Каша рисовая рисовые шарики

понедельник, 19 января 2015 г.

Сегодня я к вам не то чтобы с рецептом приготовления второго блюда, а больше со способом его подачи. Думаю, как варить рис, знает каждая хозяйка, а вот как красиво их подать, читайте ниже.

Гарнирные рисовые шарики особенно нравятся деткам, хотя и взрослые в восторге от такой подачи. Кстати, приготовленный заранее таким образом рис можно поместить в герметичный контейнер и хранить до подачи в холодильнике, а затем просто разогреть в микроволновой печи.

Подавайте рисовые шарики как гарнир к блюдам из мяса (котлетам и зразам), птицы, рыбы или овощным кушаньям. В любой случае получится аппетитно, эффектно, вкусно и сытно. Очень надеюсь, что пошаговый фото рецепт этого второго блюда вам пригодится.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

В этот недорогой рецепт второго блюда входят такие продукты, как: рис (можете взять абсолютно любой – пропаренный или шлифованный), вода, немного соли и сливочное масло.

Первым делом тщательно промоем в холодной проточной воде рис - как утверждают опытные кулинары, моют рис в семи водах.

Затем кладем рис в кастрюльку и заливаем холодной водой. Солим и ставим на огонь.

Когда вода закипит, делаем минимальный огонь, закрываем кастрюлю крышкой и готовим рис минут 15-20 до полного выкипания жидкости.

Затем в горячий рис добавляем сливочное масло. Прикроем крышкой и подождем минуту, чтобы масло растаяло.

Затем аккуратно перемешиваем рис.

Теперь берем доску и отрезаем кусок пищевой пленки (примерно 40х40 сантиметров). В зависимости от желаемой величины шариков, кладем отварной рис на пленку. Я сделала 9 шариков размером с мелкое куриное яйцо.

Теперь собираем пленке в кулек, чтобы внутри оказался рис. Руками помогаем сделать шарик - рис горячий, осторожней.

Теперь просто разворачиваем пленку и рисовый шарик готов. Делаем остальные аналогично.

Можете хранить гарнирные рисовые шарики в герметичном контейнере с крышкой, а затем их разогревать по необходимости.

Рецептов: 38

Катерина

20 ноября 2017, 12:10

Еда проста!

02 ноября 2017, 13:04

Елена74

20 августа 2015, 16:30

ogiway

14 мая 2015, 09:24

katrina1990

22 марта 2015, 13:49

Алевтина

10 декабря 2014, 19:41

екатерина

21 сентября 2014, 21:34

Elena

10 сентября 2014, 10:36

Наталья

05 сентября 2014, 17:29

Ольга♥Ч

11 апреля 2014, 12:03

tatian-1956

07 октября 2013, 00:26

ма-ма

28 сентября 2013, 20:35

ма-ма

07 сентября 2013, 20:49

ботакоз

22 марта 2013, 21:57

ма-ма

12 марта 2013, 23:31

Кудесница

05 марта 2013, 07:29

fanny

13 декабря 2012, 22:30

chef

23 мая 2012, 20:53

mama tikka

25 сентября 2011, 22:25

mama tasi

21 сентября 2011, 10:45

mama tikka

17 августа 2011, 19:41

mama tasi

26 мая 2011, 19:18

tofslyham

18 мая 2011, 13:06

serge_nast

27 декабря 2010, 17:29

кыш

08 декабря 2010, 01:24

chef

14 августа 2010, 01:11

ambrinna

21 июня 2010, 13:47

passion1963

08 апреля 2010, 15:52

манюша

20 марта 2010, 18:52

200-300 мл. бульона
50-70 мл. белого вина
50 гр. моцареллы
1/2 реп лука
1/2 ч.л. куркумы

Комментарии
В избранное

Рис 0,5 стак.
Масло сливочное 2 ст. лож.
Вода 1 стак.
Соль по вкусу

Вам понадобится: до 10 минут
География блюда:Азиатская
Основной ингредиент:Рис
Тип блюда:Ужин

Отмериваем в емкость мерку риса, не обязательно сто граммов, столько, сколько вам нужно. В данном случае рис промывать не нужно, он должен быть слегка клейким. Мы используем обычный круглый рис. Воды нужно взять в два раза больше: если риса одна мерка, тогда воды нужно взять две мерки. Холодной водой заливаем рис.

Добавляем по своему вкусу соль, доводим до кипения и варим двадцать минут на крохотном огне, чтобы он не кипел, а прогревался. Через двадцать минут огонь выключаем, а рис не открываем ещё минут пять.

Готовый рис выглядит так. Слегка влажный и слегка клейкий. Это именно то, что нам нужно.

В рисовую кашу добавляем для вкуса одну столовую ложку масла. Тщательно перемешиваем.

Начинаем оформление. Отрезаем кусок пищевой плёнки, если такой в данный момент нет, возьмите кусок целлофанового пакета. Расстелите на столе.

На пищевую плёнку выкладываем две столовые ложки рисовой каши.

Уплотняем её, складываем все концы вместе и начинаем их стягивать, выравнивать и закручивать хвостик так, чтобы внутри образовался круглый шарик. Тщательно его выровняйте со всех сторон.

Аккуратно, чтобы не повредить, выкладываем шарик на тарелку. Можно сразу на соус или просто полить маслом, можно использовать бальзамико крем - это и красиво, и вкусно. Мы полили второй ложкой масла.

Вкусные, хрустящие, золотистые рисовые шарики с сыром. Это сытная японская закуска из риса с тянущейся начинкой из сыра, где куриный бульон придает закуске особый вкус, а чеснок делает их вкус еще более насыщенным и разнообразным.

Главная
Категории рецепта
Японские рисовые шарики с сыром

Ингредиенты и как готовить

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	222 ккал
Белков:	9 гр
Жиров:	5 гр
Углеводов:	38 гр
Б/Ж/У:	17 / 10 / 73
Н 3 / С 66 / В 31

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Пошаговое приготовление

Отмеряем необходимое количество риса, после чего заливаем его водой в пропорции 1:1, добавляем немного соли. Варим рис в сотейнике на среднем огне. Время приготовления после закипания воды составляет 10 минут.

Теперь приступим к приготовлению сырной начинки. Для этого чистим лук и мелко нарезаем его. Чеснок также чистим и зубчики пропускаем через чеснокодавилку. Выкладываем подготовленные лук и чеснок на сковороду, вливаем половину куриного бульона и тушим овощи до полного испарения жидкости. После чего вливаем оставшуюся часть бульона, даем ему впитаться.

В это время натираем сыр. Как только бульон впитается, добавляем в сковороду натертый сыр. Продолжаем еще немного готовить начинку, постоянно помешивая ее. Затем снимаем сырную начинку с огня и оставляем ее остывать. Начинка готова.

Теперь подготовим две емкости. Это могут быть блюдца или, например, небольшие мисочки. В одну емкость насыпаем пшеничную муку, а в другую панировочную смесь.

Смачиваем руки в воде и формируем шарики из риса, внутрь которых кладем начинку из сыра, лука и чеснока.

Каждый рисовый шарик вначале обваливаем в муке, затем во взбитом яйце, а после в панировочных сухарях. Выкладываем его на тарелку или разделочную доску. Таким образом используем весь рис и сырную начинку. Подготовленные рисовые шарики ставим в холодильную камеру на 1-1,5 часа.

По истечению этого времени, достаем шарики из холодильника и обжариваем их на сливочном масле. Или можно обжарить шарики во фритюре. После чего выкладываем обжаренные шарики на бумажные полотенца или салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла. Либо, кто следит за своей фигурой, можно отправить шарики в духовой шкаф и выпекать их при температуре 200°С в течение 25-30 минут.

Подаем рисовые шарики с сыром горячими, с томатным или сливочным соусом. Также они отлично сочетаются со свежими овощами.

На самом деле, в рисовые шарики можно добавить любую другую начинку, по вашему вкусу. Она может быть, например, овощная, или просто с сыром (чтобы сократить время их приготовления). Но, конечно же, с куриным бульоном получается более интересный вкус. К овощным шарикам подойдет уже не томатный, а соевый соус. Но еще раз повторюсь, все по вкусу. Это только мое мнение.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #8e2c3760-b4ee-11ea-b3ff-271be53480e8

Необычные шарики в рисовой каше будут прекрасным сюрпризом для ваших малышей)) Сырно-куриные шарики прекрасно сочетаются с рисом, делая кашу более сытной и полезной.

Рис (фирмы "Мистраль". Стакан 250 мл.) — 1/2 стак.
Грудка куриная — 1/4 шт
Бульон — 2 стак.
Сыр твердый — 50 г
Яйцо куриное — 1/2 шт
Мука пшеничная / Мука (с небольшой горкой) — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1667.4 ккал	белки 153.5 г	жиры 32.3 г	углеводы 190 г
Порции
ккал 555.8 ккал	белки 51.2 г	жиры 10.8 г	углеводы 63.3 г
100 г блюда
ккал 134.5 ккал	белки 12.4 г	жиры 2.6 г	углеводы 15.3 г

Отвариваем куриную грудку до готовности.

Режем ее мелко (очень мелко). Сыр натираем на мелкой терке.
Смешиваем сыр, курицу, яйцо, муку.

Должно получится мягкое, податливое, эластичное тесто, к рукам оно не липнет. Формируем колобка и убираем в холодильник.

Обжариваем на растительном масле чеснок, натертый на мелкой терке (пару минут).

Добавляем на сковороду рис и обжариваем в течении 5 минут все вместе, на среднем огне.

Добавляем 1,5 стак. горячего бульона, доводим до кипения, солим. Убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и оставляем томиться на 10-12 минут (крышку не открываем).

В это время формируем из нашего теста шарики (на фото чайная ложка).

Рис перемешиваем и выкладываем на него шарики. Добавляем оставшийся бульон, доводим до кипения. Опять убавляем огонь до минимума и, не открывая крышки, доводим до готовности. Это займет примерно 15 минут.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

91
321
13363

25
127
3170

6
108
14779

16
28
3090

37
27
1314

6
45
1418

31
71
1607

7
47
2837

4
35
1109

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

6 сентября 2016 года Бабушка Забота #