Итальянское блюдо тунец с макаронами

Сами макароны, конечно, еда довольно-таки прозаичная. Давайте приготовим два в одном: Макароны по-итальянски и салат с тунцом.

Но в то же самое время макароны предоставляют широкую сферу для создания нового, оригинального блюда, которое могло бы сочетать в себе самые яркие, самые любимые Вами ингредиенты.

Что же, приступим к творческому процессу и приготовим макароны с тунцом, ведь именно тунец содержит в себе такие полезные и необходимые для здорового человека вещества, как Омега-3 кислоты, незаменимые для человеческого организма аминокислоты, фосфор, магний, витамины A и D.

Макароны по-итальянски и Салат с Тунцом: Продукты

Макароны по-итальянски и Салат с Тунцом: От ингредиентов к приготовлению

Влить воду в кастрюлю и включить под кастрюлей огонь. Когда вода вскипит, не выключая огня, всыпать в кастрюлю макароны. Можно также сразу залить макароны кипятком.
Варить около двенадцати минут. Когда макароны будут готовы, слить воду с помощью дуршлага.
В глубокую сковороду налить подсолнечного масла, разлить по поверхности и поставить на огонь. В уже прогретую сковороду положить макароны и перемешать.
Из консервной баночки с тунцом слить половину сока, затем полностью открыть баночку, размельчить тунец в оставшемся соку и отправить в сковороду.
Добавить в сковороду зелёные и чёрные оливки без косточек. Добавить краперсы и перемешать. Оставить на тихом огне три минуты.
Зубчик чеснока измельчить с помощью острого маленького ножа, отправить в небольшую мисочку. В неё же добавить лимонную цедру и лимонный сок. Полить оливковым маслом и посолить.
Макароны положить в блюдо и перемешать с чесночно-лимонной приправой.

Нет, нет, да и возникнет желание устроить себе и семье рыбный день. Паста с консервированным тунцом станет основным блюдом, которое устроит всех без исключения.

Ее можно готовить, меняя всего несколько ингредиентов и каждый раз получая новый вкус. Времени готовка займет совсем мало, а рецепты подойдут и в пир, и в мир, и в добрые люди.

Паста в сливочном соусе

Паста с тунцом в сливочном соусе – это классика жанра. Продукты для ее приготовления есть в любом магазине, цены на них вполне демократичные. А в готовом виде блюдо достойно попасть на стол к аристократам.

Паста 300 гр
Консервированный тунец 1 банка
Лук репчатый 150 гр
Чеснок 2 зубчика
Сливки 20% 150 гр
Сыр Пармезан 100 гр
Масло оливковое 1 ст/л
Морская соль, черный перец, жгучий перец по вкусу

Паста с тунцом в сливочном соусе готовится также с консервированным зеленым горошком или зелеными оливками.

С консервированным тунцом

Паста с консервированным тунцом – это палочка-выручалочка для начинающих кулинаров. Испортить такое блюдо практически невозможно.

Паста – 300 г;
Консервированный тунец – 1 банка;
Помидоры протертые консервированные – 150 г;
Перец болгарский – 150 г;
Лук репчатый – 150 г.;
Растительное масло – 2 столовые ложки;
Морская соль, черный перец, базилик.

КБЖУ: калории – 172,8, белок – 7,7, жиры – 3,8, углеводы – 27,1.

Время приготовления (перед готовкой): нет.

Время готовки: 20 минут.

Количество порций: 3

Отварить пасту 3 -7 минут в зависимости от сорта.
Содержимое рыбных консервов откинуть на сито, чтобы стек рассол.
Перец и лук нарезать соломкой.
На сковороде с маслом спассеровать нарезанные овощи.
Добавить протертые томаты, довести до кипения.
Выложить готовую пасту и рыбу.
По необходимости добавить соль, перец.
Осторожно перемешать и прогреть на огне 2 минуты.
Готовое блюдо украсить свежими листочками зеленого базилика.

: Томатная паста в составе имеет уксус, поэтому содержит очень много кислоты. Блюда с ее использованием не подходят тем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом. Чтобы избежать излишней остроты и изжоги после еды, используйте консервированные помидоры в собственном соку.

Со свежим тунцом

Паста с тунцом – распространенный итальянский рецепт, который в России только набирает популярность. Блюдо сытное и одновременно полезное с бокалом белого вина станет отличным романтическим ужином в домашней обстановке и добавит каплю итальянской страсти в повседневность.

Паста – 200 г;
Свежий тунец – 500 г;
Помидоры черри – 150 г;
Пучок шпината – 100 г;
Пучок базилика – 100 г.
Лук репчатый – 150 г;
Белое сухое вино – 100 г;
Оливковое масло – 2 столовые ложки;
Морская соль, черный перец.

КБЖУ на 100 г: калории — 152, белок – 11,6, жиры – 4,3, углеводы – 14,9.

Время приготовления (перед готовкой): нет.

Время готовки: 20 минут.

Количество порций: 2

Отварить пасту.
Нарезать тунец ломтиками. ВАЖНО: Чтобы нежное мясо тунца не разваливалось и не крошилось при термической обработке, его нарезают вдоль волокон.
Помидоры порезать половинками.
Раскалить масло на сковороде, обжарить лук до прозрачности, добавить измельченный чеснок, затем томаты
Тунец отправить на сковороду и жарить пока он слегка не побелеет.
Влить сухое вино и выпарить.
Всыпать измельченный базилик, посолить, поперчить.
Пасту, отваренную альденте переложить в сковороду, к ней – крупно порезанный шпинат.
Все перемешать и оставить доходить до готовности на медленном огне под крышкой 1 минуту.

Рецепт от Юлии Высоцкой

Паста – 300 г;
Консервированный тунец – 1 банка;
Помидоры черри – 150 г;
Вяленые помидоры – 2 столовые ложки;
Оливки – 100 г;
Чеснок – 2 зубчика;
Каперсы – 1 чайная ложка;
Масло растительное – 2 столовые ложки;
Базилик – 1 пучок;
Морская соль, острый перец.

КБЖУ : калории – 225,8, белок – 10,3, жиры – 7,2, углеводы – 30,1.

Время приготовления (перед готовкой): нет.

Время готовки: 20 минут.

Количество порций: 3

Отварить пасту в подсоленной кипящей воде. ВНИМАНИЕ: Паста из твердых сортов пшеницы варится в течение 8 минут.
Пока готовится паста, приготовить соус.
Раскалить на сковороде чеснок, обжарить на нем раздавленные зубчики чеснока.
Помидоры нарезать на половинки, припустить в масле.
Добавить порезанные вяленые томаты и любые оливки без косточек.
Затем каперсы и острый перец.
Перед окончанием готовки добавляем филе тунца из банки.
Перемешать с пастой, прогреть на газу.
Выложить на тарелку, посыпать зеленью базилика.

С оливками

Спагетти – 300 г;
Консервированный тунец – 1 банка;
Сливки 20% – 150 г;
Зеленые оливки – 200 г;
Лук репчатый – 150 г;
Чеснок – 2 зубчика;
Масло оливковое – 1 столовая ложка;
Морская соль, черный перец, молотый мускатный орех.

КБЖУ на 100 г: калории – 227,8, белок – 9,6, жиры – 8,6, углеводы – 28.

Время приготовления (перед готовкой): нет.

Время готовки: 20 минут.

Количество порций: 3

Отварить пасту.
Слить сок с оливок, порезать половинками или колечками.
Откинуть на сито тунец, дать стечь соку.
Порезать репчатый лук, измельчить чеснок.
Обжарить на сковороде продукты в такой последовательности: лук, сливки, тунец, оливки, чеснок, соль и специи.
Разложить готовые макаронные изделия на порции, полить соусом, украсить оливками.

Со сметаной

Если вы любите удивлять и сочетать несочетаемое, приготовьте пасту с тунцом, а в качестве основы для соуса используйте сметану и мед.

ВАЖНО: Кухня фьюжн главным своим правилом считает отсутствие всяких правил. Ее используют в своих инновациях элитные рестораны. Главное, чтобы разные вкусы и текстуры поддерживали и раскрывали друг друга.

В нашем случае сладость меда и кислинка сметаны вместе с элегантным вкусом тунца составляют непревзойденное трио.

Макароны – 300 г;
Консервированный тунец – 1 банка;
Консервированные томаты – 120 г;
Сметана 30% — 100 г;
Мед – 1-2 столовых ложки;
Чеснок – 2 зубчика;
Оливковое масло – 2 столовые ложки;
Морская соль, черный перец, паприка.

КБЖУ: калории – 204,5, белок – 9,1, жиры – 5,9, углеводы – 28,6.

Время приготовления (перед готовкой): нет.

Время готовки: 20 минут.

Количество порций: 3

1. Варим пасту.
Одновременно готовим соус.
Для этого на сковороде прокаливаем масло с чесноком, нарезанным слайсами. После того как дольки чеснока станут коричневыми, их нужно убрать.
Добавляем томаты, соль и специи, кипятим.
Следующим шагом будет сметана и мед. Их прогреваем очень быстро, лишь до растворения меда.
Выкладываем рыбу, перемешиваем, выключаем огонь.
Раскладываем пасту по тарелкам, сверху поливаем соусом.

С помидорами черри

Макароны – 300 г;
Консервированный тунец в собственном соку – 1 банка;
Помидоры черри – 180 г;
Лук репчатый – 1 шт.;
Чеснок – 2 зубчика;
Растительное масло – 2 столовые ложки;
Морская соль, черный перец, сушеный базилик – по вкусу.

КБЖУ на 100 г: калории – 188,3, белок – 9,4, жиры – 4,1, углеводы – 28,4.

Время приготовления (перед готовкой): нет.

Время готовки: 20 минут.

Количество порций: 3

Отвариваем макаронные изделия указанное на пачке время или готовим до состояния альденте на свой вкус.
В это время мелко нарезаем лук и обжариваем на масле до прозрачности.
Добавляем помидорки черри, нарезанные половинками. Прогреваем, аккуратно помешивая на среднем огне, чтобы не повредить томаты.
Отправляем на сковороду готовые макароны.
Сливаем сок из консервов, рыбу выкладываем к основным продуктам.
Добавляем соль, чеснок, перец.
Прогреваем все вместе пару минут.

С вялеными помидорами и сливочным сыром

Приготовим блюдо итальянской кухни с нежным и одновременно пряным соусом. Тонкая текстура достигается за счет сливочного сыра, а средиземноморскую пикантность придают вяленые сладковатые томаты.

КБЖУ на 100 г: калории – 257,8, белок – 14,1, жиры – 8,6, углеводы – 31.

Время приготовления (перед готовкой): нет.

Время готовки: 10 минут.

Количество порций: 3

ВНИМАНИЕ: В этом рецепте не потребуется даже сковорода, потому что жарить ничего не придется. Блюдо вполне подойдет для диетического питания.

Поставить варить пасту до состояния альденте.
В блендере пробить филе консервированного тунца и вяленые томаты. До консистенции густого соуса ее можно довести при помощи слитого сока тунца или отвара, в котором готовится паста.
Добавив нужное количество жидкости, соль и перец, соус еще раз взбить.
Горячую пасту соединить с соусом и сыром.

Еда готова, можно звать всех к столу.

ФАКТ: Белок в составе тунца занимает 30%. Продукт на 98% усваивается организмом, переваривается всего за 3 часа. Значит блюда на основе тунца можно есть на ужин. В этой рыбе содержатся омега-3 жирные кислоты, минералы и витамины.

Заключение

Приобретая в магазине консервы из тунца обязательно обращайте внимание на состав. В идеале там должна содержаться рыба, вода или масло, соль, специи и никаких искусственных консервантов и вкусовых добавок.

Тунец в масле будет более калорийным, чем в собственном соку. Солить блюда из консервов нужно с особой осторожностью, так как соль уже добавлена в состав.

Знаменитый итальянский композитор Джакомо Пуччини, который, кроме своих ярких кантат, торжественных месс и бессмертных опер славился, своими кулинарными навыками, утверждал, что для приготовления пищи он не признает электрических плит, которые тогда только начали входить в быт в Италии. Огонь, на котором готовится еда, нужно видеть. Наверное, именно поэтому, чтобы приготовить настоящие итальянские макароны, смело можно рекомендовать газ. Такое вот культурное вступление, которым очень хотелось с вами поделиться. Кому, как не итальянцам, знать, какие макароны вкуснее, но и мы не отстаем. Вот не так давно я готовила макароны Феттучини с белыми грибами, сегодня поделюсь не менее интересным рецептом.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 305 ккал

1. Лук очищаем и мелко нарезаем. Перец чили (небольшой) очищаем от семян и так же мелко режем. Листья базилика обрываем, а стебли мелко нарезаем.
2. В разогретую с растительным маслом сковородку выкладываем измельченный лук, перец чили и стебли базилика. Добавляем специи и на небольшом огне жарим около 5-6 минут до тех пор, пока лук как следует не размягчится. После этого увеличиваем огонь и выкладываем помидоры и тунца. По вкусу солим. Помидоры с помощью ложки раздавливаем, чтобы вышел сок. Далее доводим массу до кипения и варим около 15-20 минут, пока соус не загустеет.
3. Макароны, следуя инструкции на упаковке, отвариваем до готовности и откидываем на дуршлаг. Даем возможность стечь воде.
4. Теперь макароны смешиваем с приготовленным соусом. Добавляем заранее измельченные листья базилика, а также сок и натертую цедру лимона. Выкладываем блюдо на порционные тарелки, сверху посыпаем тертым пармезаном и подаем к столу.

Это рецепт очень вкусного, а самое главное быстрого ужина, вам не придётся стоять два часа у плиты, готовится всё на раз, два, три и из самых доступных продуктов! Время приготовления займёт у вас 30 минут, а вся семья окажется довольной. Всем любителям пасты и тунца!

Макаронные изделия / Макароны — 300 г
Тунец — 1 бан.
Сыр твердый — 50 г
Помидор — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Приправа (прованские травы.) — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло оливковое — 3 ст. л.
Петрушка — 1 пуч.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1404.6 ккал	белки 91 г	жиры 58.6 г	углеводы 126.2 г
Порции
ккал 280.9 ккал	белки 18.2 г	жиры 11.7 г	углеводы 25.2 г
100 г блюда
ккал 111.5 ккал	белки 7.2 г	жиры 4.7 г	углеводы 10 г

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

8
89
7346

53
170
1678

23
24
5397

24
96
2525

31
181
89448

34
147
5415

33
67
1734

80
216
49059

10
16
8158

99
921
92666

44
419
12597

58
244
16067

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

19 декабря 2019 года inna_2107 #

19 декабря 2019 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)

19 декабря 2019 года Akira Shinrei #

19 декабря 2019 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)

11 ноября 2019 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)

24 октября 2019 года ih2017 #

24 октября 2019 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)

22 октября 2019 года КИС-КИСС #

22 октября 2019 года qwerrty121 #

22 октября 2019 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)

22 октября 2019 года Ира Khabarova #

22 октября 2019 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #c42524b0-b239-11ea-b729-21a0aa823fd6

Описание рецепта — Макароны с тунцом и сыром:

Вкусно и полезно

Макароны с тунцом и сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

В большую кастрюлю наливаем воду, солим и доводим до кипения. В это время аккуратно сливаем масло с тунца. В кипящую воду добавляем макароны и варим их примерно 10-15 минут (обычно на пачке указано время варки). Сыр

Пока макароны варятся, натираем сыр на мелкой терке.

Сливаем макароны, возвращаем в кастрюлю и добавляем соль/специи а так же тертый сыр. Затем аккуратно добавляем тунец, стараясь не сильно разломать. Подаем к столу горячим, украсив зеленью.

Итальянский салат с макаронами – сытное и довольно оригинальное блюдо , которое вряд ли сможет кого-то оставить равнодушным. Такой салат получается сытным, питательным и необычайно вкусным, благодаря правильно подобранным ингредиентам.

Главное без ошибок выбрать макароны, чтобы они не развалились и отлично дополнили блюдо своим вкусом и внешним видом.

Рецепт 1 — Итальянский салат с макаронами и ветчиной

Данное блюдо впервые появилось в Италии, так как в этой стране очень любят макароны, поэтому итальянцы и придумали салат с добавлением мучных изделий. Особенно вкусно они сочетаются с ветчиной, которая и является изюминкой данного блюда. Такой салат запросто подойдет в качестве обеда или ужина, так как он довольно сытный и питательный.

250 грамм макарон;
один сладкий перец;
250 грамм сыра (выбирайте не слишком соленый);
250 грамм ветчины;
один крупный помидор;
10 маслин;
зелень (к примеру, базилик, петрушка или кинза);
5 больших ложек оливкового масла;
2 большие ложки винного уксуса;
соль (лучше выбирать морскую).

Макароны засыпаем в кипящую подсоленную воду и, периодически помешивая, варим мучные изделия до мягкости (но так, чтобы они не стали распадаться). В среднем на это уйдет 6-7 минут. Затем сливаем воду и быстро промываем прохладной водой, чтобы они не слиплись. Затем поливаем макароны небольшим количеством масла и тщательно перемешиваем.

Ветчину с сыром нарезаем соломкой и смешиваем с макаронами.

Перец очищаем, промываем и режем кубиками или средними ломтиками. Лучше выбирать желтый или красный овощ, чтобы салат получился более ярким.

Помидор нарезаем ломтиками и сливаем весь выделившийся сок. Смешиваем овощи с макаронами и заправляем блюдо соусом. Чтобы его приготовить, нужно смешать уксус с маслом, солью и любимыми специями.

Поливаем макароны заправкой и быстро их перемешиваем. Маслины и зелень используются в блюде в качестве украшения, однако они придают салату дополнительный вкус и аромат, поэтому ими не стоит пренебрегать. Перед подачей данный итальянский салат должен немного настояться, чтобы ингредиенты пропитались соусом и стали еще вкуснее.

Рецепт Итальянского салата с курицей

Салат с макаронами – необычное и сытное блюдо, которое может одним видом взбудоражить аппетит. Готовится салат необычайно просто, а получается вкусным и нежным, главное чтобы он успел немного пропитаться.

80 грамм макарон (к примеру, рожек, спиралек или бантиков);
150 грамм бекона (или можно использовать ветчину);
100 грамм куриного мяса (предпочтительней филе);
один крупный огурец;
2 средних помидора;
4 большие ложки кукурузы;
майонез по вкусу;
листья салата для украшения.

Макароны отвариваем практически до готовности в подсоленной воде. Затем сливаем с них воду, промываем прохладной водой, заправляем растительным маслом и хорошо перемешиваем. Оставляем мучные изделия с открытой крышкой, чтобы они быстрее остыли. Чтобы макароны не слиплись, их иногда рекомендуется перемешивать.

Куриное мясо варим до готовности, остужаем и нарезаем кубиками или рвем небольшими волокнами. Смешиваем мясо с макаронами.

Помидоры и огурцы промываем, ели надо убираем кожицу, и нарезаем овощи кубиками или тонкими пластинами. Затем смешиваем их с остальными подготовленными ингредиентами.

Бекон режем мелкими кубиками и выкладываем в общую тарелку.

Кукурузу вытаскиваем из жидкости и выкладываем 4 большие ложки зерен в салат.

Листья салата промываем, отрезаем толстую часть и выкладываем их на тарелку. Сверху кладем салат, заправленный майонезом и немного подсоленный. Даем блюду немного постоять в холоде, после чего его можно подавать к столу без гарнира в качестве обеда или ужина.

Итальянский салат с макаронами и солями

Очень питательное и сытное блюдо, которое получается нежным и сбалансированным. Подают его в самостоятельном виде без какого-либо гарнира.

120 грамм макарон;
200 грамм салями;
120 грамм сыра;
2 отварных яйца;
1 крупный соленый огурец;
2 помидора;
пучок укропа;
майонез.

Макароны отвариваем до готовности – главное не переварить, чтобы они не начали распадаться. Лучше всего выбирать спиральки, так как они придадут закуске более аппетитный вид. После этого оставляем мучные изделия остывать.

Помидоры и огурцы режем тонкими полукольцами или кубиками. Смешиваем овощи с макаронами, добавляем мелко рубленное яйцо и сыр. По желанию их можно натереть на терке.

Колбасу режем тонкими полосками или брусками. Укроп мелко рубим. Перемешиваем все ингредиенты, добавляем майонез, немного солим и оставляем 20-30 минут.

Украсить блюдо можно маслинами или оливками, а также листьями салата.

Рецепт с тунцом

Сытный итальянский салат с рыбой и макаронами, который получается нежным и хорошо пропитанным.

150 грамм макарон;
несколько помидоров черри;
баночка тунца;
половинка луковицы;
пучок базилика;
6 больших ложек оливкового масла;
3 большие ложки винного уксуса.

Макароны варим до готовности, остужаем и заправляем маслом, чтобы они не слиплись.

Тунец открываем, сливаем всю жидкость и разламываем вилкой (слишком сильно измельчать рыбу не нужно).

Луковицу мелко режем.

Базилик промываем и рвем руками (используются только листья).

Помидоры режем наполовину.

Смешиваем все ингредиенты, заправляем смесью масла и уксуса и оставляем на 30 минут. По желанию можно добавить любимые специи или зелень.

Читайте также: