Главные герои солдатская каша

Кто главные герои сказки "Солдатская загадка"?

Кто главный герой в сказке "Солдатская загадка"?

"Солдатская загадка" - главные герои сказки?

Персонажи сказки "Солдатская загадка"?

В русском народном фольклоре существует немало сказок, главными героями которых выступают находчивые солдаты и скупые хозяева, отказывающие служивым в угощении. Видимо сказки эти складывались на основе личного знакомства крестьян с представителями солдатского племени. Однако, в этих сказках солдат всегда оказывается победителем, что говорит о любви простого народа к своему защитнику.

Что касается главных героев сказки "Солдатская загадка" то их совсем немного:

1. Солдаты, которые зашли к скаредной старушке
2. Старушка, которая не хотела угощать солдат вареным петухом
3. Сын старушки, который разгадал солдатскую загадку.

Русская народная сказка "Солдатская загадка" немного напоминает сказку "Каша из топора", только с той разницей, что героев здесь было больше.

Прежде всего, это

• солдаты, которые ловко обвели вокруг пальца жадную старушку;
• скупая хозяйка-старушка, которая пожалела для служивых еды;
• сын старушки, вернувшийся с покоса.

Если вкратце, то сюжет сказки про то, что старушка не захотела поделиться со служивыми, зашедшими к ней на огонек, запеченым петухом. Припрятав кушанье в печке, она стала загадывать солдатам загадку, не зная того, что они уже проведали о петушке, и припрятали его в сумку. Думая, что она провела солдат, старушка вечером похвалилась своему сыну, но тот сразу догадался, что "петушок от бабушки уже ушел".

Мораль сказки такова, что нельзя быть таким жадным, с гостями стоит себя проявить радушным и щедрым хозяином.

ОБРАЗ СОЛДАТА В РУССКИХ БЫТОВЫХ СКАЗКАХ

«Подлинную историю трудового народа нельзя знать,

У каждого народа издревле существует культура звучащего слова, своеобразная устная литература. Это народное творчество принято называть фольклором 1 . На протяжении веков русский народ также создавал бесценные памятники искусства слова: былины, сказки, песни, частушки, пословицы, поговорки и загадки.

Русские народные сказки – произведения русского фольклора и русских писателей. Как и любые истинно народные произведения искусства, сказки показывают самую суть народа, открывают его душу, помогают понять коллективное бессознательное и обратиться к глубинным архетипам 2 .

Сказки – один из основных видов устного народного творчества.

С раннего детства до старости жизнь человека связана со сказками.

В них отражена повседневная жизнь и борьба народа, его отношение к действительности, нравственные и эстетические идеалы, горе, печаль и радости, мечты о лучшей жизни и социальной справедливости.

Русские народные сказки обычно делят на следующие жанры:

3. Бытовые (анекдотические, новеллистические).

В своей работе я бы хотела остановиться на русских бытовых сказках, посвященных солдату.

Цель: познакомиться с произведениями русского фольклора, изучить бытовые сказки о солдатах.

Для анализа мной были выбраны сказки, собранные в разное время на территории современной России.

Исходя из данной цели, я определила следующие задачи своего проекта:

Систематизировать источники по названной теме;

Изучить жанровые особенности народных бытовых сказок и их виды;

Прикоснуться к истории военной службы России XVII-XIX вв.;

Найти иллюстрации художников к сказкам о солдатах, тем самым познакомиться с художественным образом русского солдата.

Методы исследования: изучение научной и художественной литературы, материалов по теме исследования, беседа с прабабушкой о солдатских сказках ее детства и молодости, посещение во время осенних каникул музея военного костюма в г. Санкт-Петербург, подбор загадок на военную тему, пословиц и поговорок о солдатах, анализ найденных произведений.

Практическую значимость вижу в использовании материалов данного исследования на уроках литературы.

Жанровые особенности народных бытовых сказок

Каждый сказочный жанр отличается своеобразием художественного вымысла и повествовательной формы, оригинален по происхождению, характеризуется особыми, только ему присущими типами героев и самостоятельным кругом сюжетов.

1. В основе бытовых сказок лежат не чудеса, а действительность, народный повседневный быт. Сюжет развивается благодаря столкновению героя не с волшебными силами, а со сложными жизненными обстоятельствами, благодаря счастливому стечению обстоятельств, собственной смекалке, изворотливости, плутовству 4 .

2. События бытовых сказок всегда разворачиваются в одном пространстве – условно реальном, но сами эти события невероятны.

3. В бытовых сказках иногда фигурируют и чисто фантастические персонажи, такие, как черт, Горе, Доля, Русалка.

4. Характерна краткость изложения, разговорная лексика, диалог.

Подвиды бытовых сказок.

1. Анекдотические сказки. (анекдотические сказки сложились только в средние века).

Исследователи их называют по-разному: сатирические, сатирико-комические, бытовые, социально-бытовые, авантюрные 5 .

В их основе лежит универсальный смех как средство разрешения конфликта и способа уничтожения противника.

В сказках используется реалистический гротеск – вымысел на основе реальности. Например: работнику велено караулить дверь – он снимает и уносит домой.

2. Новеллистические сказки.

Бытовые новеллистические сказки внесли в повествовательный фольклор новое качество: интерес к внутреннему миру человека.

Тематика – личная жизнь.

Герои – разлученные влюбленные, оклеветанная девушка, изгнанный матерью сын, переодетая мужчиной жена, которая выручает мужа.

Новеллистические сказки обходятся без привнесения чудесного – здесь его почти нет. Сюжет составляют любовные приключения, опасные путешествия, чередование удач и неудач.

История возникновения царской службы на Руси

Взяв в разных библиотеках города несколько сборников русских народных сказок, я быстро смогла убедиться, что русский отставной солдат – один из самых популярных героев русских народных сказаний. Его всегда отличала храбрость, ловкость и смекалка.

Для того, чтобы глубже понять для себя характер солдата, его поступки, я решила узнать как становились солдатами, в каких условиях проходила военная служба тех времен.

До конца 17 века, защитную функцию государства выполняло стрелецкое войско. Они жили на землях выданных царем и были готовы по первому зову выступить на неприятеля. Первое регулярное войско появилось только при первом российском императоре, Петре первом 6 .

1705 года Петр издал указ о введении рекрутского набора солдат в русскую армию. С этого момента началось обучение низших чинов. Служба в царской армии была тяжелой и мне стало интересно, сколько лет служили в царской армии? В те времена страна постоянно находилась в состоянии войны, по этой причине в армию призывали пожизненно.

Толкование изученных сказок о русских солдатах

О русских солдатах сложено множество сказок и легенд, их подвиги известны во всём мире и вызывают уважение земляков и граждан других стран.

Мне хотелось бы выделить некоторые из них.

Каша из топора

Эта солдатская сказка – самая известная. Вариантов ее изложения довольно много. Солдатская жизнь никогда не отличалась обильной и изысканной пищей, и потому при возможности служивые применяли свою находчивость и смекалку, чтобы вкусно и сытно пообедать.

Солдат в этой сказке олицетворяет умного и находчивого человека! Я бы также сказала, что солдат нагловатый, так как не каждый смог бы так нагло обмануть старушку.

В этой сказке хитрый солдат сумел убедить бабку, что из обычного топора можно приготовить вкусную кашу и когда бабка жадная до всего недорогого и выгодного начала готовить кашу, оказалось, что кроме топора в нее кладут все что нужно, для самой обычной каши. А вот топор, никто есть не стал, солдат заявил, что его еще в следующий раз можно для каши использовать.

Солдат в этой сказке, конечно нравится читателям, он находчивый и смекалистый. Ну а смелым солдат должен быть просто по определению.

Вот только рассеянным его назвать нельзя - топор-то он не забыл.

С другой стороны, по моему мнению, у него есть и негативные черты. Пустили его переночевать (не за деньги, про них ничего в сказке не говорится), так и корми ещё бесплатно? Какая разница, что у старухи было, что поесть? Это её, ей не с неба свалилось и не царь-батюшка прислал. Почему она должна всякого незнакомца кормить из своих запасов?

Он жалованье не получает за свою службу, что у него заплатить нечем? Ну денег нет - так отработай, дров старухе наколи, воды натаскай. Старуха жадная, а солдат? Хороший? Потратил ее продукты, ещё и топор с собой прихватил. Как-то не справедливо поучается!

Петр 1 и находчивый солдат

Как уже подсказывает само название сказки - "Находчивый солдат" - учит она, в первую очередь, этой самой находчивости. Ведь, если бы солдат вовремя не сообразил и не "взмолился" вслух с просьбой обратить палаш (это рубяще-колющее клинковое холодное оружие с широким к концу, прямым и длинным — до 100 см — клинком 10 ) в дерево, то он остался бы в глупцах. А так, благодаря своей смекалке вышел из ситуации, можно сказать, победителем. Солдат, конечно, посидел три дня в гауптвахте, но его находчивость была оценена царем и он был направлен в штурманскую школу.

Если сравнивать солдат из двух вышеназванных сказок, то можно сказать, что оба солдата хитрые и находчивые, найдут выход из любой ситуации.

Впрочем, таким и должен быть служивый, ведь на войне случается всякое.

При этом герой из сказки " Находчивый солдат ", ещё и изворотлив.

Придал своему промаху видимость чуда и при этом вроде как выполнил приказ царя, чем и заслужил его милость.

Солдатская шинель

Это тоже бытовая сказка. В ней два героя - находчивый солдат и барин. Я порадовалась смекалке солдата и смеялась над растяпой барином. Главный герой, солдат, сумел продать барину свою простенькую, видавшую виды шинель, убедив его, что она может заменить ему гору перин и подушек. Из разных источников я узнала, что служба солдата в царские времена была суровой, что во времена похода не было удобств и приходилось использовать для сна то, что было под рукой. Поэтому шинель для солдата служила не только одеждой, но и постелью. Барин жил в других условиях, спал на кровати, на перине, голова на подушке, укрывался одеялом. Не работал, и не знал тягот солдатской жизни. Об этой разнице нам и рассказывает сказка. Из этого можно сделать вывод: вот как поработаешь, да долго не поспишь, так и на камне уснёшь, а кто ничего не делает, тот и на перине не уснёт.

Эта сказка оказалась очень веселой. Я не могу назвать эту сказку, сказкой. Скорее - притча, основанная на наблюдениях, а также на народном опыте. В ней мне больше всего понравился солдат, который оказался умным и веселым. Ему удалось отыскать способ для того чтобы посмеяться над глупым барином. Также он сумел получить с этого определенную выгоду.

В сказке с юмором описывается, как барин, поняв, что его хитроумно провели, жалуется командиру. А командир за находчивость наливает солдату чарочку и говорит, что уставшему, хорошо потрудившемуся человеку и солдатская шинель покажется мягкой периной.

Солдат оказался умным, в то время как барин простаком.

Эта сказке описывает и внешний облик солдата: он одет в мундир или шинель, фуражку или сапоги. За плечами у него ранец. Вооружен ружьем и палашем. Солдат имеет крученые усы и курит трубку.

Солдатская загадка

Эта сказка немного напоминает сказку "Каша из топора", только с той разницей, что героев здесь было больше.

Прежде всего, это солдаты, которые ловко обвели вокруг пальца жадную старушку;

скупая хозяйка-старушка, которая пожалела для служивых еды;

сын старушки, вернувшийся с покоса.

Если вкратце, то сюжет сказки про то, что старушка не захотела поделиться со служивыми, зашедшими к ней на огонек, запеченым петухом. Припрятав кушанье в печке, она стала загадывать солдатам загадку, не зная того, что они уже проведали о петушке, и припрятали его в сумку. Думая, что она провела солдат, старушка вечером похвалилась своему сыну, но тот сразу догадался, что "петушок от бабушки уже ушел".

Мораль сказки такова, что нельзя быть таким жадным, с гостями стоит себя проявить радушным и щедрым хозяином.

Также в сказке Солдатская Загадка проскальзывает мысль, что именно благодаря своему жизненному опыту солдаты таки смогли добыть спрятанного вареного петуха и в результате все-таки поесть, а не остаться голодными.

Солдат и смерть

Очень интересная сказка, в которой солдат оказывается сильнее всех сверхъестественных сил. Он не боится чертей, а гоняет их. Он не боится смерти и издевается над ней. Он не боится Бога, и не слушает его указаний. Солдат в этой сказке сам хозяин собственной жизни, над нет высших сил. И мне это очень нравится.

Эта тема меня увлекла настолько, что я решила собрать и художественные образы солдат, проиллюстрированные русскими художниками в сказках и мультфильмах. Эту подборку я привела в Приложении № 1 к проекту.

Сделала подборку пословиц и поговорок о солдатах (Приложение 2 к проекту) 11 , а также военных загадок 12 (Приложение 3 к проекту).

Таким образом, можно сделать вывод, что солдат - положительный персонаж русских народных и авторских сказок. Русский солдат обладает массой качеств. Он хитер, умен, вынослив, силен и амбициозен. Он умеет терпеть боль, выносить страдания. Он может выдержать голод и лишения, может страдать от холода и тяжелых условий, но он никогда не сдается, ибо он знает, что он отвечает не только за свою жизнь. Русский солдат отвечает за свою страну, за свою семью и за свое будущее.

В сказках он олицетворяет справедливых, добрых, мужественных, честных и ответственных героев. Солдат защищает маленьких, слабых и обездоленных, наказывает злодеев, учит справедливости, всегда приходит на помощь всем нуждающимся, всегда готов поделиться всем что у него есть и бесстрашно пожертвовать собой ради других. Даже царь Петр 1 в сказках зачастую расположен к солдату, уважает его смекалку и остроумие, несмотря на то, что старается поставить солдата на место и немного проучить его 13 .

Его также можно встретить в сказках: "Марья - искусница", "Огниво", "Солдат - меткий стрелок".

Вешний облик солдата в разных сказках изображается художниками-иллюстраторами в основном идентично: солдат высокий, обязательно в мундире (шинели), в фуражке, в сапогах и с усами, как правило, с оружием и ранцем за спиной или мешком (Приложение № 1).

"Солдатские сказки" занимают особое место среди народных сказок. Главный герой этих сказок - не сказочный персонаж, а вполне реалистичный - самый обычный солдат. Но, благодаря своей находчивости, смекалке и смелости солдат становится легендарным, почти сказочным героем. Солдат близок народу, оттого и сказки про солдата, иными словами, солдатские сказки народ пересказывал долгие годы и передавал из поколения в поколение.

Приложение № 1 к проекту

Образы солдата из русских бытовых сказок и мультфильмов о солдатах, проиллюстрированные русскими художниками

Совсем скоро в России будут отмечать 71-ю годовщину Победы в Великой Отечественной войне. Подготовка уже началась. Города и небольшие населенные пункты готовят торжественные программы, парады. Специальное угощение тоже предусмотрено – желающих традиционно накормят настоящей солдатской кашей.

По легенде, история солдатской каши начинается с походов полководца Александра Суворова. Во время длительных военных операций провиант зачастую заканчивался, оставались лишь нехитрые продукты, которые можно было сварить в одном котле. Оригинальный рецепт той солдатской каши не сохранился. Сейчас это блюдо готовится из гречки с говяжьей тушенкой. Из приправ достаточно только обыкновенной соли.

Настоящая солдатская каша и готовиться должна в полевых условиях, поэтому в местах празднеств будут развернуты настоящие полевые кухни. Смысл этого блюда заключается в том, чтобы создать его мог практически любой человек из продуктов, которые оказались под рукой. Но, конечно, и простую кашу способна сделать вкуснее рука профессионального повара.

Приготовлением праздничных каш в некоторых городах займутся специалисты аутсорсинговых компаний, которые сейчас занимаются обеспечением питания в армии. Поэтому у граждан появится возможность отведать по-настоящему вкусной солдатской каши из качественных продуктов. Например, в Долине Славы в Мурманской области будет приготовлено более 800 порций этого блюда.

Кашу традиционно готовят на площадях в память о лишениях, которые переживали солдаты во время войны. Хотя к лишениям солдатская каша имеет отдаленное отношение. Гармонично сбалансированная по белкам, жирам и углеводом, она является сытным и полезным блюдом, которое способно дать энергию на долгий срок тем, кто испытывает тяжелые физические нагрузки. С другой стороны, и наши деды воевали вовсе не для того, чтобы мы голодали. Поэтому солдатская каша становится еще одним символом памяти бессмертного подвига советских солдат.

Все о сказках для читательского дневника. Русские народные сказки, сказки народов мира, сказки русских и зарубежных писателей.

