Веганские десерты с грушами

Когда говоришь о блюдах из груш, на ум сразу приходит домашнее варенье — густое, оранжевое, с насыщенным грушевым ароматом. Или хрустящий и сладкий нормандский пирог, сверху украшенный равномерно запеченными дольками. Но рецепты из груш многообразны. Приготовить из груш можно легкий салат, запечь с фруктом птицу или испечь с ним хлеб. Грушевая шарлотка согреет осенью, а десерт с козьим сыром или груша в красном вине добавят ужину эстетики и шарма. Блюда с грушами отличаются сладковатым вкусом и свежестью. Сочный и сладкий фрукт сочетается с шоколадом, ягодами, птицей и орехами. Компот из груш и яблок хорошо утоляет жажду, а грушевый сидр — один из самых вкусных летних напитков. Сезон для груши длится с августа по октябрь, осенью фрукт добавляют в варенуху или согреваются компотом с добавлением красного вина.

Блюда по вегетарианским рецептам ни в чем не уступают мясным: вкусные, сытные и простые в приготовлении, они к тому же красиво выглядят на фото и стильно смотрятся в ленте социальных сетей. Интересно, что блюда без мяса существуют почти в любой кухне мира, и готовят их не только во время постов. Например, знаменитый рататуй, традиционное прованское блюдо из баклажанов, кабачков и других сезонных овощей, готовят на протяжении всего лета, всегда щедро добавляя в него оливковое масло и такие травы, как розмарин, базилик и мята. Вегетарианскую еду стоит попробовать хотя бы из любопытства: такой эксперимент не только разнообразит привычный рацион, но и сэкономит время: завтрак из ржаных тостов с авокадо, щепоткой гималайской соли и яйцом пашот готовится за пять минут и не требует строгого соблюдения пошагового рецепта. Гибкая вегетарианская система питания позволяет каждый день включать в свое меню новые ингредиенты: козий и овечий сыр, урбечи, миндальное молоко — с этими и многими другими продуктами у блюд появится яркий и необычный вкус.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Выполните вход, чтобы сообщить о неприемлемом контенте.

Текст видео

У нас сейчас сезон груш, а раз так, то предлагаем приготовить этот восхитительный грушевый пирог. Груши можно было порезать и дольками, но половинками - роскошнее!)

На тесто:
Мука - 3 стакана
Сахар - 0,75 стакана
Соль - 1 ч.л.
Сода - 1 ч.л.
Какао - 3-4 ст.л.
Вода - 1,5 стакана
Уксус - 3 ст.л.
Растительное масло - 1/2 стакана

На сироп:
Кокосовое масло - 2 ч.л.
Сахар - 5 ст.л.
Вода - 1 стакан
Корица

Груши - 6-7 шт. (сколько войдёт в вашу форму)

Внимание: сироп, в котором варились груши, пригодится для пропитки готового пирога! Готовность коржа проверить с помощью зубочистки (если выходит сухая, значит корж готов).

Если вам понравилось это видео, не поленитесь, поставьте Like, нам нужна ваша поддержка. А ещё мы любим комментарии, стараемся отвечать оперативно, так что тоже не стесняйтесь, пишите)

И, конечно, подписывайтесь на канал Инди Синди, чтобы не пропустить ни одного классного рецепта. Здесь мы готовим вкусную и разнообразную веганскую еду из доступных продуктов. Да-да, именно доступных, т.е. не дорогих и не эксклюзивных, это важно! Хотите питаться этично, интересно, но и не переплачивать? Тогда подписывайтесь и смотрите наш канал, мы как раз такое и показываем.

Состав:

Цельнозерновая мука -1 ст.
Кокосовое молоко -1/2 ст.
Спелый банан - 1,5 шт.
Сироп Агавы - по вкусу
Сочная груша -1 шт.

Приготовление:
В муку влить молоко и добавить банан, предварительно размяв его вилкой. Перемешать с сиропом и оставить на 5 минут. Разрезать груши на тонкие ломтики. Выкложить часть теста и сверху положить кусочки груши,обжарить с двух сторон. После выпечки оладьи можно полить сиропом, посыпать кокосовой стружкой, намазать арахисовую пасту, или использовать чиа пудинг в качестве топинга.

Коллекция рецептов десертов из груш с пошаговыми фото. В наши дни свежие груши доступны круглый год (пусть и не самые ароматные), а значит, грушевые десерты можно позволить себе гораздо чаще, чем раньше. В этой подборке наши авторы делятся своими лучшими кулинарными идеями, а также демонстрируют популярные рецепты десертов с грушами. Любите груши? Выбирайте рецепт и готовьте вместе с нами!

Упорядочить рецепты по .

Рецепты десертов с грушами

Вино красное - 0,5 л

Бадьян - 1 звёздочка

Лимон - 2 ломтика

Тесто:

Мука пшеничная – 3 ст.л.

Масло сливочное – 2 ст.л.

Ванильный сахар – 1 ч.л.

Разрыхлитель – 1/4 ч.л.

Шоколад горький – 50 г

Сахарная глазурь - 5 г

Деревянные палочки для шашлыка - 12 шт.

Масло сливочное - 30 г

Лимонный сок - 2 ч.л.

Лимонная кислота – 1 ч.л.

Сахарная пудра – 4 ст.л.

Сливочное масло - 20 г

Сахарный песок - 2 ст.л.

Апельсин - 0,25 шт.

Алкоголь 80% - 2 ст.л.

По желанию:

Грецкие орехи - 2-3 ст.л;

Сливочное масло - 20 грамм.

Овсяные хлопья быстрого приготовления - 8 ст.л.

Сливочное масло - 4 ст.л.

Молотая корица - 1/4 ч.л.

Корица – по вкусу

Сливки жирные - 200 мл

Сахарный песок - 6 ст.л.

Ванильный сахар - 7 г

Корица - по вкусу

Консервированные груши – 500 грамм;

Творог – 500 грамм.

Имбирный сироп - 150 мл

Сок лимона - 20 мл

Слоеное тесто - 275 г

Грецкие орехи - 4 шт.

Клюква сушеная - 15 г

Сахар или сахарная пудра - по желанию

Спелые крепкие груши - 2 штуки;

Лимонный сок - 1 ч.л;

Сливки - 35 % жирности - 150 мл;

Сахарная пудра - 1-2 ст.л;

Горький шоколад - 30 грамм;

листики мяты, ягоды для украшения.

Черный кунжут - 0,5 ч.л.

Кокосовое молоко - 100 мл;

Ванильный экстракт - 1 ч.л;

Для подачи: орехи, кокосовая стружка, ягоды, гранола.

Сахар - 10 г (по желанию)

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Веганский кекс без сахара - пошаговый рецепт с фото

1 Режем мелкими кубиками или ломтиками груши и яблоки. Сердцевины у груш можно не вырезать, а вот у яблок — желательно. Если берёте мякоть свежего кокоса, натрите его на мелкой тёрке. Можно положить начинку сразу в форму для выпекания.

2 В крупную миску насыпаем оба вида муки, добавляем кокосовую стружку, если она есть. Вливаем растительное масло и хорошо перемешиваем его с мукой. Теперь добавляем воду, ещё раз размешиваем. Гасим соду лимонным соком, соединяем с тестом. Добавляем пряности.

3 Если нет антипригарной формы, можно смазать форму маслом или присыпать дно манной крупой. Соединяем начинку с тестом: можно перемешать, а можно просто вылить тесто сверху на фрукты. Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем примерно в течение часа (зависит от равномерности нагрева). Проверяем готовность зубочисткой.

Подавайте кекс тёплым или охлаждённым. Приятного аппетита!

Когда за окном дождит, кот забирается на одеяло и, свернувшись калачиком и спрятав нос под лапой, спит весь день, когда вся семья дома и радостно занимается своими любимыми делами, самое время печь пироги. Наливные пироги – быстрые и простые. Но и они надоедают. И когда есть время замесить тесто – не поленитесь сделать штрудель. Если вы не придерживаетесь постов, диет и т.д. – выберите для себя тесто на молоке, яйцах, возможно, даже сладкое. А для, скажем так, непротивников веганства и экспериментов – этот чудный рецепт. Рецепт теста я нашла в любимом веганском блоге, а начинка – это уже мои фантазии “на тему”.

Содержание:

Веганство – строгая форма вегетарианства, не приемлющая любых продуктов животного происхождения, в том числе и натуральный мед, желатин. Очень многие привычные блюда включены в рацион веганов, но в сильно переработанном виде, например, вегетарианский борщ, плов. Не обошлось и без сладостей, которые при отсутствии в составе молока, яиц, меда все равно получаются невероятно вкусными и питательными.

Веганские десерты – это оригинальный вкус и необычный подход к приготовлению. Можно забыть о жирном сливочном креме, заварном тесте и прочих вредных вкусностях из продуктов животного происхождения. Все это легко заменяется сухофруктами, мармеладом на агар-агаре, что намного полезнее и не менее вкусно. Давайте познакомимся с рецептами оригинальных сладостей, которые отлично впишутся в ваше вегетарианское меню.

Кокосовая панна-котта

Любители кокосового ореха наверняка оценят это невероятно нежное блюдо. Такой легкий десерт отлично подойдет для завтрака или ужина. Готовится по аналогичному общепринятому рецепту классической кухни, но с некоторыми коррективами.

Кокосовое молоко – 400 миллилитров.
Соевое молоко – 100 миллилитров.
Агар-агар – 2 чайные ложки.
Сахарный песок – 70 граммов.

Желатин в маленькой миске заливаем 4 столовыми ложками воды комнатной температуры и оставляем набухать.
Все подготовленное молоко и сахар объединяем в кастрюльке. Ставим на огонь и доводим до кипения на маленьком огне. Не забываем постоянно перемешивать.
Желатин слегка прогреваем на водяной бане (не кипятим) и вливаем в молочно-сахарную массу. Перемешиваем до тех пор, пока агар-агар полностью не растворится.
Выключаем газ, даем немного остынуть массе и разливаем по формочкам. Например, можно залить в красивые маленькие вазочки. Отправляем в холодильник на несколько часов до застывания.
Достаем из холодильника, сверху украшаем клубничным или вишневым джемом. Можно посыпать кокосовой стружкой.

Банановое мороженое

У многих мороженое ассоциируется исключительно с молочными компонентами. Однако веганы также могут порадовать себя вкуснейшим, освежающим десертом. Приготовленный из бананов, он подарит невероятное удовольствие.

Бананы – 2 штуки.
Кокосовое молоко – 100 миллилитров.
Орешки, ягоды и фрукты – по вкусу.

Бананы очищаем от кожуры, нарезаем кусками произвольной формы и отправляем в морозильную камеру, как минимум на несколько часов.
Замороженные бананы кладем в чашу блендера и взбиваем до образования бананового пюре. К тому моменту фрукт успеет разморозиться.
Вливаем к массе кокосовое молоко. Можно заменить его соевым йогуртом.
Тщательно вымешиваем до однородного состояния.
Мороженое готово. Его можно в охлажденном виде уже подавать к столу, или отправить до застывания в морозилку.
Украшаем блюдо любимыми фруктами и орешками.

Веганская сладость яблочно-абрикосовая пастила

Есть сотни разнообразных рецептов пастилы. Кто-то ее варит и перетирает, а некоторые просто высушивают в духовом шкафу. Сколько людей, столько тонкостей приготовления сладости. Предлагаем попробовать нежную пастилу из яблок и абрикосов. Даже если у вас нет кулинарных талантов, приготовить ее не составит никакого труда.

Яблоки.
Абрикосы.
Сахарный песок.
Растительное масло.

Яблочки и абрикосы промываем, удаляем косточки, ножки, листочки.
Нарезаем небольшими кусочками, чтобы было проще перерабатывать в пюре.
Пропускаем через блендер (можно также использовать мясорубку). Если масса будет содержать большие кусочки, волокна от шкурки, можно дополнительно перетереть массу через сито или марлю.
Добавляем сахар по вкусу и тщательно перемешиваем до его полного растворения.
Берем противень, выстилаем его бумагой для выпечки или пергаментом.
Хорошенько смазываем маслом.
Готовую массу из яблок и абрикосов выливаем на пергамент и разравниваем. Толщина слоя не должна превышать 1 сантиметр.
Включаем духовку, разогревая до 60 градусов. Отправляем туда противень.
Сушим пастилу в течение 5-6 часов. Более точные временные рамки зависят от первоначальной сочности плодов.
Понять, что десерт готов, очень легко: нажимаем пальцем, и если масса прилипает к рукам, то необходимо дальше продолжать сушку. Как только пласт будет легко отделяться от пергамента, переворачиваем его и сушим с другой стороны.
Если готовите блюдо летом, можно досушить его на свежем воздухе, на солнце.
Готовую пастилу нарезаем полосками и скручиваем произвольно.

Рецепт веганского десерта постная галета с вишней

Нежная, ароматная галета с вишневой начинкой – отличное решение для вечерних посиделок за горячим чаем или кофе. Приятный аромат, нежная консистенция теста и сочная начинка – обязательно попробуйте. Вы точно останетесь довольны.

Ингредиенты для теста:

Мука – 2 стакана.
Оливковое масло – 0,5 стакана.
Кипятка – 0,5 стакана.
Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки.
Соль – по вкусу.
Сахарная пудра.

Ингредиенты для начинки:

Вишня (свежая или замороженная).
Сахарный песок – 1 столовая ложка.
Крахмал – 2 столовые ложки.

Муку просеиваем через ситечко и смешиваем с солью и разрыхлителем.
Растительное масло и кипяток объединяем в отдельной миске.
Масло с кипятком заливаем в муку. Вымешиваем тесто до достижения эластичности, приятной текстуры. Отправляем в холодильник настаиваться на полчаса.
Вишню избавляем от косточек. Откидываем в дуршлаг, чтобы стек лишний сок.
Охлажденное тесто раскатываем в тоненький пласт круглой формы. Оно очень нежное, мягкое, поэтому делаем все аккуратно.
Посыпаем сверху крахмалом, и выкладываем начинку. Не доходим до краев по 2-3 сантиметра.
Заворачиваем края. Сверху посыпаем открытую часть начинки сахарным песком.
Перекладываем сырую галету на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Запекаем при температуре 220 градусов до образования красивого золотистого цвета.
Остужаем и посыпаем сахарной пудрой.

Веганские макробиотические конфеты

Что подать к чаю на праздничный или повседневный стол, когда совершенно нет времени заниматься выпечкой сложных десертов и сладостей? Оригинальные макробиотические конфеты – отличная альтернатива.

Миндальный орех – 0,5 стакана.
Грецкие орешки – 0,5 стакана.
Финики – 1 стакан.
Сушеный инжир – 1 стакан.
Молотый имбирный корень – 1/4 чайной ложки.
Корица – 1/4 чайной ложки.
Кокосовая стружка – ½ стакана.

Миндальный орех предварительно замачиваем на 1 час. Затем очищаем от шкурки (при отсутствии свободного времени можно этого не делать, на вкусе это никак не отразится).
Все подготовленные сухофрукты, орешки и специи отправляем в чашу блендера и хорошенько измельчаем. Должна получиться ароматная однородная масса.
Формируем конфетки. В серединку кладем по грецкому орешку. В результате получаются небольшие шарики.
Готовые конфеты обваливаем в кокосовой стружке и подаем к столу.

Веганские сладости тоже могут быть вкусными. Главное их отличие от классических, привычных десертов – колоссальная польза для организма. Можно есть их и не переживать за свою фигуру и здоровье.

постная кухня
рецепты

Этот пирог - открытие года для меня! Хотя в Америке пекут его давно. Невероятно вкусный, легкий в исполнении, если не считать время выпекания (50 минут), то очень быстро готовится.

Теста и начинки можно приготовить впрок, заморозить. Накануне разморозить, соединить - и вуаля! Для занятых хозяек очень хороший вариант.
Последнее время подсела на пробу новых местных рецептов, просто интересно, что можно сделать из тех продуктов, что доступны здесь. И почти у всех этих рецептов есть большой плюс - они ооочень легкие и быстрые.

Завалялся у меня пакет груш, надо было утилизировать. На глаза попался рецепт этой начинки, которая потом сама попросилась в пирог.

Вообще, тесто можно сделать и не постное - со сливочным маслом. У меня - с кокосовым.

Тесто: 4 ингредиента всего!

2,5 стакана муки
1/2 стакана замороженного (15 мин в морозилке достаточно) кокосового масла
1/2 стакана ледяной воды
2 ст. л. сахара и щепотка соли

ДЛЯ ТЕСТА
Быстродействующие сухие дрожжи
Молоко комнатной температуры
Яйцо комнатной температуры
Тростниковый сахар
Соль
Мука универсальная
Сливочное масло холодное
ДЛЯ ГРУШЕВОЙ НАЧИНКИ
Сливочное масло
Тростниковый сахар
Соль
Груша свежая, нарезанная
Яйцо
Молоко
Смесь специй корицы и кардамона
Марципан готовый из магазина
ЕСЛИ МАРЦИПАН ГОТОВИТЕ САМИ
Сырой миндаль
Сахарная пудра
Миндальный экстракт
Вода

Тесто:
Мука
Дрожжи сухие
Сахар
Масло сливочное
Яйцо
Молоко
Соль
Начинка:
Творог (9%)
Сливочное масло (мягкое)
Яйцо
Сахар
Порошок для ванильного пудинга
Соль
Груши:
Груши
Масло сливочное
Сахар
Дополнительно:
Желток
Молоко

Сыр рикотта
Рисовая мука
Мука кукурузная
Миндальная мука
Сырое яйцо
Кокосовый сахар
Масло кокосовое
Соль
Разрыхлитель
Груша

Груши любого сорта
Мука
Сахар
Масло сливочное
Мед
Лимон
Кедровые орехи

Груши
Красное вино
Сахар
Корица
Звездочки аниса
Молотая гвоздика и мускатный орех
Сок и цедра апельсина

Также рекомендуем попробовать

Яйца
Сахарный песок
Творог 9%
Молоко (не обезжиренное)
Мука
Ванилин
Сода

Творог
Яйца (С0)
Сахар
Соль
Сода
Ванилин
Сливки 33%
Манная крупа
Крахмал кукурузный
Изюм
Масло сливочное

Тесто:
Масло сливочное комнатной температуры
Сахар
Яйца
Мука
Начинка:
Творог
Сахар
Ванильный сахар
Варенье
Крахмал
Заливка:
Сметана 20%
Сахар
Яйца

Творог
Мука
Масло сливочное
Яйцо
Сахар
Сахар
Соль
Разрыхлитель

Рецепт приготовления блюда с фото см. ниже.

Предлагаю испечь вкусный, очень нежный и вместе с тем низкокалорийный пирог с грушами! В нём совсем нет сливочного масла и яиц, поэтому он далек от супер-калорийной сдобы. Этот пирог можно кушать и в пост, и тем кто соблюдает диету (в умеренных количествах, естественно). Кстати, отсутствие продуктов животного происхождения делает этот грушевый пирог блюдом этичной (веганской) кухни.

Чтобы испечь этот нежный пирог, нам понадобятся спелые груши сорта Конференция. Мои груши были очень-очень спелыми, даже слегка переспевшими — это то, что нам нужно!

Рецепт нежного веганского пирога с грушами

Итак, чтобы испечь пирог с грушами нам потребуется:

200 г муки;
½ стакана коричневого сахара;
несколько груш;
1 ст. л. растительного масла;
½ палочки корицы;
1 ч.л. разрыхлителя для теста;
молотый лён 2 ст. л;
яблочный уксус 1 ст. ложка;
100 мл воды.

Груши промыть, разрезать на половинки, вынуть сердцевинки и хвостики. Нарезать груши кусочками примерно с 1 см. В отдельной чашке смешать сухие компоненты теста — муку, сахар, разрыхлитель, молотую корицу и лён. Затем к смеси добавляем яблочный уксус и растительное масло, кусочки груш — перемешиваем.

Если тесто суховатое (это зависит от сочности груш), то добавьте немного воды. Тесто получается чуть жидковатым, так и должно быть. Этот пирог с грушами очень похож по составу теста на мой любимый вишневый пирог с корицей!

Перекладываем тесто в форму для выпечки (можно использовать керамическую, силиконовую или разъемную для торта) и оставляем на 10 минут. Тем временем разогреем духовку до 180 градусов. Ставим пирог в нагретую духовку. Время выпечки будет зависеть от вашей духовки — от 30 до 50 минут.

К такому пирогу хорошо заварить какой-нибудь интересный чай — с листиками мяты или земляники, кусочками фруктов! Приятного чаепития!

Всем интересно Ваше мнение!

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

Отзыв написан 19 июля 2013 в 13:47

Чудесный и легкий рецепт! После такого лакомства можно не переживать за собственную талию)))

Выполните вход, чтобы сообщить о неприемлемом контенте.

Текст видео

На сироп:
Кокосовое масло - 2 ч.л.
Сахар - 5 ст.л.
Вода - 1 стакан
Корица

Груши - 6-7 шт. (сколько войдёт в вашу форму)

Читайте также:

Веганские десерты с грушами

Текст видео

Упорядочить рецепты по .

Похожие подборки рецептов

Веганский кекс без сахара - пошаговый рецепт с фото

Кокосовая панна-котта

Банановое мороженое

Веганская сладость яблочно-абрикосовая пастила

Рецепт веганского десерта постная галета с вишней

Веганские макробиотические конфеты

Также рекомендуем попробовать

Рецепт нежного веганского пирога с грушами

Текст видео