Рулеты из лаваша с красной рыбой и авокадо

Время приготовления: 40 мин.

Рецепт рулета из лаваша с филе рыбы и авокадо

Рулет из лаваша с филе рыбы и авокадо – просто находка и для праздничного, и для повседневного стола. Он с успехом заменит привычные бутерброды, которые не всегда удобно подавать из-за ограниченного срока их использования. В закрытом рулете ингредиенты дольше сохраняют свою сочность, рыба не заветривается, увеличивается время хранения. Это красивое блюдо не доставит трудности, как в подборе составляющих, так и в приготовлении. А на столе смотрится весьма нарядно и создает ощущение праздничного застолья даже в обычный день.

Филе слабосоленой рыбы - 200 г.
Лаваш армянский - 1 шт.
Сыр плавленый сливочный - 200 г.
Плод авокадо - 1 шт.
Зелень (укроп, петрушка) - 100 г.

Калорийность - 191.6 ккал.
Белки - 14.6 г.
Жиры - 9.2 г.
Углеводы - 13.5 г.

Собрать вместе необходимые для приготовления рулета продукты: лаваш, лоток плавленого сыра, зелень, авокадо, слабосоленое филе любой красной рыбы – семги, форели, нерки, лосося.

Извлечь филе рыбы из упаковки. Не снимая мякоть с подложки, лучше срезать его с кожи поперек куска, нарезая острым ножом на тонкие ломтики.

Нарезав весь кусок, аккуратно разобрать кусочки рыбной мякоти, выбирая возможно имеющиеся в нем косточки.

Укроп хорошо промыть, стряхнуть воду, удалить грубые стебли, положить просохнуть.

Вынуть из упаковки лаваша один лист, обрезать неровные и, если есть, жестковатые края, придав ему аккуратную прямоугольную форму.

Сливочный плавленый сыр доставать из лотка небольшой плоской лопаточкой или ножом и намазывать на лист лаваша равномерным, не очень толстым слоем.

Поверх сыра равномерно распределить нарезанные кусочки красной рыбы.

Взять спелый плод авокадо – он должен быть в меру мягким на ощупь. Разрезать его пополам (неважно как — вдоль или поперек), удалить косточку.

Очистить авокадо от кожуры и нарезать маслянистую мякоть как можно более тонкими пластинками.

Полученные пластинки авокадо разложить между кусочками красной рыбы по поверхности намазанного сыром лаваша.

Подсохший от излишков воды укроп мелко порезать и раскидать поверх кусочков рыбы и авокадо на лаваше.

Подготовленный пласт лаваша с начинкой как можно туже свернуть по любой из сторон. Лучше делать это так, чтобы кусочки рыбы и авокадо располагались параллельно сворачиваемой стороне.

Если не предполагается сразу же употреблять блюдо, то взять рулон пищевой пленки, плотно обмотать рулет и убрать в холодильник. В таком виде он станет ещё лучше и без потерь дождется подачи на стол.

Перед употреблением нарезать рулет на кусочки толщиной около 1 см. Примечание: можно резать как под прямым углом, так и наискосок.

Кусочки рулета разложить на блюде, лучше срезами вверх, подавать на стол и есть!

Примечание. Это нарядное само по себе блюдо, не требует дополнительного украшения. Но, по желанию, можно оживить его зеленью, томатами-черри, маслинами или оливками.

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Рулет из лаваша с филе рыбы и авокадо".

Содержание:

Рулет из армянского лаваша с кусочками красной рыбы, плавленым сыром и ломтиками огурца

тонкий прямоугольный лаваш – 1 шт. (большой);
слабосоленая семга, форель, горбуша или другая рыба – 200 г;
огурец свежий – 1 длинный или 2-3 коротких;
плавленый сыр в пластинках – 200 г;
майонез (можно домашний) – 3-4 ст. л.

Как приготовить рулет на скорую руку:

Рыбу нарезать не очень широкими тонкими полосками. Огурец почистить, порезать продольными пластинами толщиной около 1 мм. Каждый слайс сыра можно дополнительно разделить пополам. На одну половину лаваша нанести не слишком обильный слой майонеза, сложить лист вдвое. Сверху промазать оставшимся соусом. Важно, чтобы основа не была слишком тонкой – рулет быстро потеряет форму и будет выглядеть неаппетитно. Разложить плавленый сыр. Можно использовать сырок в брикетах – в таком случае его нужно натереть на крупной терке и равномерно распределить по всей площади. Разложить остальные компоненты закуски, чередуя красную рыбу с полосками огурца.

Свернуть в плотный рулет. Обернуть ролл пленкой, положить в холодильник для охлаждения пропитки.

Охлажденный рулет нарезать на порционные кусочки при помощи острого ножа. Разложить закуску на блюде, подать к столу.

Лаваш с начинкой из лосося, творожного сыра и свежей зелени – рецепт с поэтапными фото

филе лосося – 180-200 г;
творожный сыр со сливочным вкусом – 150-180 г;
лаваш тонкий – 1 шт. (или 2 маленьких);
зелень (укроп, петрушка или другая – на усмотрение) – пучок.

Рыбу нарезать небольшими кусочками маленькой толщины. Зелень помыть, просушить и нарубить ножом. Можно использовать петрушку, укроп, зеленый лук или другой вид – какой больше нравится.

Расстелить лаваш и обильно промазать его творожным сыром без добавок. Именно сливочный вкус лучше всего сочетается с красной рыбой.

Равномерно посыпать зеленью.

И разложить ломтики лосося, чтобы почти не оставалось свободных промежутков.

Аккуратно свернуть тугим рулетом. Перед подачей желательно дать время закуске пропитаться. Для этого ее нужно отправить на 1-2 часа в холод, обернув в пищевой полиэтилен. Хранить нарезанный рулет лучше тоже под пленкой, чтобы края не подсыхали.

Пошаговый рецепт лавашного ролла ролла со слабосоленым лососем, яйцом и сливочным сыром

мягкий сливочный сыр – 180 г;
слабосоленая или копченая рыба (красная) – 180 г;
огурец (небольшого размера) – 2 шт.;
яйца куриные (категория СО) – 3-4 шт.;
соль мелкая – небольшая щепотка;
свежая зелень – для украшения;
лаваш – 1 большой, прямоугольный.

Яйца отварить вкрутую. Для этого их нужно погрузить в кастрюлю с холодной водой, поставить на плиту, включив конфорку на среднюю мощность. Дождаться закипания, засечь 7-9 минут. Отваренные яйца опустить в ледяную воду, чтобы они быстрее остыли. Сняв скорлупу, натереть их на средней или крупной терке. К тертому яйцу нужно добавить немного соли, перемешать.

Рыбу нарезать тонкими пластами, обязательно проверить, не остались в ней кости.

На сыр высыпать тертые яйца, распределить ровным слоем.

Следующий слой – огурец.

Сверху разложить ломтики лосося.

Осталось только свернуть все в рулет и положить для пропитки в холодильник. Пропитавшуюся закуску нарезать на порции, украсить зеленью.

Вариант приготовления рулета с рыбой, крабовыми палочками, зеленым салатом и сыром

большой прямоугольный лист тонкого лаваша – 1 шт.;
крабовые палочки охлажденные – 5-6 шт.;
кета, горбуша, семга, форель или др. разновидность – 120-150 г;
листья салата-латука или романо – маленький пучок;
плавленый сырок в брикетах – 150-200 г (на усмотрение);
майонез густой – приблизительно 70 г.

Лаваш сложить пополам, промазав между половинами небольшим количеством майонеза.

Совет: для пикантности в майонез можно добавить небольшой зубчик чеснока или немного горчицы.

Свернуть рулет так, чтобы рыба была внутри, а салат оказался внешним слоем закуски. В принципе, закуску можно подавать сразу, но после непродолжительной пропитки под пленкой рулет станет более мягким, а его вкус – насыщенным.

Закусочные рулетики с красной рыбой и листьями салата – очень вкусно, просто и быстро

красная подкопченная или соленая рыба – филе весом примерно 250 г;
большой лист лаваша – 1 шт.;
листовой салат – пучок (горшочек);
творожный сыр – 150-200 г.

С рыбного филе снять кожу (при необходимости), а мякоть нарезать кусочками средней толщины. Кстати, можно использовать готовую нарезку из форели, семги и пр.

Лаваш разложить на столе, выложить на него сыр, размазать ложкой по всей поверхности. Затем разложить в один слой вымытые и просушенные листья салата.

Очередь рыбного филе. Выкладывать его необходимо не плотно, но равномерно, чтобы хватило на весь лист.

Свернуть рулетом. Для удобства его можно разрезать поперек на 2 части. Убрать в холодильник для подачи. За 30-60 минут закуска пропитается, станет очень нежной и вкусной.

Как приготовить вкусный ПП рулет из лаваша с авокадо и соленой красной рыбой?

1 тонкий лаваш или 2 тортильи;
авокадо спелое, мягкое – 1 шт. (среднего размера);
лимонный сок – 1 ч. л.;
соль, свежемолотый перец – по щепотке;
любая красная рыба – 150-200 г;
длинноплодный огурец – 1 шт.

Авокадо должен быть очень мягким и вкусным, недозревший плод для этого блюда не годится. Разрезать фрукт на 2 половины, убрать косточку. Мякоть вынуть при помощи ложки, а затем размять вилкой в почти однородное пюре. Чтобы авокадо не потемнел, его нужно полить соком лимона, перемешать. Добавить соль, немного перца, перемешать еще раз. Также подготовить другие компоненты закуски – рыбу порезать максимально тонкими ломтиками, огурец – кружочками.

На тортилью или лаваш выложить размятое авокадо, распределить его по всей площади.

Затем разложить рыбные ломтики.

Последний слой – огурец.

Закуска из лаваша, соленой красной рыбы, сливочного масла и икры – рулет получается отменным

лаваш – 1 лист (прямоугольный);
сливочное масло – 100-120 г;
красная рыба (филе) – 230 г;
красная икра – 140 г (маленькая баночка);
зелень укропа – пучок (по желанию).

Масло выставить из холодильника примерно за 40-60 минут до начала приготовления. Оно должно стать идеально мягким, чтоб его проще было нанести тонким слоем.
Рыбу нарезать кусочками толщиной 1-1,5 мм.
По желанию добавить в масло мелко нарубленную зелень укропа.
Распределить масло по лавашу. Сверху положить кусочки лосося. Свернуть закуску плотным, красивым рулетом и отправить на полчаса в холодильник. После этого разделить ролл на порционные рулетики, украсить сверху икрой.

Также можно приготовить рулет с икрой мойвы. Но в таком случае ее следует не выкладывать сверху, а намазать вместо масла.

Разложить на блюде или подносе, подать.

Как сделать рыбный рулет из тонкого лаваша с вареным яйцом, майонезом и твердым сыром?

большой лаваш – 1 шт.;
лосось – 150 г (филе-кусок);
яйца куриные, отборной категории – 3 шт.;
огурцы короткие – 3 шт.;
твердый (полутвердый) сыр – 150 г;
майонез – 100 г;
зелень петрушки – небольшой пучок.

Лаваш расстелить на рабочей поверхности, смазать майонезом. Яйца натереть на мелкой терке и распределить по листу.

Огурцы измельчить при помощи крупной терки, выложить на яйца.

Следующим слоем распределить кусочки рыбного филе.

Покрыть рыбу мелко натертым сыром, рубленой зеленью.

Сформировать плотный рулет, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут. После этого развернуть и разрезать закуску на 12-18 кусочков.

Подавать на большом блюде.

Творог (творожный сыр), красная рыба, свежий укроп и чеснок – простая и вкусная начинка для лаваша

мягкий творог (не кислый) – 150 г;
чеснок – 1 зубчик среднего размера;
укроп – пучок;
слабосоленый (копченый) лосось – 200 г;
лаваш – 1 шт.

Творог смешать с пропущенным через пресс чесноком и измельченным укропом. Равномерно распределить массу по лавашу, немного посолить. Если хотите избежать кисловатого привкуса, используйте творожный сыр, у него более мягкий вкус.
По творожному слою разложить ломтики лосося (его нужно тонко нарезать).
Скрутить. Получившийся рулет спрятать в холодильник для пропитывания. Через 30 минут можно снимать первую пробу.

Рецепт запеченного рулета с рыбной начинкой в духовке – когда гости на пороге

свежемороженая семга (можно взять форель, кету, кижуча, горбушу) – 500 г;
тонкий лаваш – 1 шт.;
твердый (либо полутвердый) сыр – 100 г;
зелень (укроп, петрушка) – маленький пучок;
свежевыжатый сок лимона – 1 ст. л.;
оливковое (или другое растительное) масло – 2-3 ст. л.;
соль мелкая – 0,5 ч. л. (по вкусу);
горчица – 1 ч. л.;
свежемолотый перец – большая щепотка;
мед пчелиный – 0,5 ч. л.;
сушеные травы – щепотка;
семена кунжута – для посыпки (по желанию).

Рыбу отделить от костей и кожи, нарезать кусочками толщиной около 0,5 см, сложить в глубокую емкость. Добавить соль, перец, по 0,5 ст. л. сока лимона и масла, перемешать. Убрать в холодильник, пока будут подготавливаться остальные ингредиенты.
Зелень мелко нарезать, а сыр – натереть на крупной терке.
В отдельной посуде смешать мед, горчицу, остаток масла, лимонного сока и пряные травы. Перемешать до образования эмульсии.
На одну половину лавашного листа нанести немного приготовленного соуса, согнуть пополам. Разложить куски лосося.
Посыпать сыром и зеленью. Свернуть в ровный рулет, предварительно подвернув края. Смазать поверхность ролла оставшимся соусом, посыпать кунжутом. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-30 минут (в зависимости от размера рулета и особенностей духовки).

Подавать в горячем виде, нарезав на небольшие порции.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #897e0a50-b209-11ea-ae02-e99ae05bc968

Рулеты из лаваша - это отличная закуска, как для праздничного стола, так и для повседневных обедов. Предлагаю свой вариант рулета с начинкой на основе красной рыбы, ну и без любимого авокадо здесь не обошлось; )

Лаваш (1 большой лист)
Рыба (слабосоленая семга, форель, лосось. ) — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Оливки зеленые — 15 шт
Лук зеленый (зеленый, полпучка) — 1 пуч.
Авокадо — 1 шт
Майонез (или йогурт) — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1133.4 ккал	белки 46.6 г	жиры 98.1 г	углеводы 24.4 г
100 г блюда
ккал 164.3 ккал	белки 6.8 г	жиры 14.2 г	углеводы 3.5 г

Делаем пасту из авокадо. Для этого авокадо очищаем от кожуры, разрезаем пополам, достаем косточку и разрезаем еще на несколько частей. Измельчаем блендером с добавлением лимонного сока и майонеза. Можно добавить горчицы и вместо майонеза взять йогурт, поперчить.

Рыбу режем на маленькие кусочки, добавляем рубленые яйца, зелень лука и измельченные оливки, перемешиваем.

Лист лаваша кладем на пищевую пленку и половину намазываем пастой авокадо.

Накрываем второй половиной.

Выкладываем рыбную начинку. Не забывайте оставлять места с краев, чтобы начинка не вываливалась.

Аккуратно сворачиваем рулет, зоворачиваем пленкой и убираем в холодильник.

Через несколько часов, а лучше на следующий день, нарезаем на кусочки толщиной примерно 2 см и подаем.
Приятного аппетита!:)

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

8
66
17818

7
440
4282

24
266
24504

14
152
29425

76
419
41275

38
135
17632

95
608
19087

14
64
17812

45
325
9798

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

21 января 2011 года Dinni #

20 февраля 2010 года ирина66 #

23 декабря 2008 года Равиля deleted #

23 декабря 2008 года Very Irresistible # (автор рецепта)

22 декабря 2008 года Pachita #

23 декабря 2008 года Very Irresistible # (автор рецепта)

26 декабря 2008 года Pachita #

27 декабря 2008 года Pachita #

28 декабря 2008 года Very Irresistible # (автор рецепта)

22 декабря 2008 года GadenKa #

22 декабря 2008 года Very Irresistible # (автор рецепта)

22 декабря 2008 года Meotida #

22 декабря 2008 года Very Irresistible # (автор рецепта)