Рецепты мидии с яйцами

Ингредиенты
Пошаговый рецепт
Отзывы

Кто сказал, что яичница это не дар Божий? Если бы не яичница, миллионы людей обычно даже не завтракали бы.

Ничего нет проще, чем разбить 2-3 яйца на горячую сковородку. Даже без особых ухищрений в виде специальной чугунной сковородки с углублениями для желтка, где яйца жарятся при строго определенной температуре, даже без добавок, обычная яичница-глазунья — домашний фаст-фуд: дешево, быстро и практично. Важно только не пережарить, а то яичница станет похожа на коврик для компьютерной мышки.

Считается, что в яичнице должен остаться целым желток. Но при этом обычно дописывают: по возможности.

В мире есть даже клубы, где люди готовят изысканные яичницы, разной формы и с разными начинками — настоящие мастера.

В последние годы, ввиду наступающего изобилии продуктов, яичница на завтрак стала почти универсальным блюдом. Как говорят картежники: нет козырей — ходи с бубей. Таки у нас: нечего есть — готовь яичницу и запеченные мидии.

Вот, к примеру, сегодня, надо было быстро позавтракать и заняться делами. Решили быстро приготовить яичницу. Из доступных продуктов. Что небо послало. А небо послало — яйца, мидии, разные ароматные травы, пармезан. Нам очень нравится ризотто с морепродуктами и паста с морепродуктами, теперь еще и яйца с морепродуктами — омлет или яичница с мидиями.

В итоге получился отличный вариант — яйца с морепродуктами, яичница с мидиями, очень вкусно в сочетании с салатом из мидий и пасты.

Яйца 4 шт
Мидии (мясо) 150 г
Петрушка, укроп 2-3 веточки
Пармезан 50 г
Белое вино 0.5 стакана
Оливковое масло, соль, черный перец Специи

Пошаговый рецепт запеченных мидий

Мясо мидий надо предварительно отварить. Варится мидия недолго, несколько минут. Рекомендую на 150 грамм мяса мидий взять стакан воды и пол стакана белого сухого вина. И варить 3-4 минуты от закипания. Затем мидии выложить на блюдце и дать немного остыть.

Яйца, мидии, зелень и пармезан

Разложить мидии и посыпать зеленью

Залить мидии и зелень яйцами

Посыпать яичницу натертым пармезаном

Запекать яйца с морепродуктами до готовности

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #01576310-b2f4-11ea-80ed-87a43245f498

Яичница с мидиями - это завтрак, которому практически нет равных в плане полезности и питательности. Если любите морепродукты - яичница с мидиями вам наверняка понравится.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 4 Штуки
Мидии 150 Грамм
Петрушка 2-3 Штук
веточки
Тархун (веточки) 2-3 Штук
Пармезан 50 Грамм
Белое вино 1/2 Стакана
Оливковое масло 20 Миллилитров
Соль, перец - По вкусу

Шаг 1

В кастрюльке смешиваем полстакана вина и стакан воды, туда же бросаем мясо мидий, доводим до кипения и варим еще 3-4 минуты. Отваренные мидии укладываем на дно формы для запекания, смазанной оливковым маслом. Посыпаем мидии зеленью.

Шаг 2

Яйца слегка взбиваем вилочкой в небольшой миске, солим. Заливаем яичной смесью наши мидии.

Шаг 3

Сверху посыпаем все это дело тертым пармезаном.

Шаг 4

Запекаем яичницу около 10 минут при 220 градусах.

Шаг 5

Готовую яичницу немедленно раскладываем по тарелкам и подаем. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Яичница с мидиями"

Описание рецепта — Яичница с мидиями:

Необычное в привычном - яичница с мидиями и овощами станет отличным завтраком для всей семьи!

Готовится такая яичница очень быстро, получается очень ароматной, сочной и яркой. Я такую яичницу обычно получаю от своего мужа в женский день в качестве праздничного завтрака. Раз мой муж смог приготовить ее, то и вам не составит труда приготовить это блюдо!

Яичница с мидиями: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления яичницы с мидиями нам понадобятся : мидии, лук зеленый, перец болгарский, масло сливочное, яйца, помидоры черри, соль, перец, бекон.

Начнем приготовление яичницы с мидиями с того, что обжарим в сливочном масле кусочки нарезанного на тонкие брусочки бекона.

С зеленого лука срежем его белую часть и нарежем кружочками.

Добавим лук к бекону в сковороду и обжарим 2-3 минуты, чтобы лук немного подрумянился.

Затем выложим в сковороду мидии. Если у вас мидии замороженные, можно их предварительно не размораживать. Тушим содержимое сковороды 5-7 минут. За это время мидии практически приготовятся.

Болгарский перец нарезаем полукольцами.

Добавим перец в сковороду к мидиям.

Помидоры черри разрежем пополам.

Добавим помидоры черри в сковороду и тушим мидии с овощами 10 минут до полного выпаривания жидкости. Солим и перчим блюдо по вкусу.

В отдельной миске при помощи вилки или венчика взобьем яйца.

Добавим яичную смесь в сковороду. Накроем сковороду крышкой и убавим огонь до среднего. Готовим яичницу с мидиями еще 5-6 минут, яйца должны схватиться.

Зеленый лук нарезаем очень мелкими кружочками.

Обильно посыпаем готовую яичницу с мидиями зеленым луком.

Подаем готовую яичницу с мидиями горячей со свежим белым хлебом к завтраку.

Мидии маринованные 300 гр. (или свежие — 500 гр.)
Яйца куриные 5 шт.
Горошек зеленый консервированный 300 гр.
Лук репчатый 1 головка
Пекинская капуста 1 головка
Майонез 100 гр.
Соль и перец по вкусу по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

– — Салат можно украсить в тарелке перед подачей на стол дольками лимона, яйца и веточками зелени.

– — Для того, чтобы правильно выбрать свежемороженые мидии, нужно обратить особое внимание, чтобы они были не слипшиеся в упаковке. Также не должно быть жидкости и подтеков в упаковке продукта.

– — Для того, чтобы придать салату более яркий вкус морепродуктов, можно использовать дополнительный ингредиент – вареные креветки.

Как приготовить
Пошаговые фото
Похожие рецепты

Ингредиенты

яйца куриные — 2 шт.
мидии — 4 шт.
помидорки черри — 2 шт.
фасоль стручковая замороженная — 15 гр.
соль
перец
масло для смазывания формы
листья салата для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

1. Мидии и фасоль немного разморозить.

2. Помидорки черри крупно порезать, у меня порезаны на 4 части.

3. Форму фирмы LEKUE для приготовления яиц смазать маслом.

4. На дно выложить помидорки, добавить мидии. Влить 2 яйца.

5. Добавить специи и кусочки фасоли. Закрыть крышкой.

6. Поставить в микроволновую печь со смещением от центра подставки.

7. Приготовить при 800 Вт сначала за 30 сек. При необходимости подержать в печи еще 20- 30 сек!

8. Достать из печи, дать немного остыть что бы не обжечься паром. Переверните на тарелочку и наслаждайтесь

вкусным, прекрасным завтраком! Для сервировки используйте зелень салата.

Угощаясь рыбой по-штурмански, мне заметили, что я забыла положить в рыбку МИДИИ. Пришлось срочно что-то вспоминать и придумывать! Было время ужина, рыбку давно съели.

Сыр твердый — 50 г
Зелень — 0.5 пуч.
Мидии — 0.5 стак.
Яйцо куриное — 4 шт
Приправа (соль, перец - по вкусу)
Молоко — 2 ст. л.
Масло растительное ( для жарки)

Время приготовления: 5 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 480.9 ккал	белки 46.7 г	жиры 27.7 г	углеводы 8.5 г
Порции
ккал 240.5 ккал	белки 23.4 г	жиры 13.9 г	углеводы 4.3 г
100 г блюда
ккал 123.3 ккал	белки 12 г	жиры 7.1 г	углеводы 2.2 г

Взбить яйца с молоком, вылить на горячую сковороду.
Выложить мидии.
Закрыть крышкой и сделать очень маленький огонь.

Через пару минут, когда омлет слегка схватится, на один край высыпать
мелко резанную зелень. Закрыть крышкой.

Прикрыть зелень ломтиками сыра. Закрыть крышку.

Омлет жарился 5 минут.
Аккуратно со стороны сыра cвернуть его трубочкой

Полить томатным соусом

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

88
431
18260

12
19
1943

7
144
1955

25
152
4745

71
97
4212

55
716
18199

15
53
6568

38
56
9189

25
62
7025

115
1412
15606

70
1226
16534

35
335
4049

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

14 марта 2016 года helena1961 #

5 февраля 2011 года Julay #

13 ноября 2009 года Elca #

21 июля 2009 года Натали Чайка #

15 апреля 2009 года Нюточ-ка #

15 апреля 2009 года eriniya # (автор рецепта)

16 марта 2009 года Нина пингвина #

16 марта 2009 года eriniya # (автор рецепта)

10 марта 2009 года Natali2607 #

10 марта 2009 года eriniya # (автор рецепта)

10 марта 2009 года Lacoste #

10 марта 2009 года eriniya # (автор рецепта)

9 марта 2009 года Julja_lja #

10 марта 2009 года eriniya # (автор рецепта)

9 марта 2009 года tat70 #

9 марта 2009 года eriniya # (автор рецепта)

9 марта 2009 года Ирочка Ок #

9 марта 2009 года eriniya # (автор рецепта)

9 марта 2009 года lena_martynova # (модератор)

9 марта 2009 года eriniya # (автор рецепта)

9 марта 2009 года Lzaika45 #

9 марта 2009 года eriniya # (автор рецепта)