Овсяная каша при гастродуодените

Почетное место среди круп по праву занимает овсянка. Символ красоты и здорового образа жизни популярен не только у англичан, традиционно начинающих день с овсяной каши. Продукт признан в мире. На Руси с древних времён в пищу употребляется кисель на основе отвара овса.

Полезные свойства овсянки

Крупа из овса содержит микроэлементы, полезные вещества и витамины. Рацион, включающий овсянку, оздоравливает организм.

Содержит незаменимые микроэлементы и витамины.
Сложные углеводы улучшают обмен веществ.
Незаменима овсянка при гастрите, облегчает работу желудочно-кишечного тракта и создаёт на поверхности слизистой обволакивающую плёнку, снимающую болевые ощущения и облегчающую пищеварение.
Предотвращает риск развития рака желудка.
Помогает работе кишечника, нормализует метаболизм, выводит шлаки.
Помогает при стрессах.
Способствует профилактике болезней сердечно-сосудистой системы.
Содержит биотин, полезный для красоты кожи.
Помогает выводить токсичные вещества из организма.
Сохраняет умственные способности и память до старости.
Нормализует уровень холестерина и предотвращает возникновение холестериновых бляшек благодаря инозитолу.

Несмотря на пользу натурального продукта, имеются противопоказания. Овсянку нельзя употреблять людям, страдающим целиакией (непереносимостью злаков). В овсяной каше содержится компонент глютен, аллергичный для отдельных людей. Каша содержит фитиновую кислоту, которая, накапливаясь в организме, провоцирует вымывание кальция.

Из-за содержания сложных углеводов овсяная каша малышам до 3 лет не рекомендуется. Остальным употребление продукта пойдёт на пользу.

Цельнозерновой и дроблёный овёс – натуральный продукт, не подвергнутый обработке. Лидер по содержанию полезных компонентов. Такая каша варится в пределах часа.
Привычный вид овсянки – хлопья, которые получаются путём пропаривания зерна при высоких температурах и расплющивания до состояния тонких пластинок. Разновидности: экстра 1, 2, 3 и Геркулес.

Влияние овсянки на ЖКТ

Красота и самочувствие зависят от правильной работы желудочно-кишечного тракта. Важно уделять внимание выбору продуктов питания и диете. Заболевания ЖКТ наряду с медикаментозным лечением должны сопровождаться щадящим питанием. Обязательный продукт, рекомендуемый врачами при назначении диеты – овсянка (при отсутствии противопоказаний, упомянутых выше). При регулярном и грамотном употреблении вы непременно почувствуете облегчение и улучшение работы организма.

Овсянка при гастрите

При гастрите пища переваривается плохо, что отражается на общем самочувствии. Диета при гастрите – важная составляющая лечения.

Гастрит бывает острой и хронической формы. Хроническая форма может привести к язвенной болезни, даже к раку желудка.

Причины, вызывающие гастрит:

специфические бактерии Helicоbacter pylori;
нарушение иммунитета;
пищевая аллергия;
употребление лекарств, повреждающих слизистую желудка;
мусорная пища, нерегулярное питание, нарушение обмена веществ;
курение и алкоголь;
внутренние факторы.

Диагноз ставится после эндоскопического исследования желудка. Назначается лечение, включающее употребление медикаментов и обязательное соблюдение диеты.

Без овсянки в рационе просто не обойтись, особенно при гастрите с повышенной кислотностью. Употребление продукта смягчает симптомы болезни, помогает продлить и закрепить результат лечения.

Пользу употребления овсянки подтверждают врачи-гастроэнтерологи, диетологи и пациенты.

Почему при гастрите полезна овсянка:

Нормализует работу кишечника, перистальтику, помогает при запорах;
Обволакивает стенки и слизистую желудка, снимая болевые ощущения;
Легкоусвояемая клетчатка, багаж витаминов и микроэлементов, содержащихся в овсянке, помогают нормализации пищеварения;
Считается антиоксидантом, помогает организму избавиться от вредных веществ, токсинов и солей тяжёлых металлов.

Правила приготовления овсяной крупы при гастрите

Соблюдайте правила приготовления овсянки:

Полезнее каша из цельных зёрен, которая варится дольше хлопьев. Если недостаток времени, вариант приготовления каши из хлопьев вполне приемлем.
Готовят кашу на воде, чтобы избежать излишней реакции желудка. Добавлять молоко или масло не рекомендуется, если болезнь в стадии обострения.
По консистенции каша не должна быть густой, жидкая консистенция помогает раскрывать обволакивающие и обезболивающие свойства;
Употреблять блюдо полагается в тёплом виде. Разрешается кушать овсянку натощак или вместе с приёмами пищи в течение дня.

Из овсянки также делается отвар или настойка. Самый полезный — из цельнозерновых, применяемый в лечебных диетах. Для приготовления стакан овсяных зёрен варят две минуты. После этого выключают огонь и дать настояться отвару час. Получившуюся жидкость процеживают. Употреблять следует перед каждым приёмом еды, по полстакана. В отвар овса при гастрите разрешается добавлять мёд.

Приготовление блюд из овсяных хлопьев или крупы не доставит лишних хлопот и трудностей даже неискушённым в кулинарии хозяйкам. Употребляя овёс при гастрите, человек почувствует облегчение и оздоровит организм.

1 Основные принципы диеты при хроническом гастродуодените
- 1.1 В стадии обострения
- 1.2 С повышенной кислотностью
- 1.3 Питание при поверхностном гастродуодените
2 Меню на неделю
- 2.1 Рецепты
3 Длительность и поддержание результата

Гастродуоденит, то есть воспаление желудка и двенадцатиперстной кишки, — не что иное, как хроническая форма гастрита. В данной статье мы рассмотрим, каковым должно быть правильное питание при поверхностном, остром, хроническом гастродуодените, а также чем питаться при повышенной кислотности.

Диета при гастродуодените в обязательном порядке включает в себя примерное меню на неделю, включающее в себя вкусные и полезные рецепты. Также в нижеуказанном материале вам будет представлена информация о том, как правильно питаться, дабы сохранить результаты диеты.

Основные принципы диеты при хроническом гастродуодените

Среднесуточная норма продуктов питания при хроническом гастродуодените должна включать:

10 г растительных и 60 г животных белков;
80 г жиров;
230 г углеводов.

Исходя из вышеуказанной информации, список разрешенных продуктов для диеты при гастродуодените выглядит следующим образом:

фрукты и фруктовый сок;
макароны;
крупы;
сухофрукты;
молоко;
сливки;
крахмал;
сахар;
куриное мясо;
рыба;
яйца;
соль;
сметана;
чай.
Среднесуточная норма калорийности при таком питании составляет 1900 килокалорий.

Основными принципами питания диеты при гастродуодените считаются следующие:

сведите к минимуму трудноперевариваемые продукты (грибы, бананы, мидии);
настоятельно рекомендуется не увлекаться деликатесами, а предпочесть им блюда национальной кухни;
питайтесь от 4 до 6 раз в день, маленькими порциями;
желательно, чтобы между каждым приемом пищи были одинаковые перерывы;
еда должна быть предпочтительно комнатной температуры;
сладкое употребляйте исключительно в натуральном виде (мед, варенье);
из напитков рекомендуется минеральная и очищенная вода без газа.

При диете для лечения гастродуоденита, блюда рекомендуется употреблять в следующем виде:

нежирные овощные, мясные и рыбные бульоны;
супы-пюре;
паровые котлеты и тефтели;
яйца в вареном виде и в виде омлетов;
обезжиренный творог;
свежевыжатые соки;
отвары трав;
некрепкий чай;
овощное и фруктовое пюре;
мед, варенье, мармелад.

Также как и при хроническом гастродуодените, в стадии обострения гастродуоденит нуждается в частом дробном питании, не менее 4 раз в день. Прежде чем употребить тот или иной продукт питания, следует его тщательно измельчить или довести до жидкой консистенции. Все блюда уместны в рационе только в варенном, тушеном и запеченном виде. Не стоит забывать и о народных средствах: травяные настои, отвар шиповника.

При гастродуодените, находящемся в стадии обострения, диета допускает в меню продукты:

яйца;
крупы;
молоко, творог;
макароны;
желе, варенье, мед;
нежирные сорта мяса;
растительные масла;
фрукты, овощи.

Как известно, при гастродуодените в стадии обострения, возникают сильные боли в области поджелудочной железы. Посему, в этот период настоятельно рекомендуется отказаться от питания, пока полностью не утихнут боли, во избежание ухудшения состояния.

Диета при гастродуодените с повышенной кислотностью предполагает соблюдение обязательных правил:

исключить из рациона питания диеты продукты, содержащие клетчатку (редис, отруби, мюсли);
отказаться от продуктов, повышающих выделение желудочного сока (алкогольные и газированные напитки, цитрусовые, черный хлеб, кофе, грибы, соусы);
при наличии гастродуоденита, температура потребляемой пищи должна варьироваться между 15 и 60 градусов;
не допускайте в своем рационе слишком горячей или слишком холодной пищи.

Диета при гастродуодените с повышенной кислотностью допускает в своем меню следующие блюда и продукты питания:

нежирное мясо утки, гуся, кролика, курицы;
речная рыба: окунь, карась;
козье, овечье и коровье молоко;
гречка, овсянка;
морепродукты;
томаты, морковь, шпинат, зеленый горошек, кабачок, свекла, тыква;
зелень: петрушка, укроп и зеленый лук;
малина, клубника, земляника;
настои из трав: ромашка, полынь, тысячелистник, мята, шалфей.

Молоко при диете для лечения от гастродуоденита употребляйте исключительно в жирном виде, а от высококалорийных сладостей придется отказаться.

Диета при поверхностном гастродуодените в обязательном порядке включает в себя полноценное правильное питание:

при гастродуодените, кушайте 4 раза в день;
последний прием пищи — за 2 часа до сна;
ни в коем случае не переедайте, создавая тем самым дополнительную нагрузку на желудок;
порции должны быть маленькими, содержащими низкокалорийную пищу;
увеличьте в рационе количество животных и растительных жиров, а также белков;
количество углеводов необходимо понизить в два раза;
при наличии малейших симптомов гастродуоденита, полностью откажитесь от жареной и копченой пищи;
ни в коем случае нельзя употреблять слишком холодную или слишком горячую пищу при таком заболевании, как гастродуоденит.

Также при поверхностном гастродуодените, в меню диеты эффективны будут народные средства:

настой мяты;
настойка чистотела на спирту;
молочный отвар крапивы;
сок белокочанной капусты.

Вышеуказанные настои для лечения гастродуоденита рекомендуется употреблять натощак, по 2-3 столовые ложки, на протяжении всего времени соблюдения диеты

Меню на неделю

Представляем вашему вниманию примерное меню на неделю диеты при гастродуодените:

Понедельник

Затрак: 200 г рисовой каши;
Обед: овощной суп с зеленью;
Ужин: гречневая каша и нежирная рыбная котлета.

Вторник

овсянка с сухофруктами, стакан козьего молока;
200 г запеченного куриного мяса и кефир;
капустный суп-пюре и морковный сок.

Среда

150 г обезжиренного творога и чашка травяного чая;
гречневый суп с нежирными мясными тефтелями;
тушеные овощи — 250 г.

Четверг

манная каша с медом или вареньем, несладкий черный чай;
паровые котлеты из куриного мяса с зеленью и обезжиренной сметаной;
200 г отварного риса, яблочный компот.

Пятница

фруктовый смузи;
картофельное пюре в сочетании с нежирной куриной котлетой;
тушеная капуста с картофелем и кабачками, стакан обезжиренного кефира.

Суббота

овсяные хлопья, чай с лимоном;
гречка, 150 г отварного кроличьего мяса и стакан яблочного сока;
запеченный окунь с овощами.

Воскресенье

омлет с томатами и зеленью, приготовленный на пару, апельсиновый фреш;
тушеные кабачки, яблочно-морковное пюре;
фруктовый салат запить отваром шиповника.

В качестве перекуса в диете при гастродуодените допустимы такие продукты, как печеное яблоко, кисель, ягодный мусс, 200 мл обезжиренного кефира.

Рецепты диеты при гастродуодените разнообразны и весьма просты в приготовлении. Давайте рассмотрим наиболее полезные из них:

Легкий десерт для диеты при гастродуодените:

Творожный крем для лечения гастродуоденита

Ингредиенты: куриное яйцо, по столовой ложке сахара и сливочного масла, две столовые ложки обезжиренной сметаны, ванилин.

