Как приготовить карпа в духовке с апельсином

Ингредиенты:

карп — 3 шт. по 900 г.
апельсин — 1 шт.
соль, перец по вкусу
майонез — 100 г.
сметана — 80 г.
чеснок — 5 зубчиков

Способ приготовления:

Живых карпов выпотрошить, удалить жабры. Рыбу сполоснуть холодной водой, вытереть насухо бумажным полотенцем. Натереть рыбу солью и отложить.

Апельсин вымыть, нарезать тонкими ломтиками.

Брюшко каждой рыбы набить апельсинами. Карпов поперчить.

Чеснок измельчить. Смешать чеснок с майонезом и сметаной.

Смазать рыбу полученной смесью, сделав предварительно на спинке каждой рыбы надрезы острым ножом.

Запекать рыбу в разогретой до 180`С духовке около часа.

Друзья, речной карп запечённый в духовке с дольками апельсина и стеблями сельдерея – это полезное блюдо, которое достаточно просто формируется и быстро готовится. В процессе приготовления свежие овощи, чеснок, перец чили, а также цитрусы насыщают рыбку своими соками и ароматами, придавая ей совсем новый, незабываемый вкус. Поэтому, самое время узнать, как приготовить карп запечённый с апельсинами и сельдереем.

Ингредиенты:

Продукты для того, чтобы запечь карпа:

Одна крупная тушка карпа
Два средних апельсина
Три столовых ложки легкого соевого соуса
Одна головка чесночка
Один небольшой стручок перчика чили
Черешковый сельдерей
Помидоры черри
Лимонный сок
Одна столовая ложка оливкового масла

Как запечь карпа в духовке:

Головку чеснока помыть и, не очищая и не разделяя на зубчики, разрезать пополам.
Овощи вымыть и просушить.
Перец чили просто разрезать вдоль пополам.
Тушку карпа очистить от чешуи и жабр, выпотрошить и тщательно вымыть. Затем выложить на досточку и надрезать острым ножом с обеих сторон. В конечном результате с каждой стороны тушки должно быть минимум 2-3 глубоких поперечных надреза.
Один апельсин нарезать кружалами и выложить на дно огнеупорной (желательно прямоугольной) формы с высокими бортиками.
Второй апельсин разрезать пополам. Одну половину апельсина нарезать дольками, а из второй выжать апельсиновый сок.
Поверх кружал апельсина поместить тушку карпа, полить ее 1 ст. л. соевого соуса и сбрызнуть лимонным соком.
После чего тушку просто перевернуть, обложить помидорами, сельдереем, чесноком и перцем чили. Украсить 2-3 дольками апельсина, полить маслом, сбрызнуть апельсиновым соком и полить 2 ст. л. соевого соуса.
Заполненную форму поместить в духовку, разогретую до 190 градусом, а ее содержимое запекать до полной готовности.
Готовую рыбку вынуть из духовки и подавать к столу либо с любимым гарниром, либо без него.

Карп запечённый в духовке готов, наслаждайтесь трапезой, приятного аппетита!

Вкусный, красивый, простой в приготовлении карп запеченный с апельсинами – отличный выбор для встречи компании друзей по любому поводу, особенно в праздник.

Рецепт :

1 крупный карп,
2 апельсина,
8 ст. ложек меда,
1 луковица,
1 ч ложка молотого черного перца,
1 ч ложка соли,
1 ч ложка молотого кориандра,
50 гр. сливочного масла,
50 гр. растительного масла,
зелень для украшения.

Готовим в духовке

Карт очистить от чешуи, выпотрошить, вымыть. По бокам сделать крестообразные надрезы на расстоянии 3 см друг от друга. Натереть рыбу смесью соли, перца и кориандра.

Лук очистить, мелко нарезать, обжарить на сливочном масле. Добавить мед, растительное масло, перемешать и жарить еще 3 минуты, затем остудить. Апельсины вымыть, нарезать кружочками. Несколько кружочков отложить, остальные вложить в брюшко карпа.

Выложить карпа в форму, выстланную фольгой, смазать со всех сторон, луковой смесью. Сверху также накрыть фольгой.

Запекать в нагретой до t = 180 градусов C духовке в течение 30минут. Затем фольгу снять и запекать на гриле еще 5 минут. Подавать к столу, вложив оставшиеся апельсиновые кружочки в крестообразные надрезы и украсив зеленью.

Для любителей речной рыбки! Очень ароматное, вкусное блюдо из свежего карпа, диетическое и полезное! А какие пропитанные, запеченные овощи и апельсины!

Карп — 1 шт
Соевый соус (Легкий ТМ Киккоман) — 3 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Апельсин — 1 шт
Чеснок — 1 шт
Перец чили (стручок, не крупный) — 1 шт
Сельдерей черешковый
Помидоры черри — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2097.2 ккал	белки 251.3 г	жиры 101.5 г	углеводы 50.6 г
100 г блюда
ккал 90.8 ккал	белки 10.9 г	жиры 4.4 г	углеводы 2.2 г

Карпа очистить, распотрошить, вынуть жабры и хорошо промыть;
На шкуре карпа сделать несколько надрезов поперек с обеих сторон;
Несколько кружков апельсина выложить в форму для запекания по центру;

На дольки апельсина выложить карпа, полить 1 ст. л. соевого соуса и сбрызнуть соком апельсина;

Карпа перевернуть;
По краям карпа выложить стебли сельдерея, черри, головку чеснока, разрезанную пополам, чили, разрезанный вдоль, 3-4 дольки апельсина;
Полить все маслом, сбрызнуть апельсиновым соком и полить остальным соевым соусом;

Запекать при 190 градусах до готовности;
Подавать как в теплом, так и в холодном виде!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

12
118
4158

17
133
4440

10
89
1604

4
49
1884

40
49
3530

4
36
3787

41
38
1645

8
79
1580

64
109
3027

87
312
18180

87
2491
65287

128
1852
453812

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

19 апреля 2017 года anna1608 #

22 марта 2017 года lelikloves #

24 марта 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)

20 марта 2017 года veronika1910 #

20 марта 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)