Малиновое варенье с имбирем рецепты

Я знаю, что очень многие хозяйки готовят варенье из малины на зиму – из-за его полезных свойств. Я тоже не исключение, но моя симпатия к заготовкам из малины обусловлена в первую очередь вкусом – эту ягода хороша и в свежем виде, и в компотах, и в джемах, и, конечно, в вареньях. Существует много рецептов из малины на зиму, некоторыми из них я уже с вами делилась раньше, и сегодня снова хочу предложить вам приготовить такую заготовку. Но в этот раз речь пойдет о необычном варенье из малины – с имбирем и апельсином. Да-да, именно такой набор ингредиентов вы встретите в моем рецепте варенья из малины на зиму.

И если вы благосклонно относитесь к имбирю и вовсе не против цитрусовых, то вам непременно понравится такое сочетание. Никаких особых сложностей в этом рецепте нет, я бы даже сказала, что он очень простой и быстрый. Вы и сами сейчас в этом убедитесь. Итак, как варить малиновое варенье с имбирем и апельсином – со всеми подробностями и пошаговыми фото – к вашим услугам!

Ингредиенты:

1 кг малины;
800 гр. сахара;
цедра 1 апельсина;
3 чайные ложки свежего тертого имбиря.

Как варить малиновое варенье:

Перебираем ягоды, удаляем подпорченные и примятые. Малину, поскольку ягоды очень нежные, нужно мыть очень аккуратно. Помещаем ее небольшими порциями в дуршлаг, который опускаем в емкость с холодной водой. Затем дуршлаг вынимаем из воды, а ягоды раскладываем на полотенце в один слой для просушки. Если же вы уверены, что ягоды не обрабатывали химикатами, их не собирали с земли – можно (и лучше) их не мыть.

Апельсин тщательно моем и насухо вытираем. Снимаем цедру, натирая апельсин на мелкой терке (gри этом стараемся не затрагивать белый слой – он будет горчить в варенье). Корень имбиря моем, очищаем от кожицы и натираем на мелкой терке.

В кастрюлю с толстым дном, в которой будем варить варенье, выкладываем слои: половина малины, половина сахара, тертый имбирь, сок и цедра апельсина.

Затем выкладываем оставшуюся малину и следом – слой оставшегося сахара.

Помешаем кастрюлю на небольшой огонь и доводим ее содержимое до кипения. Снимаем пенки и аккуратно перемешиваем, убираем кастрюлю с огня. Настаиваем ягоды в течение 30 минут.

Снова ставим кастрюлю на небольшой огонь и доводим до кипения. Снимаем пенки и отставляем в сторонку на 30 минут. И в третий раз ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и варим в течение 5 минут.

Сразу же, горячим, варенье раскладываем в заранее подготовленные стерилизованные баночки и укупориваем.

Баночки с вареньем переворачиваем вверх дном и выдерживаем так до полного остывания, а затем отправляем на постоянное место хранения.

Такое варенье можно хранить при комнатной температуре.

Надеюсь, вам понравился этот рецепт и с его помощью вы пополните свою коллекцию заготовок на зиму из малины. А, может, у вас тоже есть в кулинарной книжке какое-то необычное варенье? Поделитесь, пожалуйста, что приготовить из малины на зиму еще, мне очень интересно!

вязание (3423)
сладкая жизнь (3295)
на радость мясоедам (2839)
больной вопрос (2486)
удивительная выпечка (2251)
я буду лучше. (2090)
закусим (1989)
ударим по овощам (1491)
погребок (1292)
подсказки для жизни (1181)
ни дня без салата (1061)
необычный десерт (786)
рыбный день (772)
на природе, во саду и в огороде. (740)
поэзия красок (713)
шитье и крой (542)
праздник (498)
манящий мир цветов (440)
похудею 100% (437)
ручная работа (393)
а что на первое? (378)
боль души стекала на бумагу (356)
музыка внутри нас (304)
интересная история (279)
винный погребок (255)
прошу слова (245)
интерьер (166)
постимся вкусно, сытно, с удовольствием (166)
ПуншМорсКоктейль (146)
книги, фильмы (128)
как эхо дней, давно ушедших (фото) (115)
пиццерия на дому (107)
хлеб всему голова (100)
чайная пауза (77)
ароматы кофе (76)
явилась мысль (73)
готовим из. от закуски до десерта (58)
сами учимся (32)
в ладошки-по крошке (23)
компьютерная помощь (4)

Друзья! Я истерично-настоятельно заклинаю вас приготовить этот джем. Я думала, что съем его горячим вместе с кастрюлей. Мне понадобилось невероятное усилие воли, чтобы упрятать его таки по банкам. Теперь жду зиму, чтобы радовать себя пряным согревающим малиновым счастьем.

Рубрики:

погребок

Метки: варенье малиновое имбирь корица

Процитировано 388 раз
Понравилось: 73 пользователям

Малиновый сезон не долог и важно успеть заготовить на зиму вкусной и полезное малиновое варенье. мы подобрали 5 разных рецептов, которые, надеемся, помогут вам обзавестись несколькими баночками ароматного десерта.

Этот джем - идеальный спутник для утренних тостов, оладий или блинчиков. Ни одной косточки, приятная густота (после герметизации джем загустевает) и восхитительный аромат!

Ингредиенты:

Спелые ягоды малины – 1 кг

Сахар – 1 кг

Вода – 50-60 мл

Способ приготовления:

1. Ягоды малины переберите, вымойте, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода, и пересыпьте в кастрюлю. Измельчите ягоды толкушкой для пюре или при помощи блендера. Влейте воду, поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите 3-4 минуты. Снимите с огня и оставьте остывать до комнатной температуры.
2. Протрите ягодную массу через сито или выдавите сок с мякотью частями через несколько слоев марли.
3. Жмых с косточками вам уже не пригодится. Полученный малиновый сок с мякотью засыпьте сахаром, перемешайте.
4. Наливайте частями в широкую кастрюлю с толстым дном. Высота ягодной массы в кастрюле в идеале должна составлять 2-2,5 см. Поставьте кастрюлю с ягодной массой на большой огонь, постоянно мешая деревянной лопаткой, доведите до кипения и выпаривайте 7 минут. За это время варенье загустеет.
5. Разложите часть готового варенья в сухие стерильные баночки, а сами залейте в кастрюлю следующую порцию ягодной массы. И так выпаривайте до конца. Плотно укупорьте баночки или закрутите винтовыми крышками.

Спасительный вариант, когда не хочется тратить драгоценное летнее время на варку варенья, все делает мультиварка.

Ингредиенты:

Спелая малина – 1 литр

Сахар – 2,5 стакана (500 г)

Сок лимона – 3-4 ст. ложки

Способ приготовления:

Имбирь и малина - серьезный ответ сезонным вирусам. Конечно, лучше вообще не болеть, но коль случится болезнь, то здорово будет иметь в запасе такое вкусное лекарство.

Ингредиенты:

Малина - 750 г.
Сахар - 330 г.
Вода - 50 мл
Цедра одного апельсина
Сок одного апельсина
свеженатертый имбирь - 2 ч.л.
Корица - 2 палочки
Желатин - 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. В большой кастрюле соедините малину, сахар, воду, апельсиновый сок и цедру, корицу и имбирь.
2. Поставьте будущий джем на большой огонь. Вскипятите, уменьшите огонь и добавьте желатин. Пусть джем покипит на медленном огне несколько минут.
3. Достаньте палочки корицы, разлейте джем по стерилизованным банкам и закатайте.

Не быстрый, но вкусный рецепт варенья, традиционный и проверенный не одним поколением.

Ингредиенты:

Малина - 1 кг
Сахар - 1.5 кг

Способ приготовления:

1. Ягоды перебрать, помыть и очистить. Положить в широкую кастрюлю и засыпать сахаром.
2. Отправить в холодильник на 8-10 часов.
3. Поставить кастрюлю на слабый огонь. Довести до кипения и варить 20 минут, снимая пену.
4. Добавить лимонный сок.
5. Варенье переложить в стерилизованные банки и закупорить. Хранить варенье лучше в сухом прохладном месте.

Малиновое варенье любит всевозможные сочетания. С мятой и белым шоколадом оно становится неимоверно пряным и одновременно с ноткой свежести. Наверняка, это трио понравится искушенным сладкоежкам.

Ингредиенты:

Малина -1 кг.

Вода - 50 мл.

Сахар - 0,5 кг.

Белый шоколад - 100 г.

Свежая мята - 3 веточки

Способ приготовления:

1. Малину нужно сложить в кастрюлю, добавить воды, поставить на огонь и довести до кипения.
2. Малину процедить в другую кастрюлю или тазик для варки варенья, а ягоды протереть через сито.
3. Добавить сахар, мяту, довести до кипения на среднем огне. Потом огонь нужно уменьшить и варить варенье еще минут 7, помешивая.
4. Теперь можно вытащить веточки мяты и добавить натертый или мелко нарезанный шоколад и поварить джем еще 5-7 минут, пока шоколад не растворится.
5. Горячий джем разлить по стерилизованным баночкам, герметично закрыть, перевернуть вверх дном, укутать и поставить остывать.

Какими свойствами обладает имбирь?
Полезные свойства малины
Как можно приготовить чай с имбирём и малиной

Человек – это часть природы. Она заботится о нем, отдавая ему всё самое лучшее и необходимое. К кому, как не к природе-матушке мы обращаемся, когда у нас появляется тот или иной недуг.

Природа богата множеством растений, наделённых уникальными целебными свойствами, которые помогают от различных болезней.

Речь в этой статье пойдёт об одном удивительном средстве от простуды – чае с имбирём и малиной.

Какими свойствами обладает имбирь?

Благодаря множеству витаминов, полезных микроэлементов и эфирных масел, коренья имбиря получили признание во всех странах мира. Сегодня он выращивается не только на родине, в юго-западной Азии, но и на остальных заселённых людьми континентах. В народной медицине имбирный чай ценится за противовоспалительный, жаропонижающий и муколитический эффект. Имбирь применим для лечения разных недугов, но наиболее ценится он в качестве согревающего средства при простудных заболеваниях.

Полезные свойства малины

Малина – это не менее ценный ингредиент антипростудной терапии, знакомый всем нам с малых лет. Более приятное лекарство в детстве, чем малиновое варенье, вряд ли кто вспомнит.

Благодаря сочетанию этих двух компонентов, чай из них получается не только вкусным, но и полезным витаминизирующим напитком. Такой чай эффективно лечит простуду и грипп, а также прекрасно снимает усталость после трудного плодотворного рабочего дня, восполняя утраченные организмом витамины и энергию.

Как можно приготовить чай с имбирём и малиной

Для приготовления этого чудесного напитка вам понадобятся следующие составляющие:

чай листовой (зелёный или чёрный);
вода;
корень имбиря;
малина.

Имбирный чай с малиной может быть приготовлен в нескольких вариациях. Вот некоторые из них.

Способ 1: чай с имбирем, протёртой малиной и чайными листьями зелёными (чёрными).
В заварник засыпать 2 ст.л. чёрного или зелёного чая, добавить 2 ст.л. натёртого на тёрке корня свежего имбиря, залить 500 мл кипятка. Оставить настояться в течение 3-5 минут, затем добавить 2-3 ст.л. малинового варенья или протёртой малины. Сахар по вкусу. Употреблять в горячем виде 2-3 раза в день.

Способ 2: чай с имбирём и свежей малиной.

В заварник френч-пресс высыпать 2 ст.л. имбирного корня, щедрую горсть свежей малины, немного любого ягодно-фруктового сиропа, залить всё это горячей кипячёной водой. Дать смеси настояться 5 минут. Напиток готов к употреблению. Такой чай прекрасно освежает и восполняет силы. При отсутствии свежих ягод (например, зимой) можно заменить их сушёными либо замороженными.

Способ 3: чай с имбирём и малиновыми стеблями.
Способ приготовления такой же, как и во 2-ом случае, только ингредиентами здесь будут свежий натёртый корень имбиря, 2-3 стебля малины и сахар по вкусу. Очень полезный чай для снижения температуры и облегчения симптомов ОРВИ, так как наибольшее количество салициловой кислоты содержится именно в стеблях, а не в самих ягодах.

Имбирно-малиновый чай – это вкусный, полезный и одновременно красивый напиток. Он может улучшить ваше самочувствие, согреть в холодное время года, а также стать главным атрибутом душевных посиделок с семьёй и друзьями.

Ингредиенты

500 г малины
250 г Сахара для варенья Dansukker
3 ч.л свежего натертого имбиря
Сок и натертая цедра 1 лайма

Промыть малину, добавить Сахар для варенья и имбирь. Варить 3-6 минут до желаемой консистенции*. Варенье тщательно перемешать. Разлить по горячим стерилизованным банкам и закрыть крышками. Хранить в прохладном месте.

*Сахар для варенья содержит пектин. Чем дольше варить варенье, тем гуще оно становится.

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 1 день

Кол-во порций: 1 шт.

Ингредиенты

Джем из малины с имбирём

Малина — вкусная ягода. Ценят её не только за восхитительный аромат и вкус, но ещё и за удивительно полезные свойства. Она известна как жаропонижающая и болеутоляющая ягода. Именно поэтому при первых признаках простуды и недомоганиях, многие мамы и бабушки готовят малиновый чай, который быстро помогает справиться с признаками болезни.

Я малину замораживаю, готовлю из неё варенье и джем на зиму. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом малинового джема с имбирём. Джем получается не только полезным, но ещё вкусным и насыщенным.

Как приготовить "Малиновый джем с имбирём" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления джема из малины нам понадобится малина, сахар, имбирь сушёный.

Малину (400 г) перебрать, промыть и откинуть на дуршлаг. Переложить в сотейник или кастрюлю.

Засыпать сахаром (400 г).

Довести до кипения, но сильно не кипятить (регулярно помешивая). Как только ягода закипит, убавить огонь и варить на очень медленном огне 10 минут (бурления не должно быть и не должно быть на поверхности пенки). Снять с огня остудить и оставить в таком положении на 6 часов. Через 6 часов повторить дважды процедуру.

Добавить сухой имбирь (1 ст. л. без горки).

Довести до кипения, пробить блендером.

Подготовить банки. Готовый малиновый джем с имбирём разлить по банкам, остудить и убрать в прохладное место.

Что может быть лучше чашечки пряного чая холодной зимой? Правильно! Ничего! Сегодня приготовим с вами простой, но очень ароматный чай. Добавление имбиря, корицы и аниса превращает его в отличный согревающий напиток.

Родилась в семье военного, поэтому успела за свою жизнь пожить во многих городах и странах СССР и России, а так же приобрела непреодолимую страсть к путешествиям,новым знаниям и к кухне разных стран. Из путешествий привозит не только сувениры, но и новые рецепты. Сейчас живет на юге Австрии, на границе с Италией. Кухня этого региона неповторимо переплетает в себе традиции Австрии, Италии и Германии.

Малину разморозить. Взять 2 пакетика черного чая "Эрл Грэй" или 2 ч.л. заварки. Имбирь очистить от шкурки и порезать мелкими кусочками.

В кастрюлю отправить 2 чайных пакетика и имбирь. Залить горячей водой, довести до кипения и держать 5 минут на небольшом огне.

Пока чай кипятится, в стаканы положить малину и специи - по 2 палочки корицы и звездочке аниса на каждую чашку.

Процедить чай через ситечко и налить в кружки, дать настояться 5 минут. Подсластить мёдом и подавать с лимоном.

Зимний чай с имбирём и малиной готов. Приятного чаепития!

Это простая Витаминная лимонно-имбирная смесь с медом будет хорошим дополнением к чаю и добавит нужные микроэлементы нашему истощенному организму, поддержит ваш иммунитет и будет способствовать улучшению кровоснабжения.

Лимон (средних) — 3 шт
Имбирь (корень длиной 3-4 см.) — 4 шт
Мед (натуральный) — 200 г
Сахар — 2 ст. л.
Корица — 1 щепот.
Кардамон — 1 щепот.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1076.6 ккал	белки 8.1 г	жиры 2.5 г	углеводы 255.1 г
100 г блюда
ккал 118.3 ккал	белки 0.9 г	жиры 0.3 г	углеводы 28 г

1. Помоем лимоны, разрежем на 4-6 частей и удалим косточки. Помоем и очистим корень имбиря.
2. Измельчим любым приспособлением лимоны вместе с кожурой и имбирь до состояния кашицы.
3. Добавляем в кашицу мед, сахар и специи и хорошенько перемешаем до однородности.
4. Расфасовываем в любую стерильную посуду. Храним в холодильнике.
Употребляем по 1 ст. ложке в день натощак. Или используем в чаепитии вприкуску, не добавляя в горячий чай!

Советую к просмотру видео с тонкостями приготовления!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

60
90
3625

18
189
2813

88
354
12221

13
151
49781

31
292
23810

96
182
5655

51
243
23101

7
44
9928

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

26 марта 2017 года deputat43 #

27 марта 2017 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

26 марта 2017 года deputat43 #

26 марта 2017 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

30 января 2017 года Ника Юркова #

10 февраля 2017 года мама Светланочка #

29 января 2017 года Лепачка #

28 января 2017 года Wera13 #

25 января 2017 года olga2121972 #

23 января 2017 года Виктор Заранков #

23 января 2017 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

23 января 2017 года топиарий #

23 января 2017 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

23 января 2017 года Щербакова Елена #

23 января 2017 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

23 января 2017 года Сурик #

23 января 2017 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

23 января 2017 года Людмила Проноза #

а если эту смесь в мини-формочках заморозить, будут имбирно-лимонные конфетки к чаю, на Поварёнке был рецепт таких конфеток у Елены Первушиной)

23 января 2017 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

23 января 2017 года Наташанеськ #

23 января 2017 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

23 января 2017 года Суслик Маринка #

23 января 2017 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

23 января 2017 года Кондитер Натали #

23 января 2017 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

23 января 2017 года subsidii66 #

23 января 2017 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

23 января 2017 года Домовёночка #

23 января 2017 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Чай с добавлением малины и имбиря — это не только вкусный, но и полезный согревающий напиток. Всего одна кружечка этого ароматного напитка способна зарядить организм полезными витаминами и минералами. Как приготовить и с чем подавать чай с имбирем? Читайте в этой статье.

Готовим полезный имбирный напиток с малиной

Существует множество рецептов чая с имбирем и малиной. Удивительно, но вкус этого напитка очень сложно испортить. Он миксуется со многими ягодами и фруктами.

Для приготовления чайного напитка следует подготовить такие продукты:

500 мл зеленого чая;
свежий корень имбиря;
малиновое варенье или свежую ягоду;
мед или сахар по вкусу;
мята для украшения.

3 чайные ложки зеленого чая заливаем 500 мл кипятка. Накрываем образовавшуюся жидкость крышкой, и даем настояться минимум 10 минут. Сюда же добавляем 4 столовые ложки малинового варенья или свежей малины. Хорошенько мешаем жидкость ложкой, и добавляем около одной столовой ложки свежего имбиря. Накрываем ароматный чаек крышкой, и даем ему настояться еще 10 минут. Разливаем ароматную жидкость по чашкам, и украшаем ее свежим листиком мяты.

Совет: для приготовления напитка можно использовать черные сорта чая. Единственное о чем следует помнить – это об уменьшении количества заварки. Например, если обычно вы бросаете чайную ложку заварки на 250 мл, то для приготовления имбирного напитка, следует уменьшить порцию вполовину.

Имбирный чай с малиной отлично сочетаются со многими кондитерскими изделиями. Особенно выгодно его подавать вместе с имбирным печеньем, пряниками, шоколадными тортами и конфетами. Во время подачи согревающей жидкости лучше не добавлять сахар или мед, а предоставить право выбора гостям самостоятельно контролировать уровень сахара в своем стакане.

Секреты приготовления имбирного чая

Существует множество вариантов заваривания чая на основе имбиря. Кто-то режет остро-терпкий корешок на кружечки и добавляет в горячую жидкость, кто-то истирает его в порошок, а кто-то создает удивительные комбинации, миксуя его с другими, не менее ароматными пряностями: корицей и ванилью.

Чтобы извлечь из имбиря максимальную пользу, следует придерживаться некоторых правил:

Лучше заваривать имбирный чаек в термосе. Да, уйдет немного больше времени, но зато все полезные витамины и минералы останутся на месте, ведь заваривание заварки, имбиря и малины, предполагает использование горячей воды, а не кипятка.

Вместо сахара используйте мед, о полезных свойствах которого мы знаем с раннего детства.
Сушеный имбирь острее в несколько раз, поэтому если вы будете использовать высушенный ингредиент, то рассчитывайте пропорции грамотно. Одной чайной ложки высушенного имбиря достаточно на 500 мл воды.
Используйте очищенную воду, а если такой возможности нет, не забудьте прокипятить и отстоять ее.

А еще не бойтесь экспериментировать! Кто сказал, что имбирный чай с малиной обязательно следует пить в горячем виде. Приготовьте жидкость по классическому рецепту, предложенному выше, дайте ему немного остыть, налейте в фужер и поставьте посуду в холодильник на пару часов. Холодный чаек – идеально утолит жажду в жаркий день, насытив организм полезными витаминами.

Польза в каждом глотке

Имбирь и малина – главные компоненты чая. В состав такого полезного напитка входит впечатляющее количество витамина A, B и C. Ежедневное употребление напитка способствует укреплению иммунитета. Положительно он влияет и на работу центральной нервной и сердечно-сосудистой системы.

Совет: долго засыпаете по ночам? За час до сна примите теплую ванну с добавлением лавандового эфирного масла, а после банных процедур выпейте имбирный напиток с добавлением чайной ложки меда. Спокойный и крепкий сон – гарантирован.

Основные свойства имбирного чая с малиной, заключаются в:

укрепление иммунитета;
улучшение пищеварения;
улучшение обмена веществ и выведение из организма шлаков;
предотвращение образования раковых клеток;
снятие спазмов и отечностей конечностей;
улучшение работы сердечно-сосудистой и центральной нервной системы.

Как таковых противопоказаний к потреблению имбирного напитка с добавлением малины нет. Единственное, с осторожностью его следует принимать людям, склонным к проявлению аллергических высыпаний, пациентам с заболеваниями мочевого пузыря и почек. Индивидуальная непереносимость одного из компонентов также является противопоказанием к употреблению чая.

Ингредиенты:

1 кг малины;
800 гр. сахара;
цедра 1 апельсина;
3 чайные ложки свежего тертого имбиря.

Как варить малиновое варенье:

Затем выкладываем оставшуюся малину и следом – слой оставшегося сахара.

Сразу же, горячим, варенье раскладываем в заранее подготовленные стерилизованные баночки и укупориваем.

Такое варенье можно хранить при комнатной температуре.

Ингредиенты:

Спелые ягоды малины – 1 кг

Сахар – 1 кг

Вода – 50-60 мл

Способ приготовления:

Ингредиенты:

Спелая малина – 1 литр

Сахар – 2,5 стакана (500 г)

Сок лимона – 3-4 ст. ложки

Способ приготовления:

Ингредиенты:

Малина - 750 г.
Сахар - 330 г.
Вода - 50 мл
Цедра одного апельсина
Сок одного апельсина
свеженатертый имбирь - 2 ч.л.
Корица - 2 палочки
Желатин - 1 ст.л.

Способ приготовления:

Не быстрый, но вкусный рецепт варенья, традиционный и проверенный не одним поколением.

Ингредиенты:

Малина - 1 кг
Сахар - 1.5 кг

Способ приготовления:

Ингредиенты:

Малина -1 кг.

Вода - 50 мл.

Сахар - 0,5 кг.

Белый шоколад - 100 г.

Свежая мята - 3 веточки

Способ приготовления:

вязание (3423)
сладкая жизнь (3295)
на радость мясоедам (2839)
больной вопрос (2486)
удивительная выпечка (2251)
я буду лучше. (2090)
закусим (1989)
ударим по овощам (1491)
погребок (1292)
подсказки для жизни (1181)
ни дня без салата (1061)
необычный десерт (786)
рыбный день (772)
на природе, во саду и в огороде. (740)
поэзия красок (713)
шитье и крой (542)
праздник (498)
манящий мир цветов (440)
похудею 100% (437)
ручная работа (393)
а что на первое? (378)
боль души стекала на бумагу (356)
музыка внутри нас (304)
интересная история (279)
винный погребок (255)
прошу слова (245)
интерьер (166)
постимся вкусно, сытно, с удовольствием (166)
ПуншМорсКоктейль (146)
книги, фильмы (128)
как эхо дней, давно ушедших (фото) (115)
пиццерия на дому (107)
хлеб всему голова (100)
чайная пауза (77)
ароматы кофе (76)
явилась мысль (73)
готовим из. от закуски до десерта (58)
сами учимся (32)
в ладошки-по крошке (23)
компьютерная помощь (4)

Рубрики:

погребок

Метки: варенье малиновое имбирь корица

Процитировано 388 раз
Понравилось: 73 пользователям

Ингредиенты

500 г малины
250 г Сахара для варенья Dansukker
3 ч.л свежего натертого имбиря
Сок и натертая цедра 1 лайма

*Сахар для варенья содержит пектин. Чем дольше варить варенье, тем гуще оно становится.

Какими свойствами обладает имбирь?
Полезные свойства малины
Как можно приготовить чай с имбирём и малиной

Речь в этой статье пойдёт об одном удивительном средстве от простуды – чае с имбирём и малиной.

Какими свойствами обладает имбирь?

Полезные свойства малины

Как можно приготовить чай с имбирём и малиной

Для приготовления этого чудесного напитка вам понадобятся следующие составляющие:

чай листовой (зелёный или чёрный);
вода;
корень имбиря;
малина.

Имбирный чай с малиной может быть приготовлен в нескольких вариациях. Вот некоторые из них.

Способ 2: чай с имбирём и свежей малиной.

Пока чай кипятится, в стаканы положить малину и специи - по 2 палочки корицы и звездочке аниса на каждую чашку.

Зимний чай с имбирём и малиной готов. Приятного чаепития!

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 1 день

Кол-во порций: 1 шт.

Ингредиенты

Джем из малины с имбирём

Как приготовить "Малиновый джем с имбирём" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления джема из малины нам понадобится малина, сахар, имбирь сушёный.

Малину (400 г) перебрать, промыть и откинуть на дуршлаг. Переложить в сотейник или кастрюлю.

Засыпать сахаром (400 г).

Добавить сухой имбирь (1 ст. л. без горки).

Довести до кипения, пробить блендером.

Подготовить банки. Готовый малиновый джем с имбирём разлить по банкам, остудить и убрать в прохладное место.

Лимон (средних) — 3 шт
Имбирь (корень длиной 3-4 см.) — 4 шт
Мед (натуральный) — 200 г
Сахар — 2 ст. л.
Корица — 1 щепот.
Кардамон — 1 щепот.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1076.6 ккал	белки 8.1 г	жиры 2.5 г	углеводы 255.1 г
100 г блюда
ккал 118.3 ккал	белки 0.9 г	жиры 0.3 г	углеводы 28 г

Советую к просмотру видео с тонкостями приготовления!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

60
90
3625

18
189
2813

88
354
12221

13
151
49781

31
292
23810

96
182
5655

51
243
23101

7
44
9928

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

26 марта 2017 года deputat43 #

27 марта 2017 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

26 марта 2017 года deputat43 #

26 марта 2017 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

30 января 2017 года Ника Юркова #

10 февраля 2017 года мама Светланочка #

29 января 2017 года Лепачка #

28 января 2017 года Wera13 #

25 января 2017 года olga2121972 #

23 января 2017 года Виктор Заранков #

23 января 2017 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

23 января 2017 года топиарий #

23 января 2017 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

23 января 2017 года Щербакова Елена #

23 января 2017 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

23 января 2017 года Сурик #

23 января 2017 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

23 января 2017 года Людмила Проноза #

23 января 2017 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

23 января 2017 года Наташанеськ #

23 января 2017 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

23 января 2017 года Суслик Маринка #

23 января 2017 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

23 января 2017 года Кондитер Натали #

23 января 2017 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

23 января 2017 года subsidii66 #

23 января 2017 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

23 января 2017 года Домовёночка #

23 января 2017 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Имбирь — лидер по содержанию полезных для человека веществ даже среди самых популярных лекарственных растений. Мы привыкли использовать этот корень как пряность, ведь такая приправа добавляет привычным блюдам особую пикантность. А выпечка с имбирем — буквально сводит гурманов с ума. Не все знают, но из этого волшебного корешка можно приготовить и другие десерты. Например, имбирное варенье.

За что мы ценим имбирь? Правильно, за тот самый необычный яркий вкус, который он привносит в наши будничные трапезы и за бесконечный перечень целебных свойств. Но есть и неприятный момент: свежий имбирь хранится в холодильнике всего неделю, а молотый в порошок — теряет большую часть своего аромата. Выход есть — сварить варенье. Таким образом можно не только сохранить душистый корень, не потеряв его пользы и пикантности, но и удивить свои вкусовые рецепторы необычным сочетанием сладости, остроты, пряности.

Немного из истории чудо-корня

О пользе имбиря написано немало, и его основные свойства на слуху. Вот пять ключевых воздействий продукта на человеческий организм.

Но каждая медаль имеет две стороны. И имбирь — не исключение. Когда стоит употреблять его с осторожностью?

Гипотония и гипертония. Имбирь уменьшает вязкость кровь и тем самым способен снижать кровяное давление, этим он опасен для гипотоников. Гипертоникам, принимающим лекарства для снижения давления, также нельзя употреблять имбирь — он усилит действие лекарств и их дозировка может оказаться превышенной.
Гастрит и язвенные поражения органов ЖКТ. Эфирные масла обладают раздражающим действие на слизистые поверхности, а в случае язвенной болезни это может привести к обострению недуга и даже спровоцировать внутреннее кровотечение.
Предынсультное и предынфарктное состояния. Имбирь способствует учащению сердцебиения, что может усугубить проблемы с сердцем и спровоцировать инфаркт и инсульт.
Желнокаменная болезнь. Растение обладает желчегонными свойствами. А это крайне нежелательно, ведь может начаться движение камней по протокам.
Склонность к аллергическим реакциям. Как растение, богатое эфирными маслами, имбирь является аллергеном. Аллергики должны с осторожностью подойти к употреблению имбиря, особенно в свежем виде.

Акушеры не рекомендуют женщинам злоупотреблять имбирем в последнем триместре беременности. Усиление притока крови к матке и повышение тонуса гладкой мускулатуры могут привести к преждевременным родам.

Чтобы приготовить варенье из имбиря, вам понадобятся: сам корень, сахар, желание и немного фантазии. Как это ни странно, но острый вкус имбиря прекрасно сочетается с фруктовыми нотками. Переплетение жгучести и сладости, терпкость и пряность, насыщенный аромат — каждая ложечка, как маленькое путешествие в восточную сказку. Далее — интересные пошаговые рецепты этого лакомства. Приступим?

Как подготовить имбирь для варки? Корень очищаем, как молодой картофель — соскабливая кожицу ножом. Для варенья нам нужна нежная сочная мякоть без сердцевины, а для этого ее следует аккуратно срезать или снять с помощью терки или овощечистки.

Имбирь плюс лимон

имбирь очищенный — 250 г;
сахар — 500 г;
лимон — один цитрус.

Мякоть корня измельчить удобным способом. Допустимо нарезать имбирь тонкими до полупрозрачности кольцами.

Залить корень водой и отстаивать трое суток. Воду нужно ежедневно обновлять.

Лимон измельчить вместе с кожурой как вам нравиться: тонкими кольцами, кубиками или кусочками произвольной формы. Косточки удалить.

Слить с имбиря воду, добавить лимон, сахар.

Аккуратно перемешиваем и оставляем на один час.

Когда сахар подтает, а ингредиенты пропитаются сиропом, доводим смесь до кипения. Не забываем постоянно перемешивать варенье.

После закипания, варим 15 минут.

Варенье должно остыть естественным образом. А затем его снова следует прокипятить. Повторяем эти действия трижды.

После третьего кипячения, не остужать, вылить массу в стерильную стеклянную емкость и закатать.

имбирь очищенный — 200 г;
сахар — 200 г;
лимон — два цитруса.

Мягкую часть корня имбиря потереть на терке или порезать тонкими пластинами, снимая стружку овощечисткой.

Лимон нарезать так же, как и имбирь.

Все ингредиенты сложить в кастрюлю, медленно довести до кипения.

Когда варенье закипит, прибавляем огонь до максимума и варим еще пять минут, помешивая деревянной ложкой.

Не остужать, вылить массу в стерильную стеклянную емкость и закатать.

имбирь очищенный — 300 г;
сахар — 600 г;
лимон — 300-350 г.

Подготовленный корень потереть на терке. Сок слить.

Из лимонов отжать сок, жмых и цедру измельчить блендером.

Все смешать с сахаром и варить полтора часа. Не забываем помешивать, иначе сироп подгорит.

Не остужать, вылить массу в стерильную стеклянную емкость и закатать.

Рецепт имбирно-лимонного варенья можно трансформировать под свой вкус. Если вы любитель остренького, то уменьшите количество сахара или увеличьте долю имбиря. Сладкоежкам — увеличить часть сахара. Количество лимонов также можно варьировать, согласно своим предпочтениям.

Звучит парадоксально, но есть даже рецепт варенья из имбиря, лимона и меда без варки. Этот рецепт считается приемлемым для похудения, так как в нем нет сахара и ингредиенты не подвергаются термической обработке, а значит — сохраняют максимум полезных свойств.

подготовленный имбирь — 250-300 г;
лимон — три цитруса;
мед — 200 г.

Мякоть корня вместе с лимоном максимально измельчить и соединить с жидким медом, осторожно перемешать.

Если мед засахаренный — подогреть на водяной бане.

Настаивать в течение четырех часов, периодически помешивая, чтобы все компоненты отдали свои вкусы и пропитались ароматами друг друга.

Все!

Пропорции данного рецепта также можно адаптировать под свой вкус. Если вы купили немолодой корень, то предварительно проварите имбирь в стакане воды до мягкости, остудите и уже затем смешайте с лимоном и медом.

Другие интересные комбинации

Классический рецепт всегда можно разнообразить. Например, добавление апельсинов и кураги сделает вкус более мягким, а цвет янтарным. Яблоко или банан придадут консистенции нежности. Киви сгладит остроту имбиря и придаст необычный оттенок готовому продукту. Вот несколько идей, как сделать варенье еще более интересным.

имбирь — 150 г;
лимон — один цитрус;
апельсин — один или цедра с двух цитрусов;
сахар — 150 г.

Имбирь натереть.

Цедру с цитрусовых снять мелкой теркой, а мякоть порезать тонкими полосками или кубиками.

Смешать с сахаром и на медленном огне довести до кипения. Остудить и повторить действия еще дважды.

Не остужать, вылить массу в стерильную стеклянную емкость и закатать.

имбирь — 150 г;
лимон — один цитрус;
апельсин — один цитрус;
мед — 250 г.

Все твердые ингредиенты максимально измельчить.

Лишний сок слить.

Смешать с медом и настаивать три часа.

имбирь — 200 г;
лимон — один цитрус;
курага — 200 г;
сахар — 250 г;

Курагу предварительно промыть и замочить в кипятке.

После разбухания разрезаем сухофрукт на четвертинки.

Имбирь нарезаем максимально тонкими пластинами, толщиной не больше 2 мм.

Лимон также режем на тонкие пластины вместе с кожурой.

Засыпаем все компоненты сахаром и отставляем в сторону на три часа.

Затем доводим до кипения и остужаем. Проводим манипуляции еще дважды.

Не остужать, вылить массу в стерильную стеклянную емкость и закатать.

имбирь — 250 г;
сахар — 500 г;
зеленое яблоко — два плода.

Мякоть корня и яблоко измельчаем удобным способом.

Соединяем с сахаром и медленно доводим до кипения, не забывая помешивать.

Варим пять минут и остужаем.

Масса выливается в стерильную стеклянную емкость и закатывается.

Если вы используете не зеленые, а сладкие яблоки, то количество сахара нужно уменьшить до 300-350 г.

имбирь — 200 г;
лимон — один цитрус;
сахар — 250 г;
ванильный сахар — один пакетик;
бананы крупные — два плода.

Все ингредиенты измельчить блендером.

Всыпать ванильный и обычный сахар, перемешать.

Настаивать четыре часа.

Варить пять минут.

Масса выливается в стерильную стеклянную емкость и закатывается.

имбирь — 150 г;
вода — один стакан;
лимон — один цитрус;
апельсин — два цитруса;
яблоко — один плод;
киви — один плод;
сахар — 500 г.

Мякоть корня измельчить удобным способом и варить в воде до размягчения и выкипания сиропа.

Остальные фрукты нарезать кубиками. С киви необходимо предварительно снять кожицу.

Смешать все компоненты и варить в течение пяти минут.

Масса выливается в стерильную стеклянную емкость и закатывается.

Еще полезнее: 5 хитростей

Напоследок — некоторые секреты и хитрости, которые сделают ваше имбирное варенье самым вкусным и полезным.

Не добавляйте имбирное варенье в горячий чай. Дайте напитку остыть. Помните, витамины и эфирные масла очень быстро распадаются при высоких температурах. Например, витамин С при температуре 100°C распадается на 83% всего за десять минут.

Приведенные выше рецепты имбирного варенья — открывают поле для фантазии. Они могут быть лишь основой, подсказкой и позволяют экспериментировать с различными добавками.

Вкусно ли получается: отзывы

Варенье необыкновенное. Делала с апельсинами. Я в восторге.

Еще хорошо сочетается с грушами и айвой, и вот как я недавно поняла — с фейхоа интереснее всего.

Варенье, которое не нужно варить мне непременно понравится! И лимончики я люблю, думаю, что чай с таким вареньем одно удовольствие и сплошные витамины.

Консистенция явно яблочная, а вкус, да — вкус 80% лимонный. Мы имбирные маньяки, нам такая жгучесть по вкусу!

Читайте также: