Киноа с кальмарами рецепты

Рецепт кальмаров тушеных с киноа. Киноа - отличный продукт питания, который известен, как злак, хотя это не совсем так, содержит много питательных веществ и - хороший выбор для тех людей имеюших непереносимость к глютену. Киноа - очень практичный продукт в кухне и его можно использовать для замены риса или пасты. По этому рецепту научитесь шаг за шагом, как готовить кальмаров с киноа, восхитительное и очень полезное блюдо.

Для людей страдающих целиакией.

100 гр. киноа
2 кальмара,
1 долька чеснока,
5 гр. петрушки,
5 гр. паприки,
1 красный помидор,
30 гр. оливкового масла,
50 мл. белого вина,
Соль и черный молотый перец по вкусу,

Как готовить кальмаров с киноа

Перед тем, как приступить к этому рецепту, первый шаг состоит в том, чтобы составить список всех ингредиентов.

В сковороде с оливковым маслом на среднем огне, обжарить кальмаров, нарезанных кольцами в течение 5 минут, добавить измельченный чеснок и готовить еще одну минуту, приправить солью и перцем.

Добавить мелконарезанную петрушку и тушить в течение минуты, и добавить белое вино и подождать пока испарится алкоголь.

В этот момент добавить киноа и очень хорошо перемешать. Влить немного овощного бульона или воды для того, чтобы смесь не была очень сухой, добавить паприку и перемешать.

В конце добавит помидор, нарезанный кубиками без семян и снова перемешать очень хорошо. Готовить в течение еще 3 минут на низком огне, заправить по вкусу солью и перцем.

Подавать кальмаров с киноа и наслаждаться. Этот рецепт хорош для часа ужина, так как это легкая и здоровая пища.

Предлагаем интересные варианты блюд с одним из самых популярных ЗОЖ-продуктов.

Киноа приобрел свою популярность на волне всеобщего перехода на ЗОЖ и осознанное питание. Эту крупу любят вегетарианцы, спортсмены, нутрициологи и те, кто просто следит за трендами в области полезной еды. Из киноа можно приготовить большое количество разнообразных блюд, которые станут отличным вариантом ланча или ужина. Нутрициолог и бренд-шеф сервиса Justfood Юлия Гурбанова поделилась шестью неординарными рецептами с киноа, которые станут вкусным и полезным вариантом для ланча.

Курица с кабачками и киноа

Ингредиенты:

Филе куриной грудки — 500 г.
Киноа — 200 г.
Кабачки — 1 шт.
Лук репчатый — 2 головки
Томаты — 2 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Петрушка
Укроп

Способ приготовления:

Потушить на сковороде куриное филе с обеих сторон до готовности, предварительно натерев ее со смесью из соли и перца.
Нарезать кубиками овощи (кабачок, лук, томат, чеснок), добавить петрушку и укроп. Тушить их на сковороде 4-5 минут.
Добавить к овощам киноа, залить 700-900 мл питьевой воды и довести до кипения.
Добавить в блюдо нарезанное кусочками куриное филе и подать блюдо к столу.

Куриная грудка с киноа и шпинатом

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 гр.
Киноа — 200 гр.
Шпинат — 100 гр.
Сливки — 300 мл. (22%)
Томаты черри — 4-5 шт.

Способ приготовления:

Залить водой киноа в соотношении один к двум, довести до кипения, варить 20 минут с закрытой крышкой.
Потушить около 10 минут на сковороде куриную грудку, предварительно натерев ее солью и перцем.
Добавить к куриной грудке шпинат и томаты черри, залить сливками и все тщательно перемешать и тушить еще 5-7 минут.
Положить в сковороду свежесваренный киноа, перемешать смесь, выключить огонь и довести блюдо до готовности 7-10 минут.

Салат с вареной свеклой и киноа

Ингредиенты:

Киноа — 200 гр.
Свекла — 500 гр.
Брынза — 100 гр.
Салат романо — 100 гр.
Салат айсберг — 100 гр.
Заправка для салата (масло оливковое, уксус бальзамический темный)

Способ приготовления:

Свеклу очистить, нарезать кубиками и отварить.
Залить водой киноа в соотношении один к двум, довести до кипения, варить 20 минут с закрытой крышкой.
Смешать готовую свеклу и киноа, добавить кубики брынзы, нарезанный салат романо и айсберг, заправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Куриная грудка су-вид с булгуром и овощами

Ингредиенты:

Филе куриной грудки — 500 гр.
Булгур отварной — 200 гр.
Цуккини — 300 гр.
Перец болгарский — 1 шт.
Киноа отварная — 200 гр.
Морковь — 1 шт.
Масло оливковое
Соль розовая
Куркума
Соус (йогурт, соль розовая,чеснок гранулированный,приправа орегано,перец белый молотый)

Способ приготовления:

Салат с брокколи и киноа

Ингредиенты:

Брокколи — 200 гр.
Томаты черри — 4-5 шт.
Киноа отварной — 200 гр.
Соус средиземноморский (масло подсолнечное,масло оливковое, лимон, лук репчатый, соль розовая, чеснок, базилик, петрушка, перец ч/м, тыквенные семечки)

Способ приготовления:

Салат с киноа и кальмаром

Ингредиенты:

Киноа отварная — 200 гр.
Масло оливковое
Уксус винный красный
Соль
Орегано
Апельсин — 1 шт.
Кальмар — 2 шт.
Томаты черри — 4-5 шт.
Салат айсберг — 100 гр.

Способ приготовления:

Нагреть сковороду, добавить оливковое масло, положить на нее нарезанные кольцами кальмары. Добавить к ним соль и перец и тушить в течение 5 минут.
Отварить киноа в течение получаса.
Готовые кальмары смешать с отварной киноа, добавить нарезанный кусочками апельсин, томаты черри, салат айсберг, соль и сбрызнуть салат красным винным уксусом.

Фото: Getty Images

Текст: Marie Claire Editorial · 2 октября 2019

Рецепты осени: тыквенный крем-суп
Осеннее меню: что есть, когда лето закончилось
Что мы знаем о рационе принцессы Евгении (рецепты прилагаются)
5 рецептов масок для лица, которые можно делать дома

Интерактивная версия журнала MarieClaire

Журнал MarieClaire

Ваш любимый журнал в обычном и travel-форматах

О журнале
Анонс номера
Контакты
Реклама
Пользовательское соглашение
Архив проектов

Россия, Москва, 115114

ул. Дербеневская, д. 15Б.

Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается. 16+

Белки

27 г

Жиры

38 г

Углеводы

60 г

Киноа – это зерно андских индейцев. На самом деле это даже не зерно, а псевдозерновая культура, близкий родственник шпината.

Впервые эти помидоры были выведены в 1973 году, и с тех пор без них сложно представить испанскую и средиземноморскую кухню.

Рукола находит применение в кулинарии, народной медицине, косметологии, и, как любое лекарственное растение, она имеет как полезные свойства, так и противопоказания. В состав горчичной травы входят витамины А, Е и С.

Сладкий болгарский перец широко применяется в кулинарии. Наверное, каждому россиянину знакомо такое блюдо из него, как фаршированные перцы.

Лайм — плод нескольких видов вечнозеленых цитрусовых деревьев, растущих в тропических странах. Есть персидский лайм, кафрский лайм, пустынный лайм и еще несколько видов этого фрукта. В отличие от лимона лайм имеет более округлую форму, меньший размер и зеленоватую мякоть.

Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #3b4af870-b2c2-11ea-80c9-41f4fb42e216

Нежное блюдо со сливочным вкусом и кремовой текстурой. Киноа придает дополнительную шелковистость и вносит свою изюминку. Проламываешь хрустящую корочку, а внутри нежная нежность. Мммм.

Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Киноа — 100 г
Кальмар (тушки (примерно 400 г)) — 3 шт
Соевый соус (у меня Киккоман легкий) — 2 ст. л.
Масло сливочное — 4 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Сливки — 250 мл
Сметана — 2 ст. л.
Сыр полутвердый — 100 г

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4294.1 ккал	белки 432.1 г	жиры 214.6 г	углеводы 152.7 г
Порции
ккал 858.8 ккал	белки 86.4 г	жиры 42.9 г	углеводы 30.5 г
100 г блюда
ккал 150.1 ккал	белки 15.1 г	жиры 7.5 г	углеводы 5.3 г

1. Киноа отварить до готовности.

2. Одновременно очистить и мелко нарезать лук, морковь натереть на крупной терке. На половине сливочного масла обжарить лук и морковь до золотистого цвета.

3. Кальмары на 30 секунд опустить в кипящую воду, очистить от свернувшейся пленки. Нарезать полосками толщиной около 0,5 см. Добавить к луку и моркови, обжарить около минуты.

4. Добавить соевый соус, все перемешать. Для морепродуктов мне нравится использовать именно легкий соевый соус, он не перебивает, а только подчеркивает нежный вкус морепродуктов.

5. Приготовить соус. Сливки слегка подогреть. Растопить оставшееся масло, обжарить в нем муку до золотистого цвета. Влить сливки и варить до загустения на огне чуть ниже среднего. Чуть остудить и добавить сметану. Все перемешать.

6. Выложить киноа и соус к кальмарам, все перемешать.

7. Духовку разогреть до 180 градусов. Разложить кальмары по формочкам, посыпать тертым сыром. Запекать в разогретой духовке до появления румяной корочки.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

474
4468
348131

164
313
9393

10
187
1369

11
73
5628

79
111
4633

23
111
1609

51
51
2328

24
329
3438

39
336
13646

207
745
12645

91
280
15014

147
1849
46327

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

7 сентября 2015 года гурман1410 #

7 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

5 сентября 2015 года chudo #

6 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

5 сентября 2015 года yuden3 #

5 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)