пятница, 30 марта 2018 г.

Русская народная сказка "Каша из топора"

Жанр: народная бытовая сказка

Главные герои сказки "Каша из топора" и их характеристика

1. Солдат, хитрый, опытный, смекалистый. Привык всего добиваться сам, и если видит несправедливость, бороться с ней.
2. Старуха, жадная и скупая, пожалела угостить солдата, а в итоге осталась без топора, но зато каши солдатской попробовала.

План пересказа сказки "Каша из топора"

1. Путь домой
2. Жадная старуха
3. Топор
4. Соль
5. Крупа
6. Масло
7. Вкусная каша
8. Недоваренный топор.

Кратчайшее содержание сказки "Каша из топора" для читательского дневника в 6 предложений:

1. Уставший солдат стучит в дом к старухе
2. Старуха жадничает и не хочет кормить солдата
3. Солдат предлагает сварить кашу из топора
4. Старуха дает ему соль, крупу и масло
5. Каша получается вкусная и наваристая
6. Солдат забирает топор,чтобы доварить его по дороге.

Главная мысль сказки "Каша из топора"
Солдат бывалый нигде не пропадет и кашу с топора сварит.

Чему учит сказка "Каша из топора"
Сказка учит находчивости, смекалке, хитрости. Учит не быть жадным, скупым. Учит делиться с тем, кто нуждается, учит помогать другим людям и наказывать зло.

Отзыв на сказку "Каша из топора"
Очень красивая и поучительная сказка. Солдат обманул жадную старуху и не только сварил хорошую вкусную кашу, но и топор унес с собой. Именно так надо учить тех, кто слишком жаден.

Пословицы сказке "Каша из топора"
Жадность последнего ума лишает.
Глупый киснет, а умный все промыслит.

На братском кладбище советских воинов, павших при штурме Берлина, возвышается замечательный памятник солдату-освободителю. Русский воин в одной руке держит меч, другой прижимает к груди ребенка.

Великий смысл вложен в эту скульптуру — советские солдаты, сокрушив фашизм, спасли будущее человечества.

Не мстителями пришли наши бойцы в столицу своего злейшего врага — Гитлера и его приспешников, — а освободителями всех народов, в том числе и немецкого, от фашистского ига.

В 1965 году советские люди праздновали двадцатилетие славного Дня Победы над гитлеровской Германией. Все честные люди еще раз с благодарностью вспомнили героев, отдавших свою жизнь за их свободу и независимость.

Шел штурм Берлина. Грозно грохотали советские орудия, от разрывов мин и снарядов содрогалась земля. Огромные каменные здания рушились и горели с треском, как соломенные.

Особенно жестокий бой шел на подходах к рейхстагу и у канцелярии Гитлера.

С шипением, с пламенем взрывались фаустпатроны. Танки вспыхивали, как дымные костры. А в узком переулке, совсем рядом с грохотом и взрывами, — мирная картина. Бородатый русский солдат варит кашу. Привязал к решетке чугунной ограды пару верблюдов, запряженных в походную кухню, задал им корма. А сам деловито собирает обломки мебели и подбрасывает в дверцу печки, поставленной на колеса.

Откроет крышку, помешает кашу, чтобы не пригорела, и снова подкинет дров. За его мирной работой наблюдает множество детских глаз из подвала полуобвалившегося дома напротив. Детворе очень страшно, но любопытно. Преодолевая страх, немецкие ребятишки уставились во все глаза на первого русского солдата, появившегося в их переулке.

Особенно страшат немецких детей его кони, чудовищные горбатые животные с облезлой шкурой. Они живут где-то там, в сибирских пустынях, и называют их верблюдами.

А русский похлопывает их по шершавым бокам, поглаживает страшные морды.

— Это Маша и Вася. Умные, от самой Волги с нами дошли.

Наверное, она действительно вкусна, эта солдатская каша. Запах ее прекрасен. Так и щекочет ноздри, так и зовет попробовать. Ах, если бы съесть хоть маленькую ложку. Так есть хочется, так оголодали дети, загнанные в подвалы! Который день не только без горячего супа — совсем без еды.

И когда солдат стал облизывать ложку, подмигивая детворе, самый храбрый не выдержал. Выскочил из подвала и застыл столбиком, испугавшись своей резвости.

— Ну, давай-ка, давай топай, зайчишка, — поманил его солдат. — Подставляй чашку-миску. Что, нету? Ну, давай в горстку положу.

И хотя никто не понял чужого говора, до всех дошел ласковый смысл его слов. Из подвала мальчишке бросили миску.

С великим напряжением, вытянув тощие шеи, малыши наблюдали, как миска храбреца наполняется кашей. Как он возвращается, веря и не веря, что остался жив, и говорит удивленно-счастливо:

— Она с мясом и с маслом!

И тут подвал словно прорвало. Сначала ручейком, а затем потоком хлынули дети, толкая друг друга, звеня мисками, кастрюльками.

— По очереди, по очереди, — улыбался солдат.

Многие ребята просили добавки. Иные, получив добавку, бежали в подвал и возвращались с пустой миской.

— Что, свою муттер угостил? Ну бери, тащи, поделись с бабушкой.

И солдат ласково поддавал шлепка малышу. Вскоре у походной кухни появился старый немец. Он стал наводить порядок, не давая вне очереди получать по второй порции.

— Ничего, — усмехнулся солдат, — кто смел, тот два съел.

— У вас есть приказ кормить немецких детей, господин солдат? — спросил старый немец, медленно выговаривая слова. — Я был пленным в Сибири в ту войну, — объяснил он свое знание русского языка.

— Сердце приказывает, — вздохнул солдат. — У меня дома тоже остались мал мала меньше.

— А не совершаете ли вы воинского проступка? Разве у вас нет строгости дисциплины?

— Все есть, любезный. Порядки воинские знаем, не беспокойтесь.

Старый немец не договорил. Ударили фашистские шестиствольные минометы, а их накрыли русские катюши. Все вокруг зашаталось. Переулок заволокло едким дымом.

Дети присели, сжались, но не убежали.

С площади донеслись крики, застучали пулеметы.

— Ну, пошли рейхстаг брать, — проговорил солдат. — Теперь уж недолго, возьмем Берлин — войне капут! А ну, детвора, подходи! Давайте, господин, вашу миску, добавлю! Не стесняйтесь, это за счет тех, кто из боя не вернется, — видя его нерешительность, сказал солдат.

Но эти слова словно обожгли старого немца. Отойдя за угол, он сел на развалинах, уронив на колени миску с недоеденной кашей. А дети еще долго вились вокруг походной кухни. Они освоились даже с верблюдами. И не испугались, когда к кухне стали подходить русские солдаты. В окровавленных бинтах, в разорванных гимнастерках. Закопченные, грязные, страшные. Но немецкие дети уже не боялись их.

— Кушайте, сироты, кушайте.

И украдкой, словно стесняясь, все смахивал что-то с ресниц. Словно в глаза ему попадали соринки и пепел, вздыбленные вихрем жестокого боя.

Дети ели кашу и, поглядывая на солдата, удивлялись: разве солдаты плачут?

Как правило, в фронтовых воспоминаниях и литературе о фронтовом питании пишут немного. Разве что американская тушёнка упоминается отдельно, да порой шоколад или сгущённое молоко, которые до войны были редким лакомством.

О питании вообще

Вообще в Красной армии горячее питание выдавалось дважды в сутки. Как правило — утром до рассвета и вечером после заката.

Формальные нормы потребления на фронте были вполне божеские. Красноармеец на передовой должен был получать в день 800 гр. ржаного хлеба (с октября по март на 100 гр. больше), 500 гр. картофеля, 320 гр. овощей (капуста, морковь, свекла, лук), 170 гр. круп и макарон, 150 гр. мяса, 100 гр. рыбы, 50 гр. жиров и 35 гр. сахара.

В тылу красноармейцы и начальствующий состав получали несколько меньше продуктов, а отдельные категории военнослужащих (командный, лётный и технический состав) имели надбавки. С 1943 года отдельную норму имели и разведчики.

Многое зависело от конкретных условий. Например, зимой 1942 года на Ленинградском фронте на передовой получали 500 гр. хлеба и 125 гр. мяса в день, в тыловых частях — 300 и 50 гр. А вот под Москвой были и случаи голодной смерти солдат на фронте… Цинга зимой 1942 года и вовсе приобрела характер эпидемии, но уже к концу гола ситуация выправилась.

Правда, на практике водка в армию доходила редко. Как правило, подвозился чистый спирт, который разводился на месте старшинами до нужной крепости. На Кавказе вместо спирта давали вино.

Всего США, Великобритания и Канада, по данным американских источников, отправили в СССР с июня 1941 (статистика даётся с июня, хотя к программе ленд-лиза СССР был присоединён только в конце октября) по сентябрь 1945 года почти пять миллионов тонн продовольствия. Этого было достаточно для питания более 10 млн. человек по основной норме №1 на протяжении всей войны.

Получено, впрочем, было несколько меньше — отгружено в СССР было 17,5 млн. тонн различных грузов, доставлено к месту назначения 16,6 млн тонн. Почти миллион тонн погиб вместе с потопленными кораблями, но это, конечно, не только продовольствие.

Наиболее значимыми были поставки мяса. Всего в СССР было отправлено более двух миллиардов (!) банок мясных консервов общим весом свыше 700 тыс. тонн (в том числе — 268 тыс. тонн тушёнки), что в пять раз превышало производство в СССР за тот же период.

Кроме того, были поставлены почти 640 тыс. тонн пшеничной муки, 685 тыс. тонн сахара, свыше полумиллиона тонн растительного масла, более четверти миллиона тонн сушёного гороха и фасоли.

У советских солдат был свой шок — четырёхугольные банки с ключом. Именно особенную технику открывания запомнил в этих консервах Иосиф Бродский.

У автора этого текста детское воспоминание связанное с какой-то из книг, посвящённых детям войны. Там герой ел ещё и невероятно вкусную консервированную колбасу из банки. Может это была не тушёнка, а американский SPAM?

Готовка

Готовилась еда в полевых кухнях, а если их не хватало (а их часто не хватало), то просто в котлах и вёдрах над кострами.

В 1904 году эта система была усовершенствована полковником Антоном Турчановичем и почти без изменений производилась до 1941 года.

Кстати, в городе Брацлав Винницкой области стоит памятник Турчановичу в виде полевой кухни на постаменте. На табличке он назван её изобретателем, что, конечно, неверно. Кухня Турчановича выпускалась на одной или двух двуколках. Над печкой были два котла, в одном из которых варился суп, в другом — каша.

• Теги
• Великая Отечественная война,
• СССР

Сегодня наша страна празднует 74-летнюю годовщину Победы. В этот день мы вспоминаем о героях, защищавших нашу страну от врага.

Для того, чтобы сражаться, нужны силы, это очевидно. В походных условиях красноармейцев снабжали энергией полевые кухни. И пусть блюда, которыми подкреплялись солдаты, нельзя назвать деликатесами, но и они помогли победить.

Чем питались солдаты Великой Отечественной?

Несмотря на то, что повара не были боевыми единицами, их труд очень ценили. Во время войны существовали награды, присуждавшиеся отличившимся поварам и пекарям. Их успели получить более 33 тысяч человек.

Кто изобрел рецепт солдатской каши?

Известное армейское блюдо не является находкой Великой Отечественной, его придумали гораздо раньше. Авторство рецепта приписывается Александру Васильевичу Суворову. По легенде, во. время тяжелого перехода через Альпы, когда продовольствия уже не хватало, он предложил смешать те ингредиенты, которые оставались в наличии, и сварить кашу. Повара смешали остатки сала и мяса, горох, перловку, пшено и гречку. Солдаты отведали вкусной и питательной еды и восстановили силы.

Как приготовить солдатскую кашу в домашних условиях?

Любой желающий может погрузиться в атмосферу полевых кухонь, приготовив солдатскую кашу. Рецепт ее довольно гибкий: гречку можно заменить на пшено, а тушенку на мясо, ведь эталонного способа приготовления не существует.

Рецепт солдатской каши

Крупа (пшено, гречка) – 1 стакан;

тушенка – 1 банка;

вода – 2 стакана;

Молотый перец, соль – по вкусу.

1. Сало мелко нарезать, обжарить с морковью и луком.
2. Засыпать крупу и влить воду, дождаться закипания.
3. Приправить по вкусу, подождать, пока крупа разварится.
4. Добавить тушенку и прогреть блюдо на огне еще немного.