Молочный диетический десерт вместо мороженого

Молочный диетический десерт готовится быстро и просто, а получается настоящее лакомство для детей и взрослых. Это вкусный и, главное, натуральный и низкокалорийный десерт, который можно использовать даже вместо мороженого: с добавлением пары ложечек такого суфле в чашку кофе получается почти кофе – гляссе.

Моя приятельница, у которой частенько болеют внуки, делает для них такое суфле и называет его “теплым мороженым” – да, да, не удивляйтесь, на вкус оно напоминает пломбир .

И это при том, что состоит оно из кефира и сметаны. Очень интересный рецепт: попробовав такой десерт, не каждый может понять, что он из кефира.

Тип блюда: десерт Порции: 4 Калорийность: 95 ккал

Калорийность молочного десерта – около 95 ккал (при добавлении 2 ст.л. сахара). Из указанного количества продуктов получается 4 порции по 145 ккал каждая. Немного для вкусного десерта и допустимо для худеющих.

некислый кефир (или ряженка) – 0,5 л.
нежирная сметана – 1/3 стакана
сахар – 1/4 – 1/2 стакана
желатин – 1 ст.л. с горкой
ванильный сахар – 0,5 пакетика

Диетический десерт

Желатин замачиваем в половине стакана воды, а после набухания нагреваем при постоянном помешивании до полного растворения, но не кипятим. Затем ставим его остужаться.
Соединяем кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбиваем их миксером около 3 минут. Не прекращая взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 1-2 минуты.
Сразу разливаем получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки и ставим их в холодильник до застывания (обычно на 2-4 часа).
Готовый десерт можно украсить по желанию ягодами, орехами, тертым шоколадом. Также можно чуть уменьшить количество кефира и добавить любой натуральный ягодный сок, варенье или тертые ягоды, не изменяя общее количество жидкости. Тогда получится ягодно-молочное суфле.

Очень, очень люблю этот рецепт! Из совсем обычных продуктов получается настоящая домашняя вкуснятина.

В первый раз лучше добавить 0,5 стакана сахара, чтобы оценить вкус такого десерта – он не будет слишком сладким, я же добавляю 2 ст.л. сахара – получается нежный сладковатый вкус, который действительно напоминает вкус мороженого пломбир или крем-брюле в зависимости от того, используете вы кефир (пломбир) или ряженку (крем-брюле).

Рецепт хорош, конечно, для худеющих любителей вкусностей, а также для детей, которые не любят полезные молочные продукты. Чистого времени на приготовление уходит совсем немного – не больше 10 минут, зато как приятно порадовать своих близких!

Вкусный, натуральный, легкий, дешевый, полезный и простой в приготовлении – такой диетический десерт можно готовить регулярно, создавая маленький праздник в обычный будний день.

Другие рецепты простых десертов :

Приятного аппетита и будьте здоровы! Понравился ли вам рецепт? Пишите, обратная связь очень важна!

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

"17 Волшебных рецептов выпечки" для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть. Наслаждайтесь!

Кликните на рекламу, пожалуйста Это поможет поддерживать сайт в рабочем состоянии. Заранее спасибо!

Содержание статьи

Как приготовить диетический молочный десерт вместо мороженого
Как сделать диетическое мороженое
Как приготовить диетическое мороженое в домашних условиях

Всего 10 минут работы, два часа в холодильнике и вы получите прекрасное молочное суфле из натуральных продуктов. Его можно есть даже маленьким детям (у которых нет аллергии на молочные продукты). Но даже любой взрослый сладкоежка оценит нежный и насыщенный вкус этого диетического молочного десерта.

Иногда этот молочный десерт называют домашним мороженным, но по структуре он больше напоминает молочное суфле.

Ингредиенты:

Все жидкие составляющие десерта должны быть комнатной температуры

кефир или ряженка (вкус десерта будет немного отличаться) — 0,5 литра
нежирная сметана — 1/3 стакана
сахар — 0,5 стакана (для маленьких детей можно уменьшить количество до 1/4 стакана)
сухой желатин — 1 ст.ложка
ванильный сахар или ванилин — 0,5 пакетика
по желанию можно добавить натуральный сок (не более 0,1 литра), уменьшив на это же количество кефир
Если в молочную смесь вы добавите порошок какао, то получите шоколадный десерт.

Способ приготовления:

развести желатин водой (в 50-70 мл воды) и оставить до набухания.
заранее подготовить емкости для разливания десерта (стаканы, вазочки. бокалы)
подогреть набухший желатин при постоянном помешивании, но не доводить до кипения. Дать остыть.
смешать кефир, сметану сахар и ванильный сахар. Взбивать миксером 3 минуты.
не прекращая взбивать вливаем в смесь остывший желатин, взбиваем еще 3 минуты.
быстро разлить массу в приготовленные емкости и поставить в холодильник на 2-3 часа до полного застывания (зависит от холодильника)

Молочный десерт уже готов к употреблению, но при желании вы можете украсить его тертым шоколадом, кусочками фруктов или орехами, листиком мяты.

Если хотите сделать многослойный десерт, то помните, что каждый последующий слой можно заливать только после застывания предыдущего. то есть не менее, чем через 2 часа в холодильнике.

Обратите внимание

Если делать молочный десерт на основе кефира, то суфле будет напоминать по вкусу мороженое пломбир, а если на основе ряженки, то крем-брюле.

Молочный диетический десерт готовится быстро и просто, а получается настоящее лакомство для детей и взрослых. Это вкусное и, главное, натуральное, молочное суфле, которое можно подавать не только как десерт: очень вкусно добавлять пару ложечек такого суфле в чашку с кофе — получается почти кофе — гляссе.

кефир (или ряженка) — 0,5 л,
нежирная сметана — 1/3 стакана,
сахар — 1/4 — 1/2 стакана,
желатин — 1 ст.л.,
ванильный сахар — 0,5 пакетика

Приготовление:

Желатин замачиваем в небольшом количестве воды, а после набухания нагреваем при постоянном помешивании до высокой температуры, но не кипятим. Затем ставим его остужаться. Соединяем кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбиваем их миксером около 3 минут. Не прекращая взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 3 минуты. Сразу разливаем получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки и ставим их в холодильник до застывания (обычно на 2-4 часа).
Готовый десерт потом можно украсить на свое усмотрение ягодами, орехами, тертым шоколадом и подавать на десерт к столу. Также можно чуть уменьшить количество кефира и добавить любой натуральный ягодный сок, не изменяя общее количество жидкости. Тогда получится ягодно-молочное суфле.

Удивительно: при добавлении в кофе суфле продолжает вести себя как мороженое, хотя входящий в него кефир должен сворачиваться и образовывать хлопья. Этого не происходит. И только допивая кофе на дне чашки обнаруживается совсем небольшое количество свернувшегося десерта.
Рецепт хорош, конечно, для детей, которые не любят полезные молочные продукты. Чистого времени на приготовление уходит совсем немного — не больше 10 минут, зато как приятно порадовать своих близких!

Молочное суфле

Ингредиенты:

литр молока (3, 2%);
120 грамм муки;
десять яиц;
50 грамм сливочного масла;
пакетик ванильного сахара;
320 грамм сахарной пудры.

Как приготовить:

Молочное суфле с творогом для детей вместо мороженого

Ингредиенты:

100 мл молока;
250 грамм сыра Маскропоне;
100 мл сливок;
150 г сгущенного молока;
50 грамм сахарной пудры;
2 ст. л. желатина;
3 ст. л. какао.

Как приготовить:

Насыпьте желатин в глубокую тарелку, залейте теплым молоком. Отложите в сторону до набухания.
Взбейте сливки со сгущенным молоком, доведите массу до закипания и тут же снимите с огня.
Смешайте сливочную массу с молочным желатином, охладите
В другую емкость выложите сыр, помните его вилкой.
Смешайте сыр с сахарной пудрой и какао.
Возьмите миксер и, вбивая сырную массу, введите в нее молочную смесь.
Переложите получившуюся густую однородную смесь в формочки, уберите на 40-50 минут в холодильник.

Двухслойное молочное суфле со сметаной для детей вместо мороженого

Ингредиенты:

200 мл молока;
900 г сметаны;
200 г сахарного песка;
45 г желатина;
1 ст. л. воды;
4 ст. л. какао;
400 мл сливок.

Как приготовить:

Залейте треть желатина холодным молоком, оставьте набухать на 30-40 минут.
Подогрейте подошедший желатин на водяной бане или в микроволновке, перелейте в форму. Уберите на 30 минут в холодильник.
В другой емкости залейте оставшийся желатин стаканом воды. Уберите для набухания.
Взбейте сливки со сметаной, сахаром и какао, введите в эту массу набухший желатин, предварительно подогрев его.
Переложите получившуюся массу на уже застывший молочный слой суфле.
Вновь уберите десерт в холодильник, выждите 1.5-2 часа, украсьте по вкусу: шоколадной крошкой, ягодами, сахарной пудрой.

Молочное суфле с фруктами для детей вместо мороженого

Ингредиенты:

100 мл молока;
200 мл сливок;
10 грамм желатина;
40 грамм сахарной пудры;
одна груша;
один мандарин;
1-2 ст. л. шоколадной стружки.

Как приготовить:

Замочите желатин в молоке на 35-40 минут.
Взбейте с сахарной пудрой сливки.
Набухший желатин поместите в микроволновку, растопите, не давая закипеть.
Фрукты промойте, очистите. Разрежьте грушу кубиками, мандарины разделите на дольки, каждую из них разрежьте на 2-3 части. Выложите фрукты вперемешку в креманки.
Влейте желатин в сливочную массу, тщательно перемешайте.
Залейте молочным суфле подготовленные фрукты. Уберите на 30 минут в холод.
Готовое суфле посыпьте шоколадной стружкой. Читайте еще: Безумно вкусные яблоки с творогом рецепты.

Рецепт молочного десерта для детей вместо мороженого

Готовится данный молочный десерт-суфле очень быстро и просто. А ребенку он непременно понравится, став заменой мороженому.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

5 л. кефира или ряженки;
1/3 стакана сметаны (нежирной);
¼-½ стакана сахара;
1 ст. л. желатина;
5 пакетика ванилина.

Как готовить:

Желатин замачиваем в воде. Когда он набухнет, нагреваем, при этом постоянно помешивая. Но не доводим до кипения. Затем оставляем его остужаться.
Смешиваем кефир со сметаной и сахаром. Взбиваем смесь в течение 3 минут.
Не прекращая взбивать, вливаем остывший желатин в массу.
Готовую смесь разливаем по бокалам или вазам и убираем в холодильник на 2-4 часа для застывания.
Готовый десерт можно по желанию украсить фруктами, орехами, шоколадом и т. д.

Предлагаю всем отведать чудесный молочный десерт вместо мороженого. Он очень полезный, вкусный, доступный. Понравится и взрослым и деткам! Мои просто обожают такой десерт и считают, что не любят молочных продуктов! Вот так!

Ингредиенты:

кефир (можно ряженку) — 0,5 литра;
сметана нежирная — 1/3 стакана;
0,5 стакана сахара;
желатин — 1 ст.л.;
ванильный сахар — 1 ч.л.

Желатин разведите в небольшом количетсве холодной воды. Оставьте до набухания. Затем прогрейте, но не кипятите. Охладите.
Кафир (или ряженку), сметану, сахар, ванильный сахар взбиваем миксером около 5 минут.
Затем не переставая взбивать, добавляем к массе желатин, и взбиваем еще пару минут.
Массу. которая получилась разливаем по бокалам или креманкам и убираем в холодильник на 2-3 часа.

Времени на само приготовление уходит немного, в целом минут 10 (не считая застывания), зато как будет вкусно и полезно!

На свое усмотрение такой десерт можно украсить различными вкусами, пусть это будет шоколад, клубника, кокос. Все что вам нравится!

Не удивляйтесь, на вкус оно напоминает пломбир. И это при том, что состоит оно из кефира и сметаны. Очень интересный рецепт: попробовав такое суфле, не каждый может понять, что оно из кефира. Итак, приступим.

кефир (или ряженка) — 0,5 л,
нежирная сметана — 1/3 стакана,
сахар — 1/4 — 1/2 стакана,
желатин — 1 ст.л.,
ванильный сахар — 0,5 пакетика.

Желатин замачиваем в небольшом количестве воды. После набухания нагреваем при постоянном помешивании до высокой температуры, но не кипятим. Затем ставим его остужаться.

Читайте также Ленивые беляшики

Соединяем кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбиваем их миксером около 3 минут. Не прекращая взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 3 минуты. Сразу разливаем получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки. Ставим их в холодильник до застывания (обычно на 2-4 часа).

Готовый десерт потом можно украсить на свое усмотрение ягодами, орехами, тертым шоколадом и подавать на десерт к столу. Также можно чуть уменьшить количество кефира и добавить любой натуральный ягодный сок, не изменяя общее количество жидкости. Тогда получится ягодно-молочное суфле.

Из совсем обычных продуктов получается настоящая вкуснятина. В первый раз лучше добавить 0,5 стакана сахара, чтобы оценить вкус такого десерта — он не будет слишком сладким. Получается нежный сладковатый вкус. Который действительно напоминает вкус мороженого пломбир или крем-брюле в зависимости от того, используете вы кефир (пломбир) или ряженку (крем-брюле).

Рецепт хорош, конечно, для детей, которые не любят полезные молочные продукты. Чистого времени на приготовление уходит совсем немного — не больше 10 минут, зато как приятно порадовать своих близких!

Молочный диетический десерт готовится быстро и просто, а получается настоящее лакомство для детей и взрослых.

Это вкусное и, главное, натуральное, молочное суфле, которое можно подавать не только как десерт: очень вкусно добавлять пару ложечек такого суфле в чашку с кофе — получается почти кофе — гляссе.

Ингредиенты: кефир (или ряженка) — 0,5 л, нежирная сметана — 1/3 стакана, сахар — 1/4 — 1/2 стакана, желатин — 1 ст.л., ванильный сахар — 0,5 пакетика.

Приготовление: желатин замачиваем в небольшом количестве воды, а после набухания нагреваем при постоянном помешивании до высокой температуры, но не кипятим. Затем ставим его остужаться. Соединяем кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбиваем их миксером около 3 минут. Не прекращая взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 3 минуты. Сразу разливаем получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки и ставим их в холодильник до застывания (обычно на 2-4 часа).

Очень, очень люблю этот рецепт! Из совсем обычных продуктов получается настоящая вкуснятина. В первый раз лучше добавить 0,5 стакана сахара, чтобы оценить вкус такого десерта — он не будет слишком сладким, я же добавляю 1/3 стакана сахара — получается нежный сладковатый вкус, который действительно напоминает вкус мороженого пломбир или крем-брюле в зависимости от того, используете вы кефир (пломбир) или ряженку (крем-брюле).
Удивительно: при добавлении в кофе суфле продолжает вести себя как мороженое, хотя входящий в него кефир должен сворачиваться и образовывать хлопья. Этого не происходит. И только допивая кофе на дне чашки обнаруживается совсем небольшое количество свернувшегося десерта.
Рецепт хорош, конечно, для детей, которые не любят полезные молочные продукты. Чистого времени на приготовление уходит совсем немного — не больше 10 минут, зато как приятно порадовать своих близких!

Я не могла пройти мимо этого рецепта. Он из тех, за которые хватаешься и с интересом наблюдаешь за изменением, да что там изменением, за чудесным превращением вкусов и консистенции. Который становится открытием и при этом прост, как три рубля.

В жару, которая сейчас нас и радует, и донимает, такой десерт – просто находка.

С маленькими детьми, которым нельзя есть холодное, с теми, кто считает калории, и постоянно борется с желанием съесть холодненькое и калорийное мороженое (это я про себя), можно смело готовить этот десерт, по вкусу напоминающий мороженое крем-брюле.

И хоть он и не совсем низкокалорийный, так как в составе есть сметана, но все же гораздо полезнее, чем любое мороженое, пусть даже и натуральное. И уж, конечно, получается дешевле.

Для приготовления этого десерта можно использовать кефир или смесь кефира с соком ягод, но я пробовала пока еще только из ряженки.

Сложность: небольшая.

Время приготовления: 10 минут плюс 2 часа на застывание.

Приготовление

Первым делом залила желатин водой. На упаковке написано, что нужно это сделать минут на 40-60. В действительности мой желатин набух минут за пять.

Нагрела его в кастрюльке, не доводя до кипения, процедила и оставила остывать.

Соединила ряженку, сметану, ванильный сахар и просто сахар.

Перемешала, перелила в чашу для взбивания. Когда желатин остыл до чуть теплого, начала взбивать ряженку, сметану и сахар. Взбивала 2 минуты. Не выключая миксера, влила желатин и взбивала еще пару минут. Разлила по креманкам и поставила в холодильник остужаться.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Молочный диетический десерт готовится легко и быстро, а получается настоящее лакомство для детей и взрослых. Это вкусное и, главное, натуральное, молочное суфле, которое можно подавать не только как десерт: очень вкусно добавлять пару ложечек такого суфле в чашку с кофе — получается почти кофе — гляссе. Если по определенным причинам вашим детям нельзя мороженое, вы можете его легко заменить на молочное суфле, ведь на вкус оно напоминает пломбир. И это при том, что основные ингредиенты молочного суфле – кефир и сметана!

Состав:

Кефир или ряженка — 0,5 л.
Сметана 10% — 1/3 ст.
Сахар — 1/2 ст.
Желатин — 1 ст.л.
Ванильный сахар — 0,5 п.

Приготовление:

Желатин замочить в небольшом количестве воды, а после набухания нагреть при постоянном помешивании до высокой температуры, но не кипятить. Отставить в сторону.
Соединить кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбить массу миксером около 3 минут.
Не прекращая взбивать, ввести в молочную массу остывший желатин и продолжать взбивать еще 3 минуты.
Разлить молочную массу в порционные формы и отправить в холодильник до застывания (обычно на 2-4 часа).
Готовый десерт по желанию украсить на свое усмотрение ягодами, орехами, тертым шоколадом и подавать на десерт к столу. Также можно чуть уменьшить количество кефира и добавить любой натуральный ягодный сок, не изменяя общее количество жидкости. Тогда получится ягодно-молочное суфле.

Читайте также Ленивые беляшики

кефир (или ряженка) — 0,5 л,
нежирная сметана — 1/3 стакана,
сахар — 1/4 — 1/2 стакана,
желатин — 1 ст.л.,
ванильный сахар — 0,5 пакетика

Приготовление:

Желатин замачиваем в небольшом количестве воды, а после набухания нагреваем при постоянном помешивании до высокой температуры, но не кипятим. Затем ставим его остужаться. Соединяем кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбиваем их миксером около 3 минут. Не прекращая взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 3 минуты. Сразу разливаем получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки и ставим их в холодильник до застывания (обычно на 2-4 часа).
Готовый десерт потом можно украсить на свое усмотрение ягодами, орехами, тертым шоколадом и подавать на десерт к столу. Также можно чуть уменьшить количество кефира и добавить любой натуральный ягодный сок, не изменяя общее количество жидкости. Тогда получится ягодно-молочное суфле.

Молочное суфле

Ингредиенты:

литр молока (3, 2%);
120 грамм муки;
десять яиц;
50 грамм сливочного масла;
пакетик ванильного сахара;
320 грамм сахарной пудры.

Как приготовить:

Молочное суфле с творогом для детей вместо мороженого

Ингредиенты:

100 мл молока;
250 грамм сыра Маскропоне;
100 мл сливок;
150 г сгущенного молока;
50 грамм сахарной пудры;
2 ст. л. желатина;
3 ст. л. какао.

Как приготовить:

Насыпьте желатин в глубокую тарелку, залейте теплым молоком. Отложите в сторону до набухания.
Взбейте сливки со сгущенным молоком, доведите массу до закипания и тут же снимите с огня.
Смешайте сливочную массу с молочным желатином, охладите
В другую емкость выложите сыр, помните его вилкой.
Смешайте сыр с сахарной пудрой и какао.
Возьмите миксер и, вбивая сырную массу, введите в нее молочную смесь.
Переложите получившуюся густую однородную смесь в формочки, уберите на 40-50 минут в холодильник.

Двухслойное молочное суфле со сметаной для детей вместо мороженого

Ингредиенты:

200 мл молока;
900 г сметаны;
200 г сахарного песка;
45 г желатина;
1 ст. л. воды;
4 ст. л. какао;
400 мл сливок.

Как приготовить:

Залейте треть желатина холодным молоком, оставьте набухать на 30-40 минут.
Подогрейте подошедший желатин на водяной бане или в микроволновке, перелейте в форму. Уберите на 30 минут в холодильник.
В другой емкости залейте оставшийся желатин стаканом воды. Уберите для набухания.
Взбейте сливки со сметаной, сахаром и какао, введите в эту массу набухший желатин, предварительно подогрев его.
Переложите получившуюся массу на уже застывший молочный слой суфле.
Вновь уберите десерт в холодильник, выждите 1.5-2 часа, украсьте по вкусу: шоколадной крошкой, ягодами, сахарной пудрой.

Молочное суфле с фруктами для детей вместо мороженого

Ингредиенты:

100 мл молока;
200 мл сливок;
10 грамм желатина;
40 грамм сахарной пудры;
одна груша;
один мандарин;
1-2 ст. л. шоколадной стружки.

Как приготовить:

Замочите желатин в молоке на 35-40 минут.
Взбейте с сахарной пудрой сливки.
Набухший желатин поместите в микроволновку, растопите, не давая закипеть.
Фрукты промойте, очистите. Разрежьте грушу кубиками, мандарины разделите на дольки, каждую из них разрежьте на 2-3 части. Выложите фрукты вперемешку в креманки.
Влейте желатин в сливочную массу, тщательно перемешайте.
Залейте молочным суфле подготовленные фрукты. Уберите на 30 минут в холод.
Готовое суфле посыпьте шоколадной стружкой. Читайте еще: Безумно вкусные яблоки с творогом рецепты.

Рецепт молочного десерта для детей вместо мороженого

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

5 л. кефира или ряженки;
1/3 стакана сметаны (нежирной);
¼-½ стакана сахара;
1 ст. л. желатина;
5 пакетика ванилина.

Как готовить:

Желатин замачиваем в воде. Когда он набухнет, нагреваем, при этом постоянно помешивая. Но не доводим до кипения. Затем оставляем его остужаться.
Смешиваем кефир со сметаной и сахаром. Взбиваем смесь в течение 3 минут.
Не прекращая взбивать, вливаем остывший желатин в массу.
Готовую смесь разливаем по бокалам или вазам и убираем в холодильник на 2-4 часа для застывания.
Готовый десерт можно по желанию украсить фруктами, орехами, шоколадом и т. д.

Выполните вход, чтобы сообщить о неприемлемом контенте.

Текст видео

В этом видео мы покажем как готовить вкусный молочный десерт для детей вместо мороженного. На вкус похож на пломбир, который можно давать малышам и с удовольствием есть самому! Попробуйте;)

молочный десерт для детей
молочный десерт для детей вместо мороженого
молочный десерт для детей вместо мороженого рецепт
молочный десерт для детей вместо мороженого фото
молочный десерт для детей вместо мороженого отзывы
десерт из молока
десерт из молока и желатина
десерты из молока рецепты

Ингредиенты:

кефир (можно ряженку) — 0,5 литра;
сметана нежирная — 1/3 стакана;
0,5 стакана сахара;
желатин — 1 ст.л.;
ванильный сахар — 1 ч.л.

Желатин разведите в небольшом количетсве холодной воды. Оставьте до набухания. Затем прогрейте, но не кипятите. Охладите.
Кафир (или ряженку), сметану, сахар, ванильный сахар взбиваем миксером около 5 минут.
Затем не переставая взбивать, добавляем к массе желатин, и взбиваем еще пару минут.
Массу. которая получилась разливаем по бокалам или креманкам и убираем в холодильник на 2-3 часа.

Тип блюда: десерт Порции: 4 Калорийность: 95 ккал

некислый кефир (или ряженка) – 0,5 л.
нежирная сметана – 1/3 стакана
сахар – 1/4 – 1/2 стакана
желатин – 1 ст.л. с горкой
ванильный сахар – 0,5 пакетика

Диетический десерт

Желатин замачиваем в половине стакана воды, а после набухания нагреваем при постоянном помешивании до полного растворения, но не кипятим. Затем ставим его остужаться.
Соединяем кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбиваем их миксером около 3 минут. Не прекращая взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 1-2 минуты.
Сразу разливаем получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки и ставим их в холодильник до застывания (обычно на 2-4 часа).
Готовый десерт можно украсить по желанию ягодами, орехами, тертым шоколадом. Также можно чуть уменьшить количество кефира и добавить любой натуральный ягодный сок, варенье или тертые ягоды, не изменяя общее количество жидкости. Тогда получится ягодно-молочное суфле.

Очень, очень люблю этот рецепт! Из совсем обычных продуктов получается настоящая домашняя вкуснятина.

Другие рецепты простых десертов :

Приятного аппетита и будьте здоровы! Понравился ли вам рецепт? Пишите, обратная связь очень важна!

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

"17 Волшебных рецептов выпечки" для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть. Наслаждайтесь!

Кликните на рекламу, пожалуйста Это поможет поддерживать сайт в рабочем состоянии. Заранее спасибо!

Печенье " Пуговки "
Булочки для детей
Шоколадные маффины в белой глазури
Завтрак на ура!
Морковное суфле

Почему массаж полезен для физического и психологического развития ребенка, какой массаж родители могут выполнять сами?

Питьевой режим так же важен в формировании здоровья малыша, как и режим питания или здоровый сон.

Какие витамины нужны Вашему ребенку для полноценного развития

Давайте разберемся, как определить, почему именно малыш плачет, и помочь ему.

Содержание статьи

Как приготовить диетический молочный десерт вместо мороженого
Как сделать диетическое мороженое
Как приготовить диетическое мороженое в домашних условиях

Ингредиенты:

Все жидкие составляющие десерта должны быть комнатной температуры

кефир или ряженка (вкус десерта будет немного отличаться) — 0,5 литра
нежирная сметана — 1/3 стакана
сахар — 0,5 стакана (для маленьких детей можно уменьшить количество до 1/4 стакана)
сухой желатин — 1 ст.ложка
ванильный сахар или ванилин — 0,5 пакетика
по желанию можно добавить натуральный сок (не более 0,1 литра), уменьшив на это же количество кефир
Если в молочную смесь вы добавите порошок какао, то получите шоколадный десерт.

Способ приготовления:

развести желатин водой (в 50-70 мл воды) и оставить до набухания.
заранее подготовить емкости для разливания десерта (стаканы, вазочки. бокалы)
подогреть набухший желатин при постоянном помешивании, но не доводить до кипения. Дать остыть.
смешать кефир, сметану сахар и ванильный сахар. Взбивать миксером 3 минуты.
не прекращая взбивать вливаем в смесь остывший желатин, взбиваем еще 3 минуты.
быстро разлить массу в приготовленные емкости и поставить в холодильник на 2-3 часа до полного застывания (зависит от холодильника)

Обратите внимание

В жару, которая сейчас нас и радует, и донимает, такой десерт – просто находка.

Сложность: небольшая.

Время приготовления: 10 минут плюс 2 часа на застывание.

Нагрела его в кастрюльке, не доводя до кипения, процедила и оставила остывать.

Соединила ряженку, сметану, ванильный сахар и просто сахар.

Состав:

Кефир или ряженка — 0,5 л.
Сметана 10% — 1/3 ст.
Сахар — 1/2 ст.
Желатин — 1 ст.л.
Ванильный сахар — 0,5 п.

Приготовление:

Желатин замочить в небольшом количестве воды, а после набухания нагреть при постоянном помешивании до высокой температуры, но не кипятить. Отставить в сторону.
Соединить кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбить массу миксером около 3 минут.
Не прекращая взбивать, ввести в молочную массу остывший желатин и продолжать взбивать еще 3 минуты.
Разлить молочную массу в порционные формы и отправить в холодильник до застывания (обычно на 2-4 часа).
Готовый десерт по желанию украсить на свое усмотрение ягодами, орехами, тертым шоколадом и подавать на десерт к столу. Также можно чуть уменьшить количество кефира и добавить любой натуральный ягодный сок, не изменяя общее количество жидкости. Тогда получится ягодно-молочное суфле.

Читайте также: