Как приготовить камбалу с икрой вкусно на сковороде пошаговый рецепт

Камбала, попавшаяся с икрой – настоящее сокровище, особенно, если знать, как с ней обращаться. В домашних условиях можно очень вкусно приготовить икру. К примеру, посолить, а затем использовать на бутерброды, украсив праздничный стол или устроив домашнее чаепитие. Жареный деликатес можно подать как самостоятельное блюдо с любым гарниром.

Воспользовавшись моими рецептами, вы полюбите продукт так же, как и я. И в вашем меню появятся простые и вкусные блюда.

Икра камбалы, жареная на сковороде

Обычно икру обжаривают в достаточном количестве масла. Я же предлагаю пожарить продукт в панировке с одним секретным ингредиентом.

Икра – 800 гр.
Мука – 2 большие ложки.
Чеснок – 3 дольки.
Вода – 100 мл.
Подсолнечное масло – 3 большие ложки.
Соль, приправа для рыбы.

Поделите икру на пару частей, в зависимости от размера. Из ястыков (пленки-мешочка), не доставайте.
В небольшой посудине смешайте муку с приправами для рыбки и солью.
Запанируйте кусочки, быстро пожарьте в хорошо раскаленном масле, переложите на тарелку.
Оставшуюся муку разболтайте в теплой воде. Раздавите прессом чеснок, добавьте в соус. Поставьте вариться, пока соус не загустеет до нужной консистенции.
Подайте икру, полив соусом. В качестве гарнира идеально подходит картофельное пюре.

Вкусная икра, жареная с луком

Икра – 400 гр.
Луковица.
Сливочное масло – кусочек.
Соль, перец, рыбные приправы.
Подсолнечное масло – по вкусу.

Достаньте зерна из мешочков, пересыпьте солью со специями (можно даже добавить острый красный перчик).
Хорошенько разогрейте на сковороде масло, выложите порезанную кубиком луковку. Пассируйте, пока нарезка не станет прозрачной.
Отправьте к луку икру. Жарьте, не отходя от плиты, на умеренном огне. Постоянно помешивайте, дожидаясь, когда зерна станут темно-оранжевыми.
Выключите конфорку, добавьте кусочек сливочного масла, перемешайте. Отрегулируйте вкус на соль и подавайте.

Как быстро посолить икру камбалы

Икра – 2 ястыка.
Вода – стакан.
Соль – большая ложка.

Аккуратно выпотрошите мешочки, достав зерна.
Из воды и соли приготовьте тузлук: вскипятите воду, распустите в ней специю до полного растворения.
Залейте продукт горячим рассолом ровно на 4 минутки.
Пропустите зерна через сито, одновременно отделяя икринки от пленки.
Вновь залейте рассол, но уже на 30 секунд. Слейте его, переложите зерна камбалы в мисочку. Пятиминутка готова. Храните в холодильнике не долее 24 часов. Если рецепт не вызывает у вас доверия, переходите к следующему.

Засолка икры в домашних условиях

Процесс длится дольше, но и срок хранения блюда также увеличивается.

Икра в ястыках – 0,5 кг.
Соль – 50 гр.
Перец – 0,5 маленькой ложки.

Промойте мешочки, дождитесь, когда стечет жидкость. Извлеките зерна из пленок, сложите в стеклянную или керамическую посудину, засыпьте перец с солью.
Осторожно перемешайте содержимое, переставьте на полку холодильника обязательно накройте, чтобы продукт не обветрился.
Спустя 5-6 часов деликатес готов. Храните в холоде не долее 7-10 дней. Попробовав блюдо, залейте остатки подсолнечным маслом, переложите в банку, плотно закройте.

Как приготовить котлеты из икры камбалы

Икра – 500 гр.
Яйца – парочка.
Мука на панировку – 4 ложки.
Масло для жарки, соль.

Любым способом освободите зерна из пленок.
Добавьте остальные ингредиенты, перечисленные в списке, включая муку.
Тщательно перемешайте. Сформировать котлетки не получится, поскольку фарш будет жидким.
Выложите фарш ложкой на сковороду в разогретое масло.
Пожарьте с обеих сторон на умеренном огне до красивой корочки.

Икряники из камбалы в духовке

Блюдо, известное с незапамятных времен. Православные включают его в меню по время поста, когда разрешается рыба.

Икра – 100 гр.
Лук – 100 гр.
Жирные сливки – 4 ложки.
Перец, соль, приправы по вкусу.

Достаньте деликатес из мешочков, смешайте с очень мелко порубленной луковицей.
Влейте сливки, засыпьте любые специи. Осторожно размешайте фарш.
Вылейте заготовку в небольшую форму или маленькую сковороду. Поместите на средний уровень разогретой до 220 о С духовки.
Запекайте, включив таймер на 20-30 минут. На поверхности запеканки появится хрустящая золотистая корочка. Это сигнал, что блюдо готово. Если сливки недостаточно жирные, добавьте чуток муки.

Видео с рецептом вкусного домашнего приготовления икры из камбалы

Предлагаю познакомиться с вариантом жарки деликатеса. Мне нравится, я и сама так постоянно готовлю. Приятного аппетита!

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Жарим икру камбалы

Так часто случается, что покупая камбалу, она попадается с икрой. Лучший способ приготовления икры камбалы это — жарка. Жареная икра камбалы — вкусный и сытный деликатес. Его можно подавать как отдельное блюдо, так и сочетать с другими продуктами. Жареная икра камбалы получается очень нежной. Кляр для жарки можно выбрать абсолютно любой, мука, сметана, кунжут и многие другие.

Жареную икру камбалы подавать лучше в горячем или тёплом виде к гарнирам и салатам.

Как приготовить "Икра камбалы жареная" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления необходима икра камбалы, мука, специи для рыбы, сок лимона, перец чёрный молотый, масло подсолнечное.

В тарелке соединить муку, перец чёрный молотый, специи для рыбы.

Икра камбалы, как и сама рыба, вкусная и очень полезна для организма, так как содержит в себе необходимые для здоровья аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витаминные и минеральные соединения. Приготовить в домашних условиях ее можно несколькими способами – засолить, жарить, запекать, делать вяленой в ястыках. Для приготовления можно воспользоваться следующими рецептами.

Засолка

Икру камбалы засолить легко. В соленом виде, как и в вяленом, вкус получается просто отменным. Чтобы сделать засолку, понадобится:

Икра камбалы 100 гр
Соль 2 ст. ложки
Черного перца 1 щепотка

Жарка на сковороде

Один из лучших способов, как приготовить данный продукт, – пожарить на сковороде. Многие считают, что это очень вкусный, нежный и питательный деликатес. А сделать его дома совсем не трудно. Понадобятся следующие ингредиенты:

200 г икры камбалы
3 столовые ложки пшеничной муки
1 столовая ложка лимонного сока
1 чайная ложка приправы для рыбы
80 мл подсолнечного масла
2 щепотки черного молотого перца
3 щепотки соли

Делаем кляр. В миске смешать специи, молотый перец и муку (оставит немного для соуса).
Выложить на тарелку икру камбалы (от пленки – ястыка очищать не нужно), разделить ее на несколько частей, посолить и добавить лимонный сок.
Икру обвалить в подготовленной панировке.
Пожарить на сковороде с обеих сторон до золотистости.
Жареный продукт выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Теперь делаем вкусный соус (по желанию). Остаток муки нужно разболтать в воде и поставить на огонь. Пропустить через чесночницу дольку чеснока, добавить в полученную жидкость. Поставить вариться на огонь. Периодически мешать, пока соус не станет густым. Полученной массой полить кушанье.

Жареный деликатес можно готовить как отдельное блюдо, а можно сочетать с разными продуктами. В качестве панировки можно использовать не только муку со специями для рыбы, но и сметану, кунжут, яичный кляр и другие. Подают теплой или горячей к салатам или гарнирам.

Рецепт рассчитан на 4 порции.

Время приготовления – 35-40 минут.

Общее число белков на все блюдо – 58, жиров – 120,8, углеводов – 59,7, калорий – 1558, 5.

Еще проще обжарить икру без кляра с луком. Получается такое кушаньем очень ароматным.

При данном способе приготовления основной продукт очищается от пленки и обжаривается на небольшом огне вместе с луком (сначала жарят лук, затем к нему добавляют икру). В процессе приготовления блюдо нужно солить и перчить по вкусу. Закуска получается привлекательного темно-оранжевого цвета. В конце для аромата можно добавить кусочек сливочного масла.

Котлеты

Котлеты из икры камбалы – очень вкусное, аппетитное и полезное кушанье. Нужно хотя бы иногда баловать себя и свою семью этим необычным блюдом, к тому же сделать такие котлеты в домашних условиях совсем не трудно. Необходимы простые ингредиенты:

400 г икры
1 куриное яйцо
3 столовые ложки манной крупы
1 чайная ложка без горки соды, которую нужно погасить уксусом
Пару щепоток специй для рыбы
Соль и черный молотый перец по вкусу

На подготовку продуктов нужно около 5 минут.

Икру при помощи вилки взбить, на нее намотаются лишние прожилки и пленка. Затем ее немного размять, посолить и поперчить.
Добавить яйцо, манку, погашенную уксусом соду. Все аккуратно перемешать и оставить в посуде на минут 10. Манка за это время должна набухнуть.
По истечении времени еще раз все перемешать. Разогреть масло на сковороде.
Аккуратно выкладывать столовой ложкой продукт в хорошо разогретое масло, обжаривая по 4 минуты с каждой стороны. Котлеты должны получиться румяными.
Выложить готовые котлеты на несколько минут на салфетку или бумажное полотенце, а потом переложить на сервировочную тарелку.

Из данного объема получается 4-5 порций. Время приготовления – 25 минут.

Общее количество белков – 124,3, жиров – 38,2, углеводов – 42,7, калорий – 1010,8.

Икряники

Икряниками часто называют оладьи из икры. Учитывая плотность жареной икры, в нее добавляют капусту и жареный лук, что делает ее более нежной. К тому же в таком жареном виде капустный вкус не ощущается.

Чтобы приготовить икряники, нужно взять:

350 г свежей икры
250 г белокочанной капусты
1 луковицу
1 куриное яйцо
3 столовые ложки муки
50 мл подсолнечного масла
Черный молотый перец и соль по вкусу

На подготовку продуктов нужно 15 минут.

Икряники получаются очень вкусными как в холодном, так и в горячем виде. Можно кушать их без соуса, а можно добавить сметану, кетчуп, сливочный или чесночный соус.

Время приготовления – 30 минут. Количество порций – 4. Общее количество белков – 120,3, жиров – 80,5, углеводов – 75,7, калорий – 1508,7.

Существует много рецептов блюд из камбалы: тушеной, жареной, запеченной, вяленой. Эта рыба очень вкусная, с нежным белым мясом и небольшим содержанием мелких костей, очень любимая многими (один минус – ее запах при жарке). Свой пошаговый фото рецепт приготовления жареной камбалы с икрой предлагает Светлана Бурова:

Камбала с икрой жареная и гарнир из картофельного пюре

Хочу предложить вашему вниманию простой рецепт вкусной жареной рыбы, который приготовила моя сестра, камбала получилась довольно вкусной и на редкость очень икряной.

Камбала – 1,5 кг.
Соль, перец – по вкусу.
Мука – для обваливания рыбки.
Масло растительное – для жарки камбалы и икры.

Картофель крупный – 6-7 шт.,
Молоко – примерно 1 стакан,
Масло сливочное – 50 гр.

Рыбу тщательно моем и чистим, у нас была большая камбала без головы и без кишков,

поэтому мы просто вытащили икру и пожарили её отдельно.

Если ваша камбала с головой, значит, её нужно выпотрошить: положите рыбу светлым брюшком на разделочную доску, кишки будут с правой стороны – рядом с головой. Просто вспорите брюшко, выньте кишки, если есть икру – то и икру. Голову камбалы можно тоже удалить. Тщательно промойте рыбу.

Делим большую тушку камбалы на порционные кусочки,

каждый солим и перчим по вкусу. Мелкую камбалу можно пожарить целиком.

Обваливаем каждый кусочек в муке и обжариваем

до полной готовности (до получения золотистой корочки) с обеих сторон на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом.

Время приготовления займет примерно 10 минут.

Икру камбалы также солим, обваливаем в муке и обжариваем до готовности.

На гарнир к рыбе у нас картофельное пюре. Пока жарим камбалу, ставим отваривать картофель в подсолённой воде до полной готовности. Сливаем воду, заливаем картошку молоком, добавляем сливочное масло и хорошо растираем, чтобы не было комочков. Картофельное пюре можно приготовить при помощи миксера, оно получается очень воздушное.

Когда жареная камбала и икра готовы, выкладываем их на порционную тарелочку с картофельным пюре.

Жареная камбала по этому простому рецепту получилась сочной и очень вкусной. В пост картофель можно отварить целиком или кусочками, или для приготовления картофельного пюре использовать овощной бульон или соевое молоко.

Приятного Вам аппетита.

Видео рецепт с канала Ютуб:

Камбала запеченная в духовке с овощами

Для этого рецепта запеченной камбалы понадобятся:

Камбала,
Вареный картофель в мундире,
Цветная капуста,
Помидоры,
Сыр,
Капелька майонеза или соус из растительного масла и лимонного сока

Привезла жена калкана (камбала) из Крыма. Большая и с икрой. Решил пожарить икру. Да простят меня рыбаки и любители соленой икры. Черную конечно жарить не буду. :) Хорошо как в горячем так и в холодном виде. Под пиво очень даже не плохо.

Икра рыбная / Икра (камбала) — 300 г
Мука пшеничная / Мука (для панировки) — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Смесь перцев — по вкусу
Наршараб — по вкусу
Масло растительное (для обжарки)

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 869.3 ккал	белки 42.2 г	жиры 35.4 г	углеводы 97.1 г
100 г блюда
ккал 202.2 ккал	белки 9.8 г	жиры 8.2 г	углеводы 22.6 г

1. Достаем икру из камбалы.
2. От ястыка не очищаем.
3. Солим, перчим. Минут 20 ждем.
4. Обваливаем в муке и жарим на сковороде с разогретым маслом. Время зависит от любви к зажарке. Но помните - это икра. Чем дольше жарим - тем более сухой она становится.
5. Кладем на тарелку. Поливаем соусом Наршараб. (Для тех кто его любит.)
Готово.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

21
97
5681

74
143
82072

8
46
1078

37
124
4356

9
53
3412

67
62
5248

18
98
3405

51
106
68407

64
77
3443

69
814
14982

27
430
173673

55
1067
12948

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

5 апреля 2019 года Robert1 #

5 апреля 2019 года PYMA-2016 #

5 апреля 2019 года Robert1 #

5 апреля 2019 года balgyr # (автор рецепта)

7 августа 2018 года Wera13 #

7 августа 2018 года balgyr # (автор рецепта)

5 августа 2018 года Ирушенька #

5 августа 2018 года balgyr # (автор рецепта)

5 августа 2018 года Ирушенька #

5 августа 2018 года balgyr # (автор рецепта)

4 августа 2018 года bilar54 #

4 августа 2018 года balgyr # (автор рецепта)

4 августа 2018 года Ange77 #

4 августа 2018 года balgyr # (автор рецепта)

4 августа 2018 года ирпенчанка #

4 августа 2018 года balgyr # (автор рецепта)

4 августа 2018 года ирпенчанка #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

----------ГОТОВИМ ИЗ . (2740)
БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ (689)
САЛАТЫ (454)
ПЕРВЫЕ БЛЮДА (310)
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ,МОРЕПРОДУКТОВ . (237)
СОУСЫ,МАРИНАДЫ,БУЛЬОНЫ,КРЕМЫ. (176)
БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ (153)
Рецепты салаты с майонезом (117)
БЛЮДА ИЗ КРУП,ПАСТА..Горох, фасоль, чечевица (95)
Специи, пряности, приправы (94)
БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ, ОЛАДЬИ, ЗАПЕКАНКИ (73)
КУХНЯ СССР. (66)
БЛЮДА ИЗ ЛАВАША (64)
ТЕСТО (57)
ЭТО ВКУСНО! (51)
Рецепты для духовки (45)
ГОТОВИМ В МИКРОВОЛНОВКЕ (42)
Рецепты в горшочках (37)
уже готовила (34)
Рецепты на рабочую неделю (28)
БЛЮДА ИЗ ЯИЦ (25)
МЕНЮ на все случаи (25)
БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА (23)
БЛЮДА ИЗ ФРУКТОВ И ЯГОД (20)
Советская кухня (14)
Рецепты НА СКОРУЮ РУКУ (13)
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ (7)
Рецепты из кукурузы (3)
Блюда в рукаве для запекания. (1)
КОНСЕРВАЦИЯ (1405)
Помидоры (177)
Варенье (160)
Салаты на зиму (146)
Баклажаны (136)
Грибы (118)
Огурцы (104)
Перц (103)
Капуста (94)
Соус (75)
Кабачки (68)
Заготовки в погребок. (64)
Ассорти (61)
Маринование (58)
Для первых блюд (29)
Квашение (25)
Заморозка продуктов (21)
Арбузы (21)
Тушонка (5)
Икра (4)
Тыква (3)
Спаржевая фасоль (2)
Сок (2)
Кукуруза (1)
Компоты (1)
Категория: ВЫПЕЧКА (1056)
Сладкая (658)
Тортики (451)
Маффины сладкие (129)
Десерты и сладости (91)
Несладкая (89)
Пицца (51)
Пицца,запеканка (25)
Маффины несладкие (21)
Конфеты (16)
Печенье (16)
Фрукты на гриле (15)
Хлеб (13)
Домашнее мороженное (12)
Ягодное желе (12)
Кекс (10)
Эклеры (7)
Соус для десертов (5)
Корзинки (5)
Безе (3)
Пончики (3)
торт (без выпечки) (2)
Пирожки (2)
Коржики (1)
Рулеты сладкие (1)
----------- КУХНИ НАРОДОВ МИРА . (731)
ВОСТОЧНАЯ КУХНЯ (258)
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ. (168)
ЕВРЕЙСКАЯ КУХНЯ. (154)
ТАТАРСКАЯ КУХНЯ. (42)
КОЛЛЕКЦИЯ СТАРЫХ РЕЦЕПТОВ (30)
УКРАИНСКАЯ КУХНЯ (11)
РУССКАЯ КУХНЯ (9)
ВОСТОЧНАЯ СЛАДОСТЬ (7)
ЗАКУСКИ (657)
Закуски для банкета (174)
Паштеты и намазки (128)
Закуски мясные (73)
Закуски овощные (72)
Закуски грибные (70)
Закуски рыбные и с морепродуктами (55)
Закуски горячие (49)
ЗАКУСОЧНЫЕ РУЛЕТЫ (39)
Закусочные торты (28)
Закуски, соусы (27)
Закуски яичные (21)
ДОМАШНЯЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ (574)
Для женщин (98)
МАСТЕР-КЛАСС. (49)
Тосты и поздравления (43)
Русский язык (35)
Легенды Одессы (23)
МОЛИТВЫ (22)
Интересные факты о том, что мы едим (21)
Для мужчин (10)
Подстилки для собак (10)
Немного юмора.. (10)
Стишки (9)
Изучение иностранных языков с нуля (4)
Психология (3)
П_Е_Р_Е_Б_Р_А_Т_Ь (449)
Рулеты мясные (170)
ПРОДУКТЫ И БЛЮДА ПО СЕЗОНУ (68)
Вареники, блинчики, пончики . (46)
Рецепты праздничные (46)
Нужно срочно брать на заметку! (36)
Бутерброды, канапе (33)
Обед (30)
Рецепты каш (23)
Гарниры (22)
экстремальная кухня (17)
Еда по сезону (15)
Еда для органов (14)
Завтраки. (14)
Засолка рыбы в домашних условиях (10)
Видеорецепты (8)
Категория: Мясо (446)
Субпродукты (193)
БЛЮДА ИЗ МЯСА (117)
Фарш (87)
Свинина (42)
Говядина (34)
Баранина (16)
Утка (1)
РУКОДЕЛИЕ (302)
выкройки (31)
Ёлочные игрушки (17)
Вышивка (10)
Открытки (2)
------- ГОТОВИМ НА . (291)
ПИКНИК (126)
ПАСХА (79)
Меню на новый год (53)
НОВЫЙ ГОД,РОЖДЕСТВО (21)
8 МАРТА,23 ФЕВРАЛЯ,ДЕНЬ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА (21)
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ (227)
Кулинарные секреты (88)
Полезные советы для всех (39)
Домашние хлопоты (39)
ПОЛЕЗНОСТИ НА КУХНЕ (15)
Инвентарь (посуда). (10)
Дача, сад, огород********************************* (209)
Огородные хлопоты (91)
комнатные цветы. (18)
защита и лечение растений (9)
НАДО ПОПРОБОВАТЬ! (187)
НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА**************************** (116)
Домашняя медицина (56)
--------ВИДЫ КУХНИ. (61)
ВЕГЕТАРИАНСКАЯ КУХНЯ (36)
Постный стол (27)
Постный стол в праздник (14)
ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ (2)
Кулинарные книги (48)
НАПИТКИ (38)
Алкогольные (55)
КАК ДОМА (25)
как в дет.\садике. (1)
МЕНЮ НА ПРАЗДНИК (5)
Категория: Супы (0)

Все (75)

Все (5)

Все (0)

Жира в камбале совсем немного — около 3%, или 3 г на каждые 100 г продукта. В 100 г мяса сырой рыбы содержится около 83 кКал, содержание белков — 15 г, воды — 80 г. При этом камбала служит отличным источником питательных и полезных веществ:

ценных аминокислот;
Омега-3 жирных кислот;
витаминов — A, E, витаминов группы B, никотиновой и пантотеновой кислот;
минеральных веществ — больше всего в камбале йода, фосфора и кобальта.

Таким образом, блюда из камбалы не только очень вкусны — они не содержат много жира и легко усваиваются, поэтому подходят для диетического питания и питания ослабленных больных, которым надо восстановить силы. Конечно, это не относится к жареной камбале: если в вареной рыбе содержится около 100 кКал на 100 г, то при жарке калорийность камбалы увеличивается до 200-250 кКал.

Камбала с икрой жареная и гарнир из картофельного пюре

Камбала – 1,5 кг.
Соль, перец – по вкусу.
Мука – для обваливания рыбки.
Масло растительное – для жарки камбалы и икры.

Картофель крупный – 6-7 шт.,
Молоко – примерно 1 стакан,
Масло сливочное – 50 гр.

Рыбу тщательно моем и чистим, у нас была большая камбала без головы и без кишков,

поэтому мы просто вытащили икру и пожарили её отдельно.

Делим большую тушку камбалы на порционные кусочки,

каждый солим и перчим по вкусу. Мелкую камбалу можно пожарить целиком.

Обваливаем каждый кусочек в муке и обжариваем

Время приготовления займет примерно 10 минут.

Икру камбалы также солим, обваливаем в муке и обжариваем до готовности.

Когда жареная камбала и икра готовы, выкладываем их на порционную тарелочку с картофельным пюре.

Рецепт приготовления запеченной в духовке камбалы:

Очищенное мясо камбалы надо натереть солью и положить в формочку для запекания.
Добавить сливочное масло из расчета 50-70 г на 1 кг рыбы.
15-20 минут запекать при 180 градусах.
После этого сбрызнуть мясо лимонным соком, добавить сверху петрушку, нарезанный кругами лимон и еще немного сливочного масла.

Запекать до полной готовности блюда — как правило, достаточно 5 минут.

Если для камбалы сделать овощную подушку из картофеля с овощами, то при запекании в духовке выделившиеся из рыбы соки сделают вкус овощей незабываемым.

• Мясо камбалы натереть солью и перцем, хорошо обвалять в муке и обжарить с двух сторон.
• Обжарить также нарезанные кубиками сладкий перец и репчатый лук, переложить их в сотейник.
• Добавить резаные помидоры, залить водой, а лучше рыбным бульоном и довести до кипения.
• Добавить прожаренную камбалу и чеснок, потушить на небольшом огне.

Хорошим дополнением к такому блюда станет отваренный картофель.

Самый простой способ приготовления — засолка. Чтобы получить вкусную соленую икру, необходимо:

очистить ее от пленок;
добавить соли по вкусу, также икру можно присыпать перцем;
разложить икру по банкам;
поставить банки в холодильник, есть получившееся блюдо можно через сутки.

Также икру можно пожарить:

сделайте панировку — смешайте в тарелке муку и соль, при желании можно добавить специи;
икру посолить и сбрызнуть лимонным соком;
обвалять в панировке и обжарить до золотистой корочки с одной, затем с другой стороны.

Таким образом, сделать вкусное блюдо из камбалы совсем несложно, для этого достаточно приготовить ее по одному из простых рецептов. Некоторые трудности могут возникнуть во время чистки этой рыбы, однако и здесь при наличии некоторого опыта не возникает проблем.

Читайте также: