Мидии тушеные в йогурте

Ингредиенты Мидии в йогурте

Лук репчатый (Припускание)	71 г
Мясо Мидий Варено-Мороженое [Русская Рыбная Компания]	90 г
Живой Йогурт Натурель 2,5% [Первый Вкус]	125 г

Энергетическая ценность Мидии в йогурте составляет 58,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Ингредиенты мидии тушеные с йогуртом

Мидии (Тушение)	460 г
Лук репчатый (Припускание)	40 г
Йогурт 3,2% жирности	125 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Паприка	3 г

Энергетическая ценность мидии тушеные с йогуртом составляет 83 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

еще скрыть

Белки

29 г

Жиры

17 г

Углеводы

69 г

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

Пшеничная мука изготавливается из пшеничных зерен и выпускается в разных вариациях – крупчатка, обойная мука, мука первого, второго и высшего сорта.

Мускатный орех — пряность, имеющая широкое применение в кулинарии. Она придает замечательный аромат блюдам из мяса, рыбы и овощей.

Родиной нута, или турецкого гороха, считается Средняя Азия. Издавна люди из этого региона знали, как варить нут.

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

Мидии — двустворчатые морские моллюски. Обитают в умеренных и тропических водах Мирового океана, особенно широко распространены в водах Северного полушария. В России мидий добывают в Черном море и на Дальнем Востоке

Петрушка известна человечеству с древнейших времен, она находит применение в кулинарии и косметологии. Это растение из семейства зонтичных отличается неприхотливостью в выращивании. Очень часто выращенную летом на даче зелень петрушки заготавливают на зиму.

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.

• Ингредиенты
• Пошаговый рецепт
• Отзывы

Супер-деликатес, дары моря, необычайно вкусные, если хорошо приготовить — мидии. Признаться, я ни разу не был разочарован блюдом из мидий. Что удивительно, самые вкусные блюда их мидий готовят в маленьких ресторанчиках, расположенных вблизи моря.

Что сказать, мидии — это вкусно. Нежный вкус, много микроэлементов (к сожалению не всегда полезных), много белка. Ученые доказывают полезность мидий, кроме того — многие считают мидии чуть ли не виагрой и едят салат с мидиями.

Мы мидии ели всякие, по-разному приготовленные. И мидии жареные в кляре, и плов c мидиями, и ризотто с мидиями, и пицца с мидиями, и паста с мидиями — самые разные варианты. А какие вкусные супы с мидиями. Еще очень вкусно готовить мидии, потушив их в соусе. Соусы вообще вещь интересная, я даже не ошибусь, если скажу, что половина вторых блюд готовится с соусами. Готовится в соусе или подается с соусом.

• Мидии 300 г
• Лук 1 шт
• Морковка 1 шт
• Красный сладкий перец 2 шт
• Чеснок 1-2 зубчика
• Томат (паста) 1 ст. л.
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Соль, перец, мускатный орех Специи

Пошаговый рецепт мидий в соусе

Ингредиенты: мидии, лук, морковка, красный сладкий перец, томат, чеснок, оливковое масло, специи

Обжарить лук и морковку до мягкости

Добавить нарезанный перец и специи

Добавить томат: помидоры, сок или томатную пасту

Положить в томатный соус мидии

Тушить мидии в соусе до готовности

Мидии в овощном соусе — вполне самостоятельное блюдо

По этому рецепту мы готовим мидии уже года четыре. Очень нравится неповторимое сочетание мидий и сметаны. Готовится легко и быстро. Ингредиенты доступные.

Мидии всегда покупаем мороженные или варено-мороженные очищенные от раковин, можно в пачке, а можно на развес. В этот раз взяли на развес.

Кроме мидий необходим лук и сметана, это основные ингредиенты, остальное по вкусу.

На 0,5 кг мидий возьмем 250 гр. сметаны и 2-3 луковицы среднего размера.

Но, если вы хотите больше соуса, то сметаны возьмите 360 гр. Иногда муж добавляет немного воды, чтобы соус был более жидкий. Но мне так меньше нравится, без воды вкуснее.

Если любите лук, то и лука можно добавить больше, как мы.

Итак, сначала немного разморозим мидии, так как иногда на них бывает много льда, а лед дает лишнюю воду. Полностью размораживать не нужно.

Пока мидии размораживаются, режем лук. Затем наливаем на сковороду растительное масло без запаха, и немного обжариваем лук.

Потом выкладываем мидии в сковороду и тушим минут 7-10 с момента закипания (если мидии варено-мороженные, то достаточно 3-5 минут).

Затем выливаем сметану, все перемешиваем и тушим еще 3-5 минут.

Не забываем посолить и поперчить по вкусу.

На гарнир можно отварить рожки или спагетти.

По желанию можно добавить зубчик чеснока, зелень петрушки или посыпать сыром.

В этот раз соус получился жидкий, так как добавили немного воды.

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Советы к рецепту
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• оливковое масло-4 стол.ложки
• репчатый лук-2 небольшие луковицы,порезанный небольшими кубиками
• чеснок,мелко порубленный-3-4 зубчика
• сухое белое вино-150 мл.
• томаты из банки,пюрированные-400 г
• греческий йогурт-2 ст.л. с горкой (можно вместо йогурта скивки использовать,я просто делала здоровое блюдо,менее жирное)
• сахар-щепотка
• свежая зелень (у меня петрушка,розмарин и орегано мелко порубленные)-по столовой ложке каждого вида
• соль
• свежемолотый перец
• спагетти из цельного зерна(если честно,не знаю,правильно ли я их называю,они из нерафинированной белой,а из тёмной грубой муки,по англ. whole grane, по немецки vollkorn)-500 гр.
• мидии очищенные(разморозить,если замороженные)-800 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть в глубокой сковородке оливковое масло

Положить в разогретое масло лук и чеснок и жарить минут 5,до стеклообразного состояния

Добавить в сковородку вино,довести до кипения

Добавить пюрированные томаты,сахар и зелень

Посолить и поперчить по вкусу

Дать 10 минут "побулькать" на небольшом огне

Тем временем отварить спагетти (в большой кастрюле,в большом кол-ве подсоленной воды,не класть спагетти плошмя на дно кастрюли,равно как и не ломать их (видела,что некоторые так делают),обеими руками держать все спагетти,как-бы постывить центрированно в кастрюле и резко руку отпустить,спагетти лягут на стенки кастрюли "цветочком", по мере того,как та часть,что в воде будет мягчеть,все спагетти осядут в воду.Добавить в воду ложку оливкового масла,чтобы спагетти не слипались между собой. Спагетти отварить до готовности согласно инструкции на упаковке,не разваривать,должны бать упругенькими,но не жесткими. промывать водой не надо )

Вернёмся к соусу:

Добавить в соус мидии,поварить их в соусе 3-4 минуты

В соус добавить греческий йогурт (альтернативно сливки),хорошенько перемешать,дать нагреться,но до кипения не доводить,чтобы йогурт не свернулся

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Если вы решили приготовить на ужин морепродукты, то присмотритесь к рецепту мидий в сметанном соусе. Воспользовавшись этим вариантом, вы получите вкуснейшее блюдо, котрое понравится всем домочадцам.

Описание приготовления:

Ингредиенты:

• Мидии — 500 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штука
• Чеснок — По вкусу
• Сметана — 4 Ст. ложки
• Укроп — 1 Пучок
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Специи — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Мидии в сметанном соусе"

Пожалуйста, введите символы с картинки

Вкусы разные, но всей семье понравилось больше без сметаны

Очень простой рецепт и очень вкусное блюдо! Понравилось всей семье! А вкусы у нас разные)))

Не фотографировали? очень интересно глянуть)))

Совершенно случайно обнаружила в родной морозилке уже выпотрошенную тилапию. Разморозила со вчерашнего вечера и приготовила cегодня на ужин. К слову сказать, у нас очень холодно. Я даже сегодня, когда пошла на работу, одела шубу. В шубе очень тепло. Шуба у меня из серебряного котика, большая, длинная, надёжная. Наполовину датчанка Надя тут же рассказала, что в Дании все себя уважающие дамы определённого возраста ходят в шубах из котика. Ингеборг шубу долго щупала и заявила, что она дороже норки, Сив поинтересовалась у Нади, что такое определённый возраст и какого возраста она, Сив, а Турил заявила, что котика жалко, но у неё в своё время были сапоги из котика и тогда она ещё была замужем. По дороге домой в автобусе на меня показывала пальцем вредная девочка в вязаной коричневой шапке и морщился пожилой мужчина. Ну и фиг с ними. Зато у меня тилапия на ужин была. Конечно, фотографировать надо было, когда вынула из духовки – она такая эффектная была, с головой, целая, в соусе. Но голодные были, съели тут же. Не то, чтобы шедевр, если честно, но вполне и вполне.

Взяла:

1 тилапия — где-то около килограмма

1 больших помидора
1-1,5 чашки турецкого жирного (отвисшего) йогурта
2 зубчика чеснока
1 чай лож молотого кориандра

Ход действий:

Помидоры надрезала, ошпарила, очистила от кожуры и семечек, мелко нарезала.
Вмешала помидоры у йогурт, взбила вилкой.
Чеснок очистила и выдавила в йогурт, размешала.
Посолила, поперчила, добавила кориандр, размешала.

В форму положила на дно 2 стол лож йогуртового соуса.
Тилапию положила в форму, внутрь и сверху вылила соус.

В духовку 200 град минут на 30.

Ели с тушеными в йогурте овощами (картошка и цуккини).
Скорей бы стало теплее.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #c2b85df0-b2ec-11ea-b465-0529322b389c

1. На помидорах сделать крестообразные надрезы, опустить в кипяток на минуту и снять кожицу. Мелко нарезать мякоть.
2. Чеснок очистить, измельчить и обжарить в разогретом масле в течение минуты. Добавить помидоры, винный уксус и готовить на среднем огне 10-12 минут.
3. Добавить соль, перец и базилик по вкусу. Через минуту добавить мидии, накрыть крышкой и готовить 5 минут.

• Помидоры - 800 гр.
• Чеснок - 3 зуб.
• Мидии очищенные - 500 гр.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Винный уксус - 2 ст.л.
• Базилик - 20 гр.
• Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.