Морепродукты в горшочках рецепты с фото пошагово в

Эта подборка рецептов посвящена рецептам блюд из рыбы и морепродуктов в горшочках, приготовленным в духовке. Перед тем как готовить рыбу в горшочках, обязательно нужно отделить её от костей и плавников, с кальмаров снять кожу, а креветки освободить от панциря. В качестве дополнительных ингредиентов к рыбным блюдам в горшочках можно использовать различные овощи, а также гречку.

Рецепты блюд из морепродуктов в горшочках

Жюльен с грибами и креветками

Жюльен с грибами и креветками на фото

Ингредиенты

1 луковица
2 болгарских перца
20 шт. креветок
200 мл сливок
5 шт. шампиньонов
2 ст. л. томатной пасты
острый красный перец
орегано
растительное масло
соль

Способ приготовления

Перец помыть, вырезать плодоножку и убрать семена, порезать соломкой и обжарить на масле на среднем огне 5 минут. Лук почистить и порезать полукольцами. Грибы помыть и почистить, а затем порезать тонкими ломтиками.

Лук и грибы добавить к перцу, посолить и посыпать перцем и орегано, добавить томатную пасту и хорошо перемешать. Накрыть крышкой и тушить 5 минут на среднем огне. Креветки помыть, почистить и каждую порезать пополам.

Добавить к тушеным овощам креветки и готовить еще 5 минут. Залить сливки и тушить еще 7 минут. Разложить морепродукты по горшочкам, посыпать тертым сыром. Духовку разогреть до 200 °С и готовить 10 минут.

Жюльен с кальмарами

Жюльен с кальмарами на фото

Ингредиенты

500 г кальмаров
500 г грибов
300 г твердого сыра
1 луковица
2 ст. л. сметаны
300 мл сливок
2 ст. л. муки
2 ст. л. растительного масла
зелень
черный молотый перец
соль

Способ приготовления

Кальмары промыть и опустить на 2 минуты в кипящую подсоленную воду. Снова промыть холодной водой. Удалить пленку. Снова опустить в подсоленную кипящую воду и варить 5 минут, остудить, порезать соломкой.

Грибы порезать тонкими ломтиками. Лук почистить и порезать полукольцами. Грибы обжаривать на масле на среднем огне 10 минут. Добавить лук и обжаривать еще 7 минут, периодически помешивая. Сыр натереть на терке.

Грибы смешать с кальмарами и с половиной сыра. Разложить все по горшочкам, посыпать оставшимся сыром. Готовить при 180 °С 30 минут. Муку обжарить на сухой скороде до кремового цвета.

Зелень промыть и мелко порезать, добавить сметану, зелень и сливки к муке. Посолить и посыпать перцем. Перемешать и снять с огня. Подавать приготовленные по этому рецепту морепродукты в горшочках с соусом.

Ингредиенты

300 г креветок
2 больших соцветия цветной капусты
4 больших соцветия брокколи
4 зубчика чеснока
20 г петрушки
3 ст. л. майонеза
5 маслин
2 ст. л. растительного масла
лимонный сок
соль

Способ приготовления

Креветки почистить и помыть. Сбрызнуть лимонным соком. Брокколи и цветную капусту разделить на соцветия и промыть. Варить в подсоленной воде 10 минут. Чеснок (1 зубчик) почистить и измельчить.

Креветки обжаривать с чесноком на масле 7 минут на среднем огне. Петрушку промыть и мелко порезать. Добавить к креветкам. В горшочки выложить капусту, брокколи и креветки.

Оставшийся чеснок почистить и измельчить. Маслины мелко порезать. Смешать чеснок и маслины с майонезом. Содержимое горшочков обильно смазать полученным соусом. Готовить при 180 °С 25 минут.

Рыба с гречкой в горшочке: рецепт для духовки

Палтус с гречкой

Палтус с гречкой на фото

Ингредиенты

1.5 стакана гречки
3 стакана воды
500 г филе палтуса
2.5 ст. л. муки
1 ст. л. растительного масло
30 г сливочного масла
450 мл сметаны
50 г твердого сыра
зелень
вода
черный молотый перец
соль

Способ приготовления

Для приготовления рыбы в горшочке в духовке гречку нужно промыть и засыпать в горшочки, залить горячей водой, посолить и добавить сливочное масло. Палтуса порезать порционными кусочками, посолить и посыпать черным перцем.

Рыбу обвалять в муке и обжаривать на масле на среднем огне с обеих сторон 5 минут. Выложить в горшочки. Сметану довести до кипения и посолить, залить в горшочки. Сыр натереть на терке и посыпать содержимое горшочков.

Готовить при 220 °С 40 минут. Подавать приготовленную по этому рецепту рыбу горшочке, посыпав зеленью.

Рыба с картошкой в горшочках, запеченная в духовке: рецепты с фото

Минтай в сметане

Рыба с картошкой в горшочках на фото

Ингредиенты

700 г минтая
8 картофелин
2 луковицы
2 моркови
200 мл сметаны
1/2 стакана горячей воды
3 ст. л. растительного масла
черный молотый перец
соль

Способ приготовления

Чтобы приготовить рыбу с картошкой в горшочках в духовке, минтай нужно промыть и очистить от костей, порезать небольшими кусочками. Картофель помыть и почистить, порезать дольками.

Морковь помыть и почистить, порезать кубиками. Лук почистить и порезать полукольцами. В горшочки выложить слоями картофель, лук, морковь и минтай. Полить растительным маслом.

Сметану посолить и посыпать перцем, залить в горшочки. Готовить это рыбное блюдо в горшочках в духовке при 200 °С 40 минут.

Скумбрия с картофелем

Скумбрия с картофелем на фото

Ингредиенты

2 скумбрии
1 кг картофеля
4 луковицы
4 зубчика чеснока
3 ст. л. томатной пасты
2 ст. л. майонеза
500 мл кефира
4 лавровых листа
растительное масло
черный молотый перец
соль

Способ приготовления

Для приготовления рыбы, запеченной в горшочке с картофелем, скумбрию нужно помыть, отделить от головы и вынуть внутренности. Порезать порционными кусочками, посолить и оставить на 20 минут.
Лук почистить и мелко порезать, картофель помыть и почистить, порезать дольками. Картофель обжарить на масле на среднем огне до золотистого цвета. Отдельно обжарить лук также до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, хорошо перемешать и залить кефиром.
Тушить на сильном огне 3 минуты. Чеснок почистить и мелко порезать. В горшочки выложить картофель, скумбрию, чеснок и лавровый лист. Залить все кефирно-луковым соусом. Готовить запеченную рыбу в горшочке при 200 °С 30 минут.

Филе рыбы с картофелем

Филе рыбы с картофелем на фото

Ингредиенты

300 г филе рыбы (любой)
9 ст. л. сметаны
5 картофелин
50 г сливочного масла
1 зеленое яблоко
2луковицы
9 ст. л. воды
1 пучок зелени
растительное масло
черный молотый перец
соль

Способ приготовления

Чтобы приготовить это блюдо из рыбы в горшочках в духовке, картофель нужно помыть и почистить, порезать брусочками и варить 15 минут на среднем огне. Лук почистить и мелко порезать.

Яблоко помыть и очистить от кожуры и сердцевины, натереть на терке и обжарить на сливочном масле вместе с луком на среднем огне 7 минут, периодически помешивая. Выложить лук и яблоко в горшочки.

Филе рыбы порезать небольшими кусочками и выложить в горшочки, посолить, залить 4 ст. л. воды. На рыбу выложить картофель и посолить. Сверху залить сметаной. Готовить при 180 °С 30 минут. Зелень промыть и мелко порезать. Добавить в горшочки и хорошо перемешать.

Здесь вы можете посмотреть фото рыбы в горшочке с картошкой по рецептам, представленным выше:

Рецепты рыбы, приготовленной в горшочках с овощами

Рыба по-бразильски

Рыба по-бразильски на фото

Ингредиенты

500 г рыбного филе (любого)
2 ч. л. лимонного сока
4 ст. л. оливкового масла
1 луковица
3 зубчика чеснока
400 г фасоли (консервированной)
2 помидора
зелень
черный молотый перец
соль

Способ приготовления

Чтобы приготовить рыбу в горшочках с овощами филе нужно порезать кусочками, посолить и посыпать перцем. Лук почистить и порезать полукольцами. Чеснок почистить и измельчить, смешать с луком и посолить. Помидоры помыть и порезать тонкими ломтиками, посолить.

В каждый горшочек налить оливкового масла, выложить слоями рыбу, лук, фасоль, помидоры. Поставить на 40 минут в прохладное место. Перед готовкой сбрызнуть оливковым маслом, залить лимонным соком. Готовить рыбу в горшочке с овощами 1 час при 180 °С.

Рыба в сметане

Рыба в сметане на фото

Ингредиенты

300 г рыбного филе
2 моркови
2 луковицы
200 мл сметаны
2 ст. л. воды
2 ст. л. томатной пасты
черный молотый перец
соль

Способ приготовления

Морковь помыть и почистить, натереть на терке. Лук почистить и мелко порезать. Половину моркови и лука выложить в горшочки. Рыбу порезать небольшими кусочками и тоже выложить в горшочки.

На рыбу выложить оставшиеся лук и морковь. Сметану смешать с томатной пастой, водой и посолить. Залить соус в горшочки. Готовить рыбу с овощами в горшочке в духовке 40 минут при 180 °С.

Как видно на фото, рыба в горшочках по этим рецептам выглядит очень аппетитно:

Приготовление рыбы с грибами в горшочках

Семга со сливками и грибами

Семга со сливками и грибами на фото

Ингредиенты

150 г твердого сыра
400 г шампиньонов
3 луковицы
500 г семги
200 мл сливок
50 г сливочного масла
растительное масло
черный молотый перец
соль

Способ приготовления

Для приготовления рыбы в горшочках семгу нужно порезать порционными кусочками, посолить и посыпать перцем. Оставить на 20 минут. Грибы порезать тонкими ломтиками, обжарить на масле на среднем огне 7 минут, лук почистить и порезать полукольцами. Обжарить на сливочном масле до прозрачности лука.

В горшочки выложить рыбу, грибы и лук. Залить, сливками. Готовить при 180 °С 30 минут. Сыр натереть на терке и добавить в горшочки. Готовить рыбу с грибами в горшочке еще 10 минут.

Судак с картофелем и шампиньонами

Судак с картофелем и шампиньонами на фото

Ингредиенты

1кг судака
400 г картофеля
200 г шампиньонов
200 г твердого сыра
200 мл сметаны
150 г сливочного масла
1/2 стакана теплой воды
зелень
соль

Способ приготовления

Рыбу почистить, выпотрошить и порезать на порционные куски, посолить. В горшочки выложить сливочное масло, сметану и рыбку. Лук почистить и порезать полукольцами. Грибы помыть и почистить, порезать тонкими ломтиками и обжаривать с луком на сливочном масле на среднем огне 5 минут.

Картофель помыть и почистить, порезать небольшими дольками и добавить к грибам и луку, обжаривать до золотистого цвета лука. Выложить в горшочки картофель, грибы и лук. Сыр натереть на терке.

Все полить сметаной и посыпать сыром. Добавить в горшочки воду. Готовить при 200 °С 40 минут. Подавать рыбу, приготовленную в горшочках с грибами, как самостоятельное блюдо.

Как готовить рыбу в горшочках, запеченную со сливками

Жюльен из стерляди

Жюльен из стерляди на фото

Ингредиенты

1 кг стерляди
250г слоеного теста
4 луковицы
1 л сливок
1 яйцо
2 ст. л. растительного масла
черный молотый перец
соль

Способ приготовления

Лук почистить и мелко порезать. Обжарить на масле на слабом огне до золотистого цвета, залить сливки и довести до кипения. Готовить 15 минут. Посолить и посыпать перцем. Рыбу разделать, очистить от костей и порезать небольшими кусочками.

Выложить рыбу в горшочки и залить луково-сливочным соусом. Тесто раскатать и порезать квадратами. Накрыть горшочки, смазать яйцом. Готовить при 200 °С 30 минут. К рыбе в горшочке, запеченной со сливками, можно подать салат из свежих овощей.

Морская рыба в горшочке

Морская рыба в горшочке на фото

Ингредиенты

500 г морской рыбы (филе)
1 луковица
50 г маргарина
3 картофелины
2 ст. л. томатной пасты
2 соленых огурца
4 ст. л. сливок
1 стакан воды
зеленый лук
острый красный перец
соль

Способ приготовления

Чтобы приготовить это блюда из рыбы в горшочках, лук нужно почистить и мелко порезать, обжарить на масле до золотистого цвета лука. Выложить лук в горшочки и посыпать перцем.

Картофель помыть и почистить, порезать дольками и выложить в горшочки, а затем залить водой. Готовить 20 минут при 170 °С. Огурцы порезать кубиками. Рыбу промыть и порезать небольшими кусочками.

Добавить в горшочки томатную пасту, огурцы и рыбу, посолить и залить сливками. Готовить 40 минут при 150°С. Подавать с зеленым луком.

Треска в сливках

Треска в сливках на фото

Ингредиенты

500 г филе трески
1 луковица
4 картофелины
1 морковь
5 зубчиков чеснока
150 г твердого сыра
220 мл сливок
2 ч. л. зернистой горчицы
1 ст. л. меда
приправы
сушеная зелень
растительное масло
черный молотый перец
соль

Способ приготовления

Перед тем как приготовить рыбу в горшочке в духовке, филе нужно порезать порционными кусочками. Картофель помыть и почистить, порезать тонкими ломтиками. Чеснок почистить и измельчить. Морковь помыть и почистить, порезать кубиками.

В горшочек добавить немного растительного масла, морковь и чеснок. Посыпать приправами. Далее выложить картофель, посыпать перцем и посолить. Выложить рыбу.

Зернистую горчицу смешать с медом, сливками, зеленью и приправами. Лук почистить и порезать полукольцами. Оставшуюся картошку выложить в горшочки. Посыпать луком, приправами, сушеной зеленью и посолить. Залить соусом.

Готовить при 150 °С 20 минут. Сыр натереть на терке и посыпать блюдо в горшочке. Готовить еще 5 минут.

Горшочек с морепродуктами. Морепродукты - питание с низким содержанием жиров и богатое протеинами, так что насладится ими в домашнем рецепте горшочка даров моря - отличный выбор. Горшочек морепродуктов "касуэла де мариско" - идеальное блюдо, для специальных семейных случаев.

Почувствуйте себя настоящим шеф-поваром приготавливая это блюдо испанской традиционной кухни.
Ингредиенты

½ кг. крупных креветок,
200 г. гребешков без раковины,
½ кг. кальмаров,
150 г креветок,
½ кг. съедобных моллюсков,
1 кг. зрелых помидоров,
2 больших луковицы,
6 долек чеснока,
150 г. бекона,
100 г. рубленого миндаля,
1 пучок нитей шафрана,
4 листа базилика,
1 капелька тимьяна,
1 пучок розмарина,
1 струйка оливкового масла,
½ литра белого сухого вина,
3-5 шт. лимонов,
1 соль,
1 молотый черный перец.

Как приготовить горшочек морепродуктов

Вымыть очень хорошо все дары моря и сохранить. Раковины моллюсков следует тщательно очистить, открытые раковины отбросить, кальмары очистить полностью от бурой кожицы, которая их покрывает, и нарезать кольцами.
Что бы приготовить поджарку, помидоры нарезать мелкими кусочками, без кожи и без семян, луковицы тонкими кольцами, раздробить очень мелко чеснок и в конце, бекон без кожи нарезать кубиками.

Поместить сковороду на огонь с маслом и обжарить чеснок и лук до тех пор, пока они не будут прозрачными. Затем добавить помидоры и бекон и готовить всё 10 минут.

Добавить миндаль, вино, 1/2 литра воды, травки, сок 1/2 лимона, специи и соль, накрыть крышкой и позволить готовиться ещё 15 минут.
Положить в сковороду моллюсков в раковинах, варить 5 минут, чтобы они открылись, отбрасывая те, которые остались закрытыми.
В конце добавить кальмары, креветки и крупные креветки, и готовить еще 10 минут на слабом огне.

Горшочек с морепродуктами подается с кружками лимона и хлебом. Если вы хотите подать как основное блюдо можно гарнировать его вареным рисом.

Рецепт горшочек с морепродуктами и овощами

Если ты любитель даров моря, горшочек морепродуктов - для тебя. Ты увидишь, насколько легко готовить ещё один вариант горшочка с морепродуктами "касуэла де мариско". Традиционное бесподобное блюдо, для праздников и семейных встреч.

9 чашек воды,
750 г. крупных креветок,
500 г. тигровых креветок,
750 г. рыбы,
1 кг. моллюсков с раковиной,
500 г. кальмаров,
3 стебля сельдерея
250 г. тертой моркови,
2 шт. красных и зеленых перцев,
¾ чашка томатной пасты,
1 чашка сливок, Софрито (поджарка)
2 луковицы,
4 шт. луковой рассады,
1 тимьян,
1 майоран,
1 черный молотый перец,
1 соль,
2 ст. ложка оливкового масла.

Как приготовить горшочек с морепродуктами и овощами

Для начала приготовления горшочка с морепродуктами слегка поджарить все ингредиенты софрито, перемешивая несколько раз, до того, чтобы получился лёгкий соус.
Отварить моллюсков на пару с чашкой воды 5 минут. Тех, которые не открылись, отбросить, из остальных достать мясо. Сохранить воду этой варки, процедить через тонкое полотно, чтобы песок, который могут оставить моллюски.

Крупные креветки и креветки бросить в оставшуюся воду, варить 4 минуты, вынуть и очистить.
Растолочь очень тонко панцири креветок и высыпать снова в котелок с бульоном. Можно использовать миксер и немного бульона на этом шаге.
Добавить морковь, сельдерей, красный перец и кальмаров и варить 15 минут на среднем огне. Все эти ингредиенты должны быть чистыми и мелко нарезанными.

Крупные креветки, креветки, моллюски и рыбу слегка поджарить 5 минут в софрито, который готовили вначале, и добавить в бульон с томатной пастой и бульоном моллюсков. Варить на слабом огне 10 минут.

Когда у соуса софрито будет желаемая консистенция, добавить вино, подержать на огне ровно 1 минуту и убавить до минимума.

В конце, чтобы иметь настоящий колумбийский горшочек морепродуктов, порции подаются в черных керамических горшочках, касуэлах, чтобы подогревать в духовке или на огне.
На этом последнем шаге, перед тем, как подавать, в них добавить сливки, размешать, подогреть не доводя до кипения и поставить на стол.

Продолжаем нашу серию: рецепты с морепродуктами. И сегодня морепродукты мы будем готовить в горшочках с корнем сельдерея и брокколи. Еще в состав блюда вошли сметана с лимоном, лук, чеснок и сыр. Забегу вперед — получилось очень вкусно. Сок лимона придал морепродуктам и брокколи изумительную кислинку, которая здесь очень и очень кстати. Сочетание — потрясающее. Вот попробуйте. И сами убедитесь! Если бы не сыр со сметаной (без которых в принципе можно и обойтись), то блюдо можно было бы отнести к низкокалорийным. Но, если бы, да кабы…

Ингредиенты на 4 горшочка:

1) корень сельдерея — 400 грамм,

2) брокколи — 250 грамм,

3) морепродукты — 500 грамм,

5) сыр — 100 грамм,

6) лук — 1 небольшая головка,

7) чеснок — 1 зубчик,

8) сметана — 4 столовых ложки,

9) масло сливочное — 20 грамм,

10) соль, специи — по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления морепродуктов в горшочках

1. Корень сельдерея чистим от кожуры и нарезаем тонкими брусочками. Солим немного (немного!!), перчим, посыпаем специями и тщательно перемешиваем.

2. Лук и чеснок чистим, режем на небольшие кубики.

3.Брокколи и морепродукты можно не размораживать. На дно горшочка кладем брокколи.

4. Сверху — корень сельдерея.

5. Затем — лук с чесноком и по небольшому кусочку сливочного масла.

6. Заливаем водичкой примерно по 1/ 4 стакана на каждый горшочек.

7. Из половины лимона выдавливаем сок. Немного мякоти здесь не помешает.

8. Смешиваем сметану с соком лимона, еще щепотку соли, перчим, приправляем, перемешиваем и разливаем ее по горшочкам.

9. Теперь раскладываем по горшочкам морепродукты.

10. Сыр трем на крупной терке и покрываем им морепродукты.

11. Ставим горшочки в духовку (предварительно разогревать ее не нужно) и оставляем на среднем огне 30 минут. Не размороженные морепродукты растают и дадут необходимое для приготовления количество воды.

Сверху при подаче по желанию можно украсить зеленью или маслинами.

Хочется поделиться этим рецептом, так как очень любим морепродукты! Это блюдо очень сытное и не занимает много времени!

Морепродукты (У меня были мидии, рапаны, кальмар, гребешки, семга.) — 1 кг
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Шампиньоны — 200 г
Сливки — 100 г
Сыр твердый — 150 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2061.5 ккал	белки 283.4 г	жиры 73.8 г	углеводы 53.9 г
Порции
ккал 515.4 ккал	белки 70.9 г	жиры 18.5 г	углеводы 13.5 г
100 г блюда
ккал 111.4 ккал	белки 15.3 г	жиры 4 г	углеводы 2.9 г