Как приготовить горбушу с имбирем

Рыба с имбирем — идеальное сочетание. В этой статье вы найдете вкусные рецепты приготовления рыбы с имбмирным корнем: соусы для рыбы, запеченная рыба с имбирем, жаренная, маринованная, тартар и другие

Рыба с имбирем — вкусные рецепты

• 45г корня имбиря,
• 60 г мёда,
• 75г соевого соуса,
• 60г оливкового масла,
• 60 г лимонного сока,

Последовательность приготовления :

1. Очистить корень имбиря и натереть на крупной тёрке или нарезать мелкой стружкой.
2. В небольшой кастрюле смешать лимонный сок, мёд и соевый соус.
3. Добавить имбирь и оливковое масло.
4. Хорошенько перемешать, а можно взбить блендером.

• 6-9 см корнеплода имбиря,
• 1 пучок зелёного лука,
• 6 зубчиков чеснока,
• 225 мл соевого соуса,
• 3 ст.л. винного уксуса (белого),
• 4,5 ст.л. оливкового масла.

Последовательность приготовления :

• Корень имбиря очистить и нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной тёрке.
• Чеснок выдавить прессом.
• Белые луковицы мелко нарезать и отдельно посечь зеленые стебли.
• Подготовленные листки имбирного корня выложить внахлёст друг на друга и посечь на соломку.
• Нарезанный корень имбиря, луковицы и чесночную стружку обжарить на оливковом
  масле одну минуту.
• Добавить соус (соевый) и уксус.
• На максимальном огне проварить две минуты.
• Снять с огня и добавить зелень лука.
• Снять с огня и дать остыть пять минут.
• Можно добавить маринованные имбирные пластинки и оставить настаиваться до полного остывания (30 минут)

• 2-3 морского языка (филе),
• 1,5 зелёного лука,
• 4 дольки чеснока,
• соевый соус,
• 1,5 лимона,
• 6 см имбирного корня,
• масло оливковое,
• мука

Последовательность приготовления:

1. Филе языка нарезать кусками, панировать в муке и жарить на оливковом масле, пока не
   появится хрустящая корочка.
2. Чеснок – выдавить прессом.
3. Корнеплод имбиря натереть.
4. Хорошо разогреть в сковороде оливковое масло.
5. Очень быстро прожарить эти ингредиенты.
6. Добавить нерезаный лук и продолжать жарить пол минуты.
7. Влить сок лимона и немного прогреть.
8. Ввести соус (соевый) столько, чтобы было достаточно покрыть рыбное филе.
9. Прогреть.
10. Этим соусом полить рыбное блюдо. Присыпать семечками кунжута (по желанию).
    .

• 450г филе лосося,
• 1,5 лимона,
• 1,5 апельсина,
• 1,5-3 см имбиря,
• 3-5 пера зелёного лука,
• 3-5 куска багета,
• 1 ч.л. зёрен чёрного кунжута,
• 3 ч.л. оливкового масла,
• 1 ч.л. сахара,
• чёрный молотый перец

Последовательность приготовления:

1. Тонкие кружочки хлеба выложить на противень и подсушить в духовке, чтобы они стали хрустящими.
2. Апельсин и лимон очистить от цедры тёркой в отдельные посуды.
3. Также по отдельности отжать и сок из них.
4. С рыбы снять кожицу и разделить на небольшие порции.
5. В сотейнике перемешать соль, перец, сахарный песок и сок лимона.
6. Обвалять в этой смеси рыбу и оставить в ней на четверть часа.
7. Выделившуюся жидкость слить.
8. К рыбе добавить мелко рубленный лук, тёртый имбирный корень, масло, кунжутные семечки и апельсиновую
   стружку.
9. Влить небольшое количество сока апельсина.
10. При необходимости влить и сок лимона.
11. Аккуратно перемешать получившуюся смесь.
12. Настаивать десять минут.
13. Выложить тартар в ёмкость (кольцо или формочка) и поместить на блюдо.

• 1 лимон,
• 15 г душицы (орегано),
• 15 г корня имбиря,
• соль, перец.

Последовательность приготовления:

1. Рыбу хорошо промыть почистить и выпотрошить.
2. Ещё раз промыть холодной водой. Нарезать
   на порции.
3. Слегка взбрызнуть её выжатым соком лимона.
4. Имбирный корень очищенный от
   кожицы, мелко натереть.
5. В подходящей посуде смешать оставшиеся ингредиенты, выложить в
   смесь рыбу и оставить на полчаса.

• 1,5 пластинки рыбы,
• 4-5 ст.л. соевого соуса,
• 1,5 ч.л. сушёного имбиря,
• 1,5 ст.л. крахмала,
• 4-5 стебля зелёного лука,
• 3-4 веточки кинзы,
• 1,5 – 3ч.л. масла или кунжутного.

Последовательность приготовления:

1. Промыть филе и обсушить на бумажном полотенце. Освободить от кожи. Делать это лучше
   пока рыба немного подморожена.
2. Для красоты будущего блюда надо удалить неровные края
   филе.
3. Кости обязательно удалять.
4. Если не имеется пароварка, то можно сделать так: взять кастрюлю или казанок с крышкой и две тарелки, которые становятся одна на другую.
5. Первая тарелка или миска – это подставка, а вторая – платформа для рыбы.
6. Вся эта конструкция должна помещаться на дно кастрюли.
7. Положить на дно вверх ногами, а на неё поставить вторую. Нижнюю тарелку. Набрать воды так, чтобы она не переливалась в месте соединении тарелок.
8. На 2,5 – 3 см до края нижней тарелки.
9. В верхнюю посуду выложить рыбу, которую предварительно обмакнуть в крахмал с двух сторон.
10. Притрусить имбирной стружкой или если нет сушёного, то помазать пюре из свежего корня.
11. На большом огне довести до кипения под крышкой.
12. Потом уменьшить огонь и томить рыбу семь минут.
13. Снять крышку и смочить горбушу соевым соусом.
14. Опять накрыть кастрюлю и варить пять минут.
15. При подаче посыпать зеленью укропа, лука или кинзы и смазать маслом.

• 300г минтая (филейная часть),
• 10-11 шт. шампиньонов,
• 1,5 – 2 шт. репчатого лука,
• 2-4 зубка чеснока,
• 1,5 среднего имбирного корня,
• 1 лимон,
• соль, перец, укроп.

Процесс приготовления:

1. Очистить рыбу и удалить косточки.
2. Пересыпать солью с перцем и выжать немного лимонного сока.
3. Пока рыба настаивается есть время заняться оставшимися ингредиентами.
4. Тоненькими полукольцами нарезать луковицы, очень мелко измельчить
   1 лимонную дольку, имбирь – натереть на мелкой тёрке или нашинковать.
5. Пропустить через пресс зубки чеснока.
6. Грибы порезать пластинками, чем тоньше, тем лучше.
7. Форму для запекания застелить фольгой и выложить рыбу.
8. На неё добавить все остальные ингредиенты.
9. Чтобы сок при готовке не вытекал загнуть края фольги.
   Полностью не закрывать.
10. Запекать 30 – 40 минут.
11. После приготовления дать немного постоять.
12. Украсить зеленью.

• 4 тушки морского окуня или сибаса,
• 2 лимона,
• 2 лука,
• 2 красных и жёлтых болгарских перца,
• 2 корня сельдерея по 5 см,
• 2 пучка зелёного лука,
• 4 ст.л. соевого соуса,
• 2 ст.л. специй для рыбы,
• 1 ст. воды,
• соль,
• перец

Процесс приготовления:

1. Нарезать тонкими кольцами все болгарские перцы, луковицы — нашинковать.
2. Измельчить корнеплод имбиря.
3. Рыбу тщательно промыть и выпотрошить.
4. Разрезать лимон пополам и одну половину нарезать на кружочки. А вторую выжать.
5. Противень накрыть фольгой так, чтобы её края выступали за кромки формы.
6. Во внутрь рыбы поместить имбирь и пару колечек лимона.
7. В форму выкладываем ингредиенты так: лук вперемежку с перцем, остатки лимонных кружков, рыба.
8. Окропить соком лимона, приправить специями и добавить соевый соус.
9. Долить воду и посыпать солью и перцем.
10. Соединить края фольги.
11. Запекать полчаса при 180 градусах.

• 250 г трески,
• 1 яйцо,
• 0,5 ст.л. жира для фритюра,
• 1-2 душистого перца горошком,
• 15г имбиря,
• 1-2 веточки укропа,
• 1 ст.л. сухарей для панировки,
• 1,5 ст.л. оливкового или кунжутного масла,
• 0,5 ст.л. семечек кунжута.

Процесс приготовления:

1. Измельчить имбирь или мелко натереть.
2. Перец – истолочь.
3. Соединить масло с этими ингредиентами и перемешать. Это будет маринад.
4. Филе рыбы нарезать маленькими порциями и замариновать в ароматной смеси на 10-15 минут.
5. Треску вынуть и посолить.
6. Яйцо взбить.
7. Окунуть рыбу в кляр, панировать в сухарях и присыпать кунжутными семечками.
8. Смешать масло и жир.
9. Раскалить в сковороде и быстро обжарить рыбу.
10. Следить, чтобы рыба жарилась равномерно (встряхивать
    при жарке).
11. Выложить в сито и дать стечь излишкам жира.
12. Украсить зеленью.

Запекайте рыбу с лимоном, помидорами, картошкой, сыром, рисом, под сметанным соусом и не только.

1. Горбуша в духовке с лимоном

• 2 небольших лимона;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка специй для рыбы;
• 4–5 веточек тимьяна;
• 1 тушка горбуши;
• ½ чайной ложки соли;
• перец — по вкусу.

С одного лимона снимите цедру и выжмите из него сок, второй нарежьте кружочками. Смешайте цедру и сок с измельчённым чесноком, маслом, специями и рубленым тимьяном.

У рыбы удалите хвост и голову, после тщательно промойте её снаружи и изнутри. Сделайте на тушке несколько неглубоких поперечных надрезов. Натрите горбушу солью с перцем и хорошо смажьте маринадом. В надрезы вставьте кусочки лимона, оставшиеся положите внутрь. После поставьте в холодильник мариноваться на 30–40 минут.

Переложите горбушу в фольгу и плотно заверните. Запекайте примерно 20 минут при температуре 200 °С. После раскройте фольгу и готовьте ещё столько же.

Удивите гостей 🥪

• 10 аппетитных бутербродов с красной рыбой, которые исчезнут со стола первыми

2. Горбуша в духовке с картошкой

• 800 г картофеля;
• 1–2 луковицы;
• 600 г филе или стейков горбуши;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 80–100 г сливочного масла;
• 80–100 г сметаны.

Картошку нарежьте небольшими кусочками, лук — четвертинками. Рыбу посолите, поперчите и полейте лимонным соком, а после смажьте растопленным сливочным маслом (используйте примерно ⅔) и сметаной. Переложите её в форму для запекания.

Рядом поместите картошку с луком, слегка посолите и полейте маслом. Накройте форму фольгой. Запекайте горбушу примерно 20 минут при температуре 200 °С. После снимите фольгу и готовьте ещё 5–10 минут.

Сохраните рецепты 🥗

• 9 рецептов селёдки под шубой: от классики к смелым экспериментам

3. Горбуша в духовке с овощами

• 400 г филе или стейков горбуши;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 3 столовые ложки лимонного сока;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 столовые ложки растительного или сливочного масла.

Рыбу посолите, поперчите, полейте лимонным соком и оставьте в холодильнике на 30 минут. Лук и морковь порежьте небольшими кусочками. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5–6 минут обжарьте овощи.

После слегка их остудите и переложите на фольгу. Сверху поместите рыбу и плотно запакуйте. Запекайте горбушу примерно 20 минут при температуре 200 °С, после откройте фольгу и готовьте ещё 10 минут.

Наслаждайтесь 🎣

• 10 аппетитных салатов с консервированным тунцом

4. Горбуша в духовке с белым вином и соевым соусом

• 40 г коричневого сахара;
• 40 мл белого вина (можно заменить на воду);
• 60 мл соевого соуса;
• 40 мл лимонного сока;
• 50 мл оливкового масла;
• 700 г филе горбуши.

Сахар смешайте с вином, соевым соусом и лимонным соком. Когда его кристаллики растворятся, добавьте масло. Филе нарежьте кусочками шириной примерно по 3–4 сантиметра. Выложите в форму для запекания и залейте соусом, чтобы рыба была равномерно им покрыта.

Запекайте горбушу примерно 15–20 минут при температуре 200 °С. Во время приготовления периодически доставайте рыбу и поливайте соусом со дна ёмкости.

Попробуйте 🥣

• 10 рецептов ухи из щуки, карасей, судака, сёмги и не только

5. Горбуша в духовке с помидорами и сыром

• 300–400 г филе горбуши;
• 1 помидор;
• 60 г твёрдого сыра;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу.

Рыбу нарежьте порционными кусочками, помидоры и сыр — ломтиками. Сыр натрите на крупной тёрке.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё рыбу, посолите и поперчите. Сверху поместите ломтики помидора и сыр. Запекайте примерно 15–20 минут при температуре 180 °С.

Обязательно приготовьте 🥘

• 7 отличных идей, как приготовить судака в духовке

6. Горбуша в духовке с луком и сыром

• 80 г твёрдого сыра;
• 1–2 луковицы;
• 1 зубчик чеснока;
• ½ лимона;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 700 г стейков или филе горбуши;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 2 столовые ложки майонеза.

Сыр натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте кольцами или полукольцами. Чеснок пропустите через пресс или измельчите. Из лимона выжмите сок.

Форму для запекания застелите фольгой так, чтобы часть её оставалась снаружи. Смажьте маслом. Выложите сначала лук с чесноком, а после — рыбу. Полейте соевым соусом и лимонным соком. Слегка посолите, поперчите и смажьте майонезом.

Закройте края фольги, чтобы получился конверт. Запекайте рыбу примерно 20 минут при температуре 180 °С. После раскройте фольгу, посыпьте горбушу сыром и готовьте ещё 10 минут.

Угощайтесь 🍳

• 10 интересных и вкусных блюд из судака

7. Горбуша в духовке с шампиньонами

• 300 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 100 г твёрдого сыра;
• 4–6 веточек укропа;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• 100 г сметаны;
• 2 чайные ложки лимонного сока;
• 1 чайная ложка соли;
• перец — по вкусу;
• 700 г филе горбуши.

Грибы нарежьте небольшими кусочками, лук измельчите. Сыр натрите на крупной тёрке. Укроп нарубите.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 8–10 минут обжарьте шампиньоны с луком, после остудите. Смешайте их со сметаной, лимонным соком, укропом, солью и перцем.

Выложите рыбу на фольгу, полейте соусом и засыпьте сыром. Плотно запакуйте и запекайте 20–25 минут при температуре 200 °С.

Выберите лучший 🍔

• 10 оригинальных рецептов рыбных котлет

8. Горбуша в духовке с картошкой и опятами

• 500 г филе горбуши;
• 1 луковица;
• 350 г опят;
• 5–6 картофелин;
• 100 г твёрдого сыра;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль — по вкусу;
• специи для рыбы по вкусу;
• 150 г майонеза или сметаны.

Рыбу нарежьте небольшими кусочками, лук — полукольцами, грибы — половинками, картофель — ломтиками. Сыр натрите на крупной тёрке.

В сковороде разогрейте две столовые ложки масла на среднем огне. За 8–10 минут обжарьте рыбу с грибами и луком, посолите и добавьте специи.

Форму для запекания смажьте оставшимся маслом. Выложите в неё слоями картошку, рыбную зажарку и снова картошку. Смажьте майонезом и посыпьте сыром. Запекайте примерно 30 минут при температуре 180 °С.

Сделайте без повода 🥫

• 10 простых салатов с рыбными консервами

9. Горбуша в духовке под сметанным соусом

• 400 г филе горбуши;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 50–70 г твёрдого сыра;
• соль — по вкусу;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 4 столовые ложки сметаны;
• 1–2 чайные ложки столового хрена;
• перец — по вкусу.

Рыбу нарежьте средними кубиками, лук — мелкими. Морковь и сыр натрите на крупной тёрке. Сложите горбушу в миску. Посолите, полейте лимонным соком, перемешайте и оставьте в холодильнике на 20–30 минут.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3–5 минут обжарьте лук, после добавьте морковь и готовьте ещё 5–6 минут. Сметану соедините с хреном, солью и перцем.

Смешайте рыбу с остывшей овощной зажаркой и соусом. Выложите в форму и посыпьте сыром. Запекайте примерно 20 минут при температуре 180 °С.

Порадуйте семью 👌

• 10 простых рецептов рыбы в кляре

10. Горбуша в духовке с морковью и рисом

• 1 тушка горбуши;
• 50–60 г риса;
• 2 моркови;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки растительного масла.

Рыбу промойте и удалите жабры. Кухонными ножницами перекусите хребет со стороны головы и хвоста, после аккуратно вытащите его вместе с рёрбами. Срежьте изнутри часть мякоти, чтобы на коже оставалось не больше сантиметрового слоя.

Отварите до готовности морковь с рисом. Остудите. Натрите овощ на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте всё с рисом, измельчённой рыбной мякотью и яйцами. Нафаршируйте горбушу и скрепите края брюха деревянными шпажками.

Выложите рыбу на смазанный маслом противень. Запекайте примерно 25 минут при температуре 180 °С. После смажьте горбушу водой при помощи кулинарной кисти и налейте немного жидкости в противень. Готовьте ещё 25 минут.

2. Горбушу режем на порционные кусочки 1,5 см высотой. Моем.

3. кусочек корня имбиря чистим, моем,

трем на мелкой терке.

4. Добавляем к имбирю столовую ложку соевого соуса, все перемешиваем.

5. Выливаем соус к горбуше, перемешиваем все. Даем промариноваться рыбке минут 30.

6. Наливаем в чашу мультиварки кипяток.

7. Ставим насадку для варки на пару, выкладываем на нее рыбу. Имбирь свое дело сделал, не нужно его прям на рыбу выкладывать при готовке, можно убрать в сторону.

8. Включаем режим варки на пару на 25 минут.

9. Приятного аппетита! Вот такой вариант легкого ужина! можете с гарниром на ваш вкус, а у меня просто помидорка была).

Рыба, приготовленная по предложенном рецепту, всегда получается невероятно нежной, даже если мясо рыбки считается сухим. А имбирь, чеснок и лук придадут пикантный аромат.

• Рыба (У меня рыба Чир, но можно любую другую рыбу с белым мясо) — 1 кг
• Лимон (Половина лимона) — 0.5 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Имбирь — 20 г
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Розмарин — 1 щепот.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепот.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1274.2 ккал	белки 181 г	жиры 50.5 г	углеводы 25.7 г
Порции
ккал 318.6 ккал	белки 45.3 г	жиры 12.6 г	углеводы 6.4 г
100 г блюда
ккал 100.3 ккал	белки 14.3 г	жиры 4 г	углеводы 2 г

Подготовим ингредиенты.
Рыбу очистить от внутренностей, убрать жабры, промыть и высушить внутри и снаружи бумажным полотенцем.
Предварительно поставить духовку на разогрев 180°.

Имбирь натереть на мелкой терке (на выходе должна получиться щепотка имбиря). Чеснок раздавить в чеснокодавилке. Нарезать зеленый лук.
Готовим заправку: в соевый соус добавляем оливковое масло, чеснок, имбирь, соль, розмарин, сок лимона (я выдавливаю из лимона).
Лимон режем полукольцами.

Размещаем рыбу на фольгу.
Фаршируем рыбу зелёным луком, выкладываем 1/2 часть лимона и половину заправки.

С обеих сторон снаружи оставшейся заправкой смазываем рыбу и выкладываем остальную часть лимона. Плотно закрываем фольгу и ставим в духовку на 20-25 минут (температура 180°) (время запекания может зависеть от размера рыбы).

Рыбка готова, приятного аппетита!
P.S. В фольге после запекания остаётся соус, который уместен к рису, как гарнир к рыбе.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

• 9
• 84
• 6983

• 19
• 5
• 3493

• 63
• 189
• 44506

• 19
• 46
• 5027

• 18
• 330
• 4978

• 19
• 25
• 1217

• 7
• 29
• 4845

• 19
• 48
• 6086

• 53
• 99
• 20777

• 103
• 1255
• 96806

• 119
• 1056
• 26312

• 60
• 279
• 30351

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

8 мая 2019 года christiernb # (автор рецепта)

31 марта 2019 года nanagagnidze #

6 марта 2019 года Wera13 #

6 марта 2019 года christiernb # (автор рецепта)

4 марта 2019 года PYMA-2016 #

4 марта 2019 года christiernb # (автор рецепта)

4 марта 2019 года мисс #

4 марта 2019 года christiernb # (автор рецепта)

3 марта 2019 года Ange77 #

4 марта 2019 года christiernb # (автор рецепта)

3 марта 2019 года Ирушенька #

4 марта 2019 года christiernb # (автор рецепта)

3 марта 2019 года VeVeTa Tuk #

4 марта 2019 года christiernb # (автор рецепта)

3 марта 2019 года Саулевна #

3 марта 2019 года Мэриэл #

4 марта 2019 года christiernb # (автор рецепта)

3 марта 2019 года Мэриэл #

3 марта 2019 года christiernb # (автор рецепта)

3 марта 2019 года Мэриэл #

3 марта 2019 года elle024 #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Такая рыбка считается диетической, потому что в ней мало жиров. Кроме того, концентрация белка в составе составляет 60%. Поэтому приведенные рецепты горбуши в духовке не только вкусные, но и не несут вред для организма.

Блюда из этого продукта можно есть спортсменам, потому что рыба обладает повышенной питательной ценностью. За счет этого человек длительное время остается сытым.

Девушкам, которые следят за фигурой, также рекомендуется обратить внимание на этот продукт. Дело в том, что в составе горбуши есть жир, который быстро переваривается и не накапливается в организме.

Приведенные ниже рецепты нельзя сказать, что подходят для правильного питания. Однако, если в ингредиентах заменить майонез на сметану, то блюдо можно кушать всем. Кроме того, есть ряд способов запекания, например, горбуша в фольге, где кроме рыбы, лимона и лука нет других ингредиентов.

Запеченная в духовке горбуша с картошкой

Способ запекания можно добавить к рецептам рыбы запеченной с картошкой . Получается красивое блюдо с потрясающим вкусом. Ингредиентов требуется минимум.

Запекать несложно. Сначала подготовьте продукты:

• горбуша – 1 рыбка;
• картофель – 1 кг;
• репчатый лук – 1-2 средние;
• морковь – 1 шт.;
• твердый сыр – 250 г;
• сливки 30% – 200 г;
• лимон – 1 шт.;
• лавровый лист – 3 шт.;
• соль, перец, масло сливочное – по желанию.

Время на готовку – 50 мин.

1. Основной ингредиент почистите. Отрежьте хвост и голову. Порежьте на небольшие стейки. Полейте лимоном и оставьте мариноваться.

2. Картофель помойте, почистите, порежьте полукольцами. Тоже сделайте с остальными овощами.

3. В одну миску положите овощи. Влейте сливки и перемешайте. Добавьте специи по вкусу. Оставьте на пару минут.

4. На крупной терке натрите сыр.

Справка! Запекать буду не в противне, а в специальных фольгированных тарелках – 4 шт.. Купить можно в любом магазине в отделе с одноразовой посудой. Если нет возможности приобрести их, тогда используйте противень.

5. На каждую тарелку положите картофель с овощами. Сверху 1-2 кусочка. На каждый стейк положите немного сливочного масла.

6. Прогрейте духовой шкаф до 180 °C. Отправьте туда заготовку на 30 минут.

7. После достаньте блюда и присыпьте тертым сыром. Верните запекаться на 10 минут.

По готовности можно подавать к столу.

Видео-рецепт запеченной горбуши с картофелем:

Как приготовить горбушу со сметаной

Это блюдо можно приготовить как на обычный вечер, так и на любой праздник, например, добавить к рецептам на 8 марта . Ваши любимые будут в восторге.

Главное преимущество рецепта из этого блюда в том, что готовить просто, а продуктов много не требуется. Нужно подготовить лишь:

• рыбка – 1 шт.;
• лавровый лист – по вкусу;
• репчатый лук – 2-3 крупные;
• мука – 1 ст. л.;
• сметана 15% — 300 г;
• соль, перец, специи и масло – по вкусу.

Время приготовления – 40 мин.

1. Подготовьте рыбу. Удалите внутренности. Отрежьте голову, хвост, хребет. Можете убрать кости и кожицу, но это по желанию. Нарежьте на кусочки.

2. Дно формы смажьте маслом. Выложите горбушу. Посолите, поперчите и добавьте специи. Положите лаврушку для аромата. Отложите на пару минут.

3. Лук почистите, нарежьте полукольцами. Здесь использую красный и белый лук. Вы можете брать любой.

4. Сковороду отправьте на плиту. Разогрейте масло. Выложите лук. Пассеруйте до румяности.

5. В миске соедините муку, сметану и воду. Размешайте до однородности.

6. На рыбу выложите обжаренный лук.

7. Залейте блюдо соусом из сметаны. Накройте фольгой.

8. Прогрейте духовку до 180 °C. Отправьте заготовку на 25 минут.

9. После снимите фольгу и подержите в духовке еще 15 минут.

По готовности достаньте. Дайте постоять 5 минут. После раскладывайте по тарелкам. Подавать можно с овощами и белым хлебом.

Вкусный рецепт горбуши с овощами и сыром

Прелесть данного рецепта заключается в том, что готовить будем порционно. К кусочкам рыбы добавим несколько ложек овощного жульена и будем запекать.

Из продуктов стоит закупить:

• рыба – 1 шт.;
• лимон и болгарский перец – по 1 шт.;
• имбирь – 1-2 см корня;
• лук порей и репчатый – по 1 шт.;
• кабачок – 200 г;
• чеснок – 5 зубчиков;
• соль, специи, перец, зелень и масло – по желанию.

Время приготовления – 1 час.

1. Разделайте горбушу. Срежьте голову и хвост. Удалите внутренности и хребет. По возможность достаньте кости.

2. Полученные филе разделите примерно на 3 части, чтобы получилось 6 порций. После положите на противень, добавьте любимые специи, соль и перец. Каждый кусок полейте маслом и разотрите с каждой стороны. Оставьте на пару минут.

3. Подготовьте овощи. Промойте и просушите. Почистите морковь, репчатый лук, корень имбиря и зубчики чеснока. У кабачка и болгарского перца удалите семена. Лук порей обрежьте с каждой стороны.

4. Овощи порежьте соломкой. Такой способ шинковки называется жульен. Чеснок можно нашинковать тонкими пластами, а петрушку произвольно нарубите.

5. Сковороду отправьте на плиту. Добавьте растительное масло. Как прогреется, положите имбирь и чеснок. С появлением золотистой корочки на пластах зубчиков положите морковь и репчатый лук. Перемешайте. Пассеруйте 3 минуты.

6. Положите кабачки и перец. Томите 1 минуты. Следом идет лук порей и петрушка. Перемешайте.

7. Через 2-3 минуты посолите и поперчите по вкусу. После сразу уберите с огня.

8. На кусок фольги положите горбушу. Полейте лимонным соком. Положите порцию жульена. Еще раз полейте соком лимона и заверните. Сделайте тоже с остальными кусочками рыбы.

9. Прогрейте духовку до 200 °C. Отправьте запекаться на 20 минут.

После можно доставать. Один из способов подачи – сразу в фольге в раскрытом виде на тарелке с кусочком лимона и присыпать немного зелени. Как на фото ниже.

Сочная горбуша с морковью, луком и майонезом

Один из самых простых способов приготовления рыбы – запечь в духовке под шубой из простых продуктов, которые всегда есть дома. Блюдо бюджетное, но очень вкусное. Из ингредиентов потребуются:

• горбуша – 1 шт.;
• морковь и луковица – по 2 шт.;
• майонез – 6 ст. л.;
• сыр твердый – 100-150 г;
• специи – по желанию.

Время приготовления – 60 мин.

1. Разделайте рыбу. Срежьте голову, хвост и плавники. Очистите внутренности. Удалите хребет и кости. Полученное филе разрежьте на несколько частей.

2. На форму для запекания налейте масло. Выложите кусочки. Посолите и поперчите. Смажьте с каждой стороны. Оставьте на пару минут.

3. Морковь помойте и почистите. Натрите на крупной терке. С лука снимите шкурку и порежьте полукольцами.

4. Рыба замариновалась. Теперь хорошо смажьте порцией майонеза.

5. Выложите первым слоем морковь. Равномерно распределите. После лук. Также хорошо разложите по поверхности.

6. Присыпьте шубу тертым сыром. Закончите слоем майонеза.

7. Прогрейте духовку до 180 °C. Отправьте заготовку на 40 минут.

По готовности достаньте, разложите по тарелкам и подавайте к столу. В качестве гарнира можно приготовить картофель. Либо просто украсьте горбушу зеленью и подавайте, как есть.

Рецепт горбуши в тесте

Рецепт в тесте – это одно из разновидностей блюд на новый год . Получается вкусно и красиво. Много времени для приготовления не требуется.

Из продуктов нужны:

• филе горбуши – 600 г;
• слоеное тесто – 800 г;
• сыр сливочный – 200 г;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• укроп – пучок;
• соль, перец, сушеный чеснок – по вкусу.

1. Если используйте целую рыбку, то разделайте ее на филе. Срежьте плавники, голову, хвост. Очистите внутренности. Удалите кости и хребет. Полученное филе порежьте порционно.

2. В миске взбейте 1 яйцо. В другой пялке смешайте сливочный сыр и нашинкованную зелень. Посолите и поперчите. Перемешайте.

3. Тесто присыпьте мукой и немного раскатайте. Пласт разрежьте пополам.

4. Нарезанное филе положите на центр одной половины. Подсолите. Сверху выложите полученную массу. Сверху немного присыпьте сухим чесноком для пряности.

5. Края теста промажьте взбитым яйцом.

6. Закройте рыбку. Края еще раз смажьте яйцом и еще раз заверните. В итоге получится примерно, как на фото ниже.

7. Тоже проделайте с другой половиной. Заготовку положите на противень. Смажьте яйцом. Немного посолите и присыпьте кунжутом, но это по желанию.

8. Отправьте в разогретую до 220 °C на 25 минут.

Совет! Для того чтобы выпечка получилась красивой, сделайте острым ножом диагональные штрихи.

Как будет готово, доставайте. Подавать можно сразу в горячем виде или в остывшем. В любом случае будет очень вкусно.

Быстрый рецепт горбуши в фольге

• горбушу – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• лук репчатый – 1-2 шт.;
• укроп – пучок;
• приправы, соль, перец – по желанию.

Время приготовления – 40 минут.

1. Разделайте рыбу. Для этого достаточно удалить только внутренности.

Важно! Запекать будем целиком, поэтому оставляем голову и хвост, а пополам разрезать не нужно.

2. Снаружи и внутри смажьте горбушу растительным маслом. После разотрите смесью из соли и перца.

3. Лимон помойте. Часть порежьте кружочками и выложите подушкой на фольге. Другу часть порежьте полукругами.

4. Луковицу почистите и нашинкуйте полукольцами.

5. Положите рыбу на лимон. Фаршируйте лимоном, луком и зеленью. Количество определяйте из собственных предпочтений.

Справка! Как горбуша приготовится, овощи можно выкинуть.

6. Сверху рыбки также можно положить несколько кружочков лимона.

7. Плотно оберните горбушу фольгой. Отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.

8. После разверните фольгу и отправьте допекаться на 15 минут в духовку при температуре 200 °C.

Как будет готова, подавайте к столу.

Горбуша с сыром и помидорами

Под шубой из сыра и томатом готовится мясо по-французски . Однако в этом рецепте заменю 1 ингредиент. Сейчас покажу, как приготовить рыбу по-французски.

Из продуктов подготовьте:

• горбуша – 1 филе;
• сыр твердый – 150 г;
• томаты – 2 шт.;
• сметана – 200 г;
• чеснок – пара зубчиков;
• соль, перец и приправы – по вкусу.

Время приготовления – 30-40 мин.

1. Филе отделите от хребта и удалите все кости. Каждую половину разрежьте на равные порции, примерно 1/3 от целой.

2. Переложите кусочки на сухой противень без масла. Добавьте соль, перец и любимые приправы.

Справка! В это время можете прогревать духовку до 200 °C.

3. Помидоры помойте. Удалите лишнее. Порежьте кружочками.

4. Твердый сыр пропустите через терку.

5. Сделайте сметанный соус. Переложите сметану любой жирности в небольшую емкость. Добавьте пропущенные через пресс пару зубчиков чеснока. Перемешайте.

6. Хорошо смажьте полученным соусом рыбу в противне.

7. Следом положите нарезанные томаты и еще раз промажьте соусом.

8. Залейте ½ стакана воды.

9. Засыпьте блюдо тертым сыром. Накройте фольгой и отправьте в уже разогретую духовку на 25 минут.

Рыбка готово. Обычно получается много сока, но он очень вкусный. Можете кушать так или подать с каким-нибудь гарниром.

Это полезная рыбка, которая насытит организм витаминами, особенно, если запечь горбушу в духовке с овощами. Она укрепляет иммунитет, нормализует обменные процессы в организме, насыщает клетки кислородом, очищает организм от шлаков и токсинов.

Вообще, у горбуши масса преимуществ. Все и не перечислить. Но также этот продукт имеет удивительно нежный вкус. Много времени на приготовление не требует. Поэтому если был тяжелый день, то приятным и несложным ужином станет запеченная рыбка любым приведенным выше способом.