Как приготовить рыбу в духовке с сыром и сметаной

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #9f97a530-b15a-11ea-b066-35f65462a285

Отличная рыба! Несколько шагов для великолепного результата! Рыба с сыром в сметане в духовке - нежное блюдо с изумительно вкусным соусом. Для его приготовления можно взять любой сорт белой морской рыбы. Это позволяет проявить фантазию и разнообразить вкус блюдо, выбрав, лучший для себя.

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Рыба с сыром в сметане в духовке

Ингредиенты и как готовить

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	226 ккал
Белков:	12 гр
Жиров:	13 гр
Углеводов:	1 гр
Б/Ж/У:	46 / 50 / 4
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 45 мин

способ приготовления

Этот рецепт приготовления рыбы поражает сочетанием простоты в приготовлении и изысканности готового варианта блюда. Основа - филе белой рыбы. Сорт может быть любым, выбираем самостоятельно от самого простого минтая и хека до более дорогих видов.

В магазинах продается уже готовое филе, это самый простой способ приготовления, достаточно просто разморозить его. Если рыба целая, чистим чешую, отрезаем голову и плавники, потрошим, моем проточной водой и просушиваем. Затем снимаем филе, делая глубокий разрез вдоль хребта и только после этого снимаем с готового филе кожу. Если снять шкуру заранее, отделить филе будет затруднительно, оно будет разваливаться.

Филе подготовлено. Включаем духовку на 180 градусов для разогрева и занимаемся соусом. Лук очищаем, моем и нарезаем кольцами. Тонко не нужно, он должен сохранить целостность при перекладывании в форму, идеально - около 4 мм. толщиной.

На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук. Сыр нарезаем кусочками, добавляем в сковороду и готовим на минимальном огне. Постоянно помешиваем, пока сыр не расплавится, он не должен пригореть, а просто стать жидким.

Когда сыр растаял, вливаем сливки. Приправляем соус базиликом, орегано, мускатным орехом, солью и молотым перцем. Протушиваем на медленном огне около 2-3 минут.

Выкладываем филе рыбы в форму для запекания. Можно целыми пластами или разрезанное предварительно на порционные кусочки, по желанию. Сбрызгиваем рыбу соком лимона. Далее следует очередь соуса, но сразу переливать его со сковороды нежелательно. Чтобы сохранить целостность, лучше постараться аккуратно выложить лук на рыбу, а сверху уже залить соусом.

Выпекаем рыбу в разогретой духовке в течение 30-35 минут до образования золотистой корочки. Присыпаем рубленой зеленью и подаем к столу. Блюдо отлично сочетается с гарниром из картофеля или овощей.

Очень простое блюдо, замечательно сочетается с рисом)

• Минтай (у меня было 3 рыбки) — 1 кг
• Морковь — 2 шт
• Лук белый — 1 шт
• Сметана
• Молоко
• Сыр полутвердый
• Соль

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 802.4 ккал	белки 162.1 г	жиры 9.3 г	углеводы 18.4 г
100 г блюда
ккал 64.7 ккал	белки 13.1 г	жиры 0.8 г	углеводы 1.5 г

Рыбу помыть, очистить, порезать на кусочки.
Кусочки посолить.
И выложить на противень

Морковь трем на терке, лук режем мелко или на полукольца, кто как любит. И делаем зажарку.

Смешиваем молоко, сметану (майонез)и сыр (который предварительно натерли на терке). Все ингредиенты берем на глаз, получается вот такая кашица:

Наверх рыбы сначала кладем зажарку, затем соус. Ставим в духовку 180, на минут 25-30.

Вот что получается!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

• 27
• 70
• 11343

• 63
• 388
• 3699

• 24
• 79
• 1696

• 16
• 91
• 1145

• 99
• 1919
• 27516

• 46
• 13
• 3964

• 32
• 397
• 102039

• 49
• 122
• 3866

• 10
• 75
• 19636

• 135
• 833
• 94867

• 263
• 2466
• 143120

• 86
• 687
• 26076

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

16 октября 2016 года nicolekas #

14 апреля 2015 года Святочка #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Выполните вход, чтобы сообщить о неприемлемом контенте.

Текст видео

Отличный рецепт на повестке дня!
Очень сочная и вкусная рыбка в духовке. Рецепт очень прост и быстр в приготовлении!

Надеюсь Вам понравится мой рецепт рыбы запеченной в духовке со сметаной, под сыром.
Приятно аппетита и хорошего дня!

===
Рыба, Рыба запеченная, рыба со сметаной, рыба под сыром, рецепт рыбы - видео, рыба в духовке видео, приготовление рыбы видео, рецепт запеченной рыбы, рыба запеченная с овощами, рыба запеченная под, рыба запеченная с луком, рыба в духовке со сметаной,рецепт рыбы со сметаной, рыба со сметаной и сыром

Специалисты уже давно сделали вывод, что использование молочных продуктов во время приготовления рыбных блюд положительно сказывается на конечном результате. Готовый продукт получается нежным, сочным и очень ароматным. Чаще всего делается рыба в сметане в духовке. Рецепт ее приготовления зависит в основном от сорта основного продукта, наличия нужных дополнительных ингредиентов и вкусовых предпочтений самого кулинара. Для примера можно рассмотреть несколько наиболее интересных вариантов.

Традиционное запекание

Подчас бывают ситуации, когда хочется приготовить что-нибудь вкусное, но легкое и незатейливое. Для такого случая прекрасно подойдет запеченная рыба в сметане в духовке. Рецепт для первого раза можно взять самый простой. Для работы необходимо подготовить следующие продукты: на 400 грамм рыбы 120 грамм сметаны, 35 грамм масла растительного, 1 луковицу, 70-80 грамм муки, немного соли, молотого перца и полстакана воды.

Весь процесс состоит из пяти этапов:

1. Первым делом необходимо полукольцами порезать репчатый лук.
2. Затем можно приниматься за обработку рыбы. Сначала тушку надо очистить, вымыть, а потом аккуратно срезать филе с кости. После этого целые пласты необходимо порезать на порционные куски среднего размера.
3. В подготовленную форму для запекания уложить произвольно рыбу и присыпать ее луком, посолить и добавить немного перца.
4. В отдельной емкости сметану нужно залить водой, добавить масло и муку, а затем все хорошенько перемешать, чтобы масса получилась без комков.
5. Залить приготовленной смесью рыбу и поставить форму в духовку на 40 минут. Предварительно ее обязательно надо разогреть до 200 градусов.

Получается очень вкусная рыба в сметане в духовке. Рецепт хорош тем, что его можно использовать также и для микроволновой печи. Правда, для обработки потребуется намного меньше времени. Достаточно будет всего 15 минут.

Рыба по-французски

Чтобы обычное блюдо превратить в настоящий праздник вкуса, необходимо просто правильно подобрать дополнительные компоненты. В этом вопросе настоящими знатоками всегда считались французы. У них есть свое представление о том, как должна выглядеть запеченная рыба в сметане в духовке. Рецепт приготовления подобного блюда предусматривает наличие определенных ингредиентов: ½ килограмма хека (филе), луковица, 100 грамм сметаны, 1 яйцо, соль, 50 грамм тертого сыра, немного перца черного и чайная ложка рубленой зелени.

Технология процесса предельно проста и лаконична:

1. Филе рыбы целиком необходимо уложить в форму.
2. Сверху положить порезанный крупными полукольцами лук.
3. Добавить немного соли и слегка поперчить.
4. Яйцо взбить венчиком, а потом постепенно добавить к нему сметану и зелень.
5. Полученным соусом залить продукты и сверху посыпать все сыром.
6. Духовой шкаф разогреть до 180 градусов. Только после этого поставить в него форму и прикрыть дверцу.

Уже через 35-40 минут блюдо можно считать полностью готовым. Об этом хозяйку первым оповестит чудесный запах, который будет чувствоваться даже в самом отдаленном уголке квартиры.

Запекание деликатесов

Готовится блюдо на удивление просто и достаточно быстро:

1. Сначала филе надо разделить на куски, а затем панировать их в муке и обжарить с двух сторон в растительном масле.
2. На другой сковороде пассировать полукольца лука.
3. Сыр измельчить на терке.
4. Сметану переложить в отдельную миску. Добавить к ней кетчуп, взбитое яйцо, соль, специи и хорошенько все размешать ложкой.
5. Когда все ингредиенты будут готовы, можно приступать к окончательной стадии. Для этого рыбу следует поместить в форму, уложить на нее жареный лук, залить все соусом и посыпать сыром. Затем продукты надо поставить в духовой шкаф буквально на полчаса.

По истечении времени готовый продукт можно смело раскладывать по тарелкам и подавать к столу, обильно посыпав рубленой зеленью.

Оригинальный метод

Некоторые хозяйки редко готовят рыбу только из-за того, что ее предварительно надо разделывать. Этот процесс, как правило, занимает много времени, которого и так в условиях современного ритма жизни постоянно не хватает. Для тех, кто хочет научиться быстро и вкусно готовить, отлично подойдет рыба в рукаве. Кроме того, есть рецепт, который поможет справиться с такой проблемой без особого труда. Для этого понадобится: любая рыба, сметана, специи и рукав для запекания.

Вся работа проходит в три этапа:

1. Сначала рыбу надо хорошенько вымыть.
2. Затем ее нужно обмазать сметаной, посыпать выбранными для этого специями и разместить внутри рукава. Сделать такое приспособление очень просто. Рукава для запекания, как правило, продаются в рулонах. Необходимо отмотать нужное количество материала, отрезать его и завязать с одной стороны. После того как продукты окажутся внутри, надо плотно закрепить второй край.
3. Поместить рукав на противень и поставить его в духовку, разогрев ее до 15-170 градусов.

Готовность рыбы в данном случае придется проверять исключительно визуально.

Для приготовления запеченной рыбы в духовке со сметаной и сыром возьмите свежемороженные тушки. Предварительно их разморозьте. Еще лучше, если рыбина будет охлажденная. В такой сохраняется больше полезных веществ. В данном рецепте будем использовать морскую рыбу минтай, в ней меньше костей.

В нашей стране его и за рыбу не считают. Абсолютно зря. Посмотрите, какое красивое, а главное, полезное кушанье можно приготовить из мороженого минтая.

Рыба, запеченная в сметане в духовке

Ингредиенты:

• 2 кг рыбы (хек или минтай);
• 3 луковицы;
• 2 яйца;
• 150 граммов сыра твердых сортов;
• немного растительного масла;
• мука для панировки.

Продукты для соуса:

— 400 гр сметаны;
— горчица;
— порубленная зелень укропа;
— специи;
— соль по вкусу.

Чтобы приготовить рыбу в сметане в духовке, рыбины разморозьте в холодной воде. На это потребуется пара часов.

Почистите их, вымойте, порежьте на небольшие куски. Излишняя вода пускай стекает. Еще лучше разделать их на филе.

В плоское блюдо положите немножко муки, соль, специи. Все смешайте.

В этой панировке обваляйте каждое филе со всех сторон.

Для запекания выложите рыбное филе в противень с бортиками.

Луковицы порежьте колечками. Обжарьте луковые кольца в небольшом количестве растительного масла.

Для соуса смешайте сметану, половину чайной ложки горчицы, яйца, мелко порубленный укроп, обжаренный репчатый лук. Соус чуть посолите и перемешайте.

Залейте рыбу сметаной со специями, сверху щедро посыпьте натертым сыром.

Поставьте противень в духовой шкаф, предварительно нагретый до 200 градусов.

Запекайте рыбу со сметаной в духовке до появления румяной корочки.

На порционную тарелку выложите листья салата, поверх листьев – рыбу, запеченную с сыром. Получилось очень вкусное блюдо.

Заливной пирог с рыбой и картошкой тоже готовят в духовке, но приготовление менее трудоемко.

• Поделиться
• Нравится 0

Запеченная рыба под сметаной получается нежная, сочная, с потрясающим вкусом.

40 минут Порций 4 Легко

Со времен глубокой древности рыба всегда являлась обязательным компонентом рациона человека. Многое изменилось за прошедшие века, но любовь к блюдам из рыбы по-прежнему осталась. Сегодня можно найти огромное количество способов приготовления и обработки рыбы. Но прежде чем мы приступим к готовке, стоит запомнить несколько маленьких секретов приготовления рыбы.

Несколько секретов приготовления рыбы

-Чтобы рыба после обжарки оставалась сочной, её необходимо предварительно подсолить.
-Чтобы рыба оставалась свежей на протяжении нескольких дней, её можно пересыпать солью и положить в салфетку, смоченную в уксусе.
-Для придания рыбе особого вкуса, необходимо перед обжаркой опустить ее в молоко на десять минут и вывалять в муке.
-Чтобы убрать неприятный запах рыбы с рук и посуды, их нужно отмыть в растворе воды с уксусом (столовая ложка на 2 литра воды).
-Чтобы было проще снимать чешую с рыбы, её нужно предварительно окунуть в горячую воду.
-Быстро приготовить рыбу и убрать при этом запах можно в том случае, если варить её в воде с различными приправами, с добавлением молока или огуречного рассола. Это же сделает рыбу более вкусной и мягкой.
-Лучше варить рыбу на пару – это позволяет сохранять больше полезных веществ и витаминов, чем при варке в кипящей воде.
-Чтобы быстро приготовить рыбу, её нужно готовить в закрытой посуде.
-Рыба не терпит слишком сильного кипения — варить её желательно на слабом огне.
-Не нужно забывать, что обработка морской и речной рыбы отличаются друг от друга.
-Блюда из рыбы – это незаменимый помощник, если необходимо быстро приготовить что-нибудь к ужину. Они отличаются огромным богатством вкусов и разнообразием рецептов.

Пошаговый рецепт

Разморозьте рыбу и поделите на порционные кусочки (около 10 см. в длину). После нужно немного полить лимонным соком и обвалять в муке. Затем немного обжарить с использованием любого растительного масла.

После обжарки рыбу выложите в форму, туда же порезать лук кольцами, залить сверху сметаной (можно майонезом ). Осталось только посыпать сверху натертым сыром, поставить в духовку и запекать примерно 20 минут. Можно подавать к столу.

Рыба всегда пользовалась большой популярностью, поэтому есть множество разнообразных способов ее приготовления. Самый распространенный вариант создания – запекание с картофелем.

Специально для вас ниже представлены простые, но очень популярные варианты:

• печеная в фольге;
• в духовке под сыром;
• в сметанном соусе;
• по-сицилийски

Попробуйте приготовить каждый.

Запеченная рыба с картошкой в духовке в фольге

Самое простое, что можно сделать с рыбой – запечь ее в фольге. Представленный ниже способ с фото поможет создать такую вкусность быстро и просто.

Для запеченной рыбы в фольге с картофелем подготовьте такие продукты:

• рыба – 1 крупная тушка;
• картофель – 6 шт.;
• соль и перец – по желанию;
• растительное масло– по вкусу.

Справка! Для того чтобы не усложнять себе работу, подготовьте все продукты заранее, это ускорит процесс.

Приступайте к приготовлению. В первую очередь противень требуется накрыть фольгой и промазать маслом.

Картошку обязательно хорошо промойте, удалите кожуру и нарежьте некрупными кружочками. После выложите его на фольгу.

Переходим к рыбе. Ее требуется хорошо промыть, порезать на крупные дольки. После этого выложить на картошку, и обильно посыпать специями.

Включите духовку. Пока она прогревается, противень закройте фольгой. Теперь можно отправлять запекаться. Приготовление осуществляется на протяжении часа при температуре 180 °C.

Готово. У вас получилось простое, но очень вкусное блюдо.

Блюдо из рыбы запеченной в духовке с сыром и картошкой

Рыба, запеченная с такими ингредиентами – оригинальный рецепт. Вы можете использовать любую рыбку, самое главное – не забудьте добавить немного томатов. С их помощью блюдо становится сочным и обретает удивительный вкус.

Для приготовления блюда из рыбы, запеченной в духовке с сыром, потребуются такие ингредиенты:

• рыба – 700 г;
• картофель – 1 кг;
• луковица –1 штука;
• томаты – 4 штуки;
• твердый сыр – 100 г;
• сметана жирная – по желанию;
• соль, перец и зелень – на усмотрение хозяйки.

Подготовив все продукты можно переходить к созданию.

Сначала уделяем внимание рыбе. Промойте, просушите и нарежьте крупными кусками. Добавьте соль и перец. Маринуйте на протяжении 20 минут.

Переходим к остальным ингредиентам. Картофель помойте и нарежьте тонкими кружочками. Лук – кольцами или полукольцами. Томаты также небольшими дольками. Сыр перетрите на крупной терке.

Блюдо для запекания смажьте растительным маслом, выложите ½ всего картофеля. Добавьте соль и перец. Затем половину подготовленного лука.

На лук требуется выложить замаринованную рыбу. Добавить зелени.

Следующим этапом выкладываем томаты и оставшиеся лук с картофелем. Все заправьте солью и перцем.

Справка! По желанию хозяйка может смазать верхний слой картофеля сметаной.

Сыром закройте всю композицию.

Поместите заготовку в духовку выпекаться при температуре 190 °C на 50 минут. Определить готовность можно по мягкому картофелю.

Готово. Подождите, пока блюдо остынет, а после подавайте к столу.

Как запечь в духовке рыбу с картошкой в сметанном соусе

Запеченная рыба с картофелем в сметанном соусе является отличным блюдом как для праздничного стола, так и для обычных будней. Его главное преимущество заключается в том, что рыбка готовится сразу с гарниром.

Итак, для создания такой вкуснятины подготовьте следующие продукты:

• филе рыбы – 500 г;
• картошка – 1 кг;
• твердый сыр – 100 г;
• сметана – 300 г;
• сливки, соль и перец – на усмотрение хозяйки.

Традиционно выкладываем все продукты на стол, и только потом приступаем к приготовлению.

Теперь можно переходить непосредственно к процессу. Филе промойте, просушите и нарежьте крупными кусками. Добавьте соль с перцем и оставьте мариноваться минут 15-20.

В это время картофель почистите и нарежьте кружочками. Возьмите противень и выложите первым слоем половину всего картофеля. Добавьте немного соли.

Сверху картофеля можно уже выкладывать замаринованную рыбку, а затем ее снова накрыть картошкой. Вновь добавьте немного соли.

Сливками полейте блюдо, а сметаной промажьте крайний слой картофеля. После этого натертым сыром завершите композицию.

Духовку прогрейте до 180 °С, затем отправьте блюдо выпекаться на 40 минут.

Вот и все. Получается несложно, быстро, а самое главное вкусно. Приятного вам аппетита.

Рыба приготовленная по-сицилийски

Для праздничного стола можно приготовить одно удивительное блюдо – рыбу, приготовленную по-сицилийски.

Представленный ниже рецепт с фото является старинным способом приготовления, и мы дарим его вам.

Для создания такой вкуснятины подготовьте следующие ингредиенты:

• рыба (судак, карп)– 400 г;
• лимон – ½ шт.;
• оливковое масло – 6 ст.л.;
• картофель – 3 шт.;
• луковица – 2 шт.;
• кабачок – 1 средний;
• шампиньоны – 5 шт.;
• соль и перец – по вкусу.

После того, как вы для удобства выложили все продукты, можно приступать к созданию вкусности.

Рыбу возьмите целую, с головой. Выпотрошите при необходимости и сделайте несколько надрезов, куда поместите ломтики лимона, как показано на фото. После тушку положите в блюдо, смазанное маслом.

Остальные продукты помыть, почистить и нарезать кружочками. Все ингредиенты выложить вокруг рыбы, как показано на фото.

Все это отправить в предварительно разогретую духовку до 170 °C. Выпекать на протяжении часа.

Готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита.

Кроме того, вы можете посмотреть рецепт рыбы, запеченной по-сицилийски, в представленном видеоролике.

Эти простые рецепты помогут украсить любой праздничный стол или разнообразить повседневную жизнь Удивляйте своих домочадцев своими кулинарными навыками с нашими небольшими советами.

Это блюдо очень легко готовится, а рыба получается очень сочной, ароматной и нежной. Еще одно преимущество этого блюда в том, что рыба подходит практически к любому гарниру. Поэтому рецепт подойдет и для семейного ужина, и для угощения гостям. Рыбка получается необыкновенно вкусной, с правильной кислинкой в пикантном обволакивающем сметанном соусе, пропитанном пряной сладостью белого лука.

Несмотря на то что рецепт довольно простой и состоит из небольшого количества ингредиентов, блюдо получается просто восхитительным. Главное, покупайте не перемороженное безвкусное филе, а хорошую морскую рыбку. Сорт рыбы может быть любым. Идеально подойдет треска, горбуша, форель, более бюджетный вариант — хек, морской язык, тилапия, палтус.

Приветствую всех гостей и постоянных читателей блога!

Сегодняшняя статья для любителей рыбки! В этот раз предлагаю побаловать себя запеченной горбушей, которую будем сочетать с самыми разными ингредиентами.

Выбор пал именно на эту рыбу, поскольку при приемлемой цене она получается очень вкусной. Так что сегодня готовим аппетитно и недорого 😉 .

Чаще всего горбушу запекают в виде стейков — вот таких кусочков, как на фотографии ниже. Мы тоже будем готовить преимущественно так. Но если хотите, вы, разумеется, можете оформить свое блюдо иначе. Главное, чтобы это не ухудшало его вкусовые качества.

Все рецепты сопровождают подробные иллюстрации. Так что статью обязательно советую прочитать тем, кто только учится готовить. Найти проверенные и пошагово расписанные методики приготовления в наше время непросто, несмотря на обилие информации. А здесь все они собраны вместе и с умом.

Обязательно напишите, запеченное блюдо по какому варианту понравилась вам больше всего. А может быть мы с вами вместе придумаем, как улучшить то или иное кушанье. В любом случае, это будет очень увлекательно.

И не забудьте к рыбке подать салатик, например Гранатовый браслет. А пока начинаем!

Горбуша запеченная в духовке с сыром и помидорами

Это блюдо — отличный вариант для тех, у кого нет времени, чтобы долго стоять на кухне. На приготовление такого угощения у вас уйдет не больше 20-25 минут.

Ингредиенты:

• Горбуша — 300-350 гр.;
• Сметана — 4 ст. ложки (жирность — 25%);
• Помидор — 1 шт.;
• Соль, белый или черный молотый перец — по вкусу;
• Кусочек Российского сыра — 60-70 грамм.

Способ приготовления:

2. Разрезаем кусочек напополам и очищаем от всех костей, тщательно их прощупав.

3. После этого обсыпаем рыбу с обеих сторон перцем и солью. При желании также можно использовать другие приправы по своему вкусу.

4. Помидор нарезаем кружочками. Для приготовления двух порций блюда нам понадобится всего четыре кружка — выбираем самые крупные.

5. Выкладываем филе в форму для запекания. Покрываем их сверху сметаной.

6. Затем на каждый ломтик рыбы выкладываем по два кружочка томатов.

7. Снова поливаем сметаной.

8. А затем посыпаем блюдо тертым твердым сыром. Все, теперь его можно отправить в духовку. Готовиться такая еда будет примерно 15 минут при 210-220 градусах. Периодически проверяем ее и достаем, как только сыр зарумянится.

Сыр, кстати, можно положить в самом конце приготовления и запекать блюдо еще 5 минут.

9. Осталось только выложить рыбу на красивое блюдце и дополнить любимым гарниром или свежей зеленью.

Как запечь горбушу кусочками в фольге с овощами, чтобы получилась сочной

Чтобы рыба лучше пропеклась, можно готовить ее в фольге. Тогда она получится очень сочной и будет готовиться равномерно.

Сейчас предложу вам весьма интересное сочетание продуктов. Какое именно — читаем ниже.

Ингредиенты:

• Горбуша — два стейка;
• Лук — 1 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Томат — 1 шт.;
• Твердый сыр — 50 гр.;
• Соль, лимонный сок — по вкусу;
• Брокколи — 100 грамм.

Способ приготовления:

1. Мелко режем лук и морковь, а затем обжариваем их друг с другом на растительном масле.

2. Выстилаем форму, в которой будет запекаться рыба, фольгой. Выкладываем на нее луково-морковную смесь и сверху наши стейки, сбрызгиваем их лимонным соком. Также добавляем щепотку соли.

Вместо лимонного сока можно использовать тонкие пластинки самого лимона. Их нужно будет просто положить сверху на кусочки.

3. Поверх рыбы кладем колечки томатов и брокколи (ее можно использовать в замороженном виде).

4. А также кусочки сыра. Загибаем края фольги, заворачивая в нее горбушу и овощи, а затем в таком виде отправляем блюдо в духовку на 20 минут. Ее, кстати, нужно будет разогреть до 200 градусов. После фольгу снимаем и запекаем рыбу уже без нее еще 15-20 минут.

5. Вот такое ароматное и вкусное угощение у нас получается. Можем подавать к столу. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт запеченной рыбы с картофелем и со сметаной под сыром

А вот это блюдо, сделанное по ниже описанной технологии, получается очень нежным. Приготовим его со сметанкой и дополним сочными помидорками. Плюс сделаем сразу гарнир — картошечку. Поверьте моему опыту — перед таким угощением не устоит никто!

Ингредиенты:

• Горбуша — весом около 800 гр.;
• Картофель — 0,5 кг;
• Моцарелла — 150 гр.;
• Лук — 2 шт.;
• Сметана — 200 гр.;
• Помидоры — 200 гр.;
• Соль, черный молотый перец — на глаз;
• Растительное масло — 3 ст. ложки;
• Веточки укропа или другая свежая зелень — несколько веточек.

Способ приготовления:

1. Моем тушку и очищаем от чешуи. Кроме того, отрезаем ей голову и вычищаем все внутренности.

В идеале лучше всего использовать свежую рыбу.

2. Нарезаем на порционные кусочки.

3. Картофель для приготовления блюда по такому рецепту лучше использовать молодой. С него можно не снимать кожицу — достаточно просто помыть. Нарезаем картошку довольно тонкими кружками.

4. Готовить будем три порции. Для этого делаем три кармашка из фольги и выкладываем на дно каждого картофель, предварительно смазав поверхность растительным маслом.

5. Добавляем соль, перец и другие специи по своему вкусу.

6. Сверху кладем кусочки рыбы (хвост не запекаем!). Их тоже солим-перчим.

7. Следующий слой у нас — тонкие колечки лука.

8. Потом сметана и кружочки томатов.

9. Ну и в завершение — твердый сыр, измельченный при помощи крупной терки.

10. Заворачиваем наши порции в фольгу плотно со всех сторон.

11. На противне отправляем их в духовку на 50 минут при 180-190 градусах.

12. Вот что получается в результате. Подавать блюдо к столу можно прямо в фольге, украсив его зеленью.

Вкуснота неописуемая, еще и все порционное.

Максимально сочная и нежная горбуша, запеченная в духовке целиком

Теперь рискну вам предложить приготовить наш главный ингредиент не стейками/кусочками, а целиком. Получается настоящий праздничный вариант. Ну и вкус от этого совершенно не пострадает. От сухости спасет лимончик, репчатый лук и фольга.

Готовим горбушу с морковью, луком и майонезом

Для того чтобы рыбка получилась вкусной, совсем не обязательно выдумывать оригинальные сочетания. Даже обычные морковь с луком прекрасно дополнят такое яство. Давайте посмотрим сами.

Ингредиенты:

• Тушка — 600 гр.;
• Лук — 150 гр.;
• Морковь — 250 гр.;
• Растительное масло — 2 ст. ложки;
• Майонез — 2 ст. ложки;
• Соль.

Способ приготовления:

1. Измельчаем морковку. Для этого воспользуемся обычной теркой или специальной корейской.

2. Лук в блюде у нас будет в виде тонких полуколечек.

3. Смешиваем их друг с другом и делаем классическую зажарку.

4. Когда овощи станут достаточно мягкими, добавляем к ним майонез и снимаем получившуюся массу с огня.

5. Режем рыбу на кусочки и моем: как снаружи, так и внутри.

6. Далее удаляем косточки и солим филе по своему вкусу.

7. Наливаем на дно формы для запекания немного воды. Выкладываем туда рыбу шкуркой вниз.

8. Поверх кусочков выкладываем смесь из моркови и лука, после чего смазываем майонезом.

9. Отправляем на 20 минут в духовку, разогретую до 160 градусов.

10. При подаче украшаем свежими овощами и зеленью либо добавляем гарнир.

Запеченная горбуша в духовке стейками

Ну и еще один вариант, который можно сочетать с абсолютно любым гарниром. Рыбка не перегружена лишними ингредиентами, поэтому дополнить вы ее можете всем, что вам нравится. По-моему, отличный, простой и универсальный рецепт.

Ингредиенты:

• Горбуша — 1 шт.;
• Соль, черный молотый перец;
• Лимон — половинка;
• Растительное масло — 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

1. Промываем тушку и чистим ее от чешуи. Лишнюю влагу убираем при помощи бумажного полотенца. Отрезаем хвост, плавники, голову.

2. Оставшуюся часть рыбы нарезаем кусочками в 2-3 см шириной.

3. Сбрызгиваем их соком из половинки лимона.

4. А также добавляем по своему вкусу перец и соль.

5. В режиме гриль доводим духовку до температуры 200-220 градусов. Смазываем решетку растительным маслом (при помощи силиконовой кисточки) и выкладываем на нее кусочки рыбы.

6. Через 5-7 минут переворачиваем их.

7. Стейки готовы. Запеченная таким способом рыба отлично сочетается со свежими овощами, картофельным пюре и другими гарнирами.

Как видите, совсем ничего сложного.

На этом все. Надеюсь, что эта статья была вам полезна.

Всем желаю приятного аппетита и успехов на кулинарном поприще. А также жду в качестве постоянных читателей и активных комментаторов! И не забываем ставить классы.