Как приготовить лосося с морковью

Блюдо для людей любящих вкусно поесть и затратить при этом минимум времени на приготовления. Нежная рыбка, пропитанная ароматами специй и овощей, украсит ваш обыденный стол, порадует глаз и желудок. Это блюдо может стать идеальным дополнением к вашему ужину, обеду или завтраку. Готовим Лосось с овощами!

Ингредиенты для приготовления лосося с овощами

1. Лосось филе 1 килограмм
2. Перец сладкий, салатный, любого цвета 2 штуки
3. Морковь 2 штуки
4. Лук репчатый 2 штуки
5. Лимон 1 штука
6. Масло оливковое 4 столовые ложки
7. Чеснок 4 зубца
8. Соль по вкусу
9. Перец черный молотый по вкусу
10. Перец душистый молотый по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Приготовление лосося с овощами:

– − Не забывайте о том, что доски и ножи для нарезки овощей и рыбы должны быть отдельными.

– – Вместо лосося вы можете использовать любую бескостную рыбу.

– – Набор специй в данном рецепте не принципиален, вы можете добавлять любые нравящиеся вам специи, которые подходят для блюд из рыбы.

– − Нарезка овощей не принципиальна, вы можете их нарезать, так как вам нравится но, не забывая о том, что готовность овощей зависит от толщины нарезки.

– – Набор овощей в данном блюде можно менять, вы можете дополнить его обжаренным картофелем, стручковой отваренной фасолью, острым перцем чили, брокколи, цветной капустой, зеленым луком, помидорами и многими другими овощами.

• Odnokl.
• VK.com
• Facebook
• Twitter
• Google

Продукты	Вес (г)	Ккал	Б (г)	Ж (г)	У (г)
Лук репчатый	100	41	1	0	8
Морковь	150	53	2	0	10
Лосось атлантический (семга)	500	765	100	41	-
Соль поваренная пищевая	5	-	-	-	-
Масло подсолнечное	30	270	-	30	-
Вода	30	-	-	-	-
Итого:	815	1129	103	71	19

С учетом уварки:	600	1129	103	71	19
На 1 порцию:	100	188	17.2	11.8	3.1
На 100 грамм:	188	17.2	11.8	3.1
БЖУ:	37%	57%	6%

1. Рыбу очистить от кожи и костей, порезать на небольшие кусочки. Лук порезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке.

2. Обжарить лук и морковь на подсолнечном масле, добавить кусочки рыбы и воду. Посолить, тушить под крышкой на маленьком огне до готовности.

Лосось — не рыбка, а мечта. Вкусная, полезная и приготовить ее можно за полчаса.

Именно это качество я ценю в ней больше всего, потому что, когда целый день проведен в хлопотах и заботах, вместо магазинных пельменей и других полуфабрикатов, замеченного лосося моя семья встречает на ура. И моя душа остается спокойной, так как все накормлены сытной и здоровой пищей.

Для приготовления нам потребуется

Пошаговый рецепт с фото

Филе рыбы моем и режем на необходимое нам количество кусочков. В данном случае их 3. Их обязательно нужно обсушить с помощью бумажных полотенец

Кусочки с двух сторон обсыпаем припасенной специальными специями

Кладем рыбу на решетку

и ставим в духовку под гриль с температурой 190 градусов на 25 минут.

Переходим к салату. Морковь трем на терке

Зелень режем мелко и добавляем к моркови

Выдавливаем 1 зубчик чеснока

и 1 дольку лимона

Солим, перчим и заправляем оливковым маслом, где-то 2-3 столовых ложек

Тем временем, рыба уже хорошо запеклась, достаем ее из духовки

Под грилем она становится немного суховатой, этот минус и исправляет приготовленный салат.

Берем фольгу, отрываем квадратики 20 на 20 см, кладем на нее кусочек лосося, а сверху выкладываем морковный салат, не жадничая, с горкой

и фольгу закрываем конвертиком.

С остальными кусочками проделываем те же манипуляции, кладем их на решетку

и снова убираем в разогретую, но выключенную духовку.

Через 15 минут, рыбу пропитавшуюся морковным салатом можно подавать на стол

Морковь, красная	200 г
Оливки. Консервы	100 г
Масло оливковое	30 г
Лосось атлантический (семга) (Тушение)	300 г
Лук репчатый	100 г
Вода	100 г

• Предыдущая
• Следующая

• Питание и тренировки

• Питание и тренировки

Таблицы калорийности

Поиск

Правила сайта

Помощь

Истории успеха --> Рецепты --> Дневники питания и тренировок--> Лучшие рационы--> Общение--> Таблицы калорийности--> Калькуляторы--> Статьи-->

• ДНЕВНИК ПИТАНИЯ
• РЕЦЕПТЫ
• БЛОГИ
• СТАТЬИ

• ПОИСК
• ТАБЛИЦА КАЛОРИЙНОСТИ
• КАЛОРИЙНОСТЬ РЕЦЕПТОВ
• ОТВЕТЫ

• ПРАВООБЛАДАТЕЛЯМ
• СПРАВКА
• ЗАДАТЬ ВОПРОСКОНТАКТЫ
• СОГЛАШЕНИЕПРАВИЛА

Информация предоставляется исключительно в справочных целях.
Не занимайтесь самолечением. Всегда консультируйтесь c врачом.

Очень люблю такие блюда - и рыбка, и гарнир из разных овощей, - все в одной форме. Готовится очень легко: просто слоями складываются ингредиенты, а затем запекаются в духовке. Вкусно и очень просто!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Лосось стейк 3 Штуки
• Сок лимона 1 Ст. ложка
• Соль По вкусу
• Перец По вкусу
• Картофель 3 Штуки
• Лук репчатый 2 Штуки
• Помидор 2 Штуки
• Батат 150 Грамм
• Майонез 3 Ст. ложки
• Сметана 3 Ст. ложки
• Сыр 80 Грамм
• Сухари панировочные 2 Ст. ложки
• Масло растительное 1 Ст. ложка
• Укроп По вкусу

Шаг 1

1. Стейки лосося помойте, замаринуйте в лимонном соке, посыпьте перцем. Оставьте минут на 20.

Шаг 2

2. Картофель почистите и нарежьте кружками. У меня обычный и розовый картофель.

Шаг 3

3. Жаропрочную форму смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями. Форму советую брать побольше. Я не рассчитала с толщиной стейков, и пришлось все переложить и взять более глубокую форму.

Шаг 4

4. Выложите в форму картофель.

Шаг 5

5. Лук почистите и нарежьте полукольцами.

Шаг 6

6. Выложите половину лука на картофель. Посолите, поперчите.

Шаг 7

7. Батат почистите и нарежьте тонкими кружками.

Шаг 8

8. Выложите следующим слоем.

Шаг 9

9. Помидоры нарежьте кружками и выложите на батат.

Шаг 10

10. Затем оставшийся лук.

Шаг 11

11. Смешайте сметану с майонезом и травами.

Шаг 12

12. Выложите следующим слоем. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Шаг 13

13. Сыр натрите и посыпьте рыбу с овощами. Запекайте еще 10 минут.

Лосось, запечённый с брокколи, зелёной фасолью, морковью и луком в соусе из соевого соуса, оливкового масла, мёда и дижонской горчицы со жгучим красным перцем. Полезная и вкусная еда для тех, кто придерживается не тяжёлой пищи. Совершенно без соли. Если не класть жгучий перец, то блюдо можно сказать, что диетическое.

Соус

• Соевый соус (KIKKOMAN для суши и роллов) — 3 ст. л.
• Мед (липовый) — 1 ч. л.
• Горчица (дижонская зерновая) — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.

Основное блюдо

по 200 г) — 400 г

Брокколи (соцветия, замороженная) — 10 шт

Фасоль стручковая (замороженная) — 1 горст.

Морковь — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Масло оливковое — 1 ст. л.

Перец красный жгучий (по вкусу и желанию) — 1/8 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2192.4 ккал	белки 204.5 г	жиры 82 г	углеводы 238.9 г
Порции
ккал 1096.2 ккал	белки 102.3 г	жиры 41 г	углеводы 119.5 г
100 г блюда
ккал 46.6 ккал	белки 4.4 г	жиры 1.7 г	углеводы 5.1 г

Я взяла для блюда 2 куска

по 200 г рыбы. Помыла, обсушила бумажным полотенцем. Форму, где будут запекать рыбу с овощами, смазала маслом оливковым, которое можно заменить на подсолнечное. Лук порезала кольцами и выложила на дно формы. В соусник налила соевый соус, масло оливковое, положила мёд и горчицу. Соединила. Блюдо делала совершенно без соли. Тем, кто не может без неё советую посолить морской солью или обычной.

На лук выкладываем рыбу и все пустые места заполняем овощами. Брокколи и стручковую фасоль я разморозила на дуршлаге, обдав водой холодной и обсушила на бумажном полотенце. Куски рыбы и овощи я поперчила красным жгучим перцем. Если вы сидите на диете или блюдо будут есть дети, то перчить вовсе не обязательно.

Поливаем всё равномерно сделанным соусом и отправляем в духовку на 15-20 минут при т-160 С. Больше не нужно, чтобы рыба оставалась сочной. Овощи тоже дойдут, им хватит этого времени.

Готова рыба с овощами. Ароматная, вкусная и полезная.

С Рождеством) Всем ЗДОРОВЬЯ)

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

• 38
• 64
• 894

• 56
• 110
• 9492

• 6
• 20
• 1130

• 84
• 271
• 55590

• 17
• 31
• 1517

• 117
• 623
• 58660

• 25
• 84
• 8202

• 40
• 117
• 56966

• 7
• 12
• 3430

• 68
• 311
• 44930

• 193
• 996
• 50351

• 37
• 248
• 7009

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

29 января 2018 года tania panasuk #

29 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

25 января 2018 года tanushka mikki #

25 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

25 января 2018 года veronika1910 #

25 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

13 января 2018 года elteo #

13 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

9 января 2018 года baryshel #

9 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

8 января 2018 года Wera13 #

8 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

8 января 2018 года aksi01 #

8 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

8 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

7 января 2018 года Ирушенька #

7 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

7 января 2018 года Q-мир #

7 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

7 января 2018 года мисс #

7 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

6 января 2018 года Wasssabi #

7 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

6 января 2018 года krolya13 #

7 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

6 января 2018 года lioliy1967 #

6 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

6 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вы думаете, что вкусные и красивые блюда нужно подавать только на праздничный стол? Женский сайт Таганроженка утверждает, что ваша семья тоже нуждается в том, чтобы ее вкусно кормили.

Уверяем, что это совсем несложно! Приготовьте лосось тушеный с овощами, рецепт приготовления которого мы вам предлагаем в этом мастер-классе с фото.

Для приготовления этого блюда нам необходимо:

-стейк лосося (лучше охлажденный, или предварительно размороженный);

-две небольшие головки репчатого лука;

-один крупный, или два средних помидора;

-подсолнечное масло для жарки (приблизительно столовая ложка);

Приготовление лосося:

Лук чистим, моем и нарезаем полукольцами. Разогреваем сковородку с подсолнечным маслом и обжариваем лук до полупрозрачности.

Морковку чистим, моем и трем на крупной терке. Добавляем к луку. Жарим еще 5-7 минут.

Убираем со сковородки лук с морковкой на тарелку, а на масле оставшемся от жарки овощей обжариваем стейк по две минуты с каждой стороны. Рыбу во время жарки не солим.

Пока жарится красная рыба, очистим помидоры от кожицы: заливаем помидоры кипятком и даем постоять 15 секунд.

Затем сливаем горячую воду и обдаем помидоры холодной водой, что бы не обжечь пальцы. Делаем надрез на кожице и с легкостью ее снимаем.

Сверху на обжаренный стейк выкладываем лук с морковкой так, чтобы они покрыли рыбу.

Очищенные помидоры режем кубиками (не мелко, так как нам нужно получить не овощной соус, а тушеные овощи) и выкладываем на лук. Хорошо солим. (По желанию можно перчить, или добавить травы, которые любите.)

Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 20-25 минут. Если помидоры малосочные, то добавить столовую ложку воды.

Теперь аккуратно выкладываем на тарелку, чтобы овощи оставались на рыбе. На гарнир в идеале нужно приготовить рис: просто отварить без заморочек, но при подаче на стол рыбу нужно положить сверху на порцию риса, и полить рыбно-овощным соусом, образовавшимся в процессе жарки, и присыпать оставшимися в сковородке тушеными овощами.

Алина Сандуленко, специально для сайта Таганроженка.

4 человек сохранили

Очень вкусная семга - нежная, сочная, простая в приготовлении - запечена в духовке на (и под) овощной "подушкой".
Готовится без соли.
Постный вариант - еще и без молочных продуктов.

Рыбу вымыть, дать стечь воде.

Овощи почистить, вымыть.
Лук нарезать тонкими полукольцами,
морковь - натереть на крупной терке.

На дно керамической формы для запекания уложить лук.

На него - рыбу, полить ее лимонным соком (сок выдавливаем из нашей половинки лимона).

Сверху выложить тертую и морковь (довольно толстым слоем, чтобы получилась плотная "шубка").

На морковь - 1-2 чайных ложки нежирной, 15%, сметаны или натурального йогурта, равномерно размазать.

В пост это блюдо можно готовить без молочных продуктов, в этом случае морковь ничем не покрываем (при желании на нее можно выложить очень тонкие ломтики яблок).

Форму с семгой и овощами поставить в холодную духовку.
Запекать около получаса при 180°С, готовность рыбы проверить вилкой.

Вкусна и теплой и холодной.

Семга, запеченная в духовке под морковной "подушкой".

Важно: семга - жирная рыба, поэтому ее употребление противопоказано при некоторых заболеваниях ЖКТ, в этом случае ее можно заменить другой рыбой.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #2a271c50-b1b3-11ea-99d5-5bee967e5717

Лосось – сытная низкокалорийная рыбка, с повышенным содержанием жирных кислот Омега-3. Это незаменимый компонент для нормальной жизнедеятельности человека. Стоит употреблять такую рыбу не менее одного раза в неделю. А чтобы каждый раз удивлять домочадцев разнообразьте меню новыми рецептами из лосося. Приготовление блюд из лосося отнимает не более получаса. За это время можно сотворить настоящий кулинарный шедевр: запеченный стейк, пирог, рыбное филе под овощной шапкой, салат или сделать рыбку малой соли. Самые простые и популярные рецепты приготовления лосося описаны пошагово в нашей статье.