Итальянские десерты из тыквы

Из тыквы делают полезные и сытные гарниры, запеканки и вкусные сладкие десерты. Ее готовят на пару, тушат, запекают и обжаривают, а супы из тыквы и сливок получается настолько нежными, что их хочется готовить круглый год. Приготовить из тыквы можно любой салат, гарнир и десерт. Овощ прекрасно сочетается с морковью, яблоком, зеленью, а также с мясом, луком и молодым картофелем. Вкус тыквы хорошо раскрывается в сочетании с курицей. Зимой запеченная тыква с медом, сухофруктами и корицей — прекрасное средство, чтобы согреться и порадовать себя натуральным десертом. Существует множество рецептов из тыквы. В Венгрии ее фаршируют салом, в карибской кухне из овоща варят суп со сливками и мускатным орехом, делают запеканки и пюре, а в Штирии из тыквы даже готовят шнапс и кофе. Что касается десертов, то из тыквы получается легкое, приятное на вкус суфле, а в Индии из нее делают замечательную халву. Приготовить из тыквы можно несколько видов каш: овощ сочетается с любой крупой, сливочным маслом, молоком и соками. Блюда из тыквы получаются сытными и питательными, кроме того, они нравятся детям, особенно если это тыквенные клецки, варенье или мороженое.


Национальная итальянская кухня развивалась на протяжении многих столетий. С открытием Нового Света в ней появились такие продукты, как картофель, помидоры, болгарский перец и кукуруза, которые сейчас входят в рецепты многих итальянских блюд. Их основная особенность — простота. В состав многих блюд входит от четырех до восьми ингредиентов, при этом акцент делается не столько на продукты, сколько на подготовку и сам процесс приготовления еды. У каждого региона Италии свои рецепты салатов, супов, запеканок, выпечки и десертов. Самыми знаменитыми итальянскими блюдами можно назвать пиццу, сливочное ризотто, ньокки с рикоттой, фриттату, лазанью и, конечно, пасту с различными добавками, от грибов до морепродуктов и разных видов мяса. В Италии ни один прием пищи не обходится без сыра и вина, а из неалкогольных напитков можно выделить кофе. Итальянцы прекрасно готовят десерты. Тирамису, сабайон и панна-котту подают сегодня во всех ресторанах мира, а их тонкий вкус не спутаешь ни с чем другим.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.


Полезная и такая родная тыквенная каша уже порядком надоела. Чтобы наполнить зиму яркими красками, неподражаемый Винченцо Барба предлагает вам приготовить изысканный итальянский десерт — тыквенный крем с крамболом и карамелью.

А пока ощутим неповторимую атмосферу этой удивительной страны и насладимся оригинальным и полезным десертом от Винченцо Барба .

Итак, для приготовления тыквенного крема с крамболом и карамелью вам понадобятся следующие ингредиенты:

тыква — 300 грамм или тыквенное пюре — 150 грамм
сливки 20% — 100 мл
яичные желтки — 3 штуки
фундук — 100 грамм
мука высшего сорта — 40 грамм
сливочное масло — 40 грамм
сахар — 250 грамм
вода — 100 мл
корица — 1 чайная ложка
ванильный сахар — 1 чайная ложка
анис — ¼ чайной ложки
мускатный орех — ¼ чайной ложки

Подробный рецепт и все секреты приготовления итальянского тыквенного десерта от кулинара Винченцо Бараба смотрите в следующем видеосюжете.

Итальянский десерт из тыквы от Винченцо Барба. Смотреть онлайн

К сожалению, мы редко используем тыкву в своем рационе. И совершенно напрасно: блюда из тыквы – от супов до десертов – нынче в моде.

Если у вас осталась запеченная тыква, разомните ее в пюре, переложите в банку и поставьте в холодильник. Такое пюре – отличная заготовка для десертов из тыквы.
Например, если смешать тыквенное пюре с яичными желтками и взбитыми в крепкую пену белками, разложить по жаропрочным формочкам и запечь, получится отличное суфле. Или приготовить тыквенный флан. Если есть мороженица, имеет смысл поэкспериментировать с рецептами мороженого из тыквы.

Во многих рецептах тыкву можно использовать вместо моркови, особенно в сладкой выпечке.

Тыква удачно сочетается с яблоками, сухофруктами, особенно с курагой и черносливом, с ягодами – уже упомянутой клюквой, облепихой, малиной. Десерты из тыквы украсят и многие специи: корица, гвоздика, мускатный орех, розовый перец, кардамон.


Рецепт подсказали друзья, вернувшись из отпуска. Превосходное сочетание вкусов - сладкая тыква, чеснок и кислинка лимона. Вкусно, красиво и очень просто в приготовлении. Уверен, что вам понравиться!))

  • Тыква — 1 кг
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Петрушка — 1 пуч.
  • Масло оливковое — 6 ст. л.
  • Лимон — 1 шт
  • Соль — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1254.1 ккал 		белки
17.6 г 		жиры
103.3 г 		углеводы
91.3 г
100 г блюда
ккал
94.3 ккал		 белки
1.3 г		 жиры
7.8 г		 углеводы
6.9 г

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
  • 130
  • 542
  • 222763
  • 23
  • 78
  • 1318
  • 143
  • 1651
  • 106394
  • 35
  • 64
  • 8364
  • 21
  • 83
  • 5926
  • 24
  • 120
  • 13055
  • 209
  • 4155
  • 141495
  • 34
  • 564
  • 6447
  • 26
  • 320
  • 5410
  • 65
  • 1217
  • 40128
  • 78
  • 286
  • 10786
  • 152
  • 406
  • 29587



  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы


29 января 2019 года caramel77 #



1 декабря 2017 года 0-galinka #



2 декабря 2017 года Максим Гарин # (автор рецепта)

12 ноября 2017 года avrora2512 #


12 ноября 2017 года Максим Гарин # (автор рецепта)


4 ноября 2017 года ирпенчанка #


6 ноября 2017 года Максим Гарин # (автор рецепта)


6 ноября 2017 года ирпенчанка #



3 ноября 2017 года Максим Гарин # (автор рецепта)


3 ноября 2017 года inna_2107 #


3 ноября 2017 года inna_2107 #


3 ноября 2017 года Максим Гарин # (автор рецепта)

3 ноября 2017 года GourmetLana #


3 ноября 2017 года Максим Гарин # (автор рецепта)


3 ноября 2017 года Кир Рояль #


3 ноября 2017 года Максим Гарин # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:


Суп из черной капусты с тыквой и чечевицей

Суп из черной капусты с тыквой и чечевицей На волне приготовления нашего недавнего супа из черной капусты с бобовыми, а также вдохновляясь на суп Тосканской маслобойни, я создала наш сегодняшний вариант – суп из черной капусты с тыквой и чечевицей, в приготовлении которого используется также картофель и морковь. В результате получился замечательный здоровый, постный суп,Read more


Суп из полбы с тыквой и белыми грибами | видео

Суп из полбы с тыквой и белыми грибами (с видео) Я улыбаюсь, вспоминая этот суп на моём обеденном столе, где он простоял всего несколько минут. 😊 Дело в том, что, пока я его варила, у меня складывалось такое впечатление что указанных на 2 порции ингредиентов на самом деле вполне хватило бы ещё на одну илиRead more


Паста с тыквой и тунцом

Паста с тыквой и тунцом На сегодня у меня были совершенно другие планы, но так сложилось, что в последние годы я живу по непредвиденным обстоятельствам. Так получилось и сегодня: случилось всё то, что не должно было случиться и в результате, на обед я готовила не суп из черной капусты с бобовыми, а пасту, причем, из-заRead more


Итальянский Рождественский фритюр


Ньокки из рикотты с тыквой и грудинкой

Ньокки из рикотты с тыквой и грудинкой Что-то мы давно с вами не готовили ньокки. Сегодня я предлагаю вам прекрасный рецепт на основе сыра рикотта, причём супер быстрого приготовления. Ньокки из рикотты чем-то напоминают наши ленивые вареники, но с тем отличием что они всегда готовятся с какой-либо заправкой, подливкой или соусом. Видя что сейчас самыйRead more


Спагетти с цветами тыквы и черри

Спагетти с цветами тыквы и черри — это бюджетное, простое и малокалорийное блюдо, нежное и деликатное на вкус, идеальное для использования сезонных продуктов, как например цветы тыквы и свежие помидоры. Эти спагетти подойдут не только для тех, кто следует здоровому питанию, но и для вегетарианцев и даже для веганов. Спагетти с цветами тыквы и черриRead more


Джем из змеевидной лагенарии с апельсинами


Паста с тыквой и сыром Таледжо

Паста с тыквой и сыром Таледжо Сегодня с работы пришла поздно, готовить сильно не хотелось, поэтому передо мной встала задача: как быстро и вкусно накормить мужа 😊, ну и себя в том числе. В таких случаях самый простой вариант — это паста, поэтому я быстренько поставила на огонь кастрюлю с водой и стала думать надRead more


Паста интеграле с тыквой и анчоусами

Тыквенный конфитюр с амаретти

Тыквенный конфитюр с амаретти Если бы вы только могли ощутить аромат этого конфитюра и попробовать одну ложечку …, а затем другую . третью … вы бы и не заметили как он у вас уже закончился … Надо отдать должное миндальному печенью амаретти – они кардинальным образом влияют как на аромат, так и на вкус этогоRead more

Паста интеграле с тыквой и колбаской сальсичча

Паста с тыквенным кремом и колбаской сальсичча

Сегодня предлагаю вам ещё один рецепт с зимней ягодкой тыквой – паста с тыквенным кремом и колбаской сальсичча. Замечательное блюдо, с приятными вкусовыми контрастами создаваемые сладковатой тыквой и солоноватой свиной колбаской. Готовится оно очень просто и быстро, в полном смысле на скорую руку, практически за время отваривания пасты, 15-20 минут. Паста с тыквенным кремом и колбаскойRead more

Паста с тыквой алла Карбонара

Паста с тыквой алла Карбонара Наш сегодняшний рецепт очень простой и быстрый в приготовлении. Создан он был как вариация на тему классической Карбонары. Паста алла Кабонара – это старинное блюдо, относящееся к традиционной римской кухне, и как того требует традиция – готовится с сыровяленой свиной щекой гуанчиале, яйцами (желтками) и твёрдым овечьим сыром. Под вдохновениемRead more

Домашние феттучини с тыквой спеком и маскарпоне

Домашние феттучини с тыквой спеком и маскарпоне .. или рассказ о том как у меня равиоли не получились. 😊 Да, на минувшее итальянское Рождество я решила приготовить равиоли с начинкой из тыквы и рикотты. В конце концов я забегалась и забыла купить рикотту, поэтому пришлось быстро пересматривать рецепт. В холодильнике у меня было немного маскарпоне, иRead more

Соленый пирог с тыквой и картофелем

Соленый пирог с тыквой и картофелем или рассказ о том, как я не приготовила ньокки. Вчера утром я захотела приготовить на обед ньокки из картофеля и тыквы, но ошиблась, и вместо того, чтобы запечь тыкву в духовке я её пропалила на пару. Для приготовления ньокки — это большая ошибка! Поэтому передо мной встал вопрос «АRead more

Ньокки из рикотты с лососем тыквой и каштанами

Ньокки из рикотты с лососем тыквой и каштанами просто изумительное первое блюдо! Очень неожиданное и смелое совмещение таких ингредиентов как рыба, сыр рикотта, каштаны и тыква, создало оригинальное и вкусное блюдо, объединяющее в себе вкусы и ароматы моря и земли, “маре э терра”, как любят характеризовать итальянцы подобные приготовления. Кстати, в его приготовлении не используютсяRead more

Тыква в соусе саор

Тыква в соусе саор Я уже рассказывала в предыдущих публикациях о том, что такое соус саор. Более чем соус, это способ консервации приготовленной пищи, используемый венецианцами уже много столетий. Некоторую дополнительную информацию вы можете почитать в этом рецепте. Сегодня же я хочу поделиться другим вариантом использования этого знаменитого кисло-сладкого соуса, старинного и типичного для венецианскихRead more

Паста с тыквой шкварочками и мятой

Паста с тыквой шкварочками и мятой Это блюдо было моим сегодняшним обедом и поверьте мне, мы с супругом в полном смысле мурлыкали от удовольствия! И не только потому что там были шкварочки! 😊 Просто это было прекрасное первое блюдо, вкусное, сытное, ароматное и к тому же экономное и лёгкое в приготовлении. В Италии для этогоRead more

Паста с тыквой картофелем и сыром

Паста с тыквой картофелем и сыром – это прекрасное первое блюдо, не жидкое, достаточно кремовое, красивого оранжевого цвета и с нежным вкусом. Можно сказать, что по консистенции оно занимает среднюю позицию меж густым супом и жидковатый кашей. Для его приготовления используется маленькая цилиндрическая паста диаметром с карандаш – формат, широко используемый в приготовлении первых жидкихRead more

Тыквенные колечки на сгущенном молоке

Сладкие тыквенные колечки на сгущенном молоке Я действительно не могла пройти мимо этого рецепта! Тыкву я просто обожаю! Для меня она здесь, в Италии, стала настоящим открытием! И не потому, что до этого я её не ела, просто те блюда, которые предлагались – мне не нравились … К моему счастью (и удовольствию) уже здесь, вRead more

Осенний минестроне

Куриные кусочки с тыквой и картофелем

Куриные кусочки с тыквой и картофелем – замечательное второе блюдо с осенним ароматом. Простое в приготовлении, но дающее большое удовлетворение. Его можно готовить как в духовке, так и на сковороде. Некоторые советы В этом приготовлении используется куриная грудка, но на самом деле подойдут и другие части курицы, например голяшки или бёдра. Если получится, снимите мясоRead more

Итальянская фриттата с тыквой

Итальянская фриттата с тыквой Наконец появилась первая тыква и я могу вернуться к моим любимым блюдам её приготовления. В Италии существует огромное количество рецептов использования тыквы в кулинарии и немного утрируя, можно сказать, что для многих итальянцев тыква — как картошка для русских. Если вы заглянете по метке тыква, то увидите не один рецепт, средиRead more

Салат из отварного мяса с овощами

Салат из отварного мяса с овощами С самых давних времен итальянские ловкие хозяйки используют отварное мясо для дополнительных приготовлений. Даже сегодня крайне редко можно встретить блюда, в которых бульон употребляется вместе с отваренным мясом. В основном, после приготовления мясного бульона, из всех его компонентов готовится как минимум 2-3 дополнительных блюда. Так, например бульон используется для минестронеRead more

3 брускетты с осенним ароматом

Вот они, 3 брускетты с осенним ароматом! Итальянские брускетты – это прекрасный фингер фуд, перекус или закуска, способная не только насытить, но и создать праздничному столу прекрасное начало. Сегодня я поделюсь с вами тремя рецептами приготовления брускетты с приятными осенними ароматами. Можете готовить их как ассорти по всем трём рецептам, или выбрав какой-нибудь один изRead more

Ризотто с тыквой и яблоками

Гарнир из жареной тыквы

Гарнир из жареной тыквы Думаю, что жареная тыква, из всех способов ее приготовления, для меня стоит на первом месте. Мне очень нравится проявляющийся при обжаривании своеобразный вкус тыквы, обогащенный к тому же ароматом розмарина, который просто замечательно к ней подходит! Готовится гарнир из жареной тыквы как жареная картошка, очень просто и достаточно быстро. Единственное чтоRead more

Зимний минестроне с тыквой

Зимний минестроне с тыквой Наступило время написать об итальянском минестроне. Для итальянцев он как для нас борщ. 😊 Минестроне в Италии является одним из основных первых жыдких блюд; готовится он из различных овощей и зелени. Набор для минестроне (произносится минэстронэ), как и для борща, имеет основные неменяющиеся ингредиенты к которым, в зависимости от сезона, добавляютсяRead more

Рулет с тыквой, изюмом и яблоками

Рулет с тыквой, изюмом и яблоками. Этот рецепт я позаимствовала у одной девушки, уроженки региона Умбрия. Зовут её Моника Руджити. Моника, также как и я, уже много лет ведёт свой кулинарный блог, на котором делится старыми, традиционными, немного (или совсем) забытыми рецептами её родной Умбрии. Рулет с тыквой, изюмом и яблоками это их наследственный рецепт,Read more

Тыквенные цукаты – 2 рецепта

  • Закуски
    • Горячие закуски
    • Холодные закуски
  • Первые Блюда
    • ПАСТА
    • Рис
    • Злаковые
    • Бобовые
    • Супы
  • Вторые Блюда
    • Мясо
    • Рыба
  • Гарниры
    • Салаты и ОгоСалаты
  • Piatti Unici
  • Сладости
    • Торты
    • Десерты
    • Кремы
    • Печенье
  • Шоколадный Рай
  • Месим и Печём
    • Хлеб
    • Пироги
  • Пьём всё!
    • Ликёры
    • Напитки
  • Времена года
    • Весна
    • Зима
    • Лето
    • Осень
  • Дары Природы
    • Каштаны
    • Грибы
    • Готовим с травами
    • Готовим с цветами
  • Регионы Италии
    • Ломбардия
    • Трэнтино-Алто Адидже
    • Апулия
    • Базиликата
    • Валле д’Аоста
    • Венето
    • Сицилия
    • Ла́цио
    • Лигу́рия
    • Кампа́ния
    • Пьемо́нт
    • Сарди́ния
    • Тоска́на
    • Римская кухня
    • У́мбрия
    • Фри́ули Вене́ция-Джу́лия
    • Эмилия-Романья
    • Абруццо
    • Калабрия
    • Ма́рке
    • Моли́зе
  • Рецепты от П. Артузи
  • Рецепты от шеф-поваров
    • Сал Де Ризо
  • Базовые Рецепты
  • Консервация
  • Школа для кулинаров












Ризотто с белыми грибами и колбаской сальсичча

Ризотто с белыми грибами и колбаской сальсичча неумирающая классика итальянской кухни Сегодня я поделюсь с вами рецептом очень, очень, очень вкусного ризотто,


Салат из фенхеля с морковью и зеленым яблоком

Салат из фенхеля с морковью и зеленым яблоком (рецепт с видео) Красочный и вкусный салат из фенхеля с морковью и яблоками, ароматизированный


Шоколадный тортик из оладушек

Шоколадный тортик из оладушек Я не могу не восторгаться этим тортиком! Он удивил и покорил не только меня, но и моего супруга,

" data-medium-file="http://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/06/Spaghetti-s-zucchini-pomidorami-i-ovecim-syrom-rezept-s-foto1-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki-300x213.jpeg" data-large-file="http://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/06/Spaghetti-s-zucchini-pomidorami-i-ovecim-syrom-rezept-s-foto1-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki.jpeg" data-lazy-class="lazyload" data-src="http://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/06/Spaghetti-s-zucchini-pomidorami-i-ovecim-syrom-rezept-s-foto1-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki-586x440.jpeg?is-pending-load=1" srcset="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" />

Спагетти с цуккини помидорами и овечьим сыром

Спагетти с цуккини помидорами и овечьим сыром С наступлением теплых дней, в ежедневное питание итальянцев вводятся более облегченные и малокалорийные блюда, и


Гарнир из листьев цветной капусты

Гарнир из листьев цветной капусты Вы помните, я вам обещала еще рассказать, как и куда можно использовать листья цветной капусты? Начала говорить



Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты

Тыква запечённая с овощами кусочками в духовке по-итальянски

Сезон тыквы в самом разгаре, поэтому продолжаю готовить вкусные, но самое главное — полезные блюда. Очень люблю тыкву, добавляю её в выпечку, запекаю с овощами, готовлю пасту с тыквой. Но любимое моё блюдо из тыквы — это тыквенный суп. В последнее время готовлю я суп-пюре из тыквы на овсяном молоке и вам предлагаю попробовать.

А сегодня я готовлю тыкву с овощами по-итальянски. Набор овощей на ваш выбор, главное — тыквы побольше.

Как приготовить "Тыква запечённая с овощами по-итальянски" пошагово с фото в домашних условиях


Для приготовления нам понадобится тыква, морковь, лук репчатый, цукини, капуста брокколи, оливковое масло, розмарин, итальянские травы.


1 морковь, тыкву (300 г) и репчатый лук (2 шт.) почистить и нарезать на крупные кусочки.


1 цукини порезать, а капусту брокколи (100 г) разделить на соцветия.


По желанию форму для запекания застелить пергаментом и выложить в неё все подготовленные овощи.


Овощи сбрызнуть оливковым маслом (4 ст. л.) и уложить сверху на них розмарин (2 веточки).


Духовку предварительно разогреть. Запекать овощи 30-40 минут при 180 °С. За это время я дважды вынимала форму, ложкой собирала со дна формы масло и сок овощей, и поливала этой смесью овощи.


Тыква, запечённая с овощами готова. Перед подачей присыпать блюдо смесью итальянских трав (3 г). Приятного Вам аппетита.

Из тыквы делают полезные и сытные гарниры, запеканки и вкусные сладкие десерты. Ее готовят на пару, тушат, запекают и обжаривают, а супы из тыквы и сливок получается настолько нежными, что их хочется готовить круглый год. Приготовить из тыквы можно любой салат, гарнир и десерт. Овощ прекрасно сочетается с морковью, яблоком, зеленью, а также с мясом, луком и молодым картофелем. Вкус тыквы хорошо раскрывается в сочетании с курицей. Зимой запеченная тыква с медом, сухофруктами и корицей — прекрасное средство, чтобы согреться и порадовать себя натуральным десертом. Существует множество рецептов из тыквы. В Венгрии ее фаршируют салом, в карибской кухне из овоща варят суп со сливками и мускатным орехом, делают запеканки и пюре, а в Штирии из тыквы даже готовят шнапс и кофе. Что касается десертов, то из тыквы получается легкое, приятное на вкус суфле, а в Индии из нее делают замечательную халву. Приготовить из тыквы можно несколько видов каш: овощ сочетается с любой крупой, сливочным маслом, молоком и соками. Блюда из тыквы получаются сытными и питательными, кроме того, они нравятся детям, особенно если это тыквенные клецки, варенье или мороженое.


Национальная итальянская кухня развивалась на протяжении многих столетий. С открытием Нового Света в ней появились такие продукты, как картофель, помидоры, болгарский перец и кукуруза, которые сейчас входят в рецепты многих итальянских блюд. Их основная особенность — простота. В состав многих блюд входит от четырех до восьми ингредиентов, при этом акцент делается не столько на продукты, сколько на подготовку и сам процесс приготовления еды. У каждого региона Италии свои рецепты салатов, супов, запеканок, выпечки и десертов. Самыми знаменитыми итальянскими блюдами можно назвать пиццу, сливочное ризотто, ньокки с рикоттой, фриттату, лазанью и, конечно, пасту с различными добавками, от грибов до морепродуктов и разных видов мяса. В Италии ни один прием пищи не обходится без сыра и вина, а из неалкогольных напитков можно выделить кофе. Итальянцы прекрасно готовят десерты. Тирамису, сабайон и панна-котту подают сегодня во всех ресторанах мира, а их тонкий вкус не спутаешь ни с чем другим.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.


Полезная и такая родная тыквенная каша уже порядком надоела. Чтобы наполнить зиму яркими красками, неподражаемый Винченцо Барба предлагает вам приготовить изысканный итальянский десерт — тыквенный крем с крамболом и карамелью.

А пока ощутим неповторимую атмосферу этой удивительной страны и насладимся оригинальным и полезным десертом от Винченцо Барба .

Итак, для приготовления тыквенного крема с крамболом и карамелью вам понадобятся следующие ингредиенты:

тыква — 300 грамм или тыквенное пюре — 150 грамм
сливки 20% — 100 мл
яичные желтки — 3 штуки
фундук — 100 грамм
мука высшего сорта — 40 грамм
сливочное масло — 40 грамм
сахар — 250 грамм
вода — 100 мл
корица — 1 чайная ложка
ванильный сахар — 1 чайная ложка
анис — ¼ чайной ложки
мускатный орех — ¼ чайной ложки

Подробный рецепт и все секреты приготовления итальянского тыквенного десерта от кулинара Винченцо Бараба смотрите в следующем видеосюжете.

Итальянский десерт из тыквы от Винченцо Барба. Смотреть онлайн

К сожалению, мы редко используем тыкву в своем рационе. И совершенно напрасно: блюда из тыквы – от супов до десертов – нынче в моде.

Если у вас осталась запеченная тыква, разомните ее в пюре, переложите в банку и поставьте в холодильник. Такое пюре – отличная заготовка для десертов из тыквы.
Например, если смешать тыквенное пюре с яичными желтками и взбитыми в крепкую пену белками, разложить по жаропрочным формочкам и запечь, получится отличное суфле. Или приготовить тыквенный флан. Если есть мороженица, имеет смысл поэкспериментировать с рецептами мороженого из тыквы.

Во многих рецептах тыкву можно использовать вместо моркови, особенно в сладкой выпечке.

Тыква удачно сочетается с яблоками, сухофруктами, особенно с курагой и черносливом, с ягодами – уже упомянутой клюквой, облепихой, малиной. Десерты из тыквы украсят и многие специи: корица, гвоздика, мускатный орех, розовый перец, кардамон.


Рецепт подсказали друзья, вернувшись из отпуска. Превосходное сочетание вкусов - сладкая тыква, чеснок и кислинка лимона. Вкусно, красиво и очень просто в приготовлении. Уверен, что вам понравиться!))

  • Тыква — 1 кг
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Петрушка — 1 пуч.
  • Масло оливковое — 6 ст. л.
  • Лимон — 1 шт
  • Соль — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1254.1 ккал 		белки
17.6 г 		жиры
103.3 г 		углеводы
91.3 г
100 г блюда
ккал
94.3 ккал		 белки
1.3 г		 жиры
7.8 г		 углеводы
6.9 г

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
  • 130
  • 542
  • 222763
  • 23
  • 78
  • 1318
  • 143
  • 1651
  • 106394
  • 35
  • 64
  • 8364
  • 21
  • 83
  • 5926
  • 24
  • 120
  • 13055
  • 209
  • 4155
  • 141495
  • 34
  • 564
  • 6447
  • 26
  • 320
  • 5410
  • 65
  • 1217
  • 40128
  • 78
  • 286
  • 10786
  • 152
  • 406
  • 29587



  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы


29 января 2019 года caramel77 #



1 декабря 2017 года 0-galinka #



2 декабря 2017 года Максим Гарин # (автор рецепта)

12 ноября 2017 года avrora2512 #


12 ноября 2017 года Максим Гарин # (автор рецепта)


4 ноября 2017 года ирпенчанка #


6 ноября 2017 года Максим Гарин # (автор рецепта)


6 ноября 2017 года ирпенчанка #



3 ноября 2017 года Максим Гарин # (автор рецепта)


3 ноября 2017 года inna_2107 #


3 ноября 2017 года inna_2107 #


3 ноября 2017 года Максим Гарин # (автор рецепта)

3 ноября 2017 года GourmetLana #


3 ноября 2017 года Максим Гарин # (автор рецепта)


3 ноября 2017 года Кир Рояль #


3 ноября 2017 года Максим Гарин # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:


Суп из черной капусты с тыквой и чечевицей

Суп из черной капусты с тыквой и чечевицей На волне приготовления нашего недавнего супа из черной капусты с бобовыми, а также вдохновляясь на суп Тосканской маслобойни, я создала наш сегодняшний вариант – суп из черной капусты с тыквой и чечевицей, в приготовлении которого используется также картофель и морковь. В результате получился замечательный здоровый, постный суп,Read more


Суп из полбы с тыквой и белыми грибами | видео

Суп из полбы с тыквой и белыми грибами (с видео) Я улыбаюсь, вспоминая этот суп на моём обеденном столе, где он простоял всего несколько минут. 😊 Дело в том, что, пока я его варила, у меня складывалось такое впечатление что указанных на 2 порции ингредиентов на самом деле вполне хватило бы ещё на одну илиRead more


Паста с тыквой и тунцом

Паста с тыквой и тунцом На сегодня у меня были совершенно другие планы, но так сложилось, что в последние годы я живу по непредвиденным обстоятельствам. Так получилось и сегодня: случилось всё то, что не должно было случиться и в результате, на обед я готовила не суп из черной капусты с бобовыми, а пасту, причем, из-заRead more


Итальянский Рождественский фритюр


Ньокки из рикотты с тыквой и грудинкой

Ньокки из рикотты с тыквой и грудинкой Что-то мы давно с вами не готовили ньокки. Сегодня я предлагаю вам прекрасный рецепт на основе сыра рикотта, причём супер быстрого приготовления. Ньокки из рикотты чем-то напоминают наши ленивые вареники, но с тем отличием что они всегда готовятся с какой-либо заправкой, подливкой или соусом. Видя что сейчас самыйRead more


Спагетти с цветами тыквы и черри

Спагетти с цветами тыквы и черри — это бюджетное, простое и малокалорийное блюдо, нежное и деликатное на вкус, идеальное для использования сезонных продуктов, как например цветы тыквы и свежие помидоры. Эти спагетти подойдут не только для тех, кто следует здоровому питанию, но и для вегетарианцев и даже для веганов. Спагетти с цветами тыквы и черриRead more


Джем из змеевидной лагенарии с апельсинами


Паста с тыквой и сыром Таледжо

Паста с тыквой и сыром Таледжо Сегодня с работы пришла поздно, готовить сильно не хотелось, поэтому передо мной встала задача: как быстро и вкусно накормить мужа 😊, ну и себя в том числе. В таких случаях самый простой вариант — это паста, поэтому я быстренько поставила на огонь кастрюлю с водой и стала думать надRead more


Паста интеграле с тыквой и анчоусами

Тыквенный конфитюр с амаретти

Тыквенный конфитюр с амаретти Если бы вы только могли ощутить аромат этого конфитюра и попробовать одну ложечку …, а затем другую . третью … вы бы и не заметили как он у вас уже закончился … Надо отдать должное миндальному печенью амаретти – они кардинальным образом влияют как на аромат, так и на вкус этогоRead more

Паста интеграле с тыквой и колбаской сальсичча

Паста с тыквенным кремом и колбаской сальсичча

Сегодня предлагаю вам ещё один рецепт с зимней ягодкой тыквой – паста с тыквенным кремом и колбаской сальсичча. Замечательное блюдо, с приятными вкусовыми контрастами создаваемые сладковатой тыквой и солоноватой свиной колбаской. Готовится оно очень просто и быстро, в полном смысле на скорую руку, практически за время отваривания пасты, 15-20 минут. Паста с тыквенным кремом и колбаскойRead more

Паста с тыквой алла Карбонара

Паста с тыквой алла Карбонара Наш сегодняшний рецепт очень простой и быстрый в приготовлении. Создан он был как вариация на тему классической Карбонары. Паста алла Кабонара – это старинное блюдо, относящееся к традиционной римской кухне, и как того требует традиция – готовится с сыровяленой свиной щекой гуанчиале, яйцами (желтками) и твёрдым овечьим сыром. Под вдохновениемRead more

Домашние феттучини с тыквой спеком и маскарпоне

Домашние феттучини с тыквой спеком и маскарпоне .. или рассказ о том как у меня равиоли не получились. 😊 Да, на минувшее итальянское Рождество я решила приготовить равиоли с начинкой из тыквы и рикотты. В конце концов я забегалась и забыла купить рикотту, поэтому пришлось быстро пересматривать рецепт. В холодильнике у меня было немного маскарпоне, иRead more

Соленый пирог с тыквой и картофелем

Соленый пирог с тыквой и картофелем или рассказ о том, как я не приготовила ньокки. Вчера утром я захотела приготовить на обед ньокки из картофеля и тыквы, но ошиблась, и вместо того, чтобы запечь тыкву в духовке я её пропалила на пару. Для приготовления ньокки — это большая ошибка! Поэтому передо мной встал вопрос «АRead more

Ньокки из рикотты с лососем тыквой и каштанами

Ньокки из рикотты с лососем тыквой и каштанами просто изумительное первое блюдо! Очень неожиданное и смелое совмещение таких ингредиентов как рыба, сыр рикотта, каштаны и тыква, создало оригинальное и вкусное блюдо, объединяющее в себе вкусы и ароматы моря и земли, “маре э терра”, как любят характеризовать итальянцы подобные приготовления. Кстати, в его приготовлении не используютсяRead more

Тыква в соусе саор

Тыква в соусе саор Я уже рассказывала в предыдущих публикациях о том, что такое соус саор. Более чем соус, это способ консервации приготовленной пищи, используемый венецианцами уже много столетий. Некоторую дополнительную информацию вы можете почитать в этом рецепте. Сегодня же я хочу поделиться другим вариантом использования этого знаменитого кисло-сладкого соуса, старинного и типичного для венецианскихRead more

Паста с тыквой шкварочками и мятой

Паста с тыквой шкварочками и мятой Это блюдо было моим сегодняшним обедом и поверьте мне, мы с супругом в полном смысле мурлыкали от удовольствия! И не только потому что там были шкварочки! 😊 Просто это было прекрасное первое блюдо, вкусное, сытное, ароматное и к тому же экономное и лёгкое в приготовлении. В Италии для этогоRead more

Паста с тыквой картофелем и сыром

Паста с тыквой картофелем и сыром – это прекрасное первое блюдо, не жидкое, достаточно кремовое, красивого оранжевого цвета и с нежным вкусом. Можно сказать, что по консистенции оно занимает среднюю позицию меж густым супом и жидковатый кашей. Для его приготовления используется маленькая цилиндрическая паста диаметром с карандаш – формат, широко используемый в приготовлении первых жидкихRead more

Тыквенные колечки на сгущенном молоке

Сладкие тыквенные колечки на сгущенном молоке Я действительно не могла пройти мимо этого рецепта! Тыкву я просто обожаю! Для меня она здесь, в Италии, стала настоящим открытием! И не потому, что до этого я её не ела, просто те блюда, которые предлагались – мне не нравились … К моему счастью (и удовольствию) уже здесь, вRead more

Осенний минестроне

Куриные кусочки с тыквой и картофелем

Куриные кусочки с тыквой и картофелем – замечательное второе блюдо с осенним ароматом. Простое в приготовлении, но дающее большое удовлетворение. Его можно готовить как в духовке, так и на сковороде. Некоторые советы В этом приготовлении используется куриная грудка, но на самом деле подойдут и другие части курицы, например голяшки или бёдра. Если получится, снимите мясоRead more

Итальянская фриттата с тыквой

Итальянская фриттата с тыквой Наконец появилась первая тыква и я могу вернуться к моим любимым блюдам её приготовления. В Италии существует огромное количество рецептов использования тыквы в кулинарии и немного утрируя, можно сказать, что для многих итальянцев тыква — как картошка для русских. Если вы заглянете по метке тыква, то увидите не один рецепт, средиRead more

Салат из отварного мяса с овощами

Салат из отварного мяса с овощами С самых давних времен итальянские ловкие хозяйки используют отварное мясо для дополнительных приготовлений. Даже сегодня крайне редко можно встретить блюда, в которых бульон употребляется вместе с отваренным мясом. В основном, после приготовления мясного бульона, из всех его компонентов готовится как минимум 2-3 дополнительных блюда. Так, например бульон используется для минестронеRead more

3 брускетты с осенним ароматом

Вот они, 3 брускетты с осенним ароматом! Итальянские брускетты – это прекрасный фингер фуд, перекус или закуска, способная не только насытить, но и создать праздничному столу прекрасное начало. Сегодня я поделюсь с вами тремя рецептами приготовления брускетты с приятными осенними ароматами. Можете готовить их как ассорти по всем трём рецептам, или выбрав какой-нибудь один изRead more

Ризотто с тыквой и яблоками

Гарнир из жареной тыквы

Гарнир из жареной тыквы Думаю, что жареная тыква, из всех способов ее приготовления, для меня стоит на первом месте. Мне очень нравится проявляющийся при обжаривании своеобразный вкус тыквы, обогащенный к тому же ароматом розмарина, который просто замечательно к ней подходит! Готовится гарнир из жареной тыквы как жареная картошка, очень просто и достаточно быстро. Единственное чтоRead more

Зимний минестроне с тыквой

Зимний минестроне с тыквой Наступило время написать об итальянском минестроне. Для итальянцев он как для нас борщ. 😊 Минестроне в Италии является одним из основных первых жыдких блюд; готовится он из различных овощей и зелени. Набор для минестроне (произносится минэстронэ), как и для борща, имеет основные неменяющиеся ингредиенты к которым, в зависимости от сезона, добавляютсяRead more

Рулет с тыквой, изюмом и яблоками

Рулет с тыквой, изюмом и яблоками. Этот рецепт я позаимствовала у одной девушки, уроженки региона Умбрия. Зовут её Моника Руджити. Моника, также как и я, уже много лет ведёт свой кулинарный блог, на котором делится старыми, традиционными, немного (или совсем) забытыми рецептами её родной Умбрии. Рулет с тыквой, изюмом и яблоками это их наследственный рецепт,Read more

Тыквенные цукаты – 2 рецепта

  • Закуски
    • Горячие закуски
    • Холодные закуски
  • Первые Блюда
    • ПАСТА
    • Рис
    • Злаковые
    • Бобовые
    • Супы
  • Вторые Блюда
    • Мясо
    • Рыба
  • Гарниры
    • Салаты и ОгоСалаты
  • Piatti Unici
  • Сладости
    • Торты
    • Десерты
    • Кремы
    • Печенье
  • Шоколадный Рай
  • Месим и Печём
    • Хлеб
    • Пироги
  • Пьём всё!
    • Ликёры
    • Напитки
  • Времена года
    • Весна
    • Зима
    • Лето
    • Осень
  • Дары Природы
    • Каштаны
    • Грибы
    • Готовим с травами
    • Готовим с цветами
  • Регионы Италии
    • Ломбардия
    • Трэнтино-Алто Адидже
    • Апулия
    • Базиликата
    • Валле д’Аоста
    • Венето
    • Сицилия
    • Ла́цио
    • Лигу́рия
    • Кампа́ния
    • Пьемо́нт
    • Сарди́ния
    • Тоска́на
    • Римская кухня
    • У́мбрия
    • Фри́ули Вене́ция-Джу́лия
    • Эмилия-Романья
    • Абруццо
    • Калабрия
    • Ма́рке
    • Моли́зе
  • Рецепты от П. Артузи
  • Рецепты от шеф-поваров
    • Сал Де Ризо
  • Базовые Рецепты
  • Консервация
  • Школа для кулинаров












Ризотто с белыми грибами и колбаской сальсичча

Ризотто с белыми грибами и колбаской сальсичча неумирающая классика итальянской кухни Сегодня я поделюсь с вами рецептом очень, очень, очень вкусного ризотто,


Салат из фенхеля с морковью и зеленым яблоком

Салат из фенхеля с морковью и зеленым яблоком (рецепт с видео) Красочный и вкусный салат из фенхеля с морковью и яблоками, ароматизированный


Шоколадный тортик из оладушек

Шоколадный тортик из оладушек Я не могу не восторгаться этим тортиком! Он удивил и покорил не только меня, но и моего супруга,

" data-medium-file="http://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/06/Spaghetti-s-zucchini-pomidorami-i-ovecim-syrom-rezept-s-foto1-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki-300x213.jpeg" data-large-file="http://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/06/Spaghetti-s-zucchini-pomidorami-i-ovecim-syrom-rezept-s-foto1-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki.jpeg" data-lazy-class="lazyload" data-src="http://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/06/Spaghetti-s-zucchini-pomidorami-i-ovecim-syrom-rezept-s-foto1-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki-586x440.jpeg?is-pending-load=1" srcset="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" />

Спагетти с цуккини помидорами и овечьим сыром

Спагетти с цуккини помидорами и овечьим сыром С наступлением теплых дней, в ежедневное питание итальянцев вводятся более облегченные и малокалорийные блюда, и


Гарнир из листьев цветной капусты

Гарнир из листьев цветной капусты Вы помните, я вам обещала еще рассказать, как и куда можно использовать листья цветной капусты? Начала говорить



Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты

Тыква запечённая с овощами кусочками в духовке по-итальянски

Сезон тыквы в самом разгаре, поэтому продолжаю готовить вкусные, но самое главное — полезные блюда. Очень люблю тыкву, добавляю её в выпечку, запекаю с овощами, готовлю пасту с тыквой. Но любимое моё блюдо из тыквы — это тыквенный суп. В последнее время готовлю я суп-пюре из тыквы на овсяном молоке и вам предлагаю попробовать.

А сегодня я готовлю тыкву с овощами по-итальянски. Набор овощей на ваш выбор, главное — тыквы побольше.

Как приготовить "Тыква запечённая с овощами по-итальянски" пошагово с фото в домашних условиях


Для приготовления нам понадобится тыква, морковь, лук репчатый, цукини, капуста брокколи, оливковое масло, розмарин, итальянские травы.


1 морковь, тыкву (300 г) и репчатый лук (2 шт.) почистить и нарезать на крупные кусочки.


1 цукини порезать, а капусту брокколи (100 г) разделить на соцветия.


По желанию форму для запекания застелить пергаментом и выложить в неё все подготовленные овощи.


Овощи сбрызнуть оливковым маслом (4 ст. л.) и уложить сверху на них розмарин (2 веточки).


Духовку предварительно разогреть. Запекать овощи 30-40 минут при 180 °С. За это время я дважды вынимала форму, ложкой собирала со дна формы масло и сок овощей, и поливала этой смесью овощи.


Тыква, запечённая с овощами готова. Перед подачей присыпать блюдо смесью итальянских трав (3 г). Приятного Вам аппетита.

Читайте также: