Рецепт гарбузова каша все буде добре
Оптимальний варіант одночасно корисного і смачного сніданку — гарбузова каша. Її можна робити на основі різної крупи, вибираючи рецепт собі за смаком. Таке яскраве страва особливо сподобається найменшим членам сім’ї.
Гарбузова каша з пшоном на молоці
Склад продуктів: 380 г м’якоті гарбуза, 2 ст. жирного молока, 1 ст. фільтрованої води, склянка з гіркою пшоняної крупи, 2 ст. л. цукру-піску і стільки ж вершкового масла, дрібку солі.
Готову страву присмачується вершковим маслом.
Класичне виконання в мультиварці
Склад продуктів: 530 г гарбузової м’якоті, 180 г білого круглого рису, 360 мл жирного молока, цукор і сіль за смаком.
Смачно подавати страву до столу з будь-якими розпарені сухофрукти.
З рисом
Склад продуктів: 720 г м’якоті овочів, стакан з гіркою круглого білого рису, 3-5 ст. л. цукру-піску (за смаком), пів-літра очищеної води, 330 мл жирного молока, малий. ложка ванільного цукру, ½ малий. ложки кухонної солі, жменя заморожених ягід.
- Для такої страви обов’язково вибирається солодка соковита гарбуз насиченого помаранчевого кольору. Овоч очищається від шкірки і насіння. Залишилася м’якоть нарізати мініатюрними шматочками.
- Гарбузове скибочки заливаються молоком і доводяться до кипіння. Овочева м’якоть вариться на повільному вогні до повного розм’якшення. У різних сортів гарбуза час варіння різне. В середньому на цей процес потрібно 20-25 хвилин.
- Готовий овоч розминається в пюре. Якщо хочеться отримати максимально однорідну масу, варто використовувати блендер. Якщо домашнім подобається, коли у страві трапляються овочеві шматочки, можна використовувати толкушку.
- Рис перебирається і закладається в закипілу воду разом з сіллю. Після закипання вогонь зменшується, і крупа вариться 20-25 хвилин.
- Далі рис з’єднується з овочевим пюре, в нього додається сіль, два види цукру, ягоди.
Після перемішування інгредієнтів гарбузова каша з рисом нудиться ще 6-8 хвилин.
З вівсянкою
Склад продуктів: 3 великі ложки вівсяних пластівців, щіпка кориці, 1 ч. л. меду і вершкового масла, 160 г готового гарбузового пюре, молоко.
- Вівсянка злегка обсмажується на сухій сковороді 2-3 хвилини.
- Далі пластівці висипаються в керамічний горщик, заливаються гарячим молоком, щоб воно повністю покрило пластівці. Туди ж додається вершкове масло.
- Основа залишається під кришкою на півгодини настоюватися.
Готову страву з’єднується з овочевим пюре, медом, корицею і подається до столу.
З манною крупою
Склад продуктів: півкіло гарбузової м’якоті, 3 великі ложки манної крупи, гранований склянку жирного молока, 3-4 великі ложки цукрового піску, сіль на кінчику ложки, масло вершкове за смаком.
- Очищена від всього зайвого гарбуз треться на середній тертці. Можна подрібнювати її і за допомогою комбайна.
- Спочатку овочева стружка перекладається в каструлю і заливають невеликою кількістю води. Рідина не повинна повністю покривати овочі.
- Маса нудиться 12-16 хвилин, після чого в неї виливається молоко.
- Коли рідина закипить, тонкою цівкою всипається манка. В процесі частування постійно помішується виделкою, щоб не утворювалися грудочки.
- В майбутню кашу додаються всі сипучі компоненти.
Через 10-12 хвилин ласощі буде повністю готове. До нього додається масло, і страва залишають на декілька хвилин настоятися.
Рецепт в горщиках в духовці
Склад продуктів: 1 л жирного молока, цукровий пісок і сіль за смаком шматочок вершкового масла, 270 г гарбузової м’якоті, 320 г пшона.
- Крупа заливають теплою водою і добре промивається. Далі пшоно відкидається на друшляк і обдается крутим окропом 3-4 рази. Ця хитрість прибере неприємну гірчинку з продукту.
- Гарбуз очищена ріжеться невеликими шматочками, після чого викласти на дно горщика. Овоч повинен заповнити його майже наполовину. Додаються інші сипучі компоненти рецепта.
- Зверху висипається пшоно. За бажанням можна додати ще трохи гарбуза.
- Інгредієнти в горщику заливаються молоком.
- Ємність закривається кришкою і відправляється в добре розігріту духовку на 45-50 хвилин. Потім частування нудиться без кришки ще 12-14 хвилин. Далі можна подавати до столу кашу.
Готувати обговорюване блюдо зручно як в одному велике керамічному горщику, так і в декількох маленьких.
Кукурудзяна каша з гарбузом
Склад продуктів: 320 мл молока і 220 мл очищеної води, 270 г м’якоті очищеної гарбуза, 110 г кукурудзяної крупи, 2 ст. л. вершкового масла, цукровий пісок за смаком.
- Гарбуз промивається, чиститься від грубої шкірки, позбавляється від насіння. М’якоть нарізати невеликими шматочками. Краще спробувати овоч на солодкість, щоб знати, скільки цукру використовувати у подальшому.
- Гарбуз обсмажується на вершковому маслі до розм’якшення. До неї вливається половина молока. На повільно вогні маса нудиться 12-14 хвилин.
- Крупа заливається склянкою холодної води, присаливается і вариться на мінімальному вогні 6-7 хвилин. Далі до неї викладається гарбуз, розім’ята до стану пюре, виливається молоко, що залишилося.
При повільному нагріванні плити під кришкою ласощі нудиться 10-12 хвилин, і відразу ж подається до столу з розтопленим маслом.
Оригінальний рецепт гречаної каші з гарбузом
Склад продуктів: 220 г гречки, 290 г гарбузової м’якоті, півлітра молока, чорний мелений перець, 1 ч. л. солі.
- Гречка позбавляється від сторонніх включень, промивається, поки вода не стане прозорою.
- Підготовлена крупа викладається в каструлю і залити молоком. Рідини може знадобитися трохи більше, ніж зазначено в рецепті.
- Як тільки маса в каструлі закипить, її потрібно посолити.
- Гарбуз ріжеться, після чого відправляється варитися в окремій каструлі до розм’якшення. Овоч пюрируется з сіллю і перцем.
- Каша і гарбузове пюре з’єднуються.
Подається гарячим. Можна додати розтоплене вершкове масло, що зробить смак страви більш ніжним і приємним.
Десятиліття тому це було головним блюдом на столі російської людини. З часом чомусь про це забули, а даремно. Пшенична крупа збагачена вітамінами, рослинними білками, амінокислотами та мікроелементами, а гарбузова м’якоть, плюс до всього, багата клітковиною.
Як приготувати кашу з гарбуза з пшоном
Готувати частування можна різними способами: на плиті, в духовці (у термостекле, горщиках) або мультиварці. Незалежно від того, який рецепт буде використовуватися, сніданок або гарнір завжди вийде ароматним і корисним. Каша з гарбузом і пшоном відноситься до категорії страв, легких у приготуванні. Її зможе освоїти навіть новачок на кухні. Смачний рецепт гарбузового частування повинна знати кожна мама, адже зростаючий організм дитини потребує корисної їжі.
Рецепт гарбузової каші з пшоном і молоком
- Час приготування: 40-55 хвилин.
- Кількість порцій: 3 персони.
- Калорійність страви: 124 ккал.
- Призначення: на обід, сніданок.
- Складність приготування: легка.
Самий простий і смачний рецепт каші з гарбуза з пшоном – це класичний, приготований в каструлі на плиті. Виходячи зі смакових переваг сім’ї, додатково до сніданку можна додати ягоди (свіжі або заморожені) і мед. Подрібнювати овоч не обов’язково, можна використовувати шматочками. Корисна гарбузова каша з пшоном на молоці сподобається всім членам сім’ї і надасть енергії на весь ранок. Страву можна використовувати на обід – як гарнір.
- гарбуз – 0,3 кг м’якоті;
- пшоно – 100 г;
- молоко – 2 ст.;
- сіль, цукор;
- мед, ягоди – за бажанням;
- шматочок вершкового масла.
- Овоч подрібнити через блендер або м’ясорубку.
- Крупу ретельно промити під водою, потім залити окропом на 5 хвилин.
- Взяти каструлю, влити молоко. Довести до кипіння. Внести за необхідності сіль, цукор, мед. Перемішати.
- Викласти м’якоть гарбуза, варити близько півгодини на повільному вогні.
- Додати промиту крупу. Продовжити варити ще хвилин 15-20.
- Спробувати крупу на готовність.
- За бажанням додати ягоди або яблуко, варити ще 5 хвилин.
- Готове частування полити вершковим маслом.
Каша з гарбуза з пшоном на молоці
- Час приготування: 50 хвилин.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 122 ккал.
- Призначення: на сніданок.
- Складність приготування: легка.
Кожна мама повинна знати, як приготувати корисний російський сніданок, перевершує за цінності бутерброди з ковбасою. Гарбузово-пшоняна каша на молоці багата вітамінами, амінокислотами та мікроелементами. Для додання страві неповторного смаку та аромату можна додавати родзинки, корицю, сухофрукти або ложку меду – в залежності від уподобань домочадців. Як приготувати таке частування, повинна знати кожна господиня.
- гарбуз – 400 г м’якоті;
- пшоно – 1 ст.;
- молоко – 0,4 л.;
- вершкове масло – 3 ст. л.;
- сіль, цукор.
- Перебрати і промити крупу.
- Відварити протягом 10 хвилин, злити залишки рідини.
- М’якоть гарбуза нарізати маленькими кубиками. Викласти в ємність, залити водою, варити півгодини до розм’якшення.
- Додати пшоно, перемішати, під час кипіння, посолити, влити молоко. Варити 10 хвилин. Періодично помішувати, щоб частування не пригоріло.
- В готову страву додати цукор і вершкове масло.
Пшоняна каша з гарбузом в горщику
- Час приготування: 60 хвилин.
- Кількість порцій: 5 персон.
- Калорійність страви: 213 ккал.
- Призначення: на сніданок, обід.
- Складність приготування: легка.
Каша з гарбуза з пшоном і молоком – російське домашнє частування, улюблене всіма поколіннями. Варка його на вогні в каструлі вважається класичною, однак експерименти вітаються. Пшоняна каша, зроблена в духовці в горщиках, виходить більш м’якою і просоченої ароматним запахом гарбуза. Строгі пропорції можна не дотримуватися. Регулюйте кількість овочу в залежності від власних уподобань. Якщо прибрати цукор і солодощі, то можна використовувати продукт як гарнір до м’яса.
- пшоно – 1 ст.;
- молоко – 0,5-0,6 л;
- гарбуз очищена – 0,5 кг;
- масло вершкове, сіль – за смаком.
- Промити крупу кілька разів.
- Розігріти молоко. Викласти попередньо порізану на шматочки гарбуз. Додати сіль, довести до кипіння.
- Викласти в каструлю пшоно, перемішати, зробити повільний вогонь, варити 15 хвилин під кришкою.
- Зняти з вогню, перекласти в горщик, присмачити олією, закрити і поставити в розігріту до 130 градусів духовку на півгодини.
- У готове частування можна додати цукрової пудри, ложку меду або варення.
Молочна пшоняна каша з гарбузом в мультиварці
- Час приготування: 50-70 хвилин.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 153 ккал.
- Призначення: на сніданок.
- Складність приготування: легка.
Гарбузова каша на молоці в мультиварці готується без особливих клопотів. Варто завантажити інгредієнти і чекати сигналу, не боячись, що страва пригорить або втече молоко. Нічого перемішувати протягом півгодини не доведеться. Ягоди в рецепті можна використовувати будь-які, притому як свіжі, так і заморожені. Як приготувати частування цього по смачним рецептом, повинна знати кожна мама. Противники солодкої їжі можуть відмовитися від закладення цукру.
- гарбузова м’якоть – 0,5-0,6 кг;
- молоко – 3 ст.;
- пшоно – 100 г;
- цукор – за смаком;
- ягоди (малина або ін) для прикраси – кілька штук;
- м’ята – 3-4 листочка;
- масло вершкове.
Каша з гарбуза і пшона в духовці
- Час приготування: 30 хвилин.
- Кількість порцій: 5 персон.
- Калорійність страви: 134 ккал.
- Призначення: на сніданок.
- Складність приготування: легка.
Гарбуз у духовці з пшоном і молоком є чудовим початком дня. Який би рецепт ні використовувався для приготування цієї страви, вийде корисний, смачний і ароматний сніданок. Під час дотримання посту можна відмовитися від додавання вершкового масла. Варто відзначити, що холодний деко з термоскло потрібно ставити в неразогретую духовку, щоб той не луснув.
- пшоно – 200 г;
- м’якоть гарбуза – 500 г;
- мед – 2 ст. л.;
- цукор – за бажанням;
- молоко – 2 ст.;
- вершкове масло 2 ст. л.
- Крупу перебрати і кілька разів промити.
- Залити молоком і поставити на плиту, зварити до напівготовності.
- Овоч порізати шматочками. Додати до підготовленої крупі, додати цукор (за бажанням). Перемішати.
- Напівготову кашу викласти у форму з термоскло.
- Додати масло, зверху полити медом.
- Добре закрити фольгою.
- Виставити форму в духовку, а потім розігріти її приблизно до 180 градусів.
- Готувати близько 60 хвилин. Потім дати настоятися ще 5 хвилин під рушником.
- Готову смачну кашу перемішати і полити медом.
Пшоно-рисова каша з гарбузом на молоці
- Час приготування: 60 хвилин.
- Кількість порцій: 4 персон.
- Калорійність страви: 116 ккал.
- Призначення: на сніданок.
- Складність приготування: середня.
Ще один варіант корисного сніданку – каша пшоняна з рисом і гарбузом. Багатьом подобається крупнозернисте блюдо. Сніданок виходить з дивовижним смаком і гарний на вигляд. Рис і крупа беруться в рівних пропорціях. У наведеному рецепт смачного солодкого страви використовується мед і цукор. Ті, хто проти цих продуктів, можуть сміливо від них відмовитися, при цьому смак частування зовсім не постраждає.
- пшоно – 50 г;
- рис – 50 г;
- гарбуз 0,25 кг;
- молоко – 2,5 ст.;
- цукор – 1 ст. л.;
- сіль, масло вершкове – на смак;
- мед натуральний – 1 ст. л.
- Молоко влити в ємність, довести до кипіння, додати сіль, цукор, мед.
- Гарбуз очистити, відокремити від шкірки, подрібнити кубиками. Додати до молока, варити 20 хвилин.
- Підготувати рис і пшоно (перебрати, промити). Засипати в каструлю. Дочекатися кипіння, зменшити. Варити до готовності.
- Спробувати на готовність крупу.
- Поки гаряче страву, додати вершкове масло, перемішати.
- Ароматне рисово-пшенное частування готово. Залишилося все розкласти по тарілочках.
Відео: Гарбузова каша з пшенкой
Тыквенная каша
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Тыква — 300 г
- Пшоно — 220 г
- Молоко — 220 мл
- Яблоки — 2 шт.
- Сахар — 3 ст.л.
- Растительно-сливочная смесь — 50 г
- Изюм — 50 г
- Корица — 1/4 ч.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Вынимаем семена из тыквы, нарезаем ее ломтиками толщиной 2 см. Яблока режем пополам, очищаем от косточек и заворачиваем в фольгу. Запекаем вместе с тыквой в духовке 15 минут при 160°C.
Пшено промываем 2-3 раза в проточной воде, потом замачиваем его в кипятке на 5 минут. Сливаем воду и снова замачиваем.
Пшено заливаем кипятком в соотношении 1:2 и варим 20 минут на среднем огне под крышкой.
Молоко хорошо подогреваем в отдельной кастрюле. Запеченную тыкву нарезаем кусочками и вместе с горячим молоком и яблочном пюре добавляем ко пшеничной каше.
Варим 10 минут. Снимаем с огня, добавляем сахар, изюм, корицу и растительно-сливочную смесь. Закутываем в одеяло и оставляем на 10-15 минут.
Тыквенный кекс
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Растительно-сливочная смесь — 100 г
- Тыква — 300 г
- Мука — 200 г
- Сахар — 80 г
- Яйца — 3 шт.
- Изюм — 75 г
- Чорный шоколад — 50 г
- Корица — 1/4 ч.л.
- Мускатный орех — 1/4 ч.л.
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
- Соль — 1/4 ч.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Запариваем изюм в воде, перетираем шоколад на терке. Взбиваем вилкой до однородности растительно-сливочную смесь с сахаром. Потом – 2-3 минуты миксером.
Натираем тыкву на мелкой терке, солим. Затем по одному добавляем яйца. Взбиваем 2-3 минут. Просеиваем в смесь муку, добавляем выжатую от сока тертую тыкву, разрыхлитель, изюм, мускатный орех, корицу и крошки шоколада. Все взбиваем миксером до однородности.
Застекляем прямоугольную форму пергаментом, выливаем тесто в форму и выравниваем поверхность лопаткой. Запекаем при 170°C 40 минут.
Вынимаем готовый кекс из формы, поливаем помадкой и украшаем.
Помадка для кекса
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сахарная пудра — 80 г
- Молоко любой жирности — 50 мл
- Сок тыквенный — 50 мл
- Растительно-сливочная смесь — 50 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Просеиваем сахарную пудру в сотейник. Добавляем и смешиваем все ингредиенты. Ставим сотейник на средний огонь, постоянно помешиваем. Варим помадку до тех пор, пока она загустеет.
Снимаем помадку с огня и покрываем ею кекс.
Жареные тыквенные семечки
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Масло — 20 мл
- Соль — 5 г
- Семена тыквенные — 50 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Семена чистим от волокон, промываем под проточной водой. Просушиваем бумажным полотенцем.
Разогреваем духовку до 160°C.
Стелим противень пергаментом, высыпаем на него семена и сушим 5-7 минут в верхней части духовки.
После просушки вынимаем семена, высыпаем в миску. Смазываем маслом пергамент и посыпаем солью. Выкладываем семена обратно на пергамент в один слой.
Сушим семена 15 минут, перемешав его через 7 минут. Вынимаем из духовки, отставляем на пергаменте, что бы оно остыло. Семена готовые.
У цій статті ми підібрали кілька рецептів гарбузової каші на молоці: пшоняну і манну, рисову кашу з гарбузом в мультиварці та італійський варіант рецепту, а також рецепт рисового пудингу з гарбузом на молоці.
-
09.03.2017, 17:15
Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття
Гарбузова каша на молоці — це традиційна страва української кухні, яку готували наші бабусі. За рахунок молока, така каша багата кальцієм, фосфором, калієм, вітамінами А і Е, а за рахунок гарбуза — вітамінами групи В, вітаміном С, РР і Е, а також клітковиною і органічними кислотами. У цій статті ми підібрали кілька рецептів гарбузової каші на молоці: пшоняну і манну, рисову кашу з гарбузом в мультиварці та італійський варіант рецепту, а також рецепт рисового пудингу з гарбузом на молоці.
Пшоняна каша з гарбузом на молоці — традиційний рецепт української кухні
- 1 склянка пшона
- 2 склянки води
- 2 склянки молока
- 200 грамів м'якоті гарбуза
- 2 столових ложки цукру
- Сіль, ваніль та інші приправи за смаком
- 2 столових ложки вершкового масла (за бажанням)
Манна каша на молоці з гарбузом — рецепт
Ми вже писали про те, як приготувати звичайну манну кашу на молоці. Тепер різновид манної каші — манна каша на молоці з гарбузом.
- 300 грамів очищеного та нарізаного кубиками гарбуза
- 200 мл молока
- 200 мл води
- 2,5 столових ложки манки
- 1 чайна ложка вершкового масла
- Цукор та сіль за смаком
Молочна рисова каша з гарбузом — швидкий рецепт в мультиварці
- 300 мл молока
- 300 грамів очищеного та нарізаного кубиками гарбуза
- 1 склянка рису
- 200 мл води
- 70-100 грамів вершкового масла
- Сіль та цукор за смаком
Нарізаного кубиками гарбуза помістіть в чашу мультиварки, посипте цукром, перемішайте та відставте на 10 хвилин. Молоко і воду закип'ятіть окремо. Рис промийте і залийте на 10 хвилин окропом, злийте воду. Вершкове масло наріжте кубиками і покладіть в чашу мультиварки. Залийте в чашу молоко і окріп, закрийте кришку мультиварки. Тепер поставте мультиварку у відповідний режим, та чекайте, поки каша буде готова. Через 40-60 хвилин (залежить від мультиварки) кашу можна подавати на стіл. Смачного!
Рисова каша з гарбузом на молоці — простий італійський рецепт
- 500 грамів очищеного та нарізаного кубиками гарбуза
- 1 літр молока (або 500 мл молока і 500 мл води)
- 200 грамів рису (білого або коричневого)
- 2 столових ложки подрібненого часнику
- Паприка за бажанням (приправа)
- Сіль за смаком
- 3 ложки вершкового масла (за бажанням)
Кубики гарбуза відваріть на пару або у воді, подрібніть виделкою (або за допомогою блендера). Закип'ятіть молоко та додайте в молоко промитий рис. Варіть кашу, постійно помішуючи. При бажанні, додайте паприку. Додайте в кашу гарбузове пюре, при бажанні — вершкове масло. Якщо каша вийде занадто густа, додайте трохи води, в якій готувався гарбуз. Страва готова!
Гарбузово-рисовий пудинг на молоці з родзинками — рецепт для ласунів (в духовці)
- 2 літри води
- 1 чашка рису арборіо (короткозерновий рис)
- 4 чашки молока
- 2 чайні ложки ванільного порошку
- Дрібка солі
- Третина чашки білого або коричневого цукру (можна замінити медом або кленовим сиропом)
- 400 грамів гарбузового пюре
- 1 чайна ложка кориці
- 1/2 чайної ложки імбирного порошку
- Чверть чайної ложки мускатного горіха
- Півчашки родзинок (можна чорнослив або ягоди)
Закип'ятіть воду та висипте промитий рис. На середньому вогні, варіть рис 7-8 хвилин, після чого злийте залишки води та викладіть рис на окрему тарілку. У тій же каструлі закип'ятіть молоко, додайте в нього рис, ваніль та сіль. Варіть кашу, постійно помішуючи, поки рис не вбере все молоко. Зніміть кашу з вогню, додайте цукор.
Духовку нагрійте до 175 градусів. Змастіть маслом форму для запікання. Половину рисової суміші вилийте в окрему ємність, додайте гарбузове пюре, корицю, імбирний порошок та мускатний горіх. Все добре перемішайте та ложкою викладіть на форму для запікання. Візьміть другу частину рису, додайте родзинки (чорнослив або ягоди) і добре перемішайте. Викладіть другу частину рису (з родзинками) як другий шар пудингу. Запікайте пудинг в духовці приблизно 30 хвилин. Подавайте на стіл в красивих прозорих склянках. Смачного!
Про інші варіанти приготування рисової каші на молоці, читайте в статті Здорове харчування: чим корисна рисова каша на молоці та як її готувати.
Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття
Гарбузова каша багатьом знайома з дитинства: мами і бабусі завжди готують саме її, адже вона так корисна для шлунка, так і в принципі гарбуз дуже корисний овоч.
Гарбуз низькокалорійний продукт і відмінно підходить тим, хто стежить за своїм здоров’ям і зайвою вагою в тому числі. Каша з гарбуза стане чудовим сніданком для всієї родини, так як гарбуз містить безліч корисних речовин, а також вітамінів і мінералів, наприклад, калій, який корисний для серця, впливає на якість крові і зміцнює судини.
Всі рецепти каші з гарбуза:
- З пшоном
- З рисом
- З кукурудзяною крупою
- З манкою
- Відео-рецепт: гарбузова каша вівсяна
Для дітей і дитячого харчування каша з гарбуза особливо корисна, оскільки в гарбузі міститься каротин, який корисний для зору малюка, а також, завдяки вмісту клітковини і вітаміну Т, поліпшується робота ШЛУНКОВО-кишкового тракту у дитини. А приготована гарбузова каша з додаванням крупи дає подвійну користь — і від гарбуза, і від крупи. Нижче наведена відмінна добірка каш з гарбуза з різними крупами: пшоном, рисом, манкою і вівсянкою, а також з додаванням кукурудзяного крупи.
Пшоняна каша з гарбузом
Для приготування такої смачної каші вам знадобиться:
- 2 склянки молока;
- 3/4 склянки води або можна взяти молоко;
- 3 склянки нарізаної кубиками гарбуза;
- 1 склянку пшоняної крупи;
- 1 ч. л. солі;
- 1 ст. ложка цукру/цукрозамінника (все на ваш смак).
1. Додайте 1 склянку молока і воду в каструлю, покладіть туди порізану кубиками гарбуз і накрийте кришкою. Варити гарбуз потрібно 15-20 хвилин або поки гарбуз не стане м’якою.
2. Додайте в каструлю ще 1 склянку молока. Після чого висипте в каструлю пшоно, сіль і цукор. І готуйте накривши кришкою на середньому або малому вогні, поки пшоно не стане м’яким і залишиться мало рідини в каструлі. У середньому вийде близько 45 хвилин.
3. Все добре перемішайте і кашу можна подавати! Пшоняна каша з гарбузом готова!
Кілька порад!
- якщо каша здається занадто сухий і залишається мало рідини, можна додати ще води або молока, все залежить від консистенції, яку ви любите.
- в якості підсолоджувача в кашу можна використовувати мед або кленовий сироп.
- у кашу можна додавати різні сухофрукти і горіхи.
Рисова каша з гарбузом
Такий варіант каші буде чудовим сніданків для всієї родини, в тому числі і для дитини. Щоб приготувати кашу з гарбуза з рисом вам знадобиться:
- 300-350 гр гарбуза;
- 7 ст. ложки рису;
- вода;
- сіль, цукор.
Приготування:
1. Попередньо рис потрібно замочувати на 3-4 години у воді, краще залишити рис на ніч.
2. Гарбуз нарізаємо кубиками, викладаємо в каструлю і наливаємо в каструлю воду, так щоб повністю закрила гарбуз. Додати рис і варити на середньому вогні хвилин 15-20.
3. Як тільки гарбуз звариться (вона повинна стаття м’якою), зніміть каструлю з вогню і дайте охолонути.
4. Після того як гарбуз з рисом охолоне, збийте їх з допомогою блендера. Додайте трохи води або молока, якщо хочете щоб каша була густіше.
5. Після чого каструлю з кашею поставте на вогонь і, постійно помішуючи, підігрійте кашу, додайте сіль і цукор за смаком. Рисова каша з гарбузом готова!
Цікаві статті:
- Гарбузові оладки — рецепти з фото;
- Як смачно запекти гарбуз у духовці;
- Супи-пюре з гарбуза — секрети смачного обіду;
- Що приготувати з гарбуза?
Рецепт каші з гарбуза з кукурудзяною крупою
- 1 стакан води
- 1 стакан молока
- гарбуз — 100 гр.
- 1 стакан кукурудзяної крупи
- 1 стакан води — додатково
- 1 столова ложка коричневого цукру
- ? Чайної ложки кориці
- щіпка солі
Процес приготування:
1. Гарбуз почистити і порізати кубиками. Взяти каструлю, залити туди склянку молока, склянку води і викласти гарбуз. Поставити на середній вогонь і варити до хвилин 15-20 до готовності. Зняти з вогню, дати охолонути.
2. Остиглу гарбуз подрібнити за допомогою блендера. Поставити каструлю з гарбузом на маленький вогонь.
3. В окремій мисці налити склянку води, у воду висипати кукурудзяну крупу. Постійно помішуючи ложкою або віночком, вливати кукурудзяну крупу на гарбуз, щоб не було грудок в каші. Після того, як введете всю кукурудзяну крупу, додайте сіль, цукор, постійно помішуйте кашу, поки вона не загусне. Готувати потрібно 5-7 хвилин до готовності крупи.
4. Каша з гарбуза з кукурудзяною крупою готова! При подачі в кашу можна додати шматочок вершкового масла.
Молочна каша з гарбуза
Для приготування цієї смачної молочної каші з гарбузом вам знадобиться:
- 3-4 склянки нарізаного гарбуза (попередньо очищеної);
- манна каша — 1 стакан
- 1 яйце
- 1/2 склянки молока
- вода
- 2 столові ложки цукру
Приготування:
1. Візьміть каструлю, викладіть в неї нарізану кубиками гарбуз. Налийте в каструлю води стільки, щоб гарбуз була повністю занурена у воду. Доведіть воду до кипіння, варіть гарбуз хвилин 7-10. до готовності гарбуза (вона повинна стати м’якою).
2. Після того як гарбуз приготується з допомогою картопляної давилки або блендера подрібніть в пюре гарбуз до однорідної консистенції.
3. Після чого в пюре потрібно ввести манну кашу. Поставте пюре на середній вогонь. Поступово засипаючи кашу в пюре, безперервно помішуйте, щоб в каші не утворювалися грудочки.
4. Після чого вогонь знизьте до мінімального. В окремій чашці збийте яйце, 1/2 склянки молока і цукор разом. Цю суміш поступово влийте в кашу і ретельно перемішайте. Варіть ще 2-3 хвилини і можна знімати з вогню. Молочка каша з гарбуза готова!
І на закуску гарбузова каша вівсяна — відео-рецепт:
Читайте также: