Что за закуска рыбные консервы в яйце

Как приготовить
Видео
Похожие рецепты

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1) Две небольшие луковицы нарежем мелко. На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарим лук, я еще добавила кусочек сливочного масла, но это не обязательно.

2) Возьмем баночку консервы сардины в масле. Жидкость нужно слить, а рыбу размять вилкой.

3) В миску вбиваем 5 яиц. Слегка взобьем венчиком, буквально 30-40 секунд. Добавим рыбу, 1,5 ст.л. манной крупы, обжаренный лук, без масла, перчим и солим по вкусу. Все хорошо перемешаем.

4) Форму для запекания смажем сливочным маслом. Размер моей формы 16/12 см. Выливаем подготовленную массу и запекаем в духовке разогретой до 180*С на среднем уровне без конвекции 20-25 минут, смотрите по своей духовке, главное не пересушить. В духовке суфле поднимается, в процессе остывания опускается, это нормально.

5) Если суфле сильно поднялось шапкой, нужно его перевернуть верхушкой вниз и поставить небольшой пресс, у меня форма в которой выпекалось суфле. Оставляем на несколько часов. Кушать можно как в горячем так и в холодном виде, очень вкусно!

6) Суфле получается невероятно нежным, сочным и ароматным! Такое суфле можно приготовить из рыбного филе, его необходимо нарезать на маленькие кусочки и обжарить с луком на растительном масле до полуготовности. Понадобиться примерно 300 гр. филе. Затем измельчить рыбу с луком блендером, добавить в яичную смесь, посолить поперчить, добавить манную крупу и запечь. Выбирайте подходящий вариант и готовьте с удовольствием!

Видео рецепт

Такие закуски еще и очень экономные, ведь в них найдут применение оставшийся отварной рис и другие продукты. Ингредиенты салатов могут быть разными. Неизменными остаются только два: яйца (куриные, отваренные вкрутую) и рыбные консервы. К этим главным составляющим можно добавить освежающие элементы (овощи) и насыщающие (крупы, сыр).

Чтобы закуска получилась нежной и в то же время сытной, лучше всего использовать майонез домашнего приготовления. А перед подачей на стол салат стоит выдержать час в холодильнике.

Простая и быстрая закуска с минимумов ингредиентов

Салат из яиц и консервов мы дополним лишь зеленым луком. На стандартную банку рыбы потребуется всего пара перьев этой огородной культуры.

Салаты с добавлением риса: рецепт № 1

Если вы хотите, чтобы закуска служила легким обедом, нужно повысить ее питательную ценность. Положим в салат кашу, и чувство голода исчезнет до вечера. Идеальной крупой для добавления в закуски служит рис. Если у вас осталась рассыпчатая каша – хорошо. Если нет, сварим 75 грамм сырой крупы. Из этого количества зерен получится 250 г готовой каши. Теперь можно приступать к приготовлению салата. Рис, яйца, консервы, сыр — вот основные ингредиенты.

Вскрываем банку и немного измельчаем ее содержимое. Но, в отличие от предыдущих рецептов, не усердствуем. Шпроты, например, можно просто порезать пополам.
Затем перекладываем рыбу вместе с маслом к рису. Старательно перемешиваем.
Варим вкрутую 4 яйца. Остужаем их в холодной воде, чистим и режем кусочками.
Добавляем в салат и снова перемешиваем. Соединяем по 150 г сметаны и майонеза и этим соусом заправляем салат.
Сверху трем крупной стружкой небольшой кусочек сыра (60-80 грамм).
Украшаем салат перьями зеленого лука и майонезом.
Такую закуску можно сделать и в праздничном варианте, заменив консервы малосольной красной рыбой. Также используют скумбрию горячего копчения.

Второй рецепт рисового салата из консервов: с огурцом, яйцом, сыром

На этот раз нам понадобится совсем немного готовой каши – около 50 граммов.

Консервы в растительном масле вскрываем, разминаем рыбу вилкой.
Отвариваем вкрутую три яйца.
Трем крупной стружкой 50 граммов твердого сыра.
Один большой огурец очищаем от кожуры. Нарезаем маленькими кубиками.
Яйца чистим и трем мелко.
Данный рисовый салат из яиц и консервов является слоеным. Поэтому подготавливаем все ингредиенты в отдельных мисочках.
На красивое плоское блюдо, в котором будет подаваться закуска, выкладываем рыбные консервы.
Чтобы салат смотрелся эффектнее и все его слои были хорошо видны гостям, можно использовать трафарет.
Промазываем рыбу майонезом.
Сверху выкладываем слой рисовой каши.
Снова наносим майонез.
Далее ровно выкладываем яйца.
Еще раз промазываем тонким слоем майонеза.
Прикрываем тертым сыром.
На этот раз майонез наносим обильно.
Посыпаем салат кусочками огурца.
Украшаем закуску рубленой зеленью укропа и тремя листиками петрушки.

Третий рецепт рисового салата

Чем больше ингредиентов будет входить в состав закуски, тем сытнее она будет. Предлагаем дополнить список компонентов баночкой сладкой кукурузы. Этот продукт просто идеально сочетается с отварным рисом. По данному рецепту салат с консервой и яйцом готовится из рыбы в собственном соку. Идеальным вариантом будет сардина, нерка, сайра или горбуша.

Рыбу сцеживаем, перекладываем в миску, разминаем вилкой.
Поливаем столовой ложкой лимонного сока. Если рыба сухая, можно добавить немного рассола из банки.
Четыре яйца отвариваем вкрутую, очищаем, нарезаем мелким кубиком, добавляем к рыбе.
Небольшую красную луковичку шинкуем.
Также добавляем в общий котел вместе с 250 граммами отварного риса.
И наконец, последний компонент салата – кукуруза. Выуживаем половину зерен из стандартной баночки. Добавляем к закуске.
Солим блюдо, сдабриваем перцем. Заправляем закуску майонезом (2-3 столовые ложки).
Украшаем нарубленной свежей зеленью.
К праздничному столу такую закуску можно подать не в салатнике, а в тарталетках. В таком случае украсить блюдо можно маленькими веточками петрушки.

Очень бюджетный салат

Вскрываем баночку с рабой в масле и давим ее вилкой. Выкладываем на блюдо ровным слоем.
Сверху очень мелко натираем плавленый сырок. Можно воспользоваться и прессом для чеснока.
Посыплем сырок красным молотым перцем, немножко посолим блюдо.
Промажем тонким слоем майонеза. Для этого удобнее пользоваться силиконовой кисточкой, чтобы не примять пышную сырковую массу (ведь она очень слипается).
Несколько перьев зеленого лучка нарежем колечками.
Посыплем ими верхний слой.
Три сваренных вкрутую яйца разделяем на белки и желтки.
Первые трем крупной стружкой на лук.
Промазываем майонезом.
Теперь черед желтков. Их можно вообще подавать вилкой и выложить ровным слоем.
Перед подачей блюдо необходимо охладить.

Вот еще одна вариация салата с рыбными консервами и яйцом:

Теплый салат

Это блюдо вполне может послужить полноценным ужином. Сначала приготовим заправку:

Смешаем в чашке две столовых ложки соевого соуса, одну – оливкового масла.
Добавим горчицы на кончике ножа.
На блюдо порвем руками три салатных листа.
Поверх выложим целыми шпроты или сардинки из консервов.
Салат из яиц и гренок должен готовиться очень быстро, чтобы не успел остыть. Ставим на огонь сковородку с растительным маслом.
Очищаем от корочки несколько ломтей белого хлеба.
Режем мякиш кубиками.
Параллельно отвариваем два яйца.
Жарим кусочки хлеба в масле до золотистого оттенка.
Поливаем горячим маслом с гренками салат.
Заправляем соусом.
Яйца быстро чистим, режем крупно, добавляем в блюдо.
Посыпаем зернами кунжута и немедленно подаем.

Праздничный салат с авокадо

В блюдо с невысокими краями рвем руками 4-5 листьев латука.
Половинку красного лука чистим и шинкуем кольцами.
Раскидываем их хаотично по листьям салата.
Два яйца варим вкрутую, чистим, разрезаем на четыре дольки. Также укладываем на салатные листья.
Свежий огурец нарезаем пластинами, а помидор – дольками. Раскладываем овощи по блюду.
Авокадо разрезаем пополам, вытаскиваем косточку. Поддеваем ложкой кожуру, извлекаем мякоть. Нарезаем ее тонкими дольками.
Вскрываем баночку с консервированным тунцом. Измельчаем рыбу, но не сильно. Сбрызгиваем лимонным соком.
Заправляем такой салат из яиц и консервов оливковым маслом. Если вы хотите уменьшить количество калорий в блюде, то полейте его обезжиренным йогуртом.

Если совсем нет времени готовить, из простых продуктов можно получить бюджетную закуску. Для меня это вкус студенчества, но и сейчас такая незамысловатая намазка расходиться на Ура.

Консервы рыбные — 1 бан.
Яйцо куриное — 4 шт
Майонез — 70 г
Багет — 1 шт

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2060.1 ккал	белки 90.2 г	жиры 128.6 г	углеводы 131.5 г
Порции
ккал 412 ккал	белки 18 г	жиры 25.7 г	углеводы 26.3 г
100 г блюда
ккал 264.1 ккал	белки 11.6 г	жиры 16.5 г	углеводы 16.9 г

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

44
35
5093

27
17
2858

48
86
5552

23
59
1171

58
199
2455

80
610
10672

31
270
3323

58
97
8728

29
108
7477

50
446
28089

133
1309
54086

50
222
32476

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

14 октября 2018 года balgyr #

14 октября 2018 года Бумер-2 #

15 октября 2018 года balgyr #

15 октября 2018 года Бумер-2 #

13 октября 2018 года angelowa nata #

13 октября 2018 года Бумер-2 #

13 октября 2018 года angelowa nata #

Надо попробовать. А какое соотношение рыбы и яиц?

13 октября 2018 года Бумер-2 #

12 октября 2018 года Бумер-2 #

14 октября 2018 года balgyr #

15 октября 2018 года специалист # (модератор)

12 октября 2018 года Natysinka #

12 октября 2018 года respwife #

12 октября 2018 года wise1288 #

11 октября 2018 года Timofey77 #

11 октября 2018 года Гали-28 #

11 октября 2018 года Gray she-wolf #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Аппетитные сочетания с яйцами, рисом, овощами, орехами, сыром и не только.

1. Салат с рыбными консервами, рисом, яйцом и луком

3 яйца;
100 г риса;
2–3 луковицы;
1 столовая ложка растительного масла;
1 банка консервированной горбуши в масле или другой рыбы (240 г);
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
майонез — по вкусу.

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, рис — до готовности.

Натрите яйца на крупной или средней тёрке либо нарубите ножом. Лук нарежьте небольшими кусочками. За 3–5 минут обжарьте в сковороде с маслом на среднем огне. После остудите. Рыбу разомните вилкой.

Сложите всё в миску. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Сохраните рецепты 🍚

10 интересных салатов с рисом

2. Салат с рыбными консервами, огурцом, яйцом и зелёным луком

3 яйца;
2 огурца;
50–70 г зелёного лука;
200 г консервированной сайры в масле или другой рыбы;
соль — по вкусу;
2 столовые ложки майонеза.

Яйца отварите до готовности за 10 минут. Остудите и натрите на крупной тёрке вместе с огурцами. Лук нарубите. Консервы разомните вилкой.

Выложите в салатник или на тарелку через кулинарное кольцо рыбу, слегка подсоленные огурцы и яйца. После каждого слоя добавляйте немного майонеза. Сверху посыпьте луком.

Попробуйте 🥚

10 яичных салатов, которые выручат в любой ситуации

3. Салат с рыбными консервами, кукурузой и яйцами

4 яйца;
1 луковица;
1 банка консервированной сайры в масле или другой рыбы (240 г);
150–200 г консервированной кукурузы;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
2–3 столовые ложки майонеза.

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите нарежьте небольшими кусочками или натрите на крупной тёрке. Лук измельчите. Консервы разомните вилкой.

Сложите всё в салатник вместе с кукурузой. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Оцените вкус 🌽

10 лучших салатов с кукурузой

4. Салат с рыбными консервами, сыром и яйцами

5 яиц;
200 г твёрдого сыра;
200 г консервированной горбуши в масле;
200 г консервированной сайры в масле;
1 луковица;
200–250 г майонеза.

Яйца отварите вкрутую за 10 минут и остудите. Белки натрите на средней тёрке, желтки — на мелкой, сыр — на крупной. Консервы отдельно друг от друга разомните вилкой. Лук мелко нарежьте.

Дно салатника слегка смажьте майонезом и посыпьте половиной лука. Сверху выложите горбушу, дальше слоями — половину сыра и белков, лук, сайру, оставшиеся сыр и белки. Каждый пласт смазывайте соусом. Сверху посыпьте тёртыми желтками.

Приготовьте 🧀

10 крутых салатов с сыром

5. Салат с рыбными консервами, огурцами и яйцами

5 яиц;
3 солёных или маринованных огурца;
1 небольшой пучок зелени;
2 луковицы;
1–2 столовые ложки растительного масла;
1 банка консервированной горбуши в масле или другой рыбы (240 г);
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
майонез — по вкусу.

Яйца отварите до готовности. Остудите и порежьте небольшими кусочками вместе с огурцами. Зелень нарубите.

Лук нарежьте кубиками или полукольцами и за 3–5 минут обжарьте с маслом в сковороде на среднем огне. Остудите.

Рыбу разомните вилкой. Сложите в миску вместе с яйцами, огурцами и луком. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Наслаждайтесь 🥒

10 классных салатов с солёными огурцами

6. Салат с рыбными консервами, огурцами и помидорами

3 яйца;
100 г твёрдого сыра;
2 помидора;
2 огурца;
1 небольшой пучок салата;
1 небольшой пучок укропа;
1 небольшой пучок зелёного лука;
1 банка консервированной горбуши или другой рыбы в масле (240 г);
3–4 столовые ложки майонеза;
соль — по вкусу.

Яйца сварите вкрутую за 10 минут. Остудите и натрите на крупной тёрке вместе с сыром. Помидоры нарежьте небольшими кусочками, огурцы — кубиками или соломкой. Салат нарвите руками. Укроп и лук нарубите. Консервы разомните вилкой.

Выложите в миску листья салата, рыбу, яйца, огурцы, помидоры, зелень. Каждый слой смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Салат, лук и огурцы слегка посолите. Сверху посыпьте сыром.

Побалуйте семью 🥒🍅

10 аппетитных салатов из огурцов и помидоров

7. Салат с рыбными консервами, картошкой, морковью и солёными огурцами

3 яйца;
2—3 картофелины;
1 морковь;
2 солёных огурца;
1 луковица;
1 банка шпрот или других рыбных консервов в масле (200–250 г);
майонез — по вкусу.

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, картошку и морковь — до готовности. Натрите белки, варёные овощи и огурцы на крупной тёрке, желтки — на мелкой. Лук нарежьте небольшими кусочками. Рыбу разомните вилкой.

В салатник выкладывайте слоями картошку, рыбу с луком, огурцы, белки, морковь. Каждый пласт смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте тёртыми желтками.

Удивите гостей 🥪

8 вкусных бутербродов со шпротами, которые станут вашими любимыми

8. Салат с рыбными консервами, свёклой и морковью

3 картофелины;
3 моркови;
3–4 свёклы;
1 луковица;
1–2 зубчика чеснока
4 столовые ложки оливкового масла;
1 столовая ложка яблочного уксуса или лимонного сока;
1 столовая ложка соевого соуса;
1 столовая ложка дижонской горчицы;
100 г шпрот.

Отварите до готовности картофель, морковь и свёклу. Остудите и нарежьте небольшими кубиками.

Лук измельчите. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с маслом, уксусом, соевым соусом и горчицей, а после взбейте блендером.

Сложите овощи в миску. Заправьте соусом и добавьте шпроты.

Угощайтесь 🌶️

10 интересных салатов из свёклы для тех, кому надоели шуба и винегрет

9. Салат с рыбными консервами, грибами и сыром

2 яйца;
60–70 г твёрдого сыра;
100 г консервированного тунца в масле или другой рыбы;
100 г шампиньонов;
1 небольшая луковица;
1 маленькая морковь;
2–3 столовые ложки растительного масла;
соль — по вкусу;
2–3 столовые ложки майонеза.

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на мелкой тёрке. Рыбу разомните вилкой. Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. Морковь натрите на мелкой или средней тёрке.

В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. За 7–10 минут обжарьте шампиньоны, добавьте немного соли и выложите на тарелку. Добавьте оставшееся масло и за 4–5 минут подрумяньте морковь с луком, слегка посолите. Остудите.

В салатник выложите грибы, рыбу, морковь с луком и яйца. Каждый слой смазывайте майонезом. Сверху посыпьте сыром.

Выберите лучший 🍄

10 салатов с грибами на любой вкус

10. Салат с рыбными консервами, яблоками и орехами

2 яйца;
100 г сыра;
1 крупное яблоко;
200 г консервированных сардин в масле;
2–3 столовые ложки майонеза.

Яйцо отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и натрите на крупной тёрке вместе с сыром. Яблоки нарежьте тонкой соломкой. Сардины разомните вилкой.

Выложите в салатник слоями рыбу, яйца, яблоко и сыр. Каждый пласт смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте орехами.

Куриные яйца отлично сочетаются с любым мясом, рыбой, морепродуктами, многими овощами, сыром, консервированными фасолью, кукурузой и горошком. Поэтому их широко используют не только для приготовления салатов, но и закусок. Очень красивой и праздничной закуска из яиц получится, если яйца разрезать пополам, вынуть желток и заполнить белок начинкой. Начинки могут быть мясными, рыбными, только овощными или сырными с добавлением зелени и чеснока. Вариантов приготовления множество. Уже делилась рецептом фаршированных яиц печенью трески (ссылку даю ниже).

Сегодня будут яйца, фаршированные рыбными консервами с обжаренным луком и твердым сыром. Закуска получается сытной, очень ароматной с насыщенным рыбным вкусом, обжаренный лук добавляет блюду изюминку, а твердый сыр легкий сливочный вкус. Фаршированные яйца выглядят празднично и станут украшением праздничного стола.

Закуска из рыбных консервов

Предлагаю приготовить простую, но очень вкусную закуску из рыбных консервов на помидорах, хотя вместо помидоров можно использовать гренки или простой хлеб. Это кому, как нравится. Отлично подойдет как на праздничный, так и на обычный ужин.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Морковь натереть на мелкой или средней терке.

Яблоко очистить, натереть на крупной терке.

Рыбу отделить от костей, размять вилкой.

В миску сложить консервы, яблоко, морковь, лук, рубленную зелень, посолить, поперчить, заправить сметаной или майонезом, перемешать.

Помидоры (лучше брать некрупные помидоры, например сорта "сливка" или т.п.) нарезать не очень тонко на колечки. Выложить на блюдо.

Сверху выкладывать рыбную массу. Украсить зеленью. Охладить и можно подавать. Надеюсь, вам придется по вкусу эта замечательная закуска из рыбных консервов.

Приятного аппетита!

Выполните вход, чтобы сообщить о неприемлемом контенте.

Текст видео

Рецепт прост. Откройте банку консервированной рыбы в масле. Лучше всего подойдет сардина или скумбрия. Измельчите с помощью вилки все содержимое кроме перца горошком, который часто попадается. Добавьте натертое отварное яйцо и майонез. Смешайте и выложите на кусочек хлеба. Если сверху посыпать зеленью, то вкус только выиграет.
Приятного аппетита)

рыбная консерва - 1 банка
яйца отварные - 4 шт.
майонез - 70 г.

Рыбные консервы - не только вкусное гастрономическое изделие, но и очень удобное. Не тратя времени и сил на приготовление еды, всегда можно подать к отварному картофелю или рису содержимое баночки рыбных консервов.

Закуска из консервированной рыбы и морской капусты
Потребуется 400 г консервированной рыбы, 200 г консервированной морской капусты, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 репчатая луковица, 150 г майонеза, 1 пучок зелени петрушки, перец по вкусу.

Яйца очистить и нарубить. Зелень петрушки вымыть. Из консервированной рыбы удалить кости. Лук очистить и мелко нарезать. Консервированную рыбу смешать с морской капустой, луком и рублеными яйцами, выложить в блюдо, поперчить, полить майонезом, украсить веточками петрушки и подать к столу.

Закуска из консервированной печени трески
Потребуется 150 г консервированной печени трески, 2 картофелины, 2 соленых огурца, 1 морковь, 1 репчатая луковица, 2 ст. ложки майонеза, соль по вкусу.

Картофель и морковь вымыть, отварить, очистить и натереть на крупной терке. Огурцы мелко нарезать. Лук очистить, вымыть и нарубить. Печень трески размять вилкой, смешать с картофелем, морковью, огурцами и луком, посолить, выложить в блюдо, полить майонезом и подать к столу.

Закуска из консервированной рыбы и яиц
Потребуется 250 г консервированной рыбы в масле, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 картофелина, 1 репчатая луковица, 100 г майонеза, 1 пучок зелени петрушки, перец и соль по вкусу.

Картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть и нарубить. Зелень петрушки вымыть. Из консервированной рыбы удалить кости, размять рыбу вилкой, смешать с картофелем и луком, выложить в блюдо, посолить, поперчить, полить майонезом, украсить веточками петрушки и подать к столу.

Открыть 1 банку шпрот, оторвать хвостики у рыбок, вилкой раздавить консервы и уложить в салатник. Смазать неострым майонезом. Половину средней репчатой луковицы мелко нарезать и покрошить на шпроты. Вареную картошку, вареную морковь, маринованный огурец, яйцо и твердый сыр натереть на крупной терке и уложить в салатник нетолстыми слоями. Каждый слой промазывать майонезом. Отдельно натереть свеклу с чесноком, перемешать с майонезом и положить на слой с сыром. Украсить зеленым горошком.

Салат с тунцом
Вариант №1

Потребуется 1 банка тунца в собственном соку, 2 средних банана, рис по вкусу, 2 средних помидора.
Для соуса: 150 г майонеза, 2 ст. ложки горчицы, сок ½ лимона.

Отварить рис, охладить. Тунец отделить от косточек и размять вилкой. Бананы нарезать мелкими кубиками. С помидоров снять кожицу, предварительно ошпарив их кипятком, нарезать кубиками. Все смешать. Приготовить соус, смешав все ингредиенты. Заправить этим соусом салат.

Приготовить заправку: 1 репчатую луковицу мелко нарубить и смешать с 3 ст. ложками оливкового масла, ½ ч. ложки горчицы и 1 ч. ложкой уксуса. Посолить и поперчить по вкусу, взбить венчиком. Салат нарезать полосками и смешать с баночкой консервированной фасоли (жидкость слить). Добавить 3 помидора, нарезанных дольками, и баночку тунца в собственном соку (тунец размять вилкой). Заправить салат приготовленным соусом и перемешать.

На крупной терке натереть сыр и смешать его с сахаром. Это будет первый слой салата. 1 лимон очистить от цедры и мелко нарезать, уложить его на сыр, посыпать черным молотым перцем - это второй слой салата. И, наконец, третий слой – скумбрию размять вилкой и положить на лимон. Сверху залить майонезом и дать салату настояться в течение 2 часов.

Салат с рыбными консервами
Потребуется 1 стакан вареного риса, 1 банка любых рыбных консервов в собственном соку, 1 банан, 1 помидор (зимой можно взять 1 неполную ст. ложку кетчупа вместо помидора), 5 ст. ложек растительного масла, сок 1/3 лимона, 1 ч. ложка молотой паприки, соль, петрушка для украшения.

Рис смешать с кубиками банана и полить лимонным соком. С консервов слить сок, рыбу размять вилкой, смешать с рисом. Помидор нарезать мелкими кубиками и отправить в салат. Посолить по вкусу, заправить салат паприкой и растительным маслом и украсить зеленью петрушки.

В кастрюле вскипятить воду, подсолить. Всыпать, не промывая, рис. Дать воде еще раз закипеть, уменьшить огонь до среднего и варить рис 10 минут. Сыр натереть на крупной терке. Отваренный рис переложить в миску, добавить сливочное масло, половину натертого сыра и 2 яйца, перемешать до получения однородной массы, дать ей остыть. Лук вымыть, обсушить и измельчить. Сардины или шпроты измельчить вилкой. Добавить к рыбе лук и оставшийся сыр и как следует перемешать.

Взять порцию рисовой массы величиной с небольшое яйцо. Размять ее в лепешку, выложить в центр 1 ч. ложку рыбной начинки и сформовать шарик. Разложить в отдельные миски панировочные сухари, муку и взбитое яйцо. Рисовые шарики с начинкой обвалять сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях. Обжаривать в раскаленном масле до образования золотистой корочки. Выкладывать на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. Подавать шарики теплыми.

Оливки и петрушку мелко нарезать. Измельчить тунец и яичные желтки. У лимонов срезать верхушки и аккуратно выбрать всю мякоть так, чтобы кожура осталась целой. Из мякоти удалить косточки и пленки и мелко ее нарезать. Смешать оливки, зелень, тунец с желтком и мякоть лимона, посолить и поперчить по вкусу. Получившейся массой заполнить лимоны, украсить каждый оливкой, выложить на блюдо и поставить на 2 часа в холодильник.

Бутерброды всегда находят место на столе, накрытом в честь гостей или ко дню рождения ребенка. Но уместны они и к завтраку, и к обеду, и к ужину хоть каждый день. И уж очень вкусны и аппетитны!

Бутерброды с рыбными консервами
Вариант №1

Вариант №2 (Тосты с сардинами)

Из расчета на 6 ломтиков черного хлеба потребуется 1 банка сардин в собственном соку или в масле, 1-2 свежих помидора, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, майонез и горчица по вкусу.

Ломтики хлеба натереть со всех сторон чесноком. На каждый кусочек уложить тонкие кружочки помидоров, а сверху кусочки сардин. Белок отделить от желтка и взбить в крепкую пену. Желток растереть, постепенно добавляя майонез и горчицу. Затем аккуратно, снизу вверх, подмешать взбитый белок к желтковой массе. Эту смесь нанести на сардины толстым слоем. Уложить кусочки хлеба на смазанный маслом противень или сковороду и запекать в духовке 15-20 минут до образования плотной золотистой корочки. Эти тосты прекрасно подойдут к любому супу.

Вариант №3 (Пикантные)

Потребуется белый батон, 2 небольшие отварные свеклы, 3 отварные моркови, свежий огурец, кочан зеленого салата, 1 банка рыбных консервов (лосось, сайра, шпроты и т.д.), 250 г творога, 5 зубчиков чеснока, пучок петрушки или укропа.

Батон разрезать на кусочки. Салат нарезать красивыми кусочками. Нарезать свеклу, морковь и огурец. Все смешать и разложить на кусочки хлеба. Рыбные консервы размять вилкой и аккуратно выложить поверх овощного ассорти. Творог смешать с толченым чесноком и покрыть этой массой бутерброды, украсив их зеленью.

Розетки из сыра со шпротами
Потребуется 300 г твердого сыра, 200 г творога, 1 банка шпрот, 50 г сливочного масла, 1 маринованный огурец.

Сыр нарезать ломтиками толщиной 0,5 см и вырезать из них рюмкой кружочки. Остатки сыра можно натереть на терке и использовать как присыпку на эти своеобразные сырные бутербродики. А можно добавить их в шпротную массу. Шпроты размять в масле и растереть с творогом и сливочным маслом. Приготовленную массу положить на кружок сыра, а другим накрыть. Этой же массой намазать и верхний кружочек. Сверху положить ломтик огурца, свежего или соленого. Можно скрепить обе половинки сыра шпажкой. Вместо шпрот можно использовать и шпротный паштет.

А в заключение такой необычный рецепт блюда с рыбными консервами, который я нашла в одном старом журнале.

Рыбу аккуратно разложить в стеклянные порционные салатники, украсить нарезанным яйцом, морковью и зеленью. В кастрюлю влить 1 л воды (оставить ½ стакана для растворения желатина), добавить кубики, масло и сок из консервов, довести до кипения, влить замоченный желатин. Размешать, разлить бульон в салатнички с рыбой. Дать застыть и подать к столу.

Читайте также: