Рецепт яблочного варенья с другими фруктами

Румяные наливные яблочки хороши по-всякому – и при употреблении в сыром виде, и в виде компотов, заготовок, в том числе если кушать их в виде варенья. Особенно, если это варенье приготовлено по интересным и оригинальным рецептам с добавлением других вкусных продуктов. О таких рецептах мы и поговорим.

О том, как варить классическое яблочное варенье по традиционным русским рецептам мы уже рассказывали, а сегодня мы поговорим о необычных рецептах варенья из этого замечательного фрукта. Дело в том, что яблоки прекрасно сочетаются практически с любыми другими фруктами, ягодами, орешками, пряностями и т.д., и, опираясь на это, за века, в течение которых русские хозяюшки из года в год варили яблочное варенье, было придумано море его рецептов, среди которых сегодня остается только выбирать.

В вареньях яблоки могут сочетать с красной и черной смородиной, клюквой, облепихой, черноплодной рябиной, киви, бананом, цитрусовыми фруктами, грецким и другими видами ореха, гвоздикой, имбирем, корицей и многими другими добавками. В вареньях-ассорти с яблоком может сочетаться сразу 4-6 основных ингредиентов.

С чем бы вы ни сочетали яблоко, варенье из этого фрукта в любом случае получится очень полезным, и в периоды межсезонья будет дарить организму здоровье и силы. Кроме того, яблочное варенье считается одним из самых низкокалорийных вариантов данного вида заготовок, что оценят все, кто следит за своим весом, но не хочет совсем отказываться от вкусностей. Этим лакомством, помимо прочего, можно наслаждаться не только в чистом виде, но и добавляя его как начинку в пироги и пирожки, используя для приготовления кексов, тортов и пирожных. Впрочем, перечисление всех достоинств варенья из яблок абсолютно излишне для тех, кто уже нашел свой любимый рецепт приготовления этой заготовки.

Мы собрали для вас лучшие рецепты варенья из яблок в сочетании с другими фруктами, а также ягодами и различными пряностями, орешками и т.д.

Понадобится: по 2кг яблок и груш, 1 кг апельсинов.

Как приготовить варенье из яблок с апельсином и грушей. Очистить груши и яблоки, вырезать семена, перекрутить в мясорубке. Очистить от кожуры, затем от пленочек и косточек апельсины, пополам разрезать каждую дольку, перемешать с яблочно-грушевым пюре, подлить немного воды кипяченой, на слабый огонь поставить вариться. Проварить варенье 4 раза, каждый раз после закипания кипятя на медленном огне 5 мин и после этого остужая, затем на ночь оставить, на следующий день снова проварить варенье 4 раза и оставить на еще одну ночь, на третий день проварить варенье тоже 4 раза и после четвертой варки разлить по стерилизованным банкам, укупорить стерильными металлическими крышками.

Можно сварить варенье из яблок и груш, добавив к ним не апельсин, а киви (варить так же), сливу (варить 2 дня), айву (варить 3 дня по 3 раза). Яблоки и груши для такого варианта варенья можно не перекручивать, а мелко нарезать.

Крайне полезным получается яблочное варенье с добавлением орешков – фундука, грецкого ореха или других видов ореха. А если в него добавить еще и смородину, то и вовсе цены такому природному лекарству от всех недугов не будет!

Для варки варенья только из яблок и орешков используйте на 1кг яблок столько же сахара, 2г лимонной кислоты, 400мл воды и 100г орехов. Яблоки нарезают кубиками и кладут в эмалированную емкость, кладут орехи, вливают кипящий яблочный сироп, до готовности варят (проверять готовность – по капле варенья), в конце добавляют лимонную кислоту, далее кладут в банки и закрывают.

Понадобится: 2кг сахара, 1кг красной смородины, 500 г яблок, 1,5 стакана ядер грецкого ореха, 1 стакан воды.

Как приготовить варенье из яблок, смородины и орехов. Смородину промыть, до мягкости под крышкой проварить на самом слабом огне, добавив воду, затем через сито протереть, всыпать сахар и на таком же огне помешивая растворить его. Дольками нарезанные яблоки без семян положить в смородиновый сироп, на слабом огне варить до готовности, часто перемешивая, орешки добавить в самом конце варки.

Удивительно, но и такое варенье можно сделать еще полезнее: просто добавьте не один, а два вида смородины – красную и черную, а также мед. Пропорции: по 500г яблок, красной, черной смородины и сахара, 2 стакана орехов и 1,5 кг меда. Ягоды проваривают, добавив 250мл воды, протирают, кладут в горячий мед с сахаром вместе с кусочками яблок и орехами. Варят варенье час.

Не менее полезным получается яблочно-имбирное варенье.

Понадобится: 1кг яблок, 1кг сахара, 5-6см корня имбиря, 2 лимона, 1 стакан воды.

Как приготовить варенье из яблок с имбирем. Очистить яблочки, вырезать семена, нарезать кусочками по 1 см толщиной, с лимона на мелкой терке счистить цедру, 2 ст.л. сока отжать, сбрызнуть яблоки. Корень имбиря потереть на мелкой терке. Сварить сироп из воды и сахара, положить сок и цедру лимона, яблоки, тертый имбирь, на слабом огне варить варенье полчаса до загустения, снимая пенки и аккуратно помешивая. Раскладывать варенье по банкам остывшим.

Можно приготовить вкусное и полезное варенье с яблочками и по-другому – добавив к ним сухофрукты.

Понадобится: 2кг сахара, 1,5кг яблок осенних, по 1 стакану воды и черной смородины, по 0,5стакана изюма, кураги и чернослива б/к, 1 ст.л. цедры лимона.

Как приготовить яблочное варенье с сухофруктами. Из воды с сахаром сварить сироп, положить подготовленные яблоки и сухофрукты, смородину, цедру лимона, варить варенье на слабом огне 30 мин, выложить в банки и закатать.

Всего 2-3 ст.л. этого варенья в сутки помогут чувствовать себя бодро даже в самые пасмурные и холодные дни.

Ну а напоследок мы приберегли рецепт, в котором яблоки сочетаются ни с ягодами, ни с другими фруктами, а с овощем – нашим любимым и замечательным кабачком.

Понадобится: 1кг сладких спелых яблок, по 1 кабачку среднему и лимону, 0,5стакана жидкого меда.

Как приготовить варенье из яблока с кабачком. Промыть и очистить кабачки и яблоки, удалив у них также семена, на крупной терке потереть яблоки, через мясорубку пропустить кабачок и с кожурой перекрутить лимон, перемешать все с медом. Поставить смесь на медленный огонь, варить до однородности, перемешать, дать остыть, выложить варенье в банки, укупорить металлическими крышками.

Радуйте себя и своих родных и близких вкусным и полезным яблочным вареньем, это действительно лучший способ переработки яблок при их большом урожае!

Сладкие, кислые или сочные яблоки хороши в любом виде, и на каждый сорт найдется свой любитель. Из них хорошо варить компот, просто кушать в сыром виде, и конечно, закатывать на зиму, лучше всего в виде яблочного варенья. Особенно вкусным получится варенье приготовленное по оригинальным, интересным и проверенным рецептам, с добавлением ягод, орехов и других всевозможных добавок. Именно такие рецепты приготовления варенья мы хотим вам представить в нашей статье.

В зависимости от сорта, яблоки наделены разным, но в каждом случае большим количеством витаминов и полезных свойств, основными из которых считаются витамины относящиеся к группе К1, С, В6, А, РР, Е, В1, Р, В3, а также фолиевая кислота. Яблоки очень полезно употреблять при сахарном диабете, подагре и диатезе. Особо полезным считается употребление яблок в период зимы, когда организм слегка ослаблен из-за постоянного питания большим количеством рыбы и мяса, что способствует выделению вредных кислых продуктов обмена, негативно влияющих на клетки мозга.

Но есть у яблочного, в принципе, как и у любого варенья своя негативная сторона, заключающаяся в том, что одним из главных ингредиентов десерта является сахар, считающийся источником вредных и быстрых углеводов. Поэтому злоупотреблять вареньем не стоит, особенно тем, кто следит за фигурой и весом. Также варенье может принести вред если его чрезмерно употребляют люди с ожирением, сахарным диабетом или страдающие аллергией.

О том, как готовить яблочное варенье по традиционным рецептам, вы уже знаете, и поэтому мы хотим вас познакомить с нетривиальными и необычными рецептами яблочного варенья с добавками. Так как яблоки великолепно сочетаются с большим количеством ягод, фруктов, орехов и пряностей, домохозяйки за многие десятилетия изобрети море легких в приготовлении рецептов яблочного варенья с добавками. В принципе, вы можете выбрать совершенно любой представленный рецепт яблочного варенья и готовить его, так как каждый десерт будет очень вкусным и необычным.

В виде варенья яблоки лучше всего сочетать с черной и красной смородиной, облепихой, клюквой, киви, черноплодной рябиной, бананом, грецкими и практически всеми другими видами ореха, цитрусовыми фруктами. Если говорить о пряностях, то это будет имбирь, корица, гвоздика и многие другие добавки. В яблочных вареньях-ассорти могут сразу же сочетаться от четырех до шести главных ингредиентов.

С чем бы вы ни решили сочетать яблоко в виде варенья на зиму, в любом случае заготовка получится очень полезной, и будет дарить вашему организму силы и здоровье в период межсезонья. Еще одним важным положительным моментом в варенье из яблок считается то, что эта заготовка наименее калорийная из всех возможных вариантов такого вида закаток. И этот точно оценят все, кто не хочет поправляться, но очень любит вкусное и сладкое варенье.

Кроме того, что вы можете наслаждаться яблочным вареньем в его первозданном виде, оно еще станет отличным ингредиентом в виде начинки к пирожкам, пирогам. Вы можете использовать заготовку для приготовления тортов, пирожных и кексов.

В общем, мы постарались собрать для вас самые популярные, легкие и проверенные рецепты варенья из любых сортов яблок с добавками в виде пряностей, фруктов, ягод и орешков.

Яблочно-апельсиново-грушевое варенье. Рецепт

Очень интересный и необычный микс, но поверьте, на вкус это варенье просто незабываемо.

3. Апельсины – 1 кг

1. Как сварить варенье из яблок с грушей и апельсином? Груши и яблоки очистите от кожуры, удалите семена и пропустите через мясорубку. У апельсинов удалите кожуру, пленочки и косточки. Разрежьте каждую дольку апельсина пополам и добавьте в яблочно-грушевую массу.

2. Добавьте к фруктовому пюре немного кипяченой, остывшей воды и поставьте вариться на тихом огне. Проварите варенье до закипания четыре раза. Каждый раз после закипания жидкости, кипятите варенье на тихом огне около пяти минут, а после выключайте огонь и дайте время полностью остыть. Оставьте в таком виде на ночь.

3. На следующий день опять проварите четыре раза и точно также оставьте еще на одну ночь. На третий день проварите яблочно-грушево-апельсиновое варенье четыре раза, и после четвертой варки можете перелить его в подготовленные, стерильные банки и укупорить металлическими стерильными крышками.

Вы можете немного модифицировать этот рецепт по своему усмотрению, например, вместо апельсина можно использовать киви, но тогда процесс варки уменьшается до двух дней, или айву, тогда вы должны будете проваривать варенье по три раза три дня подряд. Груши и яблоки в этом случае нужно будет не перекручивать через мясорубку, а просто мелко нарезать с помощью острого ножа.

Яблочное варенье с орехами. Рецепт

Очень полезным, в равной степени как и вкусным, получается варенье из яблок с добавлением орешков, например, грецкого ореха, фундука, миндаля или других. Если в такую заготовку добавить смородину, то у вас будет закатан целый кладезь полезных витаминов и микроэлементов.

3. Лимонная кислота – 2 г

1. Как сварить яблочное варенье с добавлением орехов? Яблоки помойте, нарежьте кубиками и сложите в эмалированную ёмкость. Тут же добавьте орехи и влейте кипящий сироп приготовленный из воды и сахара. Варите варенье из яблок и орешков до нужного уваривания в конце добавьте два грамма лимонной кислоты. Банки и крышки простерилизуйте, перелейте в ёмкости горячее варенье и укупорьте.

Яблочно-ореховое варенье со смородиной. Рецепт

2. Красная смородина – 1 кг

3. Яблоки – 500 г

4. Грецкие орехи – 1.5 ст.

1. Как сварить варенье из яблок, орехов и смородины? Смородину помойте, переложите в ёмкости и поставьте вариться до приобретения мягкости с добавлением воды, под крышкой. После перетрите через сито, добавьте сахар, поставьте на огонь и постоянно помешивайте ягодную массу.

2. Нарезанные в виде долек яблоки без кожуры и семян добавьте в смородиновую массу и варите до готовности на тихом огне. При этом нужно часто помешивать варенье. Орешки добавьте в самом конце приготовления варенья.

Этот рецепт варенья может стать еще полезней, если в него добавить кроме красное, еще и черную смородину и мед. Пропорции в таком случае должны быть такими: по 500 г черной, красной смородины, яблок и сахара, два ст. орешков и полтора килограмма меда. Ягоды проварите с добавлением 250 мл воды, перетрите и смешайте с горячим медом, сахаром, орешками и кусочками яблок. Варить такое варенье нужно на протяжении часа.

Яблочно-лимонно-имбирное варенье. Рецепт

Как сварить варенье из яблок, имбиря и лимона? Как оказывается очень быстро и не сложно.

3. Корень имбиря – 6 см

1. Яблоки очистите, удалите семена и нарежьте плоды кусочками толщиной в один сантиметр. С помощью мелкой терки счистите у лимона цедру, отожмите из мякоти две столовые ложки сока и сбрызните им яблоки. Корень имбиря очистите и натрите на мелкой терке.

2. Из сахара и воды сварите сироп, добавьте цедру, сок лимона, тертый имбирь, яблоки и варите на тихом огне на протяжении получаса до загустения. Снимайте пенку и осторожно помешивайте деревянной ложкой.

Яблочное варенье с лимоном, сухофруктами и смородиной. Рецепт

Всего лишь несколько ложек этого варенья в день помогут вам быть здоровыми и сильными даже в зимние холода. Итак, как сварить варенье из яблок, лимона, сухофруктов и смородины?

2. Осенние яблоки – 1.5 кг

4. Черная смородина – 1 ст.

5. Изюм, курага, чернослив – 0.5 ст.

6. Цедра лимона – 1 ст.л.

1. Сварите сироп из сахара и воды. Положите туда обработанные кусочки яблок, смородину, сухофрукты и цедру лимона. Варите полчаса на тихом огне. Перелейте в банки и закатайте.

Яблочно-кабачковое варенье. Рецепт

Такого вы точно не пробовали, а зря. Как же сварить варенье из яблок и кабачков?

1. Спелые яблоки – 1 кг

3. Кабачок – 1 шт.

4. Жидкие мёд – 0.5 ст.

1. Кабачки и яблоки промойте, удалите кожуру и семена. Яблоки натрите на крупной терке, а кабачок и лимон можете пропустить через мясорубку. Смешайте яблоко с кашицей из лимона и кабачка, добавьте туда мед.

2. Перемешайте и поставьте вариться не медленном огне до однородности. Перемешайте, остудите, перелейте в банки и укупорьте стерильными металлическими крышками.

Яблочное варенье с кабачками, а может с орехами или лимоном и имбирем? Пожалуйста, все рецепты приготовления варенья из яблок с разнообразными добавками вы найдете у нас.
Видео-рецепт необычного яблочного варенья

Сухое яблочное варенье

Этот рецепт будет интересен всем, кто борется с непомерным яблочным урожаем и хочет с удовольствием вспоминать об этой нелегкой борьбе долгими зимними вечерами. Сахара для приготовления нужно гораздо меньше, чем яблок, а их гармоничный спутник, корица, придаст яблочным долькам шарм и красоту.

Варенье из яблок "Быстрое и живое"

С тех пор, как нашла этот рецепт в интернете (низкий поклон автору, имени которого не помню - увы!), отказалась от всех других заготовок яблок в пользу этого рецепта. Это, собственно, и вареньем-то не назвать - вкус живых яблок.

Яблочное варенье-мармелад

Яблоки — один из лучших фруктов для варенья. В них много пектина, а именно этот полисахарид является природным желирующим веществом. Но чтобы выделить его из яблок и получить мармелад, яблочное варенье надо правильно приготовить. И, как ни странно, самый правильный способ приготовления яблочного варенья оказывается и самым простым. А вкус этого варенья — самым лучшим. Итак, всё просто. Потребуются: яблоки, сахар, эмалированная миска, газовая духовка и 10-15 минут неспешной работы. Больше ничего. Никакой воды и геморроя. Яблоки можно любых наших северных сортов: кислые, сладкие, мелкие, крупные, с любым цветом. Сорта можно мешать как угодно. Если больше красных яблок, то варенье будет более тёмным; если больше жёлто-зелёных яблок — более светлое. Я пробовал варить сортовое варенье, но особого смысла не увидел: из какого сорта ни вари, а получается на выходе что-то очень близкое по вкусу.

Варенье из острого перца

Marmellata di peperoncino. Рецепт из Калабрии - южного региона Италии. Прекрасное дополнение к мясу, мягким сырам.

Варенье из яблок и киви

Осень - пора фруктов и овощей. Но не будем стрекозами - сделаем запасы на зиму! Вчера совершенно случайно я набрела на бесхозную яблоньку, набрала яблочек, да и решила приготовить что-нибудь необычное. Дома лежало 3 киви, вот я и сварила ароматное варенье! Вкусно, необычно и очень красиво!

Варенье из яблок и апельсинов

Вкусное, янтарное варенье с апельсиновым привкусом.

Варенье яблочное "Янтарное" в карамели с белым шоколадом

Знаю, скажите: тю, подумаешь, варенье! как скучно. А я скажу: а вы попробуйте! Оно не скучное - вкус необычный, очень интересный, уверена - всем понравится. Тем более, что наступают очинно тяжeлые времена: поле боя расширяется, вначале я сражалась с кабачками, теперь начинаю с яблоками, на подходе тыква (люди, не удержусь и скажу, как по-украински тыква называется - ну люблю я эту "смачну" мову! - называется КАБАК! как вам?). Я, правда, вооружаюсь: вон купила БОЧКУ - настоящую! буду яблоки - впервые в жизни! - мочить. Солому купила. (вы переживаете за меня, да?)

Варенье "Экзотика"

Предлагаю вам попробовать необычное варенье. Красивое, аппетитное - оно будет вас радовать своим ярким вкусом!

Банановое варенье

Нежное, с приятным яблочно-банановым вкусом и ароматом. Сладкое, но не приторное, с приятной кислинкой. Станет достойным дополнением к семейному чаепитию или выпечке. Источник - журнал "Крупным планом сладости".

Имбирно-яблочное варенье

Давно хотела приготовить не обычное варенье, а, так сказать, с изюминкой. И вот нашла такой рецепт и делюсь с вами.

Варенье из яблок. Вкусное и полезное лакомство, которое найдется в закромах у большинства современных хозяек. Невероятно аппетитный вид такого варенья неизменно напоминает нам о теплых летних деньках и о богатом урожае ароматных яблок. Из яблок всегда можно приготовить как традиционное варенье, так и простое в исполнении варенье-пятиминутку или, наоборот, сложные и многосоставные варианты варенья с различными добавками.

Принято считать, что самое вкусное яблочное варенье получается из яблок кисло-сладких сортов, причем такие яблоки в обязательном порядке нужно очистить от кожуры и нарезать их максимально тонкими ломтиками. Если же кожица у яблок очень тоненькая, то можно ее и не снимать.
Чтобы смягчить кожицу или особенно твердые яблоки, можно пробланшировать их в кипящей воде на протяжении трех-пяти минут, после чего плоды остужают в холодной воде. А оставшуюся после бланширования яблок воду можно использовать и в качестве основы для приготовления сиропа для будущего варенья.

Яблочное варенье можно готовить не только из яблок с сахаром, но и с самыми разнообразными добавками – с другими фруктами, ягодами или даже овощами (лимоном, тыквой, мандаринами, апельсинами, грушами и т. д.), а также с различными пряностями, травами или желатином. Многие хозяюшки охотно добавляют в яблочное варенье ближе к концу варки и небольшое количество ванилина, молотой корицы или лимонной цедры.

Варить яблочное варенье лучше всего в посуде из нержавейки либо в оснащенных прочным эмалированным покрытием емкостях. В идеале донышко такой посуды не должно быть слишком тонким. А помешивать яблочное варенье, уберегая его от пригорания, рекомендуется деревянной ложкой.

Для проверки готовности яблочного варенья вполне подойдет классический способ – на чистое блюдце капают небольшую капельку варенья и наблюдают за ее поведением. Если, немного подсохнув, данная капля не растекается по блюдцу во время его переворачивания, значит, варенье готово. Еще один признак готовности яблочного варенья – это когда яблоки не всплывают наверх, а равномерно распределяются по сиропу.

Можно употреблять яблочное варенье в самостоятельном виде, а можно готовить на его основе великолепные начинки для пирогов и пирожков, а также превосходные десерты. Особенно вкусными получаются шарлотки и пироги с яблочным вареньем – это отличный способ побаловать себя и своих близких по-настоящему вкусной выпечкой!

Все (10)

К приложению

Все (7038)

Генератор таблиц-онлайн всех HTML кодов

Из серии "Всегда под рукой"_Коды цветов Из серии "Всегда под рукой&.

Азбука блоггера - все о ведении блога Отличный сайт, прекрасные подробные уроки. Ссылка ведет на .

Горячие клавиши Windows в картинках взяла здесь Серия сообщен.

Все (86)

(164)
музыка (231)
музыка инструментальная (37)
Музыка классическая (27)
песни (118)
Релаксирующая музыка (24)
романсы, ретро музыка (11)
Антиквариат (18)
Ароматерапия (4)
Архитектура (32)
Церкви и храмы,костелы,лавры, (6)
Астрология (142)
Астромузыка (2)
Лунный календарь (и все, что с ним связано) (23)
аюрведа,ведические знания (26)
янтры (7)
Библиотека онлайн (32)
Аудиокниги (23)
энцилопедия (3)
Биоэнергетика,рэйки (11)
Вечные ценности (67)
Видео (239)
фильмы (30)
Виртуальные экскурсии (91)
Гимнастика у-шу, йога, оздоровительные гимнастики (34)
Декупаж (122)
Деньги(магия,советы,заговоры и прочее) (112)
бизнес, работа, (4)
Дизайн, декорирование (57)
Духовные практики (24)
Живопись (74)
музеи мира,галереи (3)
Животные (77)
Домашние животные (31)
Загадки истории, цивилизаций (64)
Знаменитые женщины,мифы, легенды, (16)
знаменитые личности,мифы,легенды, (7)
Здоровье (514)
Баня,банные премудрости,баня для красоты (7)
внутренние органы (17)
Здоровое питание (52)
зрение (9)
сердечно-сосудистые заболевания, профилатика (6)
Суставы,болезни,профилактика (17)
фитотерапия (72)
чистка организма (12)
Инструкции для дневника (904)
аватарки (10)
анимация,картинки, (55)
Бродилки (блог,сайт и пр.) (14)
генераторы,(рамочники и др.) (27)
картинки фэнтези (7)
клип-арт,векторный клип-арт, (72)
кнопки-переходы (24)
коллажи,амки (10)
комментарии (13)
ЛиРу (события,новости и пр.) (38)
музыкальные открытки, (18)
открытки пожелания (16)
плееры,часы,калькуляторы (63)
плейкасты, (10)
поздравления,открытки, (13)
разделители текста, (18)
рамочки для текста (197)
Схемы для дневника (162)
текст,оформления текста, (25)
флешки, флеш ролики (83)
Интересно (124)
Интернет,заработки,разные штучки (30)
всё для развлечения (4)
Интерьер (95)
ванная интерьер (11)
Гостинная (8)
детская (1)
Кухня (16)
Лоджия, балкон (7)
Прихожая, (4)
спальня (9)
Искусство (14)
История (94)
Великие тайны (6)
История России, СССР (15)
история Руси, древняя Русь (30)
Русское обережье (9)
Традиции и уклад , быт, народности (19)
Каббала (7)
Как прекрасен мир (3)
Комнатные растения (35)
Компьютерные программы:учимся работать (260)
фотошоп (129)
Компьютерный ликбез (192)
безопасность компьютера (20)
Косметология (94)
домашняя косметика (73)
Красота, уход за собой (296)
волосы, уход (30)
глаза,уход (5)
губы,уход (4)
макияж (6)
маникюр,педикюр,уход за руками,ногами (21)
омоложение,(рецепты,рекомендации) (46)
уход за лицом и шеей,зона декольте (57)
Кулинария (1714)
выпечка-хлеб (5)
блинчики,оладушки,пышки, (19)
Блюда из морепродуктов (23)
Блюда из овощей (73)
Блюда из птицы (72)
Блюда из рыбы (83)
Вторые блюда (224)
выпечка начинки для пирогов, пирожков (1)
выпечка печенье,кексы,маффины (62)
выпечка пироги,пирожки (127)
Выпечка, торты (264)
Десерты (93)
запеканки (12)
Идеи оформления блюд, стола,карвинг (70)
Индийская кухня (11)
Итальянская кухня (62)
Кавказская кухня (34)
Китайская, японская, тайская кухня (40)
Консервирование, заготовки (77)
кулинарные сайты (7)
Кухня народов мира (59)
мясные блюда (102)
Напитки (35)
Настойки,наливки,ликеры и пр. (52)
Первые блюда: супы,борщи и пр. (29)
Полезные советы кулинару (45)
постные блюда, диетические блюда, (1)
Салаты,закуски. (265)
соусы,приправы (51)
специи,приправы,пряности (10)
сыры, творог, блюда из молочных продуктов (18)
тесто,рецепты (29)
Кумиры(кино,театр,эстрада) (27)
Мандалы (12)
Мантры (15)
Масла: ароматические,кулинарные (20)
Массаж (17)
Мастер-классы (83)
Медитации (98)
Медицина (41)
Диагностика (10)
нетрадиционная медицина (6)
Мир, в котором мы живем (24)
народы,люди, страны (3)
Мода, одежда, обувь, история моды (48)
Стиль,имидж (11)
Мудрость, полезные мысли (72)
мудрость жизни/практические советы, (24)
Мудры (10)
Музыкальная терапия (8)
Мыловарение (35)
Народная медицина (227)
Лекарственные растения (79)
Непознанное, Мистика (20)
Новый год (109)
зимние мотивы: картинки,пейзажи,фото, (5)
новогодние,рождественские ритуалы (3)
Нумерология (61)
Позитив (28)
Полезные сайты (110)
Полезные советы (148)
Поэзия (219)
Права,Юриспруденция,законы, (5)
Праздники (23)
Природа (43)
Притчи, цитаты (44)
Психология (190)
психотехники (44)
Путешествия (60)
Развлечения,игры (2)
Разное (42)
Ремонт в доме (25)
рисование, уроки,м-к и пр. (43)
роспись, точечная роспись, витражи (31)
Рукоделие (1201)
HAND MADE/Идеи для вдохновения (72)
бисероплетение (43)
винтаж,шебби шик. (9)
Вышивка (90)
вышивка лентами (16)
Вязание крючком (625)
вязание спицами (87)
вязание-фриформ (23)
Лепка (фарфор,солен.тесто) (21)
мех,вязание,пошив и пр. (2)
плетение из проволоки,соломки,газет (11)
Пэчворк (19)
цветы из ткани,лент, (4)
Шитье (114)
Рукоделие. Батик (5)
Руны (205)
Русь,история,родноверие, (63)
славянские практики (10)
Славянство,история (13)
Сад, дача (65)
самопознание (129)
саморазвитие (143)
Семья,дети и родители,отношение в семье (12)
Симорон (24)
Таро (21)
тесты,опросы и пр. (249)
Техника исполнения желаний (23)
Техники дыхания (1)
Тибетская медицина (5)
Украшения,их история и что с ними связано (56)
глиптика,натуральные,искусственные,применение, (22)
Уют в доме (173)
Аквариум, рыбки,уход и пр. (6)
бытовая техника (2)
идеи хранения, полезные советы, (25)
Своими руками (58)
Хозяйке на заметку(чистота и пр.) (29)
Факты,теория, познавательное,парадоксы (51)
Философия (12)
Фото (99)
Учимся фотографировать (4)
Фэн-шуй (33)
Хиромантия (10)
Христианство, религия (146)
Ангелы (10)
иконы (6)
Молитвы (45)
Молитвы-обереги Сны Пресвятой Богородицы (2)
Церковные праздники: Пасха,Рождество и др) (47)
Цветоводство (25)
Ченнелинг (4)
Эзотерика (455)
Амулеты, талисманы, обереги (51)
Гадания (51)
Заговоры и прочее (107)
Магия, обряды (133)
Эниология (0)
Юмор (43)
Я-женщина,женское счастье (161)
день рождения (8)
Женские хитрости (61)
Ясновидение (2)

Все (29)

Все (143)

Все (11)

Все (225)

Все (395)

Варенье из яблок с фруктами, ягодами и другими добавками

В вареньях яблоки могут сочетаться с красной и чёрной
смородиной, клюквой, облепихой, черноплодной
рябиной, киви, бананом, цитрусовыми фруктами,
грецкими и другими видами ореха, гвоздикой, имбирём,
корицей и многими другими добавками.

В вареньях-ассорти с яблоком может
сочетаться сразу 4-6 основных ингредиентов.

Сегодня я расскажу Вам о необычных рецептах
варенья из этого замечательного фрукта.

2 кг. яблок; 2 кг. груш; 1 кг. апельсинов.

Очистить груши и яблоки, вырезать семена, перекрутить
на мясорубке. Очистить от кожуры, затем от плёночек и косточек
апельсины, пополам разрезать каждую дольку, перемешать с
яблочно-грушевым пюре, подлить немного кипячёной воды, на слабый
огонь поставить вариться. Проварить варенье 4 раза, каждый раз
после закипания кипятя на медленном огне 5 мин. и после этого
остужая, затем оставить на ночь. На следующий день снова
проварить варенье 4 раза и оставить ещё на одну ночь, на 3 день проварить
варенье тоже 4 раза и после четвёртой варки разлить по
стерилизованным банкам, укупорить стерильными
металлическими крышками.

Можно сварить варенье из яблок и груш, добавив к ним
не апельсины, а киви (варить также), сливу (варить 2 дня),
айву (варить
3 дня по 3 раза). Яблоки и груши для такого
варианта можно не перекручивать, а мелко нарезать. Крайне
полезным получается яблочное варенье с добавлением
орешков - фундука, грецкого или других видов ореха. А если в него
добавить ещё и смородину, то и вовсе цены такому природному
лекарству от всех недугов не будет!

Для варки варенья только из яблок и орешков используйте:
2 гр. лимонной кислоты, 400 гр. воды и 100 гр. орехов. Яблоки
нарезают кубиками и кладут в эмалированную ёмкость, добавляют
орехи, вливают кипящий яблочный сироп, варят до готовности
(готовность проверяют по капле варенья), в конце добавляют
лимонной кислоты, далее кладут в банки и закрывают.

РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНО-ОРЕХОВОГО
ВАРЕНЬЯ СО СМОРОДИНОЙ

2 кг. сахара; 1 кг. красной смородины;
500 гр. яблок; 1 стакан воды;
1,5 стакана ядер грецкого ореха.

Смородину промыть, проварить под крышкой на слабом
огне до мягкости, затем протереть через сито,
всыпать сахар и на таком же огне, помешивая
растворить его. Дольками нарезанные яблоки без
семян положить в смородиновый сироп,
варить на слабом огне до готовности,
часто перемешивая, орешки добавить
в самом конце варки.

Удивительно, но и такое варенье можно сделать еще
полезнее: просто добавьте не один, а два вида
смородины - красную и чёрную, а также мёд.

по 500 гр. яблок, красной и чёрной смородины
и сахара; 2 стаканов орехов и 1,5 кг. мёда.

Ягоды проваривают,добавив 250 гр. воды,
протирают, кладут в горячий мёд с сахаром
вместе с кусочками яблок и орехами.

Варят варенье 1 час.

В следующей части я поделюсь с Вами с ещё более
оригинальными и полезными рецептами варенья из
яблок с фруктами, ягодами и
другими добавками.

Не менее вкусным получается
ЯБЛОЧНО-ИМБИРНОЕ ВАРЕНЬЕ

РЕЦЕПТ ВАРЕНЬЯ ИЗ ЯБЛОК,
ИМБИРЯ И ЛИМОНА

1 кг. яблок, 1кг. сахара, 1 стакан воды,
5-6 см. корня имбиря, 2 лимона.

Очистить яблочки,вырезать семена, нарезать кусочками
по 1 см. толщиной, с лимона на мелкой терке
счистить цедру, отжать 2 ст. л. сока, сбрызнуть
яблоки. Корень имбиря потереть на мелкой тёрке.
Сварить сироп из воды и сахара, положить
туда цедру и сок лимона, яблоки,
тёртый имбирь, варить на слабом огне полчаса
до загустения, снимая пенки и аккуратно
помешивая. Раскладывать варенье по банкам остывшим.

МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНОЕ И
ПОЛЕЗНОЕ ВАРЕНЬЕ С ЯБЛОКАМИ -
ДОБАВИВ К НИМ СУХОФРУКТЫ

РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНОГО ВАРЕНЬЯ
С СУХОФРУКТАМИ, СМОРОДИНОЙ И ЛИМОНОМ

2 кг. сахара, 1,5 кг. яблок осенних, 1 ст. воды,
1 ст. чёрной смородины, 1 ст. л. цедры лимона,
по 0,5 ст. кураги,изюма и чернослива б/к.

Из воды с сахаром сварить сироп, положить туда
подготовленные яблоки и сухофрукты, смородину,
цедру лимона, варить на слабом огне 30 мин.,
выложить в банки и закатать.

Всего 2-3 ст. л. этого варенья в сутки
помогут чувствовать себя бодро даже
в самые пасмурные и холодные дни.

Ну, а напоследок рецепт, в котором яблоки сочетаются
ни с ягодой, ни с другими фруктами, а с овощем -
нашим любимым и замечательным кабачком.

1 кг. сладких спелых яблок; 1 средний
кабачок; 1 лимон; 0,5 стакана жидкого мёда.

Промыть и очистить яблоки и кабачки, удалив у них
также семена, на крупной тёрке потереть яблоки, через
мясорубку пропустить кабачок и с кожурой
перекрутить лимон, перемешать всё с мёдом.
Поставить смесь на медленный огонь, варить
до однородности, перемешать, дать остыть,
выложить варенье в банки,
закатать металлическими крышками.

РАДУЙТЕ СЕБЯ И СВОИХ РОДНЫХ И БЛИЗКИХ
ВКУСНЫМ И ПОЛЕЗНЫМ ВАРЕНЬЕМ! ЭТО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ЛУЧШИЙ
СПОСОБ ПЕРЕРАБОТКИ ЯБЛОК ПРИ БОЛЬШОМ УРОЖАЕ!