Рисовая бумага рецепты с кальмарами

Кальмары отвариваем, остужаем, режем колечками.

Из банки с грибами сливаем жидкость, если они крупными кусками - режем помельче.

Обжариваем их на сливочном масле, даем остыть.

Сладкий перец режем длинными брусочками.

Листья салата моем, сушим.

Моем перья зеленого лука, достаем из холодильника мягкий сыр, плавленный сыр пластинками, икру.
И так, берем лист рисовой бумаги

В глубокую миску наливаем чуть теплую кипяченую воду. Миска по размерам должна быть такой, чтоб лист мог туда поместиться.

Аккуратно опускаем туда лист секунд на 15, смачиваем со всех сторон, вынимаем. кладем на сухую поверхность. Если в процессе смачивания немного порвались края - не страшно, главное - чтоб не порвалась середина.
Быстро кладем по центру необходимую начинку на рисовую бумагу - у меня это четвертинка яичного блина, грибы, зеленый лук и красная икра. Зеленый лук для таких роллов я никогда не режу мелко.
Кстати, сюда вполне можно использовать не натуральную красную икру, а икру растительную. Что я и сделала:)

Края заворачиваем конвертом: сначала подгибаем низ

Затем проделываем то же самое по бокам

Ну и наконец, закручиваем снизу вверх.

Теперь делаем ролл с зеленым салатом и кальмарами.
На зеленый лист салата кладем четвертинку яичного блина, кольца кальмаром, красный перец и необходимое количество мягкого сливочного сыра.

Заворачиваем по тому же принципу: низ, потом края, потом закатываем в ролл снизу вверх.

Ролл с плавленным сыром, грибами и красным перцем.

Ролл с листом салата, икрой, красным перцем и яичным блином.

Теперь яичный блин, сливочный сыр, зеленый лук и грибы.

Лист салата, грибы, кальмары, красный перец.

Ролл с зеленым салатом, яичным блином, рубленной зеленью, икрой и красным перцем.

Зеленый салат, яичный блин, сливочный сыр и красный перец.

Плавленный сыр, кальмары, зелень

Яичный блин, кальмары, перец, зелень.

Вот такая тарелочка получилась :) И кстати - если вы не съедите тарелку за раз, в холодильнике они прекрасно стоят 12-24 часа. К примеру, оставшиеся с ужина я съедаю на завтрак:)

На счет соуса - тут может быть все, что угодно! Я их ем в основном с кисло-сладким ("Стебель бамбука"), или как суши - с соевым и васаби.
Но это не предел :)) Мой муж, например, полюбил эти роллы с кетчупом или сметаной и чесноком:)
Попробуйте, поэкспериментируйте! :) Уверена - равнодушными не останетесь!:)

Как приготовить
Пошаговые фото
Советы к рецепту
Похожие рецепты

Ингредиенты

рисовая бумага 6шт
200 гр. вареных кальмаров
100 гр. квашеной капусты
1 небольшое яблоко
растительное масло
соль
сахар

Пошаговый рецепт приготовления

Рисовую бумугу замочить в воде на 2 минуты,воду слить.

Кальмары нарезать,соединить с капустой и натертым яблочком.Посолить.добавить сахар по вкусу,перемешать.

На лист бумаги ложим начинку и сворачиваем рулетиком.Обжариваем с 2х сторон на раст.масле.

Вас ждут жареные, тушёные, маринованные и запечённые морепродукты с овощами и различными соусами.

1. Жареные кальмары с чесноком и орехами

300 г кальмаров;
2–3 зубчика чеснока;
60–70 г грецких или других орехов;
1–2 веточки укропа;
20–30 г сливочного масла;
2 столовые ложки растительного масла;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу.

Кальмаров на пару секунд опустите в кипяток, очистите и промойте. После нарежьте кусочками. Чеснок и орехи измельчите. Зелень нарубите.

В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне и за 2–3 минуты обжарьте кальмаров. Выложите на тарелку и остудите.

В другой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. За 15–20 секунд обжарьте чеснок с орехами. Посолите, поперчите и перемешайте с зеленью. Полейте кальмаров орехово‑чесночным соусом и подавайте к столу.

Выберите лучший 🎣

10 интересных и вкусных блюд из судака

2. Жареные кальмары с луком и соевым соусом

1 кг кальмаров;
2 луковицы;
3–5 зубчиков чеснока;
1–2 столовые ложки растительного масла;
2 столовые ложки соевого соуса;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
2 чайные ложки сахара.

Кальмаров на 40–50 секунд опустите в кипяток, очистите и промойте. Нарежьте тушки кольцами, лук — полукольцами. Чеснок измельчите.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3–5 минут обжарьте лук до золотистого цвета. Засыпьте кальмаров и готовьте ещё минуту. После увеличьте огонь, добавьте соевый соус, соль, перец и сахар. Перемешайте и обжаривайте ещё пару минут. Посыпьте чесноком.

Попробуйте 🥩

10 способов пожарить сочную и вкусную свинину на кости

3. Жареные кальмары со сметаной и луком‑пореем

4 кальмара;
1 лук‑порей (только белая часть);
2–3 зубчика чеснока;
50 г сливочного масла;
1 столовая ложка растительного масла;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
любые специи — по вкусу;
150–200 г сметаны;
1 столовая ложка муки;
2–3 веточки петрушки.

Кальмаров очистите и промойте. Нарежьте кольцами вместе с пореем. Чеснок измельчите или пропустите через пресс.

В сковороде разогрейте сливочное и растительное масло на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте порей с чесноком. Посолите, поперчите и посыпьте любыми специями. Добавьте кальмаров и готовьте ещё пару минут. Заправьте сметаной, а после повторного закипания засыпьте муку и перемешайте. Готовьте примерно 2 минуты под крышкой.

Перед подачей посыпьте рубленой петрушкой.

Обязательно сделайте 🍳

10 рецептов жареных кабачков с хрустящей корочкой или аппетитными соусами

4. Кальмары, тушенные в томатном соусе

700–800 г кальмаров;
300 г помидоров в собственном соку;
1 луковица;
1 перец чили — опционально;
2–3 зубчика чеснока;
3 столовые ложки растительного масла;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
1 щепотка тимьяна;
1 щепотка базилика;
1 щепотка орегано.

Кальмаров ополосните кипятком, очистите и промойте, после нарежьте кольцами. Помидоры, лук, чили и чеснок измельчите.

В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. Примерно за 3 минуты обжарьте кальмаров, посолите, поперчите и выложите на тарелку.

Разогрейте оставшееся масло на среднем огне и за 2–3 минуты спассеруйте лук. Добавьте чеснок с острым перцем и готовьте ещё пару минут. Добавьте соль, тимьян, базилик и орегано. Затем тушите вместе с помидорами и соком от них примерно 5 минут. Засыпьте кальмаров и оставьте на огне ещё на 3–4 минуты.

Оцените вкус 🥒

6 рецептов жареных огурцов для тех, кому надоели салаты

5. Жареные кальмары со сметаной и морковью

2 моркови;
2–3 луковицы;
4 кальмара;
3–4 столовые ложки растительного масла;
250 г сметаны;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу.

Морковь натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте небольшими кусочками. Кальмаров обдайте кипятком, очистите и нарежьте соломкой.

В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. За 5–7 минут обжарьте овощи.

В другой сковороде с оставшимся маслом обжарьте кальмаров на среднем огне за 5 минут. Добавьте морковь и лук, а спустя 2–3 минуты — сметану, соль и перец. Перемешайте и готовьте ещё пару минут.

Сохраните рецепты 🥦

8 крутых рецептов жареной и запечённой цветной капусты в кляре

6. Жареные кальмары в пивном кляре

6 кальмаров;
5 яиц;
2–3 столовые ложки муки;
½ чайной ложки соли;
70 мл светлого пива;
4–5 столовых ложек растительного масла.

Кальмаров очистите, промойте и нарежьте кольцами.

Яйца взбейте с мукой и солью, влейте пиво и перемешайте. Кляр должен получиться не слишком жидким, если нужно — добавьте ещё немного муки.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обмакивайте кальмаров в кляр и обжаривайте по 30–40 секунд с каждой стороны.

Порадуйте семью 🍳

10 простых рецептов рыбы в кляре

7. Жареные кальмары в панировочных сухарях

1 кальмар;
50–70 г муки;
1–2 яйца;
1 щепотка соли;
3–4 столовые ложки растительного масла;
100 г панировочных сухарей.

Кальмаров очистите, промойте, нарежьте кольцами и сразу же обваляйте в муке, пока они ещё влажные. Яйца взбейте с щепоткой соли.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Кальмаров сначала окуните в яйцо, после обваляйте в сухарях. Обжаривайте кольца примерно по 20 секунд с каждой стороны. После выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Удивите гостей 🥘

10 рецептов сочного куриного филе в духовке

8. Маринованные кальмары с лимоном, чесноком и перцем

3 кальмара;
1 лимон;
1 перец чили;
2–3 зубчика чеснока;
4 столовые ложки оливкового масла;
1 щепотка соли;
1 веточка петрушки.

Кальмаров отварите примерно за минуту. Очистите, промойте и нарежьте кольцами.

Из лимона выжмите сок. Чили измельчите, чеснок пропустите через пресс. Смешайте всё с маслом и солью. Залейте кальмаров соусом, накройте плёнкой и оставьте в холодильнике на 10–12 часов.

Перед подачей посыпьте рубленой петрушкой.

Возьмите на заметку 👌

10 простых способов замариновать лук

9. Маринованные кальмары с соевым соусом

100–150 г кальмаров;
5 столовых ложек оливкового масла;
соль — по вкусу;
1 чайная ложка молотого чёрного перца;
1 столовая ложка паприки;
1 столовая ложка орегано;
1 столовая ложка гвоздики;
1–2 лавровых листа;
5 столовых ложек соевого соуса;
1 столовая ложка яблочного уксуса;
1 чайная ложка кунжута.

Кальмаров отварите примерно за минуту, очистите, промойте и нарежьте кольцами.

Масло разогрейте в сотейнике на среднем огне. Смешайте с солью, перцем, паприкой, орегано, гвоздикой и лаврушкой. Снимите с огня и оставьте при комнатной температуре на 20 минут. После соедините с соевым соусом и уксусом.

Залейте кальмаров маринадом и оставьте в холодильнике на 2–3 часа. Перед подачей посыпьте кунжутом.

Угощайтесь 🌶️

5 рецептов вкусного маринованного перца

10. Кальмары в духовке с грибами и сыром

1–2 кальмара;
1 луковица;
150 г шампиньонов;
100 г твёрдого сыра;
1 столовая ложка растительного масла;
20–30 г сливочного масла;
1 столовая ложка муки;
200 мл молока;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу.

Кальмаров обдайте кипятком, промойте и очистите. Нарежьте тушки кольцами, лук — полукольцами, грибы — средними кусочками. Сыр натрите на средней или мелкой тёрке.

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. За 5–7 минут обжарьте лук и шампиньоны.

В другой сковороде растопите сливочное масло. Примерно за минуту‑полторы обжарьте муку, после понемногу наливайте молоко и постоянно помешивайте. Через несколько минут, когда соус немного загустеет, посолите и поперчите.

В форму для запекания выложите кальмаров с грибами и луком. Полейте соусом и посыпьте сыром. Запекайте в духовке при температуре 180 °С примерно 10–15 минут.

Нежные, хрустящие, с сочной начинкой! Рисовая бумага-замечательная штука!

Рисовая бумага — 6 шт
Кальмар (отварной) — 200 г
Капуста белокочанная / Капустa (квашеная) — 100 г
Яблоко — 1 шт
Масло растительное (для жарки)
Соль (по вкусу)
Сахар (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 468.7 ккал	белки 41.3 г	жиры 5.1 г	углеводы 63.1 г
100 г блюда
ккал 91.9 ккал	белки 8.1 г	жиры 1 г	углеводы 12.4 г

Рисовую бумагу замочить в воде на 2 минуты, воду слить.

Кальмары нарезать, соединить с капустой и натертым яблочком. Посолить, добавить сахар по вкусу, перемешать.

На лист бумаги кладём начинку и сворачиваем рулетиком. Обжариваем с 2-х сторон на раст.масле.
Обсушить на салфетке и подаем на стол.
Приятного аппетита!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

43
194
74890

103
159
22838

89
145
17870

29
68
21614

38
53
13641

72
82
7866

183
1914
60279

53
305
9563

35
88
2120

7
28
4183

22
87
2119

25
477
5038

78
266
25384

28
176
13758

93
1237
170691

110
172
18548

310
605
21813

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

16 декабря 2008 года NATALIAna #

12 февраля 2009 года Pachita # (автор рецепта)

21 октября 2008 года Хомячок #

4 декабря 2008 года Pachita # (автор рецепта)

4 декабря 2008 года Хомячок #

12 февраля 2009 года Pachita # (автор рецепта)

12 февраля 2009 года Хомячок #

16 февраля 2009 года Pachita # (автор рецепта)

16 февраля 2009 года Хомячок #

15 сентября 2008 года Pachita # (автор рецепта)

23 июня 2008 года Люб-ша #

23 июня 2008 года maifka #

15 сентября 2008 года Pachita # (автор рецепта)

23 июня 2008 года Lacoste #

15 сентября 2008 года Pachita # (автор рецепта)

23 июня 2008 года Murliska #

15 сентября 2008 года Pachita # (автор рецепта)