Геркулесовая каша на воде с овощами

Рецепты Инны Жугастровой

Состав:

Хлопья овсяные Геркулес, требующие варки — 1 стакан
Вода — 3 стакана
Яблоки — 1 штука среднего размера
Изюм — горсть
Бананы — 2 штуки

Как приготовить супермегаполезную и вкусную как десерт овсяную кашу на воде с натуральными фруктовыми добавками — бананом, яблоком и изюмом

Для геркулесовой (овсяной) каши яблоко очистить от кожуры, освободить от семян и нарезать небольшими кубиками.

Подготовленное яблоко

Изюм промыть в проточной воде.

Подготовленный изюм

Вскипятить воду, положить яблоки.

Положить яблоки в кипящую воду

Когда вода снова закипит, добавить геркулес. Яблоки варятся 10-15 минут. Я обычно использую геркулес, требующий 15 минут варки, поэтому кладу практически одновременно яблоки и геркулес.

Добавить геркулес

Варить геркулесовую кашу указанное на упаковке время, помешивая, на среднем огне. За минуту до окончания варки добавить изюм.

Добавить изюм

Подготовить банан, нарезать дольками. Банан нужно добавить в тарелку геркулесовой каши непосредственно перед едой. На порцию каши чуть меньше половинки банана.

Подготовленный банан

Когда каша загустеет, снять с огня, разложить по тарелкам и добавить банан. При желании, если не боитесь заглушить приятную кислинку яблок и тонкий аромат банана, можно полить готовую геркулесовую кашу медом, посыпать корицей, свежими ягодами, любыми толчеными орехами… Геркулес имеет нейтральный вкус и прекрасно сочетается со многими продуктами. Вот и все. Вкусная как десерт, веганская каша из геркулесовых хлопьев на воде с фруктовыми добавками, готова.

Веганская овсяная каша на воде с натуральными фруктовыми добавками

Содержание статьи

Геркулесовая каша с непривычными добавками
Чем полезен "геркулес"
Как варить геркулес

Сладкая каша со специями

- 1 стакан овсяных хлопьев;
- 0,5 стакана воды;
- 0,5 стакана молока;
- 1 ст. ложка коричневого сахара;
- 0,25 чайной ложки молотой корицы;
- щепотка молотого мускатного ореха;
- щепотка ванилина;
- 1 столовая ложка миндальных хлопьев.

Миндальные хлопья поджарьте на сухой сковороде. Залейте овсянку смесью воды и молока, варите до готовности. Добавьте в кашу корицу, ванилин, мускатный орех и сахар, перемешайте. Дайте блюду настояться под крышкой и разложите по тарелкам. Каждую порцию посыпьте поджаренным миндалем.

Овсянка с орехами и сухофруктами

Такую кашу можно готовить с разными сортами сухофруктов и орехов. Экспериментируйте, изобретая сочетания по собственному вкусу.

- 1 стакан геркулеса;
- 1 ст. ложка сахара;
- 0,25 ч. ложки соли;
- 3 ст. ложки сливок;
- 0,25 стакана нарезанной кураги;
- 2 ст. ложки светлого изюма;
- 2 ст. ложки ядер грецких орехов;
- 1 ч. ложка сливочного масла.

Сухофрукты промойте, залейте кипятком, затем откиньте на дуршлаг. Курагу мелко нарежьте. Ядра грецких орехов поджарьте на сухой сковороде, а затем истолките в крупную крошку.

Геркулес залейте водой и варите до мягкости, часто помешивая. Добавьте соль, всыпьте сухофрукты и орехи. Дайте каше постоять на огне еще минуту, затем выключите плиту, влейте сливки и оставьте блюдо настаиваться под крышкой. Перед подачей заправьте кашу сливочным маслом и хорошо перемешайте.

Шотландская овсянка

Эта жидкая каша с непривычными добавками - вкусный и питательный воскресный завтрак для взрослых. Будьте осторожны - в состав блюда входит алкоголь.

Геркулесовая каша с овощами

Овсянка может быть не только сладкой. Очень полезное блюдо для завтрака или ужина - каша с разнообразными овощами.

- 1 стакан овсяных хлопьев;
- 1 сладкий перец;
- 150 г помидоров-черри;
- 1 небольшой цукини;
- веточка тимьяна;
- соль;
- оливковое масло;
- соевый соус.

Овощи почистите и нарежьте мелкими кубиками. Выложите их в форму, смазанную маслом, добавьте листочки тимьяна. Поставьте форму в духовку, разогретую до 200оС. Запекайте овощи до мягкости.

Геркулес выложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль. Варите кашу до готовности, часто помешивая, чтобы она не пригорела. Горячую кашу разложите по тарелкам, поверх каждой порции выложите печеные овощи. Полейте кашу небольшим количеством оливкового масла и сбрызните соевым соусом.

Овсяные хлопья способствуют очищению организма и помогают восполнить дефицит ряда микроэлементов в клетках. Традиционно геркулесовую кашу готовят на молоке, но многие люди не слишком его любят. А также нередки аллергические проявления на компоненты этого продукта, особенно у детей. В перечисленных случаях или же в ситуации, когда молока просто не нашлось в холодильнике, стоит воспользоваться рецептами приготовления геркулесовой каши на воде.

Геркулесовая каша на воде в кастрюле

Преимуществом овсянки на воде является то, что это блюдо обладает не такой высокой калорийностью, как каша, сваренная на основе молока. Чтобы сделать такое кушанье в кастрюле, понадобится посуда с толстыми стенками и плотным дном, а также следующие продукты:

200 г геркулесовых хлопьев, предназначенных для варки;
380-420 мл воды;
щепотка соли;
сахарный песок по желанию;
немного масла сливочного.

Ставим кастрюлю с водой на конфорку, бросаем щепотку соли и дожидаемся закипания.
Насыпаем в ёмкость хлопья и варим, регулярно помешивая. Сколько нужно держать блюдо на огне, зависит от вида овсянки. Эта информация указана на упаковке.
В конце готовки добавляем сахарный песок, мешаем, пока он не растворится, и снимаем кастрюлю с огня.
Кладем сливочное масло и вымешиваем кашу ложкой.

На заметку. Количество ингредиентов указано из расчета на 2-3 порции, и в случаях, когда каши требуется больше, их объём следует откорректировать. Главное, придерживаться пропорций и соблюдать соотношение крупы к воде 1:2.

Готовим кашу в мультиварке

Если на кухне имеется мультиварка, сварить геркулесовую кашу будет ещё проще. Можно не опасаться, что блюдо пригорит, и спокойно заниматься своими делами, пока работает агрегат. Для готовки понадобятся такие составляющие:

овсяные хлопья для варки;
фильтрованная вода;
немного соли;
масло сливочное.

Выкладываем в чашу прибора овсянку и заливаем горячей водой.
Бросаем щепотку соли, перемешиваем, закрываем крышку прибора и устанавливаем режим для варки каши.
После окончания процесса осторожно, чтобы не обжечься паром, поднимаем крышку агрегата и вводим в блюдо сливочное масло.
Вновь закрываем прибор и даем каше настояться.

Геркулес на воде станет прекрасным дополнением к блюдам из мяса, рыбы или птицы. А если хочется подать сладкое кушанье, кашу можно сдобрить сахаром или медом, а также добавить в состав орехи, ягоды или сухофрукты.

С добавлением молока

Вкусной и более насыщенной будет каша, если добавить в неё молоко. Для приготовления такого блюда нужны следующие ингредиенты:

геркулесовые хлопья;
вода и молоко в равных долях;
соль;
сливочное масло.

Как сделать кашу:

В кастрюле с плотными стенками смешиваем воду и молоко, доводим до кипения.
Насыпаем хлопья, солим блюдо и варим, постоянно перемешивая.
Когда каша будет готова, снимаем ее с огня, заправляем маслом и даём постоять при закрытой крышке.

Совет. Чтобы блюдо получилось не таким калорийным, надо заменить сливочное масло растительным.

Вкусная геркулесовая каша на воде с сухофруктами

Чтобы разнообразить рацион, стоит приготовить оригинальную геркулесовую кашу с сухофруктами. А дополняют вкус такого блюда медом, орехами и ароматными специями. Понадобится взять такие продукты:

хлопья геркулеса;
воду;
любые сухофрукты;
грецкие орехи;
мед по вкусу;
корицу и ваниль.

Как сделать блюдо:

Замачиваем сухофрукты в прохладной воде ненадолго, потом сливаем жидкость и тщательно промываем.
Кипятим на плите воду, всыпаем геркулес, варим до готовности.
Добавляем сухофрукты, мёд, измельченные грецкие орехи и специи, осторожно мешаем.
Держим кашу на огне ещё несколько минут, а затем снимаем с конфорки и даем постоять в плотно закрытой посуде.

Если нет меда, можно заменить его сахаром или сгущенным молоком.

Рецепт с фруктами

В летнее время, когда свежие фрукты доступны по цене, можно сварить с ними геркулесовую кашу на воде. Такое блюдо обязательно понравится домашним, особенно если в доме есть маленькие детки. Фрукты можно брать любые, но в данном рецепте мы рассмотрим способ приготовления геркулесовой каши с яблоками. Для этого потребуются такие продукты:

хлопья овсянки;
вода;
несколько кисло-сладких яблок;
щепотка соли;
сахар или мед по вкусу;
немного корицы.

Как сделать фруктовую кашу с геркулесом:

Ставим кастрюлю с водой на плиту, а когда она закипит, насыпаем хлопья геркулеса, слегка подсаливаем и варим несколько минут.
Снимаем кожуру с яблок и измельчаем так, как удобно. Можно просто порезать их ножом или же натереть на терке.
Пересыпаем яблоки в кастрюлю, добавляем сахар или мед, вводим корицу и продолжаем держать блюдо на медленном огне. Фрукты должны хорошо протомиться.
Снимаем ёмкость с конфорки, перемешиваем кашу и даем настояться.

Аналогичным способом можно сварить геркулес с грушами, бананами и другими фруктами или же заменить их свежими ягодами.

В микроволновке

На многих кухнях такое полезное изобретение как микроволновая печь используется лишь для разогрева пищи. Но с ее помощью можно готовить различные блюда, в том числе и геркулесовую кашу. Понадобятся такие продукты:

хлопья геркулеса;
вода;
немного соли;
сахарный песок по желанию;
сливочное масло.

Посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, заполняем нужным количеством воды и прогреваем в агрегате в течение 2 минут.
Засыпаем геркулесовые хлопья, солим и кладем сахар, перемешиваем и отправляем в печь.
Устанавливаем режим нагрева на полторы минуты, после чего открываем агрегат и перемешиваем кашу.
Повторяем эти действия еще дважды, а затем даем блюду немного постоять, не открывая дверцу микроволновки.

После этого можно извлекать емкость с кашей, заправлять ее маслом и подавать к завтраку.

Диетический вариант для похудения

Блюда из овсянки часто включают в программы по снижению веса, поскольку этот продукт позволяет быстро насытиться и обогатить клетки полезными микроэлементами, в результате чего чувство голода долго не даёт о себе знать. Чтобы похудеть на геркулесе, важно придерживаться следующих принципов приготовления каши:

делать блюдо на основе воды, а если добавляется молоко, оно должно быть пониженной жирности;
не класть в кашу сахар или сгущенку, а если хочется сладкого, взять немного натурального меда;
заправлять завтрак или обед не сливочным, а растительным маслом, причём подсолнечное в этом случае не очень подходит, лучше использовать оливковое или льняное.

Если вы любите овсяную кашу - вам сюда, попробовать вегетарианский несладкий вариант. Но вам стоит заглянуть в рецепт и в том случае, если вы равнодушны к ней. Вкуснейшая подача превращает привычную кашу в наивкуснейший, наиполезнейший завтрак или ужин.

Специи (прованские травы, черный молотый перец, соль)
Соевый соус — 5 ст. л.
Хлопья овсяные — 1 стак.
Бульон (овощной или вода) — 4 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Кабачок (маленький) — 2 шт
Масло оливковое — 4 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1741.5 ккал	белки 100.3 г	жиры 99.2 г	углеводы 102.1 г
Порции
ккал 435.4 ккал	белки 25.1 г	жиры 24.8 г	углеводы 25.5 г
100 г блюда
ккал 83.3 ккал	белки 4.8 г	жиры 4.7 г	углеводы 4.9 г

Цуккини и морковь нарезать кубиками, лук – тонкой соломкой.

Сделать из сложенной вдвое фольги 2 прямоугольника. На один выложить цуккини с морковью, на другой – лук. Посыпать лук и овощи прованскими травами, сбрызнуть лимонным соком, посолить (я солила черной солью - подарок Надюшки Navely) и поперчить. Сбрызнуть оливковым маслом. Из краев фольги свернуть бортики.

Поместить овощи на решетку в разогретую духовку. Запекать при 180°С 30 минут. Затем выключить духовку, оставив овощи в ней на 8–10 часов или на ночь. Вот так овощи выглядят утром. За полчаса в духовке они полностью пропекаются, а потом слегка подвяливаются.

Вскипятить в кастрюле бульон или воду, добавить хлопья. Помешивая, довести до кипения и варить на среднем огне 15 минут. Сняв с огня, закрыть крышкой и дать настояться несколько минут. У меня овсяные хлопья - самый обычный Геркулес. Хлопья бывают разные, поэтому по времени приготовления каши ориентируйтесь на информацию на упаковке.

Для заправки смешать оливковое масло и соевый соус ТМ Kikkoman. Именно он в сочетании с овощами играет главную роль в фомировании вкуса.

Прогреть запеченные овощи (но можно этого и не делать).

Разложить овсянку по тарелкам, в центр выложить запеченные овощи и лук.

Подавать, полив соевым соусом и оливковым маслом.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

21
29
2187

14
56
1043

122
1403
25969

30
65
2527

50
153
3059

0
160
1264

48
37
1713

4
83
1037

65
143
1968

22
103
2103

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

5 августа 2019 года caramel77 #

22 августа 2014 года LorochkaT #

22 августа 2014 года Таш # (автор рецепта)

22 августа 2014 года LorochkaT #

1 августа 2014 года kotenochkin #

1 августа 2014 года Таш # (автор рецепта)

4 августа 2014 года kotenochkin #

4 августа 2014 года Таш # (автор рецепта)

9 марта 2014 года chudo #

9 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)

9 марта 2014 года лялич #

9 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)