Рецепты с альметте и семгой

Сбраживание переводит молоко в разряд безопасных продуктов для тех, кто не переносит молочный сахар (лактозу). Полученный творог взбивают со сливками. Нагревание в щадящих условиях (термизация) гарантирует срок хранения баночки до четырех месяцев.

Как выбрать Альметту

Нежная сырная масса обладает слабым кисломолочным вкусом с оттенком топленого молока. В супермаркетах можно купить семь вариантов с добавками:

чеснока
огурцов
томатов
белых грибов

Чаще всего в приготовлении блюд используют сливочную разновидность. Это хорошая альтернатива сметане, сливкам. Продукт легко намазывается и обладает высокой калорийностью: в 100 г содержится 215-270 ккал.

Пошаговые рецепты с Альметтой

Сочетать домашний сыр и зелень придумали в Альпах. Нежная масса в лаваше с семгой, в тарталетках с огурцом, на горячем тосте с томатом – простое решение вопроса, что приготовить на завтрак. Без дополнительной обработки ее используют, как вкусное украшение и ингредиент соусов, кремов, десертов.

Очень приглянулся мне этот рецепт. Но я немного его переделала. За идею спасибо Наташе (Ruletka).

Тарталетка ( из слоенного теста) — 12 шт
Форель (холодного копчения) — 100 г
Семга (слабосоленая) — 200 г
Сыр творожный (Альметте) — 250 г
Оливки зеленые — 3 ст. л.
Лук зеленый — 1 пуч.
Майонез — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1888.6 ккал	белки 95.4 г	жиры 133.6 г	углеводы 78.5 г
Порции
ккал 157.4 ккал	белки 8 г	жиры 11.1 г	углеводы 6.5 г
100 г блюда
ккал 224.8 ккал	белки 11.4 г	жиры 15.9 г	углеводы 9.3 г

Такие продукты нам понадобятся.

150 гр. сыра Альметте размешаем с ложкой майонеза, порезанным зеленым луком.

Филе слабосоленой семги разложим внахлест на пищевой пленке. У меня рыба была уже тонко порезана. Если вы берете кусок рыбы, то обязательно надо удалить косточки и тонко порезать.

Выкладываем половинку нашего творожного сыра.

Поверх сыра укладываем полоски копченой рыбки.

Сверху оставшийся сыр и кусочки оливок.

Свернем в плотный рулет. Закрутим хорошо концы. И уберем в морозилку. Можно оставить на ночь, а утром достать из морозилки за 3 часа до праздника. Разморозить не до конца и нарезать на шайбы, это очень удобно.

Тарталетки я взяла готовые из слоенного теста. Их можно сделать самим. Сюда подойдут любые корзинки.

100гр Альметте размешаем c ложкoй майонеза. Ну тут можно на свой вкус еще что то добавить, например горчицу. И выдавим с помощью шприца. Если нет шприца можно просто чайной ложкой это сделать.

Достаем наш рулет и нарезаем его на кольца. И укладываем по одному на тарталетку.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

45
61
6850

26
94
11755

45
49
9078

53
149
1476

17
155
12271

585
4445
311067

39
136
12995

41
183
17051

23
14
1246

167
1362
101603

261
593
10318

140
687
35050

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

19 декабря 2015 года kitaeva 2014 #

19 декабря 2015 года Esenija # (автор рецепта)

14 марта 2014 года Svetlr #

14 марта 2014 года Esenija # (автор рецепта)

28 декабря 2013 года Nat W #

28 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)

28 декабря 2013 года Nat W #

28 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)

16 декабря 2013 года mamsik50 #

17 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)

17 декабря 2013 года mamsik50 #

12 декабря 2013 года mamsik50 #

12 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)

12 декабря 2013 года mamsik50 #

13 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)

13 декабря 2013 года mamsik50 #

6 декабря 2013 года pupsik27 #

6 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)

3 декабря 2013 года nico #

3 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)

3 декабря 2013 года Nadezhdochka #

3 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)