взбить яйцо с сахаром;
затем разогреть на слабом огне, постоянно помешивая;
спустя 5 минут снять с огня и смешать со сливочным маслом;
затем смешать с ванилином и со сметаной;
добавить к полученному творогу яично-сахарную смесь и взбить.

Рецепт необычного супа в меню диеты при гастродуодените:

Манный молочный суп для лечения гастродуоденита

Ингредиенты: столовая ложка манной крупы, 150 мл молока, по чайной ложке сливочного масла и сахара.

довести до кипения молоко;
тщательно просеять крупу;
затем всыпать в молоко крупу;
варить в течение 25 минут, постоянно помешивая;
затем добавить сахар и сливочное масло.

Пожалуй, самый простой рецепт диеты для лечения гастродуоденита:

Ленивые вареники для лечения гастродуоденита

Ингредиенты: 400 г обезжиренного творога, столовая ложка муки, чайная ложка сахара, столовая ложка сметаны, куриное яйцо.

протереть творог через сито;
затем добавить к нему все оставшиеся ингредиенты и тщательно смешать;
сформировать из полученной массы небольшую колбаску;
затем нарезать ее кусочками и бросить в кипящую воду;
готовить на протяжении 5-10 минут;
кушать вместе со сметаной.

Далее идет рецепт, который рекомендуется использовать 2-3 раза при соблюдении вышеуказанной диеты для излечения гастродуоденита:

Ягодный мусс для лечения гастродуоденита

Ингредиенты: 200 г любимых ягод, столовая ложка манной крупы, 50 мл воды и столовая ложка сахара.

выжать ягоды, процедить и прокипятить;
затем добавить манку с сахаром и поставить на медленный огонь;
когда крупа будет полностью готова, снять массу с огня и взбить в миксере;
затем добавить ягодный сок.

Рецепт, которые можно использовать ежедневно при диете для лечения гастродуоденита:

Паровой омлет для лечения гастродуоденита

Ингредиенты: стакан воды, 5 куриных яиц, чайная ложка оливкового масла и щепотка соли.

смазать посудину для приготовления омлета оливковым маслом;
залить водой и поставить на медленный огонь;
взбить яйца венчиком, добавив в них щепотку соли;
полученную смесь влить в посудину;
накрыть крышкой и готовить в течение получаса.

Длительность и поддержание результата

Длительность диеты при гастродуодените зависит от степени тяжести вашего заболевания. Поскольку меню было составлено на неделю, при безукоризненном его соблюдении, у вас есть все шансы выздороветь за вышеуказанные сроки. При необходимости, подобного рода питание можно продлить до месяца.

Что касаемо питания при выходе из диеты при гастродуодените, в этот период рекомендуется употреблять:

овощные бульоны;
супы-пюре;
сельдь;
подсушенный хлеб;
молочные продукты;
куриные яйца;
сладкие фрукты и ягоды;
фруктовые соки, отвар шиповника, зеленый чай.

При избавлении от гастродуоденита, постепенно добавляйте в рацион такие продукты:

кефир, йогурты, простоквашу, ряженку;
помидоры;
растительное масло;
арбузы;
нежирные мясные супы;
печенные яблоки;
запеканки;
нежирные мясные и рыбные котлеты;
мед, варенье, мармелад, джем.

По окончанию диеты для лечения гастродуоденита, очень важно продолжать соблюдать ограничение в продуктах питания, сочетая их с умеренными физическими нагрузками, тем самым постепенно переходя на здоровый образ жизни, что с большой вероятностью понизит риск развития данного заболевания.

При дисфункции желудочно-кишечного тракта особое внимание должно уделяться рациону. При воспалительных патологиях желудка и кишечника не всегда назначается медикаментозное лечение, но в любом случае рекомендуется диета.

Часто заболевание одного пищеварительного органа сказывается на других органах пищеварительного тракта, например, дуоденит может спровоцировать гастрит или язву, и наоборот. Чтобы предотвратить развитие осложнений необходимо начинать терапию сразу после возникновения первых симптомов болезни. Какая именно назначается диета при дуодените, будет зависеть от причин патологии, ее стадии и выраженности.

Особенности стадии обострения гастродуоденита

Различают хроническую и острую стадию гастродуодента. Под хронической стадией подразумевается болезнь с чередующимися периодами ремиссии и обострения.

Питание во время обострения строится на большом употреблении обволакивающих продуктов. Придерживаться этой составляющей диеты необходимо, чтобы защитить слизистую желудка от раздражения.

Соляная кислота в составе желудочного сока расщепляет пищу, далее этот процесс продолжают ферменты. Но при патологии этот процесс нарушается, поэтому соляная кислота начинает разъедать стенки желудка.

В диете при обострении есть общие правила, применимые при любой форме заболевания:

Запрещено употребление горячей или холодной пищи. Продукты должны быть теплыми.
Пищу нужно очень хорошо пережевывать.
Питаться часто (5-6 раз за день), но маленькими порциями (сколько помещает кулак).
Принятие пищи должно проходить каждый день в одно время.

Рацион питания при обострении гастродуоденита подскажет специалист. Предварительно врач посмотрит результаты ФГДС, анализов и УЗИ.

Причины заболевания

Постоянные стрессы.
Неправильное питание.
Употребление алкоголя.
Курение.

Как ни банально, но победить воспаление можно с помощью лекарственных препаратов и при соблюдении режима питания. Диета при гастродуодените – самая важная составляющая лечения.

При возникновении гастродуоденита повышается или понижается кислотность желудочного сока. Это ведет к тому, что переваривание пищи становится затруднительным. Разрушается защитный слизистый слой желудка. В результате, уменьшаются защитные свойства, и в организме начинают размножаться бактерии. В первую очередь, бактерия хеликобактер пилори. Именно ее активность приводит к постепенному развитию воспаления слизистой желудка и воспалению двенадцатиперстной кишки.

Диета при обострении гастродуоденита

В период обострения боли в животе беспокоят одну-две недели. Питание при гастродуодените в острой стадии состоит из жидкой, протертой, кашеобразной пищи.

При частых обострениях гастродуоденита человек должен постоянно придерживаться диеты, даже во время затишья.

Острый гастродуоденит часто возникает на фоне хронического гастрита, так как желудок с двенадцатиперстной кишкой близко расположены друг к другу.

Неадекватное или несвоевременное лечение приводит к хроническому эрозивному гастродуодениту. Осложнением заболевания может стать образование язвы желудка.

Фрукты в рационе при гастрите

Если у вас повышенная кислотность, то необходимо исключить из пищи кислые фрукты и ягоды: лимоны, грейпфруты, гранаты, виноград, персики и дыни. Дыни плохо перевариваются и вызывают брожение в желудке.

Если же у вас пониженная кислотность, то разрешается есть все фрукты кроме винограда, дынь и экзотических плодов: ананаса, авокадо, папайи. Из экзотики разрешены только бананы, если они не вызывают метеоризма, вздутия и поноса. Бананы улучшают работу кишечника и укрепляют кишечную микрофлору. Также полезна клубника, благоприятно влияющая на метаболизм.

Запрещенные продукты

При остром воспалении диета носит строгий характер, при котором нужно придерживаться следующих правил:

Человек может не кушать несколько дней либо очень мало. Это принесет некоторое облегчение. В это время он может пить чай с сахаром, воду или некрепкий отвар шиповника за час до приема гомогенизированной пищи.
Если во время болезни пациент решает кушать каши, то они должны быть разварены и легко перевариваться желудком.
С мясом в этот момент лучше повременить или употреблять мясное пюре, измельченное блендером. Блюда должны быть с хорошей тепловой обработкой.
Нужно употреблять пищу без соли и специй. Нельзя пить кислый фруктовый сок и употреблять жирные сорта мяса или рыбы.
Любые фрукты на этом этапе запрещены. На жирные домашние бульоны также наложено табу.

При различных формах гастродуоденита меню немного меняется, но есть продукты, которые запрещены категорически при любой патологии ЖКТ. К ним относятся:

копченое мясо,
полуфабрикаты,
маринады и соленья,
майонез и другие соусы,
спиртные напитки,
твердые овощи в сыром виде,
консервы.

Принцип питания зависит от того насколько поражены органы ЖКТ и от кислотности желудка.

Общие принципы питания при гастрите желудка

Общие принципы правильного питания при гастрите таковы: Во-первых, пищу желательно варить и тщательно её обрабатывать паром. Во-вторых, жареную пищу есть нежелательно, но можно употреблять в небольших количествах тщательно протёртую. Режим питания также присутствует. Питание при гастритах обычно многоразовое, мелкими порциями, чтобы хорошо усваивалась. Острые продукты, соленья, продукты различных видов копчения, алкогольные напитки, газированная или минеральная вода категорически запрещены.

Для тех, у кого на фоне гастрита желудочная секреторная функция понижена, нужно немного активизировать все пищеварительные железы, и при этом, не повредив слизистую оболочку желудка, поэтому рекомендуется употреблять:

нежирные мясные, рыбные блюда и блюда из птицы в отварном, рубленом, запеченном или немного обжаренном виде, но без панировочных сухарей и муки,
мясные, грибные, рыбные, овощные, супы с добавлением круп,
цельное молоко только при добавлении в некоторые блюда, кисломолочные продукты, творог, белковый омлет,
ветчину без жира, не пряный и неострый сыр, предварительно вымоченная сельдь в рубленом виде,
сырые и отварные овощи, печеные и свежие фрукты при гастрите, сладкие апельсины и мандарины, спелый виноград, клубнику, малину, мягкие груши,
сладкий чай с лимоном, ягодный и сок из фруктов, отвар шиповника, кисель, компот из ягод или фруктов,
хлеб белый, но не свежий, сухари и сухое печенье,
хорошо проваренные каши, отварные макароны,

Планируя питание при гастрите желудка, не рекомендуются:

острые, пряные, соленые, сильно жареные блюда,
консервы мясные и рыбные,
шоколад, мороженое, холодные напитки,
алкогольные и газированные напитки, сигареты,
свежий белый хлеб, свежая выпечка и сдоба.

Разрешенные продукты

После нескольких дней жесткой диеты больной потихоньку переходит на разнообразное меню. В течение всего лечения больному рекомендуется пить минеральную воду без газа.

Запеченное мясо курицы в духовке или аэрогриле, а также приготовленное на пару.
В разумных количествах можно употреблять качественное сливочное масло и рафинированное подсолнечное масло.
В рацион можно добавить нежирный сыр и творог.
Крахмалистые овощи такие как картофель, морковь, кабачки рекомендуется готовить на пару, запекать или делать из них пюре.
Рекомендуется кушать вчерашний черный хлеб или подсушенный батон.
Из сладостей разрешен мед и зефир с кружкой теплого чая.
Из овощных и фруктовых соков допускаются банановый клубничный, морковный.
Протертые каши из риса, гречки или манки хорошо обволакивают желудок.
Молочные супы с вермишелью.

При соблюдении этих рекомендаций больной не ощущает голод. Деятельность пищеварительной системы приходит в норму, а обмен веществ улучшается.

Продукты, составляющие рацион не дорогие и доступные.

Что касается минусов, то вкус блюд без соли и специй ухудшается, а способ их приготовления отнимает много времени.

Какие можно есть фрукты при гастрите

Фрукты, также как и овощи, очень полезны при гастритах. Но часть из них запрещается есть в период лечения. Обычно гастрит сопровождается повышением кислотности в желудочном тракте и вследствие этого крайне не рекомендуется употреблять в пищу при заболевании фрукты, в которых содержатся различные кислоты. Это

лимоны,
грейпфруты,
виноград,
дыня,
персик.

Рекомендуется, прежде всего, есть клубнику. Этот фрукт приводит в норму испорченный обмен веществ. Если у вас пониженная кислотность, то тогда необходимо употреблять черноплодную рябину и её сок. При запорах очень хорошо помогает вишня, а если в результате гастрита у вас понос как следствие, то обязательно ешьте груши. Арбуз является отличным шлаковыводящим средством и употребляется вне зависимости от формы болезни. Яблоки при гастрите также можно есть, но в данном случае накладывается ограничение. В зависимости от пониженной/повышенной кислотности следует выбирать в каждом из случаев разные сорта. При повышенной кислотности обычно выбирают сладкие сорта. Очень полезны запечённые в духовке яблоки в начале обострения.

Вы можете заметить, что, употребляя фрукты при гастрите, вы можете за счёт грамотного составления рациона питания, улучшить самочувствие своего организма. Если же вы будете пренебрегать вышеперечисленными инструкциями, то будет обратный, негативный эффект.

Лечение осложнений гастродуоденита

Патология сопровождается слабой моторикой желудка, сниженным или повышенным уровнем синтеза кислоты. Диета при гастродуодените с повышенной кислотностью требует особого внимания. Все блюда должны подвергаться термической обработке в духовке либо на пару, отвариваться. Температура пищи – теплая. Важно помнить, что кислота провоцирует образование эрозий на стенках желудка, что вызывает язву.

В рацион рекомендуется включить молочную продукцию и кефир, галетное печенье, фрукты запеченные, мясо, рыбу, желе, муссы, лен, сыр неострый и картофель. Запрещается жирная, острая, жареная, копченая пища, алкоголь, свежая выпечка и кондитерские изделия. В суп можно добавлять укроп, горошек.

Важную роль в диетотерапии играют бананы. Этот продукт обволакивает слизистую оболочку, тем самым защищая ее от вредного воздействия. Также бананы насыщают организм калием и другими полезными веществами. Бананы содержат большое количество клетчатки, обеспечивают слабительный эффект. Благодаря своему составу они быстро стабилизируют микрофлору кишечника. При повышенном газообразовании бананы следует употреблять с осторожностью.

Необходимо убрать из рациона яблоки либо ограничить их количество. Желательно выбирать сладкие сорта. Перед употреблением рекомендуется измельчать их и пюрировать, чтобы желудок не тратил сил на их переваривание. В случае обострения недуга яблоки можно запекать в духовке.

Можно ли есть арбуз при поверхностном гастродуодените ? Можно. Однако следует выбирать спелые и натуральные арбузы, без пестицидов. Данный продукт выводит жидкость, впитывая токсины и шлаки. Также он насыщает организм легкоусвояемыми сахарами. Арбуз содержит клетчатку, необходимую для полноценного функционирования желудочно-кишечного тракта.

Цель диетотерапии при гастродуодените – насыщение организма важными элементами, не раздражая слизистую. Показано кушать 5 или 6 раз в сутки небольшими порциями, исключив из рациона специи, соль. Рекомендуется следующая продукция: сливки, творог, кефир некислый, каши, супы слизистые, омлет, мясо и рыба. Что касается овощей, разрешается цветная капуста, свекла, морковь и тыква.

Примерное меню на день при гастродуодените:

отварные яйца;
нежирная рыба измельченная;
обильное питье – шиповник, компот, кисель и чай некрепкий;
постное протертое мясо;
первые блюда вязкие;
слизистые и жидкие каши без комочков – манка, овсянка, рис, гречка.

Придерживаясь рекомендаций по питанию, можно быстро восстановиться и вернуться в привычный ритм жизни.

Лечение гастродуоденита льном

Семена льна пользуются большой популярностью в народной медицине. Они применяются в фитотерапии достаточно давно. Семена льна очень ценны для человеческого организма благодаря высокому содержанию витаминов, питательных и минеральных веществ.

Семена льна обладают обволакивающим свойством. Попадая в организм, они притягивают к себе все патогенные элементы, а затем выводят их наружу.

Отвар создает слизь, которая обволакивает желудок, прекрасно снимает воспаление. Приготовить такой отвар можно следующим образом: в 1 литре крутого кипятка заварить 3 столовые ложки семян, закрыть крышкой на всю ночь. С утра натощак выпить ½ стакана, оставшуюся часть принять в течение дня. Чтобы не настаивать средство всю ночь, можно отварить его в течение 2 часов. Больше рецептов о лечении гастродуоденита народными средствами.

Сбалансированная и правильная диета поможет избавиться от симптоматики гастродуоденита. Соблюдая все предложенные рекомендации, можно за короткий срок снять обострение патологии. Не рекомендуется проводить лечение без назначения врача.

Особенности диеты для детей

Диета для грудных детей включает в себя увеличение частоты кормления с ежедневной нормой молока. Если у ребенка проявляются такие симптомы, как сухость губ, нечастое мочеиспускание, это может быть обезвоживание организма. Для этого необходимо обильное питье и дополнительная прикормка.

Для детей старше 1-го года диета состоит в следующем:

принимать пищу не реже 6-ти раз в сутки небольшими порциями;
кушать больше овощей и фруктов;
употреблять молочные каши;
исключить жареную, жирную и копченую еду;
запретить употребление чипсов, сухариков и сладких газировок.

Примерная ежедневная диета для детей:

завтрак: каша на молоке (перловка или пшенка), печенье, молоко;
завтрак 2: фруктовый салат;
на обед приготовить легкий бульон, паровые котлеты, какао;
полдник: фрукты;
на ужин: картофельное пюре, овощной салат, отварное мясо;
перед сном стакан кефира либо молока.

Как выявить гастродуоденит?

В первую очередь необходимо сделать гастроскопию. Эта процедура поможет обнаружить отек слизистой оболочки, гипермию, отеки и эрозии. Не лишним будет посещение врача-гастроэнтеролога. Именно он назначит необходимые лекарственные препараты и порекомендует диету при гастродуодените. Кроме этого, можно сделать гистологию материала 12-перстной кишки и слизистой желудка, а также тест на хеликобактер.

Примерное меню

Диета при гастродуодените и меню на неделю приведены ниже. Меню является условным, разрешается использовать иные продукты и блюда, разрешенные списком.

Рацион питания состоит из 5-6 разового приема пищи. Ее необходимо тщательно пережевывать. Большие перерывы в еде (4 и более часа) недопустимы. Пища принимается каждые 2,5-3 часа.

Завтрак: каша из овсяных хлопьев, минеральная вода.
Второй завтрак: вареное яйцо всмятку.
Обед: суп молочный с тонкой лапшой, котлеты куриные паровые, отвар из яблок.
Полдник: каша гречневая протертая, отвар из яблок.
Ужин: каша манная на воде, чай с добавлением нежирного молока.

Завтрак: отварная нежирная рыба, каша овсяная, отвар из яблок.
Второй завтрак: яблоко запеченное.
Обед: суп гречневый протертый, котлеты мясные паровые, ядрица протертая, чай с добавлением нежирного молока.
Полдник: подсушенный пшеничный хлеб, зефир – 1 шт.
Ужин: картофельное пюре с отварной морковью, чай с добавлением нежирного молока.

Завтрак: творог с медом, чай с молоком, каша овсяная на молоке.
Второй завтрак: запеченное яблоко или яблочное пюре.
Обед: суп на овощном бульоне с протертыми овощами, кусочек отварного минтая, ядрица протертая, чай с добавлением нежирного молока.
Полдник: творог с медом, кисель.
Ужин: каша манная на воде, чай с добавлением нежирного молока.

Завтрак: творог с добавлением чайной ложки меда, каша овсяная, чай с добавлением нежирного молока.
Второй завтрак: сок абрикосовый, печенье сухое.
Обед: суп из протертой ядрицы, котлеты из хека, приготовленные на пару, пшеничный сухарик, чай с добавлением нежирного молока.
Полдник: тертая морковь со свеклой.
Ужин: куриное суфле, каша гречневая протертая, чай с добавлением нежирного молока.

Завтрак: два яйца всмятку, каша овсяная с протертым бананом, чай с добавлением нежирного молока.
Второй завтрак: суфле морковное, цикорий добавлением нежирного молока.
Обед: суп из овсяных хлопьев на молоке, отварной куриный фарш с ядрицей протертой, чай с добавлением нежирного молока.
Полдник: сок абрикосовый, творожное суфле.
Ужин: манная каша на молоке, чай с добавлением нежирного молока.

Завтрак: каша гречневая протертая на молоке, печеное яблоко, цикорий с молоком.
Второй завтрак: отварная протертая морковь с сахаром.
Обед: суп из гречневой ядрицы с протертой индейкой, биточки из телятины или говядины, картофельное пюре, отвар из яблок.
Полдник: сладкий творог, чай с добавлением нежирного молока.
Ужин: хек запеченный, гречка протертая, отвар из яблок.

Завтрак: зефир, печенье сухое, творог с медом, чай с добавлением нежирного молока.
Второй завтрак: яблоко запеченное с творогом.
Обед: запеченная без корочки рыба, картофельное пюре со сливочным маслом, суп из овсяных хлопьев, цикорий с молоком.
Полдник: суфле из куриной грудки.
Ужин: абрикосовый сок, 2 яйца всмятку, каша манная на молоке.

Вот такие блюда при гастродуодените можно включать в меню. Питание, несмотря на ограничения, не покажется скудным и невкусным.

Читайте также: