Варенье маргарин рецепт с фото пошагово в

Вкусный песочный пирог для семейного чаепития! Вкус этого пирога всем знаком с детства. В школе мы готовили такой пирог на уроках домоводства. Поэтому этот рецепт с воспоминаниями. Приготовьте его и вы для семейного чаепития!

Главная
Категории рецепта
Песочный тертый пирог с вареньем на маргарине

Ингредиенты и как готовить

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	381 ккал
Белков:	4 гр
Жиров:	17 гр
Углеводов:	55 гр
Б/Ж/У:	5 / 23 / 72
Н 0 / С 0 / В 100

Время приготовления: 2 ч

Пошаговое приготовление

Для приготовления пирога возьмите маргарин и оставьте его при комнатной температуре на пару часов, чтобы он стал мягкий. Для более быстрого процесса можно его нарезать на кусочки. Мягкий маргарин соедините с сахаром и взбейте на самой большой скорости миксера в течение 2-3 минут. Масса станет пышнее и сахар почти растворится.

Затем добавьте яйцо и снова перемешайте, чтобы оно равномерно распределилось по всей массе.

Муку просейте через сито и введите в тесто. Добавьте щепотку соды. Замесите однородное тесто, чтобы оно не липло к рукам. муки может понадобиться чуть больше. Но долго песочное тесто месить не надо, иначе оно возьмет в себя лишнюю муку и готовое изделие будет жестким.

Готовое тесто разделить на 2 неравные части. Меньшую часть оберните пищевой пленкой и положить в морозильную камеру, чтобы оно застыло.На это уйдет не менее 30 минут.

Противень для выпечки застелите специальной бумагой и раскатайте по всей поверхности большую часть теста.

По всему тесту распределите любое не жидкое варенье.

Замороженное тесто натирайте по верху всего пирога. Поставьте противень с пирогом в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

Если в духовке имеется гриль, то еще минуты 2-3 подержите пирог под грилем, чтобы верх пирога стал золотистого цвета. Готовый пирог извлеките из духовки и немного остудите. Подавайте с чаем, какао, соком или молоком. Приятного аппетита!

Для приготовления такого пирога можно использовать, абсолютно, любое варенье. Мне больше всего нравится когда он приготовлен на сливовом варенье или варенье из черной смородины. Они дают пирогу небольшую кислинку, которая отлично гармонирует со сладким тестом.
Это один из самых популярных пирогов, готовящихся во многих семьях.Домашний, уютный пирог! Особенно он хорош для утилизации варенья.
Для более насыщенного аромата можно добавлять в пирог немного молотых орехов.
Готовьте с удовольствием!

А если вы собираетесь в гости, вместо покупного печенья возьмите с собой эту выпечку. После остывания её удобно разрезать на небольшие кусочки. Варианты начинки, могут быть разные — варенье, творог, свежие ягоды и фрукты.

Калорийность на 100 г — 400 ккал.
Количество порций — 6 кусков
Время приготовления — 40 минут

Ингредиенты:

Маргарин — 200 г
Куркума — 1 ст. л.
Яйца — 2 шт.
Сахар — 1 ст.
Мука — 2–3 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Варенье — 1 ст. или больше

Пошаговое приготовление тертого пирога на маргарине с вареньем

2. К тесту добавляем яйца.

3. Ещё раз взбиваем тесто. Оно не обязательно должно быть однородным. Допустимы комочки, как у нас на фото.

4. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и куркумой. Последняя не повлияет сильно на вкус, а вот на цвет теста очень даже — оно будет жёлтое.

5. Замешиваем тесто на столе или в миске. Разделяем тесто на два неравных шара. Тот что меньше — будет натираться. Отправляем тесто в холодильник на 30–40 минут.

6. Противень или форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой. Больший кусок теста раскатываем скалкой и перекладываем в форму. Загибаем края теста, формируя бортики.

7. Выкладываем варенье не очень толстым слоем. Если в арсенале есть только жидкое варенье, смешайте его с крахмалом и немного нагрейте. Оно не растечётся, так как крахмал загустит варенье при выпечке.

8. Достаём второй кусочек теста и трём его на тёрке прямо на пирог. Между прочим, именно от сюда название пирога — тертый.

9. Выпекаем пирог в течение 30–40 минут при 180 градусах. Но всё же ориентируйтесь на свою духовку — тесто должно пропечься.

10. Готовый пирог полностью остужаем и нарезаем на кусочки. Ароматный, вкусный и простой пирог готов. Можно пробовать.

Смотрите также видео-рецепты:

Как быстро приготовить пирог с вареньем

Тертый пирог с джемом

Поделится c друзьями:

Ароматный, вкусный и большой пирог на столе – символ по-настоящему умелой и радушной хозяйки. Это не только потрясающее вкусное кушанье, но и вековая традиция нашего народа накрыть пышный праздничный стол. В современном мире испечь вкусный домашний пирог означает побаловать родных и близких по-настоящему аппетитным и сытным лакомством.

Для того, чтобы приготовить данное блюдо совсем не обязательно иметь большой ассортимент продуктов. Каждый рецепт можно адаптировать под свой собственный вкус, экспериментировать с тестом, видом и количеством начинки, дизайном и внешним оформлением. Существует огромная масса разнообразных рецептов пирогов: солёных и сладких, открытых и закрытых, больших и маленьких, всех вариантов и не перечислить!

В данной статье мы разберем самые разнообразные рецепты сладкого пирога на маргарине с вареньем – экономные и вкусные рецепты к чаю. Даём 100% гарантию, что все, кто попробуют данные пироги — будут в восторге!

Куриное яйцо 2 шт.
Мука (высшего сорта) 2,5 — 3 ст.
Разрыхлитель (или сода) 1 ч.л.
Маргарин 220 гр.
Сахар 1 стакан
Ванилин или ванильный сахар 0,5 ч.л.
Варенье (по вкусу) 200 гр.

В отдельной посуде взбиваем яйца. Постоянно помешивая, добавляем к растопленному маргарину сахар, ванилин, взбитые яйца и тщательно всё перемешиваем.

Смешав муку с разрыхлителем (или содой) постепенно начинаем вводить в основу для теста. Замешивается тесто вручную, на выходе оно должно получится приятным на ощупь, блестящим и крутым, форму должно иметь упругую, к рукам не липнуть. После приготовления теста желательно разделить его на две части, завернуть в пищевую пленку и убрать на час в холодильник.

По прошествии времени одна часть теста раскатывается нужной ширины на противень, или укладывается в специальную форму для выпекания. Обязательно сделать бортики. Сверху выкладывается варенье. Желательно отступать немного от краёв теста, дабы при выпекании оно не расползлось. Вторую часть натереть на терке и посыпать сверху пирог.

Разогреть духовой шкаф до 190 градусов и оставить пирог выпекаться на 20-25 минут. Подавать пирог можно как теплым, так и холодным. Приятного аппетита!

Дрожжевой узорчатый пирог

Вода или молоко 1 ст.
Дрожжи сухие 6 гр.
Сахар 1 ст.л.
Соль на кончике ножа
Мука 2,5- 3 ст.
Масло растительное 80 мл
Варенье (по вкусу) – 300 гр.

Необходимо сделать опару, для этого слегка подогреть воду (или молоко) добавить в него дрожжи, сахар, соль. Тщательно перемешать и оставить на 15 минут.

Просеять в глубокую миску 2,5 ст. муки. По центру сделать воронку и влить туда опару, добавить растительное масло. Замесить мягкое, эластичное тесто, добавлять муку до консистенции того не липнущего к рукам. Накрыть полотенцем и оставить тесто подниматься 1-2 часа.

Смазать противень растительным или сливочным маслом, если форма силиконовая этот шаг можно пропустить. Разделить тесто на две части, одну часть раскатать по всему периметру, сделать бортики. Выложить варенье. Из второй части раскатать пласт разрезав его на тонкие полосочки. Украсить вырезанными полосочками вверх пирога, накладывая их друг на друга.

Разогреть духовку до 180 градусов, оставить пирог выпекаться 30 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!

Мука 1,5 ст.
Кефир 1 ст.
Куриное яйцо 1 шт.
Маргарин 150 гр.
Сахар 90 гр.
Разрыхлитель (или погашенная уксусом сода) 1 ч.л.
Варенье 350 гр.
Ванилин или ванильный сахар 0,25 с.л.

Взбить яйцо с сахаром до появления белой пены. Добавить кефир, тщательно перемешать. Растопить маргарин, добавить в кефирно-яичную смесь. Смешать муку с дрожжами (содой), влить туда приготовленную ранее смесь, добавить 13 варенья, ванилин или ванильный сахар. Размешать. По консистенции тесто должно быть как густая сметана.

Смазать форму сливочным маслом (или маргарином) вылить туда тесто. Разогреть духовку до 190 градусов, выпекать 30-40 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой. Остывший пирог разрезать на две части, смазав корж оставшимся 23 вареньем. Приятного аппетита!

Мука 0,5 ст.
Сахар 1 ст.
Сметана 15% — 250 гр.
Маргарин 50 гр.
Куриное яйцо 2 шт.
Разрыхлитель (или погашенная уксусом сода) 6 гр.
Соль щепотка
Варенье 200 гр.

Взбить яйца с сахаром до появления белой пены. Добавить сметану, продолжать взбивать. Растопить маргарин и добавить в яично-сметанную смесь, тщательно перемешать. Смешать муку с разрыхлителем (содой), добавить в полученную смесь, перемешать. Консистенция должна быть жидкой (но не текучей как вода), пористой. Если тесто вышло разбавленным – добавьте чуть муки.

Смазать форму растительным маслом или маргарином, выложить туда немного теста. Разогрев духовку до 180 градусов выпекать коржик 7-10 минут. С каждым коржом порядок действий повторить. Выпеченные коржи смазать вареньем и сложить в виде торта. Дать пропитаться около часа, а лучше на всю ночь. Приятного аппетита!

Шоколадный пирог

Куриное яйцо 2 шт.
Сахар 0,5 ст.
Молоко (вода) 0,5 ст.
Маргарин 50 гр.
Какао 4 ст.л.
Плитка шоколада 75 гр.
Разрыхлитель (или погашенная уксусом сода) 6 гр.
Мука 0,5 ст
Варенье
Корица щепотка

Взбить яйца с сахаром до появления белой пены. Добавить молоко (воду), растопленный маргарин, тщательно перемешать. Это наша основа для теста. Смешать какао, корицу, 13 мелко порезанного шоколада. Добавить в основу для теста.

Смешиваем муку с разрыхлителем (содой), добавляем приготовленную смесь. Тщательно перемешиваем. Должно быть податливое тесто как густая сметана. Смазываем форму сливочным маслом или маргарином и выливаем туда тесто. Разогреваем духовку до 180 градусов и оставляем пирог выпекаться 40-60 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Остывший пирог разрезаем на 2 части и смазываем коржи вареньем. Растопить 23 шоколада на водяной бане или в микроволновой печи и смазать верхушку пирога. Оставить на 15 минут, чтобы шоколад застыл. Приятного аппетита!

Такое выпечку можно встретить и в продаже, но вряд ли она сравнится с той, что приготовлена своими руками. Домашнее песочное печенье на маргарине с вареньем, посыпанное сверху крошкой, получается ароматным, нежным, рассыпчатым и очень вкусным. И на его приготовление уходит чуть больше получаса.

Ингредиенты:

мука – 500 г;
сахар – 200 г;
маргарин – 200 г;
яйцо – 1 шт.;
любое варенье (лучше домашнее) – по вкусу;
гашеная уксусом сода – 1 ч. л.;
соль – щепотка.

Рецепт песочного печенья на маргарине с вареньем

1. В миске перетереть сахар, яйцо и маргарин (его нужно достать из холодильника за пару часов до замеса, чтобы он согрелся до комнатной температуры и размягчился).

2. Добавить муку, гашеную соду, соль. Замесить крутое тесто.

3. Разделить его на 2 неравные части. Маленькую сразу убрать в морозилку.

4. Большую часть раскатать в пласт и выложить на противень, застеленный пергаментом. Намазать вареньем. Оставшееся тесто достать из морозильной камеры, натереть на крупной терке и посыпать сверху ровным слоем. Готовить выпечку в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут.

5. Нарезать получившуюся коврижку на небольшие кусочки и выложить на тарелку.

Аппетитное песочное печенье с вареньем и крошкой готово, дайте ему немного остыть и подавайте на стол. Это прекрасный вариант для семейного чаепития.

Самый быстрый тертый пирог! Без яиц, без заморозки и охлаждения, не требует длительного замеса. Вкусный, рассыпчатый, песочный пирог. Вариации начинки на любой вкус! Можно любые ягоды-фрукты, можно любые варенья и джемы, можно творожную начинку, можно шоколадную крошку! В общем мой рецепт заслуживает Вашего внимания! Готовится из минимума продуктов и при затрате минимума времени! Надеюсь придется всем по вкусу и займет почетное место в кулинарной книге у всех любителей выпечки!

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Сахар — 2/3 стак.
Маргарин (можно сливочное масло) — 120 г
Соль — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Ваниль (у меня пакетик 1 г) — 0,5 пакет.

Начинка

Варенье (половина пол литровой банки) — 1 стак.

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4427.7 ккал	белки 30.4 г	жиры 75.8 г	углеводы 922.4 г
Порции
ккал 553.5 ккал	белки 3.8 г	жиры 9.5 г	углеводы 115.3 г
100 г блюда
ккал 362.9 ккал	белки 2.5 г	жиры 6.2 г	углеводы 75.6 г

Подготавливаем форму (если форма антипригарная, то застилать не надо). Моя форма диаметром 22см. Включаем духовку на 180 градусов (пусть греется).

В миску просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем соль, сахар и ваниль.

Трем в муку маргарин или сливочное масло.

Руками перетираем в крошку.

Теперь две трети теста высыпаем в форму.

Распределяем равномерно по форме и приминаем рукой, образуем маленький бортик.

На тесто кладем начинку и ложкой распределяем равномерно по основе. У меня яблочное варенье, а вообще можно любую начинку делать! Например : яблоко или груша натертые на терку, малина перетертая с сахаром. (если в начинку идут сильно сочные ягоды или фрукты, то добавьте пару чайных ложек крахмала, ну, и сахара по вкусу).

После того, как выложили начинку, присыпаем сверху оставшимся тестом. И отправляем в разогретую духовку на 25-30 минут.

Выпекаем при 180 градусах до золотистого состояния.

Прикрываем полотенцем минут на 5. Даем остыть немного и извлекаем из формы.

Красиво смотрится, что в целом виде, что в разрезе!
Самый быстрый тертый пирог обязательно понравится Вашим гостям и членам семьи! Приятного аппетита!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

4 мая Алиева2012 # (автор рецепта)

3 мая Алиева2012 # (автор рецепта)

17 апреля Алиева2012 # (автор рецепта)

11 марта Алиева2012 # (автор рецепта)

13 января Алиева2012 # (автор рецепта)

3 января Алиева2012 # (автор рецепта)

17 декабря 2019 года doctormaria #

17 декабря 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

2 декабря 2019 года Assiolo #

2 декабря 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

2 декабря 2019 года Assiolo #

2 декабря 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

29 ноября 2019 года Бархатные ручки #

29 ноября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

23 ноября 2019 года Полина Муханова #

23 ноября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

21 ноября 2019 года enichk #

21 ноября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

21 ноября 2019 года melih #

21 ноября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

21 ноября 2019 года Ланка 1980 #

21 ноября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

17 ноября 2019 года Алекс14 #

17 ноября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

17 ноября 2019 года Гурова Людмила #

17 ноября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

17 ноября 2019 года Гурова Людмила #

17 ноября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

16 ноября 2019 года SvetlAkul #

16 ноября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

16 ноября 2019 года SvetlAkul #

16 ноября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

16 ноября 2019 года linda2207 #

16 ноября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

16 ноября 2019 года linda2207 #

22 мая 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

16 ноября 2019 года натуня2 #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Главная
Категории рецепта
Песочный тертый пирог с вареньем на маргарине

Ингредиенты и как готовить

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	381 ккал
Белков:	4 гр
Жиров:	17 гр
Углеводов:	55 гр
Б/Ж/У:	5 / 23 / 72
Н 0 / С 0 / В 100

Время приготовления: 2 ч

Пошаговое приготовление

Затем добавьте яйцо и снова перемешайте, чтобы оно равномерно распределилось по всей массе.

Противень для выпечки застелите специальной бумагой и раскатайте по всей поверхности большую часть теста.

По всему тесту распределите любое не жидкое варенье.

Поделится c друзьями:

Куриное яйцо 2 шт.
Мука (высшего сорта) 2,5 — 3 ст.
Разрыхлитель (или сода) 1 ч.л.
Маргарин 220 гр.
Сахар 1 стакан
Ванилин или ванильный сахар 0,5 ч.л.
Варенье (по вкусу) 200 гр.

Дрожжевой узорчатый пирог

Вода или молоко 1 ст.
Дрожжи сухие 6 гр.
Сахар 1 ст.л.
Соль на кончике ножа
Мука 2,5- 3 ст.
Масло растительное 80 мл
Варенье (по вкусу) – 300 гр.

Разогреть духовку до 180 градусов, оставить пирог выпекаться 30 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!

Мука 1,5 ст.
Кефир 1 ст.
Куриное яйцо 1 шт.
Маргарин 150 гр.
Сахар 90 гр.
Разрыхлитель (или погашенная уксусом сода) 1 ч.л.
Варенье 350 гр.
Ванилин или ванильный сахар 0,25 с.л.

Мука 0,5 ст.
Сахар 1 ст.
Сметана 15% — 250 гр.
Маргарин 50 гр.
Куриное яйцо 2 шт.
Разрыхлитель (или погашенная уксусом сода) 6 гр.
Соль щепотка
Варенье 200 гр.

Шоколадный пирог

Куриное яйцо 2 шт.
Сахар 0,5 ст.
Молоко (вода) 0,5 ст.
Маргарин 50 гр.
Какао 4 ст.л.
Плитка шоколада 75 гр.
Разрыхлитель (или погашенная уксусом сода) 6 гр.
Мука 0,5 ст
Варенье
Корица щепотка

Калорийность на 100 г — 400 ккал.
Количество порций — 6 кусков
Время приготовления — 40 минут

Ингредиенты:

Маргарин — 200 г
Куркума — 1 ст. л.
Яйца — 2 шт.
Сахар — 1 ст.
Мука — 2–3 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Варенье — 1 ст. или больше

Пошаговое приготовление тертого пирога на маргарине с вареньем

2. К тесту добавляем яйца.

3. Ещё раз взбиваем тесто. Оно не обязательно должно быть однородным. Допустимы комочки, как у нас на фото.

Смотрите также видео-рецепты:

Как быстро приготовить пирог с вареньем

Тертый пирог с джемом

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Сахар — 2/3 стак.
Маргарин (можно сливочное масло) — 120 г
Соль — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Ваниль (у меня пакетик 1 г) — 0,5 пакет.

Начинка

Варенье (половина пол литровой банки) — 1 стак.

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4427.7 ккал	белки 30.4 г	жиры 75.8 г	углеводы 922.4 г
Порции
ккал 553.5 ккал	белки 3.8 г	жиры 9.5 г	углеводы 115.3 г
100 г блюда
ккал 362.9 ккал	белки 2.5 г	жиры 6.2 г	углеводы 75.6 г

В миску просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем соль, сахар и ваниль.

Трем в муку маргарин или сливочное масло.

Руками перетираем в крошку.

Теперь две трети теста высыпаем в форму.

Распределяем равномерно по форме и приминаем рукой, образуем маленький бортик.

Выпекаем при 180 градусах до золотистого состояния.

Прикрываем полотенцем минут на 5. Даем остыть немного и извлекаем из формы.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

4 мая Алиева2012 # (автор рецепта)

3 мая Алиева2012 # (автор рецепта)

17 апреля Алиева2012 # (автор рецепта)

11 марта Алиева2012 # (автор рецепта)

13 января Алиева2012 # (автор рецепта)

3 января Алиева2012 # (автор рецепта)

17 декабря 2019 года doctormaria #

17 декабря 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

2 декабря 2019 года Assiolo #

2 декабря 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

2 декабря 2019 года Assiolo #

2 декабря 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

29 ноября 2019 года Бархатные ручки #

29 ноября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

23 ноября 2019 года Полина Муханова #

23 ноября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

21 ноября 2019 года enichk #

21 ноября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

21 ноября 2019 года melih #

21 ноября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

21 ноября 2019 года Ланка 1980 #

21 ноября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

17 ноября 2019 года Алекс14 #

17 ноября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

17 ноября 2019 года Гурова Людмила #

17 ноября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

17 ноября 2019 года Гурова Людмила #

17 ноября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

16 ноября 2019 года SvetlAkul #

16 ноября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

16 ноября 2019 года SvetlAkul #

16 ноября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

16 ноября 2019 года linda2207 #

16 ноября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

16 ноября 2019 года linda2207 #

22 мая 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

16 ноября 2019 года натуня2 #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Зимой, когда за окном холодно и снежно, самое время испечь вкусный песочный пирог с вареньем. Аромат ягодного или фруктового варенья напомнит о лете, поднимет настроение. Дух свежей выпечки наполнит дом уютом и теплом.

Все секреты пирогов из песочного теста с вареньем
Выбираем подходящий рецепт
1. Пирог "Зимний лес"
2. Песочный пирог с вареньем и крошкой сверху
3. Постный вариант: готовим в мультиварке
4. Тертый пирог с безе
5. Рецепт на скорую руку "Гости на пороге"
6. Простой рецепт "Бабушкин пирог"
Хозяйке на заметку
Полезное видео

Впрочем, летом такая выпечка тоже хороша, ведь песочное тесто в тандеме с вареньем, джемом, повидлом, конфитюром — идеальное вкусовое сочетание. Наполнители-начинки для выпечки могут быть самые разные — все зависит от разнообразия ваших заготовок. Такая сдоба хороша с чаем или с молоком, на завтрак или обед, на столе в праздник или будни.

Все секреты пирогов из песочного теста с вареньем

Песочное тесто можно отнести к самым доступным — затраты на него невелики, компоненты самые простые: мука, жир, сахар, яйца (в некоторых рецептах их может и не быть), разрыхлитель.

Классический вариант состоит только из них, в вариациях возможно добавление творога, картофельного пюре, миндальной муки, крахмала.

Для замеса теста можно использовать любой вариант жира: масло сливочное, топленое или растительное, маргарин или кулинарный жир.

Деревенская сметана тоже подходит — она практически не отличается от масла.

Чтобы структура готовой выпечки получилась рассыпчатой, долго не черствела и не высыхала, нужно знать некоторые хитрости:

Выбираем подходящий рецепт

Выбор рецепта зависит от набора имеющихся продуктов и вкусовых предпочтений. Выбирая варенье, необходимо учитывать его вкус и регулировать количество сахара в приготовлении теста. Сладкое варенье сделает пирог приторным, кислое потребует добавления сахара в классический рецепт.

Начинкой будет густое мандариновое варенье, которое при нагревании не вытекает из пирога. Для красивого оформления вам понадобятся формочки для печенья.

Тип блюда: выпечка Способ приготовления: в духовке Порции: 12 1 ч 30 мин

мука – 4 ст.
масло сливочное — 200 г
яйца — 2 шт.
мандариновое варенье – 1 ст.
сахар – 1 ст.
разрыхлитель – 2 ч.л.
специи для пряников (корица, гвоздика, мускатный орех, имбирь) – 2 ч.л.
любой бальзам на травах — 1 ст.л.

Добавить сахар и растереть.

Ввести яйца и перемешать.

Всыпать специи, разрыхлитель и влить бальзам. Размешать до однородности.

Добавить просеянную муку в количестве 3,5 стакана. Оставить половину стакана муки для формирования верхней части пирога. Замесить тесто.

Тесто делится на 2 части. Из первой части выполнить нижнюю часть. Продавите тесто около бортиков, чтобы получилось подобие корзинки.

Выложите варенье и распределите по поверхности пирога.

Во вторую часть теста вмесите полстакана муки. Раскатайте. Вырежьте ножом 2 полоски и уложите как на фото. Добавьте косички (перекрученные прямоугольники).

С помощью формочек для печенья сделайте елки и несколько звездочек. Елки выложите на пирог внахлёст. Украсьте симметрично звездами, как на фото

Выпекайте пирог при 180-200 градусов в течение 25 минут до легкого зарумянивания.

Во время запекания верхний дизайн соединится в единый корж. Горячее варенье станет немного жидковато, но при остывании загустеет.

Посыпьте снегом – сахарной пудрой.

Дождитесь остывания пирога, а потом нарежьте на порции и подавайте.

Секрет его в том, что тесто не замешивается в пласт, а перетирается в крошку.

На первый слой сыпучей массы выкладывается варенье.

Сверху засыпается оставшейся крошкой.

мука — 1 ст. (может уйти на 1-2 ст.л. больше)
сахар-песок — 1/2 ст.
маргарин — 1 пачка (обязательно замороженный в морозильной камере!)
варенье из черной смородины — 1 ст. (можно любое, но лучше подходит с кислым вкусом).

Форму для выпечки приготовим сразу — смажем ее любым жиром или покроем пекарской бумагой, пергаментом.
В глубокую миску засыпем муку и сахар, перемешаем равномерно.
На крупной терке натрем маргарин.
Перетрем его с сухой смесью. Скатывать в пласт не нужно — результатом должна стать масса из мелких крошек.
В форму выложим чуть больше половины массы. Распределим ее по дну и боковинам формы, слегка приминая рукой. Бортики делаем высотой 1-2 см.
Выкладываем варенье равномерно по первому слою крошек.
Сверху присыпаем оставшейся крошко-массой.
Время выпекания в духовом шкафу при 200 градусах около 40 минут (± 5 минут). Ориентир — зарумянившийся верхний слой.

Постная выпечка может быть вкусной!

В ней не будет яиц, животных жиров — на растительном масле песочная сдоба получается ничуть не хуже.

В помощницы возьмем мультиварку.

мука кукурузная и пшеничная 1:1 — 1,5 ст.
сахар — 100 г
вода и масло растительное 1:1 — 1 ст.
корица — 1/4 ч.л.
сода чайная — 1 ч.л.
уксус 6% — 1 ст.л.
яблочное повидло — 6-7 ст.л.

Рассыпчатое тертое тесто, воздушные подрумяненные облака французского безе и прослойка варенья — трио вкусное и изысканное.

Какое варенье возьмем для этого кулинарного восхищения? Любимое!

мука высшего сорта — 1 ст.
сметана деревенская густая — 3 ст.л. с верхом
сахар-песок — 1/2 ст.
желтки двух куриных яиц — 2 шт.
разрыхлитель — 1 ч.л.
соль — на кончике ножа

белки двух куриных яиц — 2 шт.
сахарная пудра — 1/2 стакана
соль — щепоть

варенье любимое (в данном случае сливовое) — 6-7 ложек

Простой и быстрый вариант выручит, когда времени на готовку совсем нет.

Приготовить тесто — 10 минут, ещё полчаса — на запекание.

мука пшеничная — 220 г
сахарный песок — 100 г
масло сливочное — 100 г
яйцо — 1 шт.
разрыхлитель- 1 ч.л.
крахмал — 1 ст.л.
стакан густого повидла.

Мерзлое масло натрем на крупной терке. Смешаем с сахаром, яйцом, разрыхлителем. Замешаем крутое тесто.
2/3 теста раскатаем и выложим им дно формы (не забудем смазать!). Присыпем крахмалом.
Варенье распределим по тесту.
Вторую часть теста просто набросаем сверху, отщипывая мелкие кусочки.
Отправим в духовку, нагрев ее до 180-200 градусов.
Через 30 минут готов наш пирог! Резать его нужно, остудив. Крахмал сделает варенье густым и начинка не растечется.

Бабушкины пирожки и плюшки из детства помнят все.

Давайте вспомним аромат бабушкиного абрикосового пирога.

пшеничная мука — 2 ст.
яйца — 2 шт.
масло/маргарин — 1 пачка
сахар — 1 ст.
сода — 1 ч.л.
уксус — 1 ст.л.
варенье абрикосовое — 1 ст.

Смешаем все компоненты для теста: просеянную муку, яйца, порубленный мелкими кусочками маргарин или масло, погашенную уксусом соду. Замесим тесто, разделим его на два кусочка.
Большую часть руками разомнем ровненько по дну противня (смазанного или застеленного бумагой), сделав бортики.
Смажем густо вареньем.
Вторую часть теста раскатаем и нарежем полосками шириной 1-1,5 см. Выложим из них решеточку, укладывая сверху. Края защипаем.
40 минут при температуре 190-200 градусов достаточно для того, чтобы он пропекся.

Хозяйке на заметку

Песочный пирог с вареньем можно испечь в порционных керамических формах. Такая подача необычна и обязательно удивит гостей.
Чтобы пирог удался, варенье не должно быть жидким. Слой теста не нужно раскатывать толще 1 см. Количество продуктов закладывать в него нужно строго по рецепту — выпечка будет в меру пропеченной и рассыпчатой.

Полезное видео

Очень вкусным получается открытый песочный пирог с творогом и клубничным вареньем. Процесс приготовления довольно прост:

Всё про тертые пироги с вареньем

Как приготовить вкусное песочное печенье Зебра

Нарезное печенье из песочного теста с курагой

Песочное печенье Сахарная косточка

Нежный творожный пирог с яблоками — вкусная выпечка к чаю

Читайте также: