топ-10 самых вкусных и низкокалорийных рецептов желе для худеющих

Творог в сочетании с желатином принесет максимум пользы и на долгое время перебьет чувство голода.

Творог обезжиренный – 500 гр.
Молоко 0,5% – 100 мл.
Сахар – 40 гр.
Желатин – 25 гр.

В миске смешать молоко с желатином и оставить на 40 минут до разбухания.
Вылить молочную смесь в кастрюлю, поставить на огонь и нагреть, но не кипятить.
Творог перебить блендером вместе с сахаром, добавить теплый желатин.
Все перемешать, переложить в креманки и отправить в холодильник на пару часов.

Рецепт с творогом можно использовать в качестве полезного детского завтрака.

Калорийность – 85 ккал.

Легкий кофейный десерт можно подать после сытного обеда.

Молоко – 350 мл.
Желатин – 35 гр.
Вода – 45 мл.
Сахар – 30 гр.
Кофе (растворимый) – 20 гр.

Желатин залить водой и оставить на 40 минут.
Нагреть молоко, смешать с желатином до момента растворения последнего. Не кипятить! Ввести сахар.
В половину молочно-желатинового (200 мл) раствора добавить кофе (заранее размешать в 20 гр кипятка).
В высокие прозрачные стаканы вылить кофейную заготовку (до половины емкости). Дать застыть (25-30 минут).
Затем заполнить молочной смесью и отправить в холодильник на 1-2 часа.

Калорийность – 52 ккал.

Чудесное желе с тонкой кислинкой из красной смородины отлично подойдет для летнего меню.

Ягоды – 500 гр.
Сахар – 30 гр.
Вода – 100 мл.
Пектин – 5 гр.

Пектин залить водой.
Красную смородину смешать с сахаром, отправить на огонь и варить 3 -4 минуты.
Полученную массу протереть через сито и остудить. Ввести пектин.
Размешать и томить, помешивая, 3-5 минут.
Разложить в формы и оставить застывать.

Калорийность – 31 ккал.

Избыток пектина скажется на прозрачности желе, поэтому его пропорции нужно строго контролировать.

Самый доступный рецепт в плане ингредиентов.

Яблоки – 750 гр.
Вода – 750 мл.
Сахар – 30 гр.
Желатин – 23 гр.
Корица – 1 щепотка.

Желатин залить водой (40 мл) и оставить на 40 минут.
Яблоки почистить, удалить сердцевину, залить водой (750 мл) и добавить сахар.
Довести до кипения.
Как только яблоки станут мягкими, пропустить их через блендер и добавить корицу. Остудить.
Смешать подогретый в микроволновке желатин с яблочным пюре, томить 3-4 минут на огне и разлить по формам.
Убрать в холодильник на 2 часа.

Калорийность – 30 ккал.

Приверженцам правильного питания обязательно понравится солнечный десерт из тыквы.

Тыква – 300 гр.
Яблоки – 250 гр.
Сметана 15% – 250 мл.
Желатин – 30 гр.
Вода – 100 мл.
Сахар – 40 гр.

Желатин развести водой и оставить на полчаса.
Тыкву и яблоки почистить, пюрировать в блендере и смешать со сметаной.
Добавить сахар и разбухший желатин.
Выложить тыквенно-сметанную смесь в формочки и отправить в холодильник.

Калорийность – 74 ккал.

Еще одно яркое лакомство с цитрусовыми нотками.

Желатин – 40 гр.
Сахар – 30 гр.
Апельсины – 400 гр.
Вода – 200 мл.

Залить желатин водой и оставить на полчаса.
Выжать сок из фруктов.
Корки цитрусов нарезать, залить водой (1 л) и прокипятить. Остудить до 50°С, процедить и ввести желатин.
Смешать отвар с соком и разлить по формам.
Убрать в холодильник.

Калорийность – 50 ккал.

Клубничное желе не только обладает приятным вкусом и ароматом, но и очень эффектно смотрится.

Желатин – 20 гр.
Вода – 400 мл.
Клубника – 400 гр.

Развести желатин в 100 мл холодной воды.
Отложить несколько крупных и красивых ягод, из остальных выжать сок.
Смешать сок с водой (300 мл), довести до кипения и томить 5 минут.
Остудить сок, смешать с желатином, подогреть, но не кипятить.
В формочки выложить целые ягоды, залить смесью и отправить в холодильник.

Калорийность – 20 ккал.

Совет! Можно не выжимать сок, а пюрировать ягоды, однако тогда желе будет непрозрачным.

Необычное желе без сахара из агар-агара удивит гостей своим исполнением.

Вода – 250 мл.
Цветы сирени (белые) – 150 гр.
Стевия (таблетки) – 5 шт.
Сок лимонный – 5 мл.
Агар-агар – 3-4 гр.

Воду смешать с лимонным соком и стевией, довести до кипения.
Добавить сирень, агар-агар, размешать и варить 2 пару минут (размешивать только в одну сторону, чтобы избежать сминания цветов).
Разложить в формы (лучше прозрачные), остудить и убрать в холодильник.

Калорийность – 12 ккал.

Помимо цветов сирени, можно использовать лепестки роз или гибискуса.

Особенно полезным станет, если за основу взять кисломолочный продукт, например, кефир.

Кефир 1% – 500 мл.
Желатин быстрорастворимый– 15 гр.
Сахар – 50 гр.
Вода – 100 мл.
Какао – 30 гр.

Желатин растворить в воде, сахар – в кефире.
Влить в кефирную смесь желатин, взбить миксером и разделить на 2 равные части.
В одну добавить какао и снова взбить миксером, а другую разлить по креманкам и убрать в холодильник на 30 минут.
Как только белый слой желируется, влить шоколадную смесь и убрать желе в холод.

Калорийность – 84 ккал.

Кефир можно заменить натуральным йогуртом или нежирной ряженкой.

Желе из киви прекрасно впишется в диету по Дюкану.

Киви – 750 гр.
Сахар – 30 гр.
Желатин – 30 гр.
Вода – 100 мл.

Развести желатин в воде.
Фрукты почистить и пюрировать.
В кастрюлю отправить пюре и сахар и держать на малом огне до растворения последнего.
Снять с огня. Влить желатин и хорошо перемешать.
Остудить, разлить по формам и убрать в холодильник.

Калорийность – 54 ккал.

Помимо киви, можно использовать любые экзотические фрукты: манго, дыню или ягоды годжи.

Полезное видео

Основные выводы

Желе – низкокалорийный десерт, который можно употреблять даже на диете.
Основой лакомства может являться ягодный или фруктовый сок, молоко, кефир или кофе.
В качестве желеобразующего агента выступает желатин, агар-агар или пектин.
Все загустители крайне полезны для костной ткани и суставной смазки.
Покупное желе содержит множество искусственных добавок, поэтому в ходе диеты этот продукт употреблять не стоит.

Комментируйте статью и делитесь любимыми рецептами этого простого диетического лакомства.

Читайте также: