Детские рецепты из селедки

Не всегда малыши понимают вкус взрослых блюд. Предлагаю вам обратить внимание на весьма интересный вариант, как приготовить форшмак для детей. Возможно, в таком виде он придется им по вкусу!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сельдь 300 Грамм
  • Картофель 1-2 Штук
  • Яблоко 1 Штука
  • Сливочное масло 50 Грамм
  • Яйцо 2 Штуки
  • Хлеб 2 Ломтика
    + молоко или вода

Описание приготовления:

Свежий лук и ощутимый вкус соленой рыбы могут не понравиться ребенку, поэтому предлагаю сделать форшмак для детей в домашних условиях более нежным и нейтральным. При этом он будет не менее вкусным, взрослым тоже обязательно понравится!
1. Для начала поставьте вариться яйца. Они должны быть сварены вкрутую.
2. Вымойте картофель, отварите его в кожуре до мягкости.
3. Самый ответственный процесс - чистка рыбы. Сельдь нужно тщательно разобрать, чтобы осталось чистое филе без единой косточки. Учитывая, что закуска для малышей, нужно быть особо осторожными.
4. Для более плотной консистенции также рекомендую добавить немного хлеба, предварительно размоченного в молоке или воде.
5. Когда все ингредиенты готовы, можно приступать к непосредственному процессу. Пропустите через мясорубку филе сельди и хлеб.
6. Очистите картофель и яйцо. Пропустите их через мясорубку.
7. Еще один ингредиент, который рекомендую использовать в рецепте приготовления форшмака для детей - яблоко. Очистите его от кожуры и натрите на терке или же пропустите через мясорубку. Также можно использовать блендер, например.
8. Тщательно все перемешайте. Вот как приготовить форшмак для детей легко и просто. Перед подачей уложите его в форме рыбки и украсьте ломтиками свежего огурчика. Красиво и вкусно!

Когда-то готовить вторые блюда из селедки могли позволить себе только жители приморских районов, где производят вылов этой ценнейшей промысловой рыбы. Например, англичане или поморы умеют и жарить селедку, и припускать, и запекать.

Сегодня, благодаря быстрой заморозке, свежую - не соленую - сельдь можно купить повсеместно. А это значит, что пора научиться готовить не только закуски из соленой рыбы, но и вторые блюда из селедки.
Самое важное, что нужно знать о свежей сельди – она очень жирная. Поэтому ее нужно готовить как можно скорее после полного размораживания. А размораживать – бережно, непременно через холодильник.
Найти рецепты вторых блюд из селедки не так просто, но можно воспользоваться рецептами, предназначенными для другой жирной рыбы – скумбрии.
Попробуйте пожарить сельдь на сковороде в хлебной крошке или муке, запечь в духовку с каперсами и лимоном, использовать в начинку для пирога.
Во вторых блюдах сельдь хорошо сочетается с кислыми и кисло-острыми продуктами и соусами: лимоном, яблоками, хреном, брусникой, клюквой, каперсами, помидорами.

Что интересного можно приготовить из сельди для деток, которые не очень любят рыбу? Какую сельдь выбрать для приготовления? Как нужно подготовить рыбу? Какой есть пошаговый рецепт приготовления?

Попробуйте вот такое блюдо, мои деточки кушали с большим удовольствием. Хотя все на любителя.

У селедки отрезаем голову и хвост, удаляем кожицу, потрошим, разрезаем вдоль хребта и разделываем на филе. Промоем и обсушим салфетками. Молоки не удаляем, используем в приготовлении вместе с рыбой. А вот если попадется икра, то убираем, можете ее посолить.

Нарезку и рыбы, и молок делаем, как обычно нарезаем соленую селедку. Сбрызнем лимоном и даем постоять 5-10 минут. Солим куриным бульонным кубиком, смешиваем с луком. Складываем в стеклянную форму для микроволновки. Заливаем майонезом.

Ставим в печь на мощность 800 на 20 минут (расчете на 2-3 рыбины, если рыбы будет больше, время надо увеличить). Крышкой не накрываем.

Возможно, что лук и майонез не самая детская еда, можно просто повыбирать ребятне рыбку и, особенно, молоки. И то, и другое – тает во рту. Можно подать с картофельным пюре.

Когда малыш осваивает твердую пищу, каждую маму тянет на эксперименты с детским меню. Если точнее – хочется предложить то, что самой по вкусу.


Такой порыв вполне оправдан, ведь ребенок знакомится с новыми продуктами, узнает разные вкусы и готов получать полезные вещества из пищи. Но вот вопрос – зачем маленькому ребенку селедка? На самом деле, когда речь идет о соленой рыбе, важно понимать все плюсы и минусы для малыша.

Педиатры и диетологи не рекомендуют знакомить ребенка с селедкой раньше 2-летнего возраста. Причем, здесь есть множество нюансов – как давать, сколько и какую.

Вред селедки для маленького ребенка

О селедке, которую продают в наших магазинах написано множество страшилок, некоторые из которых, вполне обоснованы.

  • Избыток соли. Даже в слабосоленой сельди соли содержится больше, чем нужно маленькому ребенку. Это учитывая, что вы уже немного присаливаете пищу и соль содержится в других продуктах (например, в мясе индейки). Избыток соли опасен для мочеполовой системы крохи и плохо скажется на его здоровье в будущем.
  • Консерванты. Увы, при промышленном засоле селедки очень часто используют вещества, которые призваны продлить срок хранения, добавить вкус, цвет и ускорить засолку. Далеко не все они безобидны, особенно для неокрепшего организма дитя.
  • Сырая рыба. Селедка не проходит термическую обработку, а условия ее хранения нам неизвестны. Это означает, что велик риск получить рыбку, уже зараженную болезнетворными бактериями, с которыми детский организм может не справиться.
  • Аллергия. Как и любые другие морепродукты, селедка вполне может вызвать аллергическую реакцию, либо псевдоаллергию. Если малыш склонен к аллергии, лучше отложить его знакомство селедкой на попозже и вводить ее по всем правилам.


Польза селедки для ребенка

Если абстрагироваться от рисков, то окажется, что селедка сама по себе рыба очень полезная. Но пользу можно получить только если избежать вышеперечисленных опасностей и не давать столь жирную рыбу ребенку младше 2-3 лет (это индивидуально)

  • Ненасыщеные жирные кислоты. Селедка относится к жирным рыбам, которые являются идеальным источником жирных кислот Омега-3. Эти полиненасыщенные жирные кислоты являются незаменимыми, необходимы для роста и здоровья и поступают только с пищей. Количество Омега 3 в селедке не меньше, чем в красной рыбе.
  • Витамины. Сельдь прекрасный источник витаминов Д, В12, РР, и не только. В этой рыбе содержаться йод, фтор, фосфор, кальций, железо и множество других микро и макроэлементов.


Как давать селедку ребенку

Мы уже договорились, что раньше 2, а лучше 3 лет малышу соленую и жирную селедку не предлагать.

  1. Первый кусочек должен быть очень маленьким, можно положить на кусочек хлеба с маслом и с вареной картошкой. Давать в первую половину дня и следить за реакцией организма.
  2. Если все прошло хорошо, количество можно постепенно увеличить, но предлагать всегда в сочетании с хлебом либо гарниром.
  3. Сильно соленая селедка безопаснее малосоленой – соль работает как консервант и способна убивать паразитов, если они в рыбе были. Но перед тем как дать такую рыбу ребенку, стоит ее вымочить в молоке или воде пару часов.
  4. Выбирая селедку, которой хотим побаловать ребенка, не покупайте бочковую сельдь на рынке или уличной раскладке. Лучше довериться супермаркету, где проходит проверка. Но и тут внимательно изучайте этикетку – дату приготовления и состав рассола. Покупая пресервы, так же изучите состав.
  5. Лучше всего засолить рыбку самостоятельно – так безопаснее.


Как засолить селедку в домашних условиях

1 кг свежемороженной сельди
1 л. воды
0,5 стакана соли
1 ст. л. сахара.

  • Разморозить рыбу в холодном месте, промыть.
  • Приготовить рассол: смешать воду, соль, сахар, можно добавить пару горошин перца и лавровый лист для пряности.
  • Подготовленную сельдь (можно целую, можно разобрать на филе) уложить в плоскую посудину, залить рассолом, накрыть пленкой или крышкой и поставить в прохладное место. Оставить мариноваться на сутки, затем убрать в холодильник.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Форшмак из сельди

Филе сельди – 30 г

Отварной картофель – 0,25 шт.

Репчатый лук – 5 г

Сливочное масло – 1 ч. л.

Тертый сыр неострых сортов – 1 ч. л.

Сельдь замочить на 10 часов, периодически меняя воду.

Затем пропустить ее через мясорубку, смешать с обжаренным в 0,5 ч. л. сливочного масла луком, нарезанным небольшими кусочками картофелем и еще раз пропустить через мясорубку.

К полученному фаршу добавить яйцо, 0,5 ч. л. сметаны, тщательно перемешать и взбить деревянной лопаточкой, после чего выложить на смазанную оставшимся сливочным маслом сковороду, смазать 0,5 ч. л. сметаны, посыпать тертым сыром и запечь в предварительно разогретой духовке.

Подать на стол теплым.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг:

Форшмак из сельди, яблок и картофеля 250–300 г сельди, 400 г яблок, 200 г картофеля, 300 г репчатого лука, 80 мл растительного масла, вода, перец, соль по вкусу. Картофель отварить и почистить. Сельдь разделать, если очень соленая – предварительно вымочить. Яблоки

Форшмак из картофеля, мяса и сельди Ингредиенты: 600 г картофеля, 700 г мяса, 200 г сельди, 160 г сметаны, 2 яйца, 60 г сливочного масла, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. молотых сухарей, 2 ст. л. тертого сыра, соль и перец по вкусу Отваренный охлажденный картофель, мясо и вымоченную сельдь без

Форшмак из сельди с говядиной Ингредиенты: 400–450 г сельди, 500 г отварной говядины, ? городской булки, 1 луковица, 2 яйца, 200 г сметаны, 3 ст. л. молотых сухарей, 2 ст. л. сливочного масла, соль и перец по вкусу Вымоченную сельдь очистить от костей и кожи. Лук измельчить и

Форшмак из сельди с творогом Филе сельди дважды пропускаем через мясорубку, добавив творог, сметану, соль, сахар, хорошо вымешиваем и взбиваем. Лук зеленый мелко шинкуем, смешиваем (3/4 нормы) с подготовленной массой и охлаждаем. Остальным луком посыпаем форшмак при подаче

Форшмак из сельди с картофелем Отварной картофель пропустить через мясорубку с сельдью и луком. Влить растительное масло, всыпать зелень, перемешать, скатать валик, положить на длинную селедочницу, смазать майонезом и обсыпать рубленым яйцом и зеленью.Можно украсить

Форшмак из сельди с творогом Чистое филе сельди и творог дважды пропустить через мясорубку, добавить сметану, сахарный песок, мелко нашинкованный зеленый лук и зелень укропа, активно взбить венчиком и поставить в холодильник.Перед подачей форшмак фигурно нарезать,

Форшмак из соленых грибов и сельди У сельди отрезать тонкий край брюшка и плавники, сделать надрез вдоль спинки и снять кожицу, начиная с головы. Затем вынуть внутренности, удалить голову и хвост, позвоночную и реберные кости. Мякоть сельди промыть, нарезать поперечными

Форшмак из сельди с яблоками • 400 г соленой сельди, 400 г яблок, 1 крупная луковица, 4 вареных яйца, 100 г белого хлеба, 2 ст. ложки измельченного зеленого лука, 3 ст. ложки растительного масла.Сельдь разделать на филе, замочить его в холодной воде на 1–2 часа, затем пропустить

Форшмак из мяса и сельди запеченный 300 г отварной говядины, 100 г филе сельди, 1 небольшая луковица, 2 отварные картофелины, 200 г сметаны, 2 яйца, сливочное масло, по 25 г сухарей и сыра, перец, соль.Отварную холодную говядину, филе сельди без кожи и костей, сырой репчатый лук

Форшмак из сельди 2 малосольные сельди, 500 г жареной телятины, 1–2 стакана молока, ? стакана сметаны или сливок, 2 яйца, 1 луковица, 2–3 ломтика черствого белого хлеба, 2 столовые ложки растительного масла, 1–2 столовые ложки молотых сухарей, по 3–5 горошин черного и

Форшмак из сельди с яблоками Филе сельди вымочить в холодной воде в течение 1–2 часов, затем пропустить через мясорубку или порубить ножом. Хлеб замочить в холодной воде с уксусом и отжать. Отварное яйцо и лук мелко нарубить, яблоко измельчить на терке. Подготовленные

Форшмак из сельди 2 малосольные сельди, 500 г жареной телятины, 1–2 стакана молока, ? стакана сметаны или сливок, 2 яйца, 1 луковица, 2–3 ломтика черствого белого хлеба, 2 столовые ложки растительного масла, 1–2 столовые ложки молотых сухарей, по 3–5 горошин черного и душистого

216. ЗАПЕКАНКА ИЗ СЕЛЬДИ (ФОРШМАК) 2 селедки, 3 ст. ложки белых сухарей, 1 луковица, 1 ст. ложка масла, молотый перец, ? стакана сметаны, 1—2 яйца, 4 вареные картофелины, 1 тертое яблоко, 1? стакана грибного соуса.Селедку вымочить, снять кожу, выпотрошить, удалить кости и

Форшмак из сельди с творогом Чистое филе сельди и творог дважды пропустить через мясорубку, добавить сметану, сахарный песок, мелко нашинкованный зеленый лук и зелень укропа, активно взбить венчиком и поставить в холодильник.Перед подачей форшмак фигурно нарезать,

Форшмак из сельди запеченный 1 сельдь, 100 г белого хлеба, 1 луковица, 2 яйца, 1 мускатный орех, 4 ст. ложки сметаны, 1/4 стакана растительного масла, перец черный, соль по вкусу.Филе вымоченной соленой сельди вместе с замоченным в молоке белым черствым хлебом пропустить через

Форшмак из сельди Филе сельди – 30 гОтварной картофель – 0,25 шт.Репчатый лук – 5 гЯйцо – 0,25 шт.Сливочное масло – 1 ч. л.Сметана – 1 ч. л.Тертый сыр неострых сортов – 1 ч. л.Сельдь замочить на 10 часов, периодически меняя воду.Затем пропустить ее через мясорубку, смешать с


  1. Полезные и вредные качества сельди
  2. Селедка детям: с какого возраста
  3. В каком виде можно давать селедку ребенку

Хотя рыбу в прикорм рекомендуется вводить уже на первом году жизни, давать селедку детям педиатры торопиться не советуют. Несмотря на массу полезных свойств этот продукт довольно тяжело усваивается. Кроме того, он очень жирный, а из-за наличия сложных белков часто вызывает аллергию у маленьких.


Полезные и вредные качества сельди

По количеству белка эта рыба на первом месте. У нее богатый аминокислотный состав, сочетающийся с комплексом омега-3, жирорастворимыми витаминами: А, D, Е. В сельди присутствует большинство соединений группы В, в том числе тиамин, пиридоксин и достаточно редкий цианокобаламин. Ее употребление полезно для зрительного аппарата, центральной нервной системы, выработки гормонов, поддержания обмена веществ, профилактики рахита. Входящие в состав мякоти цинк, селен и магний участвуют в формировании сосудистой системы, укрепляют сердце, обезвреживают токсины. Йод обеспечивает нормальную функцию щитовидной железы.

Железо, которым богата сельдь, насыщает кровь кислородом, помогает усвоению питательных веществ, предупреждает развитие анемии. Кальций и фосфор способствуют формированию крепкой костной ткани и зубной эмали. Эти элементы содержатся в свежей и соленой рыбе, сохраняются в ней и после термической обработки. По содержанию антиоксидантов, особенно витаминов А и Е, отварная или печеная сельдь немного уступает слабосоленой. Маринованная рыба повышает выделение пищеварительных соков, улучшает аппетит.

Из-за большого количества жиров селедка противопоказана при гепатитах и заболеваниях желчного пузыря. Соленую рыбу нельзя есть при гастритах, патологиях почек, сердца, склонности к отекам, ожирению. Вред такой рыбы бывает связан с наличием в ней личинок гельминтов, скрытыми гнилостными процессами и использованием опасных консервантов в рассоле. У маленьких детей ее употребление чревато тяжелыми пищевыми отравлениями, кишечной инфекцией, глистными заражениями.

Селедка детям: с какого возраста

Эту рыбу желательно вводить в рацион одной из последних, после знакомства малыша с постными видами: минтаем, треской, лососем, хеком. Оптимальный период для сельди: с двух лет или позже.

В этом возрасте предлагать ребенку можно не традиционную соленую, а только термически обработанную рыбу. Даже если малыш настойчиво просит попробовать пряный кусочек, потакать ему не стоит. Здоровым детям без склонности к пищевой аллергии разрешать понемногу кушать малосольную селедку безопасно не ранее 3 лет.

  • впервые предложить кусочек рыбы или фарша из нее весом около 5 г.: утром, в обеденное время, лучше без добавок и гарнира;
  • если аллергической реакции нет, следующую порцию можно увеличить до 15–25 г.;
  • детям 2–3 лет желательно употреблять сельдь не чаще 1 раза в неделю;
  • 4–5-летним малышам не повредит включать ее в рацион каждые 3–4 дня, съедая однократно до 40–50 г.


В каком виде можно давать селедку ребенку

Потрошки: селедочные молоки и икру маленьким детям давать рекомендуется не раньше 7 лет. Жира они концентрируют больше, чем мышечные волокна. Если ребенок просит эту часть рыбы, можно предложить ее с картофелем или отварным рисом. Свежую сельдь желательно запекать или варить на пару: с овощным гарниром, травами. Это лучшие способы приготовления, сохраняющие вкус и максимум полезных веществ. Малышам кусочки рыбы нужно тщательно очищать от косточек. Перед приготовлением филе можно смачивать соком лимона, он растворит оставшиеся. Жарить ее крайне нежелательно: такой продукт теряет все витамины, жиры в нем окисляются и становятся вредными.

Соленую рыбу полезнее готовить в домашних условиях из свежемороженого сырья. Это обезопасит продукт от химических примесей и консервантов, снизит риск аллергии. Выбирать оптимально атлантическую крупную и жирную. У качественной сельди блестящие выпуклые глаза, блестящая серебристая на брюшке кожица, упругое плотное мясо с ароматом моря. Пресервы с многочисленными добавками для детского рациона не подходят.

Рассол следует делать умеренной насыщенности, без уксуса, добавляя в него лишь соль, сахар и пряности.


Такую сельдь ребенку можно предлагать:

  • с отварной картошкой;
  • делать с ней бутерброды;
  • рубленые закуски для тарталеток с вареным яйцом и огурцом;
  • рыбный салат с картофелем и овощами.


Эти блюда разрешены изредка и умеренно, не чаще двух раз в месяц. Маслом или майонезом смазывать соленую селедку не нужно, они лишние. Острые специи: горчица, маринованный лук могут раздражать слизистые, без них тоже следует обойтись. Традиционную сельдь под шубой детям давать нежелательно. Рецепт желательно изменить, убрав майонез и репчатый лук.

Как приготовить селедку под шубой для малышей с 2-х лет, читайте в этой статье.

Сельдь - одна из самых популярных рыб во всем мире и особенно в России. Обычно эту рыбу в соленом виде разделывают и подают на стол в виде закуски, однако существует огромное количество вкусных блюд с ней. С селедкой готовят салаты, различные закуски и даже супы. В этой подборке наши кулинары делятся вкусными рецептами блюд из сельди с фотографиями и пошаговыми инструкциями приготовления.

Полезные материалы

Упорядочить рецепты по .

Что приготовить из селедки?.
Рецептов в разделе: 122 шт.


Селедка или филе - 0.4 кг.

Картофель - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Майонез - 200 мл.


Филе сельди - 400 г

Лук репчатый - 0,5 шт.

Яблоко кислое - 0,5 шт.

Белый батон - 70 г

Масло сливочное - 50 г

(примерные размеры яблок, яиц и лука видны на фото)


Огурец свежий – 50 г

Сельдь солёная – 80 г

Хлеб чёрный – 50 г

Укроп – 2 веточки


Сельдь - 2 штуки (700-800 г)

Кориандр - 1 ст.л. зерен

Перец душистый - 8-10 горошин

Перец черный - 5-6 горошин

Гвоздика - 3-5 соцветий

Тмин, анис или фенхель - по вкусу


Филе селёдки - 400 г

Картофель - 3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Яйцо куриное - 2 шт.

Майонез - 200 мг.

Бальзамический уксус - 1 ч.л.


Картофель – 450 г

Сыр твердый – 50 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Перец черный молотый – по вкусу

Начинка:

Сельдь соленая филе – 100 г

Красная икра – по вкусу


Сельдь - 10 кусочков;

Хлеб - 10 ломтиков;

Яйца варёные - 4 шт;

Свекла варёная - 100 грамм;

Майонез - 3-4 ст.л;

Укроп - небольшой пучок или несколько веточек.


Сельдь малосольная - 1 шт.

Яйцо куриное - 2 шт.

Масло сливочное - 70 г

Яблоко кислое - 0,5 шт.

Лук белый - 0,5 шт.

Перец ч.м. - по вкусу

Соль - по желанию

Белый винный укус - по желанию


Сельдь крупная или филе - 300 г

Картофель - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Яйца куриные - 3 шт.

Майонез - 100 мл.


Перец сладкий - 1 шт;

Лук фиолетовый - 1 шт;

Огурец маринованный - 1 шт;

Желатин 15 грамм;

Сметана - 200 грамм;

Зелень - по вкусу;

Соль,перец - по вкусу;

Лимонный сок - 0.5 ч.л.


Селедка с/с - 1 шт. (200 г)

Сливочное масло - 4-5 ст.л.


Сельдь солёная (филе) – 100 г

Картофель – 300 г

Сыр твёрдый – 150 г

Яйца куриные – 2 шт.

Майонез – 2–3 ст.л.

Петрушка (зелень) – 5 веточек


Сельдь свежемороженая - 2 тушки

Перец - по вкусу

Лавровый лист - по вкусу

Репчатый лук - 1 шт.

Подсолнечное масло - по вкусу

Вода - для промывки


Сельдь свежая - 1 шт. (350-400 г)

Лук репчатый - 3 шт.

Томатная паста - 1 ст.л.

Уксус столовый (9 %) - 30 мл

Масло растительное - 4 ст.л.

Перец чили - 1 ч.л.

Перец душистый - 5 горошин


Соленая сельдь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Яйцо всмятку - 1 шт.

Масло оливковое - 1 ст.л.

Перец черный молотый - по вкусу


Картофель - 1 шт.

Сельдь слабосолёная - 0.5 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Сыр твёрдый - 40 г

Майонез - по вкусу

Масло подсолнечное - 2 ст.л.

Горчица французская - 1 ст.л.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Листья салата - для украшения


Сельдь крупная свежая - 1 шт.

Картофель - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Молоко - 1,5 стакана

Яйцо куриное - 2 шт.

Перец ч.м. - по вкусу

Зеленый горошек - по желанию


Сельдь (салака, скумбрия) холодного копчения – 300 г

Сыр твёрдый – 200 г

Яйца куриные – 2–3 шт.

Помидоры свежие – 2 шт.

Майонез – 1–2 ст.л.

Лук зелёный – 50 г

Укроп (зелень) – 4 веточки

Перец чёрный молотый – 1 щепотка


Перец горошком - 8 шт.

Лист лавровый - 4 шт.

Перец душистый - 6 шт.


Сельдь соленая - 160 г

Манная крупа - 55 г

Томатный сок - 75 мл

Репчатый лук - 100 г

Растительное масло - 70 мл

Вариант №2 (339 кКал на 100 г)

Рассол от селедки - 100 мл

Манная крупа - 100 мл

Томатная паста - 40 г

Растительное масло - 80 мл

Репчатый лук - 80 г


Черный хлеб - 150 г

Плавленый сыр - 90 г

Зелень, соль, черный перец - по вкусу


Сельдь малосоленая – 1 шт.

Масло сливочное – 120 г

Яйца куриные – 3 шт.

Соль, специи – по вкусу


Сельдь (филе) - 200 г

Морковь (отварная) - 200 г

Масло сливочное - 100 г

Плавленные сырки - 200 г


Лук репчатый - 1 шт.

Укроп свежий - 4-5 веточек

Масло кукурузное - 1 ст.л.


Филе сельди пряного посола - 4 шт;

Молоко – 1,5 стакана;

Картофель – 4 шт;

Батон – 4 ломтика;

Репчатый лук -1 шт;

Горчица – 1 ст. ложка;

Растительное масло – 1/4 стакана;

Сахар – 1 ч. ложка;

Уксус яблочный – 1 ст. ложка;

Черный молотый перец - щепотка;

Зеленый лук - для украшения.


Филе сельди - 1 шт;

Картофель – 2 шт;

Яблоко зеленое крупное – 1 шт;

Лук репчатый – 1 шт.

Маринад для лука:

Соус с зеленью:

Моцарелла - 150 грамм;

Йогурт - 1 стакан;

Сок лимона - 1 ст.л;

Зубок чеснока - 1 шт;

острый перец - по вкусу;

Зелень любая (укроп, петрушка, кинза по вкусу);

Черный перец по вкусу;


Сельдь соленая - 1 шт;

Морковь маленькая - 1 шт;

Лук репчатый - 1 шт;

Перец черный горошком - 15 шт;

Лавровый лист - 5 шт.

Маринад


Сельдь свежая - 600 г

Хлеб белый - 200 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Лук белый - 50 г

Чеснок - 2 зубчика

Масло от анчоусов - 2 ст.л.

Перец ч.м. - по вкусу

Масло растительное - 3-4 ст.л.


Сельдь слабосолёная - 1 шт.

Листья салата - по вкусу

Лук зелёный - 0.5 пучка

Петрушка свежая - 0.5 пучка

Для заправки:

Горчица французская - 1 ст.л.

Масло подсолнечное - 3 ст.л.

Лимонный сок - 2 ст.л.

Перец чёрный - по вкусу


Сельдь свежемороженая - 1 шт.

Лук репчатый - 1 головка

Батон молочный - 3 ломтика

Мука - для обваливания

Масло - для жарки

Куриное яйцо - 1 шт.

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Читайте